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Cordon de four bleu - pour les enfants

Cordon de four bleu - pour les enfants

Lavez bien le blanc de poulet, puis coupez-le en tranches comme pour les tranches, battez-les d'un côté.

Nous les graissons d'un côté et de l'autre avec de l'huile, les assaisonnons avec du sel et du poivre, puis mettons 2 tranches de fromage sur chaque morceau de viande et commençons à rouler, et à l'aide de cure-dents nous les attrapons d'un endroit à l'autre pour que ils ne s'effondrent pas. .

Graisser une poêle résistante à la chaleur avec de l'huile et y placer les rouleaux de poulet et de fromage.

Mettez au four préchauffé pendant 40-50 minutes, à mi-chemin, nous les retournons de l'autre côté.

Quand ils sont prêts, sortez soigneusement les cure-dents et servez avec la purée et la laitue.

J'ai choisi de les faire uniquement avec du fromage parce que je ne lui ai pas encore donné de saucisses, mais si vous voulez, vous pouvez acheter du jambon pressé et le mettre sur la viande, et sur le jambon le fromage et ensuite rouler.


Cordon bleu

Hier, j'ai cuisiné du Cordon Bleu. C'est une sorte de schnitzel au jambon et au fromage, facile à préparer et servi avec une sauce aux champignons. Il peut être cuisiné à partir de poitrine de poulet mais aussi de porc.

Pour 1 pièce, nous avons besoin de :
100 gr de porc (pour le snitel)
1 tranche de jambon
1 morceau de fromage
Puis sel, paprika, poivre, oeufs, farine, chapelure, huile de friture

Bien battre la viande, assaisonner, mettre une tranche de jambon, puis le fromage, plier et attraper avec des cure-dents. Des rouleaux peuvent également être réalisés.

Saupoudrer de farine, d'œuf battu, de chapelure et faire frire dans un bain d'huile.

Servir avec la garniture.

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Cordon bleu avec côtelette de porc & # 8211 un plat délicieux, prêt en 30 minutes

Surprenez votre famille et préparez un cordon bleu avec une côtelette de porc pour le dîner. La recette est très facile. En 30 minutes, vous pouvez poser un délicieux cordon bleu sur la table.

Ingrédient:

  • 5 côtelettes de porc, 5 tranches de jambon Forêt Noire
  • 5 tranches de fromage, 1 oeuf
  • 50 gr de chapelure, 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 1/3 cuillère à café de sel et de poivre
  • Huile de friture)

Mode de préparation :

Nous plaçons un torchon sur le plan de travail. Sur le dessus, nous mettons un hachoir en bois. Nous mettons les côtelettes sur le hachoir, les recouvrons d'un sac et les battons avec un marteau pour les escargots.

Ils doivent avoir une épaisseur d'environ 5 à 7 mm. Saupoudrer de sel et de poivre des deux côtés de chaque côtelette battue.

Recouvrez ensuite chaque escalope d'une tranche de jambon, mais attention à ne pas dépasser le contour de l'escalope.

Ajouter une tranche de fromage sur le dessus. Nous plions chaque côtelette en deux. Nous pouvons également exécuter les côtelettes.

refermer délicatement chaque côtelette avec de la farine de blé des deux côtés. Une cuillère à soupe de farine devrait suffire pour toutes les côtelettes.

Battre l'œuf dans un bol jusqu'à consistance lisse, à l'aide d'une fourchette ou d'une fourchette. Mettez la chapelure dans un autre bol.

Tout d'abord, trempez chaque cordon bleu dans l'œuf puis mettez-le dans la chapelure.

Préchauffer une grande poêle (diamètre environ 28 cm) pour qu'elle s'adapte à tous les morceaux de cordon bleu. Si nous n'avons pas de grande poêle, utilisez une plus petite et faites frire les morceaux de côtelettes un par un.

Versez l'huile dans la poêle et attendez qu'elle chauffe. Mettez ensuite tous les morceaux de cordon bleu dans la poêle et faites-les frire quelques minutes de chaque côté (4-5 minutes). Quand ils brunissent, nous les retournons de l'autre côté.

S'ils brunissent trop vite, réduisez le feu. Une fois les morceaux de cordon bleu frits, sortez-les de la poêle et servez-les.

On peut les servir avec une portion de champignons frits, concombres et tomates. Bon appétit!


Cordon bleu

"Blue cord" est l'un de mes préférés. Je sais qu'il existe plusieurs possibilités de le cuisiner - frit, au four, en pâte, avec une sauce aux champignons, sans sauce -, mais je préfère l'option la plus répandue, la plus rapide et, pourquoi pas, la plus facile. Accompagné de frites paysannes ou françaises et d'une salade printanière, il peut devenir un repas copieux qui vous fera oublier les pensées noires de la journée. Vous n'avez pas non plus à vous soucier des restes de poitrine de poulet. En utilisant les mêmes ingrédients, de merveilleux "doigts" ou tranches peuvent en sortir. Il est temps de la larguer et de passer à autre chose.

Ingrédients:

2 poitrines de poulet adaptées (1-1,2 kg)
100g de fromage fumé
4 grosses tranches de jambon de porc/poulet
3 oeufs
Farine
biscuit
sel

Mode de préparation :

- Nous lavons et nettoyons la poitrine de poulet, puis la coupons en deux.
- Chaque moitié est tranchée, puis battue au marteau. Vous pouvez assaisonner la viande avec un peu de sel et de poivre, si vous le souhaitez.


-Au milieu de la poitrine de poulet mettre une tranche de jambon et quelques fromages.


-Faites rouler la viande, puis fixez-la avec quelques cure-dents pour qu'elle ne se défasse pas (si nécessaire) Battez les œufs avec une cuillère à café de sel râpé et une cuillère à soupe de farine.

-Nous battons les œufs avec une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe de farine.

-Le rouleau de viande est donné par la farine, puis par l'œuf et la chapelure. Faire frire dans l'huile chaude.


Tomates au four et Cordon Bleu

De toutes les choses dans le "monde moderne" dont j'entends tout le monde autour de moi se plaindre, le manque de temps est certainement la première chose sur la liste. Alors aujourd'hui, parmi les dizaines de recettes que je vous propose chaque mois, certaines très compliquées, avec de nombreux ingrédients et un temps de préparation long, je vous propose une recette simple, délicieuse, prête en moins d'une demi-heure, un repas complet dans une assiette - Tomates au four et cordon bleu & # x2665

Tomates au four et cordon bleu - Tout savoir sur ce délicieux menu

  • Vous rentrez du bureau le soir et voulez manger des plats chauds, délicieux et ultra-rapides ? C'est la recette pour vous!
  • Les tomates au four sont délicieuses dès la sortie du four, mais vous pouvez aussi les servir le lendemain, sur une tranche de pain grillé, comme de délicieuses bruschettas !
  • Quels autres légumes pouvez-vous ajouter au plateau à côté des tranches de tomates ? Tranches d'aubergines, courgettes, courgettes, préparées exactement de la même manière ! Vous pouvez aussi mettre des asperges fraîches, enroulées dans des tranches de bacon !
  • C'est une recette parfaite pour la saison chaude, surtout lorsque les tomates seront sucrées et mûres, en haute saison.

Le cordon bleu Agricola, celui pour lequel les tomates au four ont servi d'accompagnement, est la solution parfaite pour un dîner rapide ou un délicieux déjeuner. Avoir une poitrine de poulet tendre de Agricola, Cordon Bleu est rempli à la main de jambon de dinde et de fromage à la crème. Ensuite, il est passé dans de la chapelure dorée, rapidement frit dans un bain d'huile puis complètement cuit à la vapeur. Que devez-vous faire pour un dîner rapide ? Rien! Le cordon bleu est cuit au four, sans une goutte d'huile… n'a pratiquement plus qu'à être réchauffé !


Cordon bleu

Pourquoi profiter de cette merveilleuse recette uniquement au restaurant ? Et surtout pourquoi ne pas ravir nos proches et surtout nos chers chiots avec une recette extraordinairement connue et facile à cuisiner somme toute. Cordon bleu, une entrée française, au nom qui peut paraître prétentieux car tiré uniquement des menus des restaurants, n'est rien de plus qu'une poitrine de poulet panée. Ainsi, cordon bleu, est très facile à préparer et ne vous volera pas plus d'une demi-heure dans la cuisine et une visite au supermarché voisin.


Cordon de poitrine de poulet bleu au four - un vrai régal culinaire et extrêmement facile à préparer !

"Le cordon de poitrine de poulet bleu" est un plat super délicieux et tendre qui a l'air spectaculaire et qui est si simple et rapide à préparer. À partir de quelques ingrédients seulement, vous préparerez un véritable délice culinaire avec lequel impressionner vos invités et votre famille.

Il est parfait en apéritif lors d'un repas de fête ou servi au dîner avec une garniture de riz ou de légumes frais. Super appétit !

Ingrédients pour 4 portions

- 4 fines tranches de fromage

- quelques brins de persil

Méthode de préparation

1. Battez les morceaux de poitrine avec un marteau d'escalopes de sorte que l'épaisseur de chaque morceau soit à peu près la même partout.

2. Assaisonnez le filet de sel et de poivre.

3. Placer une tranche de jambon, une tranche de fromage et quelques feuilles de persil sur chaque morceau de poitrine.

4. Roulez la poitrine en un rouleau.

5. Passer les petits pains dans la farine, puis dans l'œuf battu (légèrement) avec du sel et enfin dans la chapelure.

6. Placez les rouleaux sur un plateau et mettez-les au four chauffé à 200 degrés, pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils obtiennent une croûte brune et croustillante.


Cordon Bleu sauce parmesan et moutarde de Dijon

Cordon Bleu est un réseau avec lequel vous ne manquerez jamais. Il peut être cuit aussi bien au four qu'à la poêle.

Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre et la poudre d'ail. Saupoudrer le blanc de poulet du mélange obtenu. Mettez un morceau de poitrine de poulet entre deux pellicules plastiques et battez avec un marteau à viande.

Placer 3 tranches de fromage, 3 tranches de jambon sur la viande battue et terminer par 3 tranches de fromage. Rouler serré et placer le rouleau dans une pellicule plastique, bien serrer et procéder exactement avec l'autre morceau. Mettez les rouleaux au congélateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce : dans une casserole, faites fondre le beurre, l'ail écrasé et mélangez. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de farine et mélangez rapidement, versez le lait et mélangez. Ajouter la moutarde, le parmesan et assaisonner de sel et de poivre, remuer continuellement et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Passer les rouleaux de poulet dans la farine, les œufs battus et à la fin la première chapelure. Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir les rouleaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir le cordon bleu avec une sauce blanche et du persil frais ou de la ciboulette. Bon appétit!

Pommes de terre naturelles au beurre. Le persil et/ou les oignons verts sont une garniture idéale pour ce plat


La meilleure recette de Cordon bleu avec laquelle vous ne manquerez jamais

Originaire de Suisse, le Cordon bleu est apparu pour la première fois dans un livre de recettes de 1949. Il existe de nombreuses versions de ce plat, mais elles sont toutes aussi délicieuses et moins difficiles à préparer qu'il y paraît.

Cordon bleu convient aussi bien pour les repas de fête, lorsque vous souhaitez épater vos convives, que pour un déjeuner quotidien. De toutes les recettes, nous vous présentons notre préférée, que nous utilisons à chaque fois.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 morceaux de poitrine de poulet
  • 150 g de fromage
  • 100g de jambon
  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 50g de beurre
  • 150g de crème
  • 4 cuillères à soupe de vin blanc
  • sel et poivre au goût

Coupez la poitrine de poulet en deux, en obtenant quatre moitiés qui sont battues soigneusement, jusqu'à ce qu'elles s'aplatissent suffisamment. Sur chaque pièce est posée une tranche de fromage et, par-dessus, une tranche de jambon.

Rouler la viande autour de la garniture, presser à la main, saupoudrer de sel et de poivre, puis laisser au réfrigérateur environ 10 minutes.

Passer ensuite dans la farine, les œufs battus et la chapelure et faire revenir dans du beurre chaud. Pour plus de sécurité, vous pouvez attraper le rouleau avec un cure-dent afin qu'il ne se désagrège pas lors de la friture.

Le beurre laissé après la friture est dilué avec quelques cuillères à soupe de vin blanc et 150 g de crème fraîche. Saupoudrer d'une pincée de sel et porter à ébullition, puis verser sur le Cordon bleu.


Cordon de poulet bleu au four

TEMPS DE PRÉPARATION
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Prêt en: 45
INGRÉDIENTS
2 morceaux de poitrine de poulet (environ 200g chacun)
4 tranches de fromage
4-6 tranches de jambon (environ 80 g)
1 ou
2 cuillères à soupe de farine
chapelure (ou pain sec bien concassé, pour être plus croustillant) + huile / beurre fondu
MÉTHODE DE PRÉPARATION
La recette parfaite du filet de poulet bleu au four : rapide, parfait pour un dîner rapide préparé à l'avance un jour ouvrable, sain car il est cuit et non frit dans l'huile. La recette du poulet belu cordon est également extrêmement savoureuse. Suivez la recette ci-dessous!

- Lave tes mains avec du savon et de l'eau

- Eviter tout contact avec des personnes souffrant d'infections respiratoires aiguës

- Ne vous touchez pas les yeux, le nez ou la bouche si vous n'avez pas les mains désinfectées

- Couvrez-vous le nez et la bouche lorsque vous éternuez ou toussez

- Ne prenez pas d'antiviraux ou d'antibiotiques sans prescription médicale

- Nettoyer les surfaces avec des désinfectants à base de chlore ou d'alcool.

- N'utilisez un masque de protection que si vous pensez avoir un rhume ou si vous êtes proche de personnes malades.

-Les colis et produits fabriqués/reçus de Chine ne sont pas dangereux

- Les animaux de compagnie ne propagent pas ce nouveau type de virus

Un intérieur parfumé et moelleux, enveloppé d'une croûte super croustillante : c'est ainsi que doit être un cordon bleu. Et il en sera ainsi, si vous le préparez selon la recette ci-dessous. Nous avons structuré tous les ingrédients dont vous avez besoin et nous vous expliquons étape par étape ce que vous devez faire pour obtenir le meilleur cordon de poulet bleu au four !

Préchauffer le four à haute température.

Mélanger la chapelure / chapelure sèche avec un peu d'huile / beurre fondu dans un bol. Disposez-les au fond d'une plaque et faites-les frire à four chaud pendant 3 minutes. Sortez-les immédiatement et mettez-les dans un bol.
Couper chaque poitrine de poulet en travers (découper une poche). Plier chaque tranche de fromage une fois et mettre 2 tranches dans chaque poulet. Faites de même avec les tranches de jambon. Prenez avec des cure-dents pour ne pas perdre la garniture. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Battre l'oeuf avec la farine. Passer les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs puis dans la chapelure. Mettez-les sur le plateau et saupoudrez légèrement d'huile/beurre fondu. Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez qu'ils sont dorés à l'extérieur et bien pénétrés. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Une portion de cordon bleu de poulet au four peut être servie à tout moment de la journée avec une salade de légumes, des cornichons ou encore une purée de pommes de terre.


Vidéo: Cordons bleus: recette simple et rapide à faire en famille + Bonus: salade de blé tendre (Décembre 2021).