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Sirop de fleur d'acacia

Sirop de fleur d'acacia

posté par panacris en Sirop / Compote
12 mai 2013 | 21 797 vues

C'est la première fois que je fais ce genre de sirop. Je vous assure qu'il a un arôme spécial. Cette préparation est un tonique du système nerveux.

Ingrédients

  • fleurs d'acacia fraîches env. 2000 grammes,
  • eau froide env. 2000 ml pour les couvrir,
  • sucre en poudre 1500 g,
  • citron 2 pièces (ou 2 sachets de sel citronné),
  • sucre vanillé 2 sachets ou un bâton de vanille

Méthode de préparation

Les fleurs débarrassées des tiges, lavées, très bien, pour éliminer les impuretés et les éventuels insectes, sont bouillies dans de l'eau bouillante, dans une marmite très propre, éventuellement en inox. Au bout de 20 minutes, éteignez le feu et laissez tremper le ragoût jusqu'au lendemain.

Séparément, dans un bol, filtrer le ragoût, ajouter le sucre, le jus de citron et la vanille. Pendant 20 minutes, le sirop doit bouillir à feu vif et éliminer toute la mousse qui se forme lors de l'ébullition. Le sirop reste à frémir jusqu'à ce qu'il réduise de moitié.

Le sirop est versé chaud dans des bouteilles stérilisées, après quoi il est scellé hermétiquement, le laissant se réchauffer jusqu'au lendemain.

Si vous avez aimé notre recette "Sirop de Fleur d'Acacia" n'oubliez pas de la revoir.

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Commentaires (16)

posté par Pungasa_Rogue

Les raisins de Corinthe sont lavés et mis dans un bol avec le sucre. Ils sont conservés au réfrigérateur jusqu'au lendemain en remuant de temps en temps. Le lendemain, ils sont mis dans un bol, ajoutez ...

posté par Constellation

Vous savez, vous devez le ramasser, puis le nettoyer et le couper. La mesure était un tuci de 15 l rempli de pêches nettoyées et hachées, puis je l'ai transféré dans un autre tuci plus grand pour le faire bouillir. J'ai ajouté de l'eau,...

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Commentaires

le 12.05.2013, 21:37

le 12.05.2013, 21:37

le 12.05.2013, 21:38
bravo, Cris !

le 12.05.2013, 21:46
à quel point tu travaillais dur

le 12.05.2013, 21:47

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Commentaires


Confiture de fleurs d'acacia. Ancienne recette de la cuisine de grand-mère

Voici une recette de confiture de saule & fleur d'acircm, facile à préparer, réalisée selon une ancienne recette. En plus de son arôme, son parfum et son goût uniques, cette confiture présente de nombreux bienfaits pour la santé.

Alors que les glands d'acacia deviennent fous et que leur parfum vous sent, une confiture de fleurs d'acacia est la prochaine recette à rechercher. Une si vieille recette de la cuisine de grand-mère ne peut pas manquer dans la maison d'une femme au foyer qui aime les bonbons et les confitures. Voici une recette de confiture d'acacia simple et délicieuse que vous devez essayer pour compléter votre collection de délices du garde-manger.

Confiture de saule & acircm & ndash Ingrédients

Confiture de saule & fleur d'acircm - Préparation

Les fleurs de saule doivent être cueillies la veille de la préparation de la confiture. Donc, après les avoir bien lavés, il faut les laisser égoutter. Préparez ensuite un sirop d'eau et de sucre, sur lequel il est bouilli jusqu'à ce qu'il se lie. Ajouter les fleurs et le sirop doit bouillir encore 3 minutes.

Nous retirons la casserole du feu et la recouvrons de gaze. Au bout de 10 minutes, remettez le bol sur feu doux et ajoutez le jus de citron. La confiture va bouillir jusqu'à ce qu'elle ait la consistance de la gélatine. Ensuite, il est bien relié et se conserve sans problème. Aussi chaud soit-il, il est versé dans des bocaux stérilisés.


De la folie de Doina Blaga

voici, les plaines étaient vertes et fleuries. Hier après-midi, "Je me suis enfui dans l'herbe" & # 8230 (Salut, Salut) et comme une chèvre, je me suis précipité vers les collines et les montagnes et j'ai rassemblé tout ce que j'ai trouvé.

J'ai cueilli des fleurs d'acacia et des brindilles de sapin. En rentrant à la maison, je me suis dit : Non, maintenant qu'est-ce que je fais de cette « richesse » ? J'ai mis quelques têtes au congélateur et j'ai mis un sac au réfrigérateur. Et j'ai dit aux fleurs d'acacia, Laisse-moi te faire du sirop froid. Je les ai mis dans mon merveilleux presse-agrumes et les ai pressés. Un demi-pot de 400 g est sorti comme ça, j'ai ajouté du "mieruca" (miel) et c'est tout. Je l'ai mis au frigo. Le matin, j'ai mis une cuillère à café de sirop dans les verres des filles puis j'ai rempli leurs verres d'eau. J'ai aussi ajouté un peu de jus de citron. Un délice!

Quand j'ai quitté le travail le matin, j'ai vu derrière une clôture fleur de sureau. Et j'ai levé les yeux pour voir Quelqu'un…, à droite, personne. A gauche, personne. Et retour. Là, j'ai vu quelqu'un et j'ai dit : est-ce que quelqu'un serait fâché si je prenais quelques fleurs ? Tu peux le prendre, parce qu'il tremble encore, dit cet oncle. Ainsi, j'ai "fouillé" environ 9 fleurs de choc. Quand je suis rentré à la maison, je les ai mis dans le presse-agrumes, mais seulement les fleurs, pas les tiges, et je les ai pressées. Environ 50 ml de jus sont sortis, je pense. J'ai ajouté 3 cuillères à soupe de miel, l'ai mélangé, mis le couvercle sur le pot et l'ai mis au réfrigérateur. Ensuite, j'ai pris un morceau de gingembre et je l'ai mis dans le presse-agrumes puis j'ai ajouté un verre d'eau dans le presse-agrumes et il en est sorti un plus gros choc pour le plaisir, ce que j'ai apprécié avec grand plaisir.

Après avoir étanche ma soif, j'ai pressé les bourgeons de sapin. Je pensais avoir environ 300 g de bourgeons et j'ai obtenu environ les trois quarts d'un pot de 800 grammes de jus. J'ai ajouté du miel jusqu'à ce que le pot soit plein, bien mélangé et mis au réfrigérateur. Demain, les princesses testeront… Mais ça a l'air trop sympa ! Comme un jus de kiwi

Non, et tout ce travail m'a pris pas moins d'une heure de mon précieux temps, mais ça en valait la peine. Lorsque vous en buvez un jus, vous sentez la sève de la terre pénétrer en vous et revigorer votre corps engourdi et déboucher votre nez et votre cerveau… et tout.

Regardez, ce sont les pots. En regardant, de droite à gauche : sirop de fleur d'acacia, sirop de bourgeon de sapin et sirop de fleur choc. Vous pouvez voir le miel sucré qui s'est déposé.


Sirop de fleur d'acacia : Soulage le reflux gastro-oesophagien

Pour réduire les symptômes du reflux gastro-œsophagien, qui apparaît comme une piqûre à l'intérieur de la gorge qui descend jusqu'à l'estomac, le sirop de fleur d'acacia peut être administré pendant une période plus longue. Prendre trois cuillères à café de sirop par jour, pour être efficace dans le traitement de cette condition. Le transit intestinal peut également être régulé par la consommation de sirop de fleur d'acacia. Les fleurs d'acacia ont un effet calmant, antispasmodique et diminuent la sécrétion gastrique acide.


Sirop de fleur d'acacia pour l'hiver

Lavez bien les fleurs d'acacia à l'eau froide, laissez-les égoutter, puis détachez chaque fleur.
Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, réservez et laissez tremper jusqu'au lendemain.
Séparez le liquide et pressez bien les fleurs. Filtrez la décoction en la passant plusieurs fois dans une double gaze.

A part, retournez le sucre dans une casserole émaillée (nécessairement émaillée.) : Faites bouillir le sucre avec 400 ml d'eau et du sel citronné, pendant 10 minutes, à feu vif, en remuant. Ramassez et jetez la mousse grise qui se forme sur le dessus.

Ajouter le thé concentré sur le sucre inverti, le sel en poudre, ainsi que le zeste de citron et/ou le sucre vanillé, éventuellement.

Porter à ébullition à feu vif jusqu'à réduction de moitié. Retirez le zeste de citron.
Embouteillez le sirop chaud dans des bouteilles en verre, agrafez et placez immédiatement entre les lits.
Laisser refroidir complètement, 1-2 jours.


Sirop de fleur d'acacia : Soulage le reflux gastro-oesophagien

Pour réduire les symptômes du reflux gastro-œsophagien, qui apparaît comme une piqûre à l'intérieur de la gorge qui descend jusqu'à l'estomac, le sirop de fleur d'acacia peut être administré pendant une période plus longue. Prendre trois cuillères à café de sirop par jour, pour être efficace dans le traitement de cette condition. Le transit intestinal peut également être régulé par la consommation de sirop de fleur d'acacia. Les fleurs d'acacia ont un effet calmant, antispasmodique et diminuent la sécrétion gastrique acide.


Sirop de fleur d'acacia, un médicament naturel. Comment le préparer et quels sont ses bienfaits pour la santé

Le sirop de fleur d'acacia est un médicament naturel et a des effets bénéfiques sur votre corps, même lorsque vous n'avez pas de problèmes de santé.

Pour environ trois litres de sirop de fleur d'acacia, il vous faut deux kilogrammes de fleurs d'acacia, deux kilogrammes de sucre, quatre litres d'eau, quatre sachets de sel citronné, une pincée de gros sel, quatre sachets de sucre vanillé (facultatif) et le zeste d'un citron coupé en gros morceaux.

Les fleurs d'acacia sont très bien lavées, pour éliminer les impuretés et les éventuels insectes, puis laissées à égoutter. À la fin de ce processus, chaque fleur de queue se détache. Ainsi, les fleurs préparées sont bouillies dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Une fois les 20 minutes écoulées, éteignez le feu et placez un couvercle sur le récipient dans lequel ils ont bouilli. Pour un sirop de fleur d'acacia aussi délicieux et concentré que possible, les fleurs sont laissées à tremper dans de l'eau bouillie pendant la nuit.

Le lendemain, séparez le liquide des fleurs, qui doivent être bien pressées. La décoction est ensuite filtrée par filtration répétée à travers une double gaze. Séparément, le sucre doit être inversé en le faisant bouillir dans une casserole émaillée. Il est bouilli avec 400 ml d'eau et de sel citronné, pendant 10 minutes, à feu vif, en remuant. Recueillez et jetez la mousse qui monte à la surface de l'eau.

Afin d'obtenir du sirop de fleur d'acacia, ajoutez du thé concentré (le liquide résultant de l'ébullition des fleurs d'acacia, n.r.) sur le sucre inverti. Ici, vous ajoutez de la poudre de sel et du zeste de citron et du sucre en option, si vous avez décidé de l'utiliser. Le contenu est bouilli à nouveau, à feu vif, jusqu'à ce que la quantité soit réduite de moitié. À la fin, retirez le zeste de citron et le sirop est mis en bouteille dans des récipients en verre.

Sirop de fleur d'acacia : Soulage le reflux gastro-oesophagien

Pour réduire les symptômes du reflux gastro-œsophagien, qui apparaît comme une piqûre à l'intérieur de la gorge qui descend jusqu'à l'estomac, le sirop de fleur d'acacia peut être administré pendant une période plus longue. Prenez trois cuillères à café de sirop par jour pour être efficace dans le traitement de cette condition. Le transit intestinal peut également être régulé par la consommation de sirop de fleur d'acacia. Les fleurs d'acacia ont un effet calmant, antispasmodique et diminuent la sécrétion gastrique acide.

Sirop de fleur d'acacia : Propriétés des fleurs d'acacia

Outre le fait qu'elles soient délicieuses, les fleurs d'acacia ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme. Ils aident à traiter l'insomnie, les maladies génitales, à combattre la dépression, l'asthénie printanière et l'anxiété, à apaiser la toux et à chasser les migraines causées par le stress. Ainsi, pour obtenir tous ces effets, il est recommandé de consommer du sirop de fleur d'acacia. Il peut être consommé pour le plaisir et en l'absence de symptômes spécifiques.


Sirop de fleur d'acacia, un médicament naturel. Comment le préparer et les énormes avantages

Le sirop de fleur d'acacia est un médicament naturel et a des effets bénéfiques sur votre corps, même lorsque vous n'avez pas de problèmes de santé.

Pour environ trois litres de sirop de fleur d'acacia, il vous faut deux kilogrammes de fleurs d'acacia, deux kilogrammes de sucre, quatre litres d'eau, quatre sachets de sel citronné, une pincée de gros sel, quatre sachets de sucre vanillé (facultatif) et les zestes coupés en gros morceaux.

Fleurs d'acacia il lave très bien, pour éliminer les impuretés et les éventuels insectes, puis égoutté. À la fin de ce processus, chaque fleur de queue se détache. Alors, les fleurs préparées sont bouillies dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Une fois les 20 minutes écoulées, éteignez le feu et placez un couvercle sur le récipient dans lequel ils ont bouilli. Pour un sirop de fleur d'acacia aussi délicieux et concentré que possible, les fleurs sont laissées à tremper dans de l'eau bouillie pendant la nuit.

Le lendemain, séparez le liquide des fleurs, qui doivent être bien pressées. La décoction est ensuite filtrée par filtration répétée à travers une double gaze. Séparément, le sucre doit être inversé en le faisant bouillir dans une casserole émaillée. Ce faire bouillir avec 400 ml d'eau et de sel citronné pendant 10 minutes, à feu vif, en remuant. Recueillez et jetez la mousse qui monte à la surface de l'eau.

Afin d'obtenir du sirop de fleur d'acacia, ajoutez du thé concentré (le liquide résultant de l'ébullition des fleurs d'acacia, n.r.) sur le sucre inverti. Ici ajoutez de la poudre de sel et du zeste de citron et du sucre en option si vous avez décidé de l'utiliser. Le contenu il est à nouveau bouilli, à feu vif, jusqu'à ce que la quantité soit réduite de moitié. À la fin, retirez le zeste de citron et le sirop est mis en bouteille dans des récipients en verre.

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Mode de préparation :

Les fleurs débarrassées des tiges, lavées, très bien, pour éliminer les impuretés et les éventuels insectes, sont bouillies dans de l'eau bouillante, dans une marmite très propre, éventuellement en inox. Au bout de 20 minutes, éteignez le feu et laissez tremper le ragoût jusqu'au lendemain.

Séparément, dans un bol, filtrer le ragoût, ajouter le sucre, le jus de citron et la vanille. Pendant 20 minutes, le sirop doit bouillir à feu vif et éliminer toute la mousse qui se forme lors de l'ébullition. Le sirop reste à mijoter jusqu'à réduction de moitié.

Le sirop est versé chaud dans des bouteilles stérilisées, après quoi il est scellé hermétiquement, le laissant se réchauffer jusqu'au lendemain.

Cet arbuste, aux branches souvent recourbées, mesure de 1 à 10 mètres de haut. Son écorce est de couleur gris verdâtre et est fissurée. Les feuilles, et surtout les premières, apparues au printemps, représentent une attraction pour de nombreux insectes, et parmi eux surtout pour les mites.

Les fleurs hermaphrodites, qui apparaissent au début de l'été, sont parfumées, tandis que les feuilles dégagent une odeur désagréable lorsqu'elles sont frottées dans les mains. Les fleurs ont cinq étamines et cinq pétales blancs.

Les fruits se présentent sous la forme de baies noir-violet de 6–8 mm, disposées en grappes. Les fruits non mûrs ont un certain degré de toxicité, des intoxications se manifestant par des vomissements et des diarrhées.


Les sirops naturels sont préparés thermiquement ou par macération et pression à froid à partir de fruits et plantes frais, de miel ou de sucre. Les sirops naturels peuvent être consommés tels quels en association avec de l'eau minérale ou de l'eau plate, à des fins médicinales, - prendre 2-3 cuillères à café avant les repas.
Propriétés
Les fleurs d'acacia sont récoltées au début et au milieu de la période de floraison, par temps ensoleillé. Ils sont une véritable splendeur de la nature, toniques, très décoratifs, comestibles, aimés non seulement pour leur parfum invitant mais aussi pour leurs qualités curatives, étant bénéfiques contre les maladies respiratoires, les problèmes d'estomac et du système nerveux.
Les fleurs d'acacia sont riches en flavones (robinine et acacia), minéraux, acide caféique, acide chlorogénique, huile volatile, substances mucilagineuses, tanins, glucides, huile essentielle en haute concentration dans les fleurs fraîches.
Le sirop obtenu à partir de ces fleurs printanières est un produit naturel parfumé et apaisant sur le psychisme, aux effets antitussifs, antispasmodiques, anti-inflammatoires, calmants, légèrement sédatifs, émollients des sécrétions bronchiques, antiseptiques, antinévralgiques.
✔️ Ingrédient :
• 2 kilogrammes de fleurs d'acacia
• 3 litres d'eau
• 2 kilogrammes de sucre en poudre
✔️ Préparation :
1. Arrachez les fleurs d'acacia avec vos doigts sur les branches, puis lavez-les sous un jet d'eau froide, à plusieurs reprises, dans un grand bol, jusqu'à ce que tous les résidus soient éliminés, et laissez-les égoutter dans une passoire.
2. Portez 3 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole et ajoutez les fleurs d'acacia. A l'aide d'une cuillère en bois, bien mélanger dans le pot pour que toutes les fleurs soient recouvertes d'eau.
3. Laissez bouillir pendant environ 20 minutes, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez-la à température ambiante pendant 24 heures.

4. Le lendemain, filtrez le liquide dans une autre casserole et répétez le processus pour vous assurer que toutes les impuretés sont éliminées.
5. Dans une autre casserole, ajoutez le sucre avec 1 litre du sirop obtenu, remuez continuellement et laissez bouillir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop acquière une teinte brune.
6. Ajouter le reste de l'infusion de fleur d'acacia et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
7. Transvasez le sirop chaud dans des bouteilles et laissez refroidir.
✔️ Consommation :
Pour servir, mélangez 2 cuillères à soupe de sirop de fleur d'acacia avec 400 millilitres d'eau minérale ou plate. Ou vous pouvez prendre avant les repas 2-3 cuillères à café de sirop non dilué.
BÉNÉFICES DE SANTÉ
Outre le fait qu'elles soient délicieuses, les fleurs d'acacia ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme. Ils aident à traiter l'insomnie, les maladies génitales, à combattre la dépression, l'asthénie printanière et l'anxiété, à apaiser la toux et à chasser les migraines causées par le stress. Ainsi, pour obtenir tous ces effets, il est recommandé de consommer du sirop de fleur d'acacia.
Le sirop obtenu à partir de fleurs d'acacia est un excellent traitement pour
• maladies digestives & # 8211 diminuent les sécrétions d'acide gastrique, prenez 2-3 cuillères à café par jour
• troubles du système nerveux
• chasser l'insomnie
• combat la dépression, l'asthénie printanière et l'anxiété
• combat les maux de tête causés par le stress
• apaise la toux
bannit les états de fatigue et d'irritabilité.


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