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Coeurs de pâte feuilletée aux graines de chanvre

Coeurs de pâte feuilletée aux graines de chanvre

La pâte feuilletée complètement décongelée est déballée de l'emballage sur la table de travail.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Tapisser deux plateaux avec du papier sulfurisé.

Nous coupons des cœurs de pâte avec la plus grande forme de l'ensemble, puis au milieu, nous coupons des cœurs plus petits avec la plus petite forme de l'ensemble.

Placez les cœurs de pâte dans la poêle, graissez-les avec de l'œuf battu, puis saupoudrez de sel fin de l'Himalaya et de chanvre signé en abondance.

Mettez les plateaux au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le sel soit doré selon votre préférence.

Laissez-les refroidir et servez.

Bon appétit!


Saucisses en pâte feuilletée

J'adore les apéritifs et je suis extrêmement heureux à chaque fois que je dois. Couper la pâte uniformément, après chaque cabanos et les envelopper un à un dans la pâte. Mettez sur chaque tranche un morceau de cabanos, un peu de fromage, roulez. Mettez un autre morceau de cabanos, un peu de fromage et roulez-le comme un croissant. En effet, ils sont un délicieux apéritif! Si vous prenez un paquet de pâte feuilletée de deux feuilles, vous en obtiendrez environ 24. Ingrédient : une feuille de foie gras) un fil cabanos 100 grammes de fromage un œuf. De la même catégorie, je recommande des rouleaux chauds avec des saucisses et des spirales d'apéritif. Rouleaux avec cabanes, Recette d'apéritif Rouleaux avec cabanes Préparez la recette Rouleaux avec.

Composition : 400 g de pâte feuilletée 300 g de foie de volaille 100 g de beurre 1 oignon 1 chiot. Saucisses enrobées de pâte feuilletée et dorées au four. Sans aucun doute, cet apéritif peut être considéré comme le plus rapide et le plus facile à préparer. La pâte feuilletée est laissée à décongeler, puis déballée et utiliser les feuilles d'œufs battus pendant qu'elles sont emballées, sans les étirer davantage. Ce sont des croissants apéritifs à base de pâte feuilletée, rapides et savoureux, qui peuvent être agrémentés de diverses graines : cumin, pavot, sésame. Note : 5 & # 8211 1 vote & # 8211 23 min.

Recette de boulettes de viande au four de Cookbook, Apéritifs.


Comment faire du soufre de chanvre ?

Les gens ne savent plus comment faire bouillir, éplucher le chanvre et le transformer en une pâte verte et sucrée appelée julfa. Peut-être que certains le savent mais n'ont pas le temps de le préparer. Depuis quelque temps, les graines de chanvre de la recette ont été remplacées par des noix.

Ingrédients pour la guimauve :

- 1 kg graines de chanvre
- 400 g de sucre, arômes

Pour le soufre, vous devez broyer les graines de chanvre. Si vous n'avez pas de brochet, vous pouvez les broyer dans un hachoir ou même dans un robot culinaire. Répartissez les graines concassées dans 4 pots, versez dessus l'eau que vous avez fait chauffer sur le feu et mélangez jusqu'à obtenir une sorte de lait. Il est tendu et bouilli à nouveau jusqu'à ébullition. Une mousse grossière se formera sur le dessus, qui est en fait la crème entre les gâteaux, et vous pourrez la sucrer à votre guise.

La dernière étape consiste à assembler le dessert moldave : un gâteau, une couche de soufre et ainsi de suite jusqu'à ce que les feuilles de pâte soient terminées. (source Vegis.ro & # 8211 d'ici vous pouvez également acheter des graines de chanvre).

Vous verrez que ces gâteaux de Noël sont faciles à préparer et qu'ils ne posent pas trop de problèmes. Il est important de les étirer très finement (1 mm) pour qu'elles deviennent très croustillantes après cuisson. A partir des quantités ci-dessous j'ai obtenu 20 feuilles (gâteaux) de 20 x 25 cm avec lesquelles j'ai rempli 2 plateaux de ces dimensions.


Des ingrédients plus sains

La richesse des nutriments contenus dans le noyau des graines de chanvre se compose d'un pourcentage généreux de protéines végétales, d'acides gras polyinsaturés, de vitamines (B1, B3, B6 et E) et de minéraux (phosphore, potassium, magnésium, fer, zinc, cuivre et manganèse ) . Les graines de chanvre Hemp Essentials 100 g sont un produit Canah, fabriqué selon un système de gestion de la sécurité alimentaire codé ISO 22000 certifié par TÜV Rheinland. Le produit est conditionné dans un emballage certifié « food grade » (destiné aux emballages alimentaires), ce qui permet une refermeture par fermeture de type « zip ».

Ingrédient: 100% graines de chanvre décortiquées.

Stockage: Dans un espace sombre, sec et inodore, maximum 25°C. A conserver au réfrigérateur après ouverture de l'emballage.

Conditions de validité : 15 mois dans l'emballage d'origine scellé, sous atmosphère hermétique et emballage résistant à la lumière.

MODE DE CONSOMMATION

La richesse en vitamines et minéraux des graines de chanvre décortiquées 100 g Hemp Essentials augmente la valeur nutritionnelle de toute préparation à laquelle elles sont ajoutées. Libérez votre créativité avec les graines de chanvre. Incluez-les dans la préparation de délicieuses collations, saupoudrez-les sur des salades ou des pâtes, ajoutez-les à votre recette préférée de gâteaux ou dynamisez vos matins avec du granola au chanvre, des shakes de fruits et légumes avec l'ajout de graines de chanvre.

Les plus délicieuses préparations sans lactose pouvant remplacer les produits laitiers (lait, beurre et même fromage) peuvent être préparées à partir de graines décortiquées de 100 g Hemp Essentials.

Ils peuvent également être consommés en collation. Une fois qu'on les a testées, difficile de résister au goût et à la texture grasse particulièrement agréable.

Nous recommandons 3 cuillères à soupe (30 g) de graines de chanvre pelées par jour. Si vous ne l'avez jamais consommé auparavant, vous pouvez augmenter progressivement la quantité jusqu'à la valeur recommandée.

Si vous cherchez des idées de cuisine aux graines de chanvre, consultez la rubrique recettes.

Conserver les graines de chanvre décortiquées 100 g dans un endroit sec, à l'abri du soleil et après desscellage au réfrigérateur. L'emballage est muni d'un joint de type "fermeture éclair" intégré.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Nutriments100gr30gr% CR¹ / 100gr% CR¹ / 30gr
Valeur énergétique2781 Kj834 Kj33.10%9.90%
Valeur énergétique664Kcal199Kcal33.20%10.00%
GRAISSES48g14g68.60%20.00%
à partir duquel
-les acides gras saturés5.2g1,6 g26.00%8.00%
- acides gras monoinsaturés6g2g
-acides gras polyinsaturés37g11g
Les glucides3.1g0.9g1.20%0.30%
à partir duquel
- sucres2,6 g0.8g2.90%0.90%
fibre6g2g
protéines34g10g68.00%20.00%
Sare²0,03 g& lt0.01g
Vitamines et mineraux % de VNR¹
Vitamine E (α tocophérol)4,6 mg1,4 mg38%12%
Vitamine B1 (thiamine)0,3 mg0,1 mg29%9%
Vitamine B3 (niacine)15,0 mg4,5 mg94%28%
Vitamine B6 (Pyridoxine)0,5 mg0,2 mg36%11%
Potassium850mg255 mg43%13%
Phosphore1382mg415 mg197%59%
Magnésium557mg167 mg149%45%
Le fer7,6 mg2,3 mg54%16%
Zinc8,5 mg2,5 mg85%25%
Cuivre0,9 mg0,3 mg90%27%
Manganèse5.7mg1,7 mg285%86%
Oméga 96g2g
Oméga 629g9g
oméga 38.3g2.5g
GLA2.1g0,6 g
À26,5 g8.0g
ADD1.0g0.3g
CE7.3g2.2g

Ces valeurs peuvent varier en raison de la nature naturelle de la matière première.

¹ CR- Consommation de référence d'un adulte ordinaire (8400kj / 2000kcal) VNR - Valeurs nutritionnelles de référence.

² La teneur en sel est due exclusivement à la présence naturelle de sodium

Profil d'acides aminés / 100g (y compris les acides aminés essentiels)


Pain avec mélange de graines

J'aime beaucoup essayer toutes sortes de recettes de pain, à chaque fois je les fais différemment et elles sont toutes très bonnes !
Je n'ai jamais échoué avec du pain.
Et parce que nous continuons à acheter du pain aux graines de Carefour, ce pain est très bon au mètre et je me suis dit, pourquoi ne le ferais-je pas aussi ?
J'ai acheté, je ne sais où, un sachet avec un mélange de graines, alors aujourd'hui j'ai fait un bon pain avec ces graines.

  • Pour 2 pains :
  • 900 gr de farine
  • 200g de lait
  • 250gr d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150 ml d'huile
  • 40 gr de levure
  • 150 gr de mélange de graines
  • Pour les oints :
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café de lait

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons la mayonnaise pour le pain avec un mélange de graines

Nous préparons la pâte à pain avec un mélange de graines

Lorsque la mayonnaise a doublé de volume, faites chauffer l'eau et diluez-y le sel.
Dans un bol, dans lequel nous allons travailler, ajoutez un peu de farine, faites un trou au milieu et versez la mayonnaise.
De l'eau chauffée, autant qu'elle supporte le doigt, on la met dans le bol dans lequel se trouvait la mayonnaise et on la rince, pour ne pas perdre la mayonnaise sur les parois du récipient et on commence à verser lentement sur la farine avec la mayonnaise du bol, en remuant continuellement.
En même temps, nous mettons un peu d'huile, environ 3/4 et ajoutons la farine jusqu'à obtenir une pâte dure, que nous transférons sur la table farinée et la pétrissons avec les mains graissées avec le reste de l'huile.
Couvrir la pâte et la laisser lever pendant 15-20 minutes.

Assemblage et cuisson du pain avec le mélange de graines

Dans une poêle antiadhésive, j'ai mis un peu d'huile et fait frire pendant 3-4 minutes une partie des graines.
Lorsque la pâte a doublé de volume, la diviser en deux.
D'un côté je l'ai mis simple dans le bac à pain, et de l'autre côté je l'ai étalé dans une feuille aussi fine que mon petit doigt et j'ai étalé les graines frites dessus puis je l'ai roulé.

J'ai coupé le rouleau en morceaux d'environ 3 cm et les ai placés dans une forme ronde avec des parois amovibles.

Laissez la pâte dans les plateaux pendant encore 10 minutes, puis graissez-la avec du jaune d'œuf mélangé avec du lait.
Sur la pâte simple, j'ai saupoudré de graines non torréfiées.


Méthode de préparation

Coeurs de pâte feuilletée à la viande et au sésame

Coeurs avec pâte feuilletée et porc haché, avec carottes et légumes râpés et sésame doré.

Filet de poulet en pâte feuilletée

Préparation : Après avoir lavé les entrailles, les faire bouillir pendant 20 minutes : foie


Les avantages de consommer des graines de chanvre

Peut réduire le risque de maladie cardiaque

Ils contiennent de grandes quantités d'acides aminés arginine, qui produit de l'oxyde nitrique dans le corps. L'oxyde nitrique est une molécule de gaz qui provoque la dilatation et la relaxation des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une baisse de la pression artérielle et une réduction du risque de maladie cardiaque.

Dans une vaste étude portant sur plus de 13 000 personnes, une augmentation de l'apport en arginine correspondait à des niveaux plus faibles de protéine C-réactive (CRP), un marqueur de l'inflammation. Des niveaux élevés de CRP sont liés aux maladies cardiaques.

L'acide gamma-linolénique présent dans les graines de chanvre a également été associé à une réduction de l'inflammation, ce qui peut réduire le risque de maladies telles que les maladies cardiaques.

De plus, des études animales ont montré que les graines de chanvre ou l'huile de graines peuvent abaisser la tension artérielle, réduire le risque de caillots sanguins et aider le cœur à se remettre d'une crise cardiaque.

Ils peuvent aider à guérir les maladies de la peau

Les acides gras peuvent affecter les réponses immunitaires du corps. Des études suggèrent que le système immunitaire dépend de l'équilibre des acides gras oméga-6 et oméga-3.

Ce superaliment est une bonne source d'acides gras polyinsaturés et essentiels. Les graines de chanvre font partie des aliments riches en oméga-3, qui sont considérés dans la fourchette optimale.

Des études ont montré que l'administration d'huile aux personnes atteintes d'eczéma peut améliorer les taux sanguins d'acides gras essentiels.

Graines de chanvre

L'huile peut également soulager la peau sèche, améliorer les démangeaisons et réduire le besoin de médicaments pour la peau.

Comment les utiliser en cuisine

Lors de l'examen des résultats des études, il est important de noter que les chercheurs utilisent souvent des extraits de graines de chanvre plutôt que des graines de chanvre entières.

Des graines pelées, moulues ou décortiquées peuvent être achetées. Pour enlever les cosses de graines dures à la maison, vous pouvez utiliser un mortier ou un robot culinaire.

Les graines entières agissent comme un agent de charge et ajoutent également des fibres à l'alimentation, ce qui peut aider à la digestion.


Granola aux graines et noix

Pour un petit-déjeuner énergique, vous devriez essayer de préparer ce mélange de granola avec des graines et des noix à la maison ! Vous remarquerez de grandes différences entre les céréales que vous mangez habituellement et une portion de granola et je vous promets que vous ne reviendrez pas aux céréales ordinaires, dont je suis sûr que vous vous ennuyez déjà. Vrai?

Granola, granola & #8230grande tendance avec ce granola. Je suis sûr que vous avez vu ces emballages avec un mélange de céréales être annoncés dans les supermarchés, à la télévision ou sur Internet. Eh bien, si les Européens ont du muesli, les Américains ne se sont pas laissés abattre. Ils sont venus au marché avec du granola. Ils lui ont fait tellement de publicité que c'est devenu une tendance, un incontournable. En roumain, un MUSAI sur la liste des aliments que vous mangez.

Le seul inconvénient des packs de granola en magasin est que les fabricants ajoutent trop d'édulcorant (miel, sucre, agave/sirop d'érable). Ils éloignent le granola du concept de & # 8220healthy & # 8221. Comme pour le musli, je préfère faire mon mélange de granola à la maison. De cette façon, je veille à la quantité et à la qualité des ingrédients que je choisis d'utiliser.

Cette fois, nous avons opté pour une variante composée de flocons d'avoine, mélange de 4 graines et cerneaux de noix. Les combinaisons pour le granola sont innombrables, il suffit juste d'un peu d'imagination.

Que peut-on mettre dans un granola

  • Céréales / céréales : flocons d'avoine, flocons de seigle, amarante, quinoa, millet (vous pouvez opter pour un granola sans inclure cette catégorie)
  • Fruits secs : canneberges, raisins secs, dattes, abricots secs, etc. (doit être ajouté à la fin, uniquement lorsque vous avez sorti la plaque du four pour ne pas brûler)
  • Graines : tournesol, citrouille, lin, sésame, chia
  • Oléagineux : noix, noisettes, arachides, pistaches, noix de cajou, amandes, noix du Brésil
  • Épices : cannelle, gingembre en poudre, curcuma muscade, cacao, caroube en poudre, sel (les courageux peuvent aussi ajouter des herbes séchées : romarin, basilic)

De plus, la recette nécessite également l'utilisation de petites quantités d'un type d'huile (de préférence de noix de coco) et d'un édulcorant liquide (miel, sirop d'agave / érable), car ils aident à former cette texture croquante. Du sel, n'oublions pas le sel. Le sel est ce qui met en valeur toutes les saveurs du granola, il est donc impératif d'ajouter du sel à votre mélange. Qui aime le chocolat, peut aussi ajouter des petits morceaux de chocolat, mais seulement après avoir retiré le plateau du four et le mélange a complètement refroidi, afin de ne pas faire fondre le chocolat.

Pourquoi manger du granola ?

Beaucoup ont qualifié le granola de malsain et calorique, mais ont fait référence à ces mélanges remplis de sucre dans les supermarchés. Si vous préparez votre mélange préféré à la maison, vous pouvez le consommer sans problème, mais avec modération (50 gr. suffisent au petit-déjeuner). Consommé le matin, il vous rechargera en énergie, il vous apportera une bonne dose de fibres qui vous rassasiera. Selon les ingrédients que vous choisissez d'utiliser pour le mélange, vous pouvez avoir de bonnes sources de vitamines, de minéraux, de protéines et de graisses saines.

Cette fois, le mélange que j'ai choisi ressemble à ceci:
____________________________________
INGRÉDIENTS
250 gr. Gruau
70 grammes mélanger les graines (tournesol, graines de citrouille, lin, sésame)
70 grammes cerneaux de noix
une cuillère à café de cannelle
une pincée de sel
une cuillère à soupe de miel (ou tout autre édulcorant : agave/sirop d'érable)
3 cuillères à soupe d'huile de coco
30 grammes copeaux de noix de coco (peut être facultatif ou remplacer par des flocons de noix de coco)

* Si vous ne souhaitez pas ajouter d'édulcorant, vous pouvez renoncer au miel


____________________________________
PRÉPARATION
Mettez les 5 premiers ingrédients énumérés ci-dessus dans un bol et mélangez-les. Mettez 1 cuillère à soupe de miel, les 3 cuillères à soupe d'huile de coco sur le dessus et mélangez bien le tout d'une main.

Placer le mélange de granola sur une plaque à pâtisserie et mettre la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez que tout est doré. Toutes les 5 minutes, retirez la plaque et mélangez le mélange pour qu'il ne brûle pas et qu'il brunisse bien de tous les côtés.

Au bout de 15-20 minutes, sortez la casserole du four, ajoutez les copeaux de noix de coco et mélangez l'ensemble de la composition. Je n'ai pas mis les copeaux de noix de coco depuis le début parce que je ne voulais pas qu'ils brûlent trop fort.

Une fois le granola refroidi, transférez le mélange dans un récipient / bocal hermétique, un bocal en verre ou un bocal. Conservez le récipient à température ambiante.

Servir avec plaisir le matin, accompagné de fruits, de yaourt ou de lait !

Voici ma suggestion de présentation : 4-5 cuillères à soupe de yaourt nature (environ 200 gr.), 4 cuillères à soupe (30-50 gr.) de Granola aux graines et noix, quelques tranches de banane et 1 poignée de cassis.

Un petit déjeuner parfait qui vous remplira d'énergie pour la première partie de la journée.


Escargots feuilletés aux lardons et cumin

Simple à préparer et avec peu d'ingrédients escargots feuilletés aux lardons et cumin et grand succès !

Ils se servent chauds, avec du ketchup, ou froids, emballés, mais ils sont aussi efficaces parmi les apéritifs d'un repas de fête.

  • 1 paquet de pâte feuilletée Bella
  • 350 g de lard
  • 1 jaune
  • un peu de poivre blanc moulu
  • 1 cuillère à café de lait
  • Carvi

[/ Ingrédients]
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici comme il est facile de préparer ces escargots en pâte feuilletée aux lardons et cumin !

On tranche le bacon le plus finement possible, ou si on l'achète tranché directement, tant mieux !

Placer les tranches de bacon sur la pâte et répartir la pâte à la taille des tranches.

Mélanger le jaune avec le lait et le poivre.

Graisser la pâte feuilletée avec ce mélange et parsemer de graines de dechimen.

Mettez les tranches de bacon sur la pâte graissée et roulez, mais pas trop serré.

Placez les rouleaux en forme de muffins, graissez-les avec du jaune, saupoudrez de cumin sur le dessus et mettez-les dans une plaque que nous mettons au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.


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Le tout bien mélanger dans un bol et réserver. Pendant ce temps, deux formes culinaires sont préparées (cœurs) et la composition y est pressée à l'aide d'une cuillère à café. Vous pouvez obtenir ces formulaires ici. Garnir de graines de grenade.

Tous sont transformés en glaçage avec un mélangeur et versés sur les deux cœurs, les transformant en deux îles d'amour.

Une recette recommandée par le blog ligiapop.com


Vidéo: Feuilletés au surimi et au fromage (Janvier 2022).