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Viande de lapin aux légumes

Viande de lapin aux légumes

Allumez le four pour vous réchauffer !

Lavez le lapin et coupez-le en morceaux. Graisser avec de l'huile, du sel et des épices et mettre au four dans une poêle graissée.

Épluchez les légumes et les champignons, coupez-les en gros morceaux et mettez-y du sel et des épices.

Une fois le lapin à moitié cuit, ajoutez les légumes, une boîte d'eau et un verre de vin. Laissez-le au four avec du papier d'aluminium sur la plaque. Après environ 30 minutes, retirez le papier d'aluminium, retournez les légumes et la viande et laissez-les au four, à découvert, pour qu'ils dorent.

La préparation est servie chaude, de préférence avec de l'ail.



Le lapin fait bouillir le vin dans une mijoteuse

Lapin & # 8211 c'est probablement la viande la plus délicieuse et la plus digeste, qui contient le maximum de composants utiles. Et n'oubliez pas que la plupart d'entre eux (presque 90%!) Avec un traitement thermique approprié & # 8211 sont économisés.

Actuellement, pour aider les femmes au foyer à avoir un tel lecteur miracle, comme une mijoteuse. Avec cet appareil électroménager, vous pouvez facilement cuisiner n'importe quel plat, tout en gardant les ingrédients les plus utiles. Et le lapin au vin ne fait pas exception.


Lapin en peluche

• 1 lapin,
• 1 verre de vin,
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale,
• 3 cuillères à soupe de graisse,
• 3-4 gousses d'ail,
• 2 cuillères à soupe de crème sure,
• sel,
• poivre noir moulu,
• Feuilles de laurier.

Pour le remplissage:

• 1 tasse de blé moulu concassé (blé d'arnaut) ou de riz,
• 1 carotte,
• 1 piment doux,
• entrailles de lapin,
• 0,5 verre d'huile végétale,
• 1-2 cuillères à soupe de persil finement haché.

Mode de préparation :

Retirez le cœur, les poumons, le foie, les reins, la gorge, coupez les pattes jusqu'à la première articulation, versez de l'eau froide sur le lapin et laissez-le pendant 8 à 10 heures. Séchez-le, graissez-le avec un mélange de sel, d'ail, additionné de vin ou de vinaigre, d'huile végétale, de feuilles de laurier, laissez-le mariner pendant 4 à 6 heures au froid.

À partir des gruaux, faites bouillir une bouillie friable (1 à 2), coupez les légumes nettoyés en petits cubes et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Entrailles de lapin (cœur, foie, poumons, reins), les laver, les couper en petits morceaux, les faire dorer, les ajouter aux légumes et continuer à les faire frire, les saler et les poivrer. Ajouter la bouillie et ajuster au goût. Le lapin mariné est rempli du mélange obtenu, cousu avec du fil blanc, graissé avec de la crème, placé sur un plateau graissé avec de l'huile végétale avec l'abdomen vers le bas, recouvert de feuilles de chou (dans la version moderne avec du papier d'aluminium) et cuit à la température de 170-180 degrés jusqu'à ce qu'il soit prêt. Avant de sortir les feuilles de chou ou le papier aluminium du four, retirez-les pour faire dorer le lapin. Nous retirons le fil avant de servir le lapin.


La viande de lapin, un super aliment

Les nutritionnistes recommandent d'inclure la viande de lapin dans votre alimentation, car c'est une alternative saine au poulet, au porc ou au bœuf.

Faible en cholestérol et en gras, la viande de lapin est une riche source de protéines, de calcium et de certaines vitamines du complexe B. Comment savoir si une carcasse de lapin en magasin est fraîche, comment la trancher et la cuire ? vous-même dans le ménage, découvrez à partir du matériel suivant.

La viande de lapin et sa valeur nutritive

Par rapport à d'autres types de viande, la viande de lapin est une source beaucoup plus riche en calcium et en phosphore, et elle a une teneur beaucoup plus faible en matières grasses, en cholestérol, en sodium et en fer.

La viande de lapin a un excellent apport en protéines, vitamines B3 et B12 et a un faible taux d'acides gras saturés ou, plus simplement, "nocif" pour la santé. Au lieu de cela, c'est une bien meilleure source d'oméga 3 et d'oméga 6 que d'autres types de viande. D'autre part, le bœuf a une teneur en cholestérol plus élevée, le double de celle du lapin, tandis que le porc est beaucoup plus riche en graisses.

Conseils pratiques lors de l'achat de viande de lapin

Comme pour tout type de viande, il est recommandé de regarder attentivement et de voir si le produit est frais ou non :

  • yeux - tout comme la viande de poisson, et les yeux du lapin doivent être clairs et brillants
  • viande - pas d'ecchymoses, de coups. Si les reins sont toujours à l'intérieur du corps, remarquez s'ils conservent encore une couche de graisse (blanche) autour d'eux. Cela indique que le lapin était en bonne santé et jeune.
  • l'odeur - c'est frais
  • lapin vivant - si vous voulez acheter un lapin vivant, pour le couper chez vous, il est bon de vérifier bien d'autres aspects : pas de croûtes formées autour des yeux, les oreilles doivent être propres, les dents en bonne santé, etc.
  • provenance - si possible, demander au vendeur où et dans quelles conditions le lapin a été élevé avant l'abattage

Comment portionner une carcasse de lapin ?

Si vous ne l'avez pas déjà acheté maigre, voici les étapes de base que vous pouvez suivre pour bien couper les morceaux de viande :

La première étape: Vous allongez le lapin entier sur le dos, puis attrapez l'une de ses pattes inférieures. Allez avec le couteau sur la ligne entre la base du pied et le reste du corps. Coupez jusqu'à ce que vous l'enleviez. Répétez le même processus avec l'autre jambe.

Deuxième étape : D'une main, vous saisissez les pattes supérieures. Avec l'autre main, placez le couteau sous eux, exactement à côté de la première côte, et en même temps perpendiculaire au reste du corps. Couper jusqu'à ce que toute la portion se détache.

Une autre option consiste à les couper directement, plus précisément pour les retirer de la zone des côtes. Si vous avez une carcasse de lapin avec des organes, il est bon de les retirer.

Troisième étape: Maintenant que vous avez séparé les pattes avant du reste du corps (dos), vous y revenez une fois de plus. Placez le couteau sur la ligne médiane entre les côtes et commencez à couper.

Comment nettoyer et ranger le boîtier et les organes ?

La première étape consiste à laisser la carcasse de lapin dans de l'eau froide dans laquelle vous avez ajouté deux cuillères à soupe de sel pendant une demi-heure. Cela aide à éliminer le sang de la viande. L'étape suivante consiste à laver la viande, puis à la trancher. Il est recommandé de mettre les morceaux de lapin dans des sacs pour les conserver au congélateur, surtout si vous n'allez pas les faire cuire tout de suite. Quand il s'agit d'organes de lapin, c'est une bonne idée de les laver puis de les mettre au congélateur.

Comment cuisiner la viande de lapin ?

Si vous la faites cuire correctement, la viande deviendra juteuse et tendre. Les cuisses, bien sûr, sont plus difficiles à cuisiner, mais sont généralement la partie la plus consommée du lapin. La viande d'un jeune lapin est plus adaptée à la cuisson, tandis que la viande mature doit être cuite à feu doux. Un petit conseil est de laisser refroidir la préparation, une fois prête, pour conserver son jus et la garder tendre. Il existe d'innombrables recettes délicieuses, du pot-au-feu et puddings salés à la terrine et au confit de lapin.

Vous êtes débutant en cuisine ? Nous avons le secret de la cuisson du steak de lapin pour vous. Cela ne nous dérange pas si vous le transmettez!

De plus, nous vous proposons deux idées de repas de Pâques pour régaler vos proches.

Comment élever un lapin dans le ménage pour l'autoconsommation ?

Les lapins sont des animaux sans prétention, vous pouvez donc assurer une vie décente de leur élevage et de leur abattage.

Tout d'abord, vous effectuerez des recherches sur le marché et rechercherez certaines races de lapins pour la viande. Ensuite, ils peuvent être élevés ensemble et séparément, selon votre choix. En été, il est important de toujours rester hydraté et de rester dans des abris frais. Quelle que soit la saison, la "maison" des lapins doit toujours être propre. La nourriture pour lapin est en grande partie à base de mauvaises herbes, d'herbe, de légumes (carottes, pommes de terre, radis), de soja, de luzerne, de trèfle, d'arachides, d'avoine, d'orge, de seigle, etc. avec un peu de sel saupoudré sur eux.

La vaccination des lapins est obligatoire !

Dans une étude de 2017, une équipe de chercheurs a regroupé les lapins en trois catégories : ceux qui seront nourris de luzerne, ceux qui seront nourris à 3,5 % de graines de lin, et ceux qui seront nourris doubleront la quantité de graines de lin. En cours de route, l'ingestion de graines de lin a fortement influencé leur pH, la structure des protéines, les graisses et la concentration en acides gras polyinsaturés, oméga 3 et oméga 6.

Par rapport aux participants à l'étude qui ont mangé du poulet, d'autres qui ont introduit 7 % de viande de lapin nourris aux graines de lin dans leur alimentation avaient un faible taux de cholestérol sanguin et de triglycérides (un autre type de graisse).

Avec un peu d'effort et de temps, vous pouvez commencer à avoir un mode de vie plus sain en mangeant plus. viande de lapin.


Méthode de préparation

Le lapin est divisé en 6 morceaux et les rognons sont coupés en deux dans le sens de la longueur.

Laver la viande, saler et saupoudrer de paprika, puis mettre dans une grande casserole et laisser mijoter dans le saindoux, en couvrant la casserole avec un couvercle.

Eplucher les oignons, les laver et les hacher.

Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la.

Les branches de céleri et les poireaux sont lavés et coupés en tranches.

Une fois que la viande a étouffé et que l'eau qu'elle a laissée a presque complètement diminué, ajoutez tous ces légumes avec les petits pois, le basilic, le romarin, un peu de sel, 100 ml de vin rouge et 200 ml d'eau. Remuer et laisser mijoter en couvrant la casserole avec le couvercle.

Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes, puis réservez-les dans l'eau froide.

Une fois les légumes mijotés, ajoutez les pommes de terre, l'ail, un peu de sel et d'eau pour les couvrir (800 ml), et continuez à faire bouillir avec le couvercle.

Lavez les tomates, coupez-les en deux et retirez la colonne vertébrale. Ils sont donnés par le robot pour obtenir du jus.

Une fois que toute la composition a été bouillie dans la casserole, ajoutez les tomates, le laurier et le poivre. Laissez-le sur le feu pendant un moment, sans couvercle, jusqu'à ce que les tomates soient bouillies, puis retirez la casserole du feu et ajoutez le persil vert (lavé et haché).


Poêlée de lapin au vin blanc

Vous vous demanderez d'où viennent tant de lapins, et vous avez raison de le faire car on ne le trouve pas sur toutes les routes. Malheureusement, dirions-nous. Heureusement, nous avons une source (secrète !). Mais, en d'autres termes, on le trouve aussi en hypermarché, généralement parmi les surgelés. Donc, si on vous faisait commencer à renégocier votre relation avec le coquin Bugs Bunny, les choses peuvent être bien faites - comme cette casserole, peut-être moins coquine, mais tout aussi provocante.

Ingrédient:
500 gr de morceaux de lapin (n'importe quoi, cuisses, dos)
1 feuille de laurier
2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc sec
1 tasse d'eau
quelques grains de poivre (noir, vert)
huile d'olive, sel, poivre, thym, persil frais

1.Le lapin est coupé en petits morceaux, dont l'os (c'est une bonne occasion d'utiliser des morceaux plus difficiles à manger, comme les côtes).

2.Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mettre le lapin, assaisonner et laisser dorer quelques minutes. Lorsque la viande a acquis une belle couleur, ajoutez le thym, le laurier et les grains de poivre. Remuez, versez le vin et l'eau, puis couvrez avec un couvercle. Gardez à feu moyen pendant 20-25 minutes.


3Hacher l'ail, soulever le couvercle et saupoudrer sur la viande, puis laisser la casserole encore 5 minutes à feu doux.
4.A la fin, rafraîchir la poêle avec du persil vert. Servir avec une purée de pommes de terre - ou avec des légumes sautés - et la sauce de la poêle, décongelée.

Bon appétit!


Viande de lapin aux légumes - Recettes

On garde la viande de lapin toute une nuit dans de l'eau avec du vinaigre et des feuilles de laurier !! On tranche le lapin, on l'assaisonne bien avec du sel, du poivre et du paprika et on le fait frire dans un peu d'huile de tous les côtés, puis on le sort de la poêle et on le garde au chaud.
Hachez finement l'oignon et l'ail, coupez la carotte en rondelles et coupez le poivron en cubes et faites-les bien revenir dans la même poêle dans laquelle nous avons fait frire la viande.

Ajoutez ensuite les champignons coupés en 4 et tempérez-les bien, assaisonnez avec du sel, du paprika et du poivre, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez cuire 4-5 minutes. Remettez ensuite la viande, couvrez d'eau et laissez bouillir quelques minutes, puis ajoutez les pommes de terre coupées en 4 et les tomates entières. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez le tout bouillir, à feu moyen couvert d'un couvercle, jusqu'à ce que la sauce diminue et que les pommes de terre bouillent.


Recettes de viande de lapin

Ici vous trouverez recettes de viande de lapin pour des repas riches qui raviront vos sens. Apprenez à cuisiner un steak avec de la viande de lapin ou d'autres plats avec ce type de viande.

Type d'aliment +

  • Apéritifs (247)
  • Boissons (60)
  • Soupes (61)
  • Desserts (362)
  • Plats (678)
  • Joints (75)
  • Maçonnerie et maçonnerie (12)
  • Salades (195)
  • Sauces (66)
  • Soupes (121)
  • Pain (18)
  • Mamaliga (6)
  • Nourriture pour les doigts (413)

Mode de préparation +

Après saison +

L'ingrédient principal -

  • Viande (469)
    • Porc (35)
    • Viande de poulet (281)
    • Boeuf (79)
    • Viande de dinde (102)
    • Viande de chèvre (1)
    • Viande de lapin (3)
    • Viande de chèvre (1)
    • Viande de caille (3)
    • Viande de sanglier (1)
    • Venaison (2)
    • Viande hachée (28)
    • Viande de poulet (13)
    • Gasca (5)
    • Viande de canard (3)

    Temps de préparation +

    Par origine +

    • Romanesti (113)
    • Italien (168)
    • grec (19)
    • américain (39)
    • Bulgarie (2)
    • Français (26)
    • chinois (19)
    • Indien (22)
    • Turc (17)
    • Mexicain (12)
    • Espagnol (8)
    • Hongrois (2)

    Après l'occasion +

    Après le repas +

    Autres fonctionnalités +

    Pour les fêtes, le repas doit être riche, coloré et savoureux, et toute la famille doit profiter des plats qui y sont alignés.

    Le steak de lapin aux olives est un vrai délice, surtout à la veille des fêtes, quand on veut impressionner avec un repas copieux mais aussi.

    Le foie de lapin au vin blanc est un délice facile à préparer et pas aussi cher qu'on pourrait le penser !


    Viande de lapin aux légumes - Recettes

    Produits emballés

    1 x Aliment complet, sans céréales et sans gluten pour chiens de toutes races et de tous âges.

    Les aliments cuits au four sont une nouveauté sur le marché polonais des aliments pour chiens. Une excellente recette et une technologie moderne garantissent que la plupart des valeurs nutritionnelles des ingrédients utilisés sont préservées.

    La composition a été adaptée aux besoins nutritionnels des chiens. La bonne teneur en protéines de haute qualité et en graisses brutes, fournies par la viande, assure une croissance et un développement sains des chiens. L'ingrédient principal de l'aliment est la viande.

    D'autres additifs, tels que des fruits frais, des légumes et des herbes, complètent la recette avec des vitamines naturelles. Ils augmentent également le goût et l'odeur du produit. Le processus thermique réduit du produit permet la conservation de la plupart des nutriments dans les aliments.

    Le plus grand avantage de cette méthode est qu'il n'est pas nécessaire d'effectuer le processus d'extrusion, ce qui détruit la majeure partie de la valeur des ingrédients. Par conséquent, dans les aliments cuits au four, il n'est pas nécessaire de recouvrir ensuite les granulés d'une couche aromatique.

    La nourriture ne contient que de la viande musculaire pure et ne contient aucun sous-produit. La nourriture est entièrement sans céréales. Les pommes de terre sont une source de glucides et de vitamines, sans index glycémique élevé.

    En conséquence, la nourriture procure une sensation de satiété plus longtemps et ne provoque pas d'augmentation de la glycémie, ce qui minimise le risque de prise de poids excessive chez les chiens et l'apparition d'un appétit incontrôlable chez eux.

    La nourriture convient aux animaux sensibles qui ont des problèmes de système digestif, des allergies et des intolérances alimentaires. La recette sans gluten est dépourvue de toutes sortes de farines, chapelure et autres produits de boulangerie qui pourraient alourdir l'estomac du chien.

    Les caractéristiques les plus importantes de la nourriture pour animaux Simply from Nature :

    - Sans céréales, sans gluten
    - Viande de cheval et de saumon
    - Pas de produits d'origine animale
    - Fruits, légumes et herbes frais
    - Teneur en protéines adéquate
    - Acides gras insaturés et vitamines B
    - Cuit au four
    - La nourriture n'est pas extrudée
    - Sans exhausteurs de goût ni additifs synthétiques
    - Ingrédients de qualité humaine
    - Emballage écologique
    - Sans sucre, soja, maïs, farine d'os

    29% viande de cheval séchée, 29% pommes de terre, 10% saumon séché, 7% betteraves rouges, 6% chicorée séchée, 5% poires, 4% cresson séché, 4% huile de colza pressée à froid, 1% myrtille, 1% thym, 1% romarin, 1% fenouil, 1% algue, 1% yucca Schidigera
    Peut contenir des traces d'ADN étranger en raison de la séquence de production

    Protéines brutes : 29,6 %, matières grasses brutes : 12,8 %, cendres brutes : 5,5 %, fibres brutes : 3,8 %, calcium : 1,3 %, phosphore : 1,0 %, sodium : 0,36 %

    Additifs pour 1 kg :

    Vitamine A 10 000 UI, vitamine D3 1 000 UI, vitamine E 200 mg, vitamine B1 3,6 mg, vitamine B2 7,5 mg, vitamine B6 4,4 mg, vitamine B12 44 mcg, biotine 220 mcg, acide folique 0,36 mg, niacine 21 mg, vitamine C 144 mg, acide pantothénique 7,2 mg, manganèse 49 mg/kg, zinc 64 mg/kg, iode 1,5 mg/kg, sélénium 0,05 mg/kg, fer 180 mg/kg

    Recommandations pour l'alimentation des chiens :
    Poids corporel du chien : - & gt Quantité journalière :

    5 kg 60 g 30 kg 360 g
    10 kg 120 g 35 kg 420 g
    15 kg 180 g 40 kg 480 g
    20 kg 240 g 45 kg 540 g
    25 kg 300 g 50 kg 600 g

    Les portions ci-dessus sont indicatives. Ils doivent être adaptés à chaque chien individuellement, en augmentant ou en diminuant de 15 % maximum, en tenant compte de l'âge, de la condition, de l'activité et de la tendance à prendre du poids d'un chien donné.

    Lors du passage à un nouvel aliment, une période de transition doit être appliquée qui devrait durer de 5 à 10 jours. Cela réduira le risque de problèmes digestifs.
    Il est recommandé de laver les bols tous les jours et de remplacer les aliments non consommés par des neufs.

    Donnez à votre chien de l'eau potable fraîche.

    En raison du processus de production naturel, l'apparence des lots individuels de produits peut différer les uns des autres.

    1 x Délicieuses récompenses de viande de cheval pour chiens.

    Composé à 98% de viande de cheval, avec l'ajout de collagène, qui aide à maintenir la forme.

    Une collation pour les chiens de toutes races et de tous âges.

    Les récompenses se composent de deux ingrédients - de la viande hachée grossièrement et du collagène. Ils n'ont subi qu'un processus de séchage, ce qui les rend délicats et parfumés. Le séchage vous permet de maintenir la teneur maximale en nutriments du produit, y compris les plus importants - les protéines et les graisses animales. Sans conservateurs, colorants, arômes ajoutés, les délices sont faciles à digérer et conviennent même aux personnes allergiques.

    Une viande propre encourage parfaitement le chien à l'essayer, aucune garniture n'est nécessaire - des céréales ou des sucres nocifs pour le chien.

    Les caractéristiques les plus importantes des récompenses Simply from Nature :

    - Un produit mono-protéiné, sans céréales
    - 98% de viande de cheval
    - 56,7% de protéines et 13,9% de matières grasses
    - La viande de cheval a un faible potentiel allergène
    - Viande sèche, hachée grossièrement
    - Sans céréales, sucre, conservateurs, colorants et arômes artificiels
    - Forme et taille adéquates
    - Une forme de récompense saine et savoureuse, des incitations et des collations
    - Fournit des protéines saines

    Longueur : 14cm
    Diamètre : 21 mm
    Emballage: 3 pièces

    98 % de muscle de cheval, 2 % de collagène intestinal (peut contenir des traces de bœuf)

    Protéines brutes : 56,7 %, matières grasses brutes : 13,9 %, cendres brutes : 4,7 %, fibres brutes : 1,2 %

    Recommandations pour l'alimentation des chiens :

    Le produit est un aliment complémentaire et ne peut constituer la base de l'alimentation du chien. Il est servi comme collation entre les repas principaux. Une portion de friandises ne doit pas dépasser 10 % de la valeur calorique quotidienne totale.

    Parfait comme récompense, encouragement ou variété pour l'alimentation de votre chien.

    A conserver dans un endroit sec, ombragé et bien fermé.

    Le chien doit avoir accès à de l'eau potable fraîche.

    En raison du processus de production naturel, l'apparence des lots individuels de produits peut différer les uns des autres.


    Ragoût de lapin, recette pas à pas

    Ragoût de lapin, recette avec photos. Comment faire un ragoût & # 8211 agneau ou & # 8211 lapin traditionnel. Nourriture printanière, ragoût de viande (agneau, lapin ou poulet) avec oignons et ail vert.

    Trop souvent, avec un battement de cœur, j'assiste à la propagation d'opinions selon lesquelles nous n'avons pas une gastronomie authentique, même si, en y regardant de plus près, nous constatons qu'il n'y a pas si longtemps, nos arrière-grands-mères étaient encore étroitement liées à une série de coutumes et rituels qui rendaient la gastronomie locale très spéciale. Par exemple, ce ragoût, que je n'avais pas dans mon enfance, car dans mon coin de pays ce n'est pas particulier. Mon amie Oana, qui a publié la recette il y a peu sur son blog Savori Urbane, a attiré mon attention sur ce plat, que j'avais entendu, mais que je n'avais jamais goûté.

    A propos du ragoût, je n'ai pas grand chose à dire en plus de ceux enregistrés par Oana, c'est un aliment mijoté, préparé soit sur la cuisinière, sous le couvercle, soit au four, dans des marmites bien fermées, commune aux deux Grecs (Ragoût) ainsi que les italiens (cuit) mais aussi le sud de la France, avec le merveilleux Ragoût à la provençale.Ce que tous ces plats ont en commun avec notre ragoût, c'est l'essentiel : ce sont tous des plats de viande, généralement des viandes maigres (lapin, poulet, bœuf, morceaux d'agneau plus faibles), cuites lentement, accompagnées de légumes qui ne manquent pas d'oignons et d'ail, peut-être un verre de vin et des épices soigneusement choisies, ces dernières donnant la spécificité locale et nationale.

    Mais qui d'autre que nous, les Roumains, a deviné le lien étroit entre cette nourriture aux saveurs printanières et la nature elle-même, à peine éveillée à la vie ? Radu Anton Roman a dit à propos du ragoût : "Un autre symbole roumain du printemps avec une apparence rituelle & # 8211 plantes vertes qui s'entrelacent en couronnes & # 8211 fleurissant en Munténie comme nulle part." Parce que nos grands-parents ont anobli le ragoût avec de délicates couronnes tissées de feuilles d'ail vertes et ressemblent à un plat simple mais exceptionnellement savoureux, c'est devenu non seulement une bonne occasion d'essuyer avec une bouchée de pain ou de polenta même la dernière goutte de délicieuse sauce du fond de l'assiette, mais aussi l'occasion de célébrer la beauté de la nature en pleine renaissance.

    L'habitude d'ajouter ces couronnes d'ail vertes au ragoût est un peu perdue ou du moins est sur le point de l'être et c'est peut-être l'une des raisons pour lesquelles ce plat très savoureux lui-même est menacé de disparaître dans quelques années, peut-être remplacé par d'autres, importés mais en quelque sorte plus beaux. Ce que je veux dire, c'est que moi, un, ne connaissant pas le ragoût dans la famille, j'ai vu des images de cette recette sur internet, mais je n'étais visuellement attiré par aucune d'entre elles, je ne voulais tout simplement pas la préparer moi-même. . Une simple couronne d'ail suffisait à éveiller mon intérêt, suffisait à un plat en apparence banal pour ravir mon œil et me le faire préparer. Et ses arômes & #8230 quelle pleine et belle surprise !

    C'est juste l'une des raisons pour lesquelles je pense toujours que certaines choses doivent vraiment être conservées telles que je les ai héritées, car le ragoût sans ses couronnes vertes n'est qu'un ragoût banal, tout comme Pâques sans pâte, à mon avis, est un proche parent et pragmatique du traditionnel, plein de symboles et bien plus beau. On a assez parlé, retroussons nos manches et au boulot !


    Vidéo: Küülikuleem nuudlitega (Octobre 2021).