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Lapin aux pommes de terre au four

Lapin aux pommes de terre au four

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre,
  • un demi-lapin,
  • 4 cuillères à soupe d'huile,
  • 3 gousses d'ail,
  • Romarin,
  • piment fort,
  • poivre,
  • sel,
  • épices,
  • une cuillère à soupe de beurre,

Méthode de préparation

  • * mélanger 2 cuillères à soupe d'huile, le romarin, le poivre, l'ail, le sel, les épices et bien graisser le lapin à moitié (j'ai mis les cuisses et le dos avec beaucoup de viande) ; nous le mettons dans le plateau et le recouvrons de papier d'aluminium,
  • * couper les pommes de terre en 4 et les mélanger avec le reste de l'huile, le beurre, le paprika, le poivre, le sel et le romarin ; nous recouvrons également ce plateau et le mettons au four ; après 40 minutes, nous mettons les feuilles de côté et les laissons dorer jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées,

Si vous avez aimé notre recette "Lapin aux pommes de terre au four", n'oubliez pas de la revoir.

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Culinaire

Ingrédients
-1 lapin, portionné
-pommes de terre & # 8211 1, 5 kg
huile & # 8211 1 cuillère à soupe
-oignon & # 8211 1 capitaine
-ail & #8211 3 chiots
- tomates & # 8211 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
-sucre & # 8211 1 cuillère à café
-persil & # 8211 tiges
- feuilles de laurier & # 8211 2
-sel
-poivre noir & # 8211 au goût
- vin rouge & # 8211 1/2 tasse

Méthode de préparation
Nettoyer oignon et Ail et mélanger avec vin, du sucre, 1 cuillère à soupe huile, sel et poivre, persil et pâte de tomate.

Bien badigeonner avec la sauce obtenue morceaux de viande de lapin et laisser couvert de papier d'aluminium pendant 1 heure. Nettoyer pommes de terre et couper dans un plat à gratin beurré. Assaisonner avec sel, poivre et Feuilles de laurier. Disposer les morceaux de viande de lapin mariné dans une poêle après avoir ajouté la sauce. Versez une tasse d'eau tiède.

Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four modérément chauffé pendant 1 heure. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à une belle couleur.


Le ragoût de pommes de terre à la viande de lapin est un délice. Avec quelques ingrédients à côté de ce type de viande, nous obtenons de la nourriture pour tous les goûts, mais nous aimons aussi le fait qu'elle soit facile à préparer.

INGRÉDIENT:

750 g de viande de lapin
1kg de pommes de terre
1 oignon moyen-gros
1 carotte moyenne à grosse
1 petit poivron rouge
2 gousses d'ail
700 ml de soupe de légumes/eau
5 cuillères à soupe d'huile végétale
250 g de pulpe de tomate
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
sel
poivres
1/4 cuillère à café de thym séché
1 branche de thym
1/2 bouquet de persil vert

Nous faisons mariner le lapin 24h avant de le préparer, selon la méthode ici & #8211 pendant cette période nous le gardons au réfrigérateur.

Tout d'abord, faites frire la viande de lapin à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis retirez du feu et choisissez la viande.

Hacher finement l'oignon, la carotte donnée par la petite râpe et le piment Kapia émincé. Mettez les pommes de terre épluchées, lavez-les et coupez-les en gros cubes, sur les légumes, et poursuivez la cuisson encore 2 minutes.

Trempez avec du bouillon de légumes (ou de l'eau) et laissez mijoter environ 15 minutes, puis ajoutez les tomates concassées, l'ail écrasé et les épices (sel, poivre en grains, thym).

Déplacer dans un plat résistant à la chaleur (ou une casserole dans laquelle vous pouvez cuire au four) avec un couvercle et mettre au four pendant 20 minutes, le four étant préchauffé à 200°C, puis retirer le couvercle et laisser reposer environ 5 -10 minutes. Goûtez et ajoutez du sel ou du poivre si besoin. A la sortie du four, ajoutez le persil vert finement haché et servez.

Nous servons des pommes de terre avec de la viande de lapin avec une salade de poivrons au four ou de la laitue.


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DESTINATIONS SAVOUREUSES Timiș : Lapin au four avec pommes de terre et prunes naturelles

Ne courez pas après deux lapins à la fois, un seul suffit pour la recette présentée par Mme Silvia Marmeze et Emilia Luca de Ghiroda : lapin au four avec pommes de terre et prunes naturelles. Si vous n'êtes pas un chasseur qualifié, essayez le supermarché.

Pour la préparation nous avons besoin d'un lapin, sel, poivre, une gousse d'ail, 200 ml de lait, huile et eau, 500 gr. pommes de terre, quelques prunes prunes de compote.

Préparez une pincée de sel, de poivre, d'ail écrasé et d'huile. La viande de lapin est frottée et laissée au repos pendant quelques heures. Ensuite, prenez une casserole graissée avec de l'huile et un peu d'eau, mettez le lapin et enfournez pour environ 30-35 minutes.

Séparément, éplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau salée.

Lorsque le lapin est mûr, il est sorti du plateau et placé sur une assiette garnie de pommes de terre naturelles et de prunes prunes, expliquent les deux ménagères à l'AGERPRES.

Selon les deux dames, cette association se marie bien avec un vin blanc ou rosé.


Lapin au four à la crème et autres recettes

La viande de lapin est considérée comme l'une des plus délicieuses, diététiques et saines. C'est pourquoi je suis pressé de partager avec vous les façons les plus populaires de cuisiner cette viande.

Lapin au four dans la sauce de crème aigre, à four à l'oignon

  • Lapin - 1 caisse
  • oignon - 5-6- morceaux
  • beurre - 60 g
  • saindoux - 40 g
  • tomates - 3 pièces
  • crème - quelques cuillères à soupe
  • herbes, sel, poivre.

Pour commencer éplucher mon oignon, puis le couper en rondelles ou en rondelles et demi. Les tomates sont également nettoyées et coupées en petites tranches. Escalope verte. Lavez ensuite la carcasse de lapin, saupoudrez de poivre, salez et mettez dans la plaque de cuisson, le porc graissé. Graisser la crème sur le dessus de la viande et la mettre sur son arc. En tant que tel, le navire est cuit pendant environ une demi-heure.

Il convient de noter que le lapin au four avec de la crème a l'air très juteux et savoureux. Lorsque la viande est prête, il faut verser le gras qui reste de la cuisson, et du beurre, puis saupoudrer d'herbes et mettre de belles tomates.

Lapin au four à la crème de Ail

Pour cette méthode de préparation, il est nécessaire de prendre la forme ou la casserole avec de grands côtés et un couvercle. ingrédient:

  • Crème - 600 g
  • Lapin - 1 caisse
  • Carottes - quelques morceaux
  • oignon - quelques morceaux
  • beurre - 2 cuillères à soupe
  • Ail - 3-4 chiots
  • épices, sel, poivre.

Avant de commencer la cuisson, vous devez faire mariner pendant quelques heures une carcasse de lapin. Vous pouvez le faire comme vous le souhaitez. Après cela, la viande marinée divisée en petits morceaux. Chacun d'eux doit être frit dans de l'huile de tournesol. Après cela changez les morceaux de viande en plats qui prépareront notre repas. Ensuite, nettoyez et coupez en julienne les carottes, les oignons épluchés et coupés en rondelles. Carottes et oignons passiruem au beurre. Propassirovannye légumes étalés sur la viande, ajouter du poivre, des épices, des herbes, du sel.

Nous allons maintenant procéder à la préparation de la sauce à la crème. Pour ce faire, chauffez la crème au bain-marie afin qu'elle devienne liquide. Ensuite, il est versé sous cette forme dans le bol, où il est garni de viande de lapin. Il faut le faire avec précaution pour que la crème coule lentement (le long du mur). Portez ensuite le tout à ébullition sur la cuisinière et décalez au four (180 degrés). Au début de la friture, la viande doit de temps en temps verser le jus libéré par le lapin, puis couvrir avec un couvercle. temps de cuisson total environ 40 minutes.

Lapin au four avec des manches de légumes

  • lapin (de préférence pour utiliser des filets) - 0,4 kg
  • Carottes - quelques morceaux
  • Pommes de terre - 6-7 pièces
  • Poivre bulgare - quelques morceaux
  • poivre, sel, épices.

Vous aurez également besoin d'une douille de cuisson pour préparer ce plat.

Initialement, il est coupé en petits morceaux de viande de lapin. mes légumes et pommes de terre coupées - petits cubes, carottes - tranches ou poivrons polukruzhochkami - lanières ou tranches. Tous les ingrédients préparés sont mis dans une manche, ajoutez les épices, le sel et étalez sur une plaque à pâtisserie. Je mets le tout au four à 180 degrés. Préparation du lapin pendant environ 45 minutes.

Moi à de lapin en sauce de tomate

  • Lapin - 0,6 kg
  • Pâte de tomate - 200 g
  • saindoux - 40 g
  • oignon - quelques morceaux
  • cornichons - quelques morceaux
  • verdure
  • sel, épices.

Lavez et épluchez d'abord l'oignon, puis coupez-le en petits morceaux. Couper les concombres en tranches. Escalope verte. Rincez la viande de lapin et coupez-la en petits morceaux, puis ajoutez du sel et des épices au goût et faites frire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le porc soit gras. Après cela, versez un peu d'eau dans la viande et ajoutez la pâte de tomate. Faites bouillir l'antenne jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Ensuite, mettez dans un bol et versez le reste de la sauce sur le dessus, dans lequel la viande est préparée. Contenu lapin vert, concombre. Comme un lapin au four avec de la crème, ce plat s'avère très savoureux.

Lapin au four entier

  • Lapin - 1 caisse
  • mayonnaise - quelques cuillères à soupe
  • matière grasse - 40 g
  • oignon - quelques morceaux
  • verdure
  • sel, épices.

Éplucher mon oignon, le couper en rondelles. Lavez bien les verts et coupez-les en petits morceaux. Viande de lapin lavée et épicée, saler, puis graisser la mayonnaise et l'étaler dans un moule à cake avec les oignons. Nous mettons le plat dans un four (180 degrés). Cette méthode de cuisson est très similaire au plat au four à la crème de lapin, mais sans l'utilisation de crème. Semi-préparé environ 40-50 minutes.


Cuisiner avec amour

Née par nécessité, sa passion pour la cuisine grandit au fil du temps et s'est transformée en envie de devenir une professionnelle dans le domaine. Sur mon blog vous trouverez des recettes roumaines mais aussi de la cuisine internationale, plus simples ou plus complexes, je l'espère - utiles - pour tout le monde. J'attends que vous me connaissiez mieux dans mon groupe https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ et sur la page officielle du blog qui est celle-ci https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /

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Lapin (sauvage) avec pommes de terre au four

Bonjour, les garçons sont allés à la chasse et ont apporté un lapin sauvage
J'ai dit de le faire comme je l'aime
Lapin aux pommes de terre au four
Ingrédients
500 g de pommes de terre,
1iepure
8 cuillères à soupe d'huile,
3 gousses d'ail,
Romarin,
piment fort,
poivre,
sel,
épices,
une cuillère à soupe de beurre,
1 tasse de vin blanc
1/2 tasse d'eau
3 cuillères à soupe de moutarde

300 gr de concentré de tomate
Méthode de préparation
On lave bien le lapin
Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile, le romarin, le poivre, l'ail, le sel, les épices et la graisse de moutarde le lapin mettre dans la poêle
Coupez les pommes de terre en 4 et mélangez-les avec le reste de l'huile, le beurre, le paprika chaud, le poivre, le sel et le romarin, mettez-les dans la poêle avec le lapin et étalez-les bien. Ensuite, mettez le vin et l'eau mélangés à la pâte de tomate et couvrez de papier d'aluminium.
Préchauffer le four à 210 degrés Celsius et mettre le plateau pendant 40 minutes, après 40 minutes, nous prenons le papier d'aluminium et le laissons jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Bon appétit
Merci de ta visite et je t'attends toujours


Carpe au four avec pommes de terre!

une beauté de carpe fraîche 1 kg de pommes de terre sel poivre noir romarin séché flocons de piment rouge huile.

Méthode de préparation

Il ne nous reste plus qu'à faire mariner le poisson quelques heures avant le dîner ou la veille. Pour ce faire, graissez-le avec de l'huile, puis frottez-le bien avec un mélange de sel, de poivre noir fraîchement moulu, de romarin séché et de flocons de piment (ou paprika).

Une heure avant le dîner, placez le poisson dans une poêle graissée avec de l'huile.

Disposez ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en deux, en imitant les écailles de poisson. Saupoudrer sur les pommes de terre le mélange de sel et d'épices, que j'ai également utilisé dans la marinade pour le poisson. On verse une canette d'eau au fond du plateau, et on saupoudre légèrement les pommes de terre d'huile.

Gardez le poisson et les pommes de terre au four chauffé à 180 degrés C, entre 40 minutes et une heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.


Ingrédients lapin sur chou

  • 1 lapin
  • 2 choucroute
  • 1 fil poireau
  • 1 carotte
  • 2-3 cuillères à soupe de bouillon
  • 1 piment fort (facultatif)
  • 4-5 gousses d'ail
  • 5-6 lardons en dés
  • 3-4 feuilles de laurier, grains de poivre, paprika doux ou piquant (au choix), thym, aneth

Pour la marinade

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 tranche de céleri
  • 4-5 gousses d'ail
  • 200 ml de vin rouge
  • poivre, thym, feuilles de laurier,
  • huile d'olive, eau

Nous nettoyons le lapin des peaux et enlevons tous les poils de la fourrure laissés sur la viande. Massez la viande avec de l'huile d'olive, du poivre moulu et de l'ail écrasé. On place le lapin dans un grand plateau et on y met le vin rempli d'eau, pour qu'il contienne bien la viande. Ajouter les légumes tranchés et les épices. Nous faisons cette opération le soir, et le lendemain nous préparerons le lapin. Le lapin domestique n'a pas besoin de cette opération pour attendrir la viande, car il a, contrairement au lièvre, une viande tendre. Cependant, je prépare également cette marinade pour le lapin domestique, afin de lui donner une saveur et un goût supérieurs à la viande.

Le lendemain, nous préparons du lapin sur chou. Nous coupons le chou fidèle et le plaçons dans un plateau. La barquette doit être de bonne qualité, pour que le chou ne colle pas. Arrosez généreusement d'huile d'olive. Hacher les poireaux, les carottes et les piments forts et les mettre sur le chou. Ajouter le poivre, les feuilles de laurier, le thym, l'aneth et le paprika et 2-3 cuillères à soupe de bouillon. On mélange le chou avec ces ingrédients et au milieu du plateau, longuement, on prépare un espace dans lequel on va placer le lapin.

Retirez le lapin de la marinade et farcissez-le d'ail et de bacon ou de bacon. On le place entier au milieu de la barquette, dans le creux préparé dans le chou. Couvrir la plaque de papier d'aluminium et mettre au four pendant environ 2 heures. Au bout de 2 heures, retirez le papier d'aluminium et laissez-le au four pendant encore 10 minutes, pour le faire dorer. À la fin, décorez avec des légumes verts ou des tranches de piments rouges. Pour le lapin sur le chou j'utilise un peu de piment, pas beaucoup mais assez à grignoter, comme un appel, une invitation, pour un verre de vin.


Saumon cuit

Aujourd'hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette, à savoir le saumon au four. Il est très facile à préparer et son prix est pratique, ne nécessite pas d'ingrédients coûteux et vous n'avez pas à vous enorgueillir de Ferratum. Voici comment préparer le saumon au four : Ingrédients : beurre pour plateau graissé, 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, 3 cuillères à soupe d'amandes effilées, 2 cuillères à soupe de farine, 1/4 l de lait, poivre noir, 2 filets de saumon, paprika et 100g de brocoli. Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser une poêle résistante à la chaleur avec du beurre. Le brocoli se détache en grappes. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir les amandes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine au beurre et cuire. Versez ensuite le lait, lentement, en remuant constamment, et faites bouillir pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les amandes et retirer la casserole du feu. Les bottes de brocoli ont éclaté. Placer les tiges au centre, autour du plat de cuisson. Mettez ensuite le saumon au centre sur les queues et recouvrez le tout de sauce. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20-25 minutes. À la fin, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez de paprika et servez immédiatement.


Lapin aux pommes de terre au four - Recettes

Du cycle & #8230 J'ai un lapin et je ne sais pas quoi en faire& # 8230. :)) & # 8230.cette recette arrive. Lapin laurier et pommes de terre au four. Simple comme & # 8222Bonjour & # 8221, au revoir. le soir, quand il n'y a ni soleil ni obscurité, quand le vent souffle légèrement à travers les feuilles jaunies. Hé, nous parlons du lapin de la baie ici, d'accord ? ne vous écartez pas & # 8230

Donc je ne l'allonge plus (même si écrire des bêtises, accrocher des mots sur du papier, même virtuels & # 8230 il est temps de me rafraîchir, probablement & # 8230.)

EtIngrédients pour lapin laurier et pommes de terre au four

  • 4 pattes de lapin
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • 50 ml de vin blanc demi-doux
  • huile d'olive
  • une poudre de muscade
  • Mélange tex-mex
  • une main saine de feuilles de laurier

* vous pouvez remplacer avec succès les cuisses de lapin par des cuisses de dinde, uniquement sans peau et légèrement crantées & #8230

  • pommes de terre épluchées et coupées en tranches épaisses
  • sel au goût
  • un peu d'huile

Préparation pour Lapin au laurier et pommes de terre au four

Prenez les cuisses de lapin, lavez-les à l'eau froide puis faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau froide et du sel. Laissez-les bouillir quelques minutes et la viande devient blanchâtre. Bien les égoutter de l'eau dans laquelle ils ont bouilli. Arroser une rôtissoire d'un peu d'huile d'olive. Disposer joliment les cuisses de lapin.

Saupoudrez-les de mélange Tex-Mex (vous pouvez le commander en ligne sur le site de l'afaf, en cliquant ici), en abondance, ajoutez du sel, une poudre de muscade puis les feuilles de laurier. Bien couvrir la viande. Versez le vin, une tasse du jus dans lequel la viande a été bouillie, couvrez de papier d'aluminium et mettez au four, à l'étape 3. Laissez-le jusqu'à ce qu'il commence à cuire, comme on dit. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez-le dorer et la viande devient rose, retournez-la de temps en temps, arrosez avec le jus de la poêle, en prenant soin de ne pas brûler.

Mangez en toute confiance avec des pommes de terre ou une salade forte de tomates, concombres, courges et tout cela saupoudré d'huile d'olive et d'un peu de sel marin.

Pour faire la garniture de pommes de terre : prenez les pommes de terre, nettoyez-les, lavez-les à l'eau froide, coupez-les en tranches épaisses. Mettez-les ensuite dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition en laissant bouillir pendant 6 minutes.

Sortez-les, égouttez-les bien d'eau et jetez-les dans un plateau bien graissé avec de l'huile.

Saler au goût & # 8230 et cuire jusqu'à coloration dorée. Tournez-les de temps en temps pour qu'ils ne s'accrochent pas, ne brûlent pas, etc.


Vidéo: Perunoiden pesu (Octobre 2021).