Lait sucré

Une recette très connue, je suis persuadée que la plupart d'entre vous la connaissent déjà. Quoi qu'il en soit, je l'appellerais "doce de leite" en espagnol, "confiture de lait" en français, ou confiture de lait, c'est une crème au caramel, obtenu à partir de sucre caramélisé lentement dans du lait ou à partir de lait concentré sucré.
Même s'il s'agit d'un dessert traditionnel sud-américain, le "caramel hispanique" a connu la gloire dans les pays hispanophones. C'est ainsi qu'on le retrouve sous diverses formes de consistance, utilisé dans les sauces, les glaces, les glaçages, les bonbons et divers desserts. .
En l'utilisant il faudra tenir compte du fait qu'il est particulièrement sucré, par exemple je l'utilise avec parcimonie, car je n'aime pas les desserts très sucrés.
J'ai fait du lait concentré sucré à partir de lait DeLatte sucré.


Vidéo: Les Triplés - Les dents de lait de la mer - Épisode 50 (Décembre 2021).