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4 vinaigrettes d'été

4 vinaigrettes d'été

De nouvelles façons d'embellir les salades avec ces recettes passionnantes

Les salades sont un excellent moyen de profiter des légumes et des fruits d'été, mais j'ai tendance à utiliser la même vinaigrette au citron et à l'huile d'olive pour enrober mes légumes verts, ma salade et après la salade. Bien qu'elle soit délicieuse et facile à utiliser, il existe une tonne d'autres vinaigrettes créatives qui aident à embellir les salades et à rendre les recettes habituelles un peu plus excitantes.

Nous nous sommes tournés vers l'auteur de livres de cuisine Jeff Keys, dont le récent livre Bien habillé est rempli d'idées amusantes et exotiques pour l'inspiration, et a créé notre propre vinaigrette crémeuse à l'avocat.

Essayez l'une de ces quatre idées ci-dessous et faites-nous savoir si vous en avez d'autres à partager !

Ces saveurs constituent un mélange parfait pour les salades aux trois haricots ou similaires. Et les saveurs ne s'améliorent qu'après une journée au réfrigérateur.

L'avocat crémeux de cette vinaigrette se marie bien avec le goût vivifiant et lumineux de la menthe fraîche et fonctionne à merveille pour une salade d'été légère mais copieuse.

- Yasmine Fahr

La saveur anisée de l'estragon se marie bien avec la douceur des framboises d'été, ce qui en fait une vinaigrette fantastique.

Une vinaigrette qui capitalise sur les saveurs exotiques du monde entier.


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les agrémente invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les agrémente invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les agrémente invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les agrémente invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les garnit invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les agrémente invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les garnit invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les agrémente invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les agrémente invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qu'il y a dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été


Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde

Thomas Keller est un grand fan de salades spontanées et les garnit invariablement de cette vinaigrette crémeuse. C'est inspiré par son séjour au restaurant La Rive à Catskill, New York, il en fait une version depuis plus de 30 ans. La salade elle-même change constamment, en fonction de ce qui se trouve dans le jardin de la blanchisserie française ou au marché, faites-la avec les meilleurs légumes frais que vous puissiez obtenir. Si vous ne voulez pas manger d'œuf cru, la vinaigrette se fait facilement sans le jaune. Diaporama : Plus de salades d'été