Les dernières recettes

Veau aux petits pois

Veau aux petits pois

La viande lavée est coupée en petits morceaux. Les oignons épluchés sont finement hachés. Le beignet est coupé en tranches. Mettre l'oignon et le beignet dans deux cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit mis en bouteille.Ajouter la viande que l'on retourne de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle dépasse le niveau de la viande et ajouter la pâte de poivre, le sel, le poivre et 1/2 du persil vert haché.Couvrir et laisser la viande bien bouillir, si nécessaire ajouter plus d'eau. Lorsque la viande est cuite, ajoutez-y les petits pois égouttés du jus et laissez bouillir encore 10 minutes. Avant de servir, saupoudrer les petits pois de chair de persil vert haché.

Super appétit !


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Pois verts marinés pour l'hiver & # 8211 une recette parfaite avec de nombreuses épices qui rehaussent le goût simple des petits pois

Les pois verts ont un goût sucré, mais toujours très simple. Par conséquent, j'ai décidé d'ajouter dans les pots des pois marinés, une variété d'épices, pour lui donner un goût plus aromatique. Vous pouvez trouver la recette dans les lignes ci-dessous.

Ingrédient:

Ingrédients pour la marinade :

  • 4 clous de girofle, 6 graines de piment
  • 4 feuilles de laurier, un demi bâton de cannelle
  • Demi gousses de vanille, 6 feuilles de menthe
  • 10 baies de cardamome, 100 gr de sucre
  • 450 ml d'eau

Mode de préparation :

Tout d'abord, stérilisez les bocaux dans lesquels vous allez mettre les petits pois. Vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode (à la vapeur, à l'eau bouillante, au four). Retirez les pois verts des cosses et rincez-les sous un jet d'eau froide.

Mettez ensuite les petits pois dans un bol et versez le vinaigre de cidre dessus. Mettez une casserole d'eau sur le feu, ajoutez les clous de girofle, les graines de piment de la Jamaïque, les feuilles de laurier, la moitié d'un bâton de cannelle, la moitié d'une gousse de vanille, les feuilles de menthe, les grains de cardamome et le sucre.

Faire bouillir la marinade pendant 10 minutes. Mettez ensuite les petits pois dans des bocaux et versez la marinade dessus. Couvrir les bocaux avec des couvercles.

Couvrir le fond d'une casserole avec un torchon ou un linge épais. Mettez les bocaux de petits pois dans la casserole et versez de l'eau chaude. Une fois que l'eau commence à bouillir, attendez encore 15 minutes, puis retirez les bocaux de la casserole.

Vissez bien les couvercles et retournez les bocaux. Couvrez-les d'une couverture ou d'une serviette épaisse et laissez-les refroidir. Une fois qu'ils ont complètement refroidi, rangez-les dans un endroit sombre et frais, de préférence au sous-sol ou au garde-manger.


Risotto aux asperges et petits pois

Risotto aux asperges et petits pois, crémeux et parfumé. Petits pois frais d'été, tendres et sucrés, à peine épluchés des cosses. Dans un bol de petits pois, il vous reste une poignée de baies. Mais quel goût ont ces baies vertes et crues ! La recette est similaire à celle de Jamie Oliver. C'est très facile à faire et le résultat est spécial.

Les asperges peuvent être remplacées par des courgettes (de préférence par des courgettes). J'ai aussi fait cette option et c'était bien. L'asperge verte a une texture très agréable, légèrement croquante, étant cuite seulement quelques minutes directement dans la marmite de riz. Dans la version originale (Jamie's) apparaissent du citron (jus et zeste) et de la menthe. Ici vous pouvez également trouver la recette un risotto milanais au safran.

Risotto au citron safran et crevettes

Ou un classique risotto aux champignons et parmesan & #8211 recette ici.

Le risotto est généralement un plat autonome. Il peut également être ajouté, en accompagnement, sur des steaks ou des plats en sauce.


3 recettes rapides avec des pois verts pour les repas de printemps

L'une de nos apparitions saisonnières préférées est les pois verts. Je l'ai attendu sur les étals car il est croustillant et savoureux, adapté aux plats principaux et aux accompagnements. Nous vous proposons trois recettes rapides qui vous feront parcourir tout le menu.

Si vous voulez un repas qui apaisera votre faim et vos papilles avec des ingrédients de saison, misez sur les petits pois. Il a toutes les qualités pour en faire une star aux côtés de pâtes, de pommes de terre rouges ou de bacon croustillant. Voici les recettes printanières aux petits pois pour vous.

Pâtes aux petits pois et jambon

Ingrédients (pour 4-6 portions):

  • 450g de pâte
  • 450 ml de crème de cuisson grasse
  • 220 g de pois verts
  • 100g de parmesan de course
  • sel et poivre
  • 6-7 tranches de jambon coupées en lanières
  • fruits à la menthe cassés

Faire bouillir les pâtes al dente, égouttez-les et conservez 60 ml de l'eau dans laquelle ils ont bouilli.

Pendant ce temps, faire bouillir la crème à feu vif jusqu'à ce qu'elle réduise de moitié (environ 8 minutes). Ajouter les pâtes et les petits pois et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la crème commence à coller aux pâtes. Ajouter le parmesan râpé et assaisonner de sel et de poivre.

Versez l'eau stockée dans laquelle ils ont fait bouillir les pâtes pour rendre la sauce plus légère. Ajoutez seulement maintenant le prosciutto et les feuilles de menthe en remuant légèrement. Servez-les chauds !

Petits pois et pommes de terre nouveaux aux saveurs de laurier

Vous pouvez l'utiliser comme garniture, mais c'est plein tout seul. Si vous voulez un goût épicé plus enceinte, saupoudrez de poivre seulement à la fin, avant de servir. Nous avons aimé les couleurs vives de ce plat.

Ingrédients (pour 4-6 portions):

  • 200-300g de pommes de terre nouvelles, lavées et frottées avec une éponge
  • 2 feuilles de laurier séchées
  • 400g de pois verts
  • 4 cuillères à soupe de beurre mou
  • sel et poivre

Mettez les pommes de terre dans une casserole avec les feuilles de laurier, du sel et de l'eau pour les couvrir presque complètement. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle. Après ébullition, laissez mijoter les pommes de terre pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.

Égoutter beaucoup d'eau de la casserole, ajouter les petits pois et saler au goût. Cuire le tout à feu moyen pendant 7 minutes jusqu'à ce que les petits pois ramollissent légèrement. L'eau devrait baisser.

Mélangez une cuillère à soupe de beurre et un peu de poivre. Servir chaud avec le reste de beurre et de poivre saupoudré sur le dessus.

Couscous israélien aux pois verts

Une recette rapide et copieuse pour n'importe quel repas. C'est prêt en un quart d'heure et vous avez assez de temps pour le steak.

Ingrédients (pour 6-8 portions):

  • 700 ml de soupe de poulet concentrée
  • 400g de couscous
  • 150g de petits pois frais
  • & frac12 menthe menthe, hachée
  • sel et poivre

Porter la soupe au poulet à ébullition, et quand elle bout, ajouter le couscous et les petits pois. Réduisez l'intensité du feu et laissez bouillir ensemble jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que le liquide tombe. Ajouter de la menthe fraîche, du sel et du poivre au goût.

En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


Vidéo: Tajine Marocain de Veau aux Petits Pois Moroccan Tagine Veal with Peas Full HD (Décembre 2021).