Dernières recettes

Pain de viande aux craquelins Ritz

Pain de viande aux craquelins Ritz

Ingrédients

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 tasse d'oignon émincé
  • 4 onces de fromage suisse, en cubes
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/2 tasse de mélange à trempette à l'oignon et à la crème sure française
  • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement original sans sel Mrs. Dash
  • 1 tasse de craquelins Ritz
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Les directions

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Dans un petit robot culinaire, mélanger les craquelins Ritz, la gousse d'ail et les flocons de piment rouge broyés. Réduire en miettes fines. Ajouter l'huile d'olive et mélanger.

Dans une petite sauteuse, ajouter le mélange de chapelure et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les miettes soient grillées et légèrement dorées; mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le sel, le poivre, l'oignon, le fromage suisse, la sauce Worcestershire, la trempette à l'oignon et le mélange d'assaisonnement et de chapelure Mrs. Dash et bien mélanger.

Cuire 45 minutes à une heure. Pendant les 15 dernières minutes, recouvrez du glaçage de votre choix.


Résumé de la recette

  • 1 oeuf
  • 1 ½ livre de boeuf haché
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés avec des piments verts (comme RO*TEL®), non égouttés
  • 1 manche de craquelins ronds au beurre (comme le Ritz®), écrasés
  • 1 cuillère à café de flocons d'oignon (facultatif)
  • 1 ½ cuillères à café d'ail en poudre, ou au goût
  • 1 ½ cuillères à café de sel assaisonné, ou au goût
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût

Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C).

Battre l'œuf dans un bol à mélanger, puis ajouter le bœuf haché, les tomates et les craquelins écrasés. Assaisonner avec des flocons d'oignons, de la poudre d'ail, du sel assaisonné et du poivre. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Emballer dans un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 1 heure. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C).


Pain de viande avec des craquelins ?

Parfois, remplacer un seul ingrédient dans un plat très traditionnel fait toute la différence. Le pain de viande est probablement aussi traditionnel que possible. Beaucoup d'entre nous ont grandi en ayant assez souvent la marque de pain de viande de notre famille. La cuisson du pain de viande avec des craquelins est un jeu d'enfant.

Ce pain de viande de craquelins prend l'un des combos de pain de viande les plus courants et ne remplace qu'une seule chose. Au lieu de la chapelure ordinaire, nous utiliserons des craquelins huileux salés, quelque chose comme le Ritz. Cela peut ne pas sembler beaucoup de changement, mais la texture de ce pain de viande est en fait assez différente.

Voir par vous-même! Les craquelins Ritz sont faits de farine très fine et ils sont également déjà cuits. Ainsi, lorsque vous les utilisez comme garniture, ils ajoutent de la légèreté et du moelleux au mélange de pain de viande. J'adore cette recette de pain de viande facile avec des craquelins.

Il existe quelques astuces pour rendre ce pain de viande particulièrement tendre. Tout d'abord, il est préférable de hacher les oignons dans un robot culinaire afin qu'ils soient hachés très finement. Deuxièmement, mélangez le tout à la main, mais essayez de ne pas trop mélanger, sauf si vous êtes fan de la texture en brique pour le pain de viande. Non, même les craquelins extra fins ne sauveront pas votre pain de viande dans ce cas.

Si vous aimez votre pain de viande croustillant à l'extérieur, il est préférable de le faire cuire dans un plat allant au four ordinaire au lieu d'un plat en forme de pain.

Nappez-le de ketchup ou d'un mélange de ketchup et d'une sauce à steak. J'aime glacer mon pain de viande avant et après la cuisson pour plus de saveur. En dehors de cela, suivez simplement les instructions simples de la recette du pain de viande avec des craquelins et du ketchup ci-dessous et j'espère que cette recette vous plaira !


Recette de pain de viande CrackerBarrel

Ce plat de pain de viande est très populaire! Vous allez adorer !

C'est le préféré de mon mari ! Il adore le pain de viande !

Ingrédients pour le pain de viande Cracker Barrel :

2 oeufs, température ambiante

2/3 tasse lait entier

25 Craquelins Ritz, écrasés

1 grand oignon, en dés

½ tasse fromage cheddar fort, râpé

1 c. sel

1/4 c. poivre

1 1/2 lb Le bœuf haché

1/2 tasse ketchup

1/2 tasse cassonade

1 c. moutarde

Comment faire du pain de viande Cracker Barrel :

Étape 1: Préchauffer le four à 350 degrés.

Étape 2: Dans un milieu ajoutez vos oeufs et battez.

Étape 3: Ajouter le lait et les craquelins aux œufs battus.

Étape 4: Ajouter l'oignon et le fromage au mélange d'œufs et remuer pour combiner.

Étape 5: Ajouter le bœuf haché au mélange d'œufs.

Étape 6 : En utilisant votre mélange de viande et d'œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 7 : Vaporiser un plat allant au four 8 & 2158 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Étape 8 : Mouler le mélange de boeuf dans le plat allant au four.

Étape 9 : Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain de viande soit bien cuit.

Étape 10 : Dans un petit bol, ajouter le ketchup, la cassonade et la moutarde et mélanger pour combiner.

Étape 11 : Verser la moitié de la garniture sur le pain de viande après 30 minutes et répartir uniformément sur le pain de viande.

Étape 12 : Remettre le pain de viande au four pendant 15 minutes.

Étape 13 : Versez le reste de la garniture sur le pain de viande, étalez-le uniformément.

Étape 14 : Remettre le pain de viande au four et cuire 15 minutes.

Si vous avez aimé notre Pain de Viande Cracker Barrel recette, vous aimerez aussi nos autres recettes! Suivez-nous sur Pinterest, Youtube, Facebook et Twitter !

Maintenant, n'oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard


Pain de Viande Cracker Barrel

Vous aimez Cracker Barrel et le pain de viande ? Cette recette pourrait être un bon match.

Essayez cette recette de pain de viande Copycat Cracker Barrel pour le dîner ce soir ou lors du prochain rassemblement.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 50 minutes | Portions : 6

Ingrédients:

2 livres.Le bœuf haché

1 petitoignon finement haché

2 grandsdes œufs

25 Ritzcraquelins écrasés en miettes

½ C.Fromage cheddar râpé

½ C.Ketchup

½ C.cassonade

1 c.Moutarde de Dijon

Comment faire du pain de viande Cracker Barrel :

Étape 1.Préchauffer le four à 350 degrés.

Étape 2.Dans un bol à mélanger, mélanger le bœuf haché, l'oignon, les œufs, le lait, les miettes de craquelins, le fromage râpé, le sel et le poivre au goût.

Étape 3.Former le mélange en forme de pain et le placer au centre d'un plat allant au four.

Étape 4.Dans un bol, mélanger le ketchup, la cassonade et la moutarde jusqu'à homogénéité.

Étape 5.Cuire au four pendant 35 minutes, retirer et étaler la moitié du mélange de ketchup sur le dessus.

Étape 6.Remettre le pain de viande au four et cuire encore 15 minutes.

Étape 7.Retirer à nouveau et étaler l'autre moitié du mélange de ketchup sur le pain de viande.

Étape 8.Enfournez 10 minutes puis servez.

Maintenant, n'oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard


20 recettes pour un délicieux Memorial Day

Il est temps de lancer officieusement l'été avec un barbecue du Memorial Day. Que vous vous réunissiez avec un petit groupe d'amis ou que vous passiez simplement la journée en famille, il y a une chose qui est la même. Tout le monde veut manger de la bonne nourriture. Des plats principaux et d'accompagnement aux desserts, voici quelques idées de menus pour un [&hellip]

10 recettes de brochettes pour l'été

Vous voulez rendre l'heure du dîner plus amusante cet été? Faites des brochettes ! Quoi de mieux que de manger un repas sur un bâton? Poulet, porc, crevettes et steak, vous pouvez utiliser le type de protéines que votre famille apprécie. Ils peuvent même être végétariens si vous essayez de préparer un repas sans viande. Pendant l'été quand nous [&hellip]

Menu du jour commémoratif super simple

Wow, cette année s'envole. Comment est-ce presque le Memorial Day? La vie revenant lentement à la normale, j'ai un groupe d'amis et de la famille pour un barbecue du Memorial Day. Cette année, je garde le menu simple en grillant quelques steaks, en servant quelques accompagnements et, bien sûr, un dessert. Je [&hellip]


Pain de viande aux craquelins Ritz - Recettes

TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes | TEMPS DE CUISSON: 50 minutes | TEMPS TOTAL: 1 h et 10 min | RENDEMENT: 8

Mon cœur appartiendra toujours à ce pain de viande Cracker barrel juteux et savoureux. C'est le meilleur plat réconfortant que vous puissiez servir à votre famille ce soir !

INGRÉDIENTS

1 1/2 livres (24 oz) de boeuf haché 80/20

1 ch. craquelins Ritz écrasés, environ 1 1/2 manches

1 petit oignon jaune, émincé finement

1/2 poivron vert, coupé en petits dés (vous pouvez aussi utiliser du rouge)

3 ch. fromage cheddar frais râpé

2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1/8 cuillère à café de poivre noir moulu

1/2 c. sucre brun clair, emballé

1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

COMMENT FAIRE UNE RECETTE DE PAIN DE VIANDE EN BARIL DE CRACKER AVEC DES CRAQUELINS RITZ

Étape 1 : Préparez le four. Préchauffez-le à 350 degrés F.

Étape 2 : Dans un grand bol, ajouter le bœuf haché. Cassez-les en grosses miettes avec une cuillère.

Étape 3 : Ajoutez le reste des ingrédients du pain de viande au bœuf haché. Utilisez vos mains pour tout mélanger.

Étape 4: Utilisez du papier d'aluminium pour couvrir un plat allant au four, puis vaporisez d'un aérosol de cuisson. Au milieu du plat de cuisson préparé, transférer le mélange de bœuf et façonner en un pain. Ou transférer dans un moule à pain de viande de 9 x 5 pouces.

Étape 5 : Placez à l'intérieur du four préchauffé et faites cuire le pain de viande pendant environ 30 minutes.

Étape 6 : Pendant ce temps, dans un petit bol, ajouter les ingrédients de la garniture et bien mélanger.

Étape 7: Sur le pain de viande, étalez la garniture et continuez à cuire pendant 20 à 30 minutes de plus jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la température interne du pain de viande indique 160 degrés F.

Étape 8 : Sortez le pain de viande du four et laissez-le reposer pendant au moins 10 minutes avant de le trancher.

Utilisez le meilleur rapport viande/gras. Optez pour 80/20, tout ce qui est plus maigre rendra votre pain de viande sec.

Pour cette recette, utilisez uniquement du fromage râpé frais car les ingrédients anti-agglomérants du fromage pré-râpé n'absorbent que l'humidité du pain de viande.


RECETTE DE PAIN DE VIANDE CRACKER BARIL AVEC CRAQUELINS RITZ

Ingrédients

  • Pain de viande:
  • 1 1/2 livres (24 oz) de boeuf haché 80/20
  • 3 gros œufs, battus
  • 1 ch. craquelins Ritz écrasés, environ 1 1/2 manches
  • 1 petit oignon jaune, émincé finement
  • 1/2 poivron vert, coupé en petits dés (vous pouvez aussi utiliser du rouge)
  • 3 ch. fromage cheddar frais râpé
  • 1 cuillère à café d'origan moulu
  • 1 cc de thym moulu
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
  • 1/2 c. lait entier
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • Garniture:
  • 1/2 c. ketchup
  • 1/2 c. sucre brun clair, emballé
  • 1 cc de moutarde jaune
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Instructions

Étape 1 : Préparez le four. Préchauffez-le à 350 degrés F.

Étape 2 : Dans un grand bol, ajoutez le bœuf haché. Cassez-les en grosses miettes avec une cuillère.

Étape 3 : Ajoutez le reste des ingrédients du pain de viande au bœuf haché. Utilisez vos mains pour tout mélanger.

Étape 4: Utilisez du papier d'aluminium pour couvrir un plat allant au four, puis vaporisez d'un aérosol de cuisson. Au milieu du plat de cuisson préparé, transférer le mélange de bœuf et façonner en un pain. Ou transférer dans un moule à pain de viande de 9 x 5 pouces.

Étape 5 : Placez à l'intérieur du four préchauffé et faites cuire le pain de viande pendant environ 30 minutes.

Étape 6 : Pendant ce temps, dans un petit bol, ajouter les ingrédients de la garniture et bien mélanger.

Étape 7: Sur le pain de viande, étalez la garniture et continuez à cuire pendant 20 à 30 minutes de plus jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la température interne du pain de viande indique 160 degrés F.

Étape 8 : Sortez le pain de viande du four et laissez-le reposer pendant au moins 10 minutes avant de le trancher.

Remarques

Utilisez le meilleur rapport viande/gras. Optez pour 80/20, tout ce qui est plus maigre rendra votre pain de viande sec. Pour cette recette, utilisez uniquement du fromage râpé frais car les ingrédients anti-agglomérants du fromage pré-râpé n'absorbent que l'humidité du pain de viande. N'hésitez pas à utiliser du poivron vert ou rouge, ou tout simplement l'ignorer.


Pain de viande avec une croûte de craquelins croustillants

2 commentaires | Nos publications contiennent des liens d'affiliation vers des produits que nous aimons.

J'ai grandi avec cette recette de pain de viande. Dans notre maison, mon père faisait toujours le pain de viande. C'était son plat. Ma mère essayait de le reproduire, mais ce n'était plus jamais pareil. C'est mon dîner réconfortant ultime. Il a obtenu cette recette d'un vieux livre de cuisine Joy of Cooking qui avait été transmis par ma grand-mère.

Il dit que la clé d'un bon pain de viande réside dans les craquelins Ritz et dans l'ajout d'eau sur les côtés de la poêle avant la cuisson. Tout d'abord, vous mélangez tous les ingrédients dans un bol puis formez une boule. Rouler la "boulette de viande" dans des craquelins Ritz écrasés, puis former la boule en un pain dans un moule 8x8. (J'aime garnir le pain de plus de Ritz pour une croûte extra croustillante.) Ensuite, versez 1 tasse d'eau autour du pain et faites cuire à 350 pendant environ 1 heure et demie.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer un pain de viande? Certainement dans une poêle avec un peu de beurre dedans pour rendre les côtés croustillants!

Pouvez-vous congeler du pain de viande? Avec certitude! Il peut geler jusqu'à quatre mois. Je le trancherais avant de le congeler pour que vous puissiez cuire chaque tranche sans réchauffer tout le pain. Pour réchauffer, plongez la tranche dans une casserole avec un couvercle sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, voire plus rapidement. micro-ondes pendant quelques minutes.

Que peut-on servir avec du pain de viande ? Les options sont infinies ! Notre préféré est la purée de pommes de terre crémeuse et quelques légumes rôtis !


Voir la vidéo: PAIN DE VIANDE AUX HERBES #138 (Octobre 2021).