Dernières recettes

Meilleures recettes de soupe d'été

Meilleures recettes de soupe d'été

Conseils d'achat de soupe d'été

Achetez des herbes fraîches et des épices pour assaisonner votre soupe; l'ail frais, le persil et le thym rehausseront la saveur sans être trop puissants.

Conseils pour la cuisson des soupes d'été

La plupart des soupes sont meilleures le lendemain de leur préparation. Si possible, réfrigérez votre soupe pendant la nuit avant de servir.


Alors que beaucoup de gens ont tendance à considérer les soupes comme un aliment de base en hiver, les soupes sont tout aussi délicieuses en été. C'est un excellent moyen d'utiliser la prime de votre marché fermier dans une recette, et beaucoup peuvent être servis chauds ou froids. Ci-dessous, nous avons trouvé 14 soupes saines que vous devriez essayer cet été, d'une soupe de melon unique à une chaudrée de fruits de mer plus traditionnelle.

1. Soupe crémeuse aux tomates et à l'orange
via Epices et Baobabs

Il s'agit d'une simple soupe aux carottes, tomates et oranges qui peut être servie chaude ou froide. Saupoudrer de graines de citrouille sur le dessus pour plus de croquant.

2. Chaudrée de maïs d'été
Via de mon bol

Utilisez du maïs sucré d'été avec cette chaudrée crémeuse. La soupe nécessite du fromage à la crème végétalien et du bouillon de légumes, ce qui la rend adaptée aux personnes sensibles aux produits laitiers.

3. Gaspacho Thaï
Via je m'ennuie, allons-y

Cette soupe à base de noix de coco est parfaite pour se rafraîchir et se rassasier par temps chaud. La soupe est pleine de légumes, comme le concombre et le poivron, et peut être servie avec des crevettes ou du poulet.

Faite de betteraves rouges, de yogourt grec et garnie d'une pincée de graines de tournesol, cette soupe est un repas copieux. La betterave tachera vos mains lorsque vous l'éplucherez, alors portez des gants en plastique pour éviter la peau mauve.

5. Minestrone d'été aux boulettes de dinde
Via sacrément délicieux

Cette soupe est préparée en seulement 20 minutes, ce qui vous évite de rester trop longtemps au-dessus de la cuisinière par temps chaud. Si vous êtes végétarien, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et les boulettes de viande par des haricots.

6. Soupe Okrochka
Via Gastro Senses

L'okroshka est une soupe russe traditionnelle servie froide. Il est fait avec du babeurre ou du kéfir pour un coup de pouce probiotique et des légumes d'été comme le radis et le concombre.

7. Soupe de pommes de terre aux épinards
Via notre cuisine salée

Parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner par une journée chaude, cette soupe aux épinards est pleine de pommes de terre crémeuses et garnie d'un crumble à la pistache. Si vous servez la soupe froide, ajoutez une tasse de bouillon supplémentaire pour une texture plus fine.

Faite de cantaloup, de melon miel, de tofu et de sauce Tamari, cette soupe froide est également sans gluten. Assurez-vous que les melons que vous utilisez sont mûrs pour la meilleure saveur.

Une salsa de crevettes à la lime complète cette soupe froide pour un supplément de protéines. Pour la soupe, pas besoin d'utiliser la cuisinière. Tout ce dont vous avez besoin est un mixeur.

10. Soupe aux pois chiches et poireaux verts
Via l'amour et les citrons

Cette soupe vibrante est pleine d'herbes et de saveurs estivales. Si vous préparez la soupe pour un dîner, essayez de préparer la sauce au yogourt facultative qui donnera à la soupe une présentation impeccable.

Pour une entrée légère, ou même en dessert, cette soupe à l'ananas fait l'affaire. Le fromage Cotija surmonte la soupe, équilibrant les saveurs sucrées.

12. Soupe de chou-fleur aux épices marocaines
Via un couple de cuisiniers

Lorsque vous mélangez la soupe, veillez à ne pas vous brûler car le chou-fleur et le bouillon seront tous les deux chauds. Garnir la soupe d'une pincée de paprika, d'oignons verts et de quelques fleurons de chou-fleur.

13. Ragoût de fruits de mer frais
via le thym

Cette recette utilise des palourdes, des filets de vivaneau et des crevettes pour créer un ragoût copieux. Laissez les palourdes cuire d'abord et assurez-vous que la plupart sont ouvertes avant d'ajouter les crevettes et le vivaneau.

14. Soupe froide aux asperges
En attrapant des graines

L'avocat, l'huile d'olive, les asperges et le céleri donnent à cette soupe sa texture crémeuse et sa teinte vert clair. Pour une saveur estivale supplémentaire, garnissez la soupe d'une crème au citron, à base de noix de cajou et de citron.


1. Soupe crémeuse à l'avocat et à l'herbe de blé

Cette soupe crémeuse à l'avocat et à l'herbe de blé de Sophie Yotova est un excellent moyen d'obtenir tous vos légumes verts sans simplement les jeter dans une salade. Avec les puissants bienfaits de la menthe et de la roquette, les super pouvoirs de l'herbe de blé et l'onctuosité des avocats, vous pouvez préparer une soupe onctueuse et veloutée parfaite pour un après-midi chaud.


Vous ne vous y attendez peut-être pas, mais les saveurs chaudes de la poudre de curry fonctionnent parfaitement dans une soupe réfrigérée.

Deux conseils : Pour gagner du temps, vous pouvez acheter deux homards entiers cuits à la vapeur ou deux tasses de chair de homard cuite. Et, lors de la préparation du maïs, gardez vos épis pour le bouillon de maïs.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. Bon appétit peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Recettes de soupe d'été

Ces soupes légères constituent un parfait déjeuner d'été. Notre sélection comprend des options végétaliennes et sans gluten telles que le gaspacho, le pho, les ramen et la soupe aux légumes.

Velouté de courgettes, poireaux & chèvre

Cette soupe végétarienne super saine est faible en calories et pleine de saveur. Il contient trois de vos 5 aliments par jour, ainsi que du folate, des fibres, de la vitamine C et du fer

Gaspacho aux haricots d'Espagne tempura & graines de coriandre marinées

On aime le contraste des saveurs, des textures et des températures dans ce gaspacho servi avec tempura de haricots d'Espagne et graines de coriandre marinées. Une entrée fabuleuse

Ramen au poulet et au maïs doux

Cette soupe au poulet et aux nouilles nourrira deux jeunes enfants. Pour les adultes, ou si vos enfants sont plus âgés, utilisez un paquet de nouilles chacun, du bouillon supplémentaire et un œuf entier

Soupe d'aspèrges

Une soupe de légumes super verte et super savoureuse avec quelques ingrédients simples, dont des épinards et des échalotes

Soupe de tomates au fromage & Toast à la marmite

Associez une combinaison épique de soupe aux tomates et d'un toast au fromage pour préparer ce repas plein de saveurs en seulement 25 minutes. Il fait un souper réconfortant ou une entrée

Minestrone de printemps aux trois haricots

Savourez cette soupe minestrone aux trois haricots comme déjeuner ou souper sain. Plein de protéines, il vous maintiendra toute la journée et contient 3 de vos 5 par jour

Soupe vietnamienne au poulet et aux nouilles

Préparez notre bol réconfortant de soupe poulet et nouilles avec des épices vietnamiennes réchauffantes. Cette recette facile de « pho ga » constitue un souper faible en gras idéal pour une foule

Soupe au concombre, aux pois et à la laitue

Traitez comme un déjeuner sain ou une entrée végétarienne, cette soupe verte vibrante simple et rafraîchissante est faible en calories et comprend trois de vos cinq par jour.

Pho végétalien facile

Préparez notre soupe de nouilles végétalienne facile pour un repas réchauffant en milieu de semaine. Cette recette hypocalorique peut être épicée selon les goûts avec une portion d'accompagnement de sriracha

Soupe de céleri

Préparez un lot de soupe de céleri fraîche et faible en calories pour un déjeuner ou un dîner végétarien sain et copieux. Servir avec des morceaux de pain croûté

Fenouil & pancetta minestrone

Préparez cette soupe minestrone avec de la pancetta, des macaronis, du fenouil et des petits pois pour un déjeuner copieux ou un dîner facile en milieu de semaine. Servir avec du pesto et du pain croûté

Pistou d'été

À mi-chemin entre une soupe et un ragoût, ce plat français sain regorge de légumes et de haricots - parfait comme déjeuner léger. Si vous le préparez à l'avance, il se conservera quelques jours au réfrigérateur.


17 gaspachos d'été super rafraîchissants

Ces soupes estivales sont la façon la plus savoureuse de se détendre.

Votre été a besoin de cet apéritif facile.

C'est ainsi que vous préparez la chaudrée de maïs en été.

Les amandes ajoutent de la texture à ce gaspacho sucré qui est parfait pour les pique-niques d'été. (Points mignons bonus pour une cuillère vichy).

Ajoutez des épices marocaines au gaspacho de carottes pour une touche exotique.

Ce n'est pas parce que vous refroidissez les choses que vous ne pouvez pas augmenter un peu le chauffage.

Cette soupe froide est tout aussi rafraîchissante qu'un verre d'eau froide, mais avec beaucoup plus de nutriments.

Pour une teinte plus claire, préparez un gaspacho avec du pain blanc de campagne, des raisins verts et des amandes.

Rôtir les tomates puis réduire en purée dans un robot culinaire pour une version plus lisse et plus crémeuse.

Il fait déjà froid alors pourquoi ne pas prendre un gaspacho en dessert ?

Ajoutez des crevettes grillées pour plus de protéines.

De grosses tomates, des poivrons rouges et du concombre contribuent à rehausser cette soupe estivale.

Rendez le gaspacho encore plus approprié pour l'été en y ajoutant des saveurs tropicales.

Le lait de coco ajoute une onctuosité au gaspacho dont vous n'aviez même pas réalisé qu'il avait besoin.

Bonjour beauté. Montez le volume de votre gaspacho avec cet ajout coloré.

Lorsque la chaleur estivale frappe, vous voudrez passer le moins de temps possible dans la cuisine. Cette recette de 10 minutes vous fera entrer et sortir en un rien de temps.


15 meilleures recettes de soupe rapides et confortables

Peu importe qu'il fasse 100 degrés à l'extérieur ou 50 degrés. Je vis en Californie, donc je ne sais pas s'il fait moins de 50 degrés. Pourtant, je pourrais toujours utiliser un bol de soupe. Et avec ces 15 soupes copieuses ici, vous serez au chaud et confortable 365 jours par an !

1. Soupe aux saucisses, pommes de terre et épinards « Une soupe copieuse et réconfortante qui est si facile et simple à préparer, remplie de tonnes de fibres et de saveurs. 329,5 calories. [OBTENIR LA RECETTE.]

2. Chaudrée de chou-fleur – Une soupe crémeuse, faible en glucides, copieuse et merveilleusement confortable pour les nuits fraîches. [OBTENIR LA RECETTE.]

3. Soupe crémeuse au poulet et aux champignons – Si douillet, si réconfortant et si crémeux. Mieux encore, cela se fait en 30 minutes du début à la fin, c'est si rapide et facile. [OBTENIR LA RECETTE.]

4. Olive Garden Zuppa Toscana Copycat Recette – Cette recette de copie est si facile à préparer et a un goût un million de fois meilleur que l'original. [OBTENIR LA RECETTE.]

5. Crème de Champignons Maison « La soupe aux champignons la plus crémeuse qui a le goût des aliments en conserve, mais elle est plus saine, plus crémeuse et plus savoureuse. [OBTENIR LA RECETTE.]

6. Chaudrée de pommes de terre et de maïs à la mijoteuse – La chaudrée la plus simple que vous puissiez préparer. Jetez le tout dans la mijoteuse et le tour est joué. Peasy facile. [OBTENIR LA RECETTE.]

7. Soupe aux épinards et aux haricots blancs – Une soupe saine, copieuse et réconfortante – regorge d'épinards frais, de haricots blancs et de pâtes orzo. [OBTENIR LA RECETTE.]

8. Soupe à la courge musquée rôtie et au bacon – De loin la meilleure soupe à la courge musquée de tous les temps, avec l'aide de ces morceaux de bacon croustillants mélangés directement dans la soupe. [OBTENIR LA RECETTE.]

9. Pâtes du jardin aux olives et fagioli – Une recette de copie super facile et sans tracas qui est merveilleusement copieuse et réconfortante, sauf qu'elle a un goût 100 fois meilleur. [OBTENIR LA RECETTE.]

10. soupe de brocoli et fromage – Soupe chaude, riche et riche au fromage et au brocoli préparée en moins de 30 minutes. La nourriture réconfortante n'a jamais été aussi bonne. Ou facile. [OBTENIR LA RECETTE.]

11. Soupe aux épinards et aux tomates tortellini – Vous n'avez besoin que de 5 minutes de préparation. Fait et fait. [OBTENIR LA RECETTE.]

12. Ramen maison facile – Les ramen les plus faciles que vous puissiez préparer en moins de 30 minutes. Et c'est tellement plus savoureux (et plus sain) que la version achetée en magasin. [OBTENIR LA RECETTE.]

13. Chaudrée de poulet et de pommes de terre « Tout comme la soupe réconfortante au poulet et aux nouilles de maman, mais elle est encore plus crémeuse et pleine de bonté au fromage. [OBTENIR LA RECETTE.]

14. Soupe d'orzo au poulet et au citron – Plein de légumes copieux et de poulet tendre dans un bouillon citronné rafraîchissant – c'est un pur confort dans un bol. [OBTENIR LA RECETTE.]

15. Soupe wonton – Une soupe wonton super facile, légère et réconfortante que vous pouvez préparer à la maison – et elle a un goût 1000 fois meilleur que de commander. [OBTENIR LA RECETTE.]


20 soupes de printemps pour vous aider jusqu'à l'été

Vous savez ce moment où vous vous rendez compte que le printemps est enfin là, que votre cœur se gonfle de joie, que vos joues prennent une teinte rosée et que les oiseaux se mettent à chanter ? Et puis vous savez ce moment juste après que vous vous rendez compte qu'il pleut et que vos bottes en daim préférées sont à nouveau tachetées de boue? Toi, mon ami, tu as besoin d'un bol de soupe délicieuse apaisante, stat. Voici 20 recettes parfaites pour le printemps pour vous aider à démarrer.

1. Soupe aux pommes carottes rôties

Faites preuve de créativité dans la cuisine avec cette recette de soupe acidulée et étonnante. Les carottes, les pommes et les oignons vont au four pour un rôti rapide et en ressortent avec une saveur totalement folle.

2. Soupe aux légumes verts et à l'ail

Souvent, les toutes premières récoltes du printemps proviennent de la famille de l'oignon et de l'ail. Embrassez la saison avec de magnifiques légumes verts et une soupe préparée avec la première prime de la saison.

3. Soupe de carottes au gingembre et au curcuma

Cette soupe de carottes vibrante, épicée et sucrée est exactement ce que vous voulez manger des jours de printemps les plus sombres. Et il obtient des points bonus pour avoir présenté l'ingrédient du moment : le curcuma.

4. Soupe de betteraves dorées à l'ail rôti et crème de noix de cajou

Guérissez tout ce dont vous souffrez avec cette riche soupe de betteraves dorées et de curcuma avec une crème de noix de cajou à l'ail rôti.

5. Soupe à la crème d'asperges

L'asperge est un plaisir éphémère. Dans quelques mois, les tendres asperges printanières ne seront plus qu'un souvenir, alors profitez au maximum de la saison avec cette simple crème d'asperges.

6. Soupe aux panais et pommes de terre

Un peu sucrée et très salée, cette soupe gaie comprend des panais, des carottes et des pommes de terre et c'est exactement ce qu'il faut pour un dîner tranquille.

7. Soupe au brocoli et aux épinards

Vous en avez trop fait ces derniers temps ? Faites-vous plaisir avec cette soupe pleine de vitamines qui a aussi un goût délicieux.

8. Soupe au chou-fleur rôti et à l'ail avec des oignons caramélisés

Même s'il n'est pas vert, le chou-fleur est étonnamment bon pour vous. Alors, préparez-vous avec cette soupe végétalienne facile de chou-fleur rôti et d'ail.

9. Soupe réfrigérée à l'avocat et à la tomatille

Lorsque le printemps prend une tournure torride, essayez cette soupe de tomatilles réfrigérée. C'est frais et crémeux, avec une agréable saveur de citron vert frais et de coriandre. (Cela va aussi très bien avec les margaritas. Juste pour info.)

10. Soupe crémeuse aux pommes de terre et aux poireaux

À première vue, le poireau de pomme de terre peut sembler être la soupe la plus simple de tous les temps, mais lorsqu'elle est bien préparée, elle peut être veloutée et légère. Cette soupe est crémeuse de toutes sortes, mais sans utiliser de véritable crème.

11. Soupe Potlikker avec Jambon Jarret et Nouilles Aux Oeufs

Besoin d'une soupe printanière avec des légumes que même votre petit ami adorera ? Essayez cette copieuse soupe potlikker de style sudiste avec du jarret de jambon fumé et des nouilles aux œufs.

12. Soupe aux pois et à la menthe Edamame

Regardez, le vert pois n'est pas une couleur que tout veut être, alors optez plutôt pour cette jolie soupe aux pois super fraîche à base d'edamame et de menthe.

13. Soupe de patates douces au cari

Si les patates douces commencent à être ternes, il est temps d'ajouter de nouvelles saveurs. Essayez une nouvelle version de la patate douce fiable et préparez un lot de cette soupe de patate douce au curry.

14. Chaudrée de pommes de terre végétalienne crémeuse

Cette recette de chaudrée de pommes de terre totalement végétalienne et totalement crémeuse regorge de toutes sortes de bonnes choses, des patates douces au maïs en passant par les noix de cajou.

15. Potage Parmetier Aux Pepitas Grillées Et Herbes

Potage parmentier est une manière fantaisiste, ou simplement française, de faire référence à la soupe aux poireaux et aux pommes de terre. Cette recette parfaite pour un dîner a une texture veloutée et est garnie de jolis tourbillons d'herbes et de pepitas grillées.

16. Crème de brocoli et soupe de pommes de terre

Sous le temps ? Laissez ces boîtes de soupe poussiéreuses et préparez un pot de cette copieuse soupe au brocoli et aux pommes de terre.

17. Soupe aux poireaux et pommes de terre aux asperges

Les ingrédients de cette soupe sophistiquée aux asperges et aux poireaux et pommes de terre se lisent comme une liste de tout ce qui est délicieux à manger au printemps. Sortez cette beauté pour votre prochain dîner.

18. Soupe Aux Légumes De Printemps Au Pesto

Cette soupe sans effort regorge de toutes sortes de bonnes choses, y compris le pesto et la pancetta. Une autre façon de voir les choses est que cette soupe est la façon la plus délicieuse d'utiliser toutes ces bric-à-brac dans le réfrigérateur.

OK, alors peut-être que le bortsch n'a pas le nom le plus attrayant. Mais avec des betteraves, du bouillon de bœuf, toutes sortes de légumes et une cuillerée géante de crème sure, vous voudrez peut-être juste donner un deuxième coup d'œil au bortsch.

20. Soupe aux pois sucrés facile

Une soupe de saison sophistiquée n'est pas plus facile que cette magnifique soupe aux pois sucrés vert printanier.

Elizabeth Stark est une rédactrice culinaire passionnée par la cuisine de saison, les excellents desserts et les accords mets et vins déconseillés. En savoir plus sur son blog, Brooklyn Supper.


Les meilleures recettes de soupe

Soupe à la tomate

Cette soupe aux tomates hollandaise riche et crémeuse, à base de tomates prunes ou grappes très mûres, s'inspire du délicieux bol de soupe aux tomates servi au Café de Jaren à Amsterdam.

Soupe aux pois et jambon

Un classique absolu, préparé avec seulement cinq ingrédients en 20 minutes. Servir avec du pain croustillant pour un déjeuner nourrissant et coloré.

Soupe de patates et poireaux

Cette soupe végétarienne crémeuse classique est super simple à préparer et parfaite pour un déjeuner réconfortant, servie avec beaucoup de pain croûté

Soupe aux poivrons rouges

Une recette de soupe rouge vif brillante qui est vraiment simple et parfaite pour les jours ensoleillés. Vous aurez besoin de beaucoup de poivron rouge, d'ail et de flocons de piment séché pour celui-ci.

Soupe végétarienne à l'oignon

Pour une soupe un peu luxueuse, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette version végétarienne d'une soupe à l'oignon française classique, finie avec des garnitures au fromage Marmite.

Soupe thaï à la courge musquée

Vous cherchez une recette de soupe savoureuse mais facile? Essayez notre curry rouge thaï percutant avec de la courge musquée. Vérifiez les ingrédients de la pâte de curry rouge thaï, car certaines marques contiennent des crevettes séchées.

Soupe Mulligatawny

Une soupe de légumes-racines et de poulet copieuse, épicée avec de la poudre de cari. Si vous avez un robot culinaire, utilisez la lame de la râpe pour accélérer la préparation de cette recette.

Soupe de carottes et panais

Ajouter la crème à la fin donne une soupe super crémeuse. Dégustez cette soupe à l'orange cosy avec un tourbillon de crème double et un morceau de pain beurré.

Soupe aux tomates, chipotle et riz

Cette soupe aux tomates nourrissante a vraiment du punch, grâce à toute cette pâte de chipotle. Ajoutez beaucoup de gingembre frais pour encore plus de chaleur.

Soupe de courgettes et menthe

Cette soupe estivale vibrante est remplie de courgettes, de menthe fraîche et de zeste de citron. Meilleur servi avec une cuillerée de crème fraîche sur le dessus.

Soupe harissa aux lentilles vertes

Essayez notre façon saine d'utiliser des lentilles vertes dans votre cuisine. Nourrissante et délicieuse, cette soupe est farcie de céleri, de panais, de poireau, de chou frisé et de pois chiches.

Caldo verde (soupe de chou frisé, chorizo ​​et pomme de terre)

Faites du chou frisé la vedette de cette soupe nutritive et faible en calories aux pommes de terre et au chorizo.

Soupe à la citrouille crémeuse

Servez-le dans de grandes tasses avec de gros doigts de toasts au fromage fondant pour tremper.

Soupe aux carottes et à l'orange

C'est une soupe à l'orange sérieuse! Mélangez six ingrédients simples pour préparer cette soupe végétarienne vibrante et faible en calories.

Grande soupe d'hiver

Préparez cette soupe tout-en-un pour réchauffer l'hiver en milieu de semaine. Il regorge de légumes nutritifs, de lentilles, d'orge perlé et de lardons salés.

Soupe à l'oignon à la française

Cette soupe à l'oignon épaisse et charnue est garnie de fondants au fromage bouillonnant, parfaits pour réchauffer l'hiver.

Gaspacho avec croûtons au pesto et au fromage

Utilisez des tomates mûres dans cette soupe espagnole soyeuse et parsemez de croûtons au levain au fromage.

Soupe mexicaine au maïs doux grillé

Pimentez votre soupe avec des piments ancho percutants dans cette recette d'inspiration mexicaine.

Soupe miso végétalienne aux légumes râpés

Râpez du gingembre, des poireaux et des carottes dans cette soupe riche en umami et complétez avec du quinoa et du chou frisé pour un repas nourrissant et faible en calories.

Soupe de patates douces et miso

Veloutée, saine et pleine de saveurs umami, cette soupe végétalienne est simple à préparer et faible en calories.

Soupe aux pois, cidre et menthe avec croûtons de bacon croustillants

Tirez le meilleur parti des pois verts vibrants dans cette soupe simple et faible en calories garnie de croûtons de bacon croustillants. Découvrez nos meilleures recettes de pois ici.

Soupe de patates douces et miso

Veloutée, saine et pleine de saveurs umami, cette soupe végétalienne est simple à préparer et faible en calories. Découvrez plus de nos idées de recettes végétaliennes ici.

Cendres de riz et légumes aux lentilles du puy

Dire que la cendre n'est qu'une soupe serait sous-estimer - cet aliment de base copieux de la cuisine persane est toujours à base d'herbes, mais il en existe de nombreuses variétés : certaines avec de la viande, d'autres avec de l'orge, du riz, de la mélasse de tomate ou de grenade. C'est le meilleur aliment réconfortant par temps froid. C'est la version occidentale de Sabrina Ghayour mais toujours aussi délicieuse.

Soupe minestrone de printemps

Prête en moins d'une heure, cette soupe minestrone hypocalorique est remplie d'une abondance de légumes printaniers et garnie de pancetta croustillante. Découvrez plus de nos idées de repas hypocaloriques ici.

Veloulé de tomate

Découvrez notre recette de soupe aux tomates avec des trempettes au levain marmite au fromage. Cette soupe végétarienne facile est suffisante pour quatre personnes et prête en 30 minutes.

Soupe mexicaine aux crevettes

Découvrez notre copieuse recette de soupe mexicaine aux crevettes royales. Ce plat simple en une seule casserole regorge de saveurs et contient moins de 300 calories pour un repas facile en milieu de semaine.

Soupe de chou-fleur aux épices

Découvrez notre recette de soupe crémeuse de choux aux épices. Cette simple soupe de légumes est faible en calories et prête en moins d'une heure.

Soupe de légumes à la marocaine

Découvrez notre recette de soupe végétalienne marocaine facile avec des citrons, des pois chiches et beaucoup d'épices. Cette soupe hypocalorique en sert quatre et est prête en moins d'une heure.

Soupe de Tom yum

Découvrez notre recette de soupe tom yum rapide et facile avec des crevettes décortiquées croustillantes, des piments forts et des champignons de Paris moelleux.

Soupe au piment non carne

Découvrez cette soupe punchy avec des haricots rouges et des légumes croquants. Cette recette facile est pleine de saveurs et prête en moins d'une heure. Servir avec du pain à l'ail fait maison pour tremper.

Soupe épicée aux carottes et lentilles

Besoin d'une recette de soupe végétarienne facile? Essayez cette recette simple de soupe aux lentilles rouges avec des carottes au curry légèrement épicées. Cette soupe réchauffante est facile à préparer et contient moins de 300 calories.

Soupe aux tomates avec pain de maïs aux oignons nouveaux

Besoin d'échauffement ? Notre soupe veloutée de tomates, relevée d'un peu de raifort, est juste ce qu'il vous faut. Et cela vaut vraiment la peine de faire du pain de maïs maison pour l'accompagner. Il vous reste des tomates en conserve ? Voici comment les utiliser.

Soupe végétalienne aux patates douces et aux arachides

Découvrez cette recette de soupe végétalienne facile à la patate douce et à l'arachide. Remplie de piment fort et de beurre de cacahuète onctueux, cette soupe savoureuse est super crémeuse et faible en calories.

Soupe de pommes de terre et oignons nouveaux

Découvrez notre soupe réchauffante aux pommes de terre et à la ciboule. Cette recette de soupe de pommes de terre facile est végétarienne et peu calorique, en plus elle est prête en 30 minutes.

Soupe verte vietnamienne

Découvrez cette soupe verte vietnamienne végétalienne. Cette recette familiale rapide et facile regorge de saveurs percutantes et contient moins de 150 calories. Essayez nos autres recettes vietnamiennes ici.

Soupe aux petits pois et aux épinards

Cette soupe aux pois et aux épinards regorge de bienfaits verts et est vraiment facile à préparer. Servir avec un tourbillon de crème fraîche et du pain croûté, si vous le souhaitez.

Soupe de céleri à l'huile de chorizo

Préparez cette soupe crémeuse au céleri-rave hypocalorique garnie de chorizo ​​croustillant et de romarin pour une solution réconfortante pour le week-end.

Soupe de brocoli aux croûtons de fromage bleu

Une soupe au brocoli est une merveilleuse soupe d'hiver à préparer rapidement lorsque vous avez besoin de légumes verts et que vous en avez assez de toute cette dinde et jambon de Noël ! Si vous avez des restes de Stilton, vous pouvez les utiliser ici au lieu de la dolcelatte.

Soupe tortilla aux haricots piquants

Cette soupe de tortilla aux haricots piquants est vraiment facile à préparer et a du punch avec l'ajout de piment rouge, d'avocat et de radis. Nous vous recommandons de faire frire les lanières de tortilla à faible profondeur pour ajouter du croquant à la soupe.

Soupe de nouilles au curry rouge thaï

Cette soupe de nouilles légère au curry regorge de délicieuses saveurs thaïlandaises. Pour une version végétalienne de cette recette, assaisonnez avec du sel au lieu de la sauce de poisson et utilisez une pâte de curry végétalienne. Il est prêt en seulement 20 minutes et contient moins de 500 calories. Voici nos autres recettes inspirantes de soupe de nouilles à essayer.

Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre avec craquelins aux huîtres

Épais et crémeux avec les saveurs sucrées salées de bacon et de palourdes, c'est un classique américain. C'est une excellente soupe qui réchauffe l'hiver. Les craquelins aux huîtres sont de petits craquelins salés ajoutés au dessus de la soupe, un peu comme des croûtons. Ou essayez notre chaudrée de crabe épicé et de maïs doux ici.

Soupe au chorizo, brocoli et riz brun

Cette recette de soupe facile utilise du chorizo, du brocoli et du riz brun pour créer un repas chaud et copieux. Il est facile à préparer et convient à la congélation si vous souhaitez en faire un gros lot pour plus tard.

Soupe de panais aux épices

Une soupe de panais épicée est un vrai favori de l'hiver et est parfaite pour une nuit de semaine fraîche lorsque vous voulez quelque chose de rapide et facile et pas trop sophistiqué ! Cette version est épicée avec du garam masala et du paprika.

Soupe asiatique à l'oignon et brioche aux champignons de soja

French/Asiatique n'a rien de nouveau mais ça se passe un moment et cette soupe à l'oignon asiatique avec brioche aux champignons de soja combine parfaitement les deux. Procurez-vous la poudre de champignons dans les supermarchés, souschef.co.uk, ou broyez des champignons entiers et séchés.

Soupe thaï aux carottes et citronnelle

La cuisine thaïlandaise utilise des saveurs parfumées pour créer des plats réconfortants et réconfortants. Notre soupe thaïe aux carottes et à la citronnelle est une option végétarienne facile avec beaucoup de piquant de la citronnelle et du gingembre, et le lait de coco rend la soupe vraiment crémeuse. Nous avons beaucoup de recettes thaïlandaises à essayer ici.

Chaudrée de bacon et de maïs doux

Cette soupe crémeuse et copieuse est remplie de maïs doux, de pommes de terre et de bacon croustillant. Il est fait avec du lait plutôt que de la crème, il est donc aussi étonnamment faible en calories. Un souper rapide pour deux.

Soupe à la bière et au fromage du Wisconsin

Cet État du Midwest est le centre de l'industrie laitière américaine - les natifs du Wisconsin sont affectueusement appelés cheeseheads - mais ses premiers immigrants allemands ont clairement trouvé un travail assoiffé d'agriculture car ils ont également créé certaines des plus grandes brasseries du pays. Cette soupe riche et réconfortante de Felicity Cloake célèbre les deux traditions parfaites pour un après-midi froid en automne

Soupe de chou-fleur et haricots cannellini

La soupe crémeuse de chou-fleur et de haricots cannellini est saupoudrée de sel de mer au romarin, de poivre moulu et d'un gribouillis d'huile d'olive. Servir avec du pain croustillant pour un déjeuner réchauffant.

Soupe ardente aux pois chiches et à la harissa

Une soupe épicée facile à préparer et à base de pois chiches. Cette recette végétarienne, tire sa chaleur de la harissa, la pâte de piment fort du Maroc. Prêt rapidement en 20 minutes.

Soupe de céleri et cheddar avec croûtons au thym

Cette délicieuse soupe réchauffante au céleri-rave et au cheddar est un repas dans un bol. Servi avec des croûtons de thym croquants, il constitue le déjeuner parfait ou un dîner plus léger. Il contient également moins de 300 calories, ce qui le rend parfait pour un repas en milieu de semaine.

Laksa aux crevettes

Ce repas rapide pour deux vient de Malaisie et ne prend que 20 minutes à préparer. Le bouillon de nouilles aux crevettes et à la pâte épicée de Laksa est garni de concombre et de coriandre.

Soupe de poisson

La cuisine scandinave est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Il est connu pour sa dépendance à l'égard d'ingrédients locaux utilisés dans des plats simples et propres qui mettent en valeur les saveurs de base. Cette soupe de poisson en est un parfait exemple.

Soupe fumée de patate douce

Cette soupe de patate douce fumée est un réchauffeur d'hiver rapide et facile. Faites-en un lot pour la famille ou mangez-en maintenant et congelez le reste pour plus tard

Soupe froide au concombre, à l'aneth et au yogourt

Pourquoi ne pas troquer votre soupe chaude contre une soupe fraîche ? Préparez notre simple soupe de concombre réfrigérée en seulement 20 minutes. L'aneth aromatique parfumé fonctionne parfaitement avec les concombres au goût subtil, une entrée d'été parfaite ou un déjeuner léger.

Préparez l'une de nos meilleures recettes de pain excitantes à savourer avec votre soupe

Vous ne pouvez pas battre l'arôme du pain fraîchement cuit qui flotte dans votre maison. Nous avons trouvé nos recettes de pain les plus excitantes, faciles à préparer et mieux appréciées fraîchement sorties du four. Du pain rapide aux carottes et aux noix, au pain marmite à aimer ou à détester et au pain aux dattes et au seigle, il y a beaucoup de choix.


Plus de 90 recettes de soupe

Découvrir et développer de bonnes recettes de soupes est une de mes passions. Vraiment! Ceci est une liste de plusieurs des meilleures soupes que j'ai cuisinées au fil des ans. Il existe des soupes pour l'hiver et le froid, mais aussi des soupes de printemps et d'été. Ils sont nourrissants, satisfaisants et dynamiques en saveur.

Pour vous aider à démarrer, cette soupe de lentilles rouges à la noix de coco a été incroyablement populaire pour ans. Plus récemment, cette soupe de tortellini aux tomates et au cari a été un succès, et tout le monde aime une soupe de mélangeur simple et de saison ! J'espère que vous les apprécierez autant que moi !

1. Soupe de nouilles au bouillon de feu

C'est la soupe qui m'a sauvé après que mon père soit rentré de l'hôpital récemment. Il regorge de bonnes choses comme les haricots, les légumes verts et les pâtes et le bouillon est épicé et revigorant avec beaucoup de poivre, d'ail, de gingembre et de piments.

2. Soupe végétarienne aux pois cassés

Une délicieuse et simple soupe végétarienne aux pois cassés préparée à partir d'une liste d'ingrédients incroyablement courte. Sérieusement, juste cinq !

3. Soupe à la citrouille et au riz

Texture soyeuse et vibrante, la soupe à la citrouille que j'ai préparée après 40 heures de voyage de retour d'Inde. Il a un filet de beurre de romarin aux herbes et de pulpe de gingembre citronné, et frappe complètement l'endroit.

4. Soupe aux tomates rôties et au levain

Si vous avez à la fois des tomates et du levain sous la main, pensez à ceci. Une version épicée au safran de la pappa al pomodoro, le classique toscan épaissi au pain. Une version épicée au safran de la pappa al pomodoro, le classique toscan épaissi au pain.

5. 50 recettes végétaliennes

Les bonnes recettes végétaliennes sont comme de l'or. Surtout quand ils contiennent de vrais aliments entiers et beaucoup de plantes. Ce type de cuisson favorise votre santé et votre bien-être général de manière importante. Pas de viande? Pas de produits laitiers? Pas d'oeufs ? Ne t'en fais pas. Il y a beaucoup d'autres ingrédients pour s'enthousiasmer.

6. Dix soupes de garde-manger compatibles avec le congélateur

Soupes garde-manger pour toujours. Une collection de soupes et de ragoûts préférés qui reposent sur des aliments de base comme les haricots, les céréales, le riz, les tomates en conserve, etc. - des ingrédients que vous pourriez avoir dans votre placard.

7. Soupe aux haricots Farro & simple

Le genre de soupe copieuse, intemporelle et réconfortante qui aide dans des moments comme ceux-ci. Les ingrédients de base sont flexibles et proviennent directement du garde-manger - céréales, tomates en conserve, haricots. Il y a du hachage à faire, ce qui garde les mains occupées et l'esprit concentré. Et si vous avez beaucoup de produits à utiliser, une soupe comme celle-ci est parfaite - mangez-en, congelez-en.

8. Bouillie de riz vert qui change la vie (pot instantané, végétalien)

Je n'utilise pas le terme changement de vie à la légère, mais cette recette de bouillie de riz convient parfaitement. C'est une variante sans effort, verte et riche en nutriments de l'une de mes choses préférées à manger.

9. 20 soupes de nouilles fantastiques à cuisiner cet hiver

Tout le monde a besoin d'un arsenal de bonnes recettes de soupe de nouilles pour l'hiver. Voici vingt options fantastiques, des ramens et pho aux bols soba.

10. Soupe de tortellini aux tomates et au cari

Un ragoût de lentilles et de tomates qui plaira à tous, parsemé de boulettes tendres et dodues, rehaussé d'une gamme d'épices et rehaussé de beaucoup d'épinards.


Pour vous aider à démarrer, voici nos 11 meilleures recettes estivales :

Sol Kadi est fabriqué à partir de Kokum ou Aamsol et de lait de coco. Il refroidit le système digestif après avoir mangé des aliments épicés. C'est un digestif naturel, et censé être un excellent antidote à l'acidité.

C'est une boisson célèbre de la région de Konkan du Maharashtra.

2. Soupe de pastèque épicée

Une soupe de fruits ! Quoi de plus estival qu'une pastèque fraîche et croustillante ? C'est une recette assez facile mais pour l'égrainage laborieux de la pastèque.

Éveillez vos papilles gustatives avec cette recette de soupe intéressante.

3. Lauki farcie

La gourde est l'un de ces légumes verts qui ne sont pas appréciés par beaucoup, mais avec cette tournure intéressante, vous êtes sûr d'attirer quelques fans. Gourde blanchie marinée au citron vert, farcie de fromage cottage et magnifiquement cuite au four.

Lauki n'a jamais été aussi savoureux. Surprenez vos enfants avec cette recette de lauki qui fait claquer les lèvres.

4. Salade de crevettes et litchi

Celle-ci est une salade extrêmement facile, rapide à préparer et parfaite pour les jours où vous ne pouvez pas être dérangé.

Un vrai amateur de fruits de mer ne peut pas se permettre de ne pas goûter cette délicieuse salade de fruits de mer.

5. Salade de quatre melons au pesto de chutney de canola et de menthe

Voici la recette gagnante hebdomadaire du Concours sans culpabilité. Une salade en morceaux avec des melons rafraîchissants arrosés d'une vinaigrette sucrée et mentholée.

Vous aimez les fruits ? Essayez cette salade de melon colorée.

6. Rouleaux de concombre au saumon ivre

Facile à préparer, cette gâterie rafraîchissante est garantie d'être un grand succès dans n'importe quelle fête. Des tranches de saumon fumé, de crème sure et de concombre sont rehaussées de gin pour lui donner une touche capiteuse.

Impressionnez vos invités avec ces magnifiques rouleaux de concombre au saumon.

7. Spaghetti à la courge jaune

Courge jaune finement râpée et courge bouteille, mélangées avec des piments verts, des feuilles de basilic et des herbes, et saupoudrées de fromage.

Donnez une touche d'originalité à votre plat italien à feuilles persistantes avec des légumes indiens.

8. Curry de mangue

Un délicieux curry indien à base de yaourt, de mangue, de farine de pois chiches et de jaggery.

Tous les amateurs de mangue ne peuvent résister à la dégustation de cet incroyable curry de mangue !

9. Mangue Kulfi

Populaire kulfi recette mais avec une touche, parfumée à la mangue. L'été n'est jamais complet sans se livrer à des mangues.

Cette glace indienne à feuilles persistantes est un dessert parfait après le dîner.

10. Sucettes glacées à la menthe Jamun

Utilisez les fruits d'été acidulés pour créer de jolies sucettes glacées violettes pour impressionner vos amis. Ridiculement facile à faire, vous pouvez saupoudrer de sel noir ou Chaat Masala aussi pour un desi tourner.

Si ce n'est pas du kulfi, essayez ce popsicle à la menthe jamun pour un changement de goût.

Une délicieuse boisson à la mangue facile à réaliser qui plaira à tous. Sirotez le goût extatique du nectar de mangue associé à du jus de citron et du sucre.

Laissez tomber le chaas et le lassi, essayez la courge à la mangue pour vaincre la chaleur.


Voir la vidéo: Ari Matti Mustonen - Eestlased on sõgedad (Septembre 2021).