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Entretien exclusif avec The Bar Genius

Entretien exclusif avec The Bar Genius

Claud, maintenant connu sous le nom de Zag, vit dans un petit appartement fonctionnel au-dessus du restaurant de ses frères, Chez Pierre (son frère s'appelle Irving), acheté par ses parents après que son père a vendu son fonds spéculatif pour 40 millions de dollars.

C'est là que Claud, maintenant Zag, conserve sa collection de 2 millions de dollars d'huile et de légumes, ainsi que sa collection de serviettes de table - 6 669 différentes, pour être exact. (Il vend ses propres serviettes de bar pleines d'esprit avec des dictons comme « Dernier appel » et « Est-ce votre cocktail ? », six pour 40 $.) Il a également 3 200 livres sur tout.

Claud/Zag a déclaré avec un accent anglais-français : « J'ai servi tous les présidents depuis Eisenhower et tous les chefs d'État du monde, trois papes, 72 lauréats des Oscars et 12 reines, dont Elton John. Il a également été consultant auprès de 320 sociétés d'alcools et spiritueux.

Co-créateur du Mojito et du Cosmopolitan, il a parcouru le monde six fois au service et à la promotion de ses créations. Au cours des 11 dernières années, il a été juge au Best Ultimate San Francisco-New York Mighty Contest Challenge. Il n'a que 40 ans.

Les nombreux noms de Claud/Zag sont : Bar Emperor, Master Mojo Up-To-Date Mixman et Bar Genius Guru.

Il a parlé et enseigné à Drinks of the Decade, des séminaires "Hey I Know What I'm Doing & You Don't", Bar Brilliance (un cours de 3 000 $ sur trois jours à Camden, NJ.), et a écrit pour chaque grand magazine et journal dans le monde libre. Il est l'auteur vedette de 200 publications spécialisées, dont LeaveMyDrinkAloneIAmGoingToTheBathroom.com. Sans oublier qu'il a écrit le best-seller de tous les livres sur les boissons, C'est tout à propos de moi, je suis le plus grand (Édition limitée de 15).

Au cours de ma brève et effrayante conversation avec Zag, qui vient de changer son nom en Cocktail, il a commencé : « N'importe qui peut faire un cocktail, mais peut-il faire une bonne recette en utilisant beaucoup de Velvet Falernum ? Je ne pense pas. Moi seul le peux, et "je" est mon mot préféré."

Zag/Cocktail a ensuite été rejoint par ses quatre cabinets de relations publiques, et j'ai dû partir. Il y avait beaucoup trop de monde dans son petit appartement avec ses 2 millions de dollars d'huile et de légumes, 6 669 serviettes de table et 3 200 livres sur tout. Mais je fait obtenez deux de ses recettes préférées qu'il a créées pour le monde.

Meilleur cocktail du monde

  • 3 parties Velours Falernum
  • 3cl de vodka Ripoff
  • 3 onces de Galliana de Rad
  • 3 cuillères à soupe de substitut de sucre bleu afghan
  • 3 feuilles d'un buisson de Calabrand
  • 3 tourterelles (aucun animal ne sera blessé, n'utilisez que les carapaces)

Mélangez avec un pilon BarGenius (disponible en ligne sur LeaveMyDrinkAloneIAmGoingToTheBathroom.com) pendant six minutes, puis mélangez tous les ingrédients.

Servir dans un verre très haut. Garnir d'un quartier de pastèque.

Je n'arrive pas à croire que j'ai tout bu après que mon vélo s'est cassé le cocktail

  • 18 parts d'huile de Chevron
  • 3 cl Whoever-Pays-Me-Produit-du-Moment
  • 5 poivrons verts, hachés
  • 2 petits oignons, en purée
  • 2 onces d'eau pure de l'Iowa
  • 8 tranches de bologne, pour la garniture

Secouez 18 fois. Servir dans huit verres à liqueur avec une tranche de Bologne.

POISSON D'AVRIL! Ou est-ce... ?


Obtenez les recettes de vacances faciles de Carrie Underwood : je veux que mes invités «se sentent rassasiés et heureux»

La star du pays parle de ses plats et traditions de vacances préférés.

“ De la bonne nourriture, de la bonne compagnie et du bon vin.” C'est tout ce dont Carrie Underwood dit qu'elle a besoin pour rendre ses réunions de vacances mémorables.

Lorsque les clients visitent la superstar du pays et son mari joueur de hockey Mike Fisher, c'est exactement ce qu'ils obtiennent&# x2014même si ce n'est pas toujours dans le couple&# x2019s Nashville home. « En raison de la quantité de voyages que nous effectuons, nous ne pourrons peut-être pas rentrer à la maison pour les vacances », déclare Underwood dans la nouvelle édition de People’s Holiday Recipes. Où qu'ils soient, nous invitons de bons amis et nous passons tous Thanksgiving et Noël ensemble. En plus d'avoir des horaires de voyage serrés, elle et Fisher sont les parents d'un fils de 22 mois, Isaiah, il est donc indispensable de se divertir sans chichis. Underwood, une cuisinière végétarienne, a partagé ses conseils pour les invités qui passent la nuit dans cet extrait.

Quels sont vos projets de vacances ?
Nous passerons Noël avec la famille de Mike au Canada, puis j'irai probablement en Oklahoma pour voir ma famille. L'horaire de l'équipe de Mike [il joue pour les Predators de Nashville de la LNH] est très exigeant, et il n'y a tout simplement pas le temps de faire les deux. Quand il prendra sa retraite, nous ajusterons nos horaires, car nous devons beaucoup de Noël à ma famille !

Qu'est-ce qui vous met dans l'ambiance des vacances ?
La musique est très importante. En grandissant, nous avions un tourne-disque, et entendre cette chorale d'enfants chanter "Jesus Loves Me" et "Silent Night" me mettait toujours dans l'esprit de Noël. J'aime les standards, les chansons de Noël et les hymnes. Cela me rend heureux.

VIDÉO CONNEXE: Carrie Underwood donne une interview franche sur la maternité

Comment gérez-vous l'hébergement et l'alimentation des invités pour la nuit ?
Je ne ferai pas de recettes contenant plus de 20 ingrédients. Vous pensez aux meilleurs aliments que votre grand-mère a préparés, et vous savez qu'elle ne l'a pas fait. Elle n'avait pas d'ingrédients compliqués et étranges ou d'épices étranges que vous n'utiliserez plus jamais. Restez simple. C'est aussi le meilleur des trucs.

Quels sont vos plats préférés ?
Je vais prendre beaucoup de favoris des vacances et les rendre végétariens. J'utiliserai du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour faire la farce. J'aime faire des casseroles. La casserole de patates douces est l'une de mes préférées. L'un de mes desserts préférés est que je vais prendre des pommes et les couper en gros morceaux. Je vais y mettre de la cannelle et des épices pour tarte aux pommes, verser un peu de sirop d'érable puis les mettre au four. Ensuite, je vais mettre ça sur de la glace à la noix de coco, et c'est super facile et les gens l'aiment vraiment. En ce qui concerne les petits déjeuners, il y a toujours des choses comme des pâtisseries à l'avoine que vous pouvez mettre au four, ou de l'avoine pendant la nuit dans la mijoteuse et avoir ces choses prêtes à servir.

Vous voulez cuisiner comme Underwood ? Essayez son pain doré à la citrouille et au caramel ou sa confiture de mûres maison.

Pour les recettes faciles d'Underwood pour les lasagnes, le pudding au chocolat et la citrouille, le pain perdu à la mijoteuse et plus encore, procurez-vous les recettes de vacances de “People : plus de 100 plats délicieux et astuces de génie, maintenant en vente.

On dirait que vous êtes très pratique.
J'aime penser à ce que je vais faire, et la veille, je ferai beaucoup de mon travail de préparation. Je vais tout mesurer. Je n'ai pas à trop réfléchir quand je cuisine.

Et quand il est temps de nettoyer ?
Mes invités proposent toujours parce que j'ai des amis très polis. Mais j'aime faire ce genre de choses moi-même & je sais où tout va. Alors je dis aux gens, 𠇊llez vous asseoir et donnez-moi 20 minutes, et j'aurai cette précision.”

Vous vous permettez de vous faire plaisir, n'est-ce pas ?
Un bon repas ajoute définitivement à l'expérience des vacances. Vous riez, partagez des histoires, et il fait froid dehors mais tout est chaud et bien grillé à l'intérieur, et votre maison sent bon. Je veux que les gens viennent chez nous en se sentant les bienvenus et en repartent rassasiés et heureux.


Obtenez les recettes de vacances faciles de Carrie Underwood : je veux que mes invités «se sentent rassasiés et heureux»

La star du pays parle de ses plats et traditions de vacances préférés.

“ De la bonne nourriture, de la bonne compagnie et du bon vin.” C'est tout ce dont Carrie Underwood dit qu'elle a besoin pour rendre ses réunions de vacances mémorables.

Lorsque les clients visitent la superstar du pays et son mari joueur de hockey Mike Fisher, c'est exactement ce qu'ils obtiennent&# x2014même si ce n'est pas toujours dans le couple&# x2019s Nashville home. « En raison de la quantité de voyages que nous effectuons, nous ne pourrons peut-être pas rentrer à la maison pour les vacances », déclare Underwood dans la nouvelle édition de People’s Holiday Recipes. Où qu'ils soient, nous invitons de bons amis et nous passons tous Thanksgiving et Noël ensemble. En plus d'avoir des horaires de voyage serrés, elle et Fisher sont les parents d'un fils de 22 mois, Isaiah, il est donc indispensable de se divertir sans chichis. Underwood, une cuisinière végétarienne, a partagé ses conseils pour les invités qui passent la nuit dans cet extrait.

Quels sont vos projets de vacances ?
Nous passerons Noël avec la famille de Mike au Canada, puis j'irai probablement en Oklahoma pour voir ma famille. L'horaire de l'équipe de Mike [il joue pour les Predators de Nashville de la LNH] est très exigeant, et il n'y a tout simplement pas le temps de faire les deux. Quand il prendra sa retraite, nous ajusterons nos horaires, car nous devons beaucoup de Noël à ma famille !

Qu'est-ce qui vous met dans l'ambiance des vacances ?
La musique est très importante. En grandissant, nous avions un tourne-disque, et entendre cette chorale d'enfants chanter "Jesus Loves Me" et "Silent Night" me mettait toujours dans l'esprit de Noël. J'aime les standards, les chansons de Noël et les hymnes. Cela me rend heureux.

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Comment gérez-vous l'hébergement et l'alimentation des invités pour la nuit ?
Je ne ferai pas de recettes contenant plus de 20 ingrédients. Vous pensez aux meilleurs aliments que votre grand-mère a préparés, et vous savez qu'elle ne l'a pas fait. Elle n'avait pas d'ingrédients compliqués et étranges ou d'épices étranges que vous n'utiliserez plus jamais. Restez simple. C'est aussi le meilleur des trucs.

Quels sont vos plats préférés ?
Je vais prendre beaucoup de favoris des vacances et les rendre végétariens. J'utiliserai du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour faire la farce. J'aime faire des casseroles. La casserole de patates douces est l'une de mes préférées. L'un de mes desserts préférés est que je vais prendre des pommes et les couper en gros morceaux. Je vais y mettre de la cannelle et des épices pour tarte aux pommes, verser un peu de sirop d'érable puis les mettre au four. Ensuite, je vais mettre ça sur de la glace à la noix de coco, et c'est super facile et les gens l'aiment vraiment. En ce qui concerne les petits déjeuners, il y a toujours des choses comme des pâtisseries à l'avoine que vous pouvez mettre au four, ou de l'avoine pendant la nuit dans la mijoteuse et avoir ces choses prêtes à servir.

Vous voulez cuisiner comme Underwood ? Essayez son pain doré à la citrouille et au caramel ou sa confiture de mûres maison.

Pour les recettes faciles d'Underwood pour la lasagne, le pudding à la citrouille et le chocolat, le pain perdu à la mijoteuse et plus encore, procurez-vous les recettes de vacances de “People : plus de 100 plats délicieux et astuces de génie, maintenant en vente.

On dirait que vous êtes très pratique.
J'aime penser à ce que je vais faire, et la veille, je ferai beaucoup de mon travail de préparation. Je vais tout mesurer. Je n'ai pas à trop réfléchir quand je cuisine.

Et quand il est temps de nettoyer ?
Mes invités proposent toujours parce que j'ai des amis très polis. Mais j'aime faire ça moi-même & je sais où tout va. Alors je dis aux gens, 𠇊llez vous asseoir et donnez-moi 20 minutes, et j'aurai cette précision.”

Vous vous permettez de vous faire plaisir, n'est-ce pas ?
Un bon repas ajoute définitivement à l'expérience des vacances. Vous riez, partagez des histoires, et il fait froid dehors mais tout est chaud et bien grillé à l'intérieur, et votre maison sent bon. Je veux que les gens viennent chez nous en se sentant les bienvenus et en repartent rassasiés et heureux.


Obtenez les recettes de vacances faciles de Carrie Underwood : je veux que mes invités «se sentent rassasiés et heureux»

La star du pays parle de ses plats et traditions de vacances préférés.

“ De la bonne nourriture, de la bonne compagnie et du bon vin.” C'est tout ce dont Carrie Underwood dit qu'elle a besoin pour rendre ses réunions de vacances mémorables.

Lorsque les clients visitent la superstar du pays et son mari joueur de hockey Mike Fisher, c'est exactement ce qu'ils obtiennent&# x2014même si ce n'est pas toujours dans le couple&# x2019s Nashville home. « En raison de la quantité de voyages que nous effectuons, nous ne pourrons peut-être pas rentrer à la maison pour les vacances », déclare Underwood dans la nouvelle édition de People’s Holiday Recipes. Où qu'ils soient, nous invitons de bons amis et nous passons tous Thanksgiving et Noël ensemble. En plus d'avoir des horaires de voyage serrés, elle et Fisher sont les parents d'un fils de 22 mois, Isaiah, il est donc indispensable de se divertir sans chichis. Underwood, une cuisinière végétarienne, a partagé ses conseils pour les invités qui passent la nuit dans cet extrait.

Quels sont vos projets de vacances ?
Nous passerons Noël avec la famille de Mike au Canada, puis j'irai probablement en Oklahoma pour voir ma famille. L'horaire de l'équipe de Mike [il joue pour les Predators de Nashville de la LNH] est très exigeant, et il n'y a tout simplement pas le temps de faire les deux. Quand il prendra sa retraite, nous ajusterons nos horaires, car nous devons beaucoup de Noël à ma famille !

Qu'est-ce qui vous met dans l'ambiance des vacances ?
La musique est très importante. En grandissant, nous avions un tourne-disque, et entendre cette chorale d'enfants chanter "Jesus Loves Me" et "Silent Night" me mettait toujours dans l'esprit de Noël. J'aime les standards, les chansons de Noël et les hymnes. Cela me rend heureux.

VIDÉO CONNEXE: Carrie Underwood donne une interview franche sur la maternité

Comment gérez-vous l'hébergement et l'alimentation des invités pour la nuit ?
Je ne ferai pas de recettes contenant plus de 20 ingrédients. Vous pensez aux meilleurs aliments que votre grand-mère a préparés, et vous savez qu'elle ne l'a pas fait. Elle n'avait pas d'ingrédients compliqués et étranges ou d'épices étranges que vous n'utiliserez plus jamais. Restez simple. C'est aussi le meilleur des trucs.

Quels sont vos plats préférés ?
Je vais prendre beaucoup de favoris des vacances et les rendre végétariens. J'utiliserai du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour faire la farce. J'aime faire des casseroles. La casserole de patates douces est l'une de mes préférées. L'un de mes desserts préférés est que je vais prendre des pommes et les couper en gros morceaux. Je vais y mettre de la cannelle et des épices pour tarte aux pommes, verser un peu de sirop d'érable puis les mettre au four. Ensuite, je vais mettre ça sur de la glace à la noix de coco, et c'est super facile et les gens l'aiment vraiment. En ce qui concerne les petits déjeuners, il y a toujours des choses comme des pâtisseries à l'avoine que vous pouvez mettre au four, ou de l'avoine pendant la nuit dans la mijoteuse et avoir ces choses prêtes à servir.

Envie de cuisiner comme Underwood ? Essayez son pain doré à la citrouille et au caramel ou sa confiture de mûres maison.

Pour les recettes faciles d'Underwood pour les lasagnes, le pudding au chocolat et la citrouille, le pain perdu à la mijoteuse et plus encore, procurez-vous les recettes de vacances de “People : plus de 100 plats délicieux et astuces de génie, maintenant en vente.

On dirait que vous êtes très pratique.
J'aime penser à ce que je vais faire, et la veille, je ferai beaucoup de mon travail de préparation. Je vais tout mesurer. Je n'ai pas à trop réfléchir quand je cuisine.

Et quand il est temps de nettoyer ?
Mes invités proposent toujours parce que j'ai des amis très polis. Mais j'aime faire ça moi-même & je sais où tout va. Alors je dis aux gens, 𠇊llez vous asseoir et donnez-moi 20 minutes, et j'aurai cette précision.”

Vous vous permettez de vous faire plaisir, n'est-ce pas ?
Un bon repas ajoute définitivement à l'expérience des vacances. Vous riez, partagez des histoires, et il fait froid dehors mais tout est chaud et bien grillé à l'intérieur, et votre maison sent bon. Je veux que les gens viennent chez nous en se sentant les bienvenus et en repartent rassasiés et heureux.


Obtenez les recettes de vacances faciles de Carrie Underwood : je veux que mes invités «se sentent rassasiés et heureux»

La star du pays parle de ses plats et traditions de vacances préférés.

“ De la bonne nourriture, de la bonne compagnie et du bon vin.” C'est tout ce dont Carrie Underwood dit qu'elle a besoin pour rendre ses réunions de vacances mémorables.

Lorsque les clients visitent la superstar du pays et son mari joueur de hockey Mike Fisher, c'est exactement ce qu'ils obtiennent&# x2014même si ce n'est pas toujours dans le couple&# x2019s Nashville home. « En raison de la quantité de voyages que nous effectuons, nous ne pourrons peut-être pas rentrer à la maison pour les vacances », déclare Underwood dans la nouvelle édition de People’s Holiday Recipes. Où qu'ils soient, nous invitons de bons amis et nous passons tous Thanksgiving et Noël ensemble. En plus d'avoir des horaires de voyage serrés, elle et Fisher sont les parents d'un fils de 22 mois, Isaiah, il est donc indispensable de se divertir sans chichis. Underwood, une cuisinière végétarienne, a partagé ses conseils pour les invités qui passent la nuit dans cet extrait.

Quels sont vos projets de vacances ?
Nous passerons Noël avec la famille de Mike au Canada, puis j'irai probablement en Oklahoma pour voir ma famille. L'horaire de l'équipe de Mike [il joue pour les Predators de Nashville de la LNH] est très exigeant, et il n'y a tout simplement pas le temps de faire les deux. Quand il prendra sa retraite, nous ajusterons nos horaires, car nous devons beaucoup de Noël à ma famille !

Qu'est-ce qui vous met dans l'ambiance des vacances ?
La musique est très importante. En grandissant, nous avions un tourne-disque, et entendre cette chorale d'enfants chanter "Jesus Loves Me" et "Silent Night" me mettait toujours dans l'esprit de Noël. J'aime les standards, les chansons de Noël et les hymnes. Cela me rend heureux.

VIDÉO CONNEXE: Carrie Underwood donne une interview franche sur la maternité

Comment gérez-vous l'hébergement et l'alimentation des invités pour la nuit ?
Je ne ferai pas de recettes contenant plus de 20 ingrédients. Vous pensez aux meilleurs aliments que votre grand-mère a préparés, et vous savez qu'elle ne l'a pas fait. Elle n'avait pas d'ingrédients compliqués et étranges ou d'épices étranges que vous n'utiliserez plus jamais. Restez simple. C'est aussi le meilleur des trucs.

Quels sont vos plats préférés ?
Je vais prendre beaucoup de favoris des vacances et les rendre végétariens. J'utiliserai du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour faire la farce. J'aime faire des casseroles. La casserole de patates douces est l'une de mes préférées. L'un de mes desserts préférés est que je vais prendre des pommes et les couper en gros morceaux. Je vais y mettre de la cannelle et des épices pour tarte aux pommes, verser un peu de sirop d'érable puis les mettre au four. Ensuite, je vais mettre ça sur de la glace à la noix de coco, et c'est super facile et les gens l'aiment vraiment. En ce qui concerne les petits déjeuners, il y a toujours des choses comme des pâtisseries à l'avoine que vous pouvez mettre au four, ou de l'avoine pendant la nuit dans la mijoteuse et avoir ces choses prêtes à servir.

Vous voulez cuisiner comme Underwood ? Essayez son pain doré à la citrouille et au caramel ou sa confiture de mûres maison.

Pour les recettes faciles d'Underwood pour la lasagne, le pudding à la citrouille et le chocolat, le pain perdu à la mijoteuse et plus encore, procurez-vous les recettes de vacances de “People : plus de 100 plats délicieux et astuces de génie, maintenant en vente.

On dirait que vous êtes très pratique.
J'aime penser à ce que je vais faire, et la veille, je ferai beaucoup de mon travail de préparation. Je vais tout mesurer. Je n'ai pas à trop réfléchir quand je cuisine.

Et quand il est temps de nettoyer ?
Mes invités proposent toujours parce que j'ai des amis très polis. Mais j'aime faire ce genre de choses moi-même & je sais où tout va. Alors je dis aux gens, 𠇊llez vous asseoir et donnez-moi 20 minutes, et j'aurai cette précision.”

Vous vous permettez de vous faire plaisir, n'est-ce pas ?
Un bon repas ajoute définitivement à l'expérience des vacances. Vous riez, partagez des histoires, et il fait froid dehors mais tout est chaud et bien grillé à l'intérieur, et votre maison sent bon. Je veux que les gens viennent chez nous en se sentant les bienvenus et en repartent rassasiés et heureux.


Obtenez les recettes de vacances faciles de Carrie Underwood : je veux que mes invités «se sentent rassasiés et heureux»

La star du pays parle de ses plats et traditions de vacances préférés.

“ De la bonne nourriture, de la bonne compagnie et du bon vin.” C'est tout ce dont Carrie Underwood dit qu'elle a besoin pour rendre ses réunions de vacances mémorables.

Lorsque les clients visitent la superstar du pays et son mari joueur de hockey Mike Fisher, c'est exactement ce qu'ils obtiennent&# x2014même si ce n'est pas toujours dans le couple&# x2019s Nashville home. « En raison de la quantité de voyages que nous effectuons, nous ne pourrons peut-être pas rentrer à la maison pour les vacances », déclare Underwood dans la nouvelle édition de People’s Holiday Recipes. Où qu'ils soient, nous invitons de bons amis et nous passons tous Thanksgiving et Noël ensemble. En plus d'avoir des horaires de voyage serrés, elle et Fisher sont les parents d'un fils de 22 mois, Isaiah, il est donc indispensable de se divertir sans chichis. Underwood, une cuisinière végétarienne, a partagé ses conseils pour les invités qui passent la nuit dans cet extrait.

Quels sont vos projets de vacances ?
Nous passerons Noël avec la famille de Mike au Canada, puis j'irai probablement en Oklahoma pour voir ma famille. L'horaire de l'équipe de Mike [il joue pour les Predators de Nashville de la LNH] est très exigeant, et il n'y a tout simplement pas le temps de faire les deux. Quand il prendra sa retraite, nous ajusterons nos horaires, car nous devons beaucoup de Noël à ma famille !

Qu'est-ce qui vous met dans l'ambiance des vacances ?
La musique est très importante. En grandissant, nous avions un tourne-disque, et entendre cette chorale d'enfants chanter "Jesus Loves Me" et "Silent Night" me mettait toujours dans l'esprit de Noël. J'aime les standards, les chansons de Noël et les hymnes. Cela me rend heureux.

VIDÉO CONNEXE: Carrie Underwood donne une interview franche sur la maternité

Comment gérez-vous l'hébergement et l'alimentation des invités pour la nuit ?
Je ne ferai pas de recettes contenant plus de 20 ingrédients. Vous pensez aux meilleurs aliments que votre grand-mère a préparés, et vous savez qu'elle ne l'a pas fait. Elle n'avait pas d'ingrédients compliqués et étranges ou d'épices étranges que vous n'utiliserez plus jamais. Restez simple. C'est aussi le meilleur des trucs.

Quels sont vos plats préférés ?
Je vais prendre beaucoup de favoris des vacances et les rendre végétariens. J'utiliserai du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour faire la farce. J'aime faire des casseroles. La casserole de patates douces est l'une de mes préférées. L'un de mes desserts préférés est que je vais prendre des pommes et les couper en gros morceaux. Je vais y mettre de la cannelle et des épices pour tarte aux pommes, verser un peu de sirop d'érable puis les mettre au four. Ensuite, je vais mettre ça sur de la glace à la noix de coco, et c'est super facile et les gens l'aiment vraiment. En ce qui concerne les petits déjeuners, il y a toujours des choses comme des pâtisseries à l'avoine que vous pouvez mettre au four, ou de l'avoine pendant la nuit dans la mijoteuse et avoir ces choses prêtes à servir.

Envie de cuisiner comme Underwood ? Essayez son pain doré à la citrouille et au caramel ou sa confiture de mûres maison.

Pour les recettes faciles d'Underwood pour les lasagnes, le pudding au chocolat et la citrouille, le pain perdu à la mijoteuse et plus encore, procurez-vous les recettes de vacances de “People : plus de 100 plats délicieux et astuces de génie, maintenant en vente.

On dirait que vous êtes très pratique.
J'aime penser à ce que je vais faire, et la veille, je ferai beaucoup de mon travail de préparation. Je vais tout mesurer. Je n'ai pas à trop réfléchir quand je cuisine.

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Mes invités proposent toujours parce que j'ai des amis très polis. Mais j'aime faire ça moi-même & je sais où tout va. Alors je dis aux gens, 𠇊llez vous asseoir et donnez-moi 20 minutes, et j'aurai cette précision.”

Vous vous permettez de vous faire plaisir, n'est-ce pas ?
Un bon repas ajoute définitivement à l'expérience des vacances. Vous riez, partagez des histoires, et il fait froid dehors mais tout est chaud et bien grillé à l'intérieur, et votre maison sent bon. Je veux que les gens viennent chez nous en se sentant les bienvenus et en repartent rassasiés et heureux.


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“ De la bonne nourriture, de la bonne compagnie et du bon vin.” C'est tout ce dont Carrie Underwood dit qu'elle a besoin pour rendre ses réunions de vacances mémorables.

Lorsque les clients visitent la superstar du pays et son mari joueur de hockey Mike Fisher, c'est exactement ce qu'ils obtiennent&# x2014même si ce n'est pas toujours dans le couple&# x2019s Nashville home. « En raison de la quantité de voyages que nous effectuons, nous ne pourrons peut-être pas rentrer à la maison pour les vacances », déclare Underwood dans la nouvelle édition de People’s Holiday Recipes. Où qu'ils soient, nous invitons de bons amis et nous passons tous Thanksgiving et Noël ensemble. En plus d'avoir des horaires de voyage serrés, elle et Fisher sont les parents d'un fils de 22 mois, Isaiah, il est donc indispensable de se divertir sans chichis. Underwood, une cuisinière végétarienne, a partagé ses conseils pour les invités qui passent la nuit dans cet extrait.

Quels sont vos projets de vacances ?
Nous passerons Noël avec la famille de Mike au Canada, puis j'irai probablement en Oklahoma pour voir ma famille. L'horaire de l'équipe de Mike [il joue pour les Predators de Nashville de la LNH] est très exigeant, et il n'y a tout simplement pas le temps de faire les deux. Quand il prendra sa retraite, nous ajusterons nos horaires, car nous devons beaucoup de Noël à ma famille !

Qu'est-ce qui vous met dans l'ambiance des vacances ?
La musique est très importante. En grandissant, nous avions un tourne-disque, et entendre cette chorale d'enfants chanter "Jesus Loves Me" et "Silent Night" me mettait toujours dans l'esprit de Noël. J'aime les standards, les chansons de Noël et les hymnes. Cela me rend heureux.

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Comment gérez-vous l'hébergement et l'alimentation des invités pour la nuit ?
Je ne ferai pas de recettes contenant plus de 20 ingrédients. Vous pensez aux meilleurs aliments que votre grand-mère a préparés, et vous savez qu'elle ne l'a pas fait. Elle n'avait pas d'ingrédients compliqués et étranges ou d'épices étranges que vous n'utiliserez plus jamais. Restez simple. C'est aussi le meilleur des trucs.

Quels sont vos plats préférés ?
Je vais prendre beaucoup de favoris des vacances et les rendre végétariens. J'utiliserai du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour faire la farce. J'aime faire des casseroles. La casserole de patates douces est l'une de mes préférées. L'un de mes desserts préférés est que je vais prendre des pommes et les couper en gros morceaux. Je vais y mettre de la cannelle et des épices pour tarte aux pommes, verser un peu de sirop d'érable puis les mettre au four. Ensuite, je vais mettre ça sur de la glace à la noix de coco, et c'est super facile et les gens l'aiment vraiment. En ce qui concerne les petits déjeuners, il y a toujours des choses comme des pâtisseries à l'avoine que vous pouvez mettre au four, ou de l'avoine pendant la nuit dans la mijoteuse et avoir ces choses prêtes à servir.

Envie de cuisiner comme Underwood ? Essayez son pain doré à la citrouille et au caramel ou sa confiture de mûres maison.

Pour les recettes faciles d'Underwood pour les lasagnes, le pudding au chocolat et la citrouille, le pain perdu à la mijoteuse et plus encore, procurez-vous les recettes de vacances de “People : plus de 100 plats délicieux et astuces de génie, maintenant en vente.

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J'aime penser à ce que je vais faire, et la veille, je ferai beaucoup de mon travail de préparation. Je vais tout mesurer. Je n'ai pas à trop réfléchir quand je cuisine.

Et quand il est temps de nettoyer ?
Mes invités proposent toujours parce que j'ai des amis très polis. Mais j'aime faire ce genre de choses moi-même & je sais où tout va. Alors je dis aux gens, 𠇊llez vous asseoir et donnez-moi 20 minutes, et j'aurai cette précision.”

Vous vous permettez de vous faire plaisir, n'est-ce pas ?
Un bon repas ajoute définitivement à l'expérience des vacances. Vous riez, partagez des histoires, et il fait froid dehors mais tout est chaud et bien grillé à l'intérieur, et votre maison sent bon. Je veux que les gens viennent chez nous en se sentant les bienvenus et en repartent rassasiés et heureux.


Obtenez les recettes de vacances faciles de Carrie Underwood : je veux que mes invités «se sentent rassasiés et heureux»

La star du pays parle de ses plats et traditions de vacances préférés.

“ De la bonne nourriture, de la bonne compagnie et du bon vin.” C'est tout ce dont Carrie Underwood dit qu'elle a besoin pour rendre ses réunions de vacances mémorables.

Lorsque les clients visitent la superstar du pays et son mari joueur de hockey Mike Fisher, c'est exactement ce qu'ils obtiennent&# x2014même si ce n'est pas toujours dans le couple&# x2019s Nashville home. « En raison de la quantité de voyages que nous effectuons, nous ne pourrons peut-être pas rentrer à la maison pour les vacances », déclare Underwood dans la nouvelle édition de People’s Holiday Recipes. Où qu'ils soient, nous invitons de bons amis et nous passons tous Thanksgiving et Noël ensemble. En plus d'avoir des horaires de voyage serrés, elle et Fisher sont les parents d'un fils de 22 mois, Isaiah, il est donc indispensable de se divertir sans chichis. Underwood, une cuisinière végétarienne, a partagé ses conseils pour les invités qui passent la nuit dans cet extrait.

Quels sont vos projets de vacances ?
Nous passerons Noël avec la famille de Mike au Canada, puis j'irai probablement en Oklahoma pour voir ma famille. L'horaire de l'équipe de Mike [il joue pour les Predators de Nashville de la LNH] est très exigeant, et il n'y a tout simplement pas le temps de faire les deux. Quand il prendra sa retraite, nous ajusterons nos horaires, car nous devons beaucoup de Noël à ma famille !

Qu'est-ce qui vous met dans l'ambiance des vacances ?
La musique est très importante. En grandissant, nous avions un tourne-disque, et entendre cette chorale d'enfants chanter "Jesus Loves Me" et "Silent Night" me mettait toujours dans l'esprit de Noël. J'aime les standards, les chansons de Noël et les hymnes. Cela me rend heureux.

VIDÉO CONNEXE: Carrie Underwood donne une interview franche sur la maternité

Comment gérez-vous l'hébergement et l'alimentation des invités pour la nuit ?
Je ne ferai pas de recettes contenant plus de 20 ingrédients. Vous pensez aux meilleurs aliments que votre grand-mère a préparés, et vous savez qu'elle ne l'a pas fait. Elle n'avait pas d'ingrédients compliqués et étranges ou d'épices étranges que vous n'utiliserez plus jamais. Restez simple. C'est aussi le meilleur des trucs.

Quels sont vos plats préférés ?
Je vais prendre beaucoup de favoris des vacances et les rendre végétariens. J'utiliserai du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet pour faire la farce. J'aime faire des casseroles. La casserole de patates douces est l'une de mes préférées. L'un de mes desserts préférés est que je vais prendre des pommes et les couper en gros morceaux. Je vais y mettre de la cannelle et des épices pour tarte aux pommes, verser un peu de sirop d'érable puis les mettre au four. Ensuite, je vais mettre ça sur de la glace à la noix de coco, et c'est super facile et les gens l'aiment vraiment. En ce qui concerne les petits déjeuners, il y a toujours des choses comme des pâtisseries à l'avoine que vous pouvez mettre au four, ou de l'avoine pendant la nuit dans la mijoteuse et avoir ces choses prêtes à servir.

Want to cook like Underwood? Try her Pumpkin Caramel French Toast or homemade blackberry jam.

For Underwood’s easy recipes for lasagna, pumpkin-chocolate pudding, slow-cooker French toast and more, pick up “People’s Holiday Recipes: More Than 100 Delicious Dishes and Genius Tips,” now on sale.

It sounds like you are very hands-on.
I like to think what I’m going to make, and the night before I’ll get a lot of my prep work done. I’ll have it all measured out. I don’t have to think too much when I’m cooking.

How about when it’s time to clean up?
My guests always offer because I have very polite friends. But I like to do that stuff myself—I know where everything goes. So I tell people, “Go sit down and give me 20 minutes, and I’ll have this spick-and-span.”

You do allow yourself to indulge, right?
A great meal definitely adds to the holiday experience. You’re laughing, sharing stories, and it’s cold outside but it’s all warm and toasty inside, and your house smells delicious. I want people to come to our house feeling welcome and leave feeling full and happy.


Get Carrie Underwood's Easy Holiday Recipes: I Want My Guests to 'Leave Feeling Full and Happy'

The country star dishes about her favorite holiday food and traditions.

“Good food, good company and good wine.” That’s all Carrie Underwood says she needs to make her holiday gatherings memorable.

When guests visit the country superstar and her hockey player husband Mike Fisher, that’s just what they get𠅎ven if it isn’t always in the couple’s Nashville home. �use of how much we travel, we might not be able to get home for the holidays,” Underwood says in People’s new Holiday Recipes edition. Wherever they are, “we invite over good friends and all spend Thanksgiving and Christmas together.” Besides having tight travel schedules, she and Fisher are parents to 22-month-old son Isaiah, so keeping entertaining unfussy is a must. Underwood, a vegetarian cook, shared her tips for overnight guests in this excerpt.

What are your holiday plans?
We will be spending Christmas with Mike’s family in Canada, and then I’ll probably go to Oklahoma to see my family. Mike’s team’s schedule [he plays for the NHL’s Nashville Predators] is very demanding, and there’s just no time to do both. When he retires, we’ll adjust our scheduling, because we owe my family a lot of Christmases!

What gets you in the holiday mood?
Music is very important. Growing up we had a record player, and there was just something about hearing this children’s choir singing “Jesus Loves Me” and “Silent Night” that would always put me in the Christmas spirit. I love standards, Christmas songs and hymns. It makes me feel happy.

RELATED VIDEO: Carrie Underwood Gives Candid Interview On Motherhood

How do you manage hosting and feeding overnight guests?
I won’t make recipes that have 20-plus ingredients. You think of the best foods that your grandma made, and you know she didn’t do that. She didn’t have complicated, strange ingredients or weird spices you’re never going to use again. Just keep it simple. It’s the best-tasting stuff too.

What are your go-to dishes?
I’ll take a lot of holiday favorites and make them vegetarian. I’ll use vegetable broth instead of chicken broth to make the stuffing. I like to make casseroles — sweet potato casserole is a favorite of mine. One of my favorite desserts is, I’ll get apples and cut them up into big chunks. I’ll put cinnamon and apple pie spices on them, pour a little maple syrup and then put them in the oven. Then I’ll put that over coconut ice cream, and it’s supereasy and people really like it. As far as breakfasts go, there’s always things like oatmeal bakes that you can pop in the oven, or overnight oats in the crock pot and have those things ready to serve.

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How about when it’s time to clean up?
My guests always offer because I have very polite friends. But I like to do that stuff myself—I know where everything goes. So I tell people, “Go sit down and give me 20 minutes, and I’ll have this spick-and-span.”

You do allow yourself to indulge, right?
A great meal definitely adds to the holiday experience. You’re laughing, sharing stories, and it’s cold outside but it’s all warm and toasty inside, and your house smells delicious. I want people to come to our house feeling welcome and leave feeling full and happy.


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When guests visit the country superstar and her hockey player husband Mike Fisher, that’s just what they get𠅎ven if it isn’t always in the couple’s Nashville home. �use of how much we travel, we might not be able to get home for the holidays,” Underwood says in People’s new Holiday Recipes edition. Wherever they are, “we invite over good friends and all spend Thanksgiving and Christmas together.” Besides having tight travel schedules, she and Fisher are parents to 22-month-old son Isaiah, so keeping entertaining unfussy is a must. Underwood, a vegetarian cook, shared her tips for overnight guests in this excerpt.

What are your holiday plans?
We will be spending Christmas with Mike’s family in Canada, and then I’ll probably go to Oklahoma to see my family. Mike’s team’s schedule [he plays for the NHL’s Nashville Predators] is very demanding, and there’s just no time to do both. When he retires, we’ll adjust our scheduling, because we owe my family a lot of Christmases!

What gets you in the holiday mood?
Music is very important. Growing up we had a record player, and there was just something about hearing this children’s choir singing “Jesus Loves Me” and “Silent Night” that would always put me in the Christmas spirit. I love standards, Christmas songs and hymns. It makes me feel happy.

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How do you manage hosting and feeding overnight guests?
I won’t make recipes that have 20-plus ingredients. You think of the best foods that your grandma made, and you know she didn’t do that. She didn’t have complicated, strange ingredients or weird spices you’re never going to use again. Just keep it simple. It’s the best-tasting stuff too.

What are your go-to dishes?
I’ll take a lot of holiday favorites and make them vegetarian. I’ll use vegetable broth instead of chicken broth to make the stuffing. I like to make casseroles — sweet potato casserole is a favorite of mine. One of my favorite desserts is, I’ll get apples and cut them up into big chunks. I’ll put cinnamon and apple pie spices on them, pour a little maple syrup and then put them in the oven. Then I’ll put that over coconut ice cream, and it’s supereasy and people really like it. As far as breakfasts go, there’s always things like oatmeal bakes that you can pop in the oven, or overnight oats in the crock pot and have those things ready to serve.

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I like to think what I’m going to make, and the night before I’ll get a lot of my prep work done. I’ll have it all measured out. I don’t have to think too much when I’m cooking.

How about when it’s time to clean up?
My guests always offer because I have very polite friends. But I like to do that stuff myself—I know where everything goes. So I tell people, “Go sit down and give me 20 minutes, and I’ll have this spick-and-span.”

You do allow yourself to indulge, right?
A great meal definitely adds to the holiday experience. You’re laughing, sharing stories, and it’s cold outside but it’s all warm and toasty inside, and your house smells delicious. I want people to come to our house feeling welcome and leave feeling full and happy.


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Music is very important. Growing up we had a record player, and there was just something about hearing this children’s choir singing “Jesus Loves Me” and “Silent Night” that would always put me in the Christmas spirit. I love standards, Christmas songs and hymns. It makes me feel happy.

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I won’t make recipes that have 20-plus ingredients. You think of the best foods that your grandma made, and you know she didn’t do that. She didn’t have complicated, strange ingredients or weird spices you’re never going to use again. Just keep it simple. It’s the best-tasting stuff too.

What are your go-to dishes?
I’ll take a lot of holiday favorites and make them vegetarian. I’ll use vegetable broth instead of chicken broth to make the stuffing. I like to make casseroles — sweet potato casserole is a favorite of mine. One of my favorite desserts is, I’ll get apples and cut them up into big chunks. I’ll put cinnamon and apple pie spices on them, pour a little maple syrup and then put them in the oven. Then I’ll put that over coconut ice cream, and it’s supereasy and people really like it. As far as breakfasts go, there’s always things like oatmeal bakes that you can pop in the oven, or overnight oats in the crock pot and have those things ready to serve.

Want to cook like Underwood? Try her Pumpkin Caramel French Toast or homemade blackberry jam.

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It sounds like you are very hands-on.
I like to think what I’m going to make, and the night before I’ll get a lot of my prep work done. I’ll have it all measured out. I don’t have to think too much when I’m cooking.

How about when it’s time to clean up?
My guests always offer because I have very polite friends. But I like to do that stuff myself—I know where everything goes. So I tell people, “Go sit down and give me 20 minutes, and I’ll have this spick-and-span.”

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