Dernières recettes

Recette de Haricots verts dans une sauce crémeuse au fromage

Recette de Haricots verts dans une sauce crémeuse au fromage

  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

C'est une très vieille recette que je réutilise sans cesse. Vous pouvez remplacer les haricots par des asperges si vous préférez.

51 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 450 g de haricots verts fins frais, parés, cassés
  • 15g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de parmigiano reggiano râpé (parmesan)
  • Pincée de muscade moulue
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
  • 2 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano (Parmesan) râpé

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée; déposer les haricots verts et remettre à bouillir. Cuire à découvert jusqu'à ce que les haricots soient vert vif et à peine tendres, environ 6 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux; fouetter la crème, 2 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano et la muscade dans le beurre fondu. Porter le mélange à ébullition. Incorporer doucement les haricots dans le mélange pour enrober; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettre à mijoter, transférer dans un plat de service et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de parmigiano reggiano pour servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(47)

Avis en anglais (36)

par Cyn

J'adore cette sauce ! Je fais cette même sauce pour mes côtelettes de porc !!! La seule chose que je fais différemment est au lieu d'utiliser de la muscade, j'utilise de la poudre d'ail-12 août 2009

par Starbuck1121

Les montants demandés sont faux ! J'ai fait la sauce comme écrit et c'était trop sec. Il enrobait à peine les haricots verts. La sauce avait bon goût, mais je ne la referais pas comme écrit. Vous devriez doubler la recette de sauce.-17 oct. 2009

par Catlin

Si bon! J'ai utilisé un paquet de 12 oz de haricots verts surgelés que j'ai cuits au micro-ondes. J'ai fait la sauce sur la cuisinière, puis j'y ai ajouté les haricots. J'ai utilisé moitié-moitié au lieu de la crème épaisse. C'était tellement crémeux et savoureux. Merci !-19 avr. 2010


Burrito petit-déjeuner avec sauce au fromage blanc

Commencez votre journée du bon pied avec ce burrito croustillant aux pommes de terre rissolées, aux œufs et au queso. Les piments verts et les jalapenos dans la sauce crémeuse au fromage ajoutent une touche épicée pour rehausser le niveau de saveur.

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients du queso (sauce au fromage, jalapeños et piments) dans un plat à vapeur. Couvrir, chauffer à pleine vapeur jusqu'à ce que la sauce atteigne 165° pendant 15 secondes. Tenir au chaud.

Étape 1 - Mélangez tous les ingrédients du queso (sauce au fromage, jalapeños et piments) dans un plat à vapeur. Couvrir, chauffer à pleine vapeur jusqu'à ce que la sauce atteigne 165° pendant 15 secondes. Tenir au chaud.

Étape 2

Placer la tortilla réchauffée sur une feuille de charcuterie en aluminium.

Étape 2 - Placer la tortilla réchauffée sur une feuille de charcuterie en aluminium.

Étape 3

Étape 3 - Garnissez chaque tortilla de :

Étape 4

¼ tasse de queso, étalé au milieu de la tortilla et laissant 1 po sans sauce

Étape 4 - ¼ tasse de queso, étalé au milieu de la tortilla et laissant 1 po sans sauce

Étape 5

Étape 5 - ½ tasse de mélange de pommes de terre rissolées

Étape 6

Étape 7

Enrouler la tortilla autour de la garniture en forme de burrito, en fermant les extrémités.

Étape 7 - Enroulez la tortilla autour de la garniture en forme de burrito, en fermant les extrémités.

Étape 8

Envelopper le burrito dans une feuille d'aluminium.

Étape 8 - Enveloppez le burrito dans une feuille d'aluminium.

Étape 9

Étape 9 - Tenir au chaud jusqu'au service.

Étape 10

CCP : Chauffer à 165° pendant au moins 15 secondes.

Étape 10 -- CCP : Chauffer à 165° pendant au moins 15 secondes.

Étape 11

CCP : Maintenez les aliments chauds à 140 ° ou plus.

Étape 11 -- CCP : Maintenez les aliments chauds à 140 ° ou plus.

Étape 12

Les burritos peuvent être préparés un jour à l'avance et conservés au réfrigérateur pour le service du matin.

Étape 12 - Les burritos peuvent être préparés un jour à l'avance et conservés au réfrigérateur pour le service du matin.

Étape 13

Pour réchauffer, placez les burritos enveloppés de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 20 à 30 minutes au four préchauffé à 325°, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165° pendant 15 secondes.

Étape 13 - Pour réchauffer, placez les burritos enveloppés de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 325°, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165° pendant 15 secondes.

Ingrédients

  • 2 tasse(s) de sauce au fromage Land O Lakes® Extra Melt®, blanche
  • 1/3 tasse(s) de piment vert en dés Rosarita®
  • 4 c. à thé Rosarita® Nacho Jalapeños tranchés, coupés en dés
  • 10 tortillas à la farine de grains entiers, 8"
  • 5 tasse(s) Pommes de terre rissolées avec oignons, poivrons rouges et verts, cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées
  • 2 1/2 tasse(s) d'œufs liquides, brouillés et cuits

Liste d'épicerie

Vous aimerez aussi ces recettes

Commencez par créer votre vinaigrette maison à la moutarde et au miel meilleure pour la santé avec de la mayonnaise, du yogourt et de la moutarde de style campagnard. Lorsque vous combinez cette vinaigrette avec de tendres tortellini, des tomates cerises et des lanières de poitrine de poulet grillées juteuses, cela devient un repas. Servir avec des petits pains dorés et feuilletés et servir sur des légumes verts mélangés.

La poitrine de dinde juteuse grillée est garnie d'un mélange d'oignons marinés, de tomates rôties et de yogourt grec piquant, puis placée sur un délicat pain aux myrtilles, garnie de cheddar doux râpé et grillée dans un sammich décadent.

Tout le monde dans la famille adorera cette boisson non alcoolisée. Du jus de citron acidulé, du jus de pomme de qualité et du thé Earl Grey sont combinés et versés sur de la glace. Le topper cola apporte une légère douceur et effervescence.

Les épices audacieuses, les agrumes frais et la bière fraîche rendent le cocktail préféré de cet insulaire incroyablement irrésistible.

Il s'agit d'une touche savoureuse unique sur un Bloody Mary vierge. Le jus de citron vert acidulé, le sel de céleri, la sauce piquante, le Worcestershire et le Clamato® constituent la base de cette boisson tandis que les garnitures d'olives, de citron vert et de branches de céleri vous donnent l'impression de savourer quelque chose de plus puissant.

Un fondant au chocolat fondant est servi avec une délicieuse sauce aux cerises au chocolat et une crème chantilly légère parfumée à la vanille.

Une sauce à dessert maison est composée du mélange de beurre de style européen SunGlow®, de cassonade, de lait concentré sucré, de sirop de maïs, de jus de pomme de qualité et de whisky. Il est ensuite fini avec de la cannelle, de la muscade, de l'extrait de vanille et des noix de pécan. Versez-le sur un gâteau au fromage crémeux de style new-yorkais Hi Profile Sara Lee et vous obtenez un dessert gagnant pour toutes les générations.

Cette casserole de pain doré cuit au four commence avec des cubes de pain et des bleuets. Les œufs frais sont battus avec du lait d'avoine, de la crème, du sucre, de la cannelle et de l'extrait de vanille pure de qualité et versés sur le dessus. La garniture streusel aux saveurs de cassonade et de cannelle le couronne, puis une fois cuite, elle se termine avec plus de myrtilles et de sirop d'érable chaud.

Ce brinner (petit déjeuner/dîner) est un gagnant ! Commencez par une savoureuse croûte de pizza, ajoutez des œufs, une sauce crémeuse au fromage, de la tomate et de l'oignon vert. Cuire au four et garnir de parmesan râpé et de basilic frais haché.

Besoin d'un dessert facile à réaliser mais qui a un halo sain ? Ça y est ...! Commencez par combiner la pulpe d'avocat, le lait de coco, le yogourt grec crémeux, la poudre de cacao riche, le sirop d'érable et l'extrait de vanille de qualité dans un robot culinaire. Une fois que vous l'avez refroidi et versé dans des tasses, tout ce dont vous avez besoin est de la crème fouettée et des framboises rouges juteuses pour couronner le tout.

Facile à faire et merveilleux à partager. Cette salade commence par une salade de couscous tomate basilic préparée. Lorsque vous ajoutez les quartiers de tomates juteuses rôties lentement, le gorgonzola émietté, le basilic frais et la vinaigrette acidulée aux bleuets et à la grenade, vous en faites une offre unique que tout le monde appréciera.

Griller le quatre-quarts crée un délicieux dessert surélevé. Essayez de le garnir de mûres macérées avec du citron et du sucre. La sauce crémeuse au yaourt grec avec des notes de citron vert et de menthe en fait un dessert que vos invités demanderont encore et encore.

Cette pizza est une combinaison irrésistible qui ne manquera pas d'épater vos invités. Commencez par une tendre croûte de pizza chargée de sauce Alfredo crémeuse et savoureuse. Le fromage suisse en dés est superposé ainsi que du jambon fumé naturellement aux bois durs et de la dinde rôtie juteuse. Lorsque vous ajoutez les miettes beurrées sur le dessus, cela ajoute une texture délicate et croquante qui en fait un repas mémorable.

Des lanières de fajitas de cuisse de poulet juteuses, des poivrons et des oignons tendres et des tomates rôties au feu sont rôtis et combinés avec des œufs brouillés frais de la ferme. Cette délicieuse frittata est finie avec un fromage américain de qualité qui ravira tous les palais.

La dinde n'est pas seulement pour Thanksgiving, c'est pour le petit-déjeuner ! Un biscuit feuilleté de style sudiste est garni d'une juteuse poitrine de dinde grillée, d'un œuf parfaitement cuit et d'un fromage américain crémeux. Les jalapenos épicés et la mayonnaise à l'estragon maison sont l'accord parfait.

Essayez cette trempette française unique pour le petit-déjeuner dans un proche avenir. Ce pain doré double pile contient des saucisses, du bacon et du jambon avec du fromage crémeux. La trempette est faite avec du yaourt grec au miel. Complétez le tout avec du sirop d'érable Log Cabin de qualité pour un début de matinée parfait.

Commencez votre journée du bon pied avec ce burrito croustillant aux pommes de terre rissolées, aux œufs et au queso. Les piments verts et les jalapenos dans la sauce crémeuse au fromage ajoutent une touche épicée pour rehausser le niveau de saveur.

Voici un meilleur sandwich pour le petit-déjeuner composé de saucisses à base de plantes, de gaufres croustillantes au babeurre, de fromage américain crémeux et d'épinards frais. L'œuf trop facile, l'avocat et le pico de gallo frais en font un très bon matin.

Pas besoin d'alcool dans ce cocktail rafraîchissant. Les saveurs tropicales de la mangue et de l'ananas vous permettront de vous détendre au bord de la piscine (ou au bord du canapé) en un rien de temps.

Une version saine d'un classique de la cuisine réconfortante. Les poivrons verts frais et tendres sont farcis de riz Clamato®, de thon et d'oignons, puis cuits au four et garnis de cheddar Tillamook® fondu.

Commencez par faire mariner du thon pâle en morceaux avec du gochujang, de la sauce soja, du jus de pomme et de la coriandre. Préparez ensuite la salade avec de la laitue romaine croustillante, du chou rouge tranché, des tomates cerises juteuses, du fromage mozzarella râpé, des nouilles chow mein croustillantes et des oignons verts pour la garniture. Le thon mariné est le couronnement.

Superposez cette salade estivale à la dinde en commençant par de la laitue iceberg fraîche et croustillante. Une fois que vous le garnissez de concombre en dés, de lanières de dinde juteuses en julienne, de fromage râpé aux jalapenos épicés, de haricots noirs tendres, de maïs rôti à la flamme et de tomates rôties lentement, il devient un chef-d'œuvre. La touche finale est la salsa picante, le guacamole piquant et le yogourt grec crémeux et acidulé.

Des morceaux de thon pâle feuilletés sont combinés avec de la mayonnaise crémeuse, du céleri en dés croustillant, de l'oignon haché et de la relish de cornichons sucrés pour faire une salade savoureuse. Ensuite, il est superposé dans une tasse transparente avec des pois chiches, des poivrons rouges frais, du chou rouge, des carottes en julienne et de la romaine hachée. C'est joli comme image et amusant à manger.

Cette salade facile à préparer et meilleure pour la santé se vante de thon à nageoires jaunes de qualité habillé d'une onctueuse vinaigrette balsamique à l'échalote blanche et orné de carottes, de céleri, de pâtes cavatelli et de quartiers de tomates rôties lentement.

Lorsque vous combinez le délicat thon en flocons avec des pacanes, des canneberges, de la mayonnaise et de l'aneth, vous créez un sandwich mémorable. Un Kaiser saupoudré de maïs tendre tient ce combo savoureux ensemble.

La racinette et la sauce barbecue se marient parfaitement. Voyez comment ils se marient avec ce sandwich à la dinde rôtie et comment ils se marient avec le chou à la vinaigrette aux bleuets et à la grenade. Le tendre pain brioché tient cette étonnante ensemble.

Célébrez le printemps avec ce plat de pâtes appétissant ! Rehaussé de quelques crans avec une sauce piquante et un mélange de Bloody Mary épicé, équilibré avec une sauce romano crémeuse.

Commencez votre journée bien remplie de football du dimanche avec un brunch dans un verre. Un Bloody Mary épicé à base de Clamato est rehaussé d'un savoureux sandwich rempli de saucisses et de fromage fondu et piquant. Ce combo vous fera crier "TOUCHDOWN!"

Célébrez une « touche irlandaise » avec ce cocktail classique. Whisky irlandais doux avec des mélangeurs aigre-doux et une garniture de citron vert frais. Juste une touche de colorant alimentaire vert commémore une libation de vacances traditionnelle amusante.

Pimentez votre Five O' Clock avec une touche douce et impertinente à un julep à la menthe. Les fraises fraîches sucrées et les jalapenos croustillants se marient bien avec la menthe et le bourbon. Vous oublierez votre mauvaise journée après 1…2…3 verres

Le poulet grillé juteux remplit cette gâterie savoureuse et épicée à partager. Enrichi avec de la salsa au piment vert, des haricots assaisonnés et des fromages jalapeño, puis enveloppé et grillé dans une tortilla au cheddar jalapeño.

Juste au moment où vous pensiez qu'un curseur ne pouvait pas être meilleur, en voici un qui est dans la catégorie meilleur pour vous. De tendres tranches de dinde sont disposées sur une crêpe moelleuse avec une garniture aux fraises tranchées et au miel et à la sriracha. Un peu de fromage fondant et vous êtes sur le point de commencer votre journée.

Cette variante saine d'un sandwich au poulet frit vous donnera l'impression de tromper votre régime. Le poulet grillé est accompagné de bacon de dinde maigre, de cheddar fort et d'érable tartinés sur un pain brioché puis garni d'un œuf. Adoptez cette approche grillée plus saine pour résoudre vos envies de poulet frit.

Toutes les saveurs d'une crevette Alfredo sur un pain plat ! Ce favori croustillant est chargé d'une sauce Alfredo à l'ail, d'une riche mozzarella au lait entier, de délicates crevettes sucrées et de bacon croustillant, cuit au four et servi chaud et savoureux.

Le poulet épicé succulent, croustillant et pané est tranché et chargé sur des légumes verts frais, avec des tomates cerises et des tranches de concombre. Des croûtons à l'ail croustillants fraîchement préparés, du fromage Jack piquant au poivre et une divine vinaigrette au fromage bleu Hidden Valley® complètent le plat.

Cette salade cobb unique contient tous les éléments dont vous rêvez. Poitrine de dinde fraîche, tomates en dés, œufs durs, morceaux de bacon croustillants et plus encore. La vinaigrette Hidden Valley® Original Ranch® a l'onctuosité idéale pour parfaire cette savoureuse salade estivale.

Dans cette salade meilleure pour la santé, des tranches de dinde grillées juteuses sont empilées sur de la roquette avec du maïs frais, des radis, des tomates et du cheddar. Servi avec une vinaigrette crémeuse au yogourt grec à l'avocat et à la lime.

Toutes les saveurs de votre Bloody Mary préféré associées à des ailes de poulet. Les ailes désossées panées de style maison juteuses sont glacées dans une sauce Bloody Mary sucrée, épicée et savoureuse polyvalente et servies dans un bol bordé de sel. Pas besoin de paille.

Découvrez cette sauce à ailes follement facile que vos clients adoreront. Sauce soyeuse au parmesan à l'ail mariée à une sauce piquante à l'ail et au piment. Baignez vos ailes juteuses frites au bois de pommier fumé dans cette sauce et servez. Impossible de faire beaucoup plus simple ou divin !

Plongez votre pain croustillant dans cette trempette succulente composée de tendres feuilles d'épinards et de bacon doré avec des saveurs d'ail et de basilic. Le combo de fromage gluant en fait un apéritif ou une entrée irrésistible avant tout repas.

Ces ailes de pommier fumé sont cuites à une perfection croustillante et juteuse, puis enrobées d'un mélange unique de tamarin, de citron, de poivre noir, de caramel et de chocolat.

Rien de mieux au monde que du bacon ! Ce Bloody Mary délicieux et rafraîchissant contient du bacon infusé dans la vodka. Il est ensuite combiné avec un mélange de Bloody Mary acidulé et servi dans un verre à rebord de sel avec du citron vert, du céleri, des olives et bien sûr, plus de bacon !

Sirotez cette boisson mélangée de mélange de piña colada avec du rhum et un mélange de framboises bleues. Servez cette concoction avec des morceaux d'ananas et des baies à grignoter au soleil. Il vous ramènera dans les îles.

Ce mélange de boissons unique combine les saveurs d'une margarita typique avec l'ajout impertinent de Mai Tai. Ce mélange de boissons présente les saveurs du rhum, de la tequila dorée, du mélange de margarita et du mélange Mai Tai et est servi avec des quartiers d'ananas et des citrons verts.

Morceaux de riche brownie au caramel salé et de bacon moelleux, cuits avec des croissants feuilletés à la crème et glacés à l'abricot et au citron, servis avec une sauce crémeuse à la vanille.

Un sandwich classique avec une touche épicée spéciale "Philly". Steak tendre chargé de poivrons poblano grillés et d'oignons rouges drapés de sauce au fromage jalapeño fondue porté sur un rouleau hoagie de qualité supérieure. Garni de pepperoni piquant pour lui donner une bonne attitude "Philly" !

Les saveurs des huevos rancheros dans un burger ! Une sauce au fromage relevée est créée avec des piments verts, des tomates rôties au feu et du queso enflammé et elle est ensuite drapée sur un hamburger juteux grillé à la flamme sur un pain de pommes de terre grillé tendre avec une mayonnaise chutney à la coriandre, un avocat et un œuf frais.

Une gâterie alcoolisée qui rappelle les années passées. Des cerises douces en sauce infusées de zeste de citron et de rhum, combinées avec du chocolat mi-sucré et de la crème sucrée, versées sur de la crème glacée à la vanille française et finies avec un crumble de croûte de cordonnier et de la crème fouettée.

Quatre-quarts imbibé de citron, de vanille pure et de lait d'avoine, recouvert d'une délicieuse crème fouettée non laitière, d'une garniture à la framboise noire et de fraises fraîchement ciselées.

Les saveurs du sud profond sont combinées pour un sandwich de petit-déjeuner unique, idéal pour tout petit-déjeuner buffet d'hôtel ou brunch du dimanche. Un steak de pays frit ultra croustillant est nappé d'une sauce au fromage au piment crémeuse et épicée, puis pris en sandwich entre deux tendres gaufres au babeurre. Bon Matin!

Les médaillons de dinde rôtie juteux sont généreusement garnis d'une salsa italienne de tomate et basilic à l'ail et finis avec une sauce soyeuse aux langoustines au fromage et au beurre.

Une version saine d'un plat classique de macaroni au fromage. Poitrine de dinde découpée savoureuse avec des pâtes parfaitement cuites, des épinards tendres et un poivre noir concassé meilleur pour la santé, une sauce au parmesan et à l'ail à base de yogourt.

Ce plat gourmand a juste assez de touches saines pour qu'il vaut la peine de tricher. Nous utilisons du lait d'avoine sain et du pain aux myrtilles et le jumelons avec un gâteau au fromage aux fraises. Les saveurs de chocolat vous feront vous sentir comme des rois.

Un favori allemand et suisse. Des escalopes de veau dorées et panées au parmesan sont perchées sur une crêpe de pommes de terre croustillante de style allemand traditionnel, puis garnies d'une sauce savoureuse et décadente aux champignons sauvages.

La poule et l'œuf sont de nouveau réunis ! Un plat français classique avec une touche. Des tranches juteuses de jambon pané et de poitrine de poulet farcie au fromage sont nichées sur un croissant feuilleté au beurre, garnies d'œufs pochés délicats et finies avec une riche sauce crémeuse au fromage suisse.

De succulentes saucisses fumées au mesquite au jalapeño, des saucisses fumées à la corde et des tranches de saucisses italiennes à base de plantes juteuses sont disposées autour d'une riche sauce veloutée au fromage Jack et moutarde au gouda. Cette assiette est également ornée de pommes croustillantes et de bâtonnets de céleri qui servent aussi à tremper. Une entrée à partager parfaite pour toute occasion.

De succulentes boulettes de bœuf sont saisies et servies avec une savoureuse sauce tomate infusée au curry. Les saveurs de citron vert, de garam masala et de lait de coco assaisonnent la sauce et une trempette au yogourt grec au lait entier avec de la menthe fraîche et des toasts au fromage et à l'ail font de ce plat une entrée irrésistible.

Des peaux de pommes de terre dorées et croustillantes sont garnies de bœuf glacé au gochujang coréen piquant et décorées d'oignons rouges marinés, de coriandre fraîche et d'une trempette au yogourt au citron vert. Le complément parfait à tout menu d'entrée de banquet ou d'happy hour de restaurant.

Saucisses fumées juteuses, poulet tendre et bifteck de surlonge composent cet incroyable hot pot d'inspiration asiatique. Avec un glaçage au miel et au poivre et des potstickers de légumes thaïlandais croustillants, vous allez vouloir partager cela avec celui que vous aimez.

Un tour sur un classique italien romantique! Un gâteau quatre-quarts au chocolat riche et parfaitement portionné est recouvert de yogourt à la vanille, de sirop de chocolat et de crème glacée fraîche à la vanille, puis complété par un expresso italien et une garniture fouettée extra crémeuse.

Ce sandwich unique est un mélange d'un garçon Po' et d'un Banh Mi. Présentation du Cabless Banh Po' Boy, une combinaison de saveurs de crabe avec un zeste de légumes marinés. Le tout empilé sur un hoagie de blé au miel noir et arrosé d'un aïoli cajun-asiatique.

Une aventure gustative sucrée et épicée. Ce hamburger juteux de style pub sur un tendre pain aux céréales anciennes est nappé d'une sauce barbecue au chocolat poivré et fini avec du bacon croustillant, des jalapeños épicés et un saupoudrage décadent de coupes de beurre d'arachide au chocolat.

Fusion réconfortante et savoureuse, ce plat maison à base de plantes est parfait pour le Carême, à la fois satisfaisant et sain. De tendres boulettes de viande sans viande sont rôties et accompagnées d'une marinara épicée au chili doux et servies sur une riche purée de chou-fleur au fromage de chèvre.

Pimentez votre journée de jeu avec ce nouveau favori incroyable. De tendres morceaux de poulet dans un chili aux haricots copieux avec une touche Bloody Mary épicée. Le pain de maïs chaud aux jalapeños complète la chaleur de ce combo gagnant.

Essayez ce mash-up de cheeseburger pour le jour du match. Bifteck de surlonge grillé juteux généreusement empilé sur une croûte de pain plat croustillante au fromage avec du ketchup et de la moutarde roulé et tranché en moulinets. Une sauce crémeuse sucrée et épicée est servie à côté pour le score gagnant.

Une fine croûte de pain plat croustillante est recouverte de sauce BBQ chaude de Nashville et chargée de poulet chaud de Nashville, de grosses saucisses italiennes et de pepperoni authentique. Pour finir, il est chargé de fromage jalapeño piquant et cuit jusqu'à une finition croustillante.

Faites de votre Saint-Patty un moment spécial avec cette version irlandaise du pudding au pain traditionnel. Une glorieuse crème pâtissière est combinée avec des pépites de cannelle, des raisins secs et du pain aux raisins secs à la cannelle et au beurre avec une touche de whisky irlandais. Le filet de whisky au yaourt au chocolat est la touche finale de ce dessert unique qui réchauffera le cœur et l'esprit.

Une sauce globale sucrée et ardente à base d'une sauce au poivre gochujang et d'une sauce sriracha au miel Gochu-Racha. Avec des ailes avec os caramélisées croustillantes généreusement arrosées, servies avec une trempette au yogourt au fromage bleu remplie d'umami. Lancez votre jeu !


Casserole de haricots verts sur la cuisinière

Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.

La recette de casserole de haricots verts sur la cuisinière est un accompagnement de vacances facile à partir de zéro avec des haricots verts et des champignons dans une sauce à la crème à l'ail facile avec des oignons croustillants.

Casserole de haricots verts est un classique Accompagnement des Fêtes plein de nostalgie. Cette année, créez de nouveaux souvenirs avec cette cocotte de haricots verts entièrement réalisée de toutes pièces sur la cuisinière !

CASSEROLE DE HARICOTS VERTS SUR LA CUISINIÈRE

Notre version sur la cuisinière de la casserole de haricots verts a toute la saveur avec laquelle vous avez grandi, mais faite avec des ingrédients frais dans une seule casserole. Ce plat d'accompagnement de vacances moderne est plus sophistiqué que la casserole cuite au four de votre grand-mère, mais tout aussi facile à préparer. Sans légumes en conserve ni soupes transformées, vous vous sentirez bien de préparer ce plat de haricots verts chaque fois que vous aurez envie de nourriture réconfortante.

Si vous passez habituellement à côté de la casserole de haricots verts parce qu'elle est trop pâteuse, vous adorerez cette version sur la cuisinière ! Les haricots verts et les champignons sont cuits tendrement croquants, juste légèrement enrobés de sauce savoureuse et crémeuse. La sauce est faite avec de la crème épaisse et de la crème sure, elle est donc piquante et riche, un équilibre parfait avec les légumes frais.

Servir avec la casserole de haricots verts Stovetop comme plat d'accompagnement à votre tartinade traditionnelle de Thanksgiving de Dinde rôtie, Rembourrage, et Purée de pomme de terre. C'est aussi un plat rapide et facile à préparer pour les soirs de semaine! Vous pouvez servir la casserole de haricots verts Stovetop avec Poitrines de poulet au four ou alors Pain de viande. Préparez-le à l'avance et congelez-le pour un accompagnement rapide pour les repas-partage et les dîners.

RECETTES DE PLAT PRINCIPAL DES FÊTES

Dinde rôtie

Jambon au four (avec glaçage à la cassonade)

Jambon cuit au miel (Copycat)

Côte de bœuf à l'ail parfait

Conseils pour la casserole de haricots verts sur la cuisinière

  • Vous pouvez remplacer les haricots verts surgelés par des haricots verts frais. Décongelez et égouttez les haricots verts et séchez-les avant de les utiliser. Vous pouvez également utiliser des haricots verts français (haricot vert), et réduire le temps de cuisson de 5 minutes.
  • Incorporer lentement la crème séparément des autres ingrédients humides pour combiner plus facilement et empêcher votre sauce de s'agglomérer.
  • Assurez-vous que les ingrédients laitiers sont à température ambiante afin qu'ils ne caillent pas lors de l'ajout à la poêle chaude. S'ils sont trop froids, faites d'abord chauffer le bouillon dans la casserole et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe à la crème pour tempérer avant de remuer.

Casserole de haricots verts sur la cuisinière

Préparez facilement une casserole de haricots verts à l'avance ! Blanchir les haricots verts et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique. Préparez la sauce aux champignons jusqu'à 1 jour à l'avance et conservez-la au réfrigérateur, avec ou sans les haricots verts. Mélanger le tout dans la poêle et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, et servir avec des oignons.


COMMENT FAIRE UNE CASSEROLE DE HARICOTS VERTS FRAIS AU FROMAGE

Ma cocotte de haricots verts maison au fromage mise à jour comprend des haricots verts frais, une crème de champignons maison et du cheddar fraîchement râpé. Et, si cela ne vous dérange pas que je le dise, la meilleure casserole de haricots verts que vous ayez jamais goûtée. Garanti.

HARICOTS VERTS FRAIS SUR CONSERVE

Les haricots verts frais ont une saveur douce et légèrement noisette. Ils ont une belle texture une fois cuits et résistent magnifiquement au four dans une casserole. Mais, très probablement la meilleure partie est qu'ils sont plus que simples à faire, et si vous pouvez faire bouillir de l'eau, vous pouvez faire des haricots verts frais.

Pour simplifier le travail avec des haricots verts frais, achetez les sacs pré-emballés déjà coupés et enfilés dans la section des fruits et légumes de l'épicerie.

CRÈME DE CHAMPIGNONS MAISON FACILE

Je suis tombé sur une version de cette recette dans l'un de mes livres de cuisine préférés, Aliments réconfortants par Rick Rogers. Je n'avais jamais fait de version maison de la soupe à la crème de champignons auparavant, mais j'ai été agréablement surpris par sa simplicité.

La crème de champignons maison commence sur la cuisinière avec du beurre fondu. Dans va les champignons hachés, suivis d'un oignon pour la saveur. Une fois cuits, la farine est saupoudrée sur les légumes et la crème est ajoutée une grosse éclaboussure à la fois, en remuant bien après chaque ajout. Du bouillon de poulet, une touche de sauce soja (ajoutée pour la profondeur de la saveur), du sel et du poivre sont ajoutés et le mélange bouillonne jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

LE FROMAGE FRAÎCHEMENT RÂPÉ FAIT LA DIFFÉRENCE

Le commerce de la nourriture au fromage fondu contre du vrai fromage pourrait être l'un de mes nouveaux ajouts préférés à la casserole de haricots verts. J'encouragerais également l'achat d'un bloc de Cheddar, plutôt que la version pré-râpée en sac. Le fromage fraîchement râpé est lisse et crémeux, et semblable aux haricots verts frais, c'est un produit complètement différent de son homologue transformé.

OIGNONS FRITS – CERTAINES CHOSES NE CHANGENT JAMAIS

La première casserole de haricots verts maison que j'aie jamais faite, j'ai en fait pané et frit des échalotes à la place des oignons frits. Cependant, cela a ajouté beaucoup de travail et de temps au processus, ce qui a permis un nettoyage supplémentaire, et j'ai découvert que lorsqu'il était utilisé comme garniture, la casserole manquait de texture dans l'ensemble.

Aussi difficile que ce soit pour moi de le dire, dans ce cas, je recommanderais en fait les oignons frits français de French. Ils restent croustillants même après la cuisson de la cocotte et ont beaucoup de saveur.

La casserole de haricots verts est une casserole de vacances préférée pour beaucoup, pourquoi ne pas la rendre encore plus spéciale cette année en mettant un peu plus de T.L.C. dans le plat ? Haricots verts frais, crème de champignons maison et fromage Cheddar fraîchement râpé - c'est une combinaison qui ne peut pas vous faire de mal.

Vous et vos dégustateurs tomberez amoureux de cette mise à niveau de la casserole, et je soupçonne que vous aussi aurez probablement du mal à revenir à la version transformée. Amusez-vous.


Haricots verts rôtis à la sauce gruyère

Bien que je vous ai proposé de nombreuses options de haricots verts rôtis au four ci-dessous, j'espère que vous commencerez par ces spectaculaires haricots verts rôtis à la sauce gruyère.

Ces haricots verts rôtis à la sauce crémeuse au gruyère sont nés par nécessité. Vous voyez, j'étais chargé de préparer la « cocotte aux haricots verts » pour Thanksgiving à quelques reprises en tant que jeune adulte et j'ai préparé la recette de la cocotte aux haricots verts de ma grand-mère qui se transmet depuis des générations. Et pendant qu'ils étaient réconfortants, il y a une raison pour laquelle ils ne sont servis qu'en tant qu'accompagnement obligatoire de Thanksgiving et non tout au long de l'année.

Alors les années ont passé et j'ai su que je voulais réinventer la casserole de haricots verts. Les haricots verts devaient encore être crémeux comme ceux de grand-mère (dans ce cas, crémeux ET au fromage) et il devait encore y avoir un élément croustillant comme les oignons frits de grand-mère - juste un peu plus sophistiqué et agréable au palais. Entrez Haricots verts rôtis avec sauce crémeuse au gruyère et bacon. Entrez les nouveaux haricots verts en ville. Et je les fais pour satisfaire les demandes de Thanksgiving chaque année depuis.


Haricots verts à la sauce crémeuse aux champignons

Voici une nouvelle version de la casserole classique de haricots verts des Fêtes. Fini les haricots verts trop cuits et la soupe aux champignons en conserve. À leur place, des haricots croustillants légèrement cuits à la vapeur avec une sauce riche et savoureuse. Et tout s'assemble en 15 minutes environ. Considérez-le comme une version déconstruite et beaucoup plus saine du favori original des vacances.

(4 voix, moyenne : 3.75 sur 5)
  • 1 lb de haricots verts frais, lavés et parés
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 échalote, émincée
  • 8 oz de champignons cremini, tranchés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cc de poivre
  • 3 cuillères à soupe de xérès sec
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1 cuillère à café de fécule d'arrow-root
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • Sel et poivre supplémentaires au goût
  1. Placez les haricots verts dans une grande casserole avec un panier vapeur et remplissez le fond d'eau. Chauffer à feu moyen-vif et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande casserole. Ajouter l'échalote et cuire jusqu'à ce qu'elle soit juste translucide, environ 2 minutes. Ajouter les champignons, le sel et le poivre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
  3. Ajouter le sherry et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ajouter la crème et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter doucement 5 minutes.
  4. Mélanger l'eau et la fécule d'arrow-root dans un petit bol. Ajouter à la poêle et remuer jusqu'à épaississement, environ 30 secondes.
  5. Disposer les haricots verts sur un plat de service et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût. Garnir de sauce aux champignons.
  6. Servir chaud.

Carolyn Ketchum s'est associée à ASweetLife et aux blogueuses sur les aliments à faible teneur en glucides, Mellissa Sevigny et Maria Emmerich pour créer un dîner parfait pour la Journée mondiale du diabète. Rejoignez-nous chaque jour cette semaine pour des recettes alléchantes. Une recette de dessert spectaculaire sera publiée à l'occasion de la Journée mondiale du diabète, en même temps que le coup d'envoi de notre concours Le Creuset. Restez à l'écoute!

Carolyn Ketchum

Carolyn Ketchum écrit All Day I Dream About Food, un blog culinaire qui se concentre principalement sur les recettes à faible teneur en glucides et sans gluten. Elle est titulaire d'une maîtrise en anthropologie physique et évolution humaine de l'Arizona State University et possède une vaste expérience en administration de l'enseignement supérieur. Elle vit actuellement dans la région de Boston avec son mari et ses trois enfants. Vous pouvez découvrir ses expériences de cuisson à faible teneur en glucides sur All Day I Dream About Food.


  • 2 tasses d'échalotes tranchées, divisées
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 tasse de champignons cremini tranchés
  • 4 gousses d'ail, tranchées
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 4 tasses de bouillon de champignons
  • 2 livres de haricots verts, parés et coupés en morceaux de 1 pouce
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée

Séparer les tranches d'échalotes en rondelles. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit scintillante. (Pour vérifier si votre huile est assez chaude, ajoutez une rondelle d'échalote : si elle commence à grésiller au contact, l'huile est prête.) Ajoutez 1 1/2 tasse d'échalotes et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 8 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer les échalotes dans une assiette tapissée de papier absorbant et réserver.

Ajouter les champignons dans la poêle (attention, ils pourraient éclabousser) et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes. Ajouter l'ail et la 1/2 tasse d'échalotes restantes. Cuire en remuant jusqu'à ce que les échalotes soient ramollies et parfumées mais pas brunes, environ 1 minute. Ajouter la crème et cuire, en remuant, jusqu'à réduction de moitié, environ 2 minutes. Ajouter le bouillon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement et réduction à environ 2 tasses, 25 à 30 minutes.

Pendant ce temps, mettez une grande casserole d'eau à bouillir. Placez un grand bol d'eau glacée près de la cuisinière. Cuire les haricots verts dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, de 2 à 3 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez les haricots dans le bain de glace pour qu'ils refroidissent. Bien égoutter et sécher avec un torchon propre. Égoutter l'eau de cuisson et remettre les haricots dans la casserole.

Transférer le mélange de champignons dans un mélangeur. Ajouter le sel et réduire en purée lisse. (Faites attention lorsque vous réduisez en purée des liquides chauds.) Versez le mélange sur les haricots et remuez pour enrober. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit chaud, 1 à 3 minutes. Transférer dans un plat de service et servir garni d'échalotes frites et de ciboulette.


Sauce au beurre au citron et à l'ail

Parlons de la magie que la sauce au citron et à l'ail peut apporter dans une situation très ennuyeuse. Et je m'apprête à introduire cette sauce dans mes haricots verts ordinaires pour leur donner un coup de fouet extraordinaire.

Le citron et l'ail ont la capacité de transformer des aliments ennuyeux en un plat plein de saveur et de piquant. Et le beurre n'a plus besoin d'être présenté ! Tous les légumes ont intérêt à être baignés d'une touche de beurre.

Great news is lemon garlic butter sauce is incredibly easy to make and it takes mere minutes! Simply saute minced garlic in butter over low heat for half a minutes, then hit it with freshly squeezed lemon juice and more butter. Terminé!


How to Turn Beans Into a Creamy Vegan Pasta Sauce

While Kenji is up to his ears coming up with great new ideas for his annual month of vegan eating, I'm remaining on a diet that includes meats and cheese.* But I noticed some folks asking for vegan bean recipes in the comments of his introductory article, and thought I might be able to help with that. (Plus, with all this great vegan stuff happening on the site, I don't want to be left totally out of the action.)

*So far, a lot of meat and cheese.

I have a passion for beans, which developed back when I used to cook for the Tuscan chef Cesare Casella. The Tuscans are famous for their beans (they're sometimes called the mangiafagioli—bean eaters—in Italy), and Cesare is no exception. When I worked for him, he'd import thousands of pounds of beans every year from Italy, and I learned plenty of tricks from him on how to use them.

One of those tricks was this simple pasta with a sauce made from puréed beans, which I've made with chickpeas here. It couldn't be easier to make: You simply sauté some garlic and red pepper flakes in olive oil, add some cooked beans along with some of their cooking water, then purée it to make a smooth, creamy sauce. Add a handful of whole cooked beans for some texture, and you're basically done.

Now, I know this may sound like a weird dish, but it's actually just an inversion of the Italy's classic pâtes et fagioli soup, except the ratio of soup and pasta has been flipped. (It's also reminiscent of the starch-heavy, yet delicious, vegetable pasta sauce recipe I shared several months ago.)

I'll be honest—if left to my own devices, I wouldn't necessarily make this vegan. I'd finish it with grated Parmesan, and possibly melt some anchovies into the oil with the garlic and red pepper flakes. Those are nice touches, but they aren't necessary. This more simple vegan version has a wonderfully clean flavor that lets the beans shine through.

That brings us to the beans. Yes, you can make this recipe with canned beans, and it'll be good. But with a dish this simple, each individual ingredient becomes much more important. For the best results, I implore you to cook dried chickpeas from scratch, adding aromatics like rosemary, garlic, and onion to the cooking water (and discarding them before proceeding with the recipe). You'll get much more deeply and richly flavored beans that way, and given that they're the backbone of the dish, that's kinda important.

If you do cook your own beans, make sure they are fully cooked and creamy throughout, without any trace of graininess don't worry if some fall apart you're puréeing most of them anyway. In the case of chickpeas, that can take a loooooong time, so be patient and err on the side of overcooking them (or use a pressure cooker to speed things up). If you don't want to use chickpeas or have some other bean on hand, you'll be happy to know this recipe works with all sorts, from cannellini to cranberry beans.

To finish the dish, I cook the pasta, then finish it in the bean sauce with a little of the pasta-cooking water added. Chopped parsley adds a fresh note.

I also drizzle in some extra-virgin olive oil right at the end to get a boost of its fresh, uncooked flavor. A generous grating of black pepper also works wonders.


Yes, green beans do NOT need to be blanched (boiled then plunged into cold water) before sautéeing. Blanching can help to set a bright green color in the beans but it is unnecessary to add this step and if anything may lead to the beans becoming overcooked and soggy when sautéing.

FOLLOW US on FACEBOOK , INSTAGRAM and PINTEREST for more delicious 30-minute low-carb recipes!

Get FREE 30-Minute Low-Carb Recipes

You'll also receive our FREE 100 Ketogenic Foods List PDF

Succès! Now check your email to download the 100 Ketogenic Foods List PDF .


Voir la vidéo: Explicamos las causas del calentamiento global y su relación con las tormentas de lluvia. CyT (Janvier 2022).