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Offres spéciales du Jour de la Terre : Rassemblement des restaurants

Offres spéciales du Jour de la Terre : Rassemblement des restaurants

Avec Jour de la Terre ce vendredi, les restaurants à travers les États-Unis célèbrent avec des repas spéciaux pour démontrer la conscience environnementale. Certains économisent l'énergie en éteignant les lumières pendant le dîner, tandis que d'autres encouragent les convives à apporter leur propre vaisselle. Lisez la suite pour en savoir plus.

New York:
• Pour économiser l'énergie le soir du Jour de la Terre, Cadaqués à Williamsburg, Brooklyn, invite ses invités à un dîner « lumières éteintes ». Les lumières du restaurant seront éteintes tout au long du dîner et les clients sont invités à apporter des votives et des bougies pour allumer leur repas. Un menu dégustation végétarien sera proposé pour accompagner le thème du Jour de la Terre.

Miami :
• Le Setai à South Beach s'associe à la Coalition environnementale de Miami et des plages pour créer un menu d'ingrédients locaux. Vingt pour cent des recettes du dîner seront reversés à ECOMB.
• La dégustation de cinq plats de la zone 31 à l'occasion du Jour de la Terre mettra en vedette des ingrédients locaux, notamment des légumes et des fromages produits dans la région.

San Francisco :
• Eve offrira un rabais de 10 % aux convives qui pourront prouver qu'ils ont utilisé un mode de transport respectueux de l'environnement pour s'y rendre.

Crême Philadelphia:
• Le restaurant Tampopo demande aux convives qui envisagent de savourer leurs spécialités de ramen d'apporter leurs propres bols dans le but de « Sauver la terre mère et cinquante cents ».

Los Angeles:
• Ammo sert un menu "Sunday Roast" le 24 avril. Le produit sera égalé par Organic Valley et reversé à Chef's Collaborative.

D.C. :
Le marché du bloc du boucher à Brabo offrira une dégustation gratuite de vins biologiques et biodynamiques le soir du Jour de la Terre.
Domaso Trattoria Moderna servira un menu dégustation de trois plats respectueux de l'environnement au cours de la semaine précédant le Jour de la Terre.
Pain et infusion devient végétalien pour le Jour de la Terre, offrant de la viande, des œufs et des produits sans produits laitiers toute la journée.

Boston:
KO propose un menu à prix fixe composé d'ingrédients durables tout au long de la semaine précédant le Jour de la Terre.
• Craigie on Main offrira un prix fixe de quatre plats du jeudi au dimanche qui changera quotidiennement en fonction des ingrédients les plus frais disponibles chaque jour. Les bénéfices seront reversés à Chef's Collaborative.
• Le Congrès 606 proposera un dîner du Jour de la Terre inspiré des fruits de mer locaux pêchés de manière durable.

Chicago:
• Le menu spécial Chens Chinese and Sushi proposera des plats de couleur verte, notamment des boulettes de légumes verts et de la crème glacée au thé vert.

Nationale:
• Tous les restaurants du groupe de restauration de Mario Batali et Lidia et Joe Bastianich, B&B Hospitality Group, célébreront le Jour de la Terre de diverses manières. Les points forts des restaurants, qui couvrent New York, Las Vegas et L.A., comprennent un menu de porc entier local (y compris les desserts), un menu mettant en vedette la biodiversité des fruits de mer et un paquet de graines de roquette à emporter.

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