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Macaroni au fromage sans ébullition

Macaroni au fromage sans ébullition

Graisser une plaque à rebords avec le beurre à température ambiante et réserver. Mélanger la chapelure et le fromage Parmigiano Reggiano dans un bol de taille moyenne. Incorporer le beurre fondu et réserver.

Fouetter le lait entier, le lait évaporé, la crème, l'oignon, la poudre d'ail, le sel et les fromages cheddar et fontina dans un grand bol. Ajouter les macaronis non cuits et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Verser le mélange dans la plaque de cuisson préparée, en l'étalant en une couche uniforme. Couvrir la plaque de papier d'aluminium (vous aurez peut-être besoin de 2 feuilles), en la serrant étroitement sur les bords pour sceller (assurez-vous d'obtenir une bonne étanchéité sur la feuille, sinon les pâtes ne cuiront pas). Cuire au four pendant 25 minutes.

En portant des gants de cuisine, retirez le papier d'aluminium et remuez les macaronis. Saupoudrer le mélange de chapelure sur le dessus et poursuivre la cuisson 25 minutes de plus.

Tournez le gril à feu vif et faites griller les macaronis au fromage jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus et bouillonnant, environ 10 minutes (surveillez attentivement les macaronis au fromage car l'intensité du gril varie). Retirer du four et laisser reposer les pâtes, couvertes, 5 minutes avant de servir.

Recette extraite avec la permission de Sheet Pan Suppers Meatless de Raquel Pelzel (Workman Publishing, 2017)


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat allant au four avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat allant au four avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat allant au four avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat de cuisson avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la poudre de moutarde, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat de cuisson avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat allant au four avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat allant au four avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat allant au four avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat de cuisson avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 livre de macaronis non cuits
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 livre de fromage américain râpé
  • 2 boîtes de 12 onces liquides de lait évaporé
  • 2 tasses d'eau
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un plat de cuisson peu profond de trois pintes, mélanger les macaronis non cuits et le beurre fondu pour enrober les macaronis et l'intérieur du plat. Ajouter le fromage et remuer légèrement pour répartir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait évaporé, l'eau, les œufs, la moutarde en poudre, le sel, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Verser dans le plat de cuisson avec les macaronis.

Cuire à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.