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Il Mulino Prime : un steakhouse stylé pas comme les autres

Il Mulino Prime : un steakhouse stylé pas comme les autres

Il Mulino est l'un des groupes de restaurants les plus réputés de New York, avec une réputation de classe mondiale largement inspirée par le vaisseau amiral de Greenwich Village, un restaurant italien haut de gamme qui est riche en beurre et truffes, avec une cuisine stellaire, un excellent service , et un aménagement gastronomique classique, comprenant des fenêtres recouvertes de dentelle qui empêchent les passants de regarder à l'intérieur.

Pour ceux qui associent encore la marque Il Mulino à cette approche plutôt guindée, une visite dans leur nouveau restaurant, Il Mulino Prime, changera complètement votre impression d'eux. Le petit restaurant, situé dans l'un des coins les plus branchés de SoHo, ne demande qu'aux passants de jeter un coup d'œil à l'intérieur, allant jusqu'à ouvrir plus ou moins complètement le restaurant sur le monde extérieur. Les deux murs d'angle sont essentiellement des fenêtres du sol au plafond, et les murs presque sans ornements sont peints en blanc immaculé, attirant toute l'attention sur quiconque est assis dans la pièce. Ce restaurant est définitivement une scène, mais cela ne signifie pas qu'ils accordent une plus grande valeur à n'importe quoi autre que la nourriture.


Le nom Il Mulino est synonyme de bonne cuisine, après tout, et une récente visite à l'invitation du restaurant n'a pas déçu. Les classiques italiens sont là et aussi bien préparés que vous vous en doutez, de l'oreganata de palourdes au carpaccio de bœuf, en passant par le tartare de steak classique et la polenta garnie d'un ragoût de bœuf parfumé et savoureux. Il y a aussi plusieurs « classiques américains modernes » au menu, comme le macaroni au fromage crémeux au homard, les raviolini de côtes levées au beurre et à la sauge, la côtelette de veau à la milanaise et leur classique poulet et veau Parmigiana. En ce qui concerne les fruits de mer, vous ne pouvez pas vous tromper avec un branzino entier rôti ou une sole meuniere anglaise à l'ancienne de Douvres, l'un des nombreux retours classiques au menu. Si vous êtes à la recherche d'une folie, leur linguine à la truffe noire, chargée de truffes à la fois dans et sur les pâtes, est l'un des plats les plus décadents que vous rencontrerez jamais.


Il y en a plus qu'assez au menu pour ceux qui ne s'intéressent pas au steak, mais même si cela n'a pas l'air de la partie, c'est indéniablement un excellent steakhouse. Tous les steaks sont vieillis à sec pendant 28 jours; les sélections avec os comprennent une bande de New York de 16 onces, un faux-filet de 18 onces, un filet de 12 onces, une côtelette de veau à double coupe et un porterhouse de 1 kg; les options sans os comprennent un filet nourri à l'herbe de 10 onces, un faux-filet de bison de 16 onces, un steak de Kobe américain de 12 onces et probablement le steak haché le plus haut de gamme de la ville en ce moment.

Ces steaks sont tout simplement scandaleux. Parfaitement saisi, vous pouvez goûter le vieillissement et la haute qualité à chaque bouchée, et la gousse géante d'ail d'éléphant rôti et de citron grillé sur le côté sont des compliments parfaits (vous pouvez également opter pour des sauces comprenant de la sauce au vin Barolo et du beurre de truffe, mais elles ' n'est pas tout à fait nécessaire). Sur le côté, la purée de pommes de terre est riche et crémeuse, et le mascarpone donne un bon rapport qualité-prix aux épinards à la crème traditionnels.

Il n'y a qu'un seul problème qui se présente à Il Mulino Prime : c'est un genre de restaurant à voir et à voir, mais c'est le genre de nourriture avec lequel vous voulez être tout seul.


Voir la vidéo: Il Mulino, restaurant - Merchant Value - American Express (Octobre 2021).