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Sucettes glacées tropicales à la noix de coco

Sucettes glacées tropicales à la noix de coco

Si vous ne pouvez pas partir en vacances dans un endroit tropical cet été, vous pouvez au moins faire ces des glaçons. Non seulement ils sont rafraîchissants et frais, mais ce goût des tropiques vous emmènera directement sur votre plage préférée !

Cliquez ici pour voir comment préparer des friandises glacées saines à la maison

Ingrédients

  • 1/2 tasse d'eau de coco
  • 2 tasses de morceaux d'ananas
  • 2 bananes
  • 2 tasses de jus d'ananas

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion165

Équivalent folate (total)50µg12%


Pops glacés à la noix de coco et à l'ananas

Comment c'est passé ton week-end? Le mien se composait de beaucoup de beignets (à venir!), Mais ils étaient cuits au four, ce qui les rend tout à fait corrects. Annddd ces sucettes glacées.

J'ai réalisé il y a quelques semaines que je n'avais pas une seule recette de sucettes glacées sur mon site. Quoi?!

Je savais que je devais résoudre ce problème et dès que possible parce que l'été s'écoule lentement. Alors, quand j'ai eu la chance de faire une recette avec Almond Breeze's Almondmilk Coconutmilk, je savais exactement quoi faire!

Comme le lait contient également de la noix de coco, j'ai décidé de faire des sucettes glacées à la noix de coco et à l'ananas. Vous savez comment certaines choses vont ensemble ? Eh bien, la noix de coco et l'ananas sont définitivement une chose qui va parfaitement ensemble. J'ai donc combiné les deux en une seule gâterie vraiment facile et savoureuse.

Avec seulement cinq ingrédients, ces sucettes glacées sont rapides à préparer et un peu plus saines aussi. De plus, tout se passe bien dans le mélangeur, ce qui facilite le nettoyage.

J'ai ajouté un peu d'extrait de noix de coco et de noix de coco râpée pour vraiment faire ressortir la saveur de la noix de coco.

J'ai essayé ces glaçons de différentes manières et j'ai trouvé que tout mélanger était bien mieux. Vous pouvez certainement incorporer la noix de coco râpée avant de la verser dans les moules à glace si vous préférez. Mais à mon avis, la noix de coco râpée était meilleure lorsqu'elle était mélangée avec tout le reste, car cela aidait à la casser un peu plus.

Cette recette en fera environ 8, ils sont donc parfaits à préparer à l'avance pour une collation rapide et facile pendant la semaine. Prendre plaisir!


Qu'est-ce que le buko glacé philippin ?

Le buko glacé philippin n'est en réalité rien de plus que du jus de noix de coco et de la chair de jeune noix de coco râpée sucrée et congelée.

Vous les trouverez dans la plupart des magasins de sari-sari (c'est un peu comme une bodega que vous pouvez trouver dans presque toutes les rues des Philippines) et les enfants du quartier en deviennent gaga.

Si vous avez grandi aux Philippines, il y a de fortes chances que le buko glacé soit l'un de vos favoris d'enfance.


30 recettes simples de pops glacés parfaites pour l'été

Les friandises glacées ne sont pas réservées aux enfants, et c'est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de sucettes glacées. Ici, nous partageons nos points de vue sur la collation estivale traditionnelle, qui va de rafraîchissante et fruitée à décadente et crémeuse. Ils nécessitent tous une préparation minimale et sont les desserts d'été parfaits à préparer à l'avance et préparez-les dans votre congélateur pour un divertissement facile ou une collation rafraîchissante l'après-midi.

En ce qui concerne les sucettes glacées, vous avez beaucoup d'options de saveur. Alors que les mélanges de fruits classiques sont toujours savoureux, vous pouvez également faire preuve de créativité avec des mélanges plus inventifs. Exemple concret ? Les Creamy Horchata Pops qui sont illustrés ici. Vous avez juste besoin de trois ingrédients : du lait de riz, du lait concentré et de la cannelle et un congélateur pour transformer la boisson mexicaine populaire en sucettes glacées. C'est une version améliorée des desserts que vous trouverez dans la section surgelée de votre épicerie, mais un gagnant garanti avec la famille et les amis.

Si vous voulez aller avec des saveurs de fruits, vous avez beaucoup d'options. Les adultes et les enfants adoreront également nos Pops&mdash parfaits Berry-Granola. Ils sont si bons (et si bons pour vous) que vous pourriez manger ces sucettes glacées au petit-déjeuner. Inspiré d'un parfait au yogourt et au granola, la base de ces pops est faite de yogourt et de miel qui ont été fouettés ensemble, puis parsemé de baies fraîches. Le mélange est versé dans des moules pour congeler une fois qu'ils sont complètement congelés, ils sont ensuite arrosés de miel d'un côté et trempés dans votre granola préféré. Ces pops sont une gâterie sucrée super simple, et il n'y a pas de sucre ajouté.

Nous avons également deux pops patriotiques pour un dessert frais du 4 juillet. Ces pops rouges, blancs et bleuets sont la version ultime d'un régal populaire du Jour de l'Indépendance. Une autre option est le Firecracker Ice Pops&mdash, qui porte bien son nom pour le Jour de l'Indépendance et a l'air particulièrement festif grâce aux fraises et myrtilles fraîches.

Choisissez un, ou tous, de ces pops glacés savoureux pour faire cet été et vous ne serez pas déçu.


Le sucre de palme est largement utilisé dans la cuisine asiatique et est généralement disponible sur les marchés asiatiques. Le «sucre de noix de coco», qui est du sucre de palme fabriqué à partir de sève de noix de coco, est vendu sous forme de granulés dans les magasins d'aliments en vrac et naturels. Vous pouvez remplacer le sucre de palme par une quantité égale de sucre brun clair (jaune doré) ou de sucre de canne brut. Pour plus de recettes publiées par Robert Rose, assurez-vous de visiter ces articles populaires : cupcakes au gâteau au fromage au citron, cupcakes au yogourt au citron, biscuits aux pépites de chocolat à l'ancienne et choux aux œufs au jambon et au fromage. Prendre plaisir!

Extrait des 150 meilleures recettes de glaçons par Andrew Chase © 2013 Robert Rose Inc. Recette et images réimprimées avec la permission de l'éditeur.


Sucettes glacées à la noix de coco

Le lait de coco - le jus extrait de la chair de noix de coco mûre râpée mélangée à de l'eau - a une affinité naturelle avec le sucre de palme, qui est fabriqué à partir de la sève sucrée de divers palmiers. Ces deux ingrédients sont tout ce dont vous avez besoin pour faire un pop glacé tropical parfait.

Le sucre de palme est largement utilisé dans la cuisine asiatique et est généralement disponible sur les marchés asiatiques. Il est généralement vendu sous forme de comprimés solides ou de gâteaux mesurant environ ¼ tasse (60 ml) chacun, hachez ou râpez les gâteaux en sucre en vrac avant de mesurer. Le «sucre de noix de coco», qui est du sucre de palme fabriqué à partir de sève de noix de coco, est vendu sous forme de granulés dans les magasins d'aliments en vrac et naturels.

Vous pouvez remplacer le sucre de palme par une quantité égale de sucre brun clair (jaune doré) ou de sucre de canne brut.

Pops glacés à la noix de coco parfumés à la cardamome : Une fois le sucre fondu, incorporer 4 gousses de cardamome écrasées ou ¼ c. à thé (1 ml) de cardamome moulue avant d'ajouter le lait de coco. Une fois refroidi, filtrer l'épice.

Pops glacés à la noix de coco épicée : Une fois le sucre fondu et avant d'ajouter le lait de coco, incorporer 4 gousses de cardamome écrasées ou ¼ c. 1 ml) de cannelle moulue. Une fois refroidi, égouttez les épices.

Pops glacés à la vanille et à la noix de coco : mélanger ½ c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille au mélange de noix de coco refroidi.


Pops glacés à la banane et à la noix de coco

Est-il trop tôt pour commencer à penser à l'été ? Je sais que nous ne sommes qu'en janvier, mais j'ai déjà envie de paresser les jours d'été.

J'ai l'été en tête toute l'année. Peut-être parce que juillet est mon mois de naissance, peut-être parce que l'été signifie qu'il est temps de voyager, ou peut-être que j'ai mal pendant les longues journées d'été qui me permettent de prendre des photos après 15 heures ? Cette dernière touche-t-elle une corde sensible chez l'un de vos collègues blogueurs culinaires ?

Quelle que soit la saison, je vous garantis que ces sucettes glacées à la banane et à la noix de coco enrobées de chocolat vous feront penser que c'est l'été.

Par où commencer avec ces sucettes glacées à la banane et à la noix de coco ? Ils sont bourrés de noix de coco !

Vous commencez avec une boîte de lait de coco, un peu d'eau de coco, quelques cuillères à soupe de sucre de coco et mélangez le tout avec une banane mûre et sucrée.

Après avoir été congelés, nous trempons les glaces à la banane et à la noix de coco dans une trempette au chocolat à base de chocolat noir fondu et d'huile de noix de coco. J'aurais pu aller trop loin avec les noix de coco et saupoudrer de noix de coco râpée sur les glaçons, mais je ne l'ai pas fait. Il est trop tôt dans l'année pour l'excès de noix de coco. Les amandes grillées se marient à merveille avec les saveurs tropicales de la noix de coco et de la banane.

S'il n'y avait pas eu les quelques kilos que j'ai gagnés pendant les vacances, j'aurais testé ces bébés avec une crème de noix de coco plus riche. Je garderai ce test de recette pour un autre jour.

Je pourrais en manger trois en une seule fois. Ne parlons pas de la façon dont je le sais. Au lieu de cela, parlons de la façon dont ces sucettes glacées à la noix de coco vous donneront envie de vacances tropicales. Hawaï, Bali, Thaïlande, Tahiti…


1. Crème glacée à la noix de coco : Fouetter le sucre avec la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne. Incorporer lentement le lait de coco et la vanille. Porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir doucement jusqu'à épaississement, de 3 à 4 min.

2. Transférer dans un grand bol et laisser refroidir légèrement. Mettre une pellicule plastique directement sur la surface, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 1 1/2 h.

3. Purée de mangue : Ajouter la mangue, le sucre et les jus d'orange et de citron dans la même casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que la mangue soit très molle, 5 à 6 min. Écraser à l'aide d'un presse-purée ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit une purée. Transférer dans un bol moyen et laisser refroidir. Couvrir d'une pellicule plastique, puis réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 1 h.


Table des matières pour les recettes de crème glacée AIP

Crème glacée au lait de coco et à la gousse de vanille

– La maman à la noix de coco

Ingrédients : lait de coco, gousses de vanille, miel brut, sel marin.
Crédit photo : Tiffany de The Coconut Mama

Cette recette de crème glacée AIP est crémeuse et délicieuse, surtout si vous ajoutez du sel de mer pour rehausser la douceur du miel. Notez simplement que les gousses de vanille sont une zone grise, il est donc préférable de les éviter au début.

Glace Paléo Mangue Gingembre Noix de Coco

– Paléo S'épanouir

Ingrédients : morceaux de mangue surgelés, crème de coco, noix de coco râpée non sucrée, jus de citron vert, gingembre, miel cru.

Faire votre propre crème glacée AIP sans machine à crème glacée est facile avec cette recette. Et vous pouvez être tranquille en sachant que les ingrédients sont tous auto-immuns.

Recette de crème glacée aux pépites de menthe AIP

– Mon coeur betteraves

Ingrédients : huile de coco, poudre de caroube, lait de coco entier, véritable extrait de menthe poivrée, feuilles de menthe fraîche, sirop d'érable biologique pur, pousses d'épinards frais.
Crédit photo : Ashley de My Heart Beets

Quoi de plus agréable par une chaude journée qu'un bol de glace à la menthe ? Il est garanti de vous rafraîchir, et avec l'extrait de menthe poivrée, il a un goût merveilleusement frais. Vous pouvez même recréer la « couleur » verte en ajoutant les feuilles d'épinards, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'additifs artificiels ici. Les pépites de caroube sont un excellent substitut au chocolat.

Recette de crème glacée à la vanille AIP

– La maman paléo

Ingrédients : crème de coco, gélatine, patate douce, gousses de vanille ou extrait de vanille, miel.
Crédit photo : Sarah de The Paleo Mom

De nombreuses glaces non laitières que vous achetez en magasin ne sont toujours pas compatibles avec l'AIP. Ils contiennent généralement de la gomme de xanthane ou de guar qui peut provoquer une irritation intestinale chez certaines personnes, cette recette est donc une excellente solution. La patate douce et le miel apportent la douceur et vous obtenez un vrai coup de vanille en utilisant l'extrait (mais encore une fois, vous voudrez peut-être ajouter de la vanille plus tard dans votre voyage AIP).

Crème glacée à l'érable et à la noix de coco

– Healy mange vrai

Ingrédients : lait de coco, sirop d'érable, sel.
Crédit photo : Hannah de Healy Eats Real

Cela doit être l'une des recettes de crème glacée AIP les plus rapides et les plus faciles jamais réalisées. Juste quelques ingrédients et c'est parti. Le goût du sirop d'érable est fantastique, mais si vous avez envie d'expérimenter, vous pouvez ajouter un ingrédient différent comme la banane - soyez courageux et essayez différents goûts. Cette recette de crème glacée Paléo et auto-immune est idéale pour les journées chaudes ou si vous en avez envie.


Ces bonbons ont un secret : ils commencent par une glace au chocolat du commerce. C'est cool avec nous, étant donné que nous sommes *vraiment* ici pour les peluches de guimauve maison brûlées.

Pour encore plus de bonnes recettes, consultez notre premier livre de cuisine, Seulement les bonnes choses.

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Sucettes glacées aux bleuets et à la noix de coco

Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de ma mère. As-tu vu le gâteau à l'huile d'olive avec glaçage au fromage à la crème de noix de coco et des fleurs comestibles que je lui ai faites ?

La recette d'aujourd'hui est aussi spéciale que le gâteau d'anniversaire de ma mère. Ce dessert végétalien/végétarien est sans sucre raffiné, sans produits laitiers et sans soja.

Je n'ai utilisé que du sirop d'érable (du vrai sirop d'érable, aucun de ces trucs d'imitation sucrés) pour sucrer légèrement ces sucettes glacées aux myrtilles et à la noix de coco. Au lieu de lait, j'ai utilisé un mélange de lait d'amande et de lait de coco pour rendre ce pop glacé crémeux et rêveur.

Ce pop glacé aux myrtilles et à la noix de coco est super délicieux et tellement beau, c'est grâce à ma charmante mère. Laissez-moi vous expliquer…

Enfant, j'étais obsédé par les Otter Pops. Pendant l'été j'avais ce besoin d'en manger tous les jours. J'ai aimé toutes les différentes couleurs et saveurs dans lesquelles ils sont entrés.

J'ai apprécié de les ramener à la maison dans leur état liquide et d'attendre qu'ils gèlent. Finalement, ma mère a arrêté de les acheter parce qu'elle s'est rendu compte qu'elles étaient juste faites avec du sucre et de l'eau.

Au lieu de cela, elle a dit que nous allions faire nos propres "ice pops".

Ma mère m'a expliqué comment elle ferait ses propres sucettes glacées aux Philippines en utilisant différents jus de fruits. Elle a acheté de longs sacs de glace minces (similaires à ceux utilisés pour les Otter Pops) et nous avons commencé à expérimenter différentes combinaisons de saveurs.

Peu importe la combinaison que j'ai trouvée, peu importe à quel point cela peut s'avérer dégoûtant ou dégoûtant, ma mère ne m'a jamais découragé. Évidemment, une fillette de 6 ans va forcément faire des bêtises dans la cuisine, mais elle ne m'a jamais grondé.

Au lieu du jus d'orange acheté en magasin, je me souviens avoir insisté sur le jus d'orange frais parce que je voulais une tonne de pulpe dans mon jus. Nous avions ce vieux presse-agrumes qui était vraiment bruyant et qui giclait du jus partout. Je me souviens que c'était amusant, mais je ne me souviens pas non plus avoir jamais eu à nettoyer.

Qui sait les saveurs folles et étranges que j'ai inventées. Je n'en ai jamais mangé parce que ceux que ma mère faisait étaient beaucoup plus alléchants.

L'une de mes saveurs préférées qu'elle a préparées était sa version de Hawaiian Punch (cette boisson rouge super sucrée qui m'obsédait également). Elle a mélangé du jus d'ananas, du jus d'orange et du soda au citron avec une touche de poudre de gelée de cerise. C'était incroyable.

Chaque été, j'attendais avec impatience toutes les friandises glacées que nous préparions ensemble jusqu'à un certain point (vous savez, les mères redoutaient les années de pré-adolescence / adolescence), alors que je n'en avais plus envie. Dieu merci, ces années d'angoisse d'adolescence sont révolues depuis longtemps.

De nos jours, il n'y a rien que je veuille plus que passer autant de temps avec ma mère à faire quoi que ce soit à cuisiner, manger, faire du shopping ou même simplement regarder la télévision ensemble.

Dieu merci, mon palais a également évolué au fil des ans. Je sais maintenant que le jus d'orange et le jus de raisin n'ont pas bon goût mélangés ensemble. Idem pour le lait et le jus de pomme. Beurk ! Merci de m'avoir fait les plus délicieuses sucettes glacées / sucettes glacées / friandises glacées faites maison, maman.

Merci pour toutes les leçons de vie que vous m'avez apprises dans et hors de la cuisine. Merci d'alimenter ma curiosité, de me permettre d'explorer le bout du monde et d'encourager toutes mes aventures. Je suis toujours reconnaissant que vous soyez ma mère, car je ne pense pas qu'il y ait une autre femme qui puisse me supporter.


Voir la vidéo: gateau noix de coco citron extra fondant (Octobre 2021).