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Recettes meilleures que les plats à emporter que vous pouvez préparer végétaliens à la maison

Recettes meilleures que les plats à emporter que vous pouvez préparer végétaliens à la maison

Préparez ces plats classiques à la maison (sans MSG)

Un ami et moi sommes devenus végétaliens en janvier et nous nous sommes récemment assis autour d'une tasse de thé, languissant de nos aliments préférés de nos jours avant de suivre le régime végétalien. "Ce que je ne donnerais pas pour une pizza", a-t-elle déclaré. "Ce que je ne donnerais pas pour du poulet à l'orange", répondis-je. Ce à quoi elle soupira profondément et répéta lentement les mots, "Orrrrrange pouletnnnn. Miammm."

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Si vous cherchez des façons vraiment délicieuses de servir des plats végétaliens tout en obtenant une bonne dose de vos envies de plats à emporter, voici quelques recettes à ne pas manquer, d'Orange Chick'n à Chow Mein, qui ne manquera pas de vous rendre heureux qu'il soit l'heure du dîner. Vous ne regretterez peut-être jamais d'être à nouveau végétalien avec certaines de ces versions faciles de la cuisine chinoise. Cliquez sur le diaporama pour découvrir les meilleures recettes à faire à la maison, puis rendez-vous sur Babiller pour plus.

- Brooke McLay, Babiller


Recettes végétaliennes

Des brownies aux crêpes en passant par les currys végétariens, les sautés et les salades, ces recettes végétaliennes sont vibrantes et délicieuses.

Curry de patate douce satay

Cuisinez ce délicieux curry végétalien pour un dîner en famille à la fois exotique et facile. Avec des épinards et des patates douces, il contient deux de vos cinq par jour et il contient moins de 400 calories

Piment végétalien

Ce piment végétalien contient beaucoup de légumes et ne manque pas de saveur. Servez-le avec du riz ou dans des pommes de terre en chemise pour un souper copieux

Pommes de terre en veste de curry végétalien aux pois chiches

Ajoutez des protéines à un régime végétalien avec cette savoureuse veste au curry de pois chiches. C'est un repas facile en milieu de semaine ou un déjeuner copieux qui regorge de saveurs.

Rouleaux de saucisses végétaliennes

Préparez un pique-nique ou décorez une table de buffet avec ces rouleaux de saucisse végétaliens plus gourmands, à base de champignons, de riz brun miso, de moutarde et de sauge

Pesto végétalien

Préparez un pesto végétalien à ajouter aux pâtes, pizzas, salades et sandwichs. Il se conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine

Brownies végétaliens

Essayez ces brownies moelleux et squidgy, sans produits laitiers ni œufs. Ils sont parfaits pour les végétaliens et les personnes suivant un régime sans produits laitiers et ont un goût tout à fait divin.

Asperges & spaghetti citron aux petits pois

Ce plat de pâtes végétalien sain est prêt en moins de 20 minutes. Il est faible en calories et fournit 3 de vos 5 aliments par jour ainsi que des fibres, de la vitamine C et du fer.

Cupcakes végétaliens

Préparez des cupcakes végétaliens avec une garniture à la crème au beurre en utilisant des ingrédients sans produits laitiers et sans œufs. Ils sont parfaits pour le thé de l'après-midi ou une collation en milieu de matinée

Gâteau éponge végétalien

Faites plaisir à vos amis et à votre famille avec un gâteau éponge Victoria fait avec des ingrédients végétaliens. Cette recette facile est parfaite pour le thé de l'après-midi ou un café le matin

Curry katsu végétalien

Dégustez une version végétalienne du curry katsu, avec du tofu doré croustillant. Servir avec du riz, des herbes fraîches et des rubans de concombre et carotte

Tarte tatin betterave & oignon rouge

Essayez cette tarte végétalienne pour une pièce maîtresse de spectacle. Le rouge vif de la betterave contre la salade verte vibrante le rend également idéal pour une célébration sans viande.

Salade de pêches grillées au basilic et à la menthe

Cette salade végétalienne fait un repas sain et copieux, fournissant 4 de vos 5 par jour. Dégustez un quinoa copieux, un avocat crémeux et des pêches juteuses grillées

Curry vert thaï végétalien

Demandez à vos enfants d'aider dans la cuisine avec ce curry vert thaïlandais végétalien adapté aux enfants. Avec du tofu et beaucoup de légumes, c'est plein de saveur

Boulettes de viande végétaliennes

Essayez une version végétalienne de boulettes de viande, à base de champignons, d'avoine et de haricots noirs et garnie d'une délicieuse sauce tomate. Servir avec des spaghettis ou de la polenta

Pizza végétalienne Margherita

Les végétaliens ne doivent pas manquer la pizza Margherita. Notre recette combine les saveurs classiques de cet aliment réconfortant italien en utilisant des substituts à base de plantes

Pain aux bananes végétalien

Utilisez vos bananes mûres dans notre pain aux bananes végétalien - la gâterie parfaite pour le petit-déjeuner à savourer avec votre tasse de thé du matin. On l'adore toasté au beurre de cacahuète

Fondant végétalien

Adaptez cette recette de base de fudge à la vanille comme bon vous semble. Garnir de biscuits végétaliens brisés pour un biscuit et un fudge à la crème, ou tremper des morceaux de fudge dans du chocolat noir végétalien


Fromage à la crème végétalien

Étalez-le sur des bagels, des muffins ou ce pain aux bananes sain.

Alors que le fromage à la crème laitier ordinaire contient près de 30 % de l'AJR pour les graisses saturées en seulement 2 cuillères à soupe, cette version en contient moins de la moitié (plus plus de protéines !), donc c'est une excellente option pour les végétaliens et les omnivores qui veulent réduire la quantité de graisses saturées qu'ils consomment en général.

Comment utiliser le fromage à la crème de noix de cajou

Je l'ai également utilisé dans des recettes qui nécessitent du fromage à la crème ordinaire, et jusqu'à présent, cela a fonctionné dans tout ce que j'ai essayé - y compris cette recette de gâteau au fromage végétalien!

Et bien qu'il n'ait certainement pas le même goût que le fromage à la crème Philadelphia (et qu'il ne soit pas censé en avoir), vous pouvez l'utiliser de la même manière que vous le feriez avec le fromage à la crème ordinaire.

Essayez-le nature, ou j'ai également énuméré trois variantes de la recette de base ci-dessous… parce que pourquoi manger du fromage à la crème nature quand vous pouvez avoir des fraises !?

Si vous manquez de temps ou préférez un fromage à la crème sans produits laitiers et sans noix de cajou, les marques suivantes fabriquent du fromage à la crème végétalien que vous pouvez acheter en magasin (dont certains sont sans noix) : Trader Joes, Tofutti, Daiya, Kite Hill, Follow Your Heart, Heidi Ho, Violife, Go Veggie et Miyoko's.

Vous pouvez en trouver dans les magasins d'aliments naturels et Whole Foods, mais ils sont également de plus en plus disponibles dans des endroits comme Target, Walmart, Publix, Kroger et d'autres épiceries régulières.

Saveurs de fromage à la crème végétalien

Fromage à la crème aux fraises : Incorporer 1/2 tasse de fraises et 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille et édulcorant de votre choix au goût. Si désiré, incorporer des fraises en dés supplémentaires après le mélange.

Tout Bagel Fromage à la crème : Après avoir mélangé, incorporer 2 cuillères à soupe d'assaisonnement Everything Bagel.

Fromage à la crème à la ciboulette et à l'oignon : Incorporer 1 cuillère à café de poudre d'oignon. Après avoir mélangé, incorporer 3-4 cuillères à soupe de ciboulette hachée.

Fromage à la crème à la citrouille : Omettez l'eau de la recette de base. Mélangez 2 cuillères à café de cannelle, 3/4 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille, 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure, un édulcorant au choix et 1 boîte de purée de citrouille.


Comment faire du yaourt végétalien maison

Étape 1. Rassemblez votre équipement et vos ingrédients

  • Lait non laitier
  • Épaississant (flocons d'agar agar ou alors amidon de tapioca)
  • Probiotiques (capsules ou poudre avec cultures actives vivantes)
  • Sucre ou autre édulcorant (facultatif)
  • Casserole lourde
  • Thermomètre à lecture instantanée
  • Spatule
  • Nettoyer les bocaux en verre avec couvercles.

Assurez-vous de stériliser vos bocaux et couvercles en les lavant d'abord dans de l'eau chaude savonneuse. Rincez abondamment. Placez les pots dans une grande casserole et remplissez-les d'eau pour les couvrir. Portez l'eau à ébullition pendant 10 minutes, puis éteignez le feu. Faites cette étape jusqu'à 30 minutes avant d'être prêt à remplir vos pots, afin qu'ils restent au chaud avant de les remplir de yaourt.

Étape 2. Choisissez un lait non laitier

Pour cette recette, j'ai utilisé du lait de coco en conserve, mais vous pouvez également utiliser n'importe quel lait non laitier de noix, de graines ou de céréales, ou une combinaison. L'utilisation d'un lait non laitier riche en matières grasses, comme la noix de coco ou la noix de cajou, donnera un yogourt très riche et épais. L'utilisation d'un lait plus léger, comme des amandes ou du riz, produira une consistance plus fluide. Quelle que soit la variété de lait non laitier que vous choisissez, essayez d'en choisir un sans additif. Commencez avec 2 boîtes (14 onces) de lait de coco ou 1 tasse ¾ d'un autre lait non laitier. Le lait de coco a tendance à se séparer, alors fouettez la graisse et le liquide ensemble jusqu'à ce qu'il soit lisse.


30 recettes de petit-déjeuner végétaliennes faciles pour bien commencer la journée

Il y a une raison pour laquelle c'est le repas le plus important de la journée ! Le petit déjeuner est un favori éternel, un repas réconfortant qui commence la journée sur la bonne voie. Heureusement, il existe une façon simple et saine de préparer le premier repas de la journée tout en évitant la viande, les produits laitiers et d'autres ingrédients d'origine animale (oui, même le miel). Nous parlons de bonté végétarienne avec tout le délice d'une recette de casserole de petit-déjeuner facile et délicieuse, ou d'une casserole Tater Tot super décadente. Les recettes de petit-déjeuner végétaliennes à base de plantes peuvent être tout aussi gluantes que les classiques que vous avez peut-être grandi en mangeant (bonjour, Vegan Apple Cake with Cinnamon Custard!). Ils sont également remplis de saveurs et de pain grillé végétalien à l'avocat et au tofu ! Muffins fraises-bananes ! Oats de nuit à la tarte aux pacanes !&mdashand facile à mettre sur la table en un clin d'œil.

Ce ne sont pas juste de vieilles recettes de courgettes (bien que vous pouvez faire d'incroyables recettes de courgettes que vous pourrez déguster pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner). Des smoothies verts aux crêpes de patates douces en passant par les bols de quinoa et les burritos au tofu, cette sélection de petits-déjeuners végétaliens à base de plantes a une recette pour chaque plat de petit-déjeuner que vous pouvez imaginer. Alors, levez-vous et brillez avec ces 30 recettes de petit-déjeuner végétaliennes faciles qui vous donneront envie de petit-déjeuner à presque tous les repas !


Recettes végétaliennes faciles

Trouvez une gamme de repas végétaliens super simples mais délicieux. Nos recettes faciles sans viande et sans produits laitiers comprennent des currys, des salades, des pâtisseries, des plats de riz et des desserts.

Piment végétalien

Ce piment végétalien contient beaucoup de légumes et ne manque pas de saveur. Servez-le avec du riz ou dans des pommes de terre en chemise pour un souper copieux

Cuisson d'aubergines aux épices

C'est le meilleur de la nourriture végétalienne réconfortante. Superposez des tranches d'aubergine avec un lait de coco épicé et une sauce tomate pour un repas copieux et réchauffant

Hamburgers aux falafels

Un hamburger sain qui se remplit aussi. Ceux-ci sont parfaits pour quiconque après une bouchée satisfaisante faible en calories.

Patates douces au sésame barbecue

Servez ces patates douces glacées en accompagnement lors d'un barbecue, ou transformez-les en salade d'été en les mélangeant à des poignées de roquette ou de cresson

Brownies végétaliens

Essayez ces brownies moelleux et squidgy, sans produits laitiers ni œufs. Ils sont parfaits pour les végétaliens et les personnes suivant un régime sans produits laitiers et ont un goût tout à fait divin.

Épinards, patate douce & lentilles dhal

Une recette végétalienne réconfortante en un seul pot qui compte pour 3 de vos 5 par jour ! Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce souper riche en fer, faible en gras et faible en calories.

Jacquier effiloché vegan

Utilisez le jacquier pour préparer cet astucieux substitut de viande végétalien « tiré », parfait pour farcir des petits pains et profiter de toutes les garnitures du barbecue

Boulettes de viande végétaliennes

Essayez une version végétalienne de boulettes de viande, à base de champignons, d'avoine et de haricots noirs et garnie d'une délicieuse sauce tomate. Servir avec des spaghettis ou de la polenta

Pain aux bananes végétalien

Utilisez vos bananes mûres dans notre pain aux bananes végétalien - la gâterie parfaite pour le petit-déjeuner à savourer avec votre tasse de thé du matin. On l'adore toasté au beurre de cacahuète

Tarte au berger végétalien

Un souper végétalien réchauffant avec des cèpes, des poireaux, des carottes et de la courge musquée, garni de pommes de terre croustillantes. Il est faible en calories, faible en gras et parfait lorsque les nuits se rapprochent


Ingrédients de la recette de sushi végétalien

Dans le passé, j'ai fait des sushis végétaliens sans aucune sorte de poisson. Au lieu de cela, j'ai utilisé des mélanges de produits comme le chou et les champignons shiitake et la mangue et l'avocat. Les rouleaux sont excellents, mais je pense que le look de thon de ce sushi végétalien est tellement amusement!

Pour cette recette, je recommande de chercher Betteraves Chioggia par opposition aux rouges ou dorés. Ils ont un joli motif rose et blanc, ce qui donne à cette recette son look signature.

Pour les préparer, faites rôtir les betteraves pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et tendres à la fourchette. Laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, retirez les peaux et coupez-les en lanières.

Enfin, faites-les mariner ! Fabriqué avec tamari, vinaigre de riz, huile de sésame et gingembre, la marinade infuse les betteraves avec une saveur acidulée et de noisette.

Pendant que les betteraves marinent, préparez le reste des ingrédients :

  • Riz à sushis – Assurez-vous de lui laisser le temps de refroidir avant d'assembler vos rouleaux !
  • Concombre – Il ajoute un croquant rafraîchissant.
  • Avocat – Sa texture crémeuse est fantastique ici.
  • Nori – Recherchez-le sur les marchés asiatiques ou dans la section asiatique de votre épicerie.

Je recommande également les graines de sésame, le gingembre mariné et une simple mayo sriracha pour servir.

Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.


Mousse au chocolat végétalienne

Ingrédients

  • 1 boîte de lait ou de crème de coco (Pour sans noix de coco, essayez : Pudding au chocolat sain ou Mousse au chocolat à l'avocat)
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao hollandais ou ordinaire supplémentaire
  • 3-4 cuillères à soupe sucre en poudre ou érythritol (ou 2 cuillères à soupe pour extra foncé)
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure en option
  • 2-3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète en option

Instructions

Remarques

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Publié le 26 avril 2020

Chocolate Covered Katie est l'un des 25 meilleurs sites Web sur l'alimentation en Amérique, et Katie a été présentée sur The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post et ABC's 5 O'Clock News. Son plat préféré est le chocolat et elle croit qu'il faut manger un dessert tous les jours.

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Même avec la meilleure poêle antiadhésive, un petit-déjeuner brouillé demande beaucoup d'huile pour l'empêcher de coller à la poêle. Cette recette illustre le pouvoir de faire sauter avec de l'eau, en ajoutant une cuillère à soupe à la fois pour empêcher les aliments de coller.

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J'ADORE VOUS ENTENDRE LES GARS !

J'espère que vous aimez ces burritos végétaliens autant que nous le faisons ici.

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