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Le Fifty de New York célèbre les saveurs sud-américaines

Le Fifty de New York célèbre les saveurs sud-américaines

Le Fifty, du nom de son emplacement au bout de la charmante rue du Commerce presque européenne dans le West Village, est niché au milieu de pierres brunes, de jardins et de beaucoup de calme. Ce n'est pas souvent que la saveur et la présentation vous épatent, mais nous sommes restés pieds nus: pas un seul plat n'a ressemblé à moins qu'une œuvre d'art et ne goûtait rien d'autre qu'extraordinaire.

Les points forts de notre repas comprenaient du poulpe grillé avec des pommes de terre, une sauce au vinaigre de vin rouge et au cumin; bar rayé crudo au fruit de la passion, cacahuètes, ciboule et piment d'Espelette ; Riz noir aux calamars avec uni, sofrito et aïoli au citron ; et le steak de cintre grillé est présenté avec des pommes de terre rattes rôties, des piments shishito, du chimichurri et un aïoli maison.

L'espace de restauration historique de Fifty abritait auparavant The Blue Mill Tavern, The Grange et Commerce. Datant des années 1940, une grande partie du patrimoine reste dans les éléments de conception du restaurant. Les anciens boîtiers en acier industriel, un sol en terrazzo blanc et des carreaux panachés dans le bar sont tous d'origine, tandis que les nouveaux ajouts incluent de grandes banquettes en cuir et des sièges d'inspiration bistro pouvant accueillir jusqu'à 90 invités. La nuit, le restaurant diffuse une douce lueur sur la rue à l'extérieur tandis que le bar en bois s'illumine de l'intérieur.

Lauréat du Plate Award 2017 du Guide Michelin, Fifty s'efforce également de réduire l'empreinte écologique du restaurant en s'approvisionnant à la fois en produits locaux et de saison, tout en éliminant le gaspillage alimentaire.

Pour terminer sur une note sucrée, nous nous sommes « forcés » à essayer (dévorer) un gâteau au chocolat garni de crème fouettée et de cacahuètes salées est la voie à suivre. Lorsque vous aurez enfin retrouvé l'appétit, trouvez un autre délicieux restaurant new-yorkais.

Nous avons dîné à l'invitation du restaurant.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle/Culiinary Show Host en 2012 pour son travail et son spectacle. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle/Culiinary Show Host en 2012 pour son travail et son spectacle. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle/Culiinary Show Host en 2012 pour son travail et son spectacle. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle/Culiinary Show Host en 2012 pour son travail et son spectacle. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle/Culiinary Show Host en 2012 pour son travail et son spectacle. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle/Culiinary Show Host en 2012 pour son travail et son spectacle. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle/Culiinary Show Host en 2012 pour son travail et son spectacle. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, date à laquelle le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award for Outstanding Lifestyle/Culiinary Show Host en 2012 pour son travail et son spectacle. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award pour le mode de vie exceptionnel/animateur d'émission culinaire en 2012 pour son travail et son émission. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


Sandra Lee (chef)

Sandra Lee Christiansen (née Waldroop né le 3 juillet 1966), [2] [3] connu professionnellement comme Sandra Lee, est un chef de télévision et auteur américain. Elle est connue pour son concept de cuisine « semi-maison », que Lee décrit comme utilisant 70 % de produits préemballés et 30 % de produits frais. [4] Elle a reçu le Daytime Emmy Award pour le mode de vie exceptionnel/animateur d'émission culinaire en 2012 pour son travail et son émission. En tant que partenaire du gouverneur de New York Andrew Cuomo, elle a été de facto First Lady de 2011 à 2019, lorsque le couple a mis fin à leur relation.


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