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Avocat et œuf grillés

Avocat et œuf grillés

Ingrédients

  • 1 avocat, coupé en deux et sans noyau
  • 2 oeufs
  • 2 tranches de bacon, cuites puis émiettées
  • Fromage cheddar
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Sauce piquante
  • Le bagel "tout" grillé s'amincit

Les directions

Préchauffer le four à 425 degrés F. Casser les œufs dans un bol moyen, en faisant attention de ne pas percer les jaunes. Mettre de côté. Couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Retirez une partie de la pulpe d'avocat pour faire une plus grande cavité pour l'œuf. Dans un plat allant au four moyen, placez la moitié de l'avocat à l'intérieur du bord du plat afin que l'avocat ne bascule pas. Avec une cuillère moyenne, prélevez délicatement un des jaunes et placez-le dans le trou de l'avocat. Continuez à verser les blancs d'œufs dans le trou jusqu'à ce qu'il soit plein. Répétez pour les deux moitiés. Ajouter du sel et du poivre frais concassé sur les œufs. Garnir de fromage cheddar râpé (si utilisé). Placer le plat de cuisson au four et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris. Le temps de cuisson varie en fonction de la quantité d'œufs que vous avez et de la taille de votre avocat. Saupoudrer de bacon émietté sur le dessus. Étaler l'avocat/l'œuf sur les moitiés de bagel grillées. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût et de la sauce piquante, si nécessaire.


Toast d'avocat écrasé avec oeuf

J'adore ce toast à l'avocat écrasé avec un œuf! Grâce à un œuf dur, du sel feuilleté, du citron et du poivre, ce toast à l'avocat est sain, riche en protéines, délicieux et a un pouvoir collant important ! Sautez à la recette de toast à l'avocat avec des œufs ou lisez la suite pour voir nos conseils (y compris comment choisir les avocats).


Plus de recettes d'avocat

    — Je pourrais manger cette salade d'avocats avec des concombres croquants tous les jours. — Grâce à un œuf dur, du sel feuilleté, du citron et du poivre, il est sain, riche en protéines, délicieux et a un pouvoir collant important ! — L'avocat est un incontournable pour moi lorsque je prépare ces tacos de petit-déjeuner ultra-satisfaisant avec des œufs brouillés, des pommes de terre râpées, des poivrons et des oignons. — Nos pâtes à l'avocat sont rapides, faciles et sans produits laitiers. Vous n'avez besoin que de 15 minutes et d'une fourchette pour préparer la sauce crémeuse à l'avocat (aucun robot culinaire n'est requis !)

Recette mise à jour, publiée à l'origine en juin 2013. Depuis sa publication en 2013, nous avons peaufiné la recette pour qu'elle soit plus claire et avons ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Jeanne


Comment servir une salade aux œufs Keto avec de l'avocat

Bien sûr, si vous voulez une façon plus amusante de le manger qu'une simple fourchette, vous le pouvez tout à fait. J'ai plein d'idées pour manger une salade d'avocats et d'œufs. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ceux-ci :

  • Sandwich – Faites un sandwich à la salade d'œufs à l'avocat avec l'un de mes pains céto (pain céto de 90 secondes pour la saveur de pain blanc classique et pain à la farine d'amande pour la saveur de pain de blé).
  • Wrap de laitue – Servir la salade aux œufs avo dans des coupes de laitue. Iceberg, romaine et bibb fonctionnent tous bien. Voici TOUS mes trucs et astuces d'emballage de laitue.
  • Craquelins – Complétez la salade avec mes crackers à la farine d’amande ou votre cracker préféré.
  • Légumes – Utilisez des tranches de concombre, des bâtonnets de céleri ou des mini poivrons pour retirer. Trouvez la liste complète des légumes céto ici.

Ufs au four à l'avocat

Rendement: 6 portions

temps de préparation: 10 minutes

temps de cuisson: 15 minutes

temps total: 25 minutes

Qui aurait pensé? Vous pouvez faire cuire vos œufs directement dans des moitiés d'avocat pour une option de petit-déjeuner sain pour bien commencer votre journée !

Ingrédients:

  • 3 avocats, coupés en deux et épépinés
  • 6 gros oeufs
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Huiler légèrement une plaque à pâtisserie ou enduire d'un spray antiadhésif.
  2. À l'aide d'une cuillère, prélevez environ deux cuillères à soupe de chair d'avocat, ou plus, au besoin, en créant un petit puits au centre de chaque avocat.
  3. Cassez doucement 1 œuf et glissez-le dans le puits en gardant le jaune intact. Répéter avec les œufs restants assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.
  4. Mettre au four et cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs aient pris mais que les jaunes soient encore coulants, environ 15-18 minutes.
  5. Servir immédiatement, garni de ciboulette, si désiré.

Avez-vous fait cette recette?

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Toast à l'avocat écrasé avec oeuf

Le pain grillé à l'avocat et aux œufs est l'une des meilleures recettes de brunch. Cela a été partout dans les menus des restaurants, mais notre recette facile prend vraiment le gâteau pour sa simplicité, et elle est si simple à intégrer dans votre routine quotidienne de petit-déjeuner. Nous avons écrasé l'avocat avec du jus de citron, du sel et du poivre et en avons étalé une généreuse couche sur des toasts copieux. Ensuite, nous l'avons complété avec l'œuf dur parfait, des radis tranchés finement pour une touche printanière et une pincée de ciboulette savoureuse et de graines de sésame.

Et bien que nous ayons gardé les choses simples, cette recette de toast à l'avocat est suffisamment élégante pour être incluse dans n'importe quel menu de brunch et peut-être la gâterie parfaite pour maman le jour de la fête des mères ou un ajout délicieux pour le brunch de Pâques ! Vous pouvez également ajouter un œuf au plat ou poché, ou garnir de bacon émietté, d'oignons verts tranchés ou même d'un filet de pesto. Essayez de mettre en place un bar à toasts à l'avocat avec vos garnitures préférées et laissez vos amis et votre famille choisir leur propre aventure.

Mais attendez . l'avocat écrasé est-il sain?

Oui! Ce fruit crémeux (oui, c'est un fruit !) est plein de fibres, de potassium, de vitamine C et de graisses saines qui aident à réduire le mauvais cholestérol. C'est le sous-marin végétalien idéal pour la mayonnaise pour évoquer une texture douce sans calories inutiles. Essayez l'avocat écrasé sur du pain lorsque vous préparez un sandwich sain ou ajoutez-le à une salade pour vous aider à rester rassasié plus longtemps. Il est temps de faire le plein d'avocats, de toasts croustillants et d'œufs durs pour un petit-déjeuner copieux et délicieux !


Oeuf-dans-un-trou d'avocat

Si cela semble étrangement familier, c'est parce qu'il est au centre de notre toast à l'œuf dans un trou (très apprécié). Nous faisons cette variation lorsque nous essayons de réduire les glucides. Et grâce au bacon et au fromage, le levain ne nous manque pas du tout.

Afin d'adapter l'œuf, vous devrez découper un trou plus grand au centre de chaque avo. Coupez les restes en dés et utilisez-les pour la décoration ! De plus, ne paniquez pas lorsque les blancs d'œufs se répandent inévitablement partout dans la poêle. Ils deviendront super croustillants, ce qui contraste bien avec l'avocat crémeux et le jaune coulant.

Poivre noir fraichement moulu

tranches de bacon cuit, émietté

  1. Couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Déposez les moitiés d'avocat sur leurs côtés et coupez-les soigneusement dans le sens de la longueur en 2 tranches épaisses chacune. Évidez le milieu avec un couteau d'office.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Placer les tranches d'avocat dans la poêle et casser un œuf au centre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à la cuisson désirée, environ 5 minutes pour un œuf juste coulant. Saupoudrer de fromage sur chaque tranche, couvrir à nouveau avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, une minute de plus.
  4. Répétez avec les autres ingrédients. Garnir de bacon et d'oignons verts.

Nutrition (par portion) : 340 calories, 12 g de protéines, 10 g de glucides, 7 g de fibres, 1 g de sucre, 30 g de matières grasses, 9 g de graisses saturées, 240 mg de sodium


Ingrédients

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
  • 1/4 cuillère à thé de sel casher, divisé
  • 1 tasse de quinoa tricolore cuit chaud
  • 1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
  • 1/2 tasse de haricots noirs non salés en conserve, rincés, égouttés et réchauffés
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, et plus pour la garniture
  • 2 gros œufs oméga-3
  • 1/2 avocat mûr, tranché

Information nutritionnelle

  • Calories 343
  • Matières grasses 16,4 g
  • Graisse saturée 3.1g
  • Monograisse 9g
  • Polygraisse 3.1g
  • Protéines 15g
  • Glucides 35g
  • Fibre 9g
  • Cholestérol 186mg
  • Fer 4mg
  • Sodium 332mg
  • Calcium 86mg
  • Sucres 3g
  • Est. sucres ajoutés g

Combien de temps dure un toast à l'avocat ?

Le pain grillé perdra sa texture s'il est exposé trop longtemps à l'air. De plus, l'avocat brunit rapidement, vous voudrez peut-être porter votre toast tout de suite.

Si vous prévoyez d'avoir des toasts à l'avocat à un autre moment, faites-les simplement frais au besoin. C'est rapide et facile.


Recette de cuisson d'œufs à l'avocat: 4 façons

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Vous n'avez pas assez d'avocats et d'œufs ?

Les œufs et les avocats sont tous deux des aliments de base du régime Keto.

Les œufs sont très nutritifs. Avec 77 calories, 6 grammes de protéines et 5 grammes de graisses saines. Ils sont un superaliment dans une petite coquille (1).

Les œufs sont remplis de vitamine D, E, K, B6, de calcium et de zinc. Grâce à leur teneur élevée en protéines, ils sont également très satisfaisants et bons pour la santé.

De plus, ils sont accessibles et abordables. Vous pouvez les trouver dans n'importe quelle épicerie locale pour un prix raisonnable.

Les avocats sont un autre superaliment incroyablement nutritif et sain.

Avec plus de 20 vitamines et minéraux différents, les avocats sont l'un des fruits les plus prisés de ces dernières années.

Ils fournissent de nombreuses fibres solubles, des acides aminés essentiels, un complexe de vitamines B et du potassium.

Ils sont également riches en graisses monoinsaturées, une source de graisse saine présente dans les olives (2).

Dans cette recette simple à faible teneur en glucides, vous combinez ces deux aliments puissants. La douceur des œufs et l'onctuosité de l'avocat mûr en font un délice matinal.

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Au choix, vous pouvez saupoudrer de morceaux de bacon, de graines de sésame ou arroser d'huile d'olive pour changer les choses.