Farci

Hacher finement et cuire les 3 oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis ajouter le bouillon, mélanger et ajouter le riz.Laisser 5 minutes sur le feu à feu doux.

Dans un bol mettre la viande, hacher finement les 3 oignons crus et les ajouter par dessus la viande, puis mettre les 2 œufs, saler et assaisonner puis ajouter la friture avec le riz et le bouillon et ajouter l'aneth finement haché.

Lavez le chou, gardez-le salé s'il est trop acide et salé.

Si les feuilles sont grosses, répartissez-les pour le bon sarmale selon les envies de chacun, mettez de la composition sur chaque feuille de chou et roulez.

Dans une casserole sur son fond mettez le chou (tiges et chou qui ne peut pas envelopper le fil) puis mettez les feuilles de laurier, une rangée de sarmale dessus mettez du bouillon, puis une rangée de sarmale (vous pouvez mettre la fumée après préférences) et c'est rempli avec sarmale selon la taille du pot.

Couvrir les sarmales d'eau et saupoudrer de persil, faire bouillir à feu moyen, bouillir au four, le goût sera bien meilleur et différent de ceux sur la cuisinière.

Bon appétit!


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