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Filets de boeuf avec salade diététique (vous avez aussi un menu diététique)

Filets de boeuf avec salade diététique (vous avez aussi un menu diététique)

Un menu diététique pour les femmes qui veulent rester et pour les filles qui veulent perdre du poids :) perdre 1kg.... J'ai perdu 1kg d'hier à aujourd'hui avec cette recette, je voulais perdre quelque chose et j'ai fait mon propre réseau pour perdre du poids dans lequel bien sûr vous n'avez pas faim :)
-Petit déjeuner : un café avec une cuillère à café de sucre et 2 biscuits avec beaucoup de fibres
-Déjeuner : 2 œufs durs avec une tomate et 1 yaourt diététique, infusion de thé vert au citron
- Deux heures après le déjeuner 1-2 oranges ou un verre de jus de celles-ci.
-Dîner : un FILET DE BOEUF AVEC SALADE DIETETIQUE, une infusion de thé au choix.

  • BOEUFS
  • 250gr de filets de boeuf
  • 50 ml de vin rouge pour la cuisson
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 grains de poivre noir
  • 1 feuille de basilic
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 pincée de sel
  • 100 miles de distance
  • SALADE DIETETIQUE
  • 1 petite salade créée
  • 1 petite tomate
  • un demi concombre
  • un demi oignon vert
  • 3 morceaux de bâtonnets de mer (Palitos de mar) Je n'ai pas trouvé la traduction.
  • un demi citron
  • 1 feuille de menthe (facultatif)
  • 1 cuillère à café d'huile de pépins de raisin
  • une pincée de sel.

Portions : 1

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Filets de bœuf avec salade diététique (vous avez aussi un menu diététique) :

Faire chauffer la poêle et ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive dans laquelle on fait frire les filets à découper sur les bords. Laissez reposer 4-5 minutes à feu doux sans épices ni même sel, quand il revient de l'autre côté ajoutez de l'eau et des épices et laissez jusqu'à ce que l'eau tombe près de tout. Faites frire comme vous le souhaitez (je le préfère plus dans le sang) puis versez le vin et le basilic et laissez un peu tremper (attention il ne faut pas laisser bouillir, donc le vin perd ses propriétés) Servir chaud avec une salade ou d'autres garnitures.

SALADE DIETETIQUE

Lavez bien la salade et le reste des légumes et coupez-les en rondelles, puis placez-les dans un saladier, ajoutez le sel, l'huile de raisin et mélangez, puis étalez soigneusement les bâtonnets de mer car ils sont très mous et pressez un demi citron. nous mettons les morceaux de menthe hachés.


Colite - comment la traiter avec des traitements naturels et un régime alimentaire ?

Aliments autorisés : bœuf, volaille, veau, poisson maigre (à la coque), œufs durs, fromage blanc, carottes, courgettes, épinards, pommes de terre (peu), betteraves mûres, laitue, fruits pelés, fruits mûrs, compote, huile, thym, oignon , jus de citron, yaourt, bortsch, etc.

Aliments interdits : légumes et fruits crus ou secs, pain noir (surtout chaud), porc, oie, canard, gibier, graisses frites, saucisses, fromages fermentés ou très salés, œufs au plat, soupes grasses, sauces, glaces, beignets, miel , confiture, etc.

Colite pourrie

Aliments autorisés : pâtes, biscuits, pain blanc, soupes de légumes, thé, œufs à la coque, flocons d'avoine, viande maigre, fromages non fermentés, fromage cottage, gâteaux secs, soda, citrouille, carottes (passées au tamis), jus de légumes, fruits jus

Aliments médicinaux : jus de chou simple ou associé à du jus de carotte, un verre entre les repas, quotidiennement, pendant plusieurs mois, avec des pauses de plusieurs jours par mois

Aliments interdits : lait, fromages fermentés, crème aigre, viande grasse, gibier, orgues, sardines, graisses, champignons, groseilles, radis, betteraves, chocolat, bière, eau-de-vie, vin blanc


Salade de boeuf. 5 délicieuses recettes pour le réveillon du Nouvel An. BONUS : Comment réparer la mayonnaise hachée

Faire bouillir les carottes et faire bouillir les pommes de terre séparément dans leur peau. Une fois cuits, coupez les petits morceaux ainsi que les cornichons. La viande est bouillie et coupée comme les légumes. Ajouter les petits pois.

En attendant, faites de la mayonnaise, ou mettez-la prête à l'emploi, mais je préfère la maison. Il est composé de 2 jaunes bouillis et d'un non cuit. Ajouter par dessus tout ce qui précède et bien mélanger.

Mettez-le sur des assiettes, mettez un peu plus de mayonnaise dessus et décorez selon votre préférence.


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Régime Montignac - ce qu'on mange aujourd'hui

Bonjour, si vous gardez Montignac depuis longtemps, pas de problème avec "l'exception devis" du mariage. Monti dit qu'après quelques mois (à partir de 3 mois) le pancréas entre en mode croisière et une déviation exceptionnelle ne peut pas affecter le fonctionnement du système. Il s'agit de ne pas avoir d'autre fête ce week-end

# 22 bon

Je n'ai toujours pas 3 mois de & quotviata monti & quot et le problème c'est que je passerais ma princesse à avoir un an demain (et j'en suis très fière)
Je vais revenir à la phase 1 et réparer ce que j'ai cassé

aujourd'hui:
08h00 ou orange
09h00 2 tranches de pain graham au cumin
12:00 2 seulement
16h30 cuisses de poulet avec salade de chou rouge
20:00 salade de lentilles bouillie avec vinaigrette

pour les filles de Roumanie (et peut-être pas seulement) prenez soin du pain que vous achetez. J'ai acheté un pain graham (il y avait aussi écrit diététique dessus) et quand j'ai lu ce qu'il contenait, entre autres, il y avait du glucose. ce n'est pas du sucre mais c'est toujours pas bon. depuis, je regarde et prends soin de ce que j'achète. espérons que tous les producteurs écrivent le contenu correctement.

Edité par boni, le 27 janvier 2006 - 10h41.

# 23 bien

Bonjour, je suis de retour parmi vous. après les abus que j'ai commis au cours des 2 dernières semaines, j'entre dans la phase I.

aujourd'hui:
08h00 ou orange
09:00 3 tranches de pain monti (j'ai fait mon propre pain) avec de la pâte de fromage de vache au cumin et poudre de curry + un café
12:00 3 seulement
16h30 salade de : cuisses de poulet + fromage telemea + mayonnaise (à l'huile d'olive) + yaourt
+ chou blanc cru
20:00 salade d'en haut mais avec des vases verts bouillis à la place du chou blanc cru

# 24 bon

Bienvenue chez nous Shana. Plus il y a d'opinions et d'exemples, mieux c'est.

Moi aujourd'hui:
08:00 2 seulement
09:00 3 tranches de pain fouettées avec du fromage cottage au paprika
12:00 3 seulement
16h30 egg roll au fromage Telemea
20:00 choucroute au bouillon avec pâtes noires

# 25 shana

Bonsoir encore, je serai un peu avare en écriture, maintenant je viens de l'aérobic et du sauna. Maintenant je réalise ce que veut dire la sédentarité & # 33

Le matin : 3 pommes
Déjeuner : 2 œufs durs +2 morceaux de salé + fromage rouge
Soir : champignons à l'ail
J'ai bu 2 litres d'eau et 2 tasses de thé vert

Et je pesais : 53,5 kg
J'ai oublié de vous dire que je veux atteindre les 45 kg d'ici juin.
Bisous A demain & #33
Corrige moi quand je me trompe

# 26 shana

Retour au rapport & # 33
Le menu du jour était composé de :
9h50 : une mer
10h30 : une boîte de thon au citron
16: 2 simple
21 : J'ai lutté avec une salade bulgare pendant une heure pour la nettoyer de toute trace de carottes car c'est comme ça qu'on me l'a servie
J'ai bu un litre de thé vert et un litre d'eau
P.S. J'espère que jusqu'à présent il n'y a pas de déviation.

Je vous souhaite un agréable et joyeux week-end & #33

# 27 shana

Vous êtes un peu cher à voir et à écrire. Et j'attends toujours des retours de votre part sur la justesse de mon alimentation.
heure 8.30 : 2 pommes
15h : 2 morceaux de poulet + poivron vert
et maintenant à 21h30 : je vais manger des champignons avec de la zacusca.

. fin de l'épisode 4.
Bonne nuit & #33

# 28 shana

J'ai besoin de savoir si dans la phase 1 je peux manger des figues et des noix. Peut-on les manger ensemble ou séparément ?
Qu'est-ce que j'ai mangé aujourd'hui ? Bien.
8h30 : une mer
15h00 : fromage + tomates
20h30 : champignons + olives + tomates
1 l de thé vert + 1 l d'eau

# 29 NAZDRAVANA

non, pour autant que je sache, vous n'êtes pas autorisé à avoir de gros ig. & # 39s pas très sûr. Quoi qu'il en soit, je vous envoie une liste de nourriture si vous me donnez une adresse, quelque chose

# 30 shana

# 31 bon

le week-end est terminé et j'apparais à nouveau ici

Shana, je donne mon avis. Il me semble que tu manges trop peu. monti dit qu'il n'est pas bon d'avoir la moindre tentative de & quotinfometare & quot car alors le corps réagit et a tendance à faire des dépôts à la première occasion. si c'est comme ça que vous avez toujours mangé, alors je ne pense pas que ce soit un problème, c'est ainsi que votre corps apprend à recevoir.

mon menu d'hier :
09h00 2 tranches de pain fouetté avec 0% de fromage blanc et confiture sans sucre
14:00 cuisses de poulet sur plateau avec salade (chou rouge, chou blanc, mayonnaise, yaourt)
17h00 yaourt
20:00 salade de lentilles bouillies avec poisson mariné

aujourd'hui:
08h00 ou orange
09h00 un petit pain roulé avec de la pâte de fromage au raifort 0% au raifort
12:00 o sana jument
16h30 cuisses de poulet à la choucroute
20:00 pâtes complètes à la choucroute

# 32 shana

# 33 shana

Bonsoir.
Aujourd'hui, j'étais un peu paresseux, mais je suis très content d'avoir eu le temps de dormir, et j'ai dormi jusqu'à 12 heures.
Mon menu aujourd'hui :
13: 3 simple
16h00 : 4 tranches de jambon
20h00 : une saucisse faite par mon père (uniquement du boeuf) + salade assortie
J'ai bu un peu de liquide mais j'ai encore le temps d'aller me coucher.
Bonne nuit & #33
J'aimerais que ce forum soit plus actif.

Images jointes

# 34 shana

J'ai fait une grave erreur, j'ai oublié de perdre un autre kg. Pensez-vous que je pourrai atteindre les 45 kg d'ici juin ?

Images jointes

# 35 bien

08h00 ou orange
09h00 3 tranches de pain fouettées avec du fromage cottage
12h00 un grand yaourt à boire
16h30 omelette au fromage et champignons
20:00 riz aux champignons

# 36 mois

Au bout d'une demi-heure : 1 café + pain complet + yaourt 0,2%

Déjeuner : Salade de chou
Poisson au four avec oignons et tomates

Soir : poisson frit avec tzatiki

Shana nous gardons les poings pour s'affaiblir dans le temps voulu.

Je ne suis pas ce régime pour perdre du poids mais plutôt pour manger sainement. Je me pèse chaque semaine et j'ai remarqué que je perds environ 0,5 kg par semaine, mais pas tout le temps. Il y a aussi des périodes de stagnation.

Si vous faites du sport, vous allez "quotmish" un peu plus de graisse.


20 aliments amaigrissants (+ recettes)

Les programmes d'entraînement sont très efficaces pour le développement musculaire et la perte de poids, mais ils ne suffisent pas. Si votre objectif principal est de perdre du poids, vous devez mettre davantage l'accent sur l'alimentation. Non, je l'ai déjà dit et je le répète, la famine n'est pas la solution pour se débarrasser de ces kilos tenaces ! Il ne vous reste plus qu'à choisir avec plus de soin les plats que vous incluez dans votre alimentation ! Consommer le plus possible aliments de perte de poids et vous remarquerez une amélioration de votre santé et, en même temps, vous perdrez du poids.

Aliments pour perdre du poids à ne pas manquer dans le réfrigérateur

L'humus est un plat que vous devez toujours conserver au réfrigérateur. C'est une collation saine, avec beaucoup de protéines et peu de calories. Et parce qu'il vaut mieux préparer ses propres plats, essayez la recette de houmous aux tomates séchées !

La sauce salsa maison regorge d'ingrédients frais et savoureux. Vous pouvez l'ajouter à diverses salades ou plats de viande, comme le poulet ou le poisson, et renoncer aux calories épicées.

Les pommes de terre contiennent des glucides, mais une étude récente a montré que ces légumes procurent une sensation de satiété durable. De plus, la pelure de pomme de terre contient beaucoup de fibres, ce qui signifie que vous pouvez les inclure, sans vous inquiéter, dans votre alimentation. Essayez la recette saine des pommes de terre au four au parmesan !

Une étude de 2011 a révélé que les personnes qui mangeaient des noix tous les jours avaient des niveaux élevés de sérotonine, une hormone qui peut supprimer l'appétit et réduire le stress. Préparez un dessert simple et délicieux : la salade de pommes aux noix !

L'avocat est très riche en graisses monoinsaturées, qui inhibent le dépôt de graisse, en particulier dans la région abdominale. Vous pouvez l'ajouter aux salades ou vous pouvez le servir au petit déjeuner, sur une tranche de pain grillé, avec un œuf à la coque. Vous pouvez également essayer la salade d'avocat au bœuf, la salade verte à la mangue, l'avocat et les amandes ou la recette de riz brun à l'avocat et aux amandes.

6. Graines de chia

Les graines de chia contiennent des fibres, des protéines et des oméga-3 et sont très faciles à inclure dans l'alimentation. Vous pouvez les ajouter sur des flocons d'avoine, au petit-déjeuner, dans des salades ou vous pouvez essayer la recette de pizza aux graines de chia !

Le saumon est une source extraordinaire d'oméga-3, des acides gras très bénéfiques pour le corps pour de nombreuses raisons. Il aide à maintenir la santé du système cardiovasculaire et abaisse la tension artérielle. Les oméga-3 réduisent également l'inflammation, ce qui stimulera le corps à récupérer après un entraînement intense au gymnase.

8. Gruau

La farine d'avoine est idéale pour le petit-déjeuner lorsque vous voulez perdre du poids. Une étude récente a montré que la farine d'avoine satisfait l'appétit et procure une plus grande sensation de satiété que les céréales, qui sont très riches en fibres. Pour plus de détails sur la façon de manger des flocons d'avoine, cliquez ici!

Le pop-corn contient des antioxydants et contient très peu de calories. C'est une collation idéale pour satisfaire votre envie de quelque chose de salé.

De tous les fruits, les pommes contiennent la plus grande quantité de pectine, une fibre soluble qui diminue l'appétit. Une pomme est un excellent choix pour une collation entre les repas. Vous remarquerez que vous n'aurez pas tendance à manger autant à l'un des repas principaux.

11. Patates douces

Les patates douces sont également très riches en fibres et, implicitement, très pleines. La consommation régulière de patates douces régule la glycémie, ce qui supprimera les fringales et vous aidera à perdre du poids. Essayez la recette saine et délicieuse de patates douces aux graines de citrouille !

Les poires entrent dans la même catégorie que les pommes. Ils contiennent des fibres et de la pectine abondantes, qui se sont avérées efficaces pour supprimer l'appétit.

Si vous préférez généralement les aliments épicés, vous serez certainement heureux de savoir que les piments forts vous aident à perdre du poids ! Dans leur composant se trouve une substance responsable de leur vitesse, la capsaïcine, qui stimule le métabolisme.

14. Chocolat noir

Qui n'a pas envie d'un dessert au chocolat juste après le dîner ?! Les chercheurs ont découvert que la solution à ce problème est le chocolat noir. Il a été démontré que les personnes qui mangent un carré de chocolat noir chaque jour ont moins d'appétit pour les sucreries que celles qui n'en mangent pas.

15. Thé vert

Le thé vert stimule le métabolisme, réduit l'appétit et maintient votre corps hydraté. Voici trois bonnes raisons de boire au moins une tasse de thé vert par jour.

Le quinoa a obtenu le titre de superaliment. C'est une excellente source de protéines et de fibres.

Quand il s'agit du petit-déjeuner, surtout, nous sommes nombreux à choisir l'œuf, et nous ne faisons pas mal du tout ! Les œufs contiennent de nombreux nutriments et complètent la quantité de protéines dont le corps a besoin à chaque repas. Si vous en avez déjà marre de l'œuf à la coque classique, essayez la recette des œufs fourrés au yaourt et à la mayonnaise !

Les haricots sont une autre source de protéines. Il est faible en calories, fournit à l'organisme les protéines nécessaires et est facile à préparer. Essayez la recette des haricots blancs au piment !

Dans la même catégorie, nous pouvons inclure les lentilles, aussi riches en protéines que les haricots, mais avec un supplément de fibres. Il contient des glucides qui sont réellement bénéfiques pour le corps et qui favorisent la combustion des graisses. Si vous ne mangez pas normalement de lentilles, vous pouvez commencer dès aujourd'hui. Essayez la recette simple de la soupe aux lentilles et des feuilles de betterave ou de la salade de lentilles aux tomates et aux oignons !

20. Cannelle

Même une infime quantité de cannelle peut réguler la glycémie, apaiser les fringales et stimuler le métabolisme. La façon la plus simple d'inclure la cannelle dans votre alimentation quotidienne est de la saupoudrer le matin de café ou d'essayer la recette de citrouille avec de la cannelle au four !


Régime Montignac - ce qu'on mange aujourd'hui

les filles & #33 la partie dépend de vous & #33 & #33 Le week-end passa et j'ai perdu 500 gr, je ne sais pas comment, bien que j'ai eu des invités et j'ai mangé un gros morceau de gâteau et des cookies..
menu aujourd'hui
le matin : un grand yaourt
déjeuner : poivrons rouges et fromage

bon courage à tous et bonne semaine & #33

# 223 nymphe russe

pour mumtza : Je me suis abonné à la salle de sport il y a environ un an, mais vous ne voulez pas savoir combien j'ai payé et combien de fois (je) n'y suis pas allé. Je n'aime pas être seul, en plus la salle est sacrément festive, en plus je travaille beaucoup physiquement et je suis généralement brisé quand je rentre du travail. Je marche encore pour marcher, mais pas assez pour m'aider. et je fais aussi du vélo. en désespoir de cause, j'ai pris un stepper mais je pense que mon mari l'a utilisé plus que moi.

Mais maintenant j'ai de grands espoirs, je me suis inscrit à un cours de natation et parce que je ne pars pas seul, mais avec deux collègues, quelque chose me dit que ça ira bien.

17h30 : un mars
8h00 : deux tranches de pain complet avec confiture diététique et cappuccino (non sucré)
12h00 : deux autres tranches de pain complet avec du fromage diététique et une tomate

le soir probablement quelques champignons assaisonnés d'oignons (sans huile)

# 224 nymphe russe

maintenant 5h30. deux nectarines
8h00 : deux tranches de pain complet avec fromage et confiture diététique
12 heures : les mêmes deux tranches de pain avec une tomate
17h : une omelette avec un peu de fromage et salade

J'aurais quelques questions.
1. J'ai vu que tu fais ton propre pain et je suis très tenté. la question est de savoir s'il y a quelqu'un ici qui vit en allemagne et qui peut me dire quel type de farine il utilise et éventuellement où il l'achète. est-ce suffisant d'acheter du vollkorn mehl (weizen) ? ou dois-je faire attention à plusieurs facteurs ? (et si oui, à qui) et quel est le nom du son sur cette langue.
2. vous utilisez des produits laitiers avec un % de matière grasse. Je n'ai trouvé que du (très) écrémé, mais je n'ai vu nulle part avec du lait à moins de 1,5% de matière grasse, par ex. et je pense que ce sont peut-être des pièges, et peut-être qu'il y a de tels produits quelque part et que je ne les ai pas vus. évidemment je vais regarder à nouveau, mais peut-être que quelqu'un avec des réponses utiles sautera

la chemise. si je me souviens, je reviendrai. reviens quand même

# 225 mumtza

soirée entre filles & # 33 J'ai mangé du pain noir avec de la confiture diététique et 0,1 lait le matin.
déjeuner : salade aux œufs durs, poivrons, tomates, olives, orge, vinaigre balsamique
soir : salade d'aubergines aux tomates, c'est tout

# 226 GRASU MARIANA 36483

# 227 mois

Mauvais au petit-déjeuner - Le lait entier est interdit - Il fallait du lait écrémé avec moins de 0,5% de matière grasse.
La confiture naturelle aurait dû être sans sucre - faite avec édulcorant. Si c'est le cas, c'est bon pour la confiture - jetez simplement le lait (ou donnez-le aux ennemis)

A propos du pain à base d'avoine - je ne sais rien. Je n'ai jamais essayé ni mangé.

Edité par lun 02 août 2006 - 16:03.

# 228 GRASU MARIANA 36483

#229 mumtza

hier soir pour les filles & #33 J'ai fait du pain au potiron hier soir, avec de l'oeuf battu et de la farine de soja et de l'huile d'olive (je pense que c'est autorisé). Je les ai mangés avec une salade de tomates, ils étaient super & # 33
menu aujourd'hui : le matin 2 tranches de pain noir avec de l'eau, c'est tout
Déjeuner : potiron avec salade de tomates
soir : une grande salade au fromage
Je vous souhaite un agréable début de week-end & #33 j'irai à la montagne, j'espère ne pas faire trop d'erreurs

# 230 GRASU MARIANA 36483

# 231 mois

1 tasse = 250 ml d'eau
Avec la même tasse, vous pouvez mettre de la farine. Vous avez besoin de 2 tasses et 1/4.

Parce que les unités de mesure sont des unités de volume, il est préférable de mesurer le volume de la tasse. Voyez combien de ml il a. Vous avez besoin d'une tasse ou d'un verre de 250 ml. Il vous utilisera comme mesure.

# 232 mumtza

# 233

# 234 crise_s

Edité par crisa_s, 09 août 2006 - 15:06.

# 235 Ursuleatza

Neatza, les filles & # 33 Commençons la surveillance (j'ai aimé le modèle de mon depuis le début de ce sujet).

8h00 : 3 tranches de pain complet (fromage de vache ou autre 0% je n'ai pas trouvé hier mais aujourd'hui je vais au supermarché pour continuer la recherche)
8h30 : une tasse de thé vert
13h00 (espérons-le) : salade de tomates, jambon, oignon, fromage (casserole au travail. de la maison au travail.)
18.00 : salade d'aubergines avec mayo et oignon (miam & #33) et petite (sans moutarde, j'ai lu que c'est interdit. Mauvaise moutarde & #33)

En attendant - beaucoup d'eau plate (je ne peux pas faire de thé ici, donc je ne bois pas de café.)

# 236 mumtz

# 237 mumtza

# 238 nymphe russe

Je ne sais pas comment ce sera avec les autres, mais j'ai passé un week-end plein d'échecs (culinaires).

hier, j'ai fait du pain (encore) mais il n'a pas poussé à la cuisson et il n'était pas aussi moelleux que celui de lundi. J'ai mangé avec obstination et ce n'était pas vraiment mauvais en goût, mais je ne suis pas du tout content. J'ai beaucoup étudié la cuisine aujourd'hui et mercredi j'essaie à nouveau, j'espère que ça se passera mieux. pour que les couverts soient complets, aujourd'hui j'ai fait mes tranches, beaucoup trop salées. répéter. beaucoup trop salé. ehhh, pour ne pas m'énerver, je vais vous dire ce que j'ai mangé aujourd'hui (comme hier je n'ai pas trop mangé).

petit déjeuner : pain avec confiture et cappuccino, vers 13h j'ai mangé une salade de chou et une escalope (trop salée), vers 19h j'ai mangé un peu de viande frite avec des tomates, et parce que j'avais une envie folle de quelque chose de sucré j'en ai fait un peu chantilly au cacao (dans le premier livre de Monti, c'était la recette de la crème, si je ne me trompe pas).

hein, ça y est, je me console en pensant que j'ai perdu encore une livre.

Je vous souhaite une semaine fabuleuse et sans trop de tentations.

# 239 crise_s

# 240 mumtz

neata & # 33 tu fais des bonbons pour ton alimentation, j'ai fait du gâteau aux dents noires, avec de la farine de soja et une sorte de saccharine made in sua, mais je n'aimais pas le goût c'était un peu amer, j'achèterai du fructose même aujourd'hui . Quoi qu'il en soit, tout a été mangé (des amis sont venus me voir et m'ont servi une bière sans alcool et une mini part de pizza sur l'inconduite.
menu du jour
matin : lait aux céréales
déjeuner : salade bulgare


GOÛTS.

J'ai eu un boeuf pas très tendre. Que faire d'elle en attendant les invités ?

Il passe au four, mais uniquement avec de la sauce, sinon il sèche et devient encore plus dur.

Tout d'abord, je l'ai fait mariner (cela le rend très tendre). Je coupe la viande en tranches aussi fines que possible, le long de la fibre musculaire.

Pour le rendre plus fin, je ne l'ai pas battu avec la masse, j'ai mis la viande sur le hachoir et je l'ai battu avec la lame du couteau, longue et large, des deux côtés.

J'ai saupoudré chaque tranche de poivre et les ai graissées avec de l'huile - mais le sel sera ajouté plus tard, sinon il enlèvera tout le jus de la viande. & # 160

Dans un bol j'ai fait de la marinade à partir d'un oignon émincé, 2 gousses d'ail émincées, quelques graines de coriandre concassées, quelques feuilles de basilic, une demi cuillère à café de miel dissous dans un verre de vin blanc, une branche de thym.

Dans ce mélange j'ai mis les tranches de viande, je les ai mélangées à la sauce et j'ai recouvert le bol de papier d'aluminium, puis je l'ai mis au frigo. Il est bon de rester au moins 2-3 heures. & # 160

Remarque : Si nous n'avons pas de vin, nous utilisons une tasse d'eau dans laquelle nous avons ajouté une cuillère à café de miel et 2 cuillères à soupe de vinaigre.

Après quelques heures, sortez la viande du bol, essuyez-la avec une serviette en papier.

Dans une grande poêle (pas besoin de mettre les tranches de viande dessus) verser l'huile, laisser chauffer et faire revenir rapidement les tranches de viande à feu vif, d'abord d'un côté puis de l'autre - mais juste assez pour coaguler la surface de la viande (c'est-à-dire devenir blanche) par ce procédé, les sucs restent dans la viande.

Versez tout le contenu de la poêle - viande et jus - dans une plaque allant au four. J'ai aussi versé le jus de marinade. Comme j'ai lu quelque part, j'ai mis une fourchette en acier inoxydable dans le plateau - l'une des plus lourdes (c'est ainsi que la viande est meilleure), car j'avais peur qu'elle ne sorte trop dur. & # 160

Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four chaud, à feu doux, pour laisser mijoter. & # 160

Sur la cuisinière, à portée de main, on prépare une bouilloire avec de l'eau chaude, pour en rajouter un peu, dans la casserole.

Après environ une heure, vérifiez le steak. Nous le sortons, le salons, le retournons, ajoutons de l'eau chaude - environ une tasse, et ce que nous voulons d'autre, pour former la sauce - mais pas trop de légumes. J'ai mis une petite purée de tomate (je voulais que ce ne soit pas du steak dans du jus de tomate, c'est pour ça que je le fais encore, mais dans mon propre jus) et la moitié d'un beignet très finement haché.

& # 160À partir de maintenant, le steak restera au four, toujours sous le papier d'aluminium, pendant encore une heure. Après cet intervalle, retirez le papier d'aluminium et laissez tomber la sauce aussi longtemps que nécessaire.

& # 160 Après ces 2 heures, la fourchette pénètre très facilement dans la viande, de plus en plus pour s'émietter.

On pouvait voir qu'il est très, très tendre, sinon, laissez-le & # 160 sur le feu. & # 160


Surprise : quand je l'ai mangé, c'était plus tendre que de nombreux steaks de poulet (faits à la volée) & # 160et le goût - absolument merveilleux. Il a fondu dans la bouche.


Menus pour diabétiques

Dans ce qui suit je présente 2 exemples de menus, 1 menu pour une journée, pour un patient diabétique qui est également en surpoids, avec une activité physique légère à modérée, avec du travail de bureau. J'ai personnellement testé ces types de menus, je les ai faits à mon goût, et ils ont donné un assez bon rendement, réussissant à perdre 12 kg en 3 mois environ, et j'ai également réussi à réduire le résultat de l'hémoglobine glyquée de 10 à 5,5%. , c'est-à-dire que la glycémie moyenne sur 3 mois a atteint des valeurs normales. Dans les menus présentés, jusqu'à présent il n'y a pas de soupes ou autres recettes car dans les soupes et les ragoûts ou les salades par exemple il est un peu plus difficile d'apprécier le contenu nutritionnel exact, et plus relatif, par exemple il est assez difficile de dire combien de glucides sont dans un bol de soupe, ou combien de matières grasses, combien de fibres, etc., serait quelque chose de très relatif car certains peuvent servir dans un bol, plus de jus et moins de contenu solide et d'autres vice versa.

Ce ne sont que 2 exemples de nutrition (Je reviendrai bientôt avec d'autres exemples) pour un patient qui a un rapport calorique maximum 1300-1400 kcalories par jour, à partir duquel, 200 grammes de glucides (c'est-à-dire environ 800 kcalories provenant des glucides), de nombreux types de combinaisons peuvent être faites, il doit être inclus 2-3 jours dans lesquels l'un des repas contient du poisson au lieu du poulet, ou du bœuf maigre, et même du porc & # 8211 ne doit pas être supprimé porc, doit également inclure des soupes de légumes, ainsi que des collations contenant DES NOISETTES ou alors noisettes (pas de cacahuètes) ou alors des graines, mais en petites quantités (10-20 grammes à une collation, sans rien manger d'autre à cette collation), ils ont beaucoup de calories, mais apportent d'innombrables avantages à l'organisme, ayant une teneur élevée en graisses essentielles. PRUDENT! Noix, noisettes, graines doivent être consommées à l'état naturel, crues, c'est à dire non frites ni frites et salées car elles deviennent nocives, perdent leurs propriétés et ne deviennent pratiquement qu'une source calorique non nutritive (même pas cuites & # 8211 car elles perdent propriétés & # 8211 éventuellement très peu cuit & # 8211 20-30 secondes dans une poêle chaude mais sans huile ni autres graisses).

IMPORTANT !!! Comme je le disais dans l'article sur l'alimentation d'un diabétique, il est important, car à partir de calories totales requises et taux de glucides (glucides) établi par le médecin, chaque patient à faire posséder vos propres listes de menus du jour, en combinant les aliments qu'il préfère avec ceux autorisés.

P signifie Protéine, HC & # 8211 glucides

FA & # 8211 fibres alimentaires L & # 8211 Lipides (graisses)

Pour le petit déjeuner, l'option plus sain serait de consommer du lait avec cacao (1 cuillère à café de cacao pour 1 tasse de lait) qu'avec le café, le cacao a aussi de très nombreux bienfaits, dont la protection du système cardiovasculaire. Il peut être sucré au goût avec édulcorants naturels, comme celui de stévia, xylitol, etc. et ainsi de suite éviter saccharine, cyclamate de potassium ou autres édulcorants artificiels. ça serait même évité fructose, ce qui est naturel et qui, bien qu'il n'augmente pas la glycémie étant métabolisé uniquement par le foie, l'inconvénient est qu'il peut affecter le foie qui va déposer de la graisse. Outre cet aspect, soyez très prudent si vous utilisez du fructose, car il a la même teneur en calories que le sucre & # 8211 donc il fait grossir.

Au petit déjeuner vous pouvez changer si vous n'aimez pas le lait (je l'aime avec du cacao/café) c'est pourquoi je l'ai présenté comme ça, vous pouvez manger 1 oeuf dur avec 1 tranche de jambon, ou le même menu mais avec un thé à la place de lait, etc. Aussi, les fruits doivent être diversifiés, pommes, oranges, kiwis, bananes selon le niveau de la maladie, etc. Les collations ne peuvent provenir que de noix ou de graines.

Au déjeuner, je présenterai également des menus avec des soupes, des ragoûts de champignons avec un peu de polenta, un ragoût de poulet aux champignons et une salade de chou, des salades diverses, etc. Au dîner, d'autres options seraient avec du fromage cottage frais, du poisson maigre, un shake protéiné avec des protéines de lactosérum, etc.

Produits naturels pour le diabète :

PRUDENT! Ce ne sont que quelques exemples personnels, qui ont cédé dans mon cas, il est conseillé à chacun d'établir ses propres menus, en fonction des aliments autorisés et du stade de la maladie, PAS avant de suivre les instructions du spécialiste. N'utilisez donc PAS ces options de menu avant de consulter votre médecin.

Je vous rappelle également qu'il s'agit d'un homme diabétique (type 2), en surpoids, âgé de 30 ans, mesurant 1,70 m et pesant 90 kg, avec un travail de bureau entre 8 heures. pris uniquement à titre d'exemple, et en partant d'eux pour établir chaque menu en fonction des caractéristiques et du stade de la maladie et en tenant compte également d'éventuelles complications ou maladies associées, par exemple si le patient diabétique souffre également de maladies du foie, alors le régime change radicalement, en accordant une attention particulière aux graisses et aux protéines.

Voir aussi les variantes de soupes saines, bon pour le diabète/perte de poids

Ou, voir la version très saine pour Petit déjeuner:


Plan de menu quotidien - première phase

Dîner
Saumon grillé au romarin (voir recette)
Asperges à la vapeur
Salade mixte (verts divers, concombres, poivrons, tomates)
Huile d'olive et vinaigre au goût ou 2 cuillères à soupe de vinaigrette sans sucre

désert
Crème Urda à la vanille (voir recette)

Petit déjeuner
250 ml de jus de tomate
1 ou bouilli
2 tranches de côtes levées
Café décaféiné ou thé décaféiné avec lait écrémé et sucre édulcorant

Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan
2 linguri de maioneza cu verdeata (vezi reteta)

Pranz
Salata South Beach cu ton (vezi reteta)
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar

Gustare de dupa-masa
Telina umpluta cu 1 triunghi de branza topita, cu continut redus de grasime

Cina
Piept de pui la cuptor
Vinete si ardei la cuptor
Salata mixta (diverse verdeturi, castraveti, ardei, rosii)
2 linguri de sos vinegreta cu otet balsamic (otet aromat din Italia se gaseste in comert si in Romania) sau alt sos pentru salata fara zahar

Desert
Crema de urda cu ciocolata (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de legume
Omleta simpla cu sparanghel si ciuperci
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1 felie de branza telemea slaba sau mozzarella

Pranz
Salata de crevete cu sos de marar (vezi reteta)
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar

Gustare de dupa-masa
1-2 rulouri cu sunca
2 linguri de maioneza cu verdeata (vezi reteta)

Cina
Friptura din muschi de vaca
Broccoli fiert la abur
Rosii la gratar (vezi reteta)
"Piure-surpriza" South Beach (vezi reteta)

Desert
Crema de urda cu migdale (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de rosii
Oua Florentine (1 ou-ochi fiert in apa, servit cu ½ cana de spanac calit in ulei de masline)
2 felii de costita
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
Telina umpluta cu 1 triunghi de branza topita, cu continut redus de grasime

Pranz
Salata mixta (sunca, curcan, si branza degresata - cel putin 30 g din fiecare - amestecate cu verdeturi diverse)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar

Gustare de dupa-masa
1-2 rosii umplute cu ½ cana branza de vaci dietetica

Cina
Peste oceanic cu sos de hasme (un soi de ceapa cu bulb mic, mai putin iute) si ghimbir
Mazare fiarta la abur
Varza calita in ulei de masline

Desert
Crema de urda cu ciocolata (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de legume
Omleta occidentala din albusuri (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan
2 linguri de maioneza cu verdeata (vezi reteta)

Pranz
Gazpacho (vezi reteta)
Hamburger din muschi de vita, la gratar (fara chifla)
Salata mixta (diverse verdeturi, castraveti, ardei, rosii)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar

Gustare de dupa-masa
Rondele de castraveti cu pasta de somon

Cina
Pui cu otet balsamic (otet aromat din Italia se gaseste in comert si in Romania) (vezi reteta)
Sote de rosii cu ceapa
Spanac fiert la abur
Salata mixta (diverse verdeturi, castraveti, ardei, rosii)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar

Desert
Crema de urda cu migdale (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de rosii
Oua-jumatati cu verdeata si ciuperci
2 felii de costita
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1 felie de branza mozzarella cu continut redus de grasime

Pranz
Salata de pui Caesar (fara crutoane)
2 linguri de sos Caesar

Gustare de dupa-masa
½ cana de branza de vaci slaba cu ½ cana de rosii si castraveti taiati marunt

Cina
Peste la gratar
Legume la cuptor
Salata de verdeturi
2 linguri de sos vinegreta cu otet balsamic (otet aromat din Italia se gaseste in comert si in Romania) sau alt sos pentru salata fara zahar

Desert
Crema de urda cu coaja de lamaie (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de legume
Frittata de somon afumat (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
Telina umpluta cu 1 triunghi de branza topita, cu continut redus de grasime

Pranz
Salata de crabi (vezi reteta)
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar

Gustare de dupa-masa
2 felii de branza mozzarella degresata cu 2 felii de rosie stropite cu otet, ulei de masline si piper negru proaspat macinat

Cina
Gratar londonez marinat (vezi reteta)
Ciuperci umplute cu spanac (vezi reteta)
"Piure-surpriza" South Beach (vezi reteta)
Salata mixta (diverse verdeturi, castraveti, ardei, rosii)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar

Desert
Crema de urda cu coaja de lamaie (vezi reteta)

Mic dejun
Frittata dietetica cu spanac si sos de rosii (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1 felie de branza mozzarella cu continut redus de grasime

Pranz
Friptura felii (resturi de la gratarul londonez) cu diverse verdeturi
2 linguri de sos vinegreta cu otet balsamic (otet aromat din Italia se gaseste in comert si in Romania) sau alt sos pentru salata fara zahar
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zaha r

Gustare de dupa-masa
Humus (vezi reteta) cu legume crude -se poate folosi humus din comert

Cina
Sote de pui aromat (vezi reteta)
"Piure-surpriza" South Beach (vezi reteta)
Fasole verde fiarta la abur
Salata de laptuci cu arahide
Ulei de masline si otet dupa gust

Desert
Crema de urda cu vanilie (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de legume
2 buseuri cu legume (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan
2 linguri de maioneza cu verdeata (vezi reteta)

Pranz
Salata greceasca (vezi reteta)
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar

Gustare de dupa-masa
Telina umpluta cu 1 triunghi de branza topita, cu continut redus de grasime

Cina
Frigarui de peste
Legume la cuptor
Rondele de castraveti cu ulei de masline

Desert
Crema de urda cu coaja de lamaie (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de rosii
Omleta din albusuri cu costita si ciuperci
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1 triunghi de branza topita, cu continut redus de grasime

Pranz
Salata Nicoise (vezi reteta)

Gustare de dupa-masa
½ cana de branza de vaci dietetica

Cina
Friptura cu piper zdrobit (vezi reteta)
Rosii la gratar cu sos pesto (vezi reteta)
Broccoli fiert la abur
Verdeturi proaspete
2 linguri de sos vinegreta cu otet balsamic (otet aromat din Italia se gaseste in comert si in Romania) sau alt sos pentru salata fara zahar

Desert
Crema de urda cu migdale (vezi reteta)


Ziua 11

Mic dejun
250 ml suc de rosii
Frittata cu branza (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan
2 linguri de maioneza cu verdeata (vezi reteta)

Pranz
Gazpacho (vezi reteta)
Hamburger din muschi de vita, la gratar (fara chifla)
Salata mixta (diverse verdeturi, castraveti, ardei, rosii)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos de salata fara zahar

Gustare de dupa-masa
Branza mozzarella proaspata, sub forma de bulgari

Cina
Piept de pui cu ghimbir (vezi reteta)
Mazare fiarta
Salata orientala de varza (vezi reteta)

Desert
Crema de urda cu migdale (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de legume
Frittata cu broccoli si sunca
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1 triunghi de branza topita, cu continut redus de grasime

Pranz
Salata de pui cu fistic (vezi reteta)

Gustare de dupa-masa
Branza mozzarella proaspata, sub forma de bulgari

Cina
Somon inabusit cu sos de castraveti si marar (vezi reteta)
Salata de soia (vezi reteta)
Rosii la gratar (vezi reteta)
Sparanghel fiert la abur

Desert
Crema de urda cu coaja de lamaie (vezi reteta)

Mic dejun
Oua-ochiuri cu costita
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
Telina umpluta cu 1 triunghi de branza topita, cu continut redus de grasime

Pranz
Salata de spanac cu somon inabusit (vezi reteta)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri de sos pentru salata fara zahar

Gustare de dupa-masa
Humus (vezi reteta) cu legume crude -se poate folosi humus din comert

Cina
Friptura la gratar cu rosii aromate

Desert
Crema de urda cu ciocolata (vezi reteta)

Mic dejun
Anghinare Benedict (vezi reteta)
Sos olandez (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si indulcitor de zahar

Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan
2 linguri de maioneza cu verdeata (vezi reteta)

Pranz
Ardei umpluti cu branza de vaci si legume tocate

Gustare de dupa-masa
Humus (vezi reteta) cu legume crude -se poate folosi humus din comert

Cina
Piept de pui si legume la gratar cu andive

Desert
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar, cu o lingura de inghetata degresata sau frisca cu inlocuitor de zahar (dupa gust).


Informatiile au fost preluate din cartea "Slabeste sanatos cu dieta South Beach", de dr.


Video: Recette de Filet de boeuf et légumes pot-au-feu - 750g (Octobre 2021).