Les dernières recettes

Boulettes de citrouille

Boulettes de citrouille

Je préfère les boulettes de citrouille aux boulettes de viande. Je ne les fais pas aussi souvent que je le voudrais car j'essaie d'éviter de les faire frire autant que je peux. Savoureux, ils sont très savoureux.

  • 3 courgettes, taille moyenne
  • 2 oeufs
  • 1 lien persil
  • 1 connexion à l'aneth
  • 150 gr de fromage fumé de Sibiu (vous pouvez aussi mettre du télémea)
  • 2-3 cuillères à soupe de chapelure
  • sel, poivre au goût

Portions : 20

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de citrouille :

Épluchez une courge, râpez-la et saupoudrez de sel (pas trop si le fromage est salé). Laisser reposer 15 minutes, puis bien presser le jus et mélanger avec des œufs, des légumes verts finement hachés, du fromage râpé et une petite chapelure.

Les boulettes de viande sont formées, qui sont passées dans la farine et dorées des deux côtés à feu moyen, puis en les plaçant sur une serviette pour que l'huile soit absorbée.

Il peut être servi avec de l'ail, une sauce au yaourt, une sauce Tzatziki ou des tomates.


Boulettes de citrouille

Une recette très bonne et facile est boulettes de citrouille. Ceux-ci sont appréciés de toute la famille, et les enfants les mangent avec grand plaisir.

Les boulettes de citrouille proviennent de la cuisine grecque et sont connues sous le nom de kolokithopita, qui est en fait une tarte, je les ai juste rendues plus appétissantes pour les plus petits.

Un repas léger à partir duquel j'ai réussi à faire même des sandwichs.


Méthode de préparation

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de citrouille :

Lavez les courgettes, épluchez-les et râpez-les : moitié sur la grande râpe et moitié sur la petite.

Dans mon cas, je n'ai coupé que le noyau de l'épluchage de citrouille.

Saler les courgettes et laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce qu'elles retirent l'eau.

Pendant ce temps, hachez le persil et l'oignon. Presser un peu les courgettes et mélanger avec les œufs, le persil finement haché, l'oignon et l'ail écrasé. Saler, poivrer, puis ajouter la farine de manière à obtenir un mélange homogène bien lié.

Il y a 2 façons de former des boulettes de viande, j'ai utilisé la première.

1.) La composition sera mise avec une cuillère dans la poêle, environ 2 cuillères à soupe pour chaque boulette de viande. Faire frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirer sur du papier absorbant.

2.) Former des boulettes de viande qui sont distribuées dans de la chapelure et ensuite elles seront frites, ou elles peuvent être cuites dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.


Boulettes de citrouille

Ingrédient:

  • 2 citrouilles de taille moyenne
  • 2 carottes
  • un petit oignon
  • 2 œufs bien battus
  • 3/4 de chapelure
  • une demi-tasse de noisettes, hachées
  • un quart de tasse d'huile

Râpez les citrouilles, les carottes et les oignons et égouttez l'excès de liquide. Mélanger les légumes avec les 3 ingrédients suivants : œufs battus, chapelure et noisettes concassées. Si le mélange est trop humide pour former des boulettes de viande, ajoutez de la chapelure. Laissez la composition au réfrigérateur pendant 30 minutes. Les boulettes de viande sont formées de taille moyenne. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il brunisse.


Le meilleur pudding à la citrouille!

Il existe de nombreuses recettes de pudding à la citrouille, mais celle-ci est la plus réussie ! Cela nous a tous impressionnés ! Essayez-le aussi !

-500 g de poulet haché

-sel, poivre noir moulu - au goût.

1. Passez les courgettes dans une grande râpe (si elles sont vieilles, veillez à les éplucher ainsi que les graines). Mettez-les dans un bol profond et saupoudrez de sel. Remuer et laisser reposer environ 15 minutes.

2. Ensuite, soit pressez les citrouilles avec vos mains, soit mettez-les dans une passoire et pressez-les bien avec une cuillère, pour les séparer du jus qu'elles libèrent.

3.Mettez les courgettes pressées et le poulet émincé dans un bol profond. Ajouter les oignons coupés en dés, les œufs et l'aneth haché.

4.Ajoutez l'ail passé dans le presse-ail, salez et poivrez au goût. Mélangez très bien.

5. Transférez la composition résultante dans une casserole profonde et huilée. Étalez-le uniformément et appuyez bien avec une cuillère.

6.Coupez les tomates en fines tranches. Placez-les sur toute la surface du mélange de citrouille et de viande. Saupoudrer de poivre noir moulu au goût.

7. Cuire le pudding pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque prêt dans le four préchauffé à 180 ° C‌.

8. Après cela, étalez le fromage râpé sur sa surface et faites-le cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il fonde et brunisse.


Boulettes de citrouille

Ingrédient:

2 citrouilles de taille moyenne
2 carottes
un petit oignon
2 œufs bien battus
3/4 de chapelure
une demi-tasse de noisettes, hachées
un quart de tasse d'huile

Râper les courgettes, les carottes et les oignons et égoutter l'excès de liquide. Mélanger les légumes avec les 3 ingrédients suivants. Si le mélange est trop humide pour former des boulettes de viande, ajoutez plus de chapelure. Réfrigérer pendant 30 minutes. Forme des boulettes de viande de taille moyenne. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils brunissent.


Vidéo: Rukkijahu pannkoogid (Octobre 2021).