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Pâtes à la viande

Pâtes à la viande

Couper les oignons, râper les carottes et le céleri.

Mettez l'oignon à durcir dans 3 cuillères à soupe d'huile, et quand il a ramolli ajoutez 100 ml de vin et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il diminue.Ajoutez la viande hachée, mettez 100 ml de vin, et quand il diminue ajoutez les carottes, céleri, pâtes de poivrons, mettre de l'eau chaude à passer sur la viande avec 2 doigts et laisser bouillir à couvert, à feu doux.

Lorsque la viande hachée est cuite, ajoutez une demi-enveloppe de sauce diluée dans 100 ml d'eau, et laissez bouillir encore 5 minutes.

Ajouter du sel et du poivre au goût.

Au final, nous devons obtenir une sauce épaisse avec de la viande hachée.

Mettez-le sur les pâtes cuites (selon les instructions sur l'enveloppe ... j'ai eu des nouilles larges et faites maison) et saupoudrez de thym ... et de fromage si vous voulez.

Bon appétit!!!!


Pâtes gratinées à la viande hachée et au fromage !

Voici une recette parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. C'est facile et assez rapide, ne nécessite pas d'ingrédients difficiles à trouver, est copieux, mais pas lourd.

INGRÉDIENT:

-600 gr de boeuf haché

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

-60 gr de corinadru frais

-3 carrés de fromage à tartiner ou de fromage fondu (60 gr)

-1 cuillère à soupe de harissa : pâte de piment

-sel et poivre noir - au goût

-1 cm de gingembre ou gingembre en poudre

-200 gr de fromage râpé

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

2. Faites chauffer la poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez l'oignon coupé en écailles et le poivron coupé en dés. Ajouter un peu de sel et faire revenir les légumes pendant 1 minute.

3. Ajoutez la viande hachée, puis un peu plus de sel et de poivre noir au goût.

4. Faire revenir légèrement la viande avec les légumes, puis ajouter la harissa, la moutarde et mélanger.

5. Ajouter le gingembre donné par la petite râpe et le paprika. Bien mélanger.

Conseils. Lorsque vous ajoutez les épices, assurez-vous que la poêle n'est pas sèche, c'est-à-dire qu'il y a un peu de jus retiré de la viande et des légumes.

6. Ajoutez la coriandre hachée, mélangez, puis la sauce tomate et mélangez à nouveau. Cuire les ingrédients jusqu'à ce que la viande soit prête.

7. Graisser le moule avec un peu d'huile, puis ajouter les pâtes et les recouvrir de la composition de viande dans la poêle.

8. Ajoutez des petits morceaux de fromage à tartiner et saupoudrez de fromage râpé.

9.Insérez le formulaire dans le four préchauffé à 200°C pendant 20-30 minutes.

Avec un peu de persévérance, vous pouvez faire une préparation juteuse et rapide à partir des ingrédients les plus simples. Essayez-le vous-même !


Pâtes à la viande hachée au four

La recette d'aujourd'hui est toujours un aliment de mon enfance, alors seulement ma mère l'a appelé & # 8220macaroni& # 8220. Le nom lui vient, bien sûr, des macaronis qu'il préparait. À l'époque, avant & # 821789, je ne me souviens pas avoir vu d'autres pâtes que des pâtes et des nouilles dans les magasins. Je ne savais pas qu'il y avait des spaghettis, penne, farfale, fusilli, etc. et quelle est la différence entre eux. Par exemple, pour ce type de recette de pâtes à la viande hachée et à la sauce tomate, les plus adaptées sont les spirales (fusilli) ou les stylos pour que la sauce reste prisonnière entre les côtes, pour ne pas couler des pâtes comme si j'utilisais des spaghettis. Le macaroni est tout aussi bon, bien sûr. Ma mère savait ce qu'elle savait, même si elle n'avait guère le choix

Et j'ai aussi appris de ma mère à ne jamais acheter de viande hachée directement au magasin, mais à la choisir chez le boucher et à la hacher à la maison, comme je veux. Je prends généralement une plus grande quantité de porc et de bœuf, un talon et un mélange. Ensuite, je le tranche autant que je sache, je l'utilise pour un plat et je le congèle. De cette façon, j'ai toujours de la viande hachée de la meilleure qualité à portée de main, sans avarice ou je sais quoi d'autre à travers elle. Le hachoir Philips, qui est précieux et avec lequel je fais aussi des saucisses de Noël, m'aide beaucoup dans cette opération.


Ingrédients pâtes au four avec ragoût et mozzarella

  • 500 grammes de viande hachée finement, mélangée (porc et boeuf)
  • 1 gros oignon (120 grammes), haché finement
  • 1 gousse d'ail entière
  • 1 carotte de taille moyenne (80 grammes), hachée finement
  • 1 branche de céleri céleri (80 grammes), haché finement
  • 30 ml. huile d'olive extra vierge
  • 300 ml. pâte de tomate
  • 150 ml. vin rouge sec
  • sel poivre
  • facultatif, 1 cuillère à café de basilic séché

sauce béchamel:

  • 500 ml. lait chaud
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de farine
  • sel, poivre blanc
  • muscade fraîchement râpée au goût

pour l'assemblage :

  • 350 grammes de mozzarella affinée
  • 75 grammes de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile, pour graisser la forme du gratin

Comment préparer & #8211 recette vidéo

J'espère que vous avez aimé ma recette de pâtes au four & # 8211 pasta al forno & # 8211 et que vous l'essayerez bientôt ! Je vous attends avec des impressions! D'ici là, retrouvez ci-dessous les liens qui vous mèneront vers quelques autres recettes de pâtes italiennes authentiques.


Pâtes à la viande et sauce tomate

Les pâtes à la viande et à la sauce tomate font partie d'un menu complet et équilibré pour votre enfant, car le rôle des pâtes dans l'alimentation ne doit pas être négligé. Cette recette de pâtes à la viande et à la sauce tomate donne à votre tout-petit des protéines et des fibres végétales et animales. Afin d'avoir un enfant en bonne santé et plein d'énergie, assurez-vous que le menu du petit comprend, en moyenne, des pâtes à la viande et à la sauce tomate deux fois par semaine.


Pâtes à la viande hachée et au fromage, au four

Temps de cuisson 40 minutes

Durée totale 1 heure 40 minutes

Ingrédients

  • 500 g de pâtes (éventuellement blé dur)
  • 700 g de boeuf ou porc haché ou mélange
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 grosse carotte râpée
  • 1 petit panais
  • 1 tranche de céleri-rave
  • 400 ml de tomates en conserve
  • sel poivre
  • basilic, origan (1 lgr avec pointe)
  • 200g de fromage
  • 200g de mozzarella

PRÉPARATION Pâtes à la viande hachée et au fromage, au four
1. Dans une poêle à bords hauts j'ai fait durcir la viande avec 2 cuillères à soupe d'huile car j'ai cuisiné avec du bœuf haché. Le feu doit être moyen, léger à chaud, remuer de temps en temps jusqu'à évaporation du liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cela peut prendre environ 10 minutes.
2. Pendant ce temps, j'ai épluché les légumes lavés, coupé l'oignon en cubes, écrasé l'ail avec le côté de la lame du couteau et l'ai coupé en petits morceaux et râpé le reste sur une râpe.
3. J'ai mélangé avec le reste des légumes et les ai sautés pendant environ 5 minutes.
4. Je mets le jus de tomate, basilic et origan + 1 tasse d'eau bouillante, ça remplit les yeux, attention, il vous faudra une poêle spacieuse ou une poêle anti-adhésive pour ces quantités.

Ils ont bouilli à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié, environ 20 minutes, elle ne doit pas tomber complètement, remplissez si nécessaire.
5. J'ai fait bouillir l'eau pendant environ 3 litres avec une cuillère rase de sel pour les pâtes. À la première ébullition, j'ai ajouté les spaghettis et ils ont bouilli pendant 7 minutes. Je les ai égouttés, les ai remis dans la casserole dans laquelle ils ont bouilli et les ai mélangés à la sauce.
5. J'ai râpé le fromage sur la râpe avec de gros trous. J'ai chauffé le four à 180 degrés.
Dans une autre casserole sans anses, pour le four, j'ai mis la moitié du mélange à spaghetti, j'ai saupoudré la moitié du fromage. Puis à nouveau le reste des spaghettis, j'ai secoué la casserole pour qu'elle s'assoie et j'ai saupoudré le fromage râpé et le reste du fromage sur le dessus.

J'ai fait cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient dorés, dans mon four paresseux, cela a duré 40 minutes. Dans les fours électriques, cela prend moins, probablement environ 30 minutes.

La nourriture reposera pendant 10 minutes, après quoi elle pourra être servie. Je cherche à suivre exactement les recettes des filles de SU, pour une réussite totale.
Vivre!

D'autres recettes avec des pâtes, rapides et savoureuses :
Pad Thai nouilles aux oeufs et noisettes & recette gt & gt & gt ici


Un verre de vin à côté d'une bonne portion de spaghetti et de viande hachée

Voici ce dont vous avez besoin pour un dîner romantique et de délicieux spaghettis garnis de viande hachée :

  • un paquet de spaghettis
  • 300 gr de viande hachée
  • un gros oignon
  • 4-5 cuillères à soupe de bouillon
  • 150 g de champignons en conserve
  • sel poivre.

Spaghetti à la viande hachée et au goût amélioré aux champignons. Ce plat se marie très bien avec un verre de vin blanc mi-doux. C'est tout ce dont vous avez besoin pour impressionner votre moitié ou simplement pour organiser un dîner honorable.


Pâtes à la viande en conserve

Aujourd'hui j'ai fait cette recette. Mes enfants étaient ravis. Super recette.

Loredana Ilia, 6 mai 2015

Romiromi Bonciu, le 30 janvier 2015

très bon étaient avec un peu de basilic

Claudia Catler, 11 janvier 2015

Cristian Carare, 22 janvier 2014

Lia Maria Grozi, le 18 janvier 2014

très bon étaient avec un peu de basilic

Smartwo Oo, 17 janvier 2014

Je l'ai fait tout de suite, très bien. J'ai ajouté un peu de basilic à la sauce.

Nitescu Cristina Maria, 9 décembre 2013

Merci les filles pour votre appréciation et vous avez raison : c'est une recette que je n'ai pas préparée depuis plus de 20 ans. mais c'est resté bon.

NADIA MARIA (Chef de cuisine), 6 février 2010

Recette rapide et savoureuse à coup sûr. En effet, Valentina, quand tu trouvais une "canette chinoise" comme on l'appelait, elle était sacrée pour partir en vacances ou pour les grandes occasions. Je l'aimais beaucoup et ma mère gardait toujours la gélatine qui se formait pour moi. Félicitations Lia simple et nutritif.

valentina ionita (Chef de cuisine), 5 février 2010

Cela semble bon. Je me souviens qu'à l'âge d'or cette viande était très demandée.


Pâtes à la viande en conserve

Aujourd'hui j'ai fait cette recette. Mes enfants étaient ravis. Super recette.

Loredana Ilia, 6 mai 2015

Romiromi Bonciu, le 30 janvier 2015

très bon étaient avec un peu de basilic

Claudia Catler, 11 janvier 2015

Cristian Carare, 22 janvier 2014

Lia Maria Grozi, le 18 janvier 2014

très bon étaient avec un peu de basilic

Smartwo Oo, 17 janvier 2014

Je l'ai fait tout de suite, très bien. J'ai ajouté un peu de basilic à la sauce.

Nitescu Cristina Maria, 9 décembre 2013

Merci les filles pour votre appréciation et vous avez raison : c'est une recette que je n'ai pas préparée depuis plus de 20 ans. mais c'est resté bon.

NADIA MARIA (Chef de cuisine), 6 février 2010

Recette rapide et savoureuse à coup sûr. En effet, Valentina, quand tu trouvais une "canette chinoise" comme on l'appelait, elle était sacrée pour partir en vacances ou pour les grandes occasions. Je l'aimais beaucoup et ma mère gardait toujours la gélatine qui se formait pour moi. Félicitations Lia simple et nutritif.

valentina ionita (Chef de cuisine), 5 février 2010

Cela semble bon. Je me souviens qu'à l'âge d'or cette viande était très demandée.


Ingrédients pâtes au four avec ragoût et mozzarella

  • 500 grammes de viande hachée finement, mélangée (porc et boeuf)
  • 1 gros oignon (120 grammes), haché finement
  • 1 gousse d'ail entière
  • 1 carotte de taille moyenne (80 grammes), hachée finement
  • 1 branche de céleri céleri (80 grammes), haché finement
  • 30 ml. huile d'olive extra vierge
  • 300 ml. pâte de tomate
  • 150 ml. vin rouge sec
  • sel poivre
  • facultatif, 1 cuillère à café de basilic séché

sauce béchamel:

  • 500 ml. lait chaud
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de farine
  • sel, poivre blanc
  • muscade fraîchement râpée au goût

pour l'assemblage :

  • 350 grammes de mozzarella affinée
  • 75 grammes de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile, pour graisser la forme du gratin

Comment préparer & #8211 recette vidéo

J'espère que vous avez aimé ma recette de pâtes au four & # 8211 pasta al forno & # 8211 et que vous l'essayerez bientôt ! Je vous attends avec des impressions! D'ici là, retrouvez ci-dessous les liens qui vous mèneront vers quelques autres recettes de pâtes italiennes authentiques.


Comment faire des pâtes avec de la viande ?


Étape 1:
Les macaronis sont bouillis dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.
Il est bon de mettre une goutte d'huile d'olive dans l'eau dans laquelle les macaronis sont bouillis. Cela aidera à empêcher les pâtes de coller. Cependant, il est bon de mâcher de temps en temps, en faisant attention à ne pas écraser les pâtes. Quand ils sont prêts, passez-les sous un jet d'eau froide (pour qu'ils ne deviennent pas collants) et égouttez-les.

Étape 2
Mettez l'oignon durci dans une casserole. Quand c'est presque prêt, ajoutez la viande. Laisser durcir 5 minutes. Maintenant, ajoutez de l'eau et laissez mijoter en remuant de temps en temps. Lorsque l'eau est tombée, mettez le bouillon et réservez. Laissez la composition refroidir.

Étape 3:
Pendant ce temps, prenez un plateau et graissez-le avec de l'huile. Mettez la moitié des pâtes. La composition de viande est mélangée avec l'œuf et la moitié du fromage râpé et mise sur les pâtes. Ajouter le reste des pâtes par dessus. Ajoutez maintenant le fromage râpé et le reste du fromage. Cuire à feu doux jusqu'à coloration dorée (environ 20 minutes).

Celui-ci Moussaka si servi chaud ! Les pâtes moussaka sont un plat consistant et savoureux, qui plaira à toute la famille !


Vidéo: NOPEA TORTILLALASAGNE (Décembre 2021).