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Recette Burgers de patates douces

Recette Burgers de patates douces

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Remplis d'arachides, de coriandre fraîche et de gingembre, ces hamburgers végétariens aux patates douces cuits au four sont vraiment très savoureux !

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1 1/2 cuillères à café d'huile végétale, ou au besoin
  • 50g de patates douces cuites et écrasées
  • 80 g de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 125 g d'oignon haché
  • 75g de cacahuètes hachées
  • 25 g de coriandre fraîchement hachée
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 1/2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel

MéthodePréparation : 30min ›Cuisine :30min ›Prêt en :1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser une plaque allant au four avec de l'huile végétale.
  2. Placer les patates douces, l'avoine, l'oignon, les arachides, la coriandre, le gingembre, l'ail, le cumin et le sel dans un bol. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Façonner le mélange en hamburgers; disposer sur la plaque de cuisson préparée.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un côté soit doré, environ 15 minutes. Retourner les hamburgers et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 15 minutes de plus.

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Burgers à la patate douce et aux arachides. Recette végétalienne

Ces hamburgers aux pois chiches et aux patates douces et aux arachides ont une touche asiatique. Servi avec sauce sriracha aux amandes (utilisez du beurre de cacahuète ou du beurre de graines pour les variations) . Recette végétalienne Peut être faite sans soja, sans gluten. Donne 6 à 8 galettes

Whats Fall sans quelques hamburgers de patates douces !. Patates douces, pois chiches et cacahuètes aux saveurs asiatiques et garnis de ma sauce sriracha aux amandes miam.

Vous pouvez également servir uniquement les galettes avec la sauce Sriracha au beurre d'amande, la coriandre et les légumes verts sautés dans un plateau. Le beurre de cacahuète fonctionne aussi bien dans la sauce. Vous savez que vous devez les faire. Et avec la sauce sriracha au beurre d'amande. La sauce fait ressortir le profil de saveur des galettes!

C'est un de ces jours, où je me demande combien écrire sur le blog. Parlez de toutes les choses qui ne fonctionnent pas bien en ce moment ou laissez simplement la publication. Laissons le post être

Préparez ces hamburgers végétaliens aux patates douces et aux arachides ! et identifiez-moi sur Instagram.

Plus de galettes de hamburger du blog.

Galettes de patates douces et haricots adzuki

Cuire les galettes de burger. Ensuite, superposez le chou frisé, la tomate et la sauce sriracha aux amandes.

Sers immédiatement. Vous pouvez également servir uniquement les galettes avec la sauce sriracha aux amandes, la coriandre et les légumes verts sautés dans un plat.


L'ultime burger Sweet Laurel 2019 avec frites de patates douces

Nous avons mangé des hamburgers à base de haricots noirs, de lentilles et même de chou-fleur, mais parfois, la vraie affaire est ce dont vous avez besoin. Lauren Gallucci et Claire Thomas&mdashpropriétaires de la boulangerie L.A. Sweet Laurel et auteurs de Sucré Laurier Salé&mdashsavoir ce que nous voulons dire, nous avons donc préparé leur recette du burger ultime au laurier doux avec des frites de patates douces.

&ldquoLos ​​Angeles est une ville de hamburgers», écrivent-ils. &ldquoVous pouvez difficilement parcourir quelques pâtés de maisons sans tomber sur un restaurant de hamburgers classique. Notre préféré est celui servi au Apple Pan, un restaurant où ils n'ont changé aucune recette depuis 1949. Le classique &lsquoL.A. burger&rsquo est un chef-d'œuvre croustillant aux saveurs riches et savoureuses, c'est exactement ce qui a inspiré cette version.&rdquo

Vous pouvez préparer ces hamburgers avec presque n'importe quelle viande hachée, mais optez pour quelque chose de gras au lieu de maigre. Cela garantit un résultat juteux et ajoute des tonnes de saveur.

Réimprimé avec la permission de Sucré Laurier Salé. Copyright & copie 2021 par Laurel Gallucci et Claire Thomas. Photographies copyright & copie 2021 par Claire Thomas. Publié par Clarkson Potter Publishers, une empreinte de Penguin Random House.

Frites de patates douces

4 livres de patates douces, coupées en deux et coupées en lanières de ¼ pouces d'épaisseur

¼ tasse d'huile de noix de coco, fondue (ou huile d'avocat)

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1 à 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien

1 à 2 cuillères à café d'ail en poudre

1 cuillère à soupe de sel rose de l'Himalaya

1 livre de paleron de boeuf haché, bison, boeuf, dinde, agneau ou poulet (ou un mélange)

1 cuillère à soupe d'ail en poudre

1 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya

1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

4 tranches de cheddar sans produits laitiers, maison ou du commerce (facultatif)

4 feuilles de laitue au beurre (facultatif)

1. Faire les frites : Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l'huile de noix de coco, le vinaigre, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail, le sel et le poivre de Cayenne et mélanger pour enrober. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et disposer en une couche uniforme. Cuire au four, en retournant les frites une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 35 à 40 minutes.

3. Faire les hamburgers : Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir, le cumin et le poivre de Cayenne et mélanger avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Former le mélange en 4 galettes, en utilisant environ ¼ tasse du mélange pour chacune, et les presser à environ 4 pouces de large. (Les bords irréguliers sont vos amis !)

4. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Enduire légèrement la poêle d'huile d'avocat. Ajouter les galettes et cuire en appuyant dessus avec une spatule en métal plusieurs fois pour obtenir une belle saisie, environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne. Si vous préparez des cheeseburgers, ajoutez le fromage après avoir retourné les galettes pour que le fromage fonde pendant la cuisson.

5. Placer chaque galette sur un petit pain et garnir de ketchup, d'une tranche de tomate et de laitue, si désiré, et fermer les petits pains. Servir avec les frites de patates douces à côté.

Noter: Si vous utilisez du bison, de la dinde ou du poulet hachés, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat au mélange de viande hachée avant de former les galettes.


Burgers de chou-fleur aux patates douces

Beaucoup de burgers végétariens ont en commun un défaut fatal : la sécheresse. Mais pas ces burgers de patates douces au chou-fleur. Ils tiennent parfaitement ensemble lorsque vous les saisissez sur la cuisinière, ce qui donne une croûte croustillante et un intérieur juteux. L'avocat écrasé et la mayonnaise épicée maison prennent le dessus sur le plat. Qui veut des secondes ? (Vous, évidemment.)

1½ livres de patates douces, pelées et coupées en dés

½ cuillères à café de coriandre moulue

¾ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

2 avocats, pelés et dénoyautés

2 cuillères à soupe de jus de citron

½ tasses d'oignons verts tranchés finement

1. Placer les patates douces dans une casserole moyenne et couvrir d'eau. Porter à ébullition, réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre, 12 à 15 minutes. Égoutter.

2. Dans le bol d'un robot culinaire, réduire en purée les patates douces, le chou-fleur, les graines de sésame, l'ail, le paprika, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter la farine et la chapelure et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit uniformément incorporée.

3. Divisez le mélange en quatre morceaux égaux et formez des galettes rondes.

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen puis ajoutez les galettes dans la poêle. Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes de chaque côté.

5. Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise et la sauce piquante. Dans un petit bol séparé, écraser l'avocat avec le jus de citron.

6. Pour construire un hamburger, étalez la mayonnaise épicée sur la moitié inférieure d'un petit pain. Garnir d'une feuille de laitue, d'une galette de hamburger, du mélange d'avocats, d'oignons verts et de la moitié supérieure du pain. Répétez l'opération pour faire trois autres hamburgers.


Burgers de patates douces et pois chiches

Équipement

Ingrédients

  • 2-4 Patates douces pelées, bouillies
  • 2 tasses Pois chiches cuits, égouttés et rincés
  • ½ tasse Persil frais haché
  • ½ tasse de chapelure de blé entier ou sans gluten l'avoine pourrait aussi bien fonctionner !
  • ½ c. à thé Sel de mer
  • 1 cuillère à soupe poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe cumin
  • ½ Citron pressé

Instructions

Pourquoi nous préparons ces hamburgers

Ces hamburgers sont excellents à cuire! Étant donné que nous utilisons des ingrédients à base de plantes, la cuisson des galettes permet au moule de prendre et de conserver sa forme.

Ils sont facilement réchauffés à la poêle avec quelques gouttes d'eau si vous cherchez à créer des marques de charbon réalistes comme le font les hamburgers traditionnels !

Si vous souhaitez apporter ces galettes au barbecue, je vous suggère de les faire cuites et congelées, car elles seront moins susceptibles de se désagréger et de conserver leur forme sur le gril.

Mais ces hamburgers de patates douces sont meilleurs lorsqu'ils sont cuits au four ou légèrement réchauffés à la poêle.

Quelques conseils pour cuisiner des hamburgers à la patate douce et aux pois chiches ou d'autres hamburgers végétariens sur le barbecue sont de régler le gril à feu moyen et de badigeonner de bouillon de légumes. Retournez soigneusement pendant 5 minutes de chaque côté.

Une autre astuce serait de mettre vos hamburgers dans un sachet en aluminium sur le gril. Cela garantira qu'ils restent en forme, mais aussi une astuce utile pour minimiser les plats lors d'un barbecue le week-end !

Vous aimez les épices ? Essayez ces épices dans ce burger de patates douces et pois chiches pour rehausser la saveur!

  • Cayenne
  • Paprika fumé
  • Fumée liquide (Pas une épice mais un excellent exhausteur de goût)
  • cajun (mon préféré de la maison)
  • Poudre de chili
  • Poudre d'oignon
  • Flocons de piment rouge

Comment garnir les hamburgers végétariens?

La possibilité de garniture pour nos burgers de patates douces et pois chiches est INFINIE ! Nous aimons ajouter une quantité énorme de légumes à nos hamburgers. Quelques-unes de nos garnitures préférées incluent…

  • Épinards, Romaine, Roquette ou Laitue Iceberg
  • Oignon rouge
  • Tomate
  • Cornichons
  • Kimchi ou choucroute
  • Relish marinée
  • salsa
  • Champignons
  • Poivrons rouges rôtis
  • Jalapenos
  • Avocat (mon préféré)
  • Hoummous
  • Fromage Végétalien (Si nous nous sentons chics)

Nos hamburgers préférés du commerce

Essayez ces marques de burgers qu'on adore !

Quoi avoir avec vos hamburgers à la patate douce et aux pois chiches

Quelques-unes de nos recettes préférées à faire comme accompagnement de nos hamburgers à la patate douce et aux pois chiches consistent à griller ou à rôtir une grande poêle de légumes. Nous aimons aussi profiter des produits de saison comme le maïs, les asperges, les navets, les courges d'été et le brocoli! Si vous n'avez pas essayé de griller des légumes sur le barbecue, c'est un ESSAYER IMPÉRATIVEMENT ! La saveur est incroyable et c'est définitivement un changement par rapport à la méthode habituelle de cuisson ou de poêle à frire.

Nous apprécions également ces recettes…

Recettes à essayer cet été

Êtes-vous à la recherche de recettes de plat principal d'inspiration estivale à base de plantes à base d'aliments complets? Nous en avons partagé beaucoup sur Instagram qui élèveront vos papilles !

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Burgers Bretzel & Sauce au Fromage Cheddar

Ces hamburgers sont une célébration des saveurs de l'Oktoberfest (le célèbre festival d'automne allemand), avec des galettes de bœuf juteuses nichées dans des petits pains bretzels enduits de moutarde à grains entiers piquante. Des oignons rôtis et une riche sauce au fromage cheddar assaisonnée de thym frais constituent des garnitures irrésistibles. Sur le côté, les rondelles de patates douces rôties offrent une touche excitante aux frites classiques.

Veuillez noter que les informations nutritionnelles, y compris les ingrédients et les allergènes, peuvent différer de celles ci-dessus en fonction de votre emplacement. Des informations nutritionnelles spécifiques à l'emplacement peuvent être consultées lors de l'abonnement ou en vous connectant si vous êtes déjà abonné.

Titre

Préchauffer le four à 450 °F. Lavez et séchez les produits frais. Trancher finement la patate douce en rondelles. Épluchez l'oignon et coupez-le finement en rondelles pour séparer les anneaux. Retirez les feuilles de thym des tiges, jetez les tiges. Râper le fromage sur le grand côté d'une râpe à boîte. Coupez les petits pains en deux.

Placer le patate douce sur une plaque de cuisson. Placer le oignon dans un bol. Arroser chacun d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre pour bien enrober. Disposer la patate douce assaisonnée en une seule couche sur 1 côté de la plaque de cuisson. Disposer l'oignon assaisonné de l'autre côté de la plaque de cuisson. Rôtir de 19 à 21 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Sortir du four et garnir de la moitié du thym. Réserver dans un endroit chaud.

Pendant que la patate douce et l'oignon rôtissent, dans une petite casserole, chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le farine et cuire, en fouettant fréquemment, 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer lentement la moitié du lait. Cuire, en fouettant fréquemment, 1 à 2 minutes, ou jusqu'à épaississement, assaisonner de sel et de poivre. Réduire le feu au minimum. Ajouter le fromage et cuire, en fouettant constamment, 1 à 2 minutes, ou jusqu'à consistance lisse. (Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez graduellement le reste du lait pour obtenir la consistance désirée.) Éteignez le feu et incorporez le thym restant. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réserver dans un endroit chaud.

Pendant que la patate douce et l'oignon continuent de rôtir, placez le Le bœuf haché dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre mélanger doucement pour incorporer. À l'aide de vos mains, façonnez le mélange en deux galettes de ½ pouce d'épaisseur. Transférer dans une assiette. Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les galettes et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites au degré de cuisson désiré. Éteignez le feu.

Pendant la cuisson des galettes, placez les petits pains sur une plaque à part, côté coupé vers le haut. Faire griller au four 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et transférer sur un plan de travail.

Divisez le moutarde entre les côtés coupés du petits pains grillés. Garnir les bas de chignon avec le galettes cuites, sauce au fromage (si la sauce vous parait trop épaisse, incorporez 1 cuillère à soupe d'eau tiède avant de l'ajouter), et autant d'oignons rôtis que vous le souhaitez (vous pouvez avoir un oignon supplémentaire). Complétez les hamburgers avec les hauts de pain. Répartir les hamburgers et patate douce rôtie entre 2 plats. Prendre plaisir!

Conseils de chefs à domicile

À propos du tablier bleu

Blue Apron propose des recettes originales étape par étape et des ingrédients frais aux clients de tout le pays. Nos menus changent chaque semaine, donc à chaque livraison, vous apprenez à cuisiner de nouveaux plats inventifs avec des ingrédients de saison. En nous permettant de vous procurer ces ingrédients difficiles à trouver, vous obtiendrez des aliments plus frais et moins chers que ceux que vous pouvez obtenir dans votre supermarché local, et il n'y a pas de gaspillage car nous ne vous envoyons que ce dont vous avez besoin pour chaque recette.

Nous avons nommé notre entreprise &ldquoBlue Apron&rdquo parce que les chefs du monde entier portent des tabliers bleus lorsqu'ils apprennent à cuisiner, et c'est devenu un symbole de l'apprentissage continu de la cuisine. Nous pensons que vous n'avez jamais fini d'apprendre en cuisine, c'est pourquoi nous concevons nos menus de manière à ce que vous appreniez toujours de nouvelles techniques de cuisine, que vous essayiez de nouvelles cuisines et que vous utilisiez des ingrédients uniques.

Blue Apron est un service d'abonnement hebdomadaire sans engagement - vous pouvez sauter une semaine ou annuler à tout moment avec un préavis d'une semaine. Nous avons hâte de cuisiner avec vous !

Préchauffer le four à 450 °F. Lavez et séchez les produits frais. Trancher finement la patate douce en rondelles. Épluchez l'oignon et coupez-le finement en rondelles pour séparer les anneaux. Retirez les feuilles de thym des tiges, jetez les tiges. Râper le fromage sur le grand côté d'une râpe. Coupez les petits pains en deux.

Placer le patate douce sur une plaque de cuisson. Placer le oignon dans un bol. Arroser chacun d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre pour bien enrober. Disposer la patate douce assaisonnée en une seule couche sur 1 côté de la plaque de cuisson. Disposer l'oignon assaisonné de l'autre côté de la plaque de cuisson. Rôtir de 19 à 21 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Sortir du four et garnir de la moitié du thym. Réserver dans un endroit chaud.

Pendant que la patate douce et l'oignon rôtissent, dans une petite casserole, chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le farine et cuire, en fouettant fréquemment, 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer lentement la moitié du lait. Cuire, en fouettant fréquemment, 1 à 2 minutes, ou jusqu'à épaississement, assaisonner de sel et de poivre. Réduire le feu au minimum. Ajouter le fromage et cuire, en fouettant constamment, 1 à 2 minutes, ou jusqu'à consistance lisse. (Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez graduellement le reste du lait pour obtenir la consistance désirée.) Éteignez le feu et incorporez le thym restant. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réserver dans un endroit chaud.

Pendant que la patate douce et l'oignon continuent de rôtir, placez le Le bœuf haché dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre mélanger doucement pour incorporer. À l'aide de vos mains, façonnez le mélange en deux galettes de ½ pouce d'épaisseur. Transférer dans une assiette. Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les galettes et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites au degré de cuisson désiré. Éteignez le feu.

Pendant la cuisson des galettes, placez les petits pains sur une plaque à part, côté coupé vers le haut. Faire griller au four 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et transférer sur un plan de travail.

Divisez le moutarde entre les côtés coupés du petits pains grillés. Garnir les bas de chignon avec le galettes cuites, sauce au fromage (si la sauce semble trop épaisse, fouettez 1 cuillère à soupe d'eau tiède avant d'ajouter), et autant d'oignons rôtis que vous le souhaitez (vous pouvez avoir un oignon supplémentaire). Complétez les hamburgers avec les hauts de pain. Répartir les hamburgers et patate douce rôtie entre 2 plats. Prendre plaisir!


Méthode

  1. Préchauffer le four à gaz 6, 200°C, chaleur tournante 180°C. Mélanger les cubes de patate douce avec l'huile d'olive, puis bien les espacer sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé antiadhésif et rôtir pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer.
  2. A l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, écraser les patates douces sur la plaque de cuisson. Ajouter dans un grand bol à mélanger avec le riz cuit, les amandes moulues, la coriandre hachée, 1/2 cuillère à café de piment chipotle et la pâte de paprika fumé. Assaisonner au goût et façonner en 4 burgers de taille égale. Recouvrir la plaque de cuisson et espacer les hamburgers dessus et cuire au four pendant 20-25 minutes.
  3. Pendant ce temps, mélangez le reste de pâte de chipotle (au goût) avec le yaourt et un peu d'assaisonnement. Disposer les feuilles de laitue déchirées, les hamburgers cuits, la vinaigrette au yogourt, l'avocat et les chips tortilla écrasées dans les pains à hamburger. Sers immédiatement.

Consignes de congélation et décongélation

Les galettes de hamburger peuvent être congelées, crues ou cuites - bien envelopper et congeler jusqu'à 1 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de poursuivre la recette. Pour plus de conseils sur la congélation et la décongélation des aliments, lisez notre article Aimez votre congélateur.


Burgers maison avec quartiers de patates douces

Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir légèrement. Une fois refroidi, mettre l'oignon dans un grand bol avec le hachis, l'œuf, les craquelins écrasés, le piment, l'ail, le ketchup et la sauce brune, et bien mélanger pour combiner. Divisez le hachis en 6, roulez en boules et aplatissez chacune en un beau burger bien gras.

Mettez la farine sur une assiette, tamponnez chaque burger sur la farine des deux côtés, puis transférez sur une plaque à pâtisserie. Enveloppez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6. Pour faire les quartiers, mettre la patate douce sur une plaque allant au four et arroser d'huile d'olive. Saupoudrez de paprika, assaisonnez, puis secouez-les bien ou remuez-les avec les mains pour vous assurer qu'ils sont bien enrobés. Enfourner 30 à 40 minutes selon leur goût croustillant. Assurez-vous de bien les secouer plusieurs fois pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.

Lorsque les quartiers ont cuit pendant 10 minutes, arrosez les hamburgers d'un peu d'huile d'olive et mettez-les au four pour cuire avec les quartiers pendant les 20-30 minutes restantes, en les retournant à mi-cuisson. 5 Servez les hamburgers dans les petits pains avec votre choix de garnitures et une bonne portion de quartiers sur le côté.


Burgers végétariens aux patates douces

Croustillant à l'extérieur et moelleux au milieu, ce burger de patate douce a une merveilleuse saveur terreuse de romarin et de paprika.

J'avais hâte de faire ce burger à la patate douce après avoir vu cette recette. J'ai fait quelques modifications en fonction des ingrédients que j'avais (ou plutôt, n'a pas avoir) dans ma cuisine. J'ai fini par les faire avec du tofu au lieu de haricots, ce qui a très bien fonctionné. Je les ai aromatisés avec du romarin et du paprika, ce qui était un bel équilibre terreux avec le sirop d'érable. Parfois, les hamburgers végétariens peuvent être trop riches en féculents et en briques, mais celui-ci était humide au centre et croustillant sur les bords.

Parce que nous ne sommes que 2, j'ai fait la moitié de la recette que j'ai énumérée ci-dessous. Plus tard dans la semaine, j'ai préparé ce houmous avec les restes de purée de patates douces 1/2 qui ne ressemble en rien aux saveurs de ce hamburger, car il s'agissait des ingrédients que j'avais autour. Hé, cuisinez une fois, mangez deux fois, n'est-ce pas ?

Pour plus de recettes de burgers végétariens, essayez cette galette à base de champignons ou ce burger de quinoa aux haricots noirs !


Avis ( 29 )

Ceux-ci sont savoureux. Quelques suggestions. ne faites pas bouillir la patate douce, râpez-la plutôt et faites-la sauter avec l'oignon et l'ail coupés en dés. Il cuit rapidement, vous soustrayez la saleté d'une autre casserole et la galette conserve mieux sa forme. J'ai également ajouté un œuf dans l'étape de traitement. Ma galette s'est formée facilement et a bien conservé sa forme.

ceux-ci sont vraiment savoureux et quelque chose de différent pour un repas sans viande. Personnellement, j'ai ajouté plus de laitue et j'ai sauté le petit pain et j'ai juste mangé la galette

Coupez la recette pour une pomme de terre. Cette recette salit au moins deux casseroles, un robot culinaire et une planche à découper. Le mélange est rigide et ne se transforme pas facilement en aliments. Former les galettes avec les mains humides pour un extérieur lisse. J'ai utilisé 1 1/2 c. chili 3000 spice de Penzey's parce que je n'avais plus de cumin. Ils ont bon goût, mais je les ai mangés nature, sans brioche, sans condiments, parce que je ne veux pas de hamburger. Ils pourraient utiliser un peu plus d'huile pour la friture, si vous n'êtes pas limité en calories. Je ferais un double lot et je congelerais, pour ne pas salir tous ces plats en vain.

En tant que végétarienne élevée avec un régime à base de viande et de pommes de terre du Midwest, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Après avoir fait cette recette, je dois dire que je l'ai vraiment apprécié. Recette assez simple à deux plats (que j'apprécie vraiment!). Faites bouillir l'eau pendant que vous préparez les ingrédients hachés et tranchés, faites tous vos sautés dans une poêle à frire. Je me suis un peu éloigné de la recette en lisant d'autres critiques qui disaient qu'il était difficile de former les galettes. J'ai donc ajouté mes patates douces bouillies au mélange d'oignons et d'ail pour les sécher. Les galettes se pâtissent facilement, bien qu'elles soient délicates. Une autre chose que je dois ajouter est de bien griller les petits pains, j'ai fait un simple toast à la poêle, ce qui a laissé les petits pains légèrement moelleux. À mon avis, les petits pains doivent être grillés tout au long, sinon, lorsque vous prenez une bouchée, les galettes molles se pressent sur les côtés. Dans l'ensemble, la douceur du cumin fumé tates, la chaleur de la sauce chili et les bons oignons vigegar salés s'ajoutent à un plat fantastique