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Pommes de terre au four et oignons

Pommes de terre au four et oignons

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre et oignons au four :

Les pommes de terre sont lavées, coupées en deux, "massées" avec de la margarine ou de l'huile. Mélanger les épices avec un peu de sel et saupoudrer sur les pommes de terre. Ils sont emballés dans du papier d'aluminium et cuits dans une braise chaude pendant env. 30 minutes. Coupez l'oignon en quartiers, enveloppez-le dans du papier aluminium et enfournez à côté des pommes de terre ;) Servez les légumes chauds tels quels ou avec des champignons également grillés ;) Bon appétit !


Côtes levées au four avec betteraves et oignons

Il ne devrait pas y avoir grand chose à dire sur cette recette. Bref, je suis carnivore et j'aime particulièrement les côtes levées. Je les cuisine de bien des manières et les mange faites par d'autres, pas forcément par faim mais par curiosité. Il y a quelques jours, j'ai acheté des côtes levées que j'ai cuites lentement pendant environ quatre heures et un peu mieux. Je n'étais pas désolé.

J'ai saupoudré de gros sel sur la viande.

Le gros sel se trouve dans n'importe quel supermarché (ce que quelqu'un m'a demandé dans un commentaire, je pense) ou dans les magasins d'épices. Le mien est mélangé avec des algues. Un petit peu n'a tué personne, je pense.

J'ai mis la viande dans un plat résistant à la chaleur, entassé les oignons nettoyés, une betterave tranchée (et nettoyée), une poignée de tomates séchées. J'ai versé deux tours de vin sur la viande et mis le plat au four.

Quatre heures et demie, 150-160 degrés Celsius.

Une fine tranche de pain de seigle accompagnait la nourriture, plutôt pour la sauce dans le bol dans lequel j'ai fait cuire la viande.


Que sont les pommes de terre coupées

Les pommes de terre festoyées sont une garniture classique, faite de pommes de terre en tranches fines et cuites jusqu'à ébullition et chaude. Une recette classique de pommes de terre feston ne comprend pas de fromage et est faite avec du gingembre (sauce blanche).

Bien qu'il soit similaire au gratin de pommes de terre, il existe quelques différences clés :

  • Pommes de terre au gratin ils ont une sauce au fromage (au lieu d'une sauce blanche) et sont le plus souvent préparés avec des couches d'oignons et de pommes de terre.
  • Pommes de terre classiques gratinées ne contient pas de sauce au fromage ni de fromage
  • Pommes de terre au fromage utiliser une sauce blanche et napper de fromage


Pommes de terre, carottes et oignons

A partir de ces trois ingrédients, vous réaliserez 5 délicieux déjeuners !

Nos ancêtres avaient autrefois une situation plus compliquée que nous - à partir des mêmes ingrédients disponibles pendant la saison, ils devaient inventer différents plats et les manger pendant plusieurs mois. En ce moment, nous sommes choyés par un large éventail de supermarchés et souvent nous ne savons toujours pas quoi cuisiner. Nous avons préparé pour vous 5 recettes simples, que vous pouvez préparer en un temps record et en utilisant seulement trois ingrédients de base, que vous avez probablement chez vous. Que peut-on cuisiner à partir de carottes, de pommes de terre et d'oignons ?


Oeufs au four dans des pommes de terre

La pomme de terre au four est un aliment intéressant et savoureux, avec une faible quantité de matières grasses et un contenu calorique assez faible pour 100 grammes.

Il peut être cuit facilement et à très faible coût. Je vous suggère de l'essayer au moins une fois.

Ingrédients pour deux portions d'oeuf au four dans des pommes de terre
& # 8211 deux grosses pommes de terre (environ 500 grammes)
& # 8211 deux œufs
& # 8211 peu de beurre (environ 10 grammes)
& # 8211 fromage ou caillé fumé
& # 8211 légumes verts (persil, aneth ou oignon vert)
& # 8211 sel et poivre.

Comment faire cuire des œufs durs dans des pommes de terre
Lavez et faites cuire les pommes de terre au four à gaz, électrique ou micro-ondes. Dans le four classique et actuel, cela prend environ une heure, et dans le cas du four à micro-ondes environ 15 minutes (retourner les pommes de terre après environ 7-8 minutes).

Vous pouvez éplucher les pommes de terre une fois cuites ou les faire cuire dans leur peau.

Coupez un peu par le haut (horizontalement) et évidez la pomme de terre pour qu'elle s'adapte à l'œuf et aux autres ingrédients. Les parois de la pomme de terre devraient être d'environ un pouce.

Ajouter le beurre, le sel, le poivre, le fromage râpé et un peu de verdure. Ajouter l'oeuf cru.

Parsemer d'un peu plus de fromage râpé.

Vous pouvez maintenant procéder de deux manières :

& # 8211 de la pomme de terre épluchée peut faire une purée que vous ajoutez sur l'œuf

& # 8211 Mettez le couvercle préalablement coupé sur la pomme de terre, et à partir de la pomme de terre épluchée, faites une purée que vous servirez séparément ou à côté de la pomme de terre avec l'œuf.

Placer dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes, selon la dureté souhaitée de l'œuf.

Frais
Les coûts pour deux portions d'œufs durs dans des pommes de terre sont d'environ 4 à 5 RON (prix de 2016).

Comment servir
Servir chaud, coupé dans le sens de la longueur, avec de la salade et de la crème ou du yaourt en sauce.


Ingrédient:

(nous prenons tous les produits à l'oeil - selon le nombre de personnes dans la famille)

  • pommes de terre
  • oignon
  • Herbes provençales
  • sel
  • huile de tournesol.

Pommes de terre au four savoureuses. Recette pas à pas

  1. Pommes de terre (il vaut mieux prendre des tubercules de taille moyenne, pour ma famille de quatre personnes il faut 2 kilogrammes) Je le lave bien avec une brosse (on ne l'égoutte pas). Nous coupons en cercles d'une épaisseur d'environ 0,5 centimètre. Il repose dans un bol profond.
  2. Saupoudrer d'un mélange d'herbes provençales (utiliser une épice pour pommes de terre, qui comprend déjà toutes les épices et le sel), du sel, de l'eau avec de l'huile végétale (environ 0,5 tasse) et mélanger.
  3. Recouvrir la plaque (large et à bords bas) de papier sulfurisé, étaler l'oignon émincé (pas très fin) sur toute la surface, répartir les pommes de terre (en une seule couche).
  4. Envoyez au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 50-60 minutes.
  5. Placez les pommes de terre finies au four sur des assiettes en portions, décorées (éventuellement) de légumes marinés.
  • pommes de terre, pelées au préalable, mises dans de l'eau froide pour ne pas noircir, mais pas longtemps, sinon le goût se détériorera en raison des fuites d'amidon
  • nous coupons la peau d'une pomme de terre verte et la faisons germer aussi épaisse que possible (elle contient des substances nocives), il est impossible de cuire et de faire bouillir de telles pommes de terre dans leur peau
  • essayez de ne pas interférer avec les plats de pommes de terre ou de les mélanger le moins possible, afin de ne pas réduire la teneur en vitamines
  • le chauffage répété et le chauffage prolongé des pommes de terre entraînent une détérioration du goût.

Servir les pommes de terre au four (cuites selon cette recette) avec une salade de chou et de betteraves.

Cette salade est très appréciée des enfants. Mais il convient également à ceux qui suivent la silhouette (choucroute + betteraves - un excellent outil pour perdre du poids).

  • Ajoutez 300 grammes d'ail, un demi-oignon (coupé en petits cubes), 1 betterave moyenne hachée avec de la paille, 3 cuillères à soupe de crème sure. Essayez d'ajouter du sel et du sucre (si nécessaire) au goût. Prêt, avant de servir, saupoudrez d'herbes.

Et pour celles qui, comme mon mari, aiment le piquant, je vous propose une recette de salade à l'ail et au radis.

  • La quantité de produits pour cette salade est arbitraire : tout dépend de la taille de la portion et de votre goût. Eplucher le radis, le frotter avec les arbres, saler, mettre dans un bol, couvrir avec un couvercle et bien agiter. Ajouter l'oignon finement haché, l'ail, le concentré de tomate, la crème. Salez au goût et ajoutez du sucre. Laissez dorer pendant 10-15 minutes et vous pouvez le servir sur la table.

Vous pouvez servir du poisson salé, du saindoux salé (fumé) et juste de l'ail avec du beurre dans la garniture pour cette pomme de terre au four savoureuse et juteuse. Tout dépend de vos préférences gustatives. Les pommes de terre au four sont délicieuses en elles-mêmes.

Sur le site "Très savoureux", vous pouvez voir (et cuisiner) de nombreuses autres recettes de plats de pommes de terre. Et n'oubliez pas d'essayer les saucisses de pommes de terre au four et les pommes de terre rustiques !


UFS BOUILLÉS dans les POMMES DE TERRE - avec de bonnes protéines et fibres pour la digestion

Les frites sont riches en glucides hautement absorbables, que le corps est obligé d'utiliser immédiatement, soit comme source d'énergie, soit pour les stocker sous forme de graisse.

Conséquences : obésité et risque accru de maladies cardiovasculaires et de diabète.

En revanche, une pomme de terre au four de taille moyenne contient :

  • 145 calories
  • 3 g de protéines de la plus haute qualité (avec tous les acides aminés essentiels)
  • 33 g de glucides (amidon)
  • 0,15 g de matière grasse
  • 20 mg. vitamine C (environ 1/3 des besoins quotidiens d'un adulte),
  • vitamines B
  • 14,2 mg d'acide folique (particulièrement important pour les femmes enceintes)
  • 2,34 g de fibres
  • 0,545 mg de fer (environ 5% des besoins quotidiens).

Concernant les œufs frits dans l'huile : lors de la friture, de nombreuses protéines de l'œuf sont dénaturées et peuvent même devenir toxiques pour l'organisme, tandis que les vitamines sont détruites.

Les œufs au four dans les pommes de terre sont un plat copieux et sain qui peut être servi comme petit-déjeuner, apéritif ou même plat principal.

Oeufs au four dans des pommes de terre

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 4 œufs
  • 2-3 cuillères à café de crème
  • fromage râpé
  • sel, poivre moulu

Oeufs au four dans des pommes de terre & # 8211 apéritif rassasié et sain

Comment cela est-il préparé

Lavez les pommes de terre entières et épluchez-les avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau. Placer les pommes de terre dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four chaud pendant environ 30 minutes (selon la taille des pommes de terre).

A la cuisson, couper en deux (horizontalement) et retirer le noyau avec une cuillère à café pour quelques millimètres de zeste.

Écraser le noyau de pomme de terre au four et mélanger avec la crème, le sel et le poivre moulu. De cette garniture, ajoutez-en un peu (une fine couche) aux "épluchures de pommes de terre". Sur les pelures de pommes de terre préparées avec cette garniture, ajoutez 1 œuf entier, qui est assaisonné de sel et de poivre et sur lequel un peu de fromage est râpé.

Remettre au four préchauffé pendant environ 15 minutes, selon la consistance de l'œuf désiré.

Comment servir

Les œufs durs dans des pommes de terre sont servis chauds, accompagnés de quelques tranches d'avocat ou d'une laitue. Garnir d'oignons verts / ciboulette, de poivre moulu et 1 cuillère à café de crème sure.


Pommes de terre au four et oignons - Recettes

Couper le jambon en petits cubes. Lavez et épluchez les pommes de terre. Lavez et épluchez les gulia. Gardez les feuilles du ravin. Couper les pommes de terre et gulia en fines tranches sur une râpe.

Laver les feuilles de gulia, les agiter avec de l'eau et les couper finement.

Mélanger les pommes de terre, le gulia, les feuilles de gulia et le jambon et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade fraîchement râpée.

Beurrer une poêle avec du beurre et ajouter le mélange de pommes de terre et de goulasch. Battre le lait avec la crème et verser dessus.

Râpez le fromage et étalez-le sur le mélange de pommes de terre et de goulasch. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés 180°C chaleur tournante, étape 6) pendant 45 minutes.

Pendant ce temps, lavez le concombre, séchez-le et coupez-le en fines tranches.

Éplucher et hacher finement l'oignon. Pressez le citron. Lavez l'aneth, secouez l'eau et hachez finement les feuilles.

Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron avec l'huile et le yaourt. Mélanger avec l'aneth, les cubes d'oignon et les tranches de concombre. Saler et poivrer et servir avec des pommes de terre au four et du goulasch.


Pommes de terre paysannes aux poivrons et oignons. Recette rapide, POST!

Que vous soyez ou non l'un des amateurs de pommes de terre, vous aimerez sûrement cette recette. Quelqu'un qui n'aime pas tellement les pommes de terre vous le dit. Je veux dire moi & # 8230. Oui, contrairement à la plupart des Roumains, je ne considère pas la pomme de terre comme un ingrédient, un légume, même si savoureux.

Je ne préfère pas la fameuse salade orientale de pommes de terre en version jeûne et même les frites. Mais j'aime ceux cuits au four comme ici car ils sont plus croustillants. Ou, salade de pommes de terre mais dans la version avec des œufs et du poisson.

Mais je cherche le plus possible à les goûter dans différentes combinaisons car, je l'avoue, cela reste le légume avec la plus grande recherche en cuisine et je pense aussi le plus copieux. Ou parmi les légumes les plus copieux que nous puissions manger.

Alors aujourd'hui je vais vous dire comment faire une portion spéciale de pommes de terre paysannes, mais je vous assure, avec un goût particulier, vu l'ingrédient secret que j'ai utilisé. Ok, allez, je ne vous garderai pas en feu tant que je n'aurai pas écrit la liste des ingrédients et comment les préparer, mais je vais vous dire pourquoi ces pommes de terre se sont avérées si savoureuses pour moi.

Eh bien, j'avais l'habitude de les pimenter pas plus, pas moins que & # 8230 confiture de piments forts. Il y a 2 ans nous avons fait une confiture de piments forts et même maintenant nous n'avons pas eu le temps de la finir. Vous avez ICI comment le préparer si vous voulez le faire à la maison et ne pas l'acheter.

Nous n'utilisons pas de piments forts dans les aliments pour des raisons de santé mais aussi de goût, donc cette douceur est restée un peu pauvre en rayon, non consommée. Maintenant, j'ai trouvé son utilisation et, à partir d'un petit pot, j'ai préparé plusieurs portions de ces pommes de terre et je dois encore essayer d'autres combinaisons. Laissez-moi vous dire comment.


Beignets au four, farcis aux oignons verts

& Icirc & # 539i doit :
1kg de pommes de terre
250 g f & # 259in & # 259
2 ou & # 259
100 ml de lait
100 ml d'huile
10 g de levure fraîche & # 259t & # 259
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 zah & # 259r
poivre moulu
sel
1 tasse de bicarbonate de soude
3 bouquets d'oignons verts
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparez une mayonnaise à la levure, une pâte feuilletée, du sucre et 50 ml de lait 259 à chaud, 20 minutes. Égoutter les pommes de terre, les écraser et les broyer pour les refroidir. Épluchez un oignon, coupez-le en fines tranches et ajoutez un filet de pâte de pomme de terre froide, ainsi que 50 ml d'huile, du sel et du poivre moulu. Mélanger la farine avec la mayonnaise, un œuf battu, un peu de sel, le bicarbonate de soude trempé avec le reste du lait tiède et le reste de la pâte de pomme de terre. Faire frire la pâte et la déposer sur la pâte et la presser sur la table de travail pressée avec de la farine, sous la forme d'un rectangle de 7-8 mm d'épaisseur. Découpez 12 carrés sur lesquels vous répartirez la garniture de pommes de terre. Recouvrez la garniture avec la pâte et formez les beignets que vous mettez dans le plateau graissé au beurre. Graissez-les avec l'œuf battu et mettez la plaque dans le four préchauffé, à feu moyen, pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Vous en avez besoin pour goûter.

12 mcx & #259 & #539i préparation : 45 min cuisson : 30 min

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Goleanu, Piatra Neam & # 539, juge Neam & # 539


Vidéo: POMMES DE TERRE AU FOUR (Octobre 2021).