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Recette de ragoût de poulet et de légumes au piment

Recette de ragoût de poulet et de légumes au piment

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Le parfait ragoût d'hiver, plein de saveurs. Le poulet, l'oignon, le poivron vert, les tomates et les légumes mélangés sont mijotés ensemble dans un bouillon de poulet épicé au piment.

121 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 oignon, haché
  • 1 boîte (295g) de soupe condensée crème de poulet
  • 825 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 275 g de viande de poulet cuite, coupée en cubes
  • 1 boîte (400g) de tomates concassées
  • 450 g de légumes mélangés surgelés

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h

  1. Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer l'huile. Cuire le poivron vert et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant souvent.
  2. Ajouter la soupe au poulet, le bouillon, la poudre de chili et le poulet cuit. Porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes.
  3. Ajouter les tomates et les légumes mélangés. Cuire 30 minutes puis servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(114)

Avis en anglais (93)

par Marty

Cette recette est très bonne, mais je l'ai légèrement modifiée. J'ai fait cuire mon poulet dans de l'huile d'olive et quelques assaisonnements. J'ai utilisé 2 boîtes de soupe à la crème de poulet et 1 boîte de bouillon, et pour un peu d'arôme supplémentaire, j'ai utilisé plus de poudre de chili ordinaire et quelques traits de poudre de chili chaud parce que mon mari aime un petit coup de pied ! J'ai utilisé 2 boîtes de tomates aromatisées à l'ail, au basilic et à l'origan et uniquement des haricots verts et du maïs en conserve pour les légumes. J'ai décidé d'ajouter des pâtes rotini comme suggéré dans une autre critique et ma famille et moi avons décidé que cela rendait le chili tellement meilleur. Si vous ajoutez les pâtes, vous devrez ajouter environ une tasse ou deux d'eau. C'était délicieux et je le referai certainement!-23 octobre 2005

par FITCHEF

EXCELLENTE recette ! J'ai transformé cette soupe en un ragoût copieux en n'apportant que quelques modifications. J'ai fait ce que certains critiques ont fait en faisant dorer votre poulet en cubes avec de l'huile d'olive, beaucoup d'ail, du sel d'ail et du poivre. De plus, je n'ai utilisé qu'une boîte de bouillon de poulet et j'ai ajouté une tasse d'eau. Puis pendant les 10 dernières minutes de mijotage, j'ai ajouté une demi-boîte de pâtes rotini. S'est avéré parfait et délicieux! Merci !-14 avril 2005

par Amanda Schipman

Cette recette est super. Le matin, je jette tous les ingrédients dans ma mijoteuse (poulet et légumes encore surgelés !) et en rentrant du travail, j'ai un délicieux ragoût. J'y émiette des chips de tortilla... mon mari et moi l'adorons !-19 décembre 2005


Ragoût de légumes au poulet printanier

Tout comme le Ragoût de poulet en une seule casserole mais avec plus de légumes, ce ragoût de légumes au poulet est si bon accompagné d'un grand bol de Salade maison et du pain croustillant.

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J'ai fait cela exactement par recette plusieurs fois pour des critiques élogieuses. Ce soir, je l'ai fait comme un plat végétarien et j'ai tout autant adoré. J'ai remplacé le poulet par des champignons bruns sautés et j'ai ajouté un paquet de nouilles de courgettes surgelées. Avec un peu d'assaisonnement et d'estragon en plus, c'est devenu un délice. Pas aussi satisfaisant que l'original, mais bon pour une soirée végétarienne.

Fait ceci avec une mijoteuse et c'était INCROYABLE! J'ai suivi les instructions pour faire dorer le poulet, puis j'ai ajouté du beurre aux jus laissés par le poulet et j'ai fait sauter les légumes brièvement. Mettez le tout dans une mijoteuse à puissance élevée pendant trois heures avec le bouillon et ajoutez des nouilles aux œufs cuites et plus d'estragon à la fin. J'ai laissé de côté la crème et la farine pour être le minerai d'une soupe. Tout le monde a déliré ! A apporté ceci à un ami malade qui ne pouvait pas garder et rien et il a pu manger à nouveau! Et je voulais. Il a une belle douceur qui n'est pas trop sucrée. Juste à droite. Soupe de nouilles poulet fantaisie. C'est mon nouveau favori.

Faites ceci exactement selon les instructions. Le temps de cuisson total est trop long pour les carottes et les panais - ils se sont transformés en bouillie (les pommes de terre ont tenu bon). Trois cuillères à soupe de farine, c'est trop, la sauce s'est transformée en glop et les restes étaient comme de la colle. Je pense que 2 cuillères à soupe de farine suffiraient. Côté saveurs, rien de spécial. La plupart des ragoûts ont meilleur goût le deuxième jour, mais pas celui-ci.

C'était super et très facile. J'ai fait quelques changements. D'abord, j'ai remplacé les poireaux par un gros oignon car ceux du marché n'avaient pas l'air bien. De plus, j'ai utilisé un poulet rôti et je l'ai juste déchiré et ajouté à la fin, en même temps que la crème. Cela a rendu un peu plus rapide et plus facile pour un dîner en semaine. Je le referai certainement cet automne et cet hiver.

J'ai fait ça avec ce que j'avais sous la main par une nuit froide et pluvieuse

Miam! J'ai utilisé un petit oignon et quelques branches de céleri à la place des panais et des poireaux. Thym frais au lieu d'estragon et pas de crème. DÉLISH ! Facile à embellir comme bon vous semble. parfait pour une froide nuit d'hiver, savoureuse et réconfortante.

Ce ragoût était excellent. J'ai remplacé l'un des panais par un navet, juste parce que je les aime. Le résultat final était une belle sauce sucrée qui a un goût de noix de coco, même si elle n'est pas géniale avec le poulet. J'ai partagé cette recette autour de moi. C'est un excellent moyen de présenter de nouveaux légumes à votre famille et à vos invités. Fabuleux avec un pain copieux.

Appétissant. Parfait pour les froides nuits d'hiver. Cela n'a pris qu'environ une heure du début à la fin, mais cela avait le goût d'avoir mijoté toute la journée. Il avait même l'air bien avant d'ajouter la crème. Je ne l'ajouterai peut-être pas la prochaine fois.

Je l'ai fait pour mes parents baby-boomers, mon frère de 30 ans et sa petite amie japonaise pour leur plus grand plaisir. La sauce était merveilleusement savoureuse et le poulet était tendre et savoureux. Hautement recommandé!

Mon mari nous en fait depuis des années. Nous aimons ça. Le seul changement que nous apportons est d'utiliser tous les ingrédients biologiques. La vraie nourriture a un goût fantastique! Je le renommerais peut-être Cuddle up with me Chicken Stew.

Faire rôtir les panais, les pommes de terre et les carottes a d'abord ajouté beaucoup de saveur. Faire revenir les poireaux, puis ajouter les légumes rôtis. Thym substitué à l'estragon. Super repas!

J'ai omis les pommes de terre, ajouté une boîte de maïs doux à la fin et utilisé du yaourt de soja à la place de la crème à fouetter. Oh et l'huile d'olive au lieu du beurre. C'était savoureux même si j'en étais plein en le faisant cuire pendant 2 heures (temps de préparation et de cuisson). Cela vient de me prouver que j'adore mes panais rôtis au miel. Pas d'autre chemin.

Ce plat est à quatre fourchettes avec mes révisions car je n'ai pas pu trouver une recette que j'aimais sur le site. J'ai remplacé le thym et le romarin par l'estragon. J'ai également d'abord rôti les légumes (avec l'ajout d'ail, de poivron rouge et de quelques haricots verts - pas de poireaux) au four avec de l'huile d'olive, du romarin et du thym. Ensuite, en gros, j'ai suivi la recette - j'ai ajouté du persil italien frais à la fin. ET seulement si vous voulez prendre le dessus. J'ai fait les boulettes de la recette du ragoût de boeuf sur epicurious (avec du persil au lieu d'autres herbes) et c'était LE ragoût le plus incroyable que j'aie jamais fait. Préparez-vous à épater vos amis et votre famille !

Votre opinion sur cette recette sera directement proportionnelle à vos sentiments sur l'estragon et le panais, puisque ce sont les saveurs prédominantes ici. J'ai utilisé de l'estragon frais plutôt que séché. Je suis plutôt neutre sur l'estragon, alors j'ai pensé que c'était bien mais pas génial.

Bref, une bonne recette de base. Je couperais le poulet en morceaux beaucoup plus petits, cependant. Éventuellement, faites-les cuire râpés. Les grains de maïs sucré et les pois sont également un très bon ajout à la recette. J'ai utilisé le type congelé et ils ont très bien fonctionné. Je les ai ajoutés juste avant la crème à fouetter épaisse. Servir ce ragoût sur des nouilles aux œufs en fait un très bon plat d'hiver froid.

Excellent repas froid d'hiver. Je n'aime pas les panais, alors j'ai utilisé des haricots verts à la place, j'ai également ajouté un peu de jus de citron fraîchement pressé.

C'était très délicieux ! Je vais certainement le refaire.

Un repas basique qui invite à l'éclat personnel ! J'ai ajouté une sauce italienne douce que j'ai tranchée et poêlée avant de l'ajouter au plat juste avant de servir. J'ai également ajouté des pommes de terre rouges en dés, même les enfants sont revenus quelques secondes.

J'ai fait cette recette pour un groupe d'amis dont l'un est allergique aux oignons. Difficile de trouver de bonnes recettes sans eux ! J'ai ajouté l'ail et les pois selon les suggestions précédentes. Celui-ci a été un vrai succès. Cuisine simple, délicieuse et réconfortante.

J'aurais peut-être bien acheté une tarte au pot. Même avec tout l'estragon, cela avait besoin de quelque chose (j'ai ajouté de l'ail, mais toujours ennuyeux). Si c'était à refaire, j'aurais râpé le poulet, ajouté des saucisses et mis une croûte dessus. De plus, les légumes étaient trop cuits. Le sauté de huit minutes les a rendus pâteux.

J'avais de grands espoirs, mais je n'étais pas impressionné. C'était pas mal, juste très moyen. J'ai lu toutes les critiques et pris quelques conseils (champignons ajoutés, etc.). J'ai suivi la quantité d'estragon de la recette, et cela n'a pas maîtrisé. Quand j'ai vu tous les morceaux dorés collés au fond du poulet, j'étais sûr que c'était un gagnant (ils ont été incorporés avec les légumes). Tant pis. J'ai utilisé les ingrédients les plus frais et ça avait l'air super - je l'ai servi sur du riz. Le riz a bien absorbé la sauce.

C'est vraiment délicieux. Fait selon la recette, sauf l'ail ajouté aux légumes selon un avis précédent.

Je l'ai aussi fait sans crème et c'est délicieux. J'ai ajouté des boulettes avec 15 minutes de temps de cuisson et elles étaient excellentes avec ce plat. Tout le monde a vraiment apprécié le mélange de saveurs dans celui-ci.

Après avoir travaillé six jours par semaine au cours des dix dernières années, vous avez maintenant le temps de jouer sur l'ordinateur. C'est la 1ère recette que j'essaye sur ce site. Fait double pour congeler la moitié [ex. pommes de terre] Cuisses de poulet usagées avec les os de la cuisse et la peau enlevés et les cuisses. Réduisez le beurre puis filtrez le liquide et clarifiez la manière française qui élimine la plupart du beurre tout en laissant la saveur du beurre. Toujours ajouté la crème. Je n'ai pas pu congeler le reste. J'ai enlevé la viande des os en gros morceaux et je l'ai servie avec de la pâte feuilletée au beurre bio achetée sur le dessus. Ce que vous appelez une tarte au pot [pour les invités inattendus] la nuit suivante. J'adore le système de notation - me donne plus de confiance pour essayer de nouvelles recettes. Le résultat DÉLICIEUX. Ce site est maintenant dans ma liste de favoris.

Nous avons adoré ce plat, idéal pour une froide soirée d'hiver ! J'ai servi les légumes et la sauce sur des biscuits et mon mari a adoré !

Leslie, je n'ai jamais fait ça que sans crème. Je l'ai essayé et j'ai adoré comme ça. Vous pouvez voir ma critique originale du 08/02/01 lorsque j'habitais à Beverly Hills, MI. J'adore ça en hiver et j'ai également réussi à congeler des restes pour un repas rapide un autre soir. Prendre plaisir!


Avis ( 76 )

Nous apprécions beaucoup cette recette. Je le fais avec un peu plus de poulet que prévu et saute les tortillas. J'ai aussi coupé le cumin en deux, parce que ce n'est pas un favori, et j'ai augmenté l'ail, parce que nous l'aimons. J'utilise toujours des pommes de terre rouges et je les laisse non pelées. Cette fois, je l'ai fait avec du maïs grillé de Trader Joe's et j'ai vraiment aimé la saveur qu'il a ajoutée. La qualité de la salsa fait également la différence. Je l'aime chaud!

Ma famille a adoré ce plat ! Je suis au collège et nous avons commencé à me faire cuisiner un plat une fois par mois. C'était ma première fois, et ça s'est très bien passé ! C'est un plat si facile, et "flexible" si vous voulez. Vous pouvez ajouter ou retirer, ou remplacer tout ce que vous voulez. Je le recommanderai assurément. J'ai utilisé tous les ingrédients dans les instructions, et j'ai utilisé Tomato Roja Chipotle Salsa pour lui donner un peu plus de punch

C'est une recette fantastique. J'utilise juste une livre du poulet que j'ai sous la main, et je n'utilise pas de tortillas dans la mijoteuse. Je sers le ragoût de poulet avec une poignée de chips tortilla ou de Fritos, et c'est excellent. Il n'a pas non plus besoin d'être précis pour fonctionner. vous pouvez improviser et substituer comme vous le souhaitez. J'ai utilisé du Tabasco à la place de la poudre de chili, qui fonctionne également bien.

C'est toujours l'une de mes recettes préférées ! Même ma fille difficile l'adore. Je l'ai préparé exactement comme écrit avec d'excellents résultats --- eh bien, moins les lanières de tortillas. Nous les laissons de côté. J'ai également modifié à l'occasion pour refléter les ingrédients que j'avais sous la main (ou que je n'avais pas sous la main !). Je l'ai doublé et utilisé un sac de pommes de terre surgelées en dés (hasch brown) à la place des pommes de terre. Et je l'ai fait avec une boîte de petites tomates en dés quand je n'avais pas de salsa ---- j'ai juste ajouté un assaisonnement pour tacos ou un supplément d'ail et de cumin. J'ai également utilisé du maïs en conserve (ajouté vers la fin du temps de cuisson) lorsque je n'avais pas de maïs surgelé. J'adore le fait que je puisse simplement vider les ingrédients et le laisser. J'aime aussi à quel point mon poulet est tendre (parfois je pré-coupe le poulet au lieu de le déchiqueter à la fin mais c'est bien aussi!) J'utilise presque toujours exclusivement de la poitrine de poulet --- et la recette est très indulgente si vous utilisez autant de poulet que vous avez dans le réfrigérateur ou le congélateur !

J'ai ajouté plus de bouillon de poulet, prob presque 2 tasses de plus et une boîte de haricots noirs vers la fin. le mien a mis beaucoup plus de temps à cuire mais ma mijoteuse était pleine à ras bord. Je l'aime vraiment et le BF aussi, mais j'ai l'impression qu'il manque quelque chose. peut-être du sel ? Est-ce que quelqu'un a eu un problème avec la fadeur des légumes ?

Nous avons adoré ce ragoût ! Je n'ai ajouté qu'une pomme de terre et j'ai remplacé le sel par du bouillon de poulet. J'ai aussi ajouté un petit pot de sauce à tacos après la dégustation, mais j'ai un rhume, donc mes papilles avaient besoin de plus de punch. J'ai garni chaque bol de soupe de crème sure, de jalapenos marinés et de chips tortilla. Prendre plaisir!

C'était délicieux - je l'ai fait exactement comme la recette, sauf que j'ai utilisé du poulet rôti découpé et j'ai également fait ce qu'un autre critique a suggéré et utilisé un paquet d'assaisonnement pour tacos à la place des assaisonnements de recette. Un excellent plat d'hiver à la mijoteuse. et parce que mon poulet était précuit, je l'ai fait cuire à feu vif dans une mijoteuse pendant 3,5 heures.

Blabla. Le poulet n'a pas vraiment pris de saveur et les pommes de terre ont un goût insuffisamment cuite même si elles ont été coupées petites et cuites à feu vif pendant 4 heures. Le point culminant de la soupe est que j'ai utilisé de la salsa piquante au chipotle, ce qui donne au bouillon une saveur agréable. Néanmoins, je ne recommencerai pas.

Je l'ai fait dans la mijoteuse hier et la maison sentait fantastique. C'était une recette géniale. Nous aimons la nourriture épicée, j'ai donc dû augmenter les épices d'un cran. J'ai changé quelques choses - j'ai fait dorer le poulet avant de le mettre dans la mijoteuse, j'ai ajouté des jalapenos en pot et leur jus, j'ai ajouté de la poudre de chipotle et des haricots noirs en conserve pour le maïs (ajouté les haricots noirs au cours de la dernière 1/2 heure ). Ce ragoût était incroyable. Je vais certainement le mettre dans la rotation. Le repas parfait pour une fraîche journée d'automne !!

Je ne l'ai pas détesté, mais ce n'est pas quelque chose que je vais refaire. C'était un peu liquide pour moi. Bien que carnivore, je ne suis pas un grand fan des viandes en soupe. Il y a quelque chose dans le brassage de la viande dans un liquide/un bouillon pendant un certain temps, qui me dégoûte. J'adore les plats mijotés, et dernièrement, je suis obsédé par les recettes que je peux congeler pour le déjeuner, mais c'était bien mieux le premier jour. J'ai peut-être fait quelque chose de mal.

C'était très bon et c'était presque une torsion sur la soupe de tortilla au poulet mais plus épaisse ou plus épaisse. Belle épice et couleur.

Delish, une bonne quantité de travail de préparation, mais peut être préparé à l'avance. J'ai utilisé de la salsa chaude et je la referai à coup sûr

C'est l'un des meilleurs plats que je prépare dans la mijoteuse et ma famille AIME ça ! Si vous aimez la soupe aux tortillas, vous allez adorer celle-ci. Je l'ai fait plusieurs fois et souvent j'oublie les pommes de terre ou je n'en rajoute qu'une et j'utilise un pot entier de Pace Picante (16 oz.). C'est vraiment délicieux et facile.

Super recette :) J'ai omis le maïs et ajouté une boîte de haricots noirs, une boîte de tomates étuvées et une boîte de tomates aux piments verts :)

J'ai utilisé des patates douces au lieu de pommes de terre au four et j'ai fait dorer le poulet avant de le mettre dans la mijoteuse. Je n'avais pas non plus de salsa alors j'ai utilisé une boîte de tomates en dés épicées. Fait un pain à la bière pour aller avec ça. Ma famille a tout aimé. Sera certainement une recette de gardien! Vers leb7934. Je n'aurais pas pu doubler cela dans ma mijoteuse. était rempli jusqu'au sommet, mais ma mijoteuse est assez vieille, les plus récentes ont plus de place

Je veux faire ça pour un voyage de camping la semaine prochaine. J'ai une quantité décente de personnes à nourrir pendant 4 jours. Ce lot remplit-il la mijoteuse ou pourriez-vous potentiellement doubler la recette ? faites le moi savoir s'il vous plaît, merci!

Ceci est incroyable. Probablement l'une des meilleures choses que j'ai jamais faites dans la mijoteuse. J'ai utilisé un pot de 8 oz de salsa au lieu de 12,5 oz et seulement 3 grosses cuisses de poulet au lieu de quatre et une poitrine. C'était BEAUCOUP de viande pour ça. Notez que le temps de cuisson était plus court pour cette recette que pour la plupart des recettes à la mijoteuse, donc les pommes de terre étaient un peu insuffisamment cuites - déf. coupez-les plus petits que vous ne le feriez pour la plupart des recettes de mijoteuses.

Je l'ai fait aujourd'hui et ma famille a adoré. Je l'ai fait cuire plus de 4 heures, en déchiquetant le poulet après 4 heures et en le remettant dans la casserole. J'ai également ajouté les tortillas, mais j'ai fini par ajouter deux autres tortillas tranchées pour que ce soit plus un ragoût qu'une soupe. J'ai fini par le faire cuire dans la mijoteuse pendant 6 heures au total. Servi sur du riz. Délicieux!

J'ai triplé la recette. Mon mari aime vraiment ça, tout comme moi. Je n'ai pas ajouté les coquilles de tortilla de maïs, à la place, elles ont été servies avec du pain français. À la demande de mon mari.

Un de mes repas "à emporter". En général, je ne fais que des poitrines ou des filets de poulet congelés et je laisse de côté les lanières de tortilla (préférence personnelle). J'aime vraiment le coup de pied et il se congèle assez bien, seules les pommes de terre ne décongèlent pas vraiment à leur plein juste en dehors du potentiel de la mijoteuse.

Délicieux. J'ai donc transformé le mien en une version mexicaine en ajoutant une petite boîte de piment vert, 2 serrano, 1,5 C de coriandre hachée, doublé le cumin et la poudre de chili, omis la salsa et utilisé seulement 1 pomme de terre au lieu de 2. J'ai ajouté 4 des 6 tortillas à la soupe au début de la cuisson pour qu'elles deviennent très pâteuses et malléables et se désintègrent presque dans le ragoût. A la fin du temps de cuisson, j'ai retiré le poulet, et à l'aide d'un mixeur plongeant j'ai mixé partiellement le ragoût sans le poulet, cela l'a bien épaissi. Ensuite, j'ai râpé le poulet et je l'ai rajouté. Avec les 2 tortillas restantes, j'ai fait des lanières et je les ai frites dans de l'huile d'arachide très chaude et j'ai servi de garniture. J'ai versé une partie du ragoût dans le bol, l'ai garni de fromage jack râpé, puis de quelques lanières de tortilla croustillantes et de coriandre hachée. Mes amis en ont adoré pendant des semaines, et tout le monde voulait la recette !


Recette de Ragoût de légumes et de poulet Speedy Easy

Ragoût de légumes et de poulet facile.

Salut tout le monde, c'est moi, Dave, bienvenue sur notre site de recettes. Aujourd'hui, je vais vous montrer une façon de préparer un plat spécial, un ragoût de légumes et de poulet facile. C'est l'un de mes préférés. Pour le mien, je vais le rendre un peu savoureux. Cela va sentir et avoir l'air délicieux.

Le ragoût de légumes et de poulet facile est l'un des aliments tendance les plus appréciés sur terre. C'est simple, c'est rapide, c'est délicieux. Il est apprécié par des millions chaque jour. Ils vont bien et ils ont l'air merveilleux. Le ragoût facile de légumes et de poulet est quelque chose que j'ai adoré toute ma vie.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons d'abord préparer quelques ingrédients. Vous pouvez cuisiner un ragoût de légumes et de poulet facile en utilisant 19 ingrédients et 25 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour préparer un ragoût de légumes et de poulet facile :

Instructions pour préparer un ragoût de légumes et de poulet facile :

  1. (Ingrédients) Il y en a tellement. Peu importe si vous n'en avez pas assez ! L'important est de savoir comment ils sont préparés !.
  2. (Assaisonnement à la viande) Coupez la viande en morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez l'assaisonnement ! C'est important! Frottez très bien l'assaisonnement ● dans la viande.
  3. (Une racine de bardane sale n'est pas effrayante!) C'est facile si vous utilisez du papier d'aluminium pour frotter la bardane comme ça.
  4. (Racine de bardane) Lavez bien la racine de bardane et coupez-la en morceaux avec des coupes en diagonale. Tremper dans l'eau pour enlever le goût dur! Changez l'eau de temps en temps !.
  5. (Carotte) Puisque c'était une belle carotte, il suffit de la couper en morceaux !.
  6. (Racine de lotus) Puisque la racine de lotus change facilement de couleur, trempez-la dans de l'eau vinaigrée ! 1 cuillère à soupe de vinaigre + 300 ml d'eau est un bel équilibre !.
  7. (Konnyaku) Faire bouillir pour se débarrasser du mauvais goût !.
  8. (Donnez un peu de brillance au konnyaku) Une fois qu'il a bouilli, égouttez-le dans une passoire..
  9. (Pousses de bambou bouillies) Coupez comme ça ! Les parties farineuses blanches contiennent en fait la tyrosine nutritive, alors ne la coupez pas !.
  10. (Racine de taro) J'ai utilisé des surgelés cette fois. Décongeler à température ambiante..
  11. (Pois mange-tout) Enlevez les tiges ! Ensuite, coupez en deux en diagonale !.
  12. (Les préparatifs sont terminés.) D'abord la viande ! Faire revenir dans une poêle, côté peau vers le bas, à feu vif.
  13. Une fois le poulet doré comme indiqué sur la photo, retournez-le.
  14. Jetez tout, y compris l'huile, dans la marmite ! C'est là que la saveur sera emballée.
  15. (Ajoutez la saveur.) Baissez le feu à moyen. Ajoutez d'abord les ingrédients qui mettent plus de temps à cuire (racine de bardane, carotte, racine de lotus, konnyaku, bambou) et enrobez-les d'huile de poulet.
  16. Verser suffisamment d'eau pour couvrir à peine les ingrédients et porter à ébullition. N'oubliez pas d'enlever l'écume !.
  17. Une fois l'écume retirée dans une certaine mesure, couvrez avec un couvercle rabattable ! Ce n'est pas grave de ne retirer que l'écume que vous pouvez voir ! Si tu en fais trop, tu enlèveras la saveur

Voilà qui va conclure pour cette recette exceptionnelle de ragoût de légumes et de poulet facile à préparer. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis convaincu que vous ferez cela à la maison. Il va y avoir des recettes intéressantes à la maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos amis et vos collègues. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez !


Résumé de la recette

  • 2 demi-poitrines de poulet sur l'os (environ 12 oz chacune)
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 ½ tasses de maïs jaune (d'environ 3 épis moyens)
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 courge jaune, tranchée finement
  • 1 petite courgette, tranchée finement
  • 1 boîte (10 oz) de petits haricots de Lima surgelés, décongelés
  • 3 tomates prunes mûres, épépinées et coupées en dés de 1/3 de pouce
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • ¼ tasse de ciboulette fraîche ciselée (longueurs de 1/2 pouce)

Assaisonner les poitrines de poulet avec 1/4 c. chaque sel et poivre et saupoudrer de farine. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole épaisse de 2 1/2 pintes à feu moyen. Ajouter le poulet, côté peau vers le bas, et cuire à couvert jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 7 minutes. Retourner les poitrines de poulet, couvrir et cuire jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est percé avec un couteau, environ 8 minutes. Retirer le poulet du feu, transférer sur une planche et laisser refroidir. Mettre la marmite de côté.

Dans la même casserole que le poulet a été cuit, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la courge, les courgettes, les haricots de Lima et le maïs et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la courge soit flétrie, de 4 à 5 minutes.

Pendant que les légumes cuisent, couper le poulet en morceaux de 3/4 po. Ajouter aux légumes avec la tomate et le bouillon. Assaisonner avec les 3/4 c. sel et 1/4 c. poivrer et cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes. Parsemer de ciboulette juste avant de servir.


Ragoût coréen de poulet et de légumes

Ce ragoût épicé rempli d'umami s'appelle dakdoritang en coréen. L'épine dorsale de la saveur provient de la sauce soja et du gochujang, une pâte de piment fermentée coréenne. Recherchez le gochujang, emballé dans des contenants ou des bouteilles en plastique rouge, dans les allées internationales des supermarchés ou dans les épiceries asiatiques. Si vous le souhaitez, arrosez d'huile de sésame ou saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir. Le riz blanc cuit à la vapeur est l'accompagnement parfait.

N'utilisez pas de pommes de terre rousses à la place des ors du Yukon. En raison de leur teneur élevée en amidon, les roux se décomposent facilement lorsqu'ils sont complètement cuits et peuvent rendre le ragoût épais et trouble. Cependant, ils ont une texture crémeuse et dense et conserveront leur forme.


Ragoût de poulet et de légumes copieux à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de beurre ou de ghee ou d'huile d'olive
  • 7 onces (2 tasses) 200 g (475 ml) de branches de céleri coupées en dés branches de céleri coupées en dés
  • 125 grammes. (2 &frasl3 tasse) 110 g (160 ml) d'oignon jaune , en dés d'oignons jaunes , en dés
  • 2 2 gousses d'ail, finement hachées gousses d'ail, finement hachées
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1¾ lb 800 g de cuisses de poulet désossées
  • 5 tasses 1,2 litre de bouillon de volaille
  • 1 (5 oz) 1 (140 g) poivron vert poivrons verts
  • 7 onces 200 g de courgettes coupées en morceaux
  • 14 onces 400 g de bouquets de chou-fleur frais ou surgelés
  • Sel poivre noir moulu, au goût
  • persil frais, pour la garniture (facultatif)

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En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

Instructions

Si vous préférez une soupe plus fine, ajoutez un peu plus de bouillon de poulet à la consistance désirée. Certains l'aiment mince et d'autres épais.

Épicez-le en ajoutant de la poudre de curry jaune.

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15 commentaires

Je viens de le faire, ce n'est certainement pas un ragoût, c'est une soupe, ce que je pensais que ce serait. C'était très savoureux, j'ai ajouté des flocons de piment et des poireaux utilisés et du brocoli au lieu de céleri et de courgettes car je n'en avais pas.

Merci pour votre avis! Je suis content que vous l'ayez apprécié.

Cette recette est-elle une bonne candidate à la congélation ? Je cherche à préparer des plats à congeler pour rompre le jeûne. Merci

Les soupes, les ragoûts et les casseroles sont d'excellents candidats pour la congélation. Parfois, vous pouvez constater qu'une sauce crémeuse peut « casser » un peu lorsqu'elle est réchauffée, mais cela n'affectera pas le goût.

J'ai beaucoup apprécié cette soupe. C'est la première soupe au poulet que j'ai assez aimée pour prévoir de la refaire. Je réduis ma consommation de produits laitiers et j'ai trouvé cette soupe tout aussi "crémeuse" que les soupes avec de la crème ajoutée. Merci pour la super recette.

Je suis tellement content que vous ayez aimé celui-ci!

Merci pour la super recette ! C'était trop bon ! J'adore la façon dont vous ne pouvez pas vraiment goûter le chou-fleur. Le chou-fleur est bon et tout, mais il vieillit après un certain temps. Faites des chips avec les peaux de poulet des cuisses et mettez leur graisse fondue (après qu'elle ait un peu refroidi) dans la soupe pour un peu plus de saveur. Je suis d'accord avec les autres, c'est bien d'avoir quelque chose de crémeux sans une tonne de produits laitiers.

Excellente idée pour les peaux de poulet!

Si bon! J'ai ajouté quelques courgettes et poivrons rouges à la fin pour le rendre un peu plus rustique. Cela s'est avéré génial! Je vais certainement le refaire.

J'imagine que c'est beau avec une touche de piment rouge. Assurez-vous d'inclure les glucides supplémentaires dans votre décompte.


Délicieux ragoût de poulet et de légumes

Indice:
Ce plat est mieux cuit à feu très doux en plaçant votre poêle sur la plaque supérieure du barbecue avec le diffuseur directement sous la poêle.

Préparation:

  1. Enrober légèrement les cuisses de poulet de farine
  2. Faites chauffer de l'huile d'olive dans votre poêle, ajoutez les cuisses de poulet et faites dorer le tout à feu doux.
  3. Ajouter les poireaux/oignons tranchés, les carottes, le céleri, l'ail coupé en dés et le jus de vin/ver ou l'eau.
  4. Bien mélanger les ingrédients, puis couvrir avec un couvercle et continuer à cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  5. Retirez le couvercle, ajoutez la soupe aux tomates et 1/2 tasse d'eau, goûtez et assaisonnez avec plus de sel, de poivre et de pesto de basilic.
  6. Ajouter les courgettes et les olives tranchées dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres

Vous pouvez également ajouter 2 feuilles de laurier et/ou du poivron tranché pour un goût plus riche.
Servir avec du riz, des pâtes ou du pain croûté


Recette de Ragoût de poulet et de légumes au piment - Recettes

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Dans un faitout de 5 pintes, chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit chaude à feu moyen-élevé. Ajouter une cuillère à soupe de beurre et faire fondre. Ajouter le poulet coupé en morceaux et cuire jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré et ne soit plus rose, environ 15 minutes.

Retirer le poulet avec une cuillère trouée dans un bol moyen. Mettez de côté pendant que vous préparez les légumes. Dans le faitout, ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et la cuillère à soupe de beurre fondu restante.

Ajouter les poireaux, les carottes, le céleri, l'ail et les pommes de terre. Assaisonner avec du sel de mer, du poivre noir, de l'origan et du romarin. Cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés et que les poireaux soient tendres, environ 10 à 15 minutes.

Ajouter le vin et le bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le lait. Réduire le feu à moyen et incorporer au mélange de légumes, en remuant constamment jusqu'à épaississement. Incorporer le poulet et les pois.


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Vous avez des questions ? Demandez loin ! Je suis heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Merci également de le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je & rsquoll assurez-vous de partager! Merci! &mdash Mike H.


BON POULET ET LÉGUMES
RAGOÛT