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Les vins italiens montrent leur variété

Les vins italiens montrent leur variété

Si vous êtes un amateur de vin, vous savez bien que certains des meilleurs vins sont proposés en Italie. Aucun pays - pas même la France - ne semble avoir la diversité des cépages indigènes comme le fait l'Italie. Alors que nous en connaissons plusieurs - sangiovese, barbera, Pinot Grigio, muscato - il existe de nombreuses vignes et raisins régionaux utilisés pour produire des vins que les Américains n'avaient pas vus sur les étiquettes il y a même 10 ans. Le caractère unique de ces vignes et de ces raisins a donné lieu à une large gamme de sélections de vins, que nous étions heureux d'essayer.

Cela étant dit, nous avons récemment échantillonné plusieurs versions actuelles de quelques vignerons différents. Des Alpes au nord à la Sicile au sud, chaque vin a ses propres caractéristiques qui le rendent unique en son genre.

Nous avons compilé une liste de critiques pour tous ces vins italiens. Après chaque verre, nous étions prêts pour plus.

Jetez un œil ci-dessous pour voir notre revue de 11 vins italiens.

Frescobaldi « Benefizio » Pomino Bianco Riserva 2012 (36 $). Avec chardonnay en tant que cépage principal, le vin est très agréable avec une combinaison de fruits à noyau et de fruits tropicaux. La finale est piquante et savoureuse — légèrement épicée.

Vietti "Tre Vigne" Barbera d'Asti 2013 (17$). Assez bon, avec un mélange serré de cerises acidulées, thé noir et des saveurs d'herbes séchées et une finale croquante.

Vietti « Castiglione » Barolo 2011 (51 $). Toujours très serré avec des notes classiques de fruits secs et de cuir et beaucoup d'intensité en finale. Gardez-le autour d'un moment.

Donnafugata “Sur Sur” Sicilia grillo 2014 (19$). Il existe plusieurs cépages peu connus sur Sicile, et grillo est l'un des meilleurs et de plus en plus populaires. Il a un joli piquant avec des herbes épicées sur les bords et des agrumes juteux au milieu.

Donnafugata “Anthìlia” Sicilia bianco 2014 (16$). Juteux, crémeux, épicé, acidulé. Mélange de fruits verts et de saveurs tropicales, il se mariera bien avec le flétan et autres doux, poissons blancs.

Donnafugata “Lighea” Terre Sicilane zibibbo 2014 (23 $). Belle combinaison de saveurs tropicales à base de plantes et juteuses avec une intensité très agréable. Un grand vin de fête.

Donnafugata “Sedàra” Sicilia rosso 2013 (16$). Rouge très plein et très épicé avec des notes de garrigue équilibrées et d'herbes sèches - assez satisfaisant.

Veruzzo di Monteverro Toscana rosso 2013 (35 $). Bon saveurs de cerise et de framboise noire avec une finale rauque et des tanins de noix - un bon vin IGT régional.

Monteverro Toscana vermentino 2014 (23 $). Saveurs vert-crème, un peu limpides, mais pas grasses.

Aia Vecchia « Lagone » Toscano rosso (16$). Les saveurs de cerise crémeuse sont agréables, mais dans l'ensemble, c'est un peu fade.

Aia Vecchia Toscana vermentino 2014 (12$). Très crémeux avec des notes de pomme, de kiwi, de groseilles à maquereau mûres et de citron vert, avec une bonne acidité en finale.


À la recherche de l'Italie : découvrez les meilleures recettes de la Sicile avec Stanley Tucci

Dans le sixième et dernier épisode de Stanley Tucci : À la recherche de l'Italie, l'acteur américain ferme le hit CNN série dans les climats ensoleillés de la Sicile - l'île méditerranéenne de carte postale au pied de la botte de l'Italie, et le foyer d'un melting-pot de cuisines et de cultures.

Dans les épisodes précédents, Stanley Tucci a exploré Rome, où il a goûté les quatre célèbres pâtes de la Ville Éternelle : amatriciana, carbonara, cacio e pepe et pasta alla gricia et il s'est rendu en Émilie-Romagne, où il a rencontré Massimo Bottura et appris à cuisiner des tortellini à brodo. À Milan, il maîtrisait un risotto milanais doré, tandis qu'en Toscane, il développait un goût pour la charcuterie et le steak.

Lors de cette dernière étape, Tucci découvre une île si riche en produits locaux qu'elle est connue sous le nom de « la cuisine de Dieu », où la porte de l'hospitalité est toujours grande ouverte avec la chaleur du peuple sicilien.

De la cuisine de rue aux plats traditionnels revisités en passant par les vins locaux, Tucci propose toutes les spécialités locales, notamment les spaghettis alla bottarga, les pâtes alla norma, les arancini et les sarde alla beccafico. Voir les recettes ci-dessous.


À la recherche de l'Italie : découvrez les meilleures recettes de la Sicile avec Stanley Tucci

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Dans les épisodes précédents, Stanley Tucci a exploré Rome, où il a goûté les quatre célèbres pâtes de la Ville Éternelle : amatriciana, carbonara, cacio e pepe et pasta alla gricia et il s'est rendu en Émilie-Romagne, où il a rencontré Massimo Bottura et appris à cuisiner des tortellini à brodo. À Milan, il maîtrisait un risotto milanais doré, tandis qu'en Toscane, il développait un goût pour la charcuterie et le steak.

Lors de cette dernière étape, Tucci découvre une île si riche en produits locaux qu'elle est connue sous le nom de « la cuisine de Dieu », où la porte de l'hospitalité est toujours grande ouverte avec la chaleur du peuple sicilien.

De la cuisine de rue aux plats traditionnels revisités, en passant par les vins locaux, Tucci propose toutes les spécialités locales, notamment les spaghettis alla bottarga, les pâtes alla norma, les arancini et les sarde alla beccafico. Voir les recettes ci-dessous.


À la recherche de l'Italie : découvrez les meilleures recettes de la Sicile avec Stanley Tucci

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Dans les épisodes précédents, Stanley Tucci a exploré Rome, où il a goûté les quatre célèbres pâtes de la Ville Éternelle : amatriciana, carbonara, cacio e pepe et pasta alla gricia et il s'est rendu en Émilie-Romagne, où il a rencontré Massimo Bottura et appris à cuisiner des tortellini à brodo. À Milan, il maîtrisait un risotto milanais doré, tandis qu'en Toscane, il développait un goût pour la charcuterie et le steak.

Lors de cette dernière étape, Tucci découvre une île si riche en produits locaux qu'elle est connue sous le nom de « la cuisine de Dieu », où la porte de l'hospitalité est toujours grande ouverte avec la chaleur du peuple sicilien.

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De la cuisine de rue aux plats traditionnels revisités en passant par les vins locaux, Tucci propose toutes les spécialités locales, notamment les spaghettis alla bottarga, les pâtes alla norma, les arancini et les sarde alla beccafico. Voir les recettes ci-dessous.


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Dans les épisodes précédents, Stanley Tucci a exploré Rome, où il a goûté les quatre célèbres pâtes de la Ville Éternelle : amatriciana, carbonara, cacio e pepe et pasta alla gricia et il s'est rendu en Émilie-Romagne, où il a rencontré Massimo Bottura et appris à cuisiner des tortellini à brodo. À Milan, il maîtrisait un risotto milanais doré, tandis qu'en Toscane, il développait un goût pour la charcuterie et le steak.

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À la recherche de l'Italie : découvrez les meilleures recettes de la Sicile avec Stanley Tucci

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Dans le sixième et dernier épisode de Stanley Tucci : À la recherche de l'Italie, l'acteur américain ferme le hit CNN série dans les climats ensoleillés de la Sicile - l'île méditerranéenne de carte postale au pied de la botte de l'Italie, et qui abrite un melting-pot de cuisines et de cultures.

Dans les épisodes précédents, Stanley Tucci a exploré Rome, où il a goûté les quatre célèbres pâtes de la Ville Éternelle d'amatriciana, carbonara, cacio e pepe et pasta alla gricia et il s'est rendu en Émilie-Romagne, où il a rencontré Massimo Bottura et appris à cuisiner des tortellini à brodo. À Milan, il maîtrisait un risotto milanais doré, tandis qu'en Toscane, il développait un goût pour la charcuterie et le steak.

Lors de cette dernière étape, Tucci découvre une île si riche en produits locaux qu'elle est connue sous le nom de « la cuisine de Dieu », où la porte de l'hospitalité est toujours grande ouverte avec la chaleur du peuple sicilien.

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Voir la vidéo: SANGIOVESE: Comment magnifie-t-il les vins de Toscane? (Décembre 2021).