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Crêpes du désert Jamie Oliver

Crêpes du désert Jamie Oliver

Bons et moelleux, ils peuvent être servis simples ou avec de la confiture, des finetti, du sirop, du miel, etc.

  • 3 oeufs
  • 120gr de farine
  • 5 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 140 ml de lait
  • une pincée de sel

Portions : 9

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes dessert Jamie Oliver :

Séparez les jaunes des blancs d'œufs, mettez les jaunes dans un bol avec le sucre (photo 1)

Mélangez jusqu'à ce que la composition devienne blanche (photo 2)

Ajouter le lait et continuer à mélanger (image 3)

La farine est mélangée à la levure chimique, ajoutée à la composition ci-dessus et mélangée (photo 4)

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel (photo 5)

Ajouter les blancs d'œufs à la composition des jaunes (photo 6)

Mélanger légèrement avec une cuillère de bas en haut (photo 7)

Faites chauffer une poêle en téflon graissée avec une pincée d'huile, mettez les 3 quarts de la composition polish au milieu de la poêle et laissez jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface (photo 8)

Il revient (image 9)

Prêt à manger! (photo 10)


Crêpes grasses et moelleuses

Donne 4
Durée totale : 10 minutes

beurre non salé ou huile d'olive
1 lot de pâte à crêpes Hero (ci-dessus)
2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
60g de baies mélangées
sirop d'érable, pour arroser
cannelle moulue, pour saupoudrer

  1. Placer une grande poêle antiadhésive sur feu moyen. Une fois chaud, ajoutez une petite noix de beurre puis, une fois que le beurre est fondu et commence à grésiller, ajoutez 4 grosses cuillerées de pâte dans la poêle.
  2. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface, puis les retourner et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Transférer dans des assiettes et garnir d'une cuillerée de yogourt à la grecque, d'une poignée de petits fruits mélangés, d'un filet de sirop d'érable et d'une pincée de cannelle.


-les jaunes sont séparés des blancs d'œufs, et ils sont mis dans un bol avec le sucre

-bien mélanger jusqu'à ce que la composition blanchisse, puis ajouter le lait un peu tout en continuant à mélanger

- alterne avec de la farine mélangée à de la levure chimique

- bien mélanger les blancs d'œufs avec la poudre de sel. Mettre sur les jaunes

- on commence à incorporer les blancs d'oeufs pâles

- et on le verse légèrement de bas en haut jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de blancs d'œufs

- puis chauffer une poêle en Téflon, la graisser avec un peu d'huile et mettre environ un quart de polish au centre de la poêle. La composition est plus mousseuse, n'en mettez pas trop car elle s'étire quand même

- on ne laisse pas grand chose dans la poêle, c'est prêt quand la pâte bouillonne légèrement et ça fait quelques cloques qui cassent en surface.


Difficulté: moyenne · Temps de préparation: 60 minutes · Nr. portions : 15

Les jaunes sont mélangés avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Versez ensuite le lait, petit à petit, et la farine mélangée à la levure chimique. Battez les blancs d'œufs et incorporez-les légèrement au mélange de jaunes. Une fois la composition bien homogénéisée, un quart de la pâte à polir est versé dans la poêle chaude, suffisamment graissée avec du beurre ou de la margarine. Lorsque les trous commencent à se former, la crêpe revient. Tout cela prend environ une minute. Avant de servir, graissez avec toute sorte de confiture que vous voulez, mais aussi avec de l'huile d'érable, avec pour seul amendement que dans ce cas il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à la composition.


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Le dessert d'été le plus délicieux de Jamie Oliver. C'est prêt en moins d'1 minute

La crème glacée est le dessert le plus apprécié pendant la saison chaude. Que diriez-vous si nous vous promettions que vous pourriez obtenir un dessert aussi bon qu'une glace, mais beaucoup plus rapidement. Jamie Oliver, le maître des raccourcis en cuisine et le chef qui peut préparer un dîner en 15 minutes a la meilleure recette.

Dès le départ il faut savoir que cette glace n'a pas les ingrédients classiques d'une glace. Il ne contient ni lait ni œufs. Si vous nous demandez, c'est quelque part très similaire à un smoothie très épais. Mais Jamie Oliver l'appelle crème glacée et comme elle est prête en 45 secondes environ, vous ne pouvez que l'aimer quel que soit son nom.

La texture et l'apparence sont similaires à celles de la crème glacée et vous n'avez pas besoin de machines spéciales pour le faire. Un robot culinaire, un mixeur ou même un hachoir suffisent.

Ingrédient:

  • 500g de fraises surgelées
  • 500g de yaourt
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 bouchon de Pimms (une liqueur, produite en Angleterre, à base de gin, de liqueur, de jus de fruits et d'épices)

Mettez les fraises avec le yaourt et le miel dans un robot culinaire. Mélangez/passez et vous obtiendrez immédiatement le dessert. Ajoutez la liqueur si vous le souhaitez et mélangez encore 2-3 secondes. La glace est prête.

Servez-le simple, avec des meringues ou des biscuits.

Pour vous convaincre à quel point c'est simple, regardez Jamie Oliver dans la vidéo ci-dessous.

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