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Recette de club sandwich au poulet et bacon

Recette de club sandwich au poulet et bacon

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Club sandwich ultime à trois étages avec poulet, bacon croustillant, tomate, œuf, laitue, fromage, concombre et oignon avec mayonnaise sur du pain légèrement grillé. Servir avec des frites ou des chips pour un brunch ou un pique-nique.


Kent, Angleterre, Royaume-Uni

31 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 3 tranches de pain
  • 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise légère
  • petite poignée de laitue iceberg râpée
  • 1 œuf dur, tranché
  • poignée de poulet cuit, haché
  • quelques tranches d'oignon
  • 1 grosse tranche de cheddar affiné
  • 4 tranches de tomate mûre
  • 4 tranches de concombre
  • 2 tranches de bacon croustillant cuit
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Faire griller légèrement le pain des deux côtés.
  2. Sur une tranche, ajoutez 1/2 de la mayonnaise et étalez-la partout. Ajouter la laitue, l'œuf, le poulet et l'oignon.
  3. Posez une autre tranche de pain dessus et tartinez avec le reste de mayonnaise. Ajouter le fromage, la tomate, le concombre et le bacon. Bien assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Poser la dernière tranche de pain dessus. Fixez avec des cure-dents pour aider à tenir en place dans chaque coin. Couper soigneusement en quartiers, dresser et servir.

Pointe

Si vous souhaitez transporter pour un pique-nique, bien envelopper dans du papier aluminium et réfrigérer. Mangez dès que possible car le pain peut devenir détrempé s'il est laissé trop longtemps.

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Recette de club sandwich au poulet et bacon - Recettes

Je dirais que ce sandwich est inspiré d'un restaurant local, mais pour être honnête, il n'est pas inspiré par. Au contraire, c'est à 100% une recette de copie. Bien que j'utilise du bacon de porc standard plutôt que du bacon de dinde. Je suis accro à ce sandwich et le reproduire à la maison est quelque chose que je prépare depuis un moment. Poulet Gallus, voici mon hommage à votre création. Le meilleur sandwich au club de poulet! Selon Uber Eats, c'est également l'un des 6 sandwichs les plus commandés à Dubaï. Il doit y avoir une raison à cela !


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

Description des menus: "Poitrine de poulet panée enrobée d'une sauce épicée pour ailes de poulet. Servie avec une vinaigrette au bleu frais."

Ce clone recrée la saveur piquante des ailes de poulet traditionnelles Buffalo, mais les os et la peau sont laissés à Buffalo. C'est parce que ces "ailes" sont en fait des pépites coupées en tranches de filets de poitrine de poulet, puis panées et frites, et recouvertes du même type de sauce épicée pour ailes que celle utilisée sur les ailes traditionnelles. Si vous aimez la saveur des ailes de Buffalo, mais souhaitez pouvoir utiliser une fourchette, vos rêves épicés sont devenus réalité. Servez-les avec des bâtonnets de céleri et une vinaigrette au fromage bleu sur le côté pour tremper.

Essayez plus de recettes de copie de mon Chili ici.

Description des menus: "Poulet fumé, haricots noirs, maïs, fromage jalapeno Jack, poivrons rouges et épinards enveloppés dans une tortilla de farine croustillante. Nous le servons avec notre sauce à l'avocat et au ranch."

Chili's a été la première chaîne à populariser les eggrolls de style sud-ouest, mais comme pour tout élément de menu à succès, des clones ont fait leur apparition sur les menus d'apéritifs d'autres grandes chaînes au cours des dernières années. Même s'il ressemble plus à un petit chimichanga qu'à un eggroll, cet apéritif est une création fabuleuse avec une saveur de monstre. Une tortilla de farine est farcie d'un mélange épicé de maïs, d'oignons verts, de haricots noirs, d'épinards, de piments jalapenos, de fromage Monterey Jack et d'épices, puis elle est frite. Trancher les petits pains frits en diagonale, tremper les quartiers dans une sauce crémeuse à l'avocat ranch, et vous avez fait de vos papilles un solide. Préparez-les plusieurs heures avant de les servir afin qu'ils puissent congeler avant de les faire frire (c'est un excellent plat à préparer la veille d'une fête ou d'un événement). Cette étape de congélation aidera les frites à l'extérieur à devenir dorées, mais les rouleaux d'œufs resteront pliés et l'huile ne s'infiltrera pas. L'assemblage des rouleaux d'œufs prend un peu de temps, donc si vous les aimez, je vous suggère de faire un double lot. Puisque vous allez les congeler, vous en aurez plus dans le congélateur prêt à cuisiner avec juste un petit effort supplémentaire.

Description des menus: "Notre plat le plus populaire! Crevettes et poulet sautés avec oignons, poivrons et tomates dans une sauce cajun très épicée. Le tout sur des fettucines fraîches."

Le fondateur de Cheesecake Factory, David Overton, affirme que c'est sa méconnaissance du secteur de la restauration qui a contribué au succès de l'entreprise. Dans une interview avec Nation's Restaurant News, David a déclaré : "Nous ne savions rien sur la gestion des restaurants. Nous savions simplement que les gens appréciaient les aliments frais. À certains égards, notre naïveté nous a aidés parce que nous ne savions pas ce que vous n'êtes pas censé faire. "

Je pense que nous savons tous que cela aide à servir de la bonne nourriture et c'est un domaine dans lequel la Cheesecake Factory excelle. Les pâtes et les salades sont en tête de liste des gros vendeurs, mais ce sont les pâtes cajun Jambalaya qui tiennent la pole position, selon la description du menu de ce plat. Le jambalaya est un plat créole épicé qui combine généralement une variété d'ingrédients, notamment des tomates, des oignons, des poivrons et un certain type de viande avec du riz. Plutôt que le riz traditionnel, la Cheesecake Factory a conçu sa version pour inclure deux types de fettuccine, un mélange attrayant de nouilles blanches standard et de nouilles aux épinards.

Cette recette donne 2 portions énormes, comme celles servies au restaurant. C'est probablement assez de nourriture pour une famille de quatre personnes.

Vous faites griller des steaks ou du poulet et vous ne savez pas quoi servir à côté ? Essayez ce clone simple pour un plat qui est servi avec plusieurs entrées d'Applebee. Étant donné que la recette nécessite du riz converti car le riz instantané est brut, vous devez prévoir environ 25 minutes pour donner au riz le temps de cuire. Cela vaut la peine d'attendre. Le secret d'un riz pilaf authentique et savoureux consiste à faire sauter d'abord les grains de riz non cuits dans du beurre, avant d'ajouter le liquide, dans ce cas le bouillon de poulet. Ensuite, pendant que le riz cuit, vous avez tout le temps de faire sauter les amandes, le céleri et les oignons qui sont jetés dans le riz à la fin.

Vous voulez d'autres recettes de mon Applebee? J'en ai un tas ici.

Ce mélange d'épices de couleur orange agrémente les salades, les pâtes, les pommes de terre, les hamburgers et les légumes depuis des années, mais il n'y a jamais eu de clone maison pour ce produit. Il est temps de changer ça. Bien qu'il soit évident que les graines de sésame constituent une partie importante de ce mélange, vous ne savez peut-être pas que l'ingrédient principal est le fromage Romano - dans la bouteille, il est teinté d'orange par le paprika. Assurez-vous de conserver celui-ci au réfrigérateur. Vous voudrez peut-être même conserver l'assaisonnement dans une bouteille à épices vide. Et si vous avez envie d'une savoureuse salade de pâtes, jetez un œil au Tidbit ci-dessous qui sort directement de la bouteille du produit original.

La source: Encore plus de recettes top secrètes par Todd Wilbur.

Les énormes sandwichs au pastrami de Carnegie Deli ont été sélectionnés comme les meilleurs de New York par Magazine new-yorkais en 1975, mais ce sont les cheesecakes, qui peuvent être expédiés partout dans le pays, qui ont vraiment mis cette fameuse charcuterie sur la carte. Le secret pour cloner avec précision un cheesecake new-yorkais traditionnel consiste à créer une croûte de biscuits au sucre parfaite et pas trop sucrée et à varier la température de cuisson afin d'obtenir un dessus bien doré avant de cuire le cheesecake. Préparez-vous pour le meilleur cheesecake de style charcuterie jamais sorti de votre four.

La source: Recettes top secrètes débloquées par Todd Wilbur.

Il s'agit d'un clone des produits que vous achetez en sachets de 1 once pour créer, comme le dit l'emballage, "une fête mexicaine amusante en quelques minutes". Ah, tellement vrai. En fait, grâce à Lawry's, ma dernière fête mexicaine a été tellement amusante que j'ai dû faire une sieste. Et je vous promets tout autant de plaisir avec ce clone TSR. Peut-être même un peu plus. Mélangez simplement les ingrédients dans un petit bol, puis ajoutez-le à 1 livre de bœuf haché doré avec un peu d'eau et laissez mijoter. Avant de vous en rendre compte, vous serez à la hauteur de vos narines pour vous amuser à préparer des tacos à l'ancienne.

La source: Encore plus de recettes top secrètes par Todd Wilbur.

Description des menus: "Fabriqué à partir de zéro dans nos cuisines à l'aide de pommes de terre Fancy Russet fraîches de catégorie A, d'oignons frais hachés, de fromage Colby naturel et d'épices. Cuit au four frais toute la journée."

À la fin des années 60, Dan Evins était un « grossiste » de Shell Oil à la recherche d'une nouvelle façon de commercialiser l'essence. Il voulait créer un endroit spécial qui susciterait la curiosité et éloignerait les voyageurs des autoroutes. En 1969, il a ouvert le premier Cracker Barrel juste à côté de l'Interstate 40 à Liban, Tennessee, proposant de l'essence, de la nourriture de style campagnard et une sélection d'antiquités à vendre. Aujourd'hui, il existe plus de 529 magasins dans 41 États, chaque restaurant étant toujours conçu comme une aire de repos et une boutique de cadeaux. En fait, ces magasins qui vendent en moyenne 4 500 articles différents chacun ont fait de Cracker Barrel le plus grand détaillant d'artisanat fini de fabrication américaine aux États-Unis.

Ceux qui connaissent Cracker Barrel adorent le restaurant pour ses délicieux petits déjeuners maison. Cette casserole, faite de pommes de terre rissolées, de fromage Colby, de lait, de bouillon de bœuf et d'épices est servie avec de nombreux plats classiques du petit-déjeuner au restaurant. La recette ici est conçue pour une poêle qui peut également être mise au four en toute sécurité (donc pas de poignées en plastique). Si vous n'en avez pas, vous pouvez facilement transférer la cocotte dans un plat allant au four une fois la cuisson terminée.

Vous aimez Cracker Barrel ? Découvrez mes autres recettes de clones ici.

Au début de 1985, le restaurateur Rich Komen a estimé qu'il y avait un créneau spécialisé dans les services de plats cuisinés qui ne demandait qu'à être comblé. Son idée était de créer un point de vente efficace qui pourrait servir des brioches à la cannelle fraîchement préparées dans les centres commerciaux de tout le pays. Il a fallu neuf mois à Komen et à son équipe pour développer une recette de brioche à la cannelle qu'il savait que les clients considéreraient comme "la brioche à la cannelle la plus fraîche, la plus gluante et la plus alléchante jamais goûtée". Le concept a été testé pour la première fois dans le centre commercial Sea-Tac de Seattle plus tard dans l'année, avec des travailleurs qui mélangeaient, étuvaient, roulaient et cuisaient les petits pains à la vue des clients. Aujourd'hui, plus de 626 points de vente plus tard, Cinnabon est devenue la boulangerie de brioches à la cannelle à la croissance la plus rapide au monde.

Description des menus: "Légèrement saupoudré, sauté dans une sauce sucrée du Sichuan."

La délicieuse sauce secrète sucrée et épicée est ce qui fait de ce plat l'un des meilleurs choix de P. F. Chang. Une fois la sauce terminée, il ne vous reste plus qu'à faire sauter votre poulet et mélanger. Vous aurez envie de cuisiner du riz blanc ou brun, comme au restaurant. Si vous ne trouvez pas de sauce chili pure pour cette recette, la sauce chili plus courante avec de l'ail fonctionnera tout aussi bien.

Découvrez mes autres P.F. Les recettes de clones de Chang ici.

La vraie chose trouvée dans la section de charcuterie de votre marché est utilisée sur des craquelins, comme trempette pour les légumes crus, ou même comme tartinade sur des sandwichs, des hamburgers et des wraps. Maintenant, j'ai trouvé un moyen facile de dupliquer Rondele en utilisant un pot de 12 onces de fromage à la crème fouetté - vous obtiendrez donc avec plaisir trois fois la quantité de l'original de 4 onces! Assurez-vous simplement que lorsque vous mélangez votre version, vous ne mélangez pas trop, sinon vous détruirez le moelleux du fromage fouetté. L'assaisonnement italien inclus ici est un mélange d'herbes séchées (généralement de la marjolaine, du thym, du romarin, de la sarriette, de la sauge, de l'origan et du basilic) trouvé à proximité des autres herbes et épices en bouteille sur votre marché. J'ai utilisé la marque McCormick pour cette recette de clone de fromage à tartiner à l'ail et aux herbes Rondele, mais n'importe quelle marque devrait fonctionner correctement. Étant donné que les herbes sont séchées, la saveur est plus subtile qu'elle ne le serait avec des herbes fraîches, même après que les morceaux séchés ont absorbé l'humidité du fromage. Et c'est juste ce que nous voulons pour un bon clone.

Jerrico, Inc., la société mère de Long John Silver's Seafood Shoppes, a fait ses débuts en 1929 en tant que stand de hamburgers de six tabourets appelé White Tavern Shoppe. Jerrico a été lancé par un homme nommé Jerome Lederer, qui a vu les treize unités de Long John Silver diminuer dans l'ombre de la Seconde Guerre mondiale à seulement trois unités. Puis, avec détermination, il a commencé à reconstruire. En 1946, Jérôme a lancé un nouveau restaurant appelé Jerry's et ce fut un succès fulgurant, avec une croissance à travers le pays. Puis il a tenté sa chance dans ce qui allait être son entreprise la plus réussie en 1969, avec l'ouverture du premier Fish 'n' Chips de Long John Silver. Le nom a été inspiré par Treasure Island de Robert Louis Stevenson. En 1991, il y avait 1450 Long John Silver Seafood Shoppes dans trente-sept États, au Canada et à Singapour, avec des ventes annuelles de plus de 781 millions de dollars. Cela signifie que la société détient environ 65 pour cent des 1,2 milliard de dollars de produits de la mer à service rapide.

Exemplaire signé exclusif. Après 10 ans de recherche dans le Top Secret Lab, America's Clone Ranger émerge avec sa suite très attendue du best-seller Recettes de restaurants les plus secrètes livre de recettes.

L'auteur Todd Wilbur révèle 150 nouvelles formules secrètes pour reproduire le goût de vos plats préférés des plus grandes chaînes de restaurants américaines, notamment Applebee's, Olive Garden, Outback Steakhouse et bien d'autres.

Les recettes simples et les plans détaillés de Todd vous permettront de créer des imitateurs culinaires qui tromperont même les connaisseurs les plus critiques à une fraction du coût d'un repas au restaurant. Mais attention, tout le monde sera tellement étonné, vous devrez peut-être commencer à prendre des réservations !


Recette de sandwich club

Un club sandwich (ou clubhouse sandwich comme on les appelle aussi souvent) est mon préféré absolu. Ils sont généralement servis comme un sandwich à deux étages, c'est-à-dire un sandwich composé de trois tranches de pain et de deux couches de friandises entre les deux. Si vous ne voulez pas ce troisième morceau de pain, préparez simplement le sandwich avec deux tranches.

J'hésite à appeler cela une "recette" club sandwich, car il ne s'agit en fait que d'une liste de ce dont vous avez besoin pour préparer le sandwich. Mais je suppose que c'est ce qu'est une recette, n'est-ce pas ?

C'est une excellente recette pour utiliser les restes de poulet rôti ou cuit au four. Vous pouvez utiliser la viande blanche ou brune, bien que la viande blanche soit traditionnellement utilisée dans un sandwich clubhouse. Vous pouvez également utiliser des restes de dinde si vous en avez. Une autre excellente façon d'utiliser les restes de cet oiseau de vacances.

Si vous n'avez pas de restes de poulet, vous pouvez utiliser du poulet rôti acheté ou simplement préparer rapidement une poitrine de poulet. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur pour qu'il soit fin et cuit rapidement. Je viens de le faire frire, mais vous pouvez aussi le faire cuire au four.

Le grand final ? Un club sandwich DOIT juste avoir de la mayonnaise à mon avis. Ou Miracle Whip si vous préférez. L'un ou l'autre, c'est la seule chose qui rassemble tout ce sandwich et mélange toutes les saveurs miraculeusement. C'est peut-être pour cela qu'ils l'appellent Miracle Whip.

Quoi qu'il en soit, si vous n'avez jamais mangé de club sandwich, c'est un must à mon humble avis. C'est l'une des meilleures recettes de sandwichs de tous les temps.


Sandwich Club au Poulet Grillé

C'était un de ces jours. quand vous avez envie d'un sandwich, et pas de n'importe quel sandwich, mais du parfait Chicken Club Sandwich ! Les couches de garnitures fraîches de ce sandwich au club de poulet garnissent à merveille la poitrine de poulet et le bacon poêlés, vraiment un sandwich copieux et satisfaisant !

Tant de délicieuses couches dans un parfait sandwich au poulet grillé!

Pour faire ce sandwich, commencez par faire frire vos morceaux de bacon dans une petite poêle ou une poêle à frire. Faites cuire les deux côtés puis placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse. Réserver jusqu'au moment d'assembler le club sandwich. Dans la même poêle (utilisez la graisse de bacon au lieu de l'huile d'olive, si désiré) amener l'huile d'olive à feu moyen-élevé et saisir la poitrine de poulet.

J'aime couper mes morceaux de poulet avant de les griller ou de les faire frire à la poêle car ils cuiront plus rapidement, mais ils sont encore assez gros pour que je puisse les couper en diagonale pour des bouchées dans le sandwich.

Lavez et préparez toutes vos garnitures. Faites griller le pain et étalez de la mayonnaise sur un côté de deux des tranches et sur les deux côtés de la troisième (centre) tranche de pain.

Pour assembler le sandwich, commencez par le premier morceau de pain et ajoutez le bacon, l'oignon rouge et la laitue frisée. Placez le morceau de pain central sur la pile, puis ajoutez l'avocat, la tomate et le poulet. Terminez avec le dernier morceau de pain et placez une ou deux longues brochettes dans votre sandwich au poulet.

J'utilise normalement deux brochettes, une sur chaque moitié du sandwich pour le maintenir en place lorsque je le coupe en deux.

*Ajoutez des tranches de fromage de votre variété préférée n'importe où dans le sandwich club au poulet grillé empilé !


  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
  • 1 poitrines de poulet
  • 2 tranches de pain
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 2 tranches de bacon rôti
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 trait de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1/2 avocats épluchés et hachés
  • 1/2 tasse de feuilles de roquette
  • 1/2 tomate tranchée
  • 1 poignée de galettes de pommes de terre

Comment faire un sandwich au club de poulet

Étape 1 Faites d'abord cuire le poulet

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Placer le poulet dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et cuire pendant 3 minutes. Retourner et cuire encore 3 minutes.

Étape 2 Trancher la poitrine de poulet

Lorsque la poitrine de poulet est cuite, retirez-la de la poêle et coupez-la en tranches de 1 cm. Laisser reposer.

Étape 3 Faire la mayonnaise à l'avocat

Placer l'avocat, le jus de citron, le sel, le poivre et la mayonnaise dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Placer dans un bol et réserver d'un côté.

Étape 4 Faire les sandwichs

Étalez une cuillerée de mayonnaise à l'avocat sur une tranche de pain, garnissez d'une poignée de salade de roquette, puis de poulet, de bacon et de tranches de tomate. Terminez avec une autre cuillerée de mayonnaise et placez la tranche de pain restante sur le dessus. Couper le sandwich en deux et servir garni de salade et de croustilles.


Résumé de la recette

  • 3 tranches de pain blanc, légèrement grillées
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 poitrine de poulet rôtie, tranchée finement
  • 2 tranches de 1/4 po d'épaisseur de tomates Beefsteak
  • 1/2 avocat, tranché finement
  • 4 tranches de bacon cuit
  • Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 feuilles de laitue iceberg
  • 2 petits cornichons

Disposez les tranches de pain grillé côte à côte sur un plan de travail propre et répartissez la mayonnaise entre elles. Répartir le poulet entre deux tranches de pain, suivi de tranches de tomate, d'avocat et de bacon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir de laitue, placer une "pile" de pain l'une sur l'autre et fermer le sandwich avec la tranche de pain restante.

Piquer chaque cornichon avec une brochette en bois ou en métal de 6 à 8 pouces et fixer les deux coins du sandwich de haut en bas avec des brochettes. Couper le sandwich en deux et servir immédiatement.


Sandwich Club au Poulet Grillé

Vous avez déjà mangé des frites avec des sandwichs, mais qu'en est-il des frites dans un sandwich ? Cette création à la main surmonte une poitrine de poulet assaisonnée avec de l'avocat, de la tomate, de la moutarde au miel et des frites fines, le tout sur un pain brioché moelleux.

Instructions

FOUR : Préchauffer le four à 425 °F.
Disposer les pommes de terre surgelées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

FRITEUSE À AIR : Préchauffer la friteuse à air à 360 °F.
Remplissez le panier avec la moitié des pommes de terre surgelées. Cuire 12-14 minutes. Sortez le panier à mi-cuisson et secouez.

Pendant ce temps, assaisonnez deux poitrines de poulet avec une quantité généreuse de sel et de poivre de chaque côté.

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé, une fois chaude, ajouter le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajouter les poitrines de poulet dans la poêle et cuire sans les déranger d'un côté pendant 7 minutes. Retourner les poitrines de poulet et cuire encore 7 minutes. Réduire le feu à doux et cuire pendant un temps de cuisson total de 20 à 24 minutes, selon l'épaisseur de chaque poitrine de poulet.

Ajouter chaque poitrine de poulet à un pain brioché recouvert de tranches de tomates, de laitue au beurre, de tranches d'avocat, de frites et de moutarde au miel. Servez et dégustez !


Cette salade club au poulet est-elle « saine » ?

J'admettrai que, comme les salades disparaissent, ce n'est pas votre option la plus "faible en gras". Mais pour moi, "sain" signifie beaucoup plus que faible en gras. Cela signifie des ingrédients frais, de haute qualité et nourrissants, beaucoup de légumes et un peu de protéines maigres.

Cette salade a tout ça. Et s'il y avait un peu de bacon et de la mayonnaise aussi). P.S. : Si vous préférez un faible taux de CARB ou de céto, c'est certainement cela. si vous sautez les croûtons (mais OH les croûtons. <3).


Recette de sandwich club au poulet mariné

Tout le monde aime les clubs de dinde, mais avouons-le : ils sont un peu old-school. J'ai décidé de faire un club sandwich en le préparant avec du poulet et une délicieuse mayonnaise au pesto pour rehausser la saveur. Les tomates sont un peu de travail mais en valent la peine. J'aime les couches de saveur dans ce sandwich.

Recette de sandwich club au poulet mariné

  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Portion: 6 portions

Ingrédients

Poulet
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, frais
  • 1 cuillère à soupe d'ail, haché
  • 1 cuillère à soupe d'origan, frais, haché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir, fraîchement moulu
  • 6 demi-poitrines de poulet, désossées, sans peau, chacune environ 6 onces, légèrement pilées pour une épaisseur uniforme
  • 12 tranches de pain grillé Texas, ou un autre pain de mie blanc épais, légèrement grillé
  • 1 tasse de mayonnaise au pesto
  • 12 feuilles de laitue Boston
  • 6 grosses tranches de pepperoni
  • 12 tranches de tomate
  • 1/2 tasse de tomates séchées au soleil marinées
  • 12 tranches de bacon, cuites
  • 6 tranches de provolone

Les directions

Pour préparer le poulet : Tapisser une plaque à pâtisserie ou un moule peu profond de papier parchemin. Dans un petit bol en verre, en céramique ou dans un autre bol non réactif, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, l'ail, l'origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir. Frotter ou badigeonner les poitrines de poulet avec des quantités généreuses du mélange de marinade et transférer chaque poitrine sur la plaque à pâtisserie préparée. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer environ 30 minutes pour mariner.

Pour faire les sandwichs : Dans un gril de comptoir préchauffé, griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 4 à 6 minutes. (Vous pouvez également faire cuire le poulet dans une grande poêle légèrement huilée à feu moyen-élevé pendant 2 à 4 minutes de chaque côté.)

Garnir 6 tranches de pain d'un peu de mayonnaise, 2 feuilles de laitue, 1 tranche de pepperoni, 2 tranches de tomate, des tomates séchées, 2 tranches de bacon et 1 tranche de fromage. Ajouter une demi-poitrine de poulet à chaque sandwich.

Tartiner les 6 tranches de pain restantes avec plus de mayonnaise et garnir les sandwichs. Appuyez doucement pour fermer les sandwichs et servir.


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