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Salade de tomates aux concombres

Salade de tomates aux concombres

Eplucher un oignon, le laver et le hacher. Laver les tomates, les radis, les concombres et les couper

Interférer

Ajouter sel, huile, jus de citron au goût


Salade d'avocat aux tomates et concombres

  • Portions : 3 personnes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 0min
  • Calories : -
  • Difficulté: Facile

La salade d'avocat aux tomates cerises et aux concombres est une salade simple, légère et saine qui peut être servie en toute saison, l'été convient aux journées chaudes où l'on veut préparer une salade rapide avec des légumes frais et parfumés, en hiver cette salade est la bienvenue après copieux repas de fêtes. Les quantités que j'ai utilisées pour cette salade sont indicatives, vous pouvez mettre plus de tomates ou moins d'oignons, selon vos préférences.


1. Épluchez les concombres et coupez-les en cubes (j'ai choisi de les éplucher, mais ce n'est pas obligatoire). Si vous préférez, les concombres peuvent également être mis sur la râpe avec de grands trous. Nous les mettons dans une grande passoire et saupoudrons de sel dessus pour aider à éliminer l'eau. Nous les laissons égoutter pendant au moins 2 heures. Pressez doucement les concombres avec une cuillère ou une spatule pour retirer l'eau plus rapidement. Si nous mettons les concombres sur la râpe, nous pouvons les serrer dans nos poings. Il est très important de drainer l'eau au mieux afin de ne pas obtenir une salade juteuse.

Couper les concombres en cubes, saupoudrer de sel et les laisser égoutter

2. Écrasez la gousse d'ail. Ajoutez un peu d'ail car sa saveur doit être fine et ne pas inhiber les autres ingrédients. Hacher finement l'aneth (l'aneth est une adaptation locale car les grecs utilisent la menthe). Lorsque l'eau s'est écoulée des concombres, mettez-les dans un bol et ajoutez une poudre de poivre, de l'ail écrasé et de l'aneth haché.

Ajouter l'aneth haché, le poivre et l'ail écrasé

3. Ajoutez le yaourt dans le bol avec l'huile d'olive, mélangez et mélangez le tout. Comme je l'ai dit, j'ai utilisé du yaourt de mouton et de cèdre de buffle, car il est plus gras et a une consistance plus élevée (il ne laisse pas trop d'eau comme les autres yaourts). Si le yaourt est trop liquide, il doit être égoutté à travers une gaze pour éviter que la salade ne devienne trop juteuse. J'ai également ajouté deux feuilles de menthe. La menthe est largement utilisée dans cette salade à Chypre.

Laisser refroidir 30 minutes avant de consommer. Si vous voulez une salade aigre-douce, vous pouvez ajouter du jus de citron. La salade tzatziki peut être servie comme apéritif avec de la colle fraîche ou comme sauce pour divers steaks ou par ex. Boulettes de citrouille à la grecque. Une salade similaire, très savoureuse et intéressante est la salade de betteraves et de yaourt.


SALADE DE RADIS BLANC AVEC PHOENIQUE ET CONCOMBRE

J'ai raté une salade de radis, et dès que j'ai remarqué les radis blancs dans la section des légumes l'autre jour, j'ai également esquissé la salade de radis au fenouil et aux concombres. C'est très sain, ce n'est pas du tout piquant et c'est une combinaison qui ne vous décevra sûrement pas si vous aimez les radis.

Ingrédients:

  • 2 radis blancs
  • 3 radis rouges
  • ½ fenouil
  • 1 pc. concombre (10-15 cm.)
  • 1 connexion à l'aneth
  • jus d'un demi citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Épluchez les radis blancs et coupez-les en tranches aussi fines que possible.

Je fais de même avec les radis rouges dont je garde la peau, le concombre frais et appétissant, puis je tranche la moitié du fenouil à l'anis que j'utilise assez souvent ces derniers temps.

Hachez finement l'aneth que j'ajoute dans le bol et préparez immédiatement la vinaigrette.

Dans un bol séparé, pressez le jus d'un demi-citron, puis ajoutez progressivement 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive en remuant constamment.

Saler et poivrer l'émulsion obtenue puis l'ajouter sur les légumes préparés.

Mélangez quelques fois, puis laissez le bol refroidir quelques minutes jusqu'à ce que les légumes absorbent un peu de la saveur citronnée de la vinaigrette aigre, marinent un peu, libèrent leurs jus parfumés et sains et deviennent légèrement translucides.

Nous avons eu une merveilleuse salade de radis au fenouil et au concombre qui peut être mangée telle quelle ou, selon vos préférences, en accompagnement de beaucoup d'autres plats.


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Concombres farcis aux haricots

Gros concombres verts marinés farcis aux haricots blancs, assaisonnés de paprika et de tarhno vert


Salade de concombre au lait fouetté et au yaourt

Salade de concombre au lait fouetté et au yaourt. Salade de concombre au yaourt, diététique, sans mayonnaise. Une salade d'été rafraîchissante et saine, légère et très savoureuse. Parfumé à l'ail et saupoudré de persil vert ou d'aneth.

J'ai fait cette salade de concombre avec du lait fouetté et du yaourt comme plat d'accompagnement (avec des pommes de terre au four) à côté d'un rôti de porc et consistance de porc au vin et légumes (sur le plateau).

C'est généralement fait ici Salade de concombre de Transylvanie aux oignons et vinaigrette aigre-douce au vinaigre, saupoudrée de paprika.

Je pense que nous savons tous que la fameuse sauce tzatziki & # 8211 avec concombre, yaourt et ail & # 8211 recette ici. Cette fois, j'ai fait un mélange de lait fouetté et de yaourt naturel Napolact. Il est sorti très aigre-doux.

Étant en plein été, j'ai choisi d'utiliser des concombres du marché, en saison. En hiver, nous pouvons utiliser de grands chats de serre. Je ne les ai pas épluchés mais je les ai bien lavés et gardés dans un bol d'eau pendant 10 minutes (s'ils étaient aspergés). Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez les éplucher.

J'ai fait plus de salade que nous n'en mangeons à table car je la conserve au réfrigérateur pendant 1-2 jours (dans une boîte fermée avec un couvercle).


1. 2. 3 et la salade de concombre est prête !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour un salade de concombre:

- 2-3 concombres de taille appropriée
- un demi bouquet d'aneth
- 2 oignons verts
- sel, poivre, vinaigre au goût


Les avantages de la consommation de pois chiches

Les gros consommateurs de pois chiches ou de houmous ont un meilleur apport en fibres, vitamine A, vitamine E, vitamine C, acide folique, magnésium, fer, potassium et bons gras (acides gras polyinsaturés) par rapport à ceux qui ne mangent pas de pois chiches. .

En plus de ces nutriments connus, les pois chiches offrent également d'autres avantages pour la santé, tels que des stérols, des tanins, des caroténoïdes, des isoflavones et d'autres polyphénols.

Des études récentes suggèrent que cette légumineuse peut être utile pour contrôler le poids corporel et réguler le glucose et l'insuline.

Dans le même temps, les pois chiches et les préparations de pois chiches ont un impact positif sur les indicateurs de maladies cardiovasculaires.

La consommation de pois chiches a été associée à une baisse du cholestérol et des triglycérides, à la prévention du cancer et du diabète de type 2.

Salade de poulet aux pois chiches - recette

Ingrédients

  • 1 rouge
  • 1 concombre
  • 1 laitue
  • 1 oignon
  • 5 cuillères à soupe de pois chiches bouillis
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre au goût
  • 4-5 brins de persil frais

Méthode de préparation

Lavez la laitue et tamponnez-la avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau. Casser les feuilles de laitue à la main en morceaux appropriés.

Placer la laitue au fond d'un bol.

Lavez le concombre et coupez-le en cubes ou en lanières et ajoutez-le sur la laitue.

Ajoutez ensuite l'oignon coupé en rondelles et les tomates lavées et tranchées.

À la fin, mettez les pois chiches bouillis.

Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol l'huile d'olive avec le jus de citron fraîchement pressé, l'ail écrasé, un peu de sel et de poivre au goût.

Une autre vinaigrette adaptée à cette salade est la moutarde, le miel, le yaourt, l'huile d'olive, le vinaigre et l'ail.

Verser la sauce obtenue sur les ingrédients de la salade et mélanger délicatement.

À la fin, saupoudrez de persil finement haché.

Vous pouvez également ajouter un peu de feta (ou autre type de fromage) à cette salade.

La salade de légumes et de pois chiches peut être servie à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Il est riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Il sature rapidement, mais sans charger l'estomac.

Vous n'aimez pas les pois chiches ? Remplacez-le par des haricots blancs, rouges ou noirs !

1. Cookie and Kate, vinaigrette Sunshine : https://cookieandkate.com/healthy-honey-mustard-dressing-recipe/
2. Taylor C. Wallace, Robert Murray et Kathleen M. Zelman, La valeur nutritionnelle et les bienfaits pour la santé des pois chiches et du houmous, Nutriments. 8 décembre 2016 (12) : 766 : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188421/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Salade de tomate et de cocombre. Pourquoi n'est-il pas indiqué ?

Si vous aussi vous aimez la salade de tomates et de concombres, il n'y a rien d'extraordinaire. C'est certainement l'un des favoris des Roumains du monde entier. Et si vous ajoutez un peu plus de fromage et d'oignon, vous pensez probablement que c'est la nourriture estivale parfaite.

Malheureusement, nous avons moins de bonnes nouvelles. Il semble que la fameuse salade ne soit PAS exactement saine. Ce n'est donc pas une bonne idée d'en manger trop souvent, d'après ce que les nutritionnistes ont remarqué. Pourquoi sont-ils arrivés à cette conclusion ? Eh bien, les tomates et les concombres ont un pH différent, ce qui signifie qu'ils peuvent provoquer une gêne intestinale.

Avez-vous remarqué que parfois ce genre de salade peut vous gonfler ? Ce n'est pas un hasard, vous comprendrez immédiatement pourquoi.

Salade de tomates et concombres & # 8211 & # 8211 ? À quelle conclusion les experts sont-ils arrivés ?

Évidemment, les deux légumes, pris séparément, sont plus que bons pour notre corps. L'inconvénient est lorsque les deux ingrédients, les tomates et les concombres, se mélangent. Pourquoi? Parce que, comme je l'ai mentionné précédemment, les deux ont des pH différents, c'est-à-dire des états basiques distincts. Les tomates sont acides et les concombres alcalins, pour être exact. Et si vous ajoutez des oignons, les choses ne vont pas mieux.

Fondamentalement, les sucs gastriques seront affectés et vous ressentirez des ballonnements la plupart du temps. Surtout si vous mangez trop de salade avec des tomates et des concombres.

Si vous aimez tant les deux légumes, nous vous encourageons à les manger, mais séparément. Les concombres sont merveilleux pour le corps, étant alcalins et pleins de vitamines. Les tomates aussi, mais essayez de manger ces deux légumes à des repas différents.

Par exemple, une salade de concombre au citron se marie très bien avec un plat de haricots ou un ragoût de pommes de terre. Les tomates se marient parfaitement avec une portion de pommes de terre au four, chou-fleur, riz, etc.

La salade de tomates et de concombre n'est PAS la seule qui peut vous affecter !

Il existe toutes sortes de combinaisons alimentaires malheureuses. Comme manger des fruits immédiatement après un repas. Vous éprouverez une difficulté à digérer (les fruits fermenteront) et vous aurez presque certainement des ballonnements. Les fruits ne sont PAS un dessert, ils sont servis 30 minutes avant le repas, pour faciliter la digestion. De plus, ceux qui mangent des fruits avant les repas en mangeront moins, ils sont donc idéaux pour ceux qui veulent rester en forme.

Encore une fois, les pâtes au fromage ne sont pas vraiment recommandées, car les ingrédients nécessitent des moments différents pour la digestion, ils peuvent donc fermenter dans l'estomac. C'est pourquoi vous vous sentez ballonné, surtout après les avoir mangés.

Le yaourt aux fruits affecte la flore intestinale et ralentit la digestion, ainsi que le lait de banane. Réfléchissez donc à deux fois avant de consommer ces aliments.

N'oubliez pas de manger des steaks avec des salades, du brocoli ou des asperges, au lieu de frites. Aussi, les salades ne doivent pas contenir trop d'ingrédients, sinon elles feront grossir !

Il suffit de mettre du jambon ou des œufs dans les salades, pas les deux. Mettez de côté les sauces et n'ajoutez pas plus de 4 à 5 ingrédients naturels.

Régime avec des concombres et des œufs - de quoi s'agit-il et comment il est mis en œuvre

Fondamentalement, votre alimentation quotidienne, au cours de cette semaine, se composera de concombres crus et de 2 œufs par jour. De plus, vous êtes autorisé à manger du fromage faible en gras, du pamplemousse, des salades de légumes crus et des tomates.

Ainsi, les premiers jours (ou la première semaine, si vous souhaitez rester 14 ou 21 jours) vous devrez manger comme suit :


Salade de concombre à l'oignon

Celui-ci Salade de concombre à l'oignon Je l'ai pris à ma grand-mère qui le préparait très souvent à côté Steak de poulet le dimanche, il le servait avec des pommes de terre rôties aux oignons.

Elle est très simple à préparer et fera partie de mes salades préférées. Saupoudré d'aneth vert battra sûrement n'importe quelle salade & # 8221oachesa & # 8221 par simplicité et goût.

Nous vous recommandons également de parcourir la section Salades et Sauces pour vous inspirer des recettes que nous avons rassemblées au fil du temps.
Pour cette recette simple, nous n'avons pas besoin d'ingrédients spéciaux.

  • Salade de pâtes
  • Salade de riz
  • Salade de canneberges

Salade de concombre à l'oignon & # 8211 Ingrédients

concombres cornison
oignon blanc
aneth vert
sel, vinaigre au goût
sucre à sentir sur la salade goût légèrement sucré

Salade de concombre à l'oignon & # 8211

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la finement. Épluchez l'oignon et coupez les écailles aussi fines que possible.

Dans un bol mettre les concombres hachés sur lesquels on met du sel et du sucre.Mélanger et ajouter l'oignon haché avec lequel on le mélange à nouveau.

Ajoutez du vinaigre au goût et assaisonnez avec du sel et du sucre pour qu'il soit à la fois légèrement sucré et du sel et du vinaigre. Nous devons obtenir un goût équilibré. Laisser mariner quelques minutes et saupoudrer d'aneth vert finement haché.

Cette salade peut être servie avec divers ragoûts ou steaks.

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Nous espérons que cette recette vous plaira et que vous l'essayerez dès que possible. Il peut être préparé en hiver et pas seulement en été !


Vidéo: SALADE ALGERIENNE TOMATE ET CONCOMBRE (Décembre 2021).