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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Éteindre la levure chimique dans le vinaigre. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la farine petit à petit (mélanger à la cuillère au maximum) et pétrir à la main jusqu'à obtenir une composition qui ne colle pas. Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer une heure.

Lavez les pommes, râpez-les, mettez-les dans une casserole et ajoutez l'huile, le sucre et mettez sur le feu en remuant jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Éteindre le feu et ajouter la cannelle au goût.

Divisez la croûte en 2, prenez un morceau et étalez une feuille. Placer dans un moule beurré et fariné, la première feuille, ajouter les pommes, la 2ème feuille et mettre au four. Laisser refroidir dans la poêle puis saupoudrer de sucre et on pourra le doser