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Décadence glacée au chocolat et au beurre de cacahuète

Décadence glacée au chocolat et au beurre de cacahuète

Ingrédients

Mousse au beurre de cacahuète

  • 1 1/4 tasse (emballé) de cassonade foncée
  • 1 tasse de crème à fouetter réfrigérée, divisée
  • 6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux

Glaçage et sauce

  • 1 1/2 tasse de crème à fouetter
  • 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé
  • 4 cuillères à café de sirop de maïs noir
  • 12 onces de chocolat mi-amer (non non sucré) ou mi-sucré, haché
  • 1/2 tasse d'arachides salées grillées grossièrement hachées

Préparation de la recette

Mousse au beurre de cacahuète

  • Fouetter le sucre, 1/2 tasse de crème et les jaunes dans une casserole moyenne pour mélanger. Placer à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la sauce épaississe et atteigne une température de 180 °F, en raclant les parois de la casserole de temps en temps, environ 6 minutes (ne pas faire bouillir). Transférer dans un bol moyen. Réfrigérer le mélange de cassonade jusqu'à ce qu'il soit froid et très épais, en remuant de temps en temps, au moins 3 heures et jusqu'à 1 jour.

  • Tapisser un moule à pain de 7 1/2 x 3 1/2 x 2 1/4 po de pellicule plastique, en laissant un surplomb. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le beurre d'arachide; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le mélange de cassonade en 3 ajouts. Battre 1/2 tasse de crème restante dans un bol moyen jusqu'à la formation de pics. Incorporer la crème fouettée au mélange de beurre d'arachide en 2 ajouts. Transférer la mousse dans le moule préparé. Réfrigérer pendant la préparation du glaçage.

Glaçage et sauce

  • Faire mijoter la crème, le beurre et le sirop de maïs dans une casserole moyenne épaisse, en remuant souvent. Retirer du feu. Ajouter le chocolat; fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Transférer 1/3 tasse de glaçage dans un petit bol et laisser refroidir à température ambiante; étaler sur la mousse dans le moule. Couvrir le moule à pain et congeler la mousse pendant la nuit. Couvrir et réfrigérer le reste du glaçage.

  • Placer la grille sur une plaque à pâtisserie à rebords. Démouler la mousse sur une grille, côté chocolat vers le bas. Retirez la pellicule plastique. Transférer 1 1/3 tasse de glaçage dans une petite casserole. Remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud et versable mais pas chaud. Verser graduellement le glaçage sur la mousse, en l'étalant pour couvrir uniformément et en utilisant le glaçage qui s'égoutte sur la plaque à pâtisserie si nécessaire. Presser les cacahuètes hachées sur le dessus de la mousse. Transférer dans un plat et congeler jusqu'à ce que le glaçage soit gelé, environ 30 minutes. DO AHEAD Peut être préparé 2 jours à l'avance. Couvrir sans serrer une fois congelé et remettre au congélateur.

  • Réchauffer le reste du glaçage pour l'utiliser comme sauce. Tremper un grand couteau dans de l'eau chaude pour réchauffer la lame. Couper la mousse transversalement en fines tranches, réchauffer et essuyer la lame avant de couper chaque tranche. Disposer la mousse dans les assiettes. Versez un peu de sauce à côté et servez.

Section des critiques

Sucettes glacées au chocolat et au beurre d'arachide

Le soleil est enfin de sortie et rien n'a plus le goût des journées d'été insouciantes qu'une gâterie glacée rafraîchissante. Bien sûr, vous pouvez aller chez Andy's ou Red Mango, mais il y a quelque chose de particulièrement merveilleux à concocter un peu de douceur pour vous-même (et vos amis !). Essayez de profiter de ces pops glacés à 3 ingrédients sur le Lakefill, où vous êtes sûr de languir plus longtemps que les bananes durent.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 4-5 heures
Temps total: 4-5 heures

Ingrédients:
3 bananes, coupées en trois
1 tasse de pépites de chocolat (essayez le chocolat noir pour plus de décadence)
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
9 bâtonnets de glace
Papier paraffiné

Les directions:
1. Coupez les bananes en trois après les avoir épluchées. Enfoncez doucement un bâtonnet de popsicle dans chaque morceau de banane.

2. Posez les bananes pop sur du papier ciré et mettez-les au congélateur pendant que vous effectuez les étapes 3 à 5.

3. Mélanger les pépites de chocolat et le beurre d'arachide dans un bol. Passez le mélange au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu (Gardez un œil sur le mélange pour ne pas le brûler !). Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. Versez le mélange dans un grand verre à boire. Sortez les bananes du congélateur.
5. Trempez chaque banane dans le verre et enrobez-la complètement.

6. Reposez les bananes sur le papier ciré et mettez-les au congélateur. Retirez après environ 5 heures et dégustez ! Remarque : Pour ajouter du croquant, essayez de saupoudrer de noix concassées avant de congeler.


Tarte au chocolat au beurre de cacahuètes étonnamment végétalienne

Je sais qu'il n'y a techniquement pas de saison du beurre de cacahuète, mais j'ai toujours envie de cette tartinade aux noix à l'automne. En fait, nous avons marché hier dans trois magasins différents pour me trouver un pot pour mon petit-déjeuner. Apparemment, les Italiens préfèrent le chocolat à tartiner au beurre de cacahuète. Mais je m'égare.

La première fois que j'ai fait cette tarte au chocolat au beurre de cacahuète, c'était en automne. Il a une croûte double chocolat et une garniture riche et sucrée qui est réfrigérée, mais toujours satisfaisante lorsque le temps froid s'installe. Et croyez-moi, personne ne devinera qu'il est fait sans produits laitiers ni œufs.

J'ai d'abord publié cette recette en 2006, avant de prendre des photos de recettes. Heureusement, Sarah a décidé de faire cette tarte au chocolat au beurre de cacahuète récemment et elle a pris quelques photos pour nous !

La tarte au chocolat au beurre de cacahuète est soyeuse et crémeuse avec un goût prononcé de chocolat provenant de la couche de chocolat fondu au fond de la croûte. Si vous voulez une saveur de beurre de cacahuète plus forte, vous pouvez essayer de laisser de côté la couche de chocolat fondu. La tarte est très riche et remplir une petite portion fait beaucoup de bien !

La recette originale prévoyait une crème sans produits laitiers et de la gomme xanthane. La crème sans produits laitiers sans saveur est de plus en plus difficile à trouver, j'ai donc utilisé du lait de coco en conserve à la place et j'étais très content du résultat ! Cette tarte me rappelle les tartes au beurre de cacahuètes servies dans de nombreuses chaînes de restaurants. Maintenant, vous pouvez en faire un sans produits laitiers à la maison !


Gâteau au fromage au chocolat et au beurre de cacahuète

J'ai récemment posté ceci sur Sweet Treats and More pour ses Seven Days of Valentine's Sweets remplis de beaucoup de friandises et de décadence.

Et en parlant de décadence, je voulais littéralement faire ce cheesecake depuis plus de deux ans, mais je ne pouvais pas justifier de faire un cheesecake entier qui est si pécheur sans une bonne raison. La Saint-Valentin est une justification tout à fait suffisante et la raison parfaite pour préparer ce gâteau au fromage crémeux au beurre de cacahuète et au chocolat.

J'ai surpris mon mari en train de tremper les Oreos supplémentaires dans les restes de pâte à gâteau au fromage. "Il n'y a aucun moyen que cela ne se passe pas bien."

Ce cheesecake commence par une croûte Oreo puis une couche de cheesecake au chocolat surmontée d'une couche de cheesecake au beurre de cacahuète. Et si cela ne suffisait pas, nous terminons le tout avec une ganache au chocolat et des tasses de beurre de cacahuète sur le dessus.

Entendez-vous votre tapis roulant vous appeler ? Ça peut attendre.La ganache au chocolat est assez fine mais elle s'installe bien et épaisse au réfrigérateur. Mieux vaut utiliser une plaque à biscuits pour attraper le chocolat supplémentaire.

Les couches sont censées être uniformes, mais soit je l'ai mal vu, soit le poids de la couche supérieure a condensé la couche inférieure. Quelle que soit la façon dont vous l'empilez, c'est bon.


KIND sort un régal d'été auquel personne ne s'attendait

Nous avons essayé les nouvelles barres KIND Frozen et. était amoureux.

Barres surgelées au chocolat noir et aux amandes et sel de mer KIND - 5ct

La plupart d'entre nous pensent probablement que les barres KIND et la crème glacée sont deux aliments complètement différents : l'un est une collation plus saine, l'autre une indulgence. L'un est un incontournable à jeter dans votre sac, l'autre un régal spécial et éphémère.

Maintenant, KIND combine la santé d'un snack-bar à quelques ingrédients et la délicieuse crème glacée fraîche en un seul, en lançant KIND Frozen, la toute première friandise glacée de la marque. Bien sûr, les nouvelles barres KIND Frozen, bien que crémeuses et recouvertes de chocolat noir, sont conçues pour une alimentation saine : elles sont à base de plantes et contiennent du lait d'amande, des noix hachées et du beurre de noix.

Et tandis que la plupart des friandises à la crème glacée concernent la crème et le sucre, KIND se vante que ses barres surgelées répertorient les noix entières riches en nutriments comme premier ingrédient et, selon un porte-parole, incluent «la moitié du sucre d'articles similaires sur le marché».

Les barres sont actuellement disponibles en deux saveurs. Les barres de chocolat noir et de sel de mer aux amandes sont recouvertes de chocolat noir, d'amandes et de beurre de noix. Les barres de chocolat noir au beurre de cacahuète sont des blocs de choc avec des cacahuètes. Les deux saveurs totalisent 180 calories chacune.

"Gel de cerveau? Plus comme époustouflant », promet la nouvelle page produit de KIND Frozen.

Alors, les nouveaux bars sont-ils à la hauteur du battage médiatique ? Nous avons mis la main sur les friandises glacées, et nous pouvons confirmer qu'elles sont : étonnante. Dès que nous en avons terminé un, nous devions immédiatement en attraper un autre. Bien que les barres soient à base de plantes et contiennent relativement moins de sucre, il est même difficile de faire la différence par rapport à leurs homologues plus indulgents. Les friandises offrent absolument la décadence, et c'est juste la cerise sur le gâteau que les barres sont faites avec la même simplicité et la même attention que les originaux.


Barres croquantes au beurre d'arachide et au chocolat sans cuisson

Imaginez ceci : une couche de base de biscuits, une couche de céréales croquantes, de beurre de cacahuète et de chocolat, surmontée d'une mousse au beurre de cacahuète, puis d'une ganache au chocolat et enfin de cacahuètes hachées.

Chaque bouchée portera la saveur de chocolat au beurre de cacahuète avec le croquant fou au fond. C'est du génie !

Parfois, je m'impressionne avec mon imagination débordante. J'ai commencé à imaginer chaque couche de ces barres et après être arrivé à la partie mousse au beurre de cacahuète, j'étais coincé.

Dois-je m'arrêter là ou continuer ? Ma belle-mère accro au chocolat était avec moi et elle m'a dit : continue. Nous avons donc ajouté une couche épaisse de ganache au chocolat et comme elle avait l'air trop simple, nous avons garni de morceaux de cacahuètes.

Honnêtement, je n'avais aucune idée de la façon dont cela fonctionnerait ou goûterait depuis que j'ai eu beaucoup d'échecs de recettes ces derniers temps.

J'avais besoin d'une grande victoire pour renforcer ma confiance en moi et enfin, l'univers a répondu de manière importante avec ces incroyables barres au beurre de cacahuète et au chocolat sans cuisson.

L'idée de la base est venue des Français pailleté feuilletine. Ouais, ça a l'air bizarre mais c'est en fait fascinant. Ils utilisent cette technique pour ajouter du croquant au fond de leurs desserts.

Habituellement, il est fait avec feuilletine qui sont des biscuits fins et croustillants émiettés, mélangés à du praliné et du chocolat.

Pour faciliter les choses, j'ai utilisé des céréales Honey Bunches of Oats®, du beurre d'arachide et du chocolat.

La combinaison est parfaite. Il a des tonnes de saveur et bien sûr, du croquant. On pourrait penser que les céréales deviendraient détrempées dans les barres, mais en réalité, elles conservent leur forme et leur fraîcheur.

Maintenant que les vacances approchent, j'ai la tradition de rendre visite aux familles et d'organiser de nombreuses réunions à la maison. Cette année, mes barres au beurre d'arachide et au chocolat sans cuisson seront sûrement un dessert stellaire sur la table.

J'espère que vous pourrez essayer ces barres croquantes au beurre d'arachide et au chocolat sans cuisson à la maison. Si vous le faites, veuillez télécharger une photo sur Instagram et me taguer @Livingsweetmoments ou utiliser le hashtag #LivingSweet. Je promets de le republier.


Les 5 meilleures recettes de biscuits au beurre de cacahuète

Photo par : Lisa Shin & copyLisa Shin Photography, Inc.

Lisa Shin, Lisa Shin Photographie, Inc.

Lorsqu'il s'agit de stocker le pot à biscuits, les copeaux de chocolat et les découpes de sucre givré sont les favoris, mais tout comme ces gâteries indulgentes, les biscuits au beurre de cacahuète sont également des veilles intemporelles que les enfants et les adultes apprécient. Doux et moelleux, la plupart des biscuits au beurre de cacahuète ne nécessitent que quelques minutes au four, ce sont donc des bouchées idéales pour les réceptions de dernière minute ou lorsque vous avez simplement besoin de satisfaire une envie soudaine de sucré. Consultez les cinq meilleures recettes de Food Network pour des biscuits au beurre de cacahuète faciles à préparer ci-dessous pour trouver un mélange de desserts classiques et habillés.

Magazine du réseau alimentaire fait passer la pâte à biscuits au beurre de cacahuète au niveau supérieur en incorporant des cacahuètes grillées au miel et une pincée de poudre de chipotle, ainsi que du bacon croustillant émietté et des jus de bacon fondu pour créer les bouchées sucrées et salées ultimes.

FLEURS DE BEURRE DE CACAHUÈTENancy FullerFood Networkfarine, bicarbonate de soude, sel fin, beurre de cacahuète, beurre, shortening végétal, cassonade légère, œufs, extrait de vanille, pépites de beurre de cacahuète, gelée, bisous au chocolat,fleurs de beurre de cacahuète Farine Nancy Fuller Food Network, bicarbonate de soude, Sel fin, beurre de cacahuète, beurre, shortening végétal, cassonade légère, œufs, extrait de vanille, pépites de beurre de cacahuète, gelée, bisous au chocolat

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Pour une touche de décadence encore plus spéciale, ajoutez un Hershey's Kiss à chaque biscuit (faites un retrait avec une cuillère) juste après les avoir sortis du four. Essayez de travailler rapidement pour que les chocolats puissent se mouler doucement au centre pendant que les biscuits sont encore chauds.

Oubliez le pain tranché et savourez la version plus sucrée du sandwich PB&J de Giada : des biscuits à deux bouchées recouverts de beurre de cacahuète crémeux et remplis d'une cuillerée de confiture de mûres brillantes une fois refroidis.


Recommandations

Mes favoris subjectifs ? Gâteau de Courtney et A Bountiful Kitchen. Le plus ? Ces deux produits ne nécessitent aucun refroidissement et ont un temps de cuisson court !

Le plus similaire à Levain Bakery (ressemble): Cupcake Jemma

Plus similaire à Levain Bakery (saveur): Miel moderne, rebelle domestique, cuisine généreuse

Meilleur style super épais: Cake by Courtney, A Bountiful Kitchen, Hijabs and Tabliers

Meilleur style plat : Miel moderne, rebelle domestique, monde des grands hommes

Recettes qui ne nécessitent pas de refroidissement : Gâteau de Courtney, une cuisine généreuse


7. Coulant au beurre de cacahuète et au chocolat

Ce coulant au beurre de cacahuète et au chocolat de Gemma Gonzalez est le paradis du chocolat noir! Fondant mais ferme, rempli de beurre de cacahuète chaud et mignon en plus, c'est le dessert parfait à préparer pour une réunion. Servir avec beaucoup de bruine de beurre de cacahuète et une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco si vous essayez de devenir vraiment décadent.


Milkshake au beurre de cacahuète au chocolat (végétalien/faible teneur en glucides/paléo/sans sucre)

Celui qui a dit que le philtre d'amour n'existait pas n'a clairement pas été très clair.

Vous voulez une preuve ? Bon. Parlons du milkshake au chocolat et au beurre de cacahuète.

Lorsque vous prenez du lait crémeux (j'adore les amandes, mais le lait de coco entier met cela par-dessus)) et que vous le mélangez avec des cubes de lait glacé crémeux (croyez-moi, ça a le goût de la crème glacée!) Et de la farine d'arachide et du chocolat… oooh . Je vois venir un coma alimentaire et j'adore ça.

Mais c'est la meilleure partie ! Il n'y aura pas de coma alimentaire. Vous voyez, pendant que vous et votre chérie serez en train de siroter, vous ne connaissez pas le facteur de bruyance de ce milk-shake décadent.

Alors allez-y… faites-vous plaisir. Préparez le philtre d'amour, organisez un dîner romantique pour deux et couronnez le tout avec ce milk-shake. Ou mieux encore ? Buvez le tout vous-même. C'est le "temps pour moi" à son meilleur, les gens.

N'oubliez pas que lorsqu'il y a autant de wi dans un seul commentaire, celui-ci peut être plus court afin que vous, le lecteur, ne soyez pas submergé par l'esprit et le chocolat. C'est dans votre meilleur intérêt.


Dédié avec amour à Meg à A Dash of Meg. Meg est un être humain magnifique et si vous n'avez pas encore eu le plaisir de la rencontrer, je vous recommande fortement d'aller vous présenter. Meg, j'ai tellement de chance de t'appeler mon amie, et le moins que je puisse faire est de chanter tes louanges en public sous forme de milk-shake. Tu gères.


Voir la vidéo: ΕΥΚΟΛΑ u0026 ΣΠΙΤΙΚΑ0215Παγωτό με σως σοκολάτας και φυστικοβούτυρο (Janvier 2022).