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Boulettes de viande végétariennes

Boulettes de viande végétariennes

Râpez la courgette et la pomme de terre, râpez l'oignon, hachez l'ail puis mettez tous les ingrédients dans un mixeur.

Ajouter l'oeuf, le fromage, le parmesan, la farine, la bière et les épices et bien mélanger. La composition doit être plus épaisse qu'une crème sure, donc si vous avez besoin de plus vous pouvez ajouter de la farine (certaines personnes ont tendance à presser le jus des courgettes et des pommes de terre mais je préfère cette option).

A l'aide d'une cuillère, prélever la composition et mettre les boulettes dans l'huile chaude. Retournez soigneusement et faites frire des deux côtés.

Retirer les boulettes de viande à l'aide d'une spatule sur un bol recouvert de papier absorbant.

Nous déplaçons les boulettes de viande sur une assiette et décorons l'apéritif à votre goût... elles sont très savoureuses :)


Boulettes de viande à jeun

Bonjour à tous. J'ai enfin eu le courage d'écrire aussi. jusqu'à présent, j'ai lu et informé et "cité" des idées. il est temps de contribuer quelque chose aussi.
parce que le jeûne de Noël approche, j'ai pensé vous dire quelles recettes de boulettes de viande j'ai utilisées l'année dernière. Je ne savais plus quoi emballer dans les sandwichs alors j'ai cité le chef qui a inventé les boulettes de viande à jeun. toutes les recettes sont bien meilleures et plus faciles à façonner si 1-2 œufs sont pondus. Je les ai aussi fait en dehors de la poste.

boulettes de champignons
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500 g de champignons (j'utilise du pleurote ou de la truite hêtre mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignons)
farine
biscuit
végéter
huile de friture

bien hacher les champignons et les mélanger avec de la farine et/ou de la chapelure (je ne connais pas les quantités, j'ai mis en ochiométrie) jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte plus épaisse. vegeta est ajouté et l'aneth peut être ajouté. les boulettes de viande sont formées et frites dans de l'huile très chaude.

boulettes de carottes et pommes de terre
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pommes de terre
carotte
farine
biscuit
végéter
huile de friture

faire une purée de pommes de terre bouillies et de carottes avec de la végéta à laquelle on ajoute de la farine et/ou de la chapelure jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte épaisse comme une croûte (elle est collante). façonner des boulettes de viande et les faire frire dans de l'huile très chaude.
ils ont une très belle couleur, jaune-orangé.

boulettes de riz aux lentilles
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riz
lentille
estragon
végéter
farine
biscuit
huile de friture

faire bouillir le riz aux lentilles dans de l'eau avec vegeta (je mets des quantités égales de riz et de lentilles), hacher et mélanger avec de l'estragon (j'ai utilisé de l'estragon sec, du sachet environ une cuillère à soupe d'estragon à une tasse de riz et une tasse de lentilles) , de la farine et/ou de la chapelure jusqu'à l'obtention d'une croûte épaisse et collante. modèles de boulettes de viande frites des deux côtés dans de l'huile chaude.


Boulettes de pois chiches au romarin

Je pense que tu as déjà remarqué que je suis fou de boulettes de viande végétariennes. Je les prépare au moins une fois par semaine, et presque à chaque fois je change quelque chose dans la recette et j'essaye quelque chose de nouveau. Bien que lentilles rouges est de loin l'ingrédient de base préféré pour les boulettes de viande végétariennes, car il bout rapidement, j'ai commencé à l'utiliser de plus en plus souvent et pois chiches. Ici peut être trouvé à un prix plus qu'abordable & ndash

1,3 Euro pour 3 boîtes de 400g.

Ainsi, il ne me reste plus qu'à sortir les pois chiches de la boîte, les mettre dans un bol, les mélanger avec les autres ingrédients, former les boulettes et les faire frire ou les mettre au four. L'ensemble du processus prend 30 minutes et donne au final plus de 15 boulettes de pois chiches !

Cette fois, j'ai utilisé du romarin frais pour parfumer ces boulettes de viande. J'adore le romarin, en plus il a poussé comme un fou dans le pot sur le balcon, alors j'ai dû faire quelque chose avec. & # 128578 Si vous n'êtes pas un fan de romarin, vous pouvez également essayer la sauge ou le thym frais.

J'espère que ma recette de boulettes de viande vegan aux pois chiches et au romarin vous plaira ! Dites-moi comment ils se sont déroulés et si vous les prenez en photo, identifiez-moi sur Instagram @gourmandelleblog!


Boulettes de viande végétariennes

Ces boulettes de viande végétariennes sont une variante pour la période de jeûne, mais pas seulement ! Servez-les avec des carottes, des pommes de terre et des petits pois pour plus de saveur !

Ingrédients

1 carotte
2-3 pommes de terre
200 g de petits pois
sel poivre
huile d'olive
1 tasse de lentilles
3 tasses d'eau
1 tasse de riz brun
1 oignon
3 gousses d'ail
2 cuillères à café de semoule
1 pincée de noyau p & acircine
biscuit
huile

Méthode de préparation

Faire bouillir 1 litre et demi d'eau avec un peu de sel. Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez les carottes, les pommes de terre, les petits pois (si ce n'est du bocal) et les oignons.

Quand ils sont tous cuits, sortez-les, placez-les sur une assiette, salez, poivrez et mélangez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Préparez les boulettes de lentilles comme suit : faites bouillir 1 tasse de lentilles avec 3 tasses d'eau et un peu de sel. Lorsque les lentilles sont cuites, sortez-les dans un bol, mettez très peu dans un mixeur, puis mélangez avec 1 pomme de terre bouillie, l'ail, l'oignon, 1 tasse de riz brun bouilli.

Mélanger ensuite avec 2 cuillères à café de semoule et 1 cuillère à café de farine ou un petit noyau de p & acircine & icircnmo & pre-icirn puis bien essorer.

Former des boulettes de viande, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude.


Falafel, boulettes de viande végétariennes

Le falafel est un plat arabe traditionnel qui a été adopté principalement par les Israéliens. Le falafel est en fait une sorte de boulettes de pois chiches, qui sont servies principalement avec du houmous et de la sauce tahini. C'est une excellente source de protéines pour les végétariens ou lorsque nous jeûnons. Il a une faible quantité de cholestérol, surtout si vous le préparez dans de l'huile de pépins de raisin ou de l'huile de palme.


Les bienfaits du fenugrec

Réduire la glycémie

Si vous souffrez de diabète, le fenugrec peut vous aider à réduire votre taux de sucre dans le sang.

Dans la petite étude de 2017, 60 patients atteints de diabète de type 2 ont été divisés en deux groupes : un groupe a reçu 10 grammes de graines de fenugrec chaque jour, tandis que l'autre groupe n'en a pas reçu.

Après 5 mois, le groupe qui a reçu des graines de fenugrec a eu une diminution significative de la glycémie par rapport au groupe qui n'en a pas reçu.

Le groupe fenugrec après 6 mois a également montré une réduction significative de l'hémoglobine A1c (HbA1c). Ce test montre la glycémie moyenne en quelques mois.

Améliorer la lactation et la production de lait

Ajouter un nouveau-né à la famille peut être un moment intéressant mais nerveux ! Si vous ne faites pas assez de lait pour le petit, le niveau de stress peut augmenter. Fenugrec à économiser !

Lors de l'examen de 2018, les mères qui prenaient du fenugrec avaient une augmentation significative de la production de lait.

Une autre étude de 2018 a combiné du fenugrec avec du gingembre et du curcuma et a fourni ce mélange à 25 mères. Les résultats ont montré une augmentation de 49 % du volume de lait à 2 semaines et de 103 % à 4 semaines. Pas de bébés affamés avec ce combo !

On pense que les phytoestrogènes (qui sont des produits chimiques végétaux similaires aux œstrogènes) présents dans le fenugrec sont le facteur contributif.

Il soulage les crampes menstruelles et le syndrome prémenstruel

Cette plante pourrait vous aider à traverser les moments où tante Flo est en visite et apporte des crampes.

Une étude a donné 900 milligrammes de poudre de graines de fenugrec aux participantes 3 fois par jour pendant 2 cycles menstruels. Par rapport au groupe placebo, les participants au fenugrec ont eu moins de douleur et une durée de douleur plus courte entre les deux cycles.

Les symptômes du syndrome prémenstruel, tels que nausées, maux de tête, fatigue, vomissements et manque d'énergie, étaient également beaucoup plus faibles dans le groupe fenugrec.

Améliorez votre libido

Qu'est-ce qui est plus sain sexuellement que d'avoir des relations sexuelles ? une étude de 2011 a utilisé Testofen (un extrait de fenugrec et un comprimé minéral) pour voir comment il affectait la libido masculine.

Les participants ont pris 600 milligrammes de Testofen pendant 6 semaines, et le résultat a montré des effets positifs sur les aspects physiologiques de la libido (y compris l'énergie, l'excitation sexuelle et l'orgasme).

Ça marche aussi pour les femmes ! Une étude similaire a testé des graines de fenugrec chez des femmes à une dose de 600 milligrammes par jour pendant 2 cycles menstruels. Le résultat final a révélé que le désir sexuel et l'excitation étaient beaucoup plus élevés dans le groupe fenugrec que dans le groupe placebo (bow chicka wow wow).

Augmenter le nombre de spermatozoïdes et la testostérone

Le sperme est un facteur nécessaire si vous souhaitez ajouter à la famille, mais si le nombre est trop petit, cela pourrait entraîner des complications.

Le fenugrec pourrait vous aider à affronter ces nageurs ! Une étude de 2017 a testé Furosap (un composé à base de graines de fenugrec) sur 50 volontaires masculins.

Tous les participants ont reçu 500 milligrammes par jour pendant 12 semaines, et les résultats finaux ont montré des améliorations de la morphologie des spermatozoïdes (taille et forme des spermatozoïdes), du nombre de spermatozoïdes et des niveaux de testostérone libre.

Réduire l'inflammation

Le fenugrec est considéré comme anti-inflammatoire, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur les humains. Les études animales semblent prometteuses !

Une étude a testé comment l'extrait de graines de fenugrec affectait l'activité inflammatoire et arthritique chez le rat. Les rats ayant reçu de l'extrait de graines de fenugrec présentaient une diminution significative de l'inflammation et des composés causant l'arthrite.

Les chercheurs pensent que cela est dû aux acides linoléique et linolénique contenus dans les graines de fenugrec.

Perte de poids

Rien ne vaut une bonne mode, manger sainement et faire de l'exercice pour perdre du poids, mais le fenugrec peut vous aider.

Une étude plus ancienne de 2003 sur le fenugrec combiné avec d'autres composés sans stimulants pour créer un supplément. Les participants ont pris ce supplément quotidiennement pendant 6 semaines, un autre groupe prenant un placebo. Les participants qui ont pris le supplément ont perdu plus de poids corporel, de graisse corporelle et de masse grasse absolue.

Cependant, davantage de recherches humaines devraient être menées sur le fenugrec seul en ce qui concerne la perte de poids.

Réduire le taux de cholestérol

Un taux de cholestérol élevé (en particulier le « mauvais » cholestérol LDL) accumule de la plaque dans vos artères. Cela peut entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Des recherches supplémentaires doivent être effectuées sur les humains pour confirmer que le fenugrec peut aider à réduire le cholestérol, mais des recherches plus anciennes montrent qu'il peut être utile.

L'étude de 1999 a donné de la poudre de graines de fenugrec à 20 adultes chaque jour pendant 30 jours. À la fin de l'étude, les participants qui ont pris la dose la plus élevée ont constaté une diminution significative du cholestérol total et du « mauvais » cholestérol LDL. Aucun changement n'a été observé pour le « bon » niveau de cholestérol HDL ou de triglycérides.

Soulagement des brûlures d'estomac

Cela arrive aux meilleurs d'entre nous, cette douleur brûlante dans notre poitrine après avoir mangé de la pizza grasse ou des aliments épicés. Heureusement, un produit à base de fibres de fenugrec pourrait être un substitut solide aux antiacides en vente libre.

L'étude de 2011 a offert aux participants un produit à base de fibres de fenugrec 30 minutes avant 2 repas chaque jour. Sur 2 semaines, la gravité des brûlures d'estomac a diminué en fonction des résultats du journal des symptômes.


Amarante

L'amarante est une céréale, sans gluten, qui est cultivé depuis 8000 ans. Dans la Grèce antique, elle était considérée comme une plante sacrée, symbole de la vie éternelle. Les merveilleux bienfaits de l'amarante pour la santé ont été redécouverts depuis les années 1970.

L'amarante fait partie de la catégorie des super-céréales étant extrêmement riche sur le plan nutritionnel et ayant un très haute valeur protéique. Il est également riche en lysine, fibres, vitamine A, E, B, D, acides aminés essentiels et minéraux comme le fer, le magnésium, le zinc, et surtout le manganèse et le calcium.

Parmi les merveilleuses propriétés de l'amarante se trouve sa capacité à abaisse le cholestérol, mais aussi pour offrir protection contre le cancer.


Boulettes de viande végétariennes - Recettes

Je ne peux pas dire que je suis fan de boulettes de viande, mais je ne dirais jamais non aux délicieuses boulettes de viande végétariennes avec beaucoup de légumes et de saveurs. Cette fois, j'ai tendu des ingrédients asiatiques et des boulettes de viande végétariennes absolument délicieuses sont sorties, je les ai cuites au four et les ai mises sur une sauce tomate aromatique, miam !

Ingrédient de boulette de viande végétarienne :

2 cuillères à soupe de chapelure (j'ai utilisé 2 tranches de pain avec de la mayonnaise que j'ai cuites, coupées en cubes, à 180°C avec une goutte d'huile d'olive et des herbes séchées, pendant 5-7 minutes)

un petit bouquet de persil

1 cuillère à café de thym séché

6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Pour la sauce tomate il vous faut :

2 boîtes de tomates entières Sun Food

une cuillère à soupe d'huile d'olive

une cuillère à café d'origan séché

une cuillère à café de basilic séché

Commencez par les merveilleuses boulettes de viande végétariennes, vous pouvez faire la sauce pendant qu'elles sont au four. Préchauffer le four à 180°C. Hacher finement les champignons ou les mettre dans un mixeur. Étalez-les sur une plaque allant au four dans une grande plaque étirée, saupoudrez de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de sel, de poivre et de thym séché. Dans un autre plateau mettre les pois chiches égouttés du liquide de mise en conserve, arroser de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrer d'une pincée de sel et d'une pincée de poivre, ajouter un peu de thym séché et enfourner avec les champignons pendant 20 -25 minutes. Mettez l'ail et le gingembre sur la râpe, hachez l'oignon vert en rondelles, y compris la partie verte. Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire pendant 2-3 minutes, puis ajouter le soja et cuire encore 1 minute, réserver. Une fois les pois chiches et les champignons cuits, mettez-les dans un mixeur, ajoutez la chapelure, l'œuf, le persil finement haché, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, le curcuma et le mélange d'oignons verts, ail et gingembre, ajoutez une pincée de sel et un de poivre. Du mélange obtenu sous forme de boules convenables, j'en suis sorti 14. Vous pouvez vous mouiller les mains avant pour les former plus facilement. Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes. En attendant, vous pouvez prendre la sauce tomate. Mélanger les tomates en conserve jusqu'à obtenir une sauce épaisse, mettre la sauce dans une casserole sur la bonne chaleur avec l'oignon épluché et coupé en deux, ajouter l'ail épluché, l'origan, le basilic séché, le sel, le poivre, l'huile d'olive et la cassonade , remuez et laissez sur le feu pendant environ 30-40 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise, remuez de temps en temps. A la fin, retirez l'oignon de la sauce, gardez l'ail et passez-le dans la sauce, mettez les boulettes de viande dans la sauce tomate et ajoutez le persil frais. Prendre plaisir!


En bout de ligne

Vos règles devraient revenir environ 4 à 6 semaines après une fausse couche. Quand il viendra, ce ne sera probablement pas le même que le flux régulier. Vous vivrez probablement une période plus dure, plus longue ou plus douloureuse.

Les choses devraient revenir à la normale après un cycle.

Si vous n'avez pas eu de D&C, vous pourrez probablement retomber enceinte au cours d'un cycle menstruel. Gardez toutefois à l'esprit qu'il est important de discuter avec votre médecin du meilleur moment pour vous.

Si vous avez besoin d'aide pour pleurer votre perte, il existe un certain nombre de ressources gratuites disponibles. Vous pouvez également contacter votre médecin pour toute question ou si vous présentez des symptômes d'infection, tels que des saignements importants ou des évanouissements.


Délices végétaliens et végétariens

Des fruits et légumes aux aliments à base d'ingrédients végétaux, vous avez beaucoup de produits de marques bien connues, mais aussi des articles qui font partie de notre propre marque K-take it veggie.

  • Boissons aux amandes, soja, noix de cajou, riz
  • Pâques
  • Tofu, yaourt de soja
  • Crèmes à tartiner, pâtés, saucisses à base d'ingrédients végétaux
  • Lasagne, pizza, escalope, falafel, burger
  • Glaces, gelées, halva, biscuits

Nous vous attendons dans nos magasins pour découvrir l'ensemble de notre gamme et profiter de nos offres.

Ordonnance


Boulettes de viande végétariennes avec sauce à l'indienne


Ingrédients : un oignon, 2 carottes (râpées), une tasse de farine de sarrasin, 1/2 tasse de petits haricots (bouillis) et des épices (1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de baies de coriandre concassées, un peu de curcuma, curry ou masala guram - au goût, sel et poivre.
Pour la sauce : une tomate, un oignon, un poireau, un morceau de céleri ou une pomme de terre, curcuma, piment en poudre, cardamome, 2 clous de girofle, graines de fenouil, graines de coriandre, un gingembre frais, 2 gousses d'ail.
Dans une poêle chaude, faire chauffer les épices (cardamome, graines de fenouil, coriandre, cumin, graines de moutarde, etc.) pendant une minute ou deux, sans brûler les graines. Ensuite, je les mets dans un mortier et les broie.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon. haché, ajouter le gingembre, le cumin moulu, le Garam Masala et chauffer un peu plus. Réserver, mettre les haricots écrasés avec la purée de petits pois (pâte pas très fine, c'est à dire à ne pas donner à la machine, pour rester des morceaux plus gros), sel et poivre au goût, carottes râpées à travers une grande râpe et égouttées de jus, un cuillère de farine de sarrasin. Laissez le mélange être suffisamment consistant pour former des boules (grosses et sphériques, pas plates) que vous faites frire dans l'huile des deux côtés.
Faites chauffer l'autre oignon avec les poireaux et les tomates concassées, ajoutez plus de curcuma. et la poudre de piment et les épices moulues auparavant dans le mortier.
Ajouter l'ail écrasé, un gingembre râpé et l'eau à ébullition, ajouter le céleri et le sel et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Ne passez pas la sauce, mais elle sera légèrement épaissie, du gingembre et autres.
Au moment de servir, disposer 3 mastics dans des assiettes et verser une sauce polish. Saupoudrer de persil vert.


Vidéo: comment préparer les boulettes de viande de bœuf (Décembre 2021).