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Velouté de radis blanc

Velouté de radis blanc

Comme je vous l'ai dit sur notre page Facebook, avec le début de l'automne nous ouvrons la saison des soupes. Peu importe le type de soupe, il est important de nous garder au chaud les jours de pluie et de nous fournir les vitamines nécessaires. Et comme l'autre jour nous avons eu la chance de trouver des radis blancs au marché, nous avons pensé à les transformer en velouté. J'ai ajouté quelques légumes de plus et j'ai servi avec des lanières de poulet au four, des restes du dîner. Si vous n'ajoutez pas de crème ou de beurre, c'est idéal pour les jours de jeûne

  • 2 radis blancs
  • 1 pomme de terre
  • une demi courgette
  • 1 branche de céleri
  • 1 morceau de poireau
  • sel,
  • poivre,
  • huile d'olive extra vierge
  • 1,5 l de soupe de légumes
  • crème sure (selon que vous êtes à jeun)
  • 1 pointe de couteau à beurre - facultatif

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crème de radis blancs :

1. Les légumes sont lavés, nettoyés et coupés en cubes ou en tranches.

2. Nous avons choisi de faire bouillir tous les légumes directement, mais si vous le souhaitez vous pouvez commencer par faire cuire un oignon, un poireau et une branche de céleri, puis mettre tous les ingrédients à bouillir dans un litre et demi de soupe de légumes.

3. Lorsque les légumes ont bouilli, égouttez la soupe (mais gardez-la) et passez-les au mixeur, en ajoutant la soupe dans laquelle ils ont bouilli, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Saler et poivrer et ajouter le beurre. Il est servi avec des croûtons et dans notre cas avec des lanières de poulet restantes du dîner.


Velouté de potiron au cumin

Faire bouillir un demi potiron pour la soupe, 2 oignons, un quart de céleri, une racine de panais, un de persil et une carotte. Pendant ce temps, faites cuire une patate douce au micro-ondes. Mélanger la pomme de terre épluchée avec les légumes bouillis, ajouter un peu de l'eau dans laquelle ils ont bouilli et assaisonner de sel. Ajoutez une cuillère à café de cumin (ou plus, si vous aimez cette épice) et servez avec une cuillère à soupe de crème sucrée à chaque portion.


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Comme nous le savons déjà, les femmes sont souvent confrontées à des infections des voies urinaires. Mais une habitude aussi simple que la consommation régulière de salades de radis peut protéger l'organisme contre ces problèmes.

  • De plus, ils sont antibactériens, efficaces pour combattre les infections et protéger les reins.

Une façon de prévenir les infections des voies urinaires est de boire ce jus à base de radis deux fois par semaine. Rappelles toi.

Ingrédients

Méthode de préparation

  • Pour commencer, lavez bien les radis et les fraises. Pressez ensuite le jus d'orange.
  • Mixez les radis et les fraises, puis mélangez-les avec de l'eau et du jus d'orange naturel.
  • C'est un shake au goût intense, légèrement épicé, mais idéal pour protéger les voies urinaires.

  • -1kg d'oignon rouge
  • -sel et poivre
  • -4 gousses d'ail
  • -200 ml de crème sure
  • -une pomme de terre
  • -un verre devient blanc
  • -25 gr de beurre
  • -2-3 cuillères à soupe d'huile

Méthode de préparation

Soupe de chou-fleur

Nous déballons le chou-fleur en petits bouquets, le lavons avec plus d'eau et le laissons dans une passoire,

Velouté de légumes

Tous les légumes sont bouillis dans de l'eau pour les couvrir. Quand ils ont bouilli, retirez-les de l'eau à l'aide


Velouté de potiron

La soupe à la crème de potiron est un plat savoureux, idéal à préparer au début de l'automne, lorsque commence la saison des potirons. Ci-dessous, nous vous expliquons la recette la plus simple et la moins chère de soupe à la crème de citrouille, prête en 30 minutes.

Recette de soupe à la crème de citrouille:

Manger de la citrouille apporte de nombreux bienfaits au corps. Avec une saveur particulière, la citrouille peut être ajoutée à de nombreuses recettes, et la recette la plus connue est certainement la soupe à la crème de citrouille. Un plat copieux, aromatique et très savoureux qui est préparé à partir de quelques ingrédients et en seulement 30 minutes. La soupe à la crème de potiron peut être consommée au déjeuner, mais aussi au dîner comme plat principal. Avec des croûtons frais et quelques graines de citrouille saupoudrées sur le dessus, voici comment faire la meilleure soupe à la crème de citrouille!

Recette pas à pas pour la soupe à la crème de citrouille:

1. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et porter à ébullition à feu moyen.

2. Pendant ce temps, épluchez l'oignon, le céleri, l'ail, le poivron et faites cuire avec le potiron. Laisser mijoter à feu doux.

3. Vérifiez si les légumes ont bouilli et retirez-les du tamis. Les oignons, l'ail et les poivrons sont mis de côté, et la citrouille et le céleri sont mélangés avec un mélangeur.

4. Mélangez la purée de potiron avec le jus dans lequel elle a bouilli, ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre, au choix, et portez à ébullition, puis garnissez rapidement de feuilles de persil vert et de tranches de poivre. La recette de soupe à la crème de potiron est servie avec des croûtons.


Velouté de légumes

Aujourd'hui, nous dégustons une soupe légère et nutritive. Il est excellent dans l'alimentation des enfants, les jours de jeûne ou pendant les périodes où l'organisme a besoin d'une cure de désintoxication. Facile à préparer en toute saison.

Ingrédient:
2 pommes de terre
1 poireau
1 oignon
1 carotte
1 boîte de haricots blancs Bonduelle
1 branche de céleri céleri
l'eau
sel, poivre, beurre ou huile d'olive

1. Les légumes lavés (sauf les haricots), nettoyés et hachés finement sont bouillis dans 400 ml d'eau ou peuvent être remplacés par une soupe au poulet, déjà préparée. Ajouter une pincée de sel et porter à ébullition.
Retirez la casserole du feu.
2. Les haricots égouttés et bien lavés sont placés sur la soupe de légumes. Passer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une crème fine.
3. Ajouter le beurre ou l'huile et assaisonner de sel et de poivre.
4. Servir chaud avec des croûtons et éventuellement avec un peu de crème.


Velouté de pois chiches à l'ail cuit

Vous savez déjà que nous aimons les crèmes et que vous pouvez trouver de nombreuses options sur le blog, mais ce que vous ne saviez pas, c'est que celles de Deux petits frères affamés ils ont une recette avec des pois chiches et de l'ail cuits au four plus que délicieux. Vous pouvez trouver plus de recettes d'eux ici et ici.

« Au moins une fois par semaine, nous avons une soupe/soupe au menu. De plus, une fois par semaine, nous avons un jour où nous renonçons à la viande et nous avons des protéines végétales en échange de la viande.
Il y a longtemps, j'avais accidentellement vu quelque part sur Internet une recette intéressante de crème de pois chiches mais je ne savais pas où. C'est tout ce dont je me souvenais, c'est que c'était avec de l'ail cuit au four mais c'était suffisamment de détails pour recréer une délicieuse recette. On promet! Ça vaut le coup d'essayer.

Ingrédient:

  • 150g de pois chiches secs laissés une nuit pour hydrater
  • 1 gros oignon ou 2 oignons moyens
  • 1/2 carotte moyenne
  • 1/2 panais moyen
  • 2 têtes d'ail moyennes à grosses
  • 2 poignées de feuilles que vous aimez (petits épinards, chou frisé, radis, etc.) & #8211 J'ai utilisé des radis et des bébés épinards
  • 1 race de curcuma lgt
  • 1 carillon léger
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 lg de flocons de levure inactifs

La façon de procéder:

  • Couper l'ail transversalement vers le haut jusqu'à ce que toutes les gousses d'ail soient découvertes. Saupoudrez l'ail d'un peu d'huile d'olive puis enveloppez-le dans du papier sulfurisé humidifié et pressé et faites-le cuire à 200 degrés, environ 40, il doit être cuit, doux et parfumé.
  • Coupez l'oignon en écailles, la carotte et le panais en cubes/tranches. Hacher l'oignon dans l'eau avec un peu d'huile sur la fonction Sauté, salut. Lorsqu'il a ramolli, ajoutez les légumes, les pois chiches, le bicarbonate de soude et l'eau jusqu'à concurrence de 8 tasses (si vous aimez la soupe à la crème plus proche de la consistance d'une purée, ajoutez avec


Vidéo: La recette qui dépasse tout restaurant, il vous suffit seulement une botte de radis! (Décembre 2021).