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Recette de gâteau au fromage tourbillon aux fraises sans cuisson

Recette de gâteau au fromage tourbillon aux fraises sans cuisson

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Juste à temps pour la quinzaine de Wimbledon, voici une recette à base de fraises et de crème dans une recette délicieusement facile à suivre. Délicieux servi avec un verre de vin blanc doux ou de prosecco pétillant ou juste une tasse de thé.

11 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 gâteau

  • 75g de beurre
  • 300g de biscuits digestifs écrasés
  • 150 ml de crème double
  • 150 ml de crème fraîche
  • 150g de sucre glace
  • 200g de fromage à la crème, ramolli
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux fraises
  • beaucoup de fraises

MéthodePréparation : 30 min ›Prêt dans : 30 min

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les biscuits écrasés.
  2. Presser dans un moule à gâteau rond à fond lâche de 18 cm (7 po) et placer au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
  3. Dans un bol, peser la crème, la crème fraîche, le sucre glace, le cream cheese et la vanille. Fouettez jusqu'à ce que le fouet laisse une traînée dans le mélange.
  4. Tapisser le bord du moule de fraises tranchées.
  5. Verser sur la base et réfrigérer.
  6. Verser la sauce aux fraises sur le dessus de la garniture. Incorporer la garniture avec la lame d'un couteau. Remettre au réfrigérateur.
  7. Juste avant de servir, ajoutez les fraises coupées en deux comme décoration.

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Résumé de la recette

  • 1 tasse de chapelure de biscuits Graham HONEY MAID
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 5 (8 onces) paquets de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de vanille
  • 1 tasse de crème sure BREAKSTONE'S ou KNUDSEN
  • 4 œufs
  • ⅓ tasse de confiture de fraises sans pépins SMUCKER'S®

Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium, avec les extrémités du papier d'aluminium s'étendant sur les côtés du moule. Mélanger les miettes de craquelins, 3 c. le sucre et le beurre pressent fermement au fond du moule préparé. Cuire 10 min.

Battre le fromage à la crème, 1 tasse de sucre, la farine et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Bien mélanger la crème sure. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque ajout jusqu'à homogénéité. Verser sur la croûte. Déposez délicatement de petites cuillerées de confiture sur la pâte coupée plusieurs fois à l'aide d'un couteau pour un effet marbré.

Cuire 40 min. ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir complètement. Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit. Soulevez le gâteau au fromage du moule à l'aide des poignées en aluminium. Couper en 16 morceaux pour servir. Conservez les restes de cheesecake au réfrigérateur.

Mode de vie sain : Économisez 80 calories, 10 grammes de gras et 6 grammes de gras saturés par portion en préparant avec du fromage neufchatel PHILADELPHIA, 1/3 moins de gras que le fromage à la crème et la crème sure allégée BREAKSTONE'S ou KNUDSEN.

Substitut : Remplacez le 1/3 tasse de confiture par 1 sac (16 oz) de fruits surgelés, décongelés, égouttés et réduits en purée.


Trucs et astuces sur les ingrédients

Les fraises fraîches sont les joyaux de la couronne de cette recette et les plus sucrées de la saison se trouvent à la fin de l'été. Si vous n'avez pas de fraises fraîches, les surgelées peuvent fonctionner à la rigueur si elles sont décongelées en premier.

Utilisez du fromage à la crème entier à température ambiante et de la crème épaisse glacée.

N'importe quelle vodka distillée sans saveur suffira. Mon préféré est Crystal Head car il est présenté dans une bouteille cool en forme de crâne. Sachez simplement que les shots de vodka et les crânes de cristal peuvent conduire aux délires d'Indiana Jones.


Recette de gâteau au fromage tourbillon aux fraises sans cuisson - Recettes

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Cuire au four à 350 °F. pendant 10 minutes. Mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille en mélangeant à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Verser la moitié de la pâte sur la croûte puis ajouter la moitié du mélange de fraises par cuillerées à la pâte. Verser le reste de pâte dans le moule puis ajouter le reste du mélange de fraises par cuillerées. Agiter le mélange avec un couteau jusqu'à ce qu'il ressemble à un effet marbré. Cuire au four à 300°F. pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit pris. Laisser refroidir le cheesecake puis le retirer du bord du moule. Réfrigérer une nuit avant de servir.

Soumis par : Edna Campbell

GÂTEAU AU FROMAGE MARBRÉ AUX FRAISES
Note : 5 / 5 & middot Avis : 17 Page 1 sur 2

J'adore cuisiner mais je n'aime pas beaucoup de sucreries moi-même. Je suis bien versé pour faire une variété de gâteaux au fromage. Celui-ci est le premier que j'aime manger moi-même. Cela me rappelle les friandises glacées que je recevrais et qui étaient aromatisées au cheesecake aux fraises.

Les directions sont sur place. Il s'agit d'une belle tarte facile à servir et tout le monde en veut un deuxième morceau. Je l'ai fait pour Thanksgiving et je vais congeler quelques morceaux pour que la famille ait raté le repas.
Merci Edna pour cette merveilleuse recette.

Quant à Paul, vous ne mettez pas toute la pâte dans le mixeur, juste les fraises et la fécule de maïs. La pâte que vous mélangez avec une cuillère en bois ou une spatule en plastique ou un mélangeur à main électrique. Je suppose que si vous pouviez utiliser un mélangeur, mais c'est plus de travail de cette façon, il semble.


Cheesecake Vegan Strawberry Swirl (sans cuisson)

Un cheesecake végétalien à la fraise qui vaut la peine d'être thésaurisé ! Il a un goût authentique de gâteau au fromage sans produits laitiers. Ce dessert riche et crémeux est facile à préparer, ne contient que 10 ingrédients et comprend un tourbillon de fraises fraîches avec un supplément pour arroser.

L'amateur de cheesecake en moi est contrarié de ne pas avoir fait ce dessert il y a des années !!

Je pensais que le fromage à la crème était le seul moyen d'obtenir cet authentique gâteau au fromage "oh si crémeux" que je désirais. Comme je n'aime pas trop les aliments très transformés, le fromage à la crème végétalien acheté en magasin était sorti.

Et donc, je suis resté sans cheesecake.

C'est alors que j'ai réalisé qu'avec une combinaison de noix de cajou et de crème de noix de coco, j'étais capable d'obtenir la texture de cheesecake riche et crémeuse que je recherchais !

Maintenant, pour compléter cette saveur de gâteau au fromage classique, je devais ajouter de l'acidité à la base du gâteau au fromage et créer une croûte sans cuisson.

Eh bien, l'acidité du cheesecake était facile à réaliser avec du jus de citron fraîchement pressé. Et pour la croûte, j'ai révisé la croûte de ma tarte aux fraises pour qu'elle soit sans cuisson. Double facile !!

Ensuite, pour faire passer ce cheesecake de simple et ennuyeux à amassé, j'ai décidé de le faire tourbillonner dans une sauce aux fraises fraîche.

Avant les jours végétaliens, je mangerais n'importe quel cheesecake que j'apportais. Et s'il y avait une garniture de tourbillon de fraises, je complotais pour tout manger!

Étant donné que mon amour du tourbillon de fraises est sérieux, cette recette en fait un filet supplémentaire pour arroser le dessus!

Alors, venez me rejoindre dans le bonheur Vegan Strawberry Swirl Cheesecake!

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Gâteau au fromage tourbillon aux fraises

J'ai découvert ce gigantesque cheesecake il y a six ans après avoir déménagé au Texas, un déménagement que j'ai fait moi-même à une époque de grand changement dans ma vie. Mon travail à l'époque offrait l'opportunité d'un nouveau départ dans une nouvelle ville et, sans attache et sans fantaisie, j'ai sauté sur l'occasion. Alors, j'ai emballé mes affaires et pris un bail pour un petit appartement de 700 pieds carrés avec un nouveau bail de vie. Je ne savais pas que je rencontrerais bientôt quelqu'un qui non seulement deviendrait une meilleure amie, mais qui partagerait avec moi sa recette de cheesecake exagérée. Les amis qui viennent avec une recette incroyable, c'est comme jouer à la loterie de l'amitié.

Et c'était sur un solitaire nouveau dans une ville Vendredi soir, j'ai fait ce cheesecake pour la première fois et ma vie n'a plus jamais été la même.

Bouclant sous son propre poids décadent, ce gâteau au fromage à la fraise est mon incontournable pour les occasions spéciales. Je l'ai modifié ici et là, comme la version citrouille que j'ai faite il y a plusieurs Thanksgiving, et je la partage avec vous maintenant avec quelques adaptations de l'original, y compris un tourbillon de fraises. Il fait une jolie présentation et la purée de fraises fraîche et lumineuse ajoute un joli contraste à toute la richesse du fromage à la crème.

Ma bonne amie, qui me manque beaucoup maintenant que je vis en Caroline du Nord, a toujours été heureuse que je partage sa recette spéciale avec les lecteurs. C'est cette générosité d'esprit que j'aime chez elle et nous parlons toujours de cette recette, à quel point elle est merveilleuse et à quel point nous l'aimons. Elle et moi serons toujours liés par le fromage à la crème et la poussière de biscuits Graham.

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Certains ingrédients dont vous aurez besoin

Cette recette utilise des ingrédients simples et il ne faut pas beaucoup d'huile de coude pour faire la croûte et mélanger la pâte. Le seul temps nécessaire est d'attendre qu'il cuise puis refroidisse pendant la nuit. Il ne peut pas être précipité, mais je vous promets que le résultat vaut bien l'attente.

  • Utilisez un robot culinaire pour préparer le biscuits Graham des miettes pour la croûte ou, si vous n'en avez pas, un sac ziplock et un rouleau à pâtisserie font l'affaire. Ce dernier est un excellent anti-stress et parfois je choisis la voie manuelle juste pour libérer les frustrations refoulées. Quoi qu'il en soit, mélangez ou battez les biscuits Graham en miettes fines. Ajoute-en Beurre et du sucre, former la croûte et la laisser refroidir tout en mélangeant la pâte.
  • Il est préférable d'utiliser la température ambiante Fromage Frais, mais si vous oubliez, ne vous inquiétez pas. La plupart du temps, j'oublie cette étape et j'utilise du cream cheese tout droit sorti du réfrigérateur. Je laisse le mélangeur le frapper quelques minutes supplémentaires pour le réchauffer avant d'ajouter le crème aigre, du sucre, des œufs, et vanille.
  • Au printemps et au début de l'été, lorsque fraises sont à leur apogée, utilisez-en des fraîches pour faire la purée. Pendant l'hiver, les gelées fonctionnent bien. Encore une fois, une planification un peu avancée est idéale, alors laissez les fraises décongeler au réfrigérateur avant de les réduire en purée. Encore une fois, parfois, la planification avancée ne se produit jamais, donc la réduction en purée des fraises surgelées fonctionnera également. Sachez simplement qu'ils seront plus épais (pensez à la consistance d'un smoothie) et un peu plus difficiles à faire tourbillonner. Une partie de la purée peut couler dans le cheesecake, offrant une petite surprise fruitée à chaque tranche.

Outils de cuisine utiles

Cela n'a-t-il pas l'air divin? Si vous aimez le gâteau au fromage, découvrez d'autres recettes de gâteau au fromage délicieuses et alléchantes comme ce gâteau au fromage aux pépites de chocolat ou ces mini-gâteaux au fromage à la tortue. Prendre plaisir!


Utilisation de la méthode du bain-marie pendant la cuisson

The Kitchn propose un excellent tutoriel avec des conseils très utiles pour préparer le cheesecake parfait. En fait, c'est là que j'ai appris à utiliser la méthode du bain-marie pour rendre un cheesecake encore plus crémeux.

Avant de faire cuire votre gâteau au fromage, enveloppez l'extérieur d'un moule à charnière de 9 pouces avec une bonne couche de papier d'aluminium, le papier s'étendant sur les côtés depuis le fond de votre moule. Peut-être même ajouter quelques couches pour empêcher l'eau d'atteindre votre gâteau au fromage.

Ensuite, placez la casserole dans une rôtissoire avec au moins un pouce d'eau dedans. J'utilise une rôtissoire à dinde.

Cela fournit un environnement de bain de vapeur pour votre gâteau au fromage pendant qu'il cuit et le maintient très humide.


Verser notre base de gâteau au fromage aux fraises sans cuisson dans un plateau à cupcakes :

Et maintenant, divisez-le entre petit gâteau conseils.

Alors prenez un sentier des petits gâteaux posé avec du papier formes de petit gâteau, et commencez à y verser les miettes de gâteau.

Et puis appuyez dessus, de sorte qu'il forme la base. Appuyez donc très fort, sinon la base s'effondrera tout simplement.

C'est également la raison pour laquelle vous souhaitez placer les formes en papier dans le moule de cuisson lui-même afin qu'il retienne en quelque sorte la forme du moule en papier pendant que vous appuyez sur la base de miettes de biscuits.

Donc, notre base de cookies est prête et nous n'allons pas réfrigérer cela ou faire quoi que ce soit avec parce que c'est un cheesecake aux fraises sans cuisson recette et il ira au réfrigérateur pour refroidir de toute façon.

Nous n'allons donc pas refroidir la base séparément.


Meilleures recettes de gâteau au fromage sans cuisson

C'est le meilleur gâteau au fromage sans cuisson jamais fait sans Cool Whip et sans gélatine, ce gâteau au fromage sans cuisson fait maison est si facile, juste quelques ingrédients simples plus l'ajout de chocolat blanc, ce gâteau au fromage crémeux sans cuisson est trop sucré et se marie parfaitement avec n'importe quelle garniture de fruits.

Ceci est le gâteau au fromage au chocolat sans cuisson facile fait sans Cool Whip et sans gélatine, ce gâteau au fromage au chocolat sans cuisson fait maison est si facile, juste quelques ingrédients simples. Ce cheesecake est trop sucré et se marie parfaitement avec n'importe quelle garniture aux fruits.

Ce gâteau au fromage Funffetti sans cuisson est le meilleur cheesecake funfetti de tous les temps ! La recette utilise une combinaison de chocolat blanc et de crème fouettée à pâte à gâteau pour faire ressortir le goût ultime des funfetti dans ce gâteau au fromage sans cuisson.

C'est le MEILLEUR cheesecake Oreo sans cuisson !! La croûte Oreo est remplie de gâteau au fromage au chocolat blanc sans cuisson et chargée de biscuits Oreo. Cette garniture de gâteau au fromage Oreo est faite avec de la crème fouettée maison, il n'y a donc pas de Cool Whip ici. Ce cheesecake est irrésistible ! Après la première bouchée, vous ne pourrez plus vous arrêter.

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