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Vous avez mal bu des Daiquiris

Vous avez mal bu des Daiquiris

Vous pensez que les daiquiris sont des cocktails indésirables du passé ? Détrompez-vous : 6 recettes de daiquiri à boire pour la Journée nationale du daiquiri

Voici le problème avec les daiquiris : vous les avez mal bu. C'est vrai, si vous avez bu des daiquiris congelés à base de citron vert, d'édulcorants concentrés et de mélangeurs, vous buvez un mélange congelé de bien, de sucre. (Pas que nous n'aimons pas notre cocktails glacés.)

Cliquez ici pour le diaporama des 6 raisons pour lesquelles nous aimons Daiquiris

Mais en l'honneur de la Journée nationale du daiquiri le 19 juillet, nous constatons que le vrai daiquiri, tel qu'il était destiné à être consommé, est un cocktail qui résiste aux autres cocktails classiques que nous aimons. Le cocktail cubain est arrivé pour la première fois aux États-Unis. à la fin du 19e siècle, mais n'a pas été rendu populaire avant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les exportations d'alcools européens sont devenues plus difficiles à trouver et que les distilleries nationales sont devenues dépendantes du rhum des Caraïbes, dit ardoise. Et finalement, les barmans ont commencé à ajouter de la glace pilée et beaucoup, beaucoup plus de sucre que prévu, le transformant en le cocktail TGI Fridays-esque que nous connaissons aujourd'hui.

Pourtant, le recette originale est aussi rafraîchissant que n'importe quel autre cocktail au rhum que vous buvez cet été. Avec juste un soupçon de citron vert et de sucre, un daiquiri est un cocktail classique et simple pour une raison. Cela ne signifie pas pour autant que vous ne pouvez pas essayer d'autres variantes du daiquiri - tenez simplement le concentré congelé. Ajoutez vos liqueurs, fruits et même quelques sirops simples infusés flashy, et vous avez votre boisson canicule en main.

Portons un toast à la Journée nationale du daiquiri avec six recettes simples de daiquiri, du classique au fruité. Cliquez ici pour trouver plus d'inspiration daiquiri.


Ce vieux proverbe jamaïcain sur la facilité avec laquelle les romances mortes peuvent être rallumées est dans mon esprit aujourd'hui. Non, une vieille flamme n'est pas rentrée dans ma vie

En effet, en ce vendredi Happy Hour particulier, je ravive mon vieil amour pour le Rum Fire de la Jamaïque, l'overproof grandiloquent et fantastique du domaine Hampden à Trelawny dont j'ai chanté les louanges à plusieurs reprises.

La raison devient évidente dès que vous commencez à jouer avec dans vos cocktails préférés. Les arômes floraux enivrants de Rum Fire, des notes dynamiques de fruits tropicaux mûrs et une saveur étonnamment douce (pour une résistance excessive) ajoutent une dimension d'un autre monde à toutes sortes de mélanges.


Tu as mal bu de la tequila

Nous connaissons tous ce visage. Celui où vos yeux se ferment tandis que vos lèvres se pincent dans un dégoût amoureux. Les rides du nez éclatent alors que votre gorge crie que vous vous détesterez le matin. Vous venez de boire une mauvaise tequila et ça fait tellement mal, c'est bon.

C'est pour cette raison que la tequila a mauvaise réputation. C'est le choix de vie terrible dans un très petit verre, aux côtés de son collègue un peu plus classe, Jagermeister.

Vos jours de jeune adulte à boire à peine légalement peuvent vous faire croire que vous avez tout essayé que chaque bouteille de liquide doré - ou d'un coup, argenté - est la même, et qu'elle doit être bue dans un but singulier à l'esprit : se faire écraser.

Si tel est le cas, par honte, vous avez maltraité la tequila et n'avez clairement pas vu son véritable potentiel. Voici comment la traiter correctement et l'apprécier pour le bon esprit qu'elle est :

1. ACHETEZ MIEUX

Comme avec la plupart des alcools, la qualité du produit conduira à une bien meilleure expérience d'empoisonnement du foie.

Avec plus de distillation, plus de saveur et moins de tiraillement sur le visage. Une bonne tequila doit être fumée et non acidulée, lisse et non choquante. Alors s'il vous plaît, éloignez-vous des choses désagréables et avancez vers de meilleurs choix.

Si vous en avez les moyens, achetez quelque chose comme le nouveau Montelobos Mezcal. Techniquement, le mezcal n'est pas de la tequila, mais la tequila est plutôt un type de mezcal (esprit d'agave) - considérez-le comme la "tante cool" plus enfumée et plus chic de la tequila. Quoi qu'il en soit, nous le permettrons parce que le goût doux, fruité et fumé du Montelobos est de loin supérieur à presque tout ce que vous trouverez dans le "allée des tireurs". Là encore, à R600 une bouteille, nous l'espérons.


Nous avons tous bu des Frappuccinos Starbucks en bouteille de manière incorrecte et je suis époustouflé

De temps en temps, nous nous rendons tous compte que nous utilisons un produit complètement mal depuis des années et sommes époustouflés lorsque nous découvrons son utilisation prévue. Ceci, mes amis, est un autre de ces moments. La bouteille Starbucks Frappuccino vous avez bu tout droit sorti du réfrigérateur et n'est pas appelé "refroidi en bouteille café au lait" ou "mokas froids" pour une raison. En fait, ils se transforment en boissons glacées Starbucks mélangées que vous connaissez et aimez. si vous les congelez.

TikToker @naatalie_lee mettre cette révélation à l'épreuve. Elle a entendu sur TikTok, bien sûr, que vous étiez censé mettre les Frappuccinos en bouteille de Starbucks au congélateur pour qu'ils se transforment en, vous savez, un Frappuccino. Elle l'a essayé avec une bouteille de Frappuccino à la vanille en le mettant au congélateur pendant quelques heures. Quand elle l'a sorti, il ressemblait toujours à du liquide. Une fois qu'elle l'a secoué, cependant, il s'est transformé en une boisson glacée mélangée.

Oui, les gars ! Nous avons eu l'air d'imbéciles tout ce temps en buvant des Frapps fondus. Dans les commentaires, les utilisateurs de TikTok ont ​​déclaré qu'ils étaient toujours si confus quant à la raison pour laquelle la boisson s'appelait Frappuccino lorsqu'ils la buvaient comme du café frais. Quelqu'un qui prétendait être un employé de Starbucks a déclaré qu'il n'était même pas au courant de cela.

Nous l'avons tous accepté pour ce qu'il était et ne l'avons jamais remis en question. Ce n'est certainement pas la première et certainement pas la dernière fois que nous faisons cela. C'est bien, parce que maintenant nous connaissons celui-ci !


Comment faire un Daiquiri aux fraises

Ici, ce qui est bien avec les cocktails : vous pouvez à peu près ajuster n'importe quelle recette à votre goût. Vous voulez qu'il soit plus glacial ? Ajoutez plus de glace. Vous aimez vos boissons fortes ? Ajoutez plus de rhum. Envie de vous sentir comme sur une île ? Utilisez du rhum à la noix de coco au lieu de l'argent. Cette recette donne environ quatre cocktails selon la taille de vos verres, alors invitez vos amis et allumez le mélangeur.

Ingrédients

  • 1 tasse (8 oz) de rhum léger
  • 4 tasses (32 oz) de fraises surgelées (si vous n'avez que des fraises, retirez les feuilles, équeutez et hachez les baies et ajoutez de la glace)
  • ¼ tasses (2 oz) de sirop simple (fait maison ou acheté en magasin, voir ci-dessous pour les instructions)
  • ½ tasses (4 oz) de jus de lime
  • Glace au goût

Étape 1: Pour faire un sirop simple, porter 1 tasse d'eau à ébullition et incorporer 1 tasse de sucre jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.

Étape 2: Ajouter le rhum, les fraises, le sirop simple et le jus de citron vert dans un mélangeur.

Étape 3: Ajouter la glace. Commencez avec une tasse ½ et ajoutez-en plus plus tard si vous la voulez plus épaisse.

Étape 4: Battez le mélangeur à basse température plusieurs fois pour le réchauffer. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse. Goûtez-le pour voir s'il vous convient et ajustez le rhum ou la glace en conséquence.

Étape 5 : Servir dans un verre (nous aimons les verres à margarita) avec un quartier de citron vert ou de fraise sur le bord.


Daiquiri rhubarbe-romarin

La rhubarbe ne fait pas son apparition dans de nombreux cocktails, et c'est bien dommage car elle est délicieuse. Ce n'est pas non plus le légume le plus facile à extraire, mais des boissons comme le daiquiri rhubarbe-romarin font que chaque minute d'effort en vaut la peine.

Cette recette est vraiment l'un des cocktails les plus insolites que vous trouverez. L'association du jus de rhubarbe et du sirop de romarin avec du rhum léger est un pur délice. C'est une aventure gustative et le moyen idéal d'utiliser les restes de rhubarbe de votre jardin.


Daiquiri

Dans le monde du rhum il y a des boissons iconiques et puis il y a des boissons ICONIC. Alors que la plupart des gens ne connaissent peut-être pas le Palmetto ou le Twelve Mile Limit, à peu près tout le monde dans le monde connaît le Mai Tai et le Mojito. Les deux boissons sont les porte-drapeaux du rhum, mais les deux partagent également un ancêtre commun - la boisson au rhum la plus emblématique de toutes, le Daiquiri.

Un simple rhum aigre, le Daiquiri est peut-être la boisson à base de rhum la plus importante jamais créée, et une plus maltraitée que toute autre aussi.

Du jus de citron vert frais, du rhum et juste la bonne quantité de sucre doivent se mélanger pour former une boisson incroyablement rafraîchissante. C'est un cocktail que vous voulez siroter quand il fait chaud et que vous avez besoin de quelque chose de croustillant. Malheureusement, il y a eu une tendance des daiquiris produits en série à ternir quelque peu la réputation de ce que je considère comme la boisson la plus parfaite au monde.

Si vous regardez ci-dessus, vous remarquerez que nulle part dans la recette il n'y a besoin d'un mélange aigre-doux ou d'une machine à daiquiri spéciale pour préparer la boisson. En fait, le daiquiri original ne nécessite aucun mélangeur d'aucune sorte.

Le daiquiri serait originaire de Cuba à la fin du XIXe siècle, mais ses racines remontent bien plus loin. Le rhum, le sucre et le citron vert n'étaient guère une idée nouvelle au moment où le daiquiri a vu le jour. Le premier exemple le plus célèbre de rhum aigre provient de la marine britannique en 1740, lorsque l'amiral Vernon a commencé à distribuer aux marins leurs rations de grog - un mélange de rhum, de sucre et de citron vert.

Après la guerre hispano-américaine, les militaires et industriels américains se sont retrouvés à passer beaucoup de temps à Cuba. C'est ici que les légendes commencent à se mêler à l'histoire mixilogique. Comme le souligne Wayne Curtis dans son magistral Et une bouteille de rhum, il existe plusieurs histoires distinctes détaillant la création du daiquiri. La plupart créditent un Américain du nom de Jennings Cox, qui gérait des mines près de la ville de Daquiri, à Cuba. À partir de ces faits, l'histoire se fragmente en versions l'impliquant à créer la boisson parce qu'il n'avait plus de gin (peu probable), qu'il accueillait une collection de dignitaires dont Facundo Bacardi, ou qu'il n'avait pas du tout inventé la boisson mais avait simplement donné à la boisson son Nom.

D'autres histoires possibles impliquent un autre Américain, William Shafter. Selon la légende, Shafter a pris la libation préférée des rebelles cubains (rhum, sucre et citron vert) et a ajouté le plus grand ajout d'Amérique à la mixologie : la glace.

Quelles que soient les origines réelles de la boisson, ce fut un succès.

Au moment où les États-Unis se sont retrouvés enfermés dans les griffes de la prohibition, les Américains affluaient à La Havane pour goûter des daiquiris de toutes formes et tailles. La boisson a grandi et évolué au fur et à mesure que les bars et barmans les plus connus de La Havane ont essayé de trouver de nouvelles façons de chatouiller le palais américain.

La Florida et son barman le plus célèbre, Constantino Ribalaigua Vert (alias El Grande Constante), sont peut-être le plus célèbre en ce qui concerne les daiquiris. Le Grand Constante a porté le daiquiri à de nouveaux sommets vertigineux et a attiré les éloges des brillants de son époque, ainsi que du fidèle suivi et du patronage d'un certain Ernest Hemingway.

Constante a créé de nombreuses variantes du daiquiri. Le numéro 1, ou daiquiri original, était composé de 2 onces de rhum Bacardi, 1 cuillère à café de sucre et le jus d'un demi citron vert (le célèbre La Florida Cocktail Guide dit “citron” mais le côté espagnol de la recette dit citron vert ou alors citron vert – sens chaux). D'autres versions ont ajouté du Curaçao (le #2), du Maraschino (le #4 et éventuellement du Floridita Daquiri) et enfin du jus de pamplemousse, du Maraschino et une plus grande portion de rhum (le célèbre Hemingway Daiquiri).

Quiconque a étudié la littérature américaine sait probablement qu'Ernest Hemingway aimait beaucoup les daiquiris pendant son séjour à La Havane. S'il y avait une chose pour laquelle Hemingway était célèbre autre que sa prose incroyablement sèche et clairsemée, c'était sa consommation herculéenne - en particulier de ma boisson préférée.

Une chose qui n'est peut-être pas aussi connue, c'est que l'homme viril qu'était Papa Hemingway aimait ses daiquiris. mélangé.

Mais Dood, tu viens de faire valoir que les daiquiris mélangés étaient tort! Vous l'avez dit tellement de fois !

Quelque part en cours de route à La Havane, les gens ont compris que vous pouviez obtenir la dilution et la frigidité appropriées d'un daiquiri en le mélangeant dans un mélangeur. Ce n'est pas autant un saut qu'on pourrait le penser.

La recette originale demande que la boisson soit secouée avec de la glace pilée. Il n'y a qu'un petit pas entre cela et la glace pilée, et un daiquiri servi sur de la glace pilée est un régal incroyablement savoureux - un daiquiri frappé !

À Cuba et en Espagne aujourd'hui, en fait, vous pouvez commander vos daiquiris dans les deux sens. Lors des journées particulièrement chaudes, il peut être difficile de trouver une meilleure façon de déguster un daiquiri que de le préparer normalement (pas de mixeur) puis de le filtrer dans un verre à cocktail ou un verre Double Old Fashioned rempli de glace pilée. La boisson reste incroyablement froide et il est impossible que vous ayez de la glace lorsque vous l'aurez finie après l'avoir bue en 2 ou 3 gorgées.

En ce qui concerne les rhums, le daiquiri continue d'être l'une des boissons les plus polyvalentes et les plus intéressantes de tous les temps. Les puristes insisteront sur le fait qu'on ne peut faire un daiquiri qu'avec du rhum blanc (certains iront jusqu'à argumenter uniquement du rhum blanc cubain ou uniquement du Bacardi White). Je trouve que c'est une définition trop rigide. Le daiquiri est une boisson qui se prête à l'expérimentation.

L'une de mes boissons préférées est ce que beaucoup de barmans appellent aujourd'hui un Añejo Daiquiri – un daiquiri à base de rhum vieilli. Les différences au fur et à mesure que vous passez d'un rhum à un autre vous permettent de modifier les proportions de sucre, de rhum et de citron vert pour obtenir le bon équilibre et trouver un daiquiri qui convient à tous les temps et à toutes les humeurs.

C'est peut-être l'une des rares boissons au rhum que j'encourage les gens à essayer avec tous les rhums sur lesquels ils peuvent mettre la main. C'est une boisson sur mesure pour être sur mesure. C'est, pour être audacieux, la boisson la plus parfaite au monde.

Question du jour

Quelle est votre façon préférée de préparer votre Daiquiri ?

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À la maison, je fais mon style Hemingway (sans la plus grosse coulée de rhum).

Lorsque je suis absent, un Daiquiri est un excellent moyen de déterminer si un barman peut être formé ou non. Dites-lui que vous voulez un Daiquiri de base, pas un mélange. S'ils savent quoi faire, épousez-les (je l'ai entendu dire une fois par quelqu'un), sinon, s'ils font joyeusement ce que vous demandez, vous en avez un qui vaut la peine d'être cultivé.

Le Hemingway Daiquiri et le Daiquiri classique sont deux de mes cocktails préférés. Bien que je sois honnête, je les considère vraiment comme deux boissons très distinctes avec des similitudes fondamentales.

En ce qui concerne un Daiquiri classique, je me suis récemment penché fortement sur Havana Club anejo blanco. C'est vraiment mieux que les autres rhums blancs que j'ai utilisés, même si ma réserve va bientôt disparaître. J'utilise habituellement TB White Sands et Neisson Rhum Agricole blanc comme alternatives, bien que j'utilise récemment Flor de Cana blanc et que je l'aime beaucoup.

Il convient également de mentionner que Derek Brown m'a récemment fait un Daiquiri avec du rhum Cruzan Black Strap Navy à The Columbia Room. C'était phénoménal et un excellent exemple de la façon dont ce cocktail se prête à l'expérimentation.

Je couvrirai en fait toutes les formes du daiquiri, du classique au Floridita en passant par le Hemingway et le Bacardi Cocktail. Nous allons également frapper le Mojito et le Caipirinha et Ti Punch.

La plus parfaite de toutes les boissons…
Un favori absolu (mais vous le saviez tous..).

Je suis avec Matt : ça doit être Havana Club (je ne peux que me porter garant du Cuban Havana Club). Mais je préfère travailler avec Reserva ou 3 Años.

Mon problème est que je suis un drageon pour les citrons verts emmêlés. Je sais que ce n'est pas une spécification IBA, mais je n'ai jamais rencontré de cocktail au citron vert que je ne préfère pas avec des citrons verts écrasés plutôt qu'avec du jus de citron vert.

Joli post, Matt — m'a fait sursauter et secouer un daiquiri !

Habituellement, j'utilise 10 Cane ou Fleur De Caña 4 ans, parfois juste du Cruzan blanc et les jours où je me sens chic, je fais des folies et j'utilise l'Oronoco. en ce qui concerne les daiquiris utilisant des rhums plus foncés, je pense que le cocktail Night Flight de CocktailDB avec du rhum agricole vieux, du citron vert et du sirop d'érable est exquis.

En ce moment, je sirote un daiquiri fait avec un rhum agricole blanc sauvage et funky de Guadeloupe appelé Rhum Bologne qui est récemment entré en ma possession. Le sucre et le citron vert équilibrent assez bien ce rhum très affirmé tout en laissant transparaître le funk terreux. Il faudra peut-être sortir le sirop de canne et passer à un punch ‘ti.

Extraire une partie de l'huile du zeste ajoute définitivement quelque chose de spécial à un daiquiri. Je suis également un grand fan de la confusion, même si vous devez faire un peu plus de tension si vous ne voulez pas beaucoup de pulpe.

Ma variation personnelle pour un daiquiri à base de rhum vieilli ressemble à ceci :

1,5 oz de rhum Cruzan Single Barrel (en alternance, 1/2 oz chacun de Cruzan SB, Oronoco et cachaça)
2/6 chaux
2/6 citron
0,5 oz de sirop simple
Une tranche de gingembre
2-3 traits d'amer de pamplemousse

Mélanger le citron, le citron vert et le gingembre avec le sirop simple. Ajouter tous les autres ingrédients, secouer avec de la glace et filtrer deux fois.

C'est un peu plus compliqué que l'ur-daiquiri, mais tous les éléments de base sont là et j'aime beaucoup le résultat. Le bois, l'acide, le sucre et le piquant se marient plutôt bien.

J'avais préparé nos Daiquiri et Mojitos avec 10 Cane jusqu'à hier soir, quand j'ai préparé un Daiquiri pour ma mariée avec un rhum différent. Une gorgée plus tard, le nez retroussé et un grand froncement de sourcils, elle déclara qu'il y avait quelque chose de très, très mauvais avec cette boisson, et qu'elle n'en boirait rien. Je suppose que j'ai maintenant la réponse définitive à votre question : les Daiquiris ici sont faits avec 10 Cane (et, oh oui, un peu moins de citron vert que vous ne le suggérez).

Merci pour l'histoire, c'était très amusant.

Franchement, je préfère Old New Orleans Crystal dans mes daiquiris. Je sais que ce n'est pas un blanc particulièrement sec, mais cela lui donne du poids et cela le dépasse pour moi. Je suis devenu fou une fois et j'ai utilisé du sirop de gomme à la place du sucre et, mec, il avait une sensation veloutée en bouche qui était fantastique. Bien que s'il fasse aussi chaud et humide que là où je vis, ce n'est peut-être pas la meilleure option pour juillet. Pourtant, ONO est mon préféré

ONO Crystal est un rhum fantastique pour les daiquiris. J'aurais dû mettre ça sur ma liste.

Je pense que la seule raison pour laquelle cela ne m'est pas venu à l'esprit est qu'il n'est toujours pas disponible ici en Californie. Cela doit être corrigé.

En ce qui concerne le mélange de citrons verts dans un daiquiri, la principale chose à faire est d'introduire une amertume provenant de l'huile d'écorce et de la moelle. Cela peut vraiment ajouter quelque chose d'intéressant à la boisson et vous donne une sorte de croix daiquiri/caipirinha. J'ai été connu pour jeter de temps en temps un trait de Peychaud ou d'amer au pamplemousse dans un daiquiri.

10 cannes, 10 cannes, 10 cannes… Est-ce juste moi, ou est-ce que ce truc manque presque complètement de saveur ? C'est comme la vodka des rhums. je peux voir pourquoi Quelqu'un je le voudrais, mais pour moi, cela prive le daiquiri de quelque chose de profondément important : le goût du rhum.

drôle mais j'ai tendance à privilégier un daiquiri standard qui est un peu plus sucré, un mélange qui contient 2 oz de rhum + 3/4 oz chacun de sirop simple et de jus de citron vert pour le moment dans un Hemingway, j'aime un peu plus le côté acidulé. ne sais pas pourquoi.

mon premier vrai rhum light ou silver était appleton white et j'aime toujours ça dans un daiquiri mais je préfère ED 3 ou à la rigueur je vais prendre ma bouteille de matusalem platino.

@ Bill Connelly: C'est ce qui est amusant avec le rhum, je pense - un rhum qui frappe autant de bonnes notes pour une personne peut laisser une autre personne à plat. Alors tout aussi souvent ces deux mêmes personnes sont d'accord sur les merveilles d'un autre rhum.

Je pense que 10 Cane est très bon, et c'est l'un des très rares rhums blancs que je considérerais comme pouvant être bu et mélangé. Bon équilibre de saveur sans brûlure d'alcool de rhum blanc dur et plus de profondeur et de maturité que la plupart. Subtil, accessible pour ceux qui hésiteraient à adopter des saveurs plus agressives, mais j'aime quand même beaucoup.

WOW! Tant de choses à commenter…

Premièrement, j'adore les daiquiris. Ils sont le cocktail parfait. J'aime rester simple avec le sucre (ou le sirop simple) et le citron vert. Passons maintenant au rhum & c'est là que vous pouvez vous amuser. Je suis fan des blancs qui ont été mentionnés.

10 canne et j'ai une relation on/off. J'aime vraiment prendre des photos de ce rhum. Je n'ai pas eu beaucoup de succès à mélanger, mais je l'ai récemment utilisé dans un Mai Tai (avec Appleton 12) et c'était génial. Nous sommes à nouveau un élément !

J'ai tendance à apprécier mes daiquiris avec des rhums plus foncés aussi - mes deux préférés sont MG Sugar Cane et Bacardi 8.

Je suis novice…comment faire pour que la chaux se torde comme ça?

Mistahunter : J'utilise un couteau à canal pour obtenir le zeste de citron vert en une longue bande. Ce n'est pas toujours facile car les zestes de citron vert n'ont pas tendance à se détacher de la chair aussi facilement que les écorces d'orange ou de citron, mais si vous avez un bon couteau tranchant, vous pouvez le faire fonctionner.

Une fois que vous avez fait cela, enroulez simplement la peau autour d'une cuillère à café en spirale, maintenez-la fermement (mais pas assez pour casser) pendant environ 30 secondes et vous devriez être prêt.

Il ne durera pas éternellement, il se redresse tout seul, et comme le citron vert est un peu plus gênant qu'un citron ou une orange, cela peut prendre un peu de temps. Si vous voulez qu'il se conserve plus longtemps, préparez-le à l'avance et laissez-le au congélateur ou au réfrigérateur. Le froid l'aidera à garder sa forme plus longtemps.

Dood, j'y ai pensé hier soir et il m'est venu à l'esprit que dans un Daiquiri, le bon rhum est très probablement un rhum cubain, disons Havana Club Anejo Blanco. Mais être aux États-Unis, utiliser ce rhum est impossible, donc si je veux un style cubain, je vais généralement avec Matusalem Platino ou je dis "Au diable le Cubain" et je reste avec Old New Orleans Crystal.

Mais je suis très curieux, n'y ayant jamais goûté, Havana Club est-il même si bon que ça ? Pas même seulement les rhums blancs, mais n'importe lequel ? Je suppose que c'est fantastique, mais je pense aussi que c'est peut-être simplement parce que c'est interdit. Ma question est donc la suivante : le rhum cubain est-il tout ce qu'il prétend être ? Est-ce que ça fait un daiquiri supérieur ? Mojito? Ou suis-je mieux avec Matusalem et ONO ?

Mon problème est que, n'étant pas aux États-Unis, je ne peux pas comparer Cuban Havana Club à l'imitation de Bacardi fabriquée à Porto Rico.

Havana Club est plutôt bon, cependant, ce n'est certainement pas le roi du rhum cubain. Leur anejo blanco est un peu rugueux, mais ils s'améliorent de manière exponentielle dans la gamme de la marque. Mais c'est ce que j'utilise préférentiellement dans les daiquiri (enfin, l'anejo Reserva ou 3 Anos). Ron Santiago est une alternative (probablement meilleure).

Super article! J'ai hâte d'en savoir plus sur toutes les variations de daiquiri dans votre manche.

Comme le temps a changé ici à Chicago (enfin), j'ai constamment secoué les daiquiris et les mai tais. Et je suis un récent converti au Floridita. J'ai eu une chance merveilleuse avec Appleton White. Par curiosité, j'ai pris une bouteille de Mount Gay Silver Eclipse ce soir et j'ai concocté une Floridita. Wow était-ce terrible. Suis-je fou? Je suis assez nouveau sur la scène du rhum et je me demande quoi faire avec ce rhum de la Barbade, car je ne ferai certainement pas de daiquiris avec. Des suggestions sur l'endroit où ce rhum brillera?

Mount Gay Silver n'est pas un rhum que vous ne ferez jamais briller, Rafe. Le mieux est de l'enterrer dans un punch ou un grog tiki à 10 ingrédients qui contient trois rhums de profondeur où vous n'avez pas à dépendre du rhum léger pour transporter la boisson.

J'ai essayé le daiquiri hier soir avec 10 cannes et deux pouces levés ! C'était très bon.

Je suis fan de MG Silver pour moi, ça marche en shot et en daiquiris/mojitos.

Mon choix ici en Virginie (avec un ABC géré par l'État) est :
3oz Angostura 1919
le jus de 3/4 d'un citron vert
un trait de sirop simple, ou quelques pincées de sucre

Agiter (facultatif) et servir sur de la glace dans un verre à l'ancienne.

Selon la qualité des citrons verts, je dois parfois ajouter le jus d'un citron vert entier. L'Angostura apporte suffisamment de douceur à la table pour que vous ayez besoin de très peu de sirop ou de sucre pour équilibrer les choses.

Je lis RumDood depuis un moment, mais je ne fais que commenter maintenant…. Ma mère (qui vient d'avoir 70 ans) adore les fraises, et pendant la fête d'anniversaire d'une semaine, j'ai suivi l'exemple de Darcy O'8217Neil avec ce qui suit :

2 onces Matusalem Platino
0,5 oz de jus de citron vert
0,25 once de sirop simple
4 grosses ou 6 petites fraises fraîches, équeutées

Bien écraser les fraises au shaker. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour extraire un peu plus de jus de fraise. Agiter avec des glaçons et filtrer finement dans un verre à cocktail.

La pectine des fraises la rend douce comme de la soie, et le jus de citron vert et de fraise + le sirop simple s'équilibrent exactement pour créer une boisson ni trop sucrée ni trop acidulée. Je pense que je les alternerai avec les Mai Tais tant que l'approvisionnement en fraises durera.

Je suis un grand fan de mélanger et d'assortir les rhums dans mes daiquiris et de jouer avec les proportions en conséquence. Ma dernière aventure était un daiquiri avec Old Monk. Ce ne sera pas un cocktail de tous les jours, mais la douceur du beurre était plutôt attrayante.

Ummm… J'adore les daiquiris. L'autre jour, j'ai essayé le daiquiri aux fraises avec cette recette et c'est délicieux !!

Filets de citron à partir de 1 citron
Mélangez le sucre avec les filets de citron jusqu'à ce qu'il soit fondu et versez-le sur la glace et le rhum, ajoutez un seizt de citron.

Comme je ne peux pas faire de trackback, je commente avec un lien vers ma recette de Federal Glass Shaker Daiquiri.

Bon, je viens de commencer à mixer des daquiris et sur un coup de tête j'ai mis ça ensemble :

1 shot flor de cana 4yr (je pense que le verre fait 1,5 oz, j'attend toujours mon jigger)
.5 shot de sirop simple
Bracelet noir cruzan .25 shot
jus de 1 citron vert
3 glaçons

Secoué et tendu. Une astuce que j'ai découverte par accident consistait à rincer le verre et à le mettre au congélateur humide - le peu d'eau non seulement refroidit le verre plus rapidement, mais il fond dans la boisson en lui donnant juste une touche de dilution supplémentaire. Dans l'ensemble, la boisson était délicieuse, bien qu'un peu plus sucrée et pas aussi acide que je le souhaiterais. Une fois que j'aurai la capacité de mesurer correctement, je travaillerai pour trouver le bon équilibre. Le point principal cependant, est le petit peu de rhum brun – cela ajoute vraiment une dimension unique à cela.

3/4 oz de sirop simple
3/4 oz de liqueur de marasquin
1 1/2 oz de jus de citron vert frais
3 oz de rhum blanc (j'aime le Flor de Cana que vous recommandez)
Agiter avec des glaçons et filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré de 6 oz.
Pour obtenir le bon goût sur le jus de citron vert j'utilise un presse-agrumes mexicain je coupe le bout de chaque côté du citron vert pour que le jus puisse s'écouler librement puis je retourne le citron vert à moitié sur le côté et le presse une deuxième fois pour que je peux obtenir le jus restant et les huiles de la peau.


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Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Vous n'avez pas besoin d'ingérer des protéines juste après avoir fini de vous entraîner

« C’est un mythe de la culture du gymnase très surestimé : Vous avez une fenêtre anabolique de 30 minutes pour ingérer votre protéine, dit Wiss. "Ce qui compte vraiment, c'est le nombre total de grammes de protéines que vous consommez tout au long de la journée, et qu'il soit réparti uniformément tout au long de la journée. Le timing est bas sur la liste des priorités diététiques.

Ainsi, plutôt que d'étouffer un shake protéiné dès que vous entrez dans les vestiaires, Greene suggère d'espacer votre consommation de protéines en cinq petits repas pris tout au long de la journée.


Comment faire le cocktail du lac perdu

Le Lost Lake est la boisson signature du bar et est en fait très facile à préparer, en supposant que vous ayez les ingrédients.

L'une des choses que j'ai aimées dans cette boisson est qu'à l'exception du fruit de la passion, elle ne contenait pas beaucoup d'ingrédients vraiment obscurs.

Bien sûr, la personne moyenne n'a peut-être pas de rhum jamaïcain, de liqueur de marasquin ou de Campari, mais ceux-ci sont suffisamment courants pour que si vous êtes même un peu amateur, vous pourriez les avoir sur l'étagère.

Ok ok, peut-être que ce n'est pas assez aussi simple qu'un soda à la vodka – mais pour les boissons tiki, ce n'est pas trop mauvais.

Un cocktail Lost Lake se compose de :

  • 2 onces de rhum jamaïcain (j'étais hors de Smith and Cross, j'ai donc utilisé Doctor Bird)
  • .75oz de purée de fruit de la passion
  • .75oz de jus de citron vert
  • .5oz de jus d'ananas
  • .25oz Campari
  • Liqueur de marasquin .25oz

Ajoutez simplement le tout dans un shaker, secouez et filtrez sur de la glace pilée.

Comme pour de nombreuses boissons fortes aux fruits de la passion, il a une belle couleur orange et je suis heureux d'annoncer qu'il répond à mes attentes.

C'est l'une de ces boissons où si vous cherchez un ingrédient en particulier, vous pouvez le trouver. Ce qui en dit long étant donné qu'il y a des saveurs assez fortes dans cette boisson.

C'était un peu plus acidulé que ce à quoi je m'attendais, alors soyez-en conscient lorsque vous le préparez. Mais le rhum funky jamaïcain a bon goût avec le fruit de la passion, et le Campari lui donne une finale amère subtile que j'aime personnellement beaucoup.

Si vous cherchez un cocktail de base pour l'été à préparer pour vos invités, vous pourriez faire bien pire que le Lost Lake.

Maintenant, j'ai hâte de mettre ce truc COVID derrière nous, afin que je puisse réellement m'envoler pour Chicago et en essayer un par moi-même.