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Muffins au chocolat fourrés Almette et chocolat blanc

Muffins au chocolat fourrés Almette et chocolat blanc

Remplissage:

Le fromage à la crème est mélangé avec du chocolat fondu et de l'essence de vanille. Réserver jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Brioche :

Mélanger les ingrédients secs, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sucre.

Mélanger le lait avec la crème liquide et l'essence de vanille et verser légèrement sur les ingrédients secs. Remuez un peu pour absorber le liquide. La pâte doit rester légèrement grumeleuse.

Les moules à muffins sont remplis environ au 1/3 de pâte, mettez une cuillère à café de garniture (qui va durcir entre-temps), puis recouvrez de pâte.

Cuire à feu moyen environ 25 minutes.

Garnir de sucre en poudre.



Rouleau De Chocolat Blanc Et Framboises

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Placer du papier sulfurisé dans une plaque de manière à ce que le papier cuisson dépasse des bords de la plaque.

2. Pour faire le rouleau, placez le chocolat blanc dans un bol et placez-le sur une casserole d'eau bouillante et laissez-le fondre lentement. Laisser refroidir légèrement.

3. Battre les œufs dans un grand bol et ajouter l'essence d'amande et le sucre. Battre environ 10 minutes, jusqu'à ce que la composition épaississe (la cible doit laisser une marque lorsqu'elle est mélangée dedans). Ajoutez d'abord le chocolat fondu, puis la farine.

4. Mettez la composition dans le moule et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement mousseuse au toucher. Pendant ce temps, déposer une grande feuille de papier cuisson sur un plan de travail et saupoudrer de sucre glace.

5. Retirez le dessus du four et placez-le sur le sucre en poudre. Rouler le dessus avec du papier sulfurisé et laisser refroidir complètement.

6. Pour la garniture, faites fondre le chocolat de la même manière que pour le plan de travail, puis laissez-le refroidir un peu. Dans un grand bol, battre la crème fouettée, ajouter l'essence de vanille et le chocolat fondu. Étaler le dessus et mettre la garniture en laissant un bord de 1 cm. Ajoutez les framboises d'un endroit à l'autre, puis roulez à nouveau (sans papier). Laisser refroidir complètement.

7. Envelopper hermétiquement dans du papier sulfurisé et mettre au congélateur pour refroidir. Servir en tranches.


Gâteau blanc neige à la crème au chocolat

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Gâteau blanc neige à la crème

Bonbons, Gâteaux 250 g de farine, 80 g de beurre, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe d'ammoniaque, 2 cuillères à soupe de lait, crème : 1 verre de lait, une poudre de vanille, 3 cuillères à soupe de farine, 200 g de beurre, 200 g de sucre en poudre .

Gâteau de Blanche-Neige au chocolat

Feuilles d'ingrédients Bonbons, Gâteaux : -3 œufs -6 lg de sucre -6 lg d'huile -12 lg de lait -une cuillère à café de bicarbonate de soude avec du vinaigre -de la farine telle qu'elle contient, environ 750 gr théoriquement (pratiquement selon la taille des œufs) ingrédient crème : 200 grammes de chocolat, 2 c.

Gâteau Blanche Neige à la crème de citron

Ingrédients pour les feuilles : - 10 cuillères à soupe de lait - 10 cuillères à soupe d'huile - 10 cuillères à soupe de sucre - 2 œufs - une cuillère à café de levure chimique - une pincée de sel - 500/550 g de farine ingrédients pour la crème : - 1 litre de lait - 8 cuillères à soupe de farine - 6 cuillères à soupe sucre - 200 g.

Gâteau Blanche Neige

Feuilles d'ingrédients Bonbons, Gâteaux : - 3 œufs, -6 lg de sucre, -6 lg d'huile, -12 lg de lait, -une cuillère à café de bicarbonate de soude avec du vinaigre, -la farine telle qu'elle contient, environ 750 gr théoriquement (pratiquement selon la quantité gros oeufs). crème : -1 l de lait, -8 lg de farine, -400 gr.

Gâteau Blanche Neige

Gâteaux à la crème, Gâteaux maison, Gâteaux pour feuilles : 2 œufs 125 g de sucre 125 ml de lait 125 ml d'huile 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 500 g de farine pour la crème : 200 g de beurre 8 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de sucre 1 litre de lait zeste d'un jus de citron de 1/2 citron 1 sachet de sucre.

Gâteau "Blanche Neige" à la crème de citron

Bonbons, Gâteaux ingrédients 3 feuilles : 3 œufs 7 cuillères à soupe de lait 7 cuillères à soupe de sucre 7 cuillères à soupe d'huile une cuillère à café d'ammoniac trempé (dans un peu de jus de citron) farine (33 cuillères à soupe) zeste d'un citron 1 cuillère à café de sucre vanillé crème ingrédients : un litre 8 cuillères à soupe de lait .

Gâteau à la crème au chocolat

Gâteaux, Bonbons 600 ml de crème liquide 1/3 tasse de chocolat chaud 250 g de biscuits au chocolat blanc au cacao, râpés

Blanche-Neige - recette

Gâteaux, Gâteaux maison, Crème aux feuilles de crème : 2 œufs 125 g de sucre 125 ml de lait 125 ml d'huile 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude sel 500 g de farine pour la crème : 200 g de beurre 8 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de sucre 1 litre de zeste de lait de un jus de citron de 1/2 citron 1 sachet de sucre.

Gâteau au chocolat et au muesli

Bonbons, Top cakes : * 2 oeufs * 50 g de beurre * 50 ml de lait * 100 g de sucre * 100 g de farine * 30 g de cacao * 10 g de crème à lever : * 200 g de crème de noisettes * 100 g de beurre * 100 g de sucre en poudre * 50 ml de crème fouettée * 1 cuillère à soupe de ness * 1 tasse de muesli (j'ai mis dans le glaçage, mais je m'en suis rendu compte.

Gâteau au chocolat, chantilly et barres

Bonbons, Cake Top (3 feuilles) : 6 œufs 6 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d'huile (beurre fondu) 3-4 cuillères à soupe de cacao 10 g de levure chimique crème ganche : 200 g de chocolat noir (milka) 250 ml de crème liquide (j'utilise meggle parce qu'il est très bon par rapport à.

Gâteau avec des feuilles et de la crème

Bonbons, Gâteaux pour feuilles : 3 œufs 3 cuillères à soupe d'huile 6 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de farine d'ammoniaque pour la crème : 1 l de lait 4 cuillères à soupe de fécule 4 cuillères à soupe de cacao 1 essence de rhum 6 cuillères à soupe de sucre glace : 1 chocolat noir 1/2 chocolat blanc 4 -5 cuillères à soupe de crème sure.

Rouleau aux noix et chocolat blanc

Bonbons, Gâteaux plan de travail 4 œufs 100 gr de sucre 1 cuillère à soupe de fécule 3 cuillères à soupe de farine une pincée de crème fouettée 150 g pour la décoration + crème de noix moulue aux noix et chocolat blanc 150 gr de crème au fromage 100 gr de chocolat blanc fondu 100 gr de noix grillées et moulues

Truffes Oreo au chocolat blanc

Gâteaux au chocolat, gâteaux non cuits, bonbons 400 g de biscuits oreo 250 g de fromage frais 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200 g de chocolat blanc 50 g de chocolat noir

Gateau au chocolat

Bonbons, Top cakes : 5 œufs 2 blancs d'œufs 120 ml de lait 50 ml d'huile 150 g de sucre 150 g de farine 30 g de cacao noir 10 g de levure chimique crème vanille : 250 g de beurre 150 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 150 g de crème de noisettes (finetti / nutella) 100 ml de glaçage frais : 120 g.

Ganache au chocolat blanc

Gâteaux à la crème, Gâteaux, Gâteaux au chocolat 200 g de chocolat blanc 150 ml de crème liquide 40 g de beurre

Gâteau au chocolat à la crème de ganache

Bonbons, Cake Top 6 œufs 6 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de levure essence de vanille crème ganache chocolat 300 ml crème fouettée 200 g chocolat noir crème ganache chocolat blanc 400 ml crème fouettée 200 g chocolat blanc 1 .

Carrés de neige

Bonbons, Biscuits, Biscuits 250 g de chocolat blanc 100 ml de lait concentré 3 biscuits de riz expansé 100 g de noisettes 1 tasse de flocons de noix de coco 50 g de canneberges séchées 50 g de papaye déshydratée

Gâteau au chocolat blanc et gelée de bleuets

Bonbons, Gâteaux 3 feuilles de gélatine 75 ml de sirop de baies 150 g de myrtilles 125 g de chocolat blanc en morceaux 284 ml de crème sure

Gâteau au chocolat et au fromage

Bonbons, Gâteaux 200 gr de biscuits au beurre, 100 gr de beurre salé, 5 cuillères à soupe de sucre, 600 gr de fromage gras, 300 ml de crème fouettée, 300 gr de chocolat blanc, 200 gr de chocolat au lait, 40 gr de bonbons au chocolat blanc

Gâteau au chocolat blanc et framboises

Bonbons, Gâteaux 250 beurre 250g de sucre 3 œufs 175g de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 250g de flocons de chocolat blanc 200g de framboises framboises déshydratées

Rouleau aux noix et chocolat blanc

Bonbons, Gâteaux plan de travail : 4 œufs 100 gr de sucre 1 cuillère à soupe de fécule 3 cuillères à soupe de farine une pincée de sel crème : 150 gr de fromage-crème 100 gr de chocolat blanc fondu 100 gr de noix grillées et moulues

Mousse Au Chocolat Blanc Et Noir

Bonbons 250 ml de fromage frais 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 2 blancs d'œufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre de baies, pour servir des cœurs en chocolat, pour la décoration

Tarte Au Chocolat Blanc Et Myrtille

Tartelettes, Bonbons 375g de pâte à farine 250g de myrtilles surgelées 50g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de crème de groseille 200g de chocolat blanc 300g de crème de fromage 1 cuillère à café d'essence de vanille 2 cuillères à soupe de gelée de groseille

Boules de neige au chocolat

Bonbons, gâteaux au chocolat au sucre 1/2 tasse 1/2 cuillère à café de sel 1 œuf 2 cuillères à café de vanille 1 1/2 tasse de farine 1 tasse de pacanes hachées 1 tasse de flocons de chocolat crème sure en poudre

Gâteau à la crème de cerise et chocolat

Bonbons, Cake Top : 7 œufs 7 cuillères à soupe de sucre 7 cuillères à soupe d'huile 7 cuillères à soupe de farine mélangée à un sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de crème de cacao : 1 grand pot de compote de cerises ou 2 pots de 400 ml 2 flans vanille 10 cuillères à soupe de sucre (je ne mettre ainsi.

Le gâteau Guinness et le chocolat combinent parfaitement le chocolat et la bière

Bonbons, gâteaux 250 g de beurre 200 g de cassonade 100 g de chocolat noir 2 œufs 200 ml de guinness 275 g de farine 30 g de cacao en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude pour le glaçage : 200 g de cream cheese 75 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4.

Tarte à la crème de noisettes et chocolat

Bonbons, Chèque, Noël * 4 oeufs * 200 g de beurre mou * 200 g de sucre * 300 g de farine * 1 sachet de levure chimique * une demi bouteille d'essence de vanille * 4-5 cuillères à soupe de lait (selon la façon dont la pâte demande) * 3 -4 cuillères à soupe de crème de noisette et de chocolat (nusspli s'appelle.

Mieux qu'un gâteau de sexe

Gâteaux, Gâteaux à la crème, Gâteaux au chocolat : 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sel de cacao en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique crème : 100 g de beurre 100 g de crème blanche au chocolat : 300 ml de crème liquide jus de 1/ Sauce caramel aux 2 citrons : 120 g de sucre 2 c.

Gâteau suédois

Bonbons, Pâte à gâteaux : 4 œufs, 125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125 g de farine, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 cuillère à café de levure chimique. crème : 2 feuilles de gélatine blanche, 3 œufs, 2 sachets de poudre de pouding à la vanille, 80 g de sucre, 750 ml de lait, 1,2 kg de pommes râpées (sans.

Bulles de chocolat

Bonbons, Bonbons, Figurines Base : 200 g de chocolat au lait ou amer 150 g de nutella 200 g de crème de flocons de riz : 1) chocolat amer : 500 ml crème aigre pour crème 400 g de chocolat amer si vous voulez un peu de ness 2) mocca au chocolat blanc 500 ml crème sure pour chantilly 300 g.

Gâteau de diplôme pour maman

Ingrédients du comptoir Miel, Crème, Mangue : - 2 œufs - 105 g Sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g Farine - 1 levure chimique - 25 g Noisettes moulues ingrédients pour crème diplomate : 500 ml de crème fouettée 3 sachets de gélatine dr oetker 4 œufs 8 cuillères à soupe de fruits coupés en sucre râpé.

Gâteau aux pommes et aux noix

Chocolat blanc, cannelle, chocolat ingrédients : 1 tasse de noix moulues 1 tasse de farine 1 tasse de semoule 1 tasse de sucre 3 cuillères à soupe de cacao 200 g de beurre (ou de margarine pour le jeûne) 2 kg de pommes râpées 5 lg de sucre cannelle chocolat blanc 1 tasse d'eau

Gâteau à la crème au chocolat et aux noix

Cacao, eau, 6 œufs pour le comptoir : 6 œufs 2 tasses de sucre 2 tasses de farine 1 cuillère à café d'ammoniaque 2 cuillères à soupe de cacao pour le sirop : 1 tasse d'eau 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à café d'essence de rhum pour la crème : 4 tasses de lait 1 tasse de farine 1 tasse de sucre 1 sachet de beurre 2 cubes de chocolat ménager 1 sachet.

Glace au chocolat au lait et flocons de chocolat blanc

o500 ml de crème vanille o100 gr de chocolat au lait fondu o100 gr de copeaux de chocolat blanc

Gâteau au chocolat et crème caramel

Bonbons, Cake Top : 5 œufs, 10 cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de cacao, essence de menthe, 7 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 g de chocolat. crème caramel : 200 g de sucre, 100 g de beurre, 150 g de crème liquide. crème ganache chocolat noir : 150 g.

Gâteau au citron et aux bleuets

Bonbons, Biscuits, Biscuits de comptoir : 240 g de biscuits 150 g de beurre pour la crème : 330 g de chocolat blanc 150 ml de lait 375 ml de crème liquide d'un gros citron 110 g de beurre 20 g de gélatine en poudre 200 g de myrtilles 80 g de sucre à glacer : 75 ml de crème fouettée 75 g de chocolat blanc.

Gâteau sans sucre - le petit pain parfait pour le régime ou le diabète

Pommes, Eau, 6 œufs pour plan de travail : -6 œufs -6 cuillères à soupe de farine -un sachet de levure chimique pour crème blanche : -350 ml de crème liquide pour crème noire : -100 gr de chocolat diète ou un sachet de poudre de cappuccino/chocolat chaud - 2 cuillères à soupe d'amidon -150 ml d'eau.

Ganache au chocolat - la crème parfaite pour n'importe quel gâteau ou gâteau

Gâteaux maison, Gâteaux au chocolat, Gâteaux à la crème 500 g de chocolat 500 ml de crème liquide 150 g de beurre (facultatif)

Gâteau au fromage au chocolat blanc et aux framboises

Cheesecake, Bonbons 1 croûte graham (achetée ou faite maison) 230g de cream cheese 230g de chocolat blanc fondu 1 tasse de sucre en poudre 230g de crème fouettée 350g de framboises fraîches

Gâteau aux cubes de lait

Bonbons, Gâteaux au lait à la crème : 1 litre de lait 100 g de fécule 4 cuillères à soupe de sucre 100 g de chocolat blanc 250 g de beurre à température ambiante. glaçage : 200 g de chocolat au lait, 5 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe de sucre 150 g de margarine ou de beurre 1 paquet de feuilles de pandispan

Gâteau plein de chocolat

Bonbons, Cake Top : 100 g de chocolat noir 50 g de chocolat au lait 100 g de beurre 5 œufs une pincée de sel 100 g de cerneaux de noix 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de poudre de café 1 cuillère à café de raisins noirs 1 cuillère à café de raisins secs jaunes 1 cuillère à soupe de rhum 2 cuillères à soupe.

Gâteau aux raisins et au chocolat

Bonbons, Gâteaux Plaques à gâteaux 400 gr, 1 kg de crème de cacao, 200 gr de raisins secs ou de fruits confits, 400 gr de chocolat ménager

Glace au yaourt au chocolat blanc

Yaourt o100 gr de chocolat blanc (j'ai utilisé 50 gr de chocolat blanc avec des morceaux de banane et 50 gr de chocolat blanc avec des morceaux de fraise) o400 gr de yaourt o200 ml de lait o5 cuillères à soupe de sucre en poudre o2 cuillères à café d'essence de vanille

Rouleau De Chocolat Blanc Et Framboises

Bonbons 80g de chocolat blanc 4 œufs 1/2 cuillère à café d'essence d'amande 100g de sucre en poudre 75g de farine pour la garniture : 80g de chocolat blanc 300ml de crème chantilly essence de vanille 180g de framboises

Kinder Tranche De Gâteau Au Lait

Gâteaux à la crème, Gâteaux maison, Top cakes : 125 g de farine 5 œufs 25 g de cacao 100 g de sucre 50 ml d'eau une pincée de sel crème : 350 ml de crème 100 ml de lait 120 g de chocolat blanc 10 g de gélatine essence de vanille 75 g de sucre

Gâteau au chocolat et aux fraises

Fraises, Ness pour le comptoir : 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de farine une pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé pour mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir 75 ml de ness 4 jaunes d'œufs 1 bouteille de sucre vanillé 250 g de crème fouettée 4 cuillères à soupe de sucre 1/ 2 cuillères à café de zeste de.

Gâteau mascarpone, glaçage chocolat blanc et framboise

Bonbons, Gâteaux de comptoir J'ai utilisé : 180 g de biscuits moulus nature, une cuillère à soupe de sucre et 100 g de chocolat blanc fondu. pour la crème : 300 ml de lait concentré, 200 g de chocolat blanc, 300 ml de crème fouettée, une cuillère à café d'essence de vanille, 4 feuilles de gélatine, 1 boîte.

Gâteau au chocolat blanc

200 gr de beurre 100 gr de chocolat blanc 6 œufs cassés 1 verre de sucre 1 verre de farine pour les gâteaux un peu de zeste de citron pour la garniture 250 ml de crème sure pour la chantilly 2-3 cuillères à soupe de cassonade 50 gr de beurre

Gâteau à la crème glacée avec dessus de meringue

Bonbons, Glace Ingrédients du comptoir : - 3 blancs d'œufs - une pincée de sel - 175 g de sucre - 1 cuillère à café de jus de citron ingrédients crème - 375 g de framboises - 75 g de chocolat blanc - 5 jaunes d'œufs - 125 ml de lait - 120 g de sucre - 3 feuilles de gélatine blanche - 400ml de crème pour la décoration - spirales de.

Tarte italienne à la crème pâtissière

Bonbons, Tartelettes 400g de farine 200g de beurre 150g de sucre 4 jaunes d'oeufs 1 citron - zeste râpé 50g de pignons de pin 30g de chocolat blanc, crème race : 4 jaunes d'oeufs 50g de farine 500ml de lait 100g de sucre 1 citron - zeste râpé 50g de chocolat blanc coupé en morceaux


Divers

Muffins moelleux et au chocolat, qui cachent une surprise au chocolat blanc à l'intérieur. La crème en elle-même est dingue, on a envie de tout manger, et l'association avec la pâte au chocolat est plus que réussie ! Source ici.

Pour le remplissage:
100 g de fromage frais (almette ou philadephia)
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
90g de chocolat blanc

Pour la pâte :
280g de farine
40g de cacao
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
160g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
185 ml de lait (j'ai mis 220 ml)
185 ml d'huile (j'ai mis 150 ml)
sucre en poudre pour la garniture

Pour la garniture, battre le cream cheese avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, ajouter le chocolat blanc fondu, bien mélanger et laisser reposer un quart d'heure.
Pendant ce temps, préparez la pâte. Dans un bol mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, bicarbonate de soude, sucre + vanille. Faire un trou au milieu et verser le mélange de lait avec l'huile. Remuez un peu, mais pas consciencieusement, cela doit rester un peu grumeleux.
Remplir les moules à muffins de pâte au 1/3 du volume, ajouter une cuillère à café ou une boule façonnée dans la garniture (qui entre-temps durcit et peut être façonnée), puis recouvrir de pâte. Cuire à four chaud à 180°C pendant environ 20-25 minutes. Garnir de sucre en poudre (je les ai laissés simples).

Mes commentaires:
- J'ai préparé la pâte pour 12 formes de muffins, à la place il me restait environ la moitié de la garniture, bien que j'aie mis une cuillère à café. J'ai donc fait une autre portion de pâte et utilisé le reste de la garniture (bien sûr, c'était plus facile de manger ce qui restait de la garniture :-D mais comme j'avais besoin d'une plus grande quantité de muffins, c'était réparé).
- parce qu'il me semblait que l'huile avait un peu de goût, j'ai dit que la prochaine fois je remplacerai l'huile par de la crème douce grasse (de celle pour la chantilly).

7 commentaires :

J'attends la recette avec impatience. :)
Je vais les faire bientôt, car j'ai trop salivé à l'idée d'eux. :))

Euh, j'espère que ça vaut le coup d'attendre.

Ces muffins noirs et blancs ont fière allure!

J'étais, j'étais, ils ont l'air très appétissants et j'attendais avec impatience la recette - je vais certainement les essayer aussi. Je voulais vous poser une question sur les moules à muffins, achetez-vous des moules en papier et les mettez-vous dans le moule à muffins ou sur une simple plaque à pâtisserie ? Je suis encore un débutant dans le chapitre des muffins :)

Lena, les formes sur la photo sont en silicone, je les ai achetées chez Miha. Elle les achète à son tour à Carrefour. J'utilisais des formes en papier auparavant, mais il faut en mettre quelques-unes, sinon la pâte s'étire pendant la cuisson et la forme change. Vous pouvez également mettre des formulaires en papier dans un bac à muffins spécial, de celui avec des dépressions.
J'attends les impressions, si vous en faites aussi. :)

Liana, je t'invite à les faire aussi !

Moi aussi : ils sont sortis fous. Je les aurais tous mangés :-) merci pour la recette. je le fais toujours :-D


Gâteau glacé au chocolat blanc

Sélectionnez le poids/la composition avant de commander le produit souhaité

Pour les compositions Bezea, Carrot cake, Emoke, Jamaica, Joffre, Mascot, Mosaic et Silvia, le prix est de 93 lei/kg
Le gâteau peut varier de +/- 10-15% du poids requis

Remarques! Le gâteau est décoré selon les fruits disponibles en stock.

dessus blanc légèrement sirupeux, fine crème meringuée à la crème fouettée et aux baies, décorée de crème fouettée, de baies congelées et d'un glaçage aromatisé à l'abricot

3 feuilles de meringue, crème au beurre de cacao, décorée de crème au beurre de cacao, noix, décors chocolat au lait

dessus de cacao concentré, mélange froid de crème vanille, crème au chocolat, chantilly et nda, décoré de crème au chocolat, glaçage cacao, décors chocolat noir, cerises confites

moitié Gâteau diplomate (feuille roulée, crème diplomate à la compotée d'ananas, chantilly, fruits)

moitié faux RICHARD (7 petits pains, crème chocolat et arôme rhum, décorés de crème chocolat, glaçage cacao, décors chocolat)

feuille de rouleau, crème diplomate à la compotée d'ananas, agrémentée d'un mélange de chantilly et crème végétale, fruits frais (de saison), glaçage saveur abricot

dessus de cacao sirupeux, crème au chocolat, feuille de rouleau, crème diplomate au nda, crème diplomate à l'ananas de la compote, décoré de crème fouettée, glaçage chocolat, crème au chocolat, décors chocolat et chocolat blanc

feuille de noyer, crème au mascarpone, décor de chantilly, glaçage chocolat blanc, noix

dessus de cacao sirupeux, deux couches de crème au chocolat et cerises à l'alcool, feuille de rouleau, et au milieu, crème diplomate à la pêche compotée, décoré de crème au chocolat, glaçage au cacao et décors de pâte à sucre

feuille de rouleau, offre de crème au chocolat et au beurre, décorée de glaçage au cacao, décorations en chocolat, cacahuètes cuites au four

6 feuilles de rouleau de cacao, crème au chocolat au lait, décorée de crème au chocolat au lait, décors au chocolat au lait, cacao

dessus de cacao sirupeux, crème chocolat et cerises à l'alcool, crème tiramisu au nda et noix concassées, décoré de crème chocolat, glaçage cacao, décors chocolat noir

sirop de cacao au sirop de sucre brûlé, crème au chocolat, décoré de crème au chocolat, glaçage au cacao, tablette de chocolat noir, décorations au chocolat blanc

dessus de cacao sirupeux, crème au chocolat, pâte croustillante et cacahuètes caramélisées, crème aux cerises à l'alcool, agrémenté de chantilly, décors de chocolat noir, paillettes de cacao

feuille de rouleau, crème au chocolat, crème à l'abricot et garniture à la crème fouettée, décorée de crème fouettée, de gel et de décorations de chocolat blanc et chocolat au lait

dessus de cacao sirupeux, crème au chocolat, crème froide à la vanille avec compotée de pêches, décorée de crème au chocolat, glaçage au cacao

7 rouleaux, crème chocolat noir et arôme rhum, décorés de crème au chocolat, décorations chocolat et chocolat blanc, cacahuètes granulées

feuille de noix, crème au beurre de cacao, décoré de crème au beurre de cacao, glaçage au chocolat au lait, noix

dessus sirop de cacao, crème diplomate au cacao et cerises à l'alcool, crème diplomate aux cerises à l'alcool, décorée de chantilly, décors chocolat blanc et chocolat au lait, cerises à l'alcool


La première étape de la préparation de la recette est de l'obtenir Crème pour gâteaux & recette # 8211 cliquez ici.

Préparation de la feuille Gâteau au chocolat

Mettre dans un bol : le lait, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le bicarbonate de soude trempé dans du jus de citron, la poudre de sel et l'huile.

Mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

La farine est mélangée au cacao et passée au tamis. La composition formée est ajoutée progressivement sur la composition d'oeuf.

Remuer jusqu'à incorporation.


Très savoureux & # 8211 Muffins moelleux Ingrédients :

(exactement 12 pièces sortent, la quantité parfaite pour un plateau à muffins ordinaire)

  • 3 oeufs
  • 1 tasse (verre) de 150 ml. avec du sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75 ml. d'huile (la moitié de la même tasse, l'huile ne doit PAS être d'olive, j'ai utilisé des pépins de raisin, l'huile de tournesol convient également)
  • 1, 1/2 tasse de farine + 1 & # 8211 2 cuillères à soupe de farine supplémentaire (mesurer avec la même tasse)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • rajouts au goût : aujourd'hui j'ai utilisé les morceaux de chocolat (environ 50 grammes) + 2 cuillères à soupe d'écorces d'oranges confites, mûres, myrtilles, etc.
  • sucre en poudre pour la finition ou un glaçage au chocolat, sorbet, etc.

Préparation de muffins moelleux et très savoureux :

Allumez le four et réglez à 180 degrés Celsius.Les œufs entiers, le sucre et le sucre vanillé sont placés dans un bol (photo 1). Mélanger au batteur à grande vitesse jusqu'à ce que les œufs moussent et forment une crème assez homogène (environ 5 minutes & # 8211 photo 2). Ajouter l'huile en un fil fin (comme dans la mayonnaise) et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée (image 3). Ajouter la farine & # 8211 d'abord 1 tasse et demie, si besoin ajouter 1 & # 8211 2 cuillères à soupe & # 8211 et la levure chimique (photo 4), puis les additifs, si vous voulez, j'ai ajouté les morceaux de chocolat et l'orange confite peler (photo 5). Mélangez la composition, qui doit être un peu plus consistante qu'un pandispan, sur la viscosité d'un gâteau (photo 6).Répartissez uniformément la composition dans les trous d'un moule à muffins (ou dans des formes individuelles), de préférence en utilisant des papiers à muffins spéciaux ou, si vous n'en avez pas, graissez les moules avec du beurre et saupoudrez de farine.Cuire le moule au four préchauffé à 180 degrés Celsius, pendant environ 25 minutes. Les muffins doivent être hauts et dorés et le milieu doit être bien cuit (le test du cure-dent est le plus pertinent).Comme pour tout gâteau, je recommande qu'ils soient refroidis d'un côté.A ce moment ils sont pratiquement prêts, seulement bons à avaler, ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre, sinon, ils sont beaux et simples :Si vous voulez les glacer comme je l'ai fait (première image), faites fondre le chocolat blanc et noir séparément (j'ai utilisé 60 grammes de chocolat blanc et 30 grammes de chocolat noir). Il est important que les deux chocolats soient à peu près à la même température et à la même consistance. Glacer les muffins au chocolat blanc (ou vice versa) :Ensuite, avec du chocolat de couleur contrastante placé dans un cône avec une très petite ouverture, ou une seringue ornementale, dessinez des cercles (environ) sur la surface des muffins :Avec un cure-dent, tracez des lignes du milieu vers les bords pour former le motif comme & # 8222pider & # 8221 :Glacés ou non, ils sont tout aussi bons et moelleux :


Crème au chocolat avec & # 8230

Les femmes sont fondues pour le chocolat (à quelques exceptions près, bien sûr). Avec cette vérité gravée dans mon esprit je suis parti à la recherche d'un nouveau dessert, assez facile à manger à tout moment, assez bon à vendre si je veux, assez fin, assez riche, assez savoureux. Je l'ai fait, et je n'ai même pas eu à inventer quoi que ce soit, je devais juste trouver une combinaison heureuse. Le voilà:

J'ai utilisé deux boîtes de fromage à la crème Philadelphia légèrement salé. Je l'ai mélangé avec trois cuillères à soupe de lait sucré et concentré. J'utilise toujours DeLatte (trouvable chez Carrefour ou vous pouvez commander sur le site du produit).

J'ai obtenu une crème au beurre dense au goût sucré-salé.

J'ai fait fondre une barre de chocolat noir nature. Je l'ai mélangé avec trois cuillères à soupe de crème sucrée.

Je laisse le chocolat refroidir un peu.

J'ai mélangé le chocolat avec le fromage à la crème puis j'ai mis le dessert dans des verres.

J'ai mis les verres au frigo. J'ai mangé le dessert au bout de quelques heures mais il peut être mangé dès qu'il est prêt, sans aucun problème.

Je l'ai décoré de fleurs sauvages comestibles, mignonnes mais sans rôle dans la construction du goût final du dessert.


Levure Cozonac au chocolat blanc et fruits confits

J'ai bien graissé les moules avec du beurre mou et j'y ai placé les deux rouleaux.

J'ai laissé les cozonacs au chocolat blanc et aux fruits confits lever encore 30 minutes, recouverts d'un torchon et dans un endroit chaud. Après ce temps où ils ont magnifiquement poussé, je les ai graissés avec du jaune d'œuf battu et les ai mis à cuire au four à 180C.


Cheesecake au chocolat blanc et framboises par Simona Callas

Je disais ici que je suis tombé amoureux du cheesecake cuit au four, bien que le premier cheesecake que j'ai mangé de ma vie - et c'est moi qui l'ai fait - était froid. Cette fois, j'avais des framboises fraîches et je voulais l'utiliser dans un cheesecake mais je voulais que les framboises soient jolies sur la section et j'ai donc décidé de refaire un cheesecake froid après un long moment. Ce qui est sorti est difficile à décrire avec des mots. J'ai eu l'occasion de déguster un dessert velouté et crémeux qui fond tout simplement dans la bouche.

Une chose très importante que je tiens à mentionner : je n'ai pas utilisé de gélatine ! Le fromage à la crème, le chocolat blanc et la crème constituaient une composition très bien liée de sorte que la gélatine est non seulement inutile, mais aussi nocive. Donc, je recommande fortement cette merveille de dessert. Il est facile à préparer, rapide et incroyablement savoureux, fin et beau.


Vidéo: Vanilla Cup Cake Recipe Without Oven. Yummy (Octobre 2021).