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Rouleau CRÈME À CRÈME

Rouleau CRÈME À CRÈME

  • BLÉ:
  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 sachet de poudre DR OETKER CRÈME À L'HUILE DE CHOCOLAT
  • 1 pincée de sel
  • CRÈME:
  • 150 ml de crème liquide
  • 150 ml de lait
  • 50gr de flocons de chocolat
  • 1 sachet de poudre OLE VANILIE CRÈME DR OETKER
  • 1 ENVELOPPE CRÈME ENVELOPPE
  • GLAÇAGE:
  • 100gr de chocolat
  • 50 ml de crème liquide
  • 50 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de liqueur d'œuf (ou sinon si vous n'en avez pas)
  • flocons de chocolat

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE KREM A KREM Roll :

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre et bien mélanger.Ajouter les jaunes, la crème en poudre et enfin l'huile et bien mélanger.Tapisser une plus grande plaque de papier cuisson (ou graisser de beurre et tapisser de farine) dans laquelle on verse la composition.On la met au four préchauffé pendant environ 15 minutes (on fait le test avec le cure-dent).
Mélanger le lait et la chantilly avec la crème en poudre et le durcisseur pour chantilly et mélanger jusqu'à ce que la crème durcisse, ajouter les flocons de chocolat et mélanger légèrement.
Déroulez délicatement le plan de travail, posez le papier et graissez le plan de travail sur toute la surface avec de la crème, puis roulez à nouveau légèrement.
Faire fondre le chocolat avec la chantilly et la liqueur, ajouter le beurre et bien mélanger la composition. Verser délicatement le glaçage sur le rouleau. Garnir au goût. Laisser refroidir quelques heures.


Rouleau de gaufrette à la crème de noix de coco

Dans le premier on met 270 gr de lait en poudre tamisé et de noix de coco (qui peut aller jusqu'à 100 gr) puis on mélange légèrement. Chocolat maison en feuilles de gaufrette & # 8211 Profitez du dessert ! Dans l'autre on met du cacao, les 270 gr restants. Recettes de bonbons, Mes recettes, Cookie.

Le dessus de blanc d'œuf, enrichi de noix, de raisins secs et de merde, est parfumé à la vanille et au zeste de citron. Et la crème de jaune, avec.


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19 commentaires :

Vous ne le croirez pas, mais je l'ai commis deux fois en trois jours. (que j'avais pris 1 l de crème sure et que je l'avais ouvert disait qu'elle était consommée rapidement). Très très bien. Je le fais en forme de gâteau et le sers avec une cuillère à café.
Allez, je posterai une photo d'elle sur mon blog aussi

Je l'ai fait plusieurs fois. A la fois en forme de jardin et en forme de carré, de coeur. Quelle que soit la forme que vous prenez, le résultat est le même : DÉLICIEUX !

Et je le fais assez souvent ! Elle est super bonne, j'ai rendu mes amis fous avec eux.
Mais quelque chose ne fonctionne toujours pas pour moi. lorsque vous le coupez, mon glaçage se fissure et il ne semble pas coller à la crème, glissant dans tous les sens. Et la crème me parait un peu molle. Avez-vous une idée?

Madame, vous pouvez essayer de rendre le glaçage un peu plus crémeux, c'est-à-dire que pour 100g de chocolat, mettez 50g de beurre et 50ml de crème liquide.Vous pouvez renoncer à l'eau.
Pour la crème, vous pouvez faire une proportion de 300 ml de crème et 100 ml de lait, elle sera alors certainement plus collante. )

Dans mes recettes, j'ai un gâteau qui ressemble à ça mais qui s'appelle Black Tooth. Mais ce n'est pas avec de la crème fouettée sur le dessus ou des crèmes ole, mais avec des blancs d'œufs battus et du glaçage cioco. C'est une vieille recette, héritée de ma mère :)

Bianca, j'ai entendu parler de la recette dont tu parles, mais c'est différent. Il ressemble seulement. :))

Les ménagères parlent de crème sure autour de ce gâteau. Je ne vois pas l'ingrédient. Dois-je mettre mes lunettes ? :) Ou peut-on remplacer la crème fouettée par de la crème sure ? Oui. Je pense que oui. Si oui, la crème sure est-elle courante?
Désolé, je ne suis pas très bon.

Maman, la crème liquide dont je parle, c'est en fait de la crème douce pour chantilly. :)
Il peut aussi être fait avec de la crème normale, c'est très bon. J'ai fait ce gâteau de nombreuses fois et l'ai testé dans toutes les variantes. :))
On peut faire la même chose avec de la crème liquide végétale, il n'y a pas de bains, le résultat est le même : délicieux ! )

Ahaha ! Eh bien, faisons-le avec de la crème sure, car nous voulons que les enfants soient en bonne santé.

Ce gâteau est magnifique. C'est vraiment le meilleur que j'ai essayé jusqu'à présent. Et comme c'est facile ! Je l'ai fait pour une grande réunion de famille :). Tous les proches étaient ravis. Et je dis pas seulement par complaisance.
J'ai remarqué quelque chose, Miha, dis-moi s'il te plaît, la crème ne sort-elle pas plus moelleuse si tu fouettes la crème liquide avant d'ajouter le lait et la crème ?

Maman, je suis tellement contente qu'elle ait réussi, même si aussi bonne qu'elle soit, j'aurais été surpris si elle ne l'avait pas fait. :)
Je n'ai pas essayé la chantilly avant, mais c'est une bonne idée. Je ne vois pas pourquoi ce ne serait pas bon.

La farine n'est-elle pas du tout mise sur le comptoir?

Cristina, le plan de travail est sans farine. Uniquement avec Crem Ole, qui contient également de l'amidon dans la composition. Le plan de travail ne sort pas très haut et moelleux, comme c'est le cas pour un plan de travail ordinaire.

C'est une divinité, mon mari a mangé un demi-plateau à la fois et ne se lasse jamais. C'est sorti extraordinaire. Merci pour la recette.

Cristina, je suis contente que ça te plaise. Le mari n'avait pas grand-chose à voir avec le gâteau, hein ? :)) Bonne chance!
C'est vraiment un très bon gâteau et surtout très facile à faire.

J'ai trouvé cette recette sur le blog PAPA BUN by Mihaela donc je viens directement à la source et merci pour la super recette. C'est vraiment très bon, moelleux et très facile à faire ! Je l'ai fait hier soir aussi et je vous attends sur mon blog pour voir comment ça s'est passé ! Je suis très fière d'elle : P !

Héhé. Petronla. Je voudrais être la source originale de la recette. ))

Très bon gâteau, je n'en ai pas fait depuis longtemps.

Merci de m'avoir répondu et d'être passé sur mon blog ! Et d'autant plus que vous êtes de Iasi comme moi, et que le Iasi des souvenirs me manque beaucoup (même si je suis un étudiant de première année - mon blog n'a pas de mois - je voulais l'appeler & quotO une sortie nostalgique & quot ou un & quotIeseanca dans le monde & quot)


Crème à crème

Pour le plan de travail :
6 œufs
6 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de crème à l'huile au chocolat

Pour la crème :
250 ml de crème liquide
150-200 ml de lait froid
1 sachet de crème à l'huile de vanille

Pour le glaçage:
100g de chocolat noir de qualité
50 ml de crème liquide
50g de beurre
2 cuillères à soupe de whisky ou de cognac

Comptoir :
Séparez les jaunes des blancs.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse dure en ajoutant progressivement le sucre.
Ajouter les jaunes un à un en continuant de mélanger.
A la fin, ajoutez le chocolat en poudre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Préchauffez le four.
Tapisser une plaque (environ 20x30 cm) de papier cuisson, puis verser la composition et niveler à l'aide d'une cuillère.
Laissez le dessus au four à 180 degrés (ou à température moyenne à basse, si vous avez un four classique) pendant environ 20-25 minutes.
Sortez le plan de travail du four et laissez-le refroidir.

Crème:
Mélanger le lait avec la crème fouettée dans un bol, ajouter la poudre de vanille et battre au batteur quelques minutes ou jusqu'à ce que la crème ait durci.
Si le plan de travail a refroidi entre-temps, versez la crème sur le plan de travail puis réfrigérez le gâteau.

Glaçage:
Mettez le beurre et la crème fouettée dans une casserole, ajoutez les cubes de chocolat noir et mettez le tout sur feu doux. Remuez continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis ajoutez le cognac.
Laissez le glaçage refroidir très peu (juste assez pour devenir chaud et commencer à épaissir facilement) puis versez-le sur le gâteau refroidi. Niveler le glaçage avec un couteau ou une spatule puis remettre le gâteau au réfrigérateur.
Après au moins deux à trois heures, le gâteau peut être portionné et servi. Assurez-vous de laver le couteau à l'eau froide après chaque coupe afin que les gâteaux soient aussi beaux que possible.

Parce que le dessus ne contient pas de farine, vous obtiendrez un gâteau très crémeux, léger et délicieux, qui honore le nom qu'il porte - Krem à la Krem. Vous pouvez ajouter une autre couche de crème fouettée, vous pouvez la décorer avec des fruits frais (comme sur l'image ci-dessus) ou vous pouvez la servir telle quelle, uniquement avec un glaçage au chocolat. C'est magnifique en tout cas !


Méthode de préparation

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Fouettez les blancs d'œufs puis ajoutez un peu le sucre et battez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajoutez ensuite un jaune d'œuf et battez un peu après chaque jaune d'œuf ajouté. À la fin, ajoutez la poudre de crème au chocolat et battez un peu plus (maximum 30-45 secondes), jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans une plaque de 20/30 cm beurrée et chemisée. Cuire à feu moyen pendant 25-30 minutes. Appuyez sur le plan de travail avec votre doigt et si la dépression disparaît immédiatement cela signifie que le plan de travail est cuit. Laisser refroidir.

Mettez la crème sure, le lait et la poudre de vanille dans un bol. Battre au batteur environ 1 minute, la crème doit bien durcir. Étendre uniformément sur la surface du comptoir froid et réfrigérer pendant environ 2 heures.

Faites chauffer l'eau et ajoutez le sucre en remuant. Une fois le sucre fondu, ajoutez la liqueur et les morceaux de chocolat cassés. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde, puis ajouter le beurre. Gardez-le sur le feu, en remuant, jusqu'à ce que le beurre fonde. Laisser refroidir. Lorsqu'il a atteint la température ambiante, versez-le sur le gâteau froid sorti du réfrigérateur et étalez-le uniformément. Laisser refroidir 2-3 heures. Couper le gâteau avec un couteau qui trempera dans l'eau chaude.


Méthode de préparation

Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec le sucre, puis ajoutez les jaunes un à un. On met aussi l'enveloppe de Chocolat Ole de chocolat, on mélange et on verse le tout dans une barquette avec un anneau amovible de 28 cm. Cuire au four pendant 20 minutes.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Cela prendra la consistance d'une crème. J'ai tout versé sur le plan de travail refroidi.

Nous mettons du cacao, du sucre et du lait dans une bouilloire. Quand il commence à bouillir, laissez-le encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que vous le voyiez commencer à épaissir. Hors du feu, ajoutez le beurre en remuant vigoureusement pour le faire fondre. Après environ 15 minutes, versez la crème et laissez refroidir.

Par exemple, j'ai coupé le haut & icircn 2 puis j'ai suivi les mêmes étapes. Il avait l'air très grand, mais c'est facultatif, et je l'ai décoré de framboises.


Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse solide et brillante, comme une meringue. Frotter les jaunes avec de l'huile, puis verser sur la meringue. Remuer doucement. À la fin, ajoutez la crème Ole au chocolat et battez un peu plus jusqu'à consistance lisse.

Verser la pâte dans une plaque (42/29 cm) recouverte de papier sulfurisé et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Retirer le dessus sur une grille, ainsi que du papier sulfurisé et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la crème avec le lait. Ajouter la poudre de pouding et mélanger jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Mettez la crème sur le plan de travail refroidi. Nous égalisons et nivelons, puis roulons le dessus dans le sens de la longueur, en utilisant le papier sulfurisé en dessous.

Nous mettons le rouleau sur une assiette et le mettons au réfrigérateur jusqu'à ce que nous préparions le glaçage.

Faire fondre le chocolat à feu doux avec la crème et le beurre. Porter à ébullition, réserver et mélanger. Une fois refroidi, ajoutez le cognac. Laissez refroidir.

Une fois refroidi, versez-le sur le rouleau et laissez-le refroidir à nouveau jusqu'à ce que le glaçage durcisse. Il est portionné à volonté.

Ce rouleau est en fait Gâteau Krem à la Krem, ce qui m'a vraiment manqué. Mais je voulais lui donner un look différent. :))


Gâteau Krem à la Krem

Eh bien maintenant, laissez-moi vous dire tout de suite, et je tirerais votre manche pour une tranche.

Et je te donnerais mon cœur si j'en avais plus. Mais pour vous je fais un autre plateau et je cours vite pour vous l'apporter !

Je te tire par l'autre manche !

Mes chéris, vous allez me casser les mains et avec quoi d'autre je fais des gâteaux.

Appétissant. Un vrai régal ! Chiot et bon dimanche !

Licuta a raison, je vais certainement le répéter. Merci toi aussi!

Quand j'ai vu la photo (même émouvante) sur FB j'ai pensé & quotvai quelle gentillesse, mais difficile à faire. & quot. Heureusement, je suis venu ici et je me suis convaincu que c'est simple mais que la bonté demeure. Toutes nos félicitations!

Je pensais ne plus voir l'appétit ! J'aime l'image animée :) elle suggère exactement à quel point c'est bon !

Merci Perce-neige. C'est vraiment & quot! Bonté & quot!

Salut,
J'ai essayé de faire le gâteau et le dessus a collé à la plaque à pâtisserie. Je l'ai sorti avec une spatule et l'ai pressé en deux.
où est-ce que je me suis trompé? Je veux le répéter, c'est délicieux.
Je vous remercie

Je suis content que vous ayez essayé ma recette. Après la cuisson du gâteau, essayez de ne pas le décoller immédiatement du papier sulfurisé. Retirez-le éventuellement avec le papier sulfurisé et placez-le sur une serviette humide. La vapeur permettra au papier de se décoller plus facilement.


Gâteau Krem à la Krem

Non, je n'essaie pas de persuader qui que ce soit d'essayer le gâteau Krem a la Krem. Mon blog est resté, donc au début, un livre de recettes personnel, dans lequel j'écris tout ce que j'ai essayé et que ma famille a aimé.

Que j'arrive parfois à vous inspirer, c'est un gros plus pour moi dont je vous remercie !

Le gâteau d'aujourd'hui je l'appellerais & # 8211 & # 8220 gâteau sans compromis & # 8221 :)))

Pourquoi? Qu'il y ait de la poussière sur l'enveloppe et je me souviens avoir parlé d'un cher professeur & # 8211 rien dans le sac qui bruisse n'est pas bon :)) C'est à peu près tout.

Mais c'est tellement bon ! Je le prépare, je pense, une fois par an. L'équilibre est la clé de tout. Avec modération, avec limite, occasionnellement, rien ne peut vous nuire irrémédiablement.

Tout commentaire accusateur sera ignoré/supprimé. Si vous ne l'aimez pas, allez-y et choisissez sur l'immense Internet exactement le gâteau et les ingrédients que vous aimez.

Ingrédient du gâteau Krem a la Krem

  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • un sachet de chocolat à la crème froide (Dr. Oetker que j'utilise)
  • une cuillère à café de levure chimique
  • une pointe de couteau sel
  • une enveloppe de crème vanille qui se prépare froide
  • 150 ml de lait froid
  • 250 ml de crème pour chantilly / chantilly liquide
  • une cuillerée de sucre en poudre
  • un sachet de sucre vanillé
  • 100g de chocolat au lait
  • 40g de beurre
  • 40 ml de crème liquide
  • facultatif & # 8211 ornements en chocolat

Comment préparer un gâteau Krem a la Krem

Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les blancs d'œufs avec un peu de sel, ajoutez une cuillère à soupe de sucre à la fois en battant l'un après l'autre, puis ajoutez les jaunes un à un. Mettre le contenu de l'enveloppe de crème, la levure chimique, homogénéiser en remuant doucement de bas en haut.
Mettre la composition dans une plaque chemisée d'huile et saupoudrée de farine ou tapissée de papier sulfurisé (plaque 20/30 cm) et mettre au four à feu moyen & #8211 175 degrés & #8211 pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir le plan de travail sur une grille.

Crème
Mettez le tout dans le bol et mélangez, d'abord à basse vitesse, puis à une étape plus élevée. Elle doit devenir une crème bien liée.
Sur le plan de travail froid, étalez la crème uniformément en une couche épaisse et nivelez-la.

Mettre au réfrigérateur.
Sortez le plateau et retournez glaçage obtenu en faisant fondre les ingrédients à feu doux, préalablement refroidis.

Saupoudrer d'ornements en chocolat.

Laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.

Portez-le avec un couteau à lame fine que vous essuyez avec un chiffon humide après chaque coupe.


Rouleau "Krem à la Krem"

J'avais prévu de faire le rouleau « Krem a la Krem » depuis longtemps et je m'en suis souvenu lorsque j'ai rendu visite à mon amie Alexandra. J'ai mangé ce rouleau pour la première fois et il m'a conquis instantanément. C'est extraordinairement savoureux et beau!

Ingrédient:

Pour le plan de travail :

-1 sachet de Crème d'Olé au Chocolat

Pour la crème :

-1 sachet de crèmes à l'huile de vanille

Pour le glaçage:

-1 cuillère à café d'essence de rhum

Mode de préparation :

Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajoutez le sucre progressivement et mélangez jusqu'à ce que la mousse soit dure et brillante.

Mélanger les jaunes d'œufs avec l'huile et verser sur les blancs d'œufs. Remuer doucement. A la fin, ajoutez la Crème Ole Chocolat et mélangez encore un peu pour homogénéiser la composition.

Verser la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner au four préchauffé à 180 degrés pendant env. 20 minutes. Après avoir réussi le test du cure-dent, retirez le dessus sur une grille et laissez-le refroidir.

Pendant que le plan de travail refroidit, commencez à préparer la crème. Dans un bol, mélanger la crème liquide avec le lait froid, ajouter la Crème Vanille Ole et mélanger jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Ajouter la crème sur le plan de travail refroidi. Niveler la crème sur toute la surface du plan de travail, puis rouler le plan de travail dans le sens de la longueur. Placez le rouleau sur une assiette et laissez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage soit prêt.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat à feu doux avec la chantilly et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène et à la fin ajouter l'essence de rhum. Laisser refroidir légèrement.

Une fois refroidi, versez le chocolat sur le rouleau et laissez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage durcisse.


Rouleau KREM A LA KREM - Recettes

J'ai fait un gâteau Krem a la Krem pour la première fois il y a longtemps. Et depuis lors & # 8230 d'innombrables fois. C'est très facile à faire et c'est bon et mauvais. Pour les fêtes, je me suis inspiré de Miha et j'ai donné une forme différente au gâteau & #8230. c'est-à-dire rouler. Merci Miha pour l'idée. Je vous invite à le préparer sous la forme que vous souhaitez, à le goûter et à me dire si vous l'avez aimé.

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 sachet de Crème d'Olé au Chocolat (Dr. Oetker)
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 200 ml de crème liquide
  • 200 ml de lait
  • 1 flacon d'essence de vanille
  • 1 sachet de crèmes à l'huile de vanille (Dr. Oetker)

Méthode de préparation

Préparez d'abord le dessus : séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre. Frotter les jaunes avec de l'huile herunterladen. Ajouter sur la mousse de blanc d'oeuf et mélanger. Ajouter la crème et le cacao en poudre et bien mélanger.

La composition est versée dans la grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé Tomtom Eva Steen. Cuire au four environ 20 minutes. Il tourne pendant qu'il fait chaud.

Crème : mélanger la crème liquide et le lait froid avec la poudre de crème et l'essence de vanille filme von spiegel tv downloaden.

Glaçage : le chocolat cassé en morceaux avec la crème fouettée et le beurre ou la margarine sont mis à feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce qu'ils fondent tous et que vous obteniez une crème dateien mit tor downloaden. Laissez refroidir un peu.

Rouler le dessus, graisser avec de la crème, puis rouler en arrière et glacer. Garnir de chocolat blanc râpé et de cubes de chocolat ou de préférence despacito zum herunterladen. Coupez le lendemain.


Vidéo: CES ROULEAUX FOURRÉS À L CRÈME VOUS EMMÈNERONT TOUT DROIT AU 7ème CIEL! (Décembre 2021).