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Soupe à la salade

Soupe à la salade

J'attendais depuis longtemps de faire cette recette, d'autant plus que c'est ma soupe préférée. D'un point de vue culinaire, je peux dire qu'il y a extrêmement peu de plats qui m'ont jamais impressionné, mais à propos de cette soupe, je pense que je pourrais écrire un livre tellement je l'aime. à faire soit par moi soit par mon oncle de Blaj, à qui j'ai volé la recette :) Je ne pourrais vivre avec cette soupe que jusqu'à la fin de ma vie et je ne m'ennuierais pas simplement parce qu'elle contient beaucoup de calories et je ne pense pas qu'il serait bon d'en manger trop et trop souvent. :)

  • J'ai utilisé:
  • 2 salades vertes
  • 5 tranches de bacon de pays (de Transylvanie)
  • 3 œufs pour l'omelette et 2 à la fin
  • 200 ml de crème sure pour la cuisson
  • huile d'olive
  • Soupe au poulet
  • 6 gousses d'ail

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de laitue :

J'ai coupé l'ail en fines tranches et je l'ai durci un peu dans l'huile d'olive, puis j'ai ajouté les feuilles de laitue lavées et cassées en plus petits morceaux et je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce que la salade ramollisse. Dans une poêle, j'ai fait frire le bacon coupé en petits morceaux jusqu'à ce qu'il devienne croustillant, puis je l'ai mis sur la salade avec tout le gras qu'il restait. .

Dans une autre casserole, j'ai fait une omelette à partir de 3 œufs, que j'ai coupés en cubes puis ajoutés dans la casserole, j'ai laissé bouillir jusqu'à ce que la salade soit complètement bouillie, puis j'ai éteint le feu.

Une fois la soupe un peu refroidie, j'ai ajouté 2 œufs battus avec 200 ml de crème sure.

Il s'agissait de ma soupe, elle est préparée extrêmement rapidement et le puntin est incroyablement savoureux à mon goût.

Super appétit !



Vidéo: Potage à la laitue - Comment faire une soupe avec de la laitue? (Octobre 2021).