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Muffins au beurre et aux fruits

Muffins au beurre et aux fruits

La première fois nous avons mis dans un bol 100 gr de beurre (qui a été laissé à température ambiante pendant quelques heures) avec 10 pcs. de framboises et 10 myrtilles, mélangez le tout à la fourchette pendant environ 3 minutes puis enveloppez-le dans du film alimentaire comme un bonbon et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que les brioches soient mûres.

Mettez la farine dans un bol et faites un trou au milieu, ajoutez l'oeuf, le beurre, le sel, le sucre et la levure, que nous avons d'abord dissous dans du lait.Mélanger bien tous les ingrédients pendant environ 5 minutes, puis ajouter une cuillère à café d'huile et pétrir à nouveau 3 min Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.

Ajouter la dernière cuillère à café d'huile sur la croûte et pétrir encore 2-3 minutes. Saupoudrer un peu de farine sur un plan de travail et former 6 boules et les mettre dans un moule à muffins que j'ai chemisé d'huile et de farine, laisser lever encore 30 minutes. Graisser avec du jaune d'œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau froide.

Mettre la plaque au four préchauffé à 170°C pendant 15 min. Baisser la température à 150 C et cuire encore 10 minutes (faire le test du cure-dent), sortir du four et peut être servi immédiatement avec du beurre ou de la confiture de fraise :)


Quels ingrédients utilisons-nous pour les meilleurs muffins?

L'ingrédient le plus important de ces muffins aux pépites de chocolat est le beurre. Il faut un beurre bon et gras, à 80% de matière grasse. Il doit être à température ambiante pour se fondre parfaitement dans la composition des muffins. En fait, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Et en parlant de chocolat, j'ai utilisé des flocons de chocolat noir, mais tout chocolat que vous avez dans la maison est bon. Il peut également être sur la tablette, il suffit de le couper en petits morceaux et de l'ajouter à la composition. Vous pouvez également ajouter des fruits, de la confiture ou des noix, des noisettes, des pistaches ou tout ce que vous aimez.

Pour cuire ces muffins avec des flocons de chocolat, vous avez besoin d'un plateau de muffins. Vous ne pouvez pas simplement mettre la composition sur du papier et dans une plaque de four. Les papiers ne sont pas assez solides pour retenir la composition, et les muffins vont s'élargir dans le bac. Si vous avez un plateau, mais pas de papier, graissez-le avec du beurre et saupoudrez-le de farine. Pour ces muffins, cela vaut vraiment la peine d'acheter votre plateau. Vous l'utiliserez pendant des années et des années et vous pourrez faire de nombreuses recettes de muffins, car elles sont muffins à la myrtille, par exemple. J'espère sincèrement que vous les essayerez et que vous les aimerez autant que nous !


Trio de mousses au chocolat

Je vous souhaite encore une fois, Santé, joie, Argent, beaucoup d'amis et… vous savez… Gâteau trio mousse au chocolat. INGRÉDIENTS pour plan de travail 3 œufs 20 ml d'huile 20 ml d'eau 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de cacao ½ sachet de levure chimique Ingrédients mousse au chocolat noir 200 gr de chocolat noir 300 ml de crème liquide [& hellip]

Le livre "20 recettes de gâteaux sélectionnées" est paru

Le premier livre de la série "Haplea's Recipes" est paru. Nous remercions Librarie.net, en particulier M. Anton Chiazna. J'espère que nous aurons un long voyage éditorial ensemble. Si vous voulez l'avoir dans la cuisine, il peut être trouvé ICI. Related Posts : Mise à jour : gagnant du concours Librarie.netCLAFOUTIS CU CIRESELizuka.ro, une librairie en ligne & #8230 pour le dire à vos petits-enfants

TORT EN EGYPTE

En parcourant les sites culinaires, il m'a fait un clin d'œil avec une recette de gâteau égyptien, que je partage avec vous. Ce qu'il vous faut (photo 1) : & # 8211 6 œufs & # 8211 6 cuillères à soupe de sucre en poudre & # 8211 3 ½ cuillères à soupe de farine & # 8211 250 g d'arachides & # 8211 200 g de beurre & # 8211 essence de vanille & # 8211 350 ml de [& hellip]

GÂTEAU AMANDINE

Êtes-vous fatigué de - allez, disons - de la routine ? Donuts, tarte et crêpes ? Et si vous faisiez un gâteau aux amandes ? Transformez les câpres en termites Ingrédients pour le plan de travail 6 œufs 180 gr de sucre 30 ml d'eau 40 ml d'huile 8 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de cacao Ingrédients pour la crème [& hellip]

Offre éducative Super Lizuka : 50 % de réduction sur tous les livres

MISE À JOUR 2. Bonne nouvelle à la fin de Martisor : la maison d'édition Lizuka-Educativ a un cadeau pour les lecteurs de tous âges. Du 23 au 31 mars, la librairie en ligne offre une remise de 50% sur tous les livres, aussi bien pour l'enseignement préscolaire/lycée, que pour de merveilleux livres d'histoires, poèmes, énigmes, parentalité, nutrition infantile, sports ou loisirs et la cuisine ! [& bonjour]

GÂTEAU AU DUO MOUSSE DE VANILLE ET CHOCOLAT

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Je suis au régime. Oui, je fais attention Et je dois te demander : Est-ce que le gâteau fond dans ta bouche Est-ce qu'il est dit que j'ai mangé quelque chose ? INGRÉDIENTS pour plan de travail 3 œufs 2 cuillères à soupe de farine 75 g de sucre 1 cuillère à soupe de cacao 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe d'eau ingrédients pour la mousse à la vanille 3 jaunes d'œufs [& hellip]

MRE À LA CRÈME JAUNE (CHINOIS)

Un psychologue britannique a conclu qu'aujourd'hui, c'est le "Blue Monday", alors soyez déprimé. Sinon, vous confondez l'homme. Et en plus, vous avez raison de manger du gâteau. INGRÉDIENTS pour plan de travail 200 g de beurre à température ambiante 8 blancs d'œufs 200 g de sucre 200 g de farine un sachet de levure chimique une pincée de sel 2 [& hellip]

GÂTEAU RAFRAÎCHISSANT À LA CRÈME AU YAOURT ET AUX FRUITS

Liste de souhaits pour la nouvelle année A des points et des sous-points. On est déjà coché, je m'en tiens au plan : Gâteau à la crème de yaourt et aux fruits. Ingrédients pour le plan de travail 5 œufs 150 g de farine 150 g de sucre 30 ml d'huile 1 sachet de levure chimique ingrédients pour la crème de yaourt 600 g de yaourt gras (j'ai utilisé [& hellip]

GÂTEAU À LA BLANCHE NEIGE À LA CRÈME AU CITRON

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Si vous voulez un bonbon pas trop sucré, Pas de cacao sur le comptoir ni de chocolat C'est parfait ! Cela fait penser à l'hiver et à la neige. Ingrédients pour le plan de travail (plateau 25 x 35 cm) 8 œufs 180 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sel en poudre (pour battre les blancs d'œufs) 50 ml d'huile ingrédients pour [& hellip]


Muffins au yaourt et framboises, moelleux, tendres, parfumés

Muffins au yaourt et aux framboises, moelleux, tendres, savoureux, qui peuvent être préparés avec n'importe quel autre fruit : ils sont idéaux pour le goûter, l'emballage et le hellip Un dessert très rapide et sain, apprécié même des plus capricieux.


Ingrédients

1. Passez les flocons d'avoine dans le robot culinaire jusqu'à ce que vous les hachiez finement. Mélangez-les ensuite avec de la levure chimique, de la muscade, de la cannelle, une pincée de sel, du sucre et du sucre vanillé.

2. Séparément, également au robot culinaire, passez 2 pommes nettoyées (sur le dos, pas sur la peau !) et mélangez-les avec deux œufs. Incorporer les ingrédients liquides au mélange d'ingrédients solides et homogénéiser la composition.

3. Versez le mélange dans des moules à muffins tapissés de plaques à muffins ou beurrés. Mettez les muffins dans le four préchauffé à 180 degrés, pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins à l'avoine, aux pommes et à la cannelle passent le test du cure-dent.


  • 550-600 g de farine
  • 25 g de levure fraîche
  • 2 oeufs
  • 180 ml de lait
  • 70g de sucre
  • 60g de beurre
  • une pincée de sel
  • o esenta de rom

Lorsqu'elle a levé, diviser la pâte en deux parts égales. On étale chaque partie au twister dans un rectangle de 25 & # 21550 que l'on graisse avec la moitié de la farce et que l'on roule dans le sens de la longueur.

On coupe le rouleau obtenu en 5 parties égales, de 10 cm chacune. Nous réalisons 5 coupes aux ciseaux pour chaque rouleau et plaçons les pièces obtenues de chaque côté.

Nous les plaçons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les laissons à nouveau lever pendant environ 15-20 minutes.Avant de les mettre au four, les graisser avec de l'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame noir sur le dessus.

Cuire muffins au beurre de cacahuètes pendant 25-30 minutes à 220°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

  • La garniture peut être remplacée par du nutella, de la confiture de prunes mélangée à des noix moulues, des confitures ou d'autres confitures copieuses.
  • Vous pouvez remplacer les graines de sésame noires par des blanches, des graines de pavot ou tout ce que vous voulez.

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Comment faire des muffins au chocolat

  1. Râpez le chocolat pour la pâte, mettez-le dans une bouilloire et faites-le fondre dans un peu de beurre, à feu doux.
  2. Frotter le beurre restant avec le sucre et les œufs ajoutés un à un, puis mélanger légèrement avec le chocolat fondu, la crème et le cacao tamisés avec la farine.
  3. Si désiré, nous pouvons ajouter des noix ou des fruits.

Muffins au chocolat et myrtilles

  1. Lorsqu'une pâte homogène est obtenue, la verser dans des moules à muffins beurrés.
  2. Remplissez les formulaires aux trois quarts seulement, car la pâte pousse et doit avoir suffisamment d'espace dans le formulaire.
  3. Mettre à four chaud et cuire à la bonne température pendant 20-25 minutes.
  4. Laisser refroidir et couvrir de glaçage au chocolat.
  5. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat râpé dans du beurre chaud, puis versez sur les muffins et décorez selon vos préférences.

Les merveilleux muffins au chocolat sont délicieux avec une tasse de café ou de thé, pour le petit-déjeuner ou chaque fois que nous avons envie de quelque chose de bon.

Autres desserts délicieux :

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Comment prépare-t-on des muffins aux fraises ?

1. Mélangez l'œuf avec le sucre et un peu de sel jusqu'à ce que le sucre fonde.

2. Ajouter le beurre fondu et le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la progressivement à la composition en mélangeant légèrement avec un fouet.

4. Dans les moules à muffins, mettez une cuillère à café de pâte, une cuillère à café de fraises hachées, une cuillère à café de pâte puis une cuillère à café de fraises hachées.

5. Cuire les muffins aux fraises à 160 degrés Celsius pendant 15-20 minutes.

6. Une fois refroidis, saupoudrez-les de sucre et servez.

Remarques:

J'ai utilisé des moules en silicone et des moules en papier.

J'ai hâte que vous testiez la recette du muffin aux fraises, c'est facile à préparer, et les fraises donnent une note toute particulière aux muffins. :)

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25gr de beurre
250gr de sucre
5 cuillères à soupe de cacao
200 ml) lait
4 œufs
200gr de farine
1 sachet de levure chimique
Pour la décoration : baies

Faire bouillir le beurre avec le sucre, le lait et le cacao. Après quelques ébullitions, mettez la composition à refroidir, ajoutez les jaunes d'œufs, puis la farine, la levure chimique et les blancs d'œufs battus.

La pâte est mise sous forme de muffins tapissée de papier muffin et cuite à 180 degrés pendant 30 minutes.

Lorsqu'elles sont prêtes, sortez-les du four et lorsqu'elles ont refroidi, décorez les baies
Bon appétit!


Vidéo: Muffins aux fruits confits recette très facile et Rapide (Janvier 2022).