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Pizza sur le dessus du pain noir

Pizza sur le dessus du pain noir

Mélanger la levure avec le sel et le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne liquide, ajouter un peu d'eau tiède, un peu de farine, mélanger et laisser lever environ 5 à 10 minutes.

Mettre la farine dans un bol, faire un trou au milieu, verser la mayonnaise, ajouter les grains de blé conservés dans l'eau du soir au matin, les œufs, et mélanger.

Mettez le reste de l'eau tiède et incorporez la totalité de la farine. Pour détacher la pâte des mains, nous allons ajouter environ 3 cuillères à soupe d'huile, pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique.

Placez la pâte dans le plateau, nivelez-la avec vos paumes, graissez toute la surface de la pâte avec du concentré de tomate, placez de place en place des tranches de fromage, puis du fromage râpé (environ 75 gr.), Placez des olives noires de place en place , saupoudrer de basilic et d'origan séché et mettre la plaque au four (elle est préchauffée !) à température modérée (175 degrés, environ 20 minutes).

Sortez la plaque du four, saupoudrez le reste de fromage râpé (encore 75 gr.), éteignez le feu/température, laissez la pizza au four encore quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde, portionnez-la et servez.

Bon appétit!



Comment faire de la pâte à pizza avec de la farine noire

Dans un bol mélanger 200g de farine blanche avec 100g de farine noire, et par dessus ajouter le reste des ingrédients secs 1 cuillère à café de levure sèche et 1/2 cuillère à café de sel et mélanger encore un peu.

Dans le bol avec la farine ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 100 ml d'eau tiède, puis mélanger un peu à la main, ajouter petit à petit les 150 ml d'eau restants, puis mélanger à nouveau la pâte et pétrir un peu sur le plan de travail de la cuisine saupoudré d'un peu farine.

Remettre la pâte dans le bol, saupoudrer d'un peu de farine, couvrir d'un torchon et laisser lever environ 45 minutes.

Une fois la pâte levée, elle est séparée en deux parties égales, chacune reçoit une forme de boule, puis sur une surface saupoudrée d'un peu de farine, elle est étalée à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'elle ait la forme et l'épaisseur souhaitées.

Des quantités mentionnées, 2 plateaux de pizza ronds sont sortis, d'une taille d'environ 24 cm et d'une épaisseur de 2-3 mm.

Faites cuire les dessus pendant 10-15 minutes à 180 degrés Celsius, puis ajoutez vos ingrédients préférés et faites cuire en fonction de ce que vous mettez sur le dessus.


Une recette par jour : Pizza parfaite, fait maison

Qui n'aime pas une part de pizza ? La recette ci-dessous contient tous les secrets dont vous avez besoin pour faire la pizza parfaite à la maison, quand vous en avez envie. Les ingrédients donnent deux pizzas de taille moyenne.

Pour faire la pizza parfaite à la maison, vous avez besoin de 500 grammes de farine blanche plus de la farine pour fariner le plateau, deux cuillères à café de sel, 15 grammes de levure fraîche ou une cuillère à café et demie de levure sèche, 275 millilitres d'eau, 50 millilitres d'huile , plus une cuillère à soupe pour graisser le levain.

Pour la garniture, vous avez besoin de deux cuillères à soupe de sauce tomate, une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à café de sucre, du sel et du poivre pour préparer la sauce. Ensuite, vous avez besoin de champignons, de salami, de poivrons, d'olives ou de toute autre combinaison que vous aimez.

Quelle que soit la garniture que vous choisissez, ajoutez quelques cuillères à soupe de fromage râpé sur chaque dessus de pizza. L'excellence, c'est aussi la pizza simple faite uniquement avec du fromage, de la sauce tomate et des herbes aromatiques (basilic et thym).

Mettez la farine et le sel dans un bol. Ajouter la levure sèche (ou la levure fraîchement mélangée jusqu'à ce qu'elle devienne liquide avec une cuillère à café de sucre). Ajouter l'eau, toute l'huile et mélanger la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Ne mettez pas toute l'eau au début. Mettez de côté un peu plus d'eau.

La farine a la capacité d'absorber l'eau différemment, mais vous pouvez également ajouter de l'eau si la pâte semble trop dure, ou vous pouvez ajouter un peu plus de farine si la pâte est encore collante. Pétrir la pâte quelques minutes. Au final, cela devrait ressembler à une pâte à modeler douce, élastique et dense, sans coller à votre main.

Graisser un bol avec un peu d'huile et mettre la pâte. Couvrez-le et laissez-le dans un endroit chaud pendant environ une heure, une heure et demie, jusqu'à ce qu'il double de volume. Selon la température ambiante, la pâte peut lever plus ou moins vite.

Lorsque la pâte a levé, placez-la sur la planche farinée et cassez-la en deux. Pétrissez légèrement chaque moitié, refaites une boule et laissez-la reposer sur la planche pendant encore 15 minutes, recouverte d'une serviette légèrement humide. C'est le secret des chefs Good Food.

Ce n'est que maintenant que la pâte est parfaite pour l'étalement. Étalez-le avec votre main ou avec un twister. Graisser la pâte avec la sauce faite à partir des ingrédients spécifiés, bien mélangé au préalable. Garnissez de ce que vous voulez : salami, poivrons, champignons, olives, poisson en conserve, mozzarella ou tout ce que vous aimez. Mettez le fromage râpé et faites cuire la pizza dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes.


Pizza « paresseuse », préparée à base de kéfir !

La pizza « paresseuse » est un plat merveilleux, à la fois savoureuse et délicieuse ! Sa recette est simple et rapide. Vous pouvez le servir pour le petit-déjeuner, le dîner ou comme collation. La pâte molle, pénétrée par le fromage fondu, s'accorde parfaitement avec le goût des saucisses et les mains de chacun se tendent pour une autre part de pizza ! Assurez-vous de préparer ce type de pizza : vous gagnerez du temps, et vous offrirez un repas copieux et savoureux à vos proches !

INGRÉDIENT:

-170 g de saucisses fumées (vous pouvez les remplacer par n'importe quel plat de viande).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Passez le fromage dans la grande râpe.

2.Coupez les saucisses en cubes.

3.Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel dans un bol profond.

Il est important de ne pas trop tremper la pâte dans la farine. Par conséquent, étant donné que la farine peut avoir une qualité différente, nous vous recommandons de ne pas l'ajouter en une seule fois à la pâte, mais de laisser 20-50 g de côté et de l'ajouter si nécessaire.

4.Ajoutez le beurre mou à la farine. Mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

5.Ajoutez le fromage râpé et les saucisses hachées. Mélangez très bien.

6.Ajoutez le kéfir chaud (à température ambiante). Pétrir une pâte molle et légèrement collante.

7. Divisez la pâte obtenue en 2 morceaux égaux.

8.En travaillant sur la table saupoudrée de farine, étalez avec vos mains chaque morceau de pâte en forme de plateau rond de 2 cm d'épaisseur.

9. Divisez incomplètement le plan de travail obtenu en 8 secteurs, à l'aide de la partie émoussée du couteau.

10.Placez les pizzas sur la plaque recouverte de papier cuisson.

11. Faites-les cuire environ 20 minutes dans le four préchauffé à 200-210°C.

12. Laissez-les refroidir légèrement. Transférez-les ensuite dans une assiette et servez-les avec grand plaisir !

13.S'il vous reste de la pizza et qu'elle a refroidi, vous pouvez la réchauffer au micro-ondes.

La pizza "paresseuse" est très parfumée et a une croûte rougeâtre et croustillante, étant molle à l'intérieur. Disparaît immédiatement de l'assiette !


Pizza rapide sur le comptoir avec citrouille. Savoureux, rapide et très facile à préparer!

Envie d'une pizza savoureuse et moins savoureuse, mais moins courante ? Aujourd'hui, nous vous présentons une recette plus spéciale, une pizza très appétissante, savoureuse et extrêmement savoureuse. C'est une recette géniale de pizza rapide, plutôt délicieuse, facile à préparer, qui peut immédiatement satisfaire votre appétit. Vous ne le croirez pas, mais le dessus est à base de citrouille, farci de jambon, de tomates, de fromage et de légumes verts. Il faut l'essayer, c'est super !

INGRÉDIENTS

& # 8211 sel et poivre noir moulu au goût

& # 8211 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour la friture

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les. Égoutter l'excès de jus.

2. Mélanger les courgettes râpées avec 3 œufs dans un bol. Associez avec du sel et du poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail séché au goût. Mélanger les ingrédients.

3. Mélangez la levure chimique avec la farine tamisée.

4. Ajouter le mélange de farine dans le bol de citrouille.

5. Lavez et hachez finement les légumes verts. Mélanger les légumes verts hachés avec la pâte de citrouille. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème. Bien mélanger la pâte.

6. Versez la pâte obtenue dans un moule d'un diamètre de 24 cm, chauffé avec de l'huile végétale. Égalisez-le avec une spatule. La couche supérieure ne doit pas être plus épaisse qu'environ 0,5-0,7 cm.

7. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 5-7 minutes.

8. En attendant. laver les tomates et retirer la colonne vertébrale. Coupez-le en fines tranches.

9. Passez le fromage dans la petite râpe. Couper le jambon en fines lanières.

10. Saupoudrer de fromage râpé sur toute la surface du plan de travail. Ensuite, étalez le jambon et couvrez avec les tranches de tomates. Associez les tomates à vos épices préférées. Ne salez pas. Saupoudrer à nouveau la composition de fromage râpé.

11. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

12. Disposez la délicieuse composition sur un plateau en bois. Coupez-le en portions avec un couteau à pizza.


La vérité sur les pizzas ! Un célèbre nutritionniste a fait l'annonce

La célèbre nutritionniste Mihaela Bilic a précisé que la pizza n'est pas un produit alimentaire toxique. "La pizza est bonne", a déclaré Bilic.

Bien qu'on ne le croie pas, la pizza contient moins de calories qu'un sandwich fait maison, qui contient du beurre mais aussi du jambon ou d'autres produits carnés.

"Je vois de plus en plus de gens qui placent la pizza dans la catégorie de la restauration rapide et la mettent sur la liste noire des aliments que vous devez éviter. Je ne veux pas me demander si ça va ou si on a le droit de manger une part de pizza ! Si le dessus n'est pas épais, ce n'est pas la pizza qui fait grossir, dit le médecin, mais la quantité. De plus, de cette façon, les enfants qui n'aiment pas les légumes peuvent les manger. La pizza, ça va ! », a commenté Mihaela Bilic.

Les conseils de la nutritionniste sont très clairs, la pizza est un aliment adapté aux sportifs ou à ceux qui font un travail physique intense. "Si vous restez dans la taille d'une assiette de 20 cm et que vous choisissez une pizza avec un dessus fin, c'est une bonne nourriture pour le déjeuner. Nous avons besoin d'énergie provenant des glucides pour nous garder affamés toute la journée. La pizza est la nourriture que tout le monde aime, y compris les enfants qui n'aiment pas les légumes. Les personnes qui font un travail physique ont en elle une excellente source d'énergie pour les muscles. Les jeunes peuvent également utiliser la pizza comme solution d'alimentation rapide et saine. A consommer avec modération est un choix pratique pour un repas équilibré sur le plan nutritionnel", a également écrit le nutritionniste sur sa page Facebook.

Si certains ont peur de prendre du poids, s'ils mangent de la pizza, Mihaela Bilic leur dit de se calmer car les choses ne sont pas du tout comme ça. "La pizza contient beaucoup de pain", disent les mauvaises bouches, "mais le pain est moins dangereux pour la silhouette que d'autres aliments riches en graisses." Vient ensuite la question de la quantité. Pas de pizza engraissée, mais BEAUCOUP de pizzas ou SEULEMENT des pizzas mangées à n'importe quel repas. Si aux pâtes on peut se tromper en ajoutant beaucoup d'huile, de sauce au fromage, de côtes levées ou de crème sure, la pizza évite les exagérations : une fine couche de pain sur laquelle on met QUELQUES morceaux de jambon, salami, poisson, champignons, légumes et fromage. On pourrait dire que la pizza est encore plus pauvre qu'un sandwich où l'on peut couper du fromage et des saucisses en tranches épaisses.


Mihaela Bilic, la vérité sur la pizza : est-elle sur la « liste noire des aliments » ou non ?

La nutritionniste Mihaela Bilic affirme, dans un message publié sur sa page Facebook, que la pizza n'entre pas dans la "liste noire des aliments" et que ce n'est pas un produit qui génère des problèmes pour la silhouette, à condition qu'elle soit consommée avec modération.

Si le plan de travail n'est pas épais, pas de pizza & de graisse, mais la quantité, & icircn plus, & icircn de cette façon, et les enfants qui n'aiment pas les légumes, peuvent les consommer, dit le nutritionniste.

Je vois de plus en plus de gens qui placent la pizza dans la catégorie de la restauration rapide et la mettent sur la liste noire des aliments à éviter. Je ne veux pas me demander si ça va ou si on a le droit de manger une part de pizza !

Si aux pâtes on peut "engraisser" en ajoutant beaucoup d'huile, de sauce au fromage, de côtes levées ou de crème sure, la pizza nous protège des exagérations : une fine couche de pain sur laquelle on met QUELQUES morceaux de jambon, de salami, de poisson, de champignons, légumes et fromage. On pourrait dire que la pizza est encore plus "quotsaraca" qu'un sandwich dans lequel vous pouvez couper le fromage et les saucisses en tranches épaisses.

La pizza contient beaucoup de pain, disons les mauvaises bouches, mais le pain est moins dangereux pour la silhouette que d'autres aliments riches en graisses. Vient ensuite la question de la quantité. Pas de pizza engraissée, mais BEAUCOUP de pizzas ou SEULEMENT des pizzas mangées à n'importe quel repas.

Si vous restez dans la taille d'une assiette de 20 cm et choisissez une pizza avec un dessus fin, c'est une bonne nourriture pour le déjeuner. Nous avons besoin d'énergie provenant des glucides pour nous garder affamés toute la journée :).

La pizza est la nourriture que tout le monde aime, y compris les enfants qui n'aiment pas les légumes. Les personnes qui font un travail physique ont en elle une excellente source d'énergie pour les muscles. Les jeunes peuvent également utiliser la pizza comme solution d'alimentation rapide et saine. A consommer avec modération, c'est un choix pratique pour un repas équilibré sur le plan nutritionnel.

Vous ne pouvez pas vous tromper en mangeant une tranche de pain avec un peu de fromage et de sauce tomate ! C'est la quantité qui fait la différence et ce n'est pas à la pizza de blâmer si on la consomme en excès. La seule excuse que nous ayons, c'est que c'est vraiment délicieux :) " a écrit la nutritionniste Mihaela Bilic, sur la page Facebook.


La façon la plus insolite de préparer une pizza - une excellente idée !

Nous vous présentons une recette de pizza moins courante. Elle a un aspect très appétissant, étant très différente d'une pizza classique. Ce gâteau appétissant en forme de panier est de très belle apparence, seulement bon pour être servi à la table de fête.

Les invités seront sûrement ravis par une collation aussi appétissante et parfumée. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une telle délicatesse avec un autre type de garniture, en utilisant du salami ou du jambon au lieu de poisson.

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Mélanger le cream cheese avec la crème et l'aneth haché.

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier et disposer la pâte à pizza dessus. Si vous utilisez de la pâte maison, étalez-la sur un plan de travail d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

3. Graisser la pâte avec du cream cheese et disposer les tranches de poisson.

4. Rouler le dessus avec la garniture. Couper le rouleau obtenu en deux dans le sens de la longueur.

5. Tournez les moitiés de rouleau et joignez les bords.

6. Cuire la pizza au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.


Les plus célèbres fabricants de machines à pain

Nous avons tous des fabricants et des marques préférés. Si vous avez l'habitude de cibler certains fabricants, selon le produit que vous achetez, voici quelques détails essentiels sur les machines à pain les plus populaires. Parmi les noms les plus populaires figurent Panasonic, Philips, Tefal, des noms bien connus et très appréciés sur le marché de l'électroménager.

Panasonic

Panasonic a été le premier à commencer à fabriquer des machines à pain en 1987, et au fil du temps, ils ont acquis de l'expérience et une expertise technologique pour satisfaire un large éventail de clients.

Les machines à pain Panasonic se distinguent par leur polyvalence, le grand nombre de fonctionnalités offertes et bien sûr par la qualité supérieure, propre à la technologie japonaise. Autre détail intéressant, pour les machines Panasonic, la surface de la cuve et la lame de pétrissage sont recouvertes de particules de diamant, qui offrent deux fois plus de résistance que les matériaux conventionnels.

Philips

Avec une histoire colossale derrière elle, Philips est né en 1891 et a rapidement gagné la sympathie des consommateurs. Les produits de la société néerlandaise sont durables, la qualité est élevée et le design est compact.

Grâce à la technologie utilisée, toujours innovante, les machines à pain Philips impressionnent immédiatement ceux qui les choisissent, grâce à leur remarquable silence et polyvalence.

Téfal

Entreprise très appréciée après avoir breveté la poêle antiadhésive en Téflon en 1956, Tefal fabrique une très large gamme d'appareils électroménagers. Design élégant et polyvalence sont les atouts du fabricant français à succès.

Les machines à pain Tefal se distinguent par la multitude de recettes qu'elles savent préparer. Des dizaines de sortes de pain à la focaccia, de la pita ou de la baguette à la pâte à pizza, aux pâtes ou aux gâteaux, les modèles du fabricant français peuvent tous les préparer.

Oursson

Oursson, entreprise suisse de renom, se revendique spécialiste de l'innovation culinaire. Leur objectif est de mettre sur le marché des produits élégants et fonctionnels, qui amélioreront la vie des familles du monde entier.

Au premier coup d'œil, les machines à pain Oursson se distinguent par leur design élégant et leurs couleurs vives.

Gorenje

Parmi les plus grandes entreprises d'électroménager en Europe, Gorenje est née en 1950. Les avantages les plus importants des produits de l'entreprise slovène sont des technologies constamment améliorées et l'efficacité énergétique.

En général, les machines à pain Gorenje savent préparer, en plus du pain de divers types, à la fois de la confiture et du yaourt, et le design moderne et compact qui a attiré tous les regards.