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Salade Waldorf

Salade Waldorf

On coupe du céleri. Coupez les pommes en tranches ou en morceaux et mélangez-les avec du céleri, puis arrosez-les de jus de citron, afin qu'elles ne s'oxydent pas. Ajouter les raisins coupés en deux et les noix. Mélanger avec de la mayonnaise, du sel, du poivre jusqu'à ce que la composition soit homogène. Mettez le tout au réfrigérateur, dans un bol couvert pendant 15 minutes. On peut servir lorsqu'il refroidit, disposé sur un lit de laitue.

Bon appétit!


8 recettes de salades légères Waldorf

La salade Waldorf est une salade traditionnelle et bien connue. La recette a été créée en 1893 par le chef français Escoffier et a été développée en l'honneur de l'hôtel Waldorf, un hôtel de New York.

La recette originale consiste en un mélange de céleri, pommes, noix et mayonnaise, mais de nos jours elle peut être adaptée en incluant certains ingrédients ou en remplaçant la mayonnaise par du yaourt, par exemple, ce qui facilite la tâche. Au lieu de la pomme, vous pouvez utiliser des poires et de nombreuses recettes peuvent inclure des raisins secs, des raisins frais ou même du kiwi, donnant plus de saveur à l'assiette. Il peut être servi avec des feuilles telles que des pois chiches, de la laitue, de la roquette ou tout ce que vous préférez. Vous trouverez ci-dessous des options de recettes de salade légère Waldorf pour vous ravir. Vérifiez-le!

1. Recette de salade de laitue Waldorf avec de la laitue

ingrédient:

  • 2 tasses de thé à l'ananas
  • 2 pommes
  • ½ tasse de thé de céleri
  • ½ tasse de raisins violets sans pépins
  • 2 kiwis
  • 1/3 tasse de lumière
  • 1/3 tasse de yogourt sans gras
  • Les feuilles de laitue sont lavées.

Méthode de préparation:

Faites cuire l'ananas et coupez-le en cubes. Retirez les noyaux de pomme et épluchez grossièrement. Couper le céleri en fines tranches. Coupez les raisins en deux. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Dans un bol mettre l'ananas, les pommes, le céleri, les raisins et le kiwi. Ajouter la mayonnaise, le yaourt et le sel. Réfrigérer pendant 6 heures. Servir avec des feuilles de laitue fraîches.

2. Recette de salade Waldorf aux noix

ingrédient:

  • 3 pommes vertes coupées en cubes
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 branche de céleri
  • 1/2 tasse de noix
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1 tasse de yaourt nature
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Couper les pommes vertes en lamelles, en dés le cœur. Faire tremper la solution de calcaire pour qu'elle ne noircisse pas. Couper le céleri en fines tranches. Coupez les noix. Dans un saladier, incorporez les pommes, le céleri, les raisins secs et ajoutez le yaourt et un peu de sel. Refroidit. Au moment de servir, terminer par les noix et servir.

3. Recette de salade légère Waldorf aux pommes vertes et rouges

ingrédient:

  • 1 pomme verte
  • 2 pommes rouges
  • 1 tasse de raisins sans pépins
  • 2 kiwis
  • 1 branche de céleri
  • feuilles de salami vert
  • 2 verres de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel de l'Himalaya
  • Poivre à goûter
  • 6 cuillères à soupe de noix de cajou.

Méthode de préparation:

Coupez les pommes en coques, en méprisant les noyaux. Mélanger les pommes dans le jus de citron et ajouter le yaourt, l'huile d'olive, le poivre et le sel. Ensuite, nous incluons la laitue, le céleri et d'autres épices. Enfin, mélangez les noix concassées pour donner une saveur claire. Servir.

4. Recette de salade de poires Waldorf

ingrédient:

  • 1 1/2 poires, hachées en coque
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de pain tranché
  • 1/2 tasse de yaourt nature
  • 1/2 botte de céleri
  • 2 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise légère.

Méthode de préparation:

Lavez les poires, râpez-les et coupez-les en cubes. Retirez le jus de citron. Lavez le céleri à l'eau courante et coupez-le en fines tranches. Dans un endroit marin, du céleri, des noix hachées, des cubes de poire, du yaourt, de la mayonnaise et mélanger le tout. Assaisonnez de sel, de poivre et d'un voile !

5. Salade légère Waldorf avec sauce sucrée

ingrédient:

  • 1 tasse de fines herbes
  • 150 ml de yaourt nature
  • jus de 1 citron
  • 1 cuillère à café de paprika épicé
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Coupez la pomme avec la peau en cubes sans noyau. Couper le céleri en cubes en enlevant la partie fibreuse. Coupez les noix. Mélanger dans un bol et servir avec les ingrédients de la sauce. Portez au frais pendant une demi-heure et servez ce délicieux.

6. Recette de salade légère Waldorf au chou

ingrédient:

  • 1/4 de chou
  • 1 yaourt nature dégraissé
  • 1 branche de céleri
  • 2 pommes hachées
  • 10 noix
  • sel au goût
  • huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

Lavez et coupez le chou en fines tranches, brûlez et réservez. Coupez les pommes en cubes. Coupez le céleri en cubes de la même taille que les pommes. Coupez les noix. Mélanger les ingrédients, mélanger le yaourt, l'huile d'olive et le sel. Refroidir légèrement et servir.

7. Recette de salade légère Waldorf aux pommes de terre

ingrédient:

  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 pomme
  • 1/2 jus de citron
  • 1 tasse de céleri haché
  • 1/2 laitue
  • 2 noix décortiquées et concassées.

Méthode de préparation:

Commencez par la lavande et épluchez les pommes de terre. Ensuite, coupez en cubes décortiqués. Cuire dans l'eau et le sel. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre, mélangez et égouttez. Se rétablir. Eplucher et couper la pomme en cubes. Arrosez de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas. Dans un bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le sel au goût. Assaisonnez les pommes de terre, le céleri et la pomme avec cette sauce dans un saladier, servi avec une salade fraîche et des noix hachées.

8. Salade légère Waldorf au thon

ingrédient:

  • 3 pommes vertes coupées en cubes
  • 1 boite de ton clair drainé
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 branche de céleri
  • 1/2 tasse de noix
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1 tasse de yaourt nature
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Coupez les pommes vertes en lamelles, émincez le cœur. Faire tremper la solution de calcaire pour qu'elle ne noircisse pas. Couper le céleri en fines tranches. Coupez les noix. Dans un saladier, incorporez les pommes, le céleri, les raisins secs, le thon haché et ajoutez le yaourt et un peu de sel. Refroidit. Au moment de servir, terminer par les noix et servir.

Quelque chose qui peut être un frein pour certaines personnes lorsqu'il s'agit d'un régime pour perdre du poids, c'est la pensée qu'il faudra changer drastiquement les aliments et qu'un nouveau menu nécessitera l'achat d'aliments plus chers que ceux consommés habituellement. Pour ceux qui font partie de ce groupe, un point de vente est un programme alimentaire qui propose des menus abordables et des repas simples à mettre en place. Mais il y a un tel d

Les soupes sont presque toujours des options très saines et nutritives pour l'alimentation, en particulier lors de la prise de légumes ou de légumes verts dans la préparation. En effet, ces ingrédients peuvent fournir au corps plus de fibres et de nutriments, le maintenant en état de fonctionner. ce n'est pas du tout


Salade Waldorf

La salade Waldorf a été inventée à la fin du 19ème siècle, entre 1893-1896 par Oscar Tschirky, maître d'hôtel à l'hôtel Waldorf de New York. Certaines variantes suggèrent que la salade a été inventée précisément pour célébrer l'ouverture de l'hôtel Waldorf. Lire toute son histoire ici.

Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et réserver.

Verser la vinaigrette sur le céleri mélangé avec la pomme, les raisins et les noix grillées. (Vous pouvez utiliser 40 g de raisins secs au lieu de raisins.)

Servir sur un lit de laitue.

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Salade Waldorf au Panacris

  • Le céleri et les pommes sont nettoyés, coupés en dés, arrosés de jus de citron, afin de ne pas s'oxyder.
  • Assaisonnez le yaourt avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.
  • La salade est montée juste avant de servir. Mettez une couche de roquette ou de laitue dans un grand bol/bol.
  • Les cubes de céleri, les pommes et les cerneaux de noix hachés sont mélangés à la vinaigrette au yaourt. Ici, j'aurais dû mettre les raisins, mais malheureusement je les ai oubliés et utilisé des tomates cerises
  • Le mélange ci-dessus est placé sur les feuilles de laitue, garni de cerneaux de noix hachés et de tomates raisins / cerises.
  • Une salade simple accessible à toute femme au foyer, même débutante.
  • Bonne chance et bonne chance! : - *

Salade Waldorf - la recette classique

Probablement pas un cuisinier qui n'a pas entendu parler de la fameuse salade Waldorf. Une salade simple, avec peu d'ingrédients, qui allie les saveurs salées et la laitue aux fruits.

La salade Waldorf est très populaire aux États-Unis, surtout à la frontière des saisons froides. Il ne manque pas aux tables américaines de Thanksgiving. La salade Waldorf est une recette très ancienne et a été préparée pour la première fois en 1893 par le chef de l'hôtel Waldorf Astoria, d'où son nom.

  • 6 cuillères à café de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 2 pommes
  • 1 raisin rose
  • 150 g de céleri (céleri)
  • 150 g de noix
  • laitue

Lavez les pommes et coupez-les en cubes. Couper les raisins en deux et retirer les pépins s'il y en a. Lavez la salade, séchez-la avec une serviette et cassez-la à la main. Coupez le céleri en cubes.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et assaisonner de sel et de poivre. Versez de la mayonnaise ou du yogourt, si vous utilisez du yogourt, du jus de citron et mélangez.

Goûtez et voyez si vous avez encore besoin de sel ou de citron. Mettez les noix entières ou coupées en deux. Servez la salade simple ou avec ce que vous voulez.

Il faut le voir aussi.


Salade Waldorf prête en quelques minutes

Ce sont les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer le spécial Salade Waldorf:
- 5 pommes
- 100 gr de céleri
- 100 gr d'ananas au four
- une demi-tasse de cerneaux de noix
- une demi-tasse de mayonnaise
- une cuillère à soupe de crème sure
- une cuillère à soupe de jus de citron
- sel

C'est une salade qui se prépare très rapidement et qui, grâce aux pommes qui y sont égouttées, prend un parfum exotique. Vous l'aimerez certainement.


Salade de célera et jabuka - Salade Waldorf

Mnogo veut des œufs salés. Jednostavna. Brzo se priprema, un ukus. odličan.

  • 1 jabuka,
  • 1 vitesse,
  • 1 aka iseckanih oraha,
  • 1/2 kašikice rendanog rena (nije obavezno, ali ga ja volim u ovoj salati),
  • 2 dl de pavlake kisele (ou mayonnaise),
  • alors, biber.

Ako ne volite majonez ili pavlaku, ili želite dijetalniju varijantu, možete salatu praviti i bez tih "veziva", doduše onda to nije Valdorf, ali svakako jeste dobra salata.

Celer očistite, operite i blanširajte, odnosno prokuvajte ga nekih 5 minutos, sasvim kratko, ne treba duže. Blanširan celer stavite u hladnu vodu da se ohladi i narendajte ga na krupnije rend.

Jabuci izvadite semenke, narendajte je zajedno sa ljuskom i dodajte celeru. Za moj ukus najbolje su nakisele jabuke, pogotovo "greni smit". Ove zelene jabuke, su za moj ukus savršene za kuvanje, pogotovo za dodatak slanim jelima. Nisu previše slatke, image dovoljno kiseline, nisu "žvakaste", ni žilave, ali nisu ni brašnombro. Kao što rekoh, savršena.

Sve zalijte sokom od pola limuna (da ne oksidiše i ne potamni). Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte pavlaku, promešajte, pospite seckanim orasima i poslužite.

Napomena, umesto pavlake možete staviti majonez, ili ga dodati pavlaci, ali pošto ja nisam baš neki njegov obožavalac, u ovu salatu dodajem samo običnu, mlečnu kiselu pavlaku.

Données:
Originalna Waldorf salata je nastala krajem 19. veka u istoimenom hotelu u Njujorku. Tvorac te salate je bio Oscar Tschirky i u prvobitnom receptu nije bilo oraha. Takođe, vremenom se recept menjao, tako da postoje i varijante sa piletinom ili ćuretinom, suvim voćem, a i majonez se kao u ovom "maman" receptu zamenjuje pavlakom ili nekim drugim umakom za salate.


Hozzászólások

szia ! jól érem, hogy a zeller nyers?

Szia ! Igen minden nyers benne. üdv kiki

Nekem nagyon ízlik, bedobtam egy nagy tállal, de a Párom az els ? falat után feladta. ízlések est pofonok. à waldorf-hiv? lettre, köszi ! :une)))

Bonjour Kiki ! Tejszin helyett mit hasznalhatnek, tejfolt, esetleg kefirt ?

Szia ! Növényi tejszín ? Esetleg tejföl, de nem ugyanaz az ízhatás. Ebbe nagyon tejszín illik. Kéfir semmiképpen ! dv kiki

Szia ! A tejszín az f?Z?Tejszín vagy habtejszín? dv, Barbi

Szia Barbi ! Habtejszín ! üdv kiki

Szia ! Nagyon köszönöm a receptet, többek között ez került az ünnepi asztalra és az egész családomnak nagyon ízlett a sali! :)

Koszi ! Nagyon finom volt, bár volt aki az orrát húzta itthon, de szerintem nagyon friss, finom volt! Mi pulyka szeleteket ettünk mellé!

Megcsináltuk és nagyon fincsi volt: P

Eddig nem mertem kipróbálni, de végre kipróbáltam és nagyon finom különleges íze van, egyik kedvenc salim lett :)

Karácsonyra ezt est elkészítettem, csak f?Z?Tejszín volt itthon, de így est tökéletes lett! La recette de Köszi ! :)

Elkészítettem a recept alapján a waldorf salátát, elnézést kérek az? lenne, un zellert meg viszont enyhén párolni kell. tudtam meg a meghívott vendégeimt? l akik el? tt leb? gtem a Waldorf salátával.

Sajnálom, hogy nem ízlett ! Ez tipikusan az a saláta, hogy vagy bejön, vagy nagyon utálja az ember. Ez egy nyers saláta, a zellert nem kell megf?zni. :-)) dv Kiki

Nálunk ez zellerszárból (halványító, vagy angol esetleg szárzeller néven fut) készül, almával, és egyszer? tartármártással, majonéz, mustár, tejföl, ha nagyon kímél? sre akarom, akkor a mártást tejföl helyett joghurttal öntöm nyakon. Semmi f?Szer nem kerül bele, nekem fixa ideám, hogy a sótól minden zöldség levet enged és ez rontja az állagát számomra. Un tetejét pirított dióval szórom meg. Nagyon finom, roppanós. gumóból még nem próbáltam, de biztos azzal is finom., azt se f?zném meg..szerintem az arányokat meg mindenki ízlése szerint változtathatja.

Vendégségbe vittük a salátát, nagy sikert aratott. Nagyon finom lett, pedig én nem szeretem a zellert :)

Kedves Krisztina, Nálam második hete a Te salátád a király -imádom, isteni! Meg vagyok érte zavarodva, ahogyan mondani szokás. Biztosan az est számít, hogy a zellernek remek a méregtelenít? -Tisztitó hatása, és így tavasz elején a szervezetem talán kívánja est, mindegy - a recept szuper. Én még mézet est rakok hozzá, olyan dolce vita stílusban. dv : Eszti

rülök, hogy így bejött ! Én est nagyon szeretem, jó ötlet a tavaszi méregtelenítéshez !! dv Kiki

Szuper jó a sali. Hétvégén grillezéshez tálaltam, nagy sikere volt. Nagyim, - aki azt mondta, utálja a zellert - repetát est kért. Én egy kicsit több tejszínnel csináltam, h szaftosabb legyen és diót nem tettem bele. Nagyon köszönöm a receptet :))


Salade Waldorf - Préparation

Lavez les pommes, retirez le trognon, mais pas la peau, et coupez-les en petits cubes.

Dans un bol, placer les morceaux de pomme, les noix pelées et concassées, le jus de citron, le zeste de citron et bien mélanger.

Lavez le céleri et hachez-le et mettez-le dans le bol.

Il est temps de préparer la sauce. Battre les jaunes, ajouter la moutarde et un peu de jus de citron. Sans arrêter de battre, ajoutez l'huile petit à petit, et quand elle gagne un peu de consistance, ajoutez le yaourt.

Mélangez la vinaigrette avec les ingrédients que vous avez dans la salade et si vous ne la consommez pas à ce moment-là, mettez-la au réfrigérateur.


Salade Waldorf

Créée pour la première fois à l'hôtel Waldorf (devenu Astoria) à New York quelque part entre 1893 et ​​1896, cette salade est parfaite comme apéritif lors d'une fête ou peut être un repas léger et délicieux.

Pour environ 3 portions, j'ai utilisé:

un morceau de céleri (environ 600 - 700 g)
200 g de crème sure (avec 12% de matière grasse)
300g de raisins
2 pommes
50 g de cerneaux de noix
3-4 cuillères à soupe d'huile de noix
jus d'un citron
sel poivre

Nous mettons le céleri sur la grande râpe et le saupoudrons de jus de citron pour qu'il ne change pas de couleur. Coupez les pommes en cubes et ajoutez-les sur le céleri, avec les noix grossièrement hachées. Nous coupons les raisins en deux et enlevons les pépins, si nous avons de la patience. :)
À partir de crème sure, d'huile, de sel, de poivre et du reste du jus de citron, nous préparons une vinaigrette que nous mélangeons avec les autres ingrédients. Placer la salade dans des bols, décorer de moitiés de cerneaux de noix.


Vidéo: Mighty Waldorf Salad. Jamie Oliver (Octobre 2021).