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Poivrons farcis

Poivrons farcis

Nous nettoyons et lavons l'oignon, la carotte, la pomme de terre. Hacher la viande, l'oignon, la carotte et la pomme de terre. Dans ce mélange, nous ajouterons du sel, du poivre au goût, du persil haché et des œufs, des tomates pelées et deux tomates en dés. Nous choisissons et lavons le riz et l'ajoutons au mélange de viande et de légumes puis pétrissons bien. On lave les poivrons, on coupe les couvercles autour des queues, on nettoie les graines, on les lave à nouveau et on les égoutte.

Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande. Dans une casserole mettre environ 1,5 l d'eau avec une goutte de sel à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, mettez les poivrons dans la casserole avec de l'eau et laissez-les bouillir pendant environ 30 minutes. Retirez les poivrons avec un fouet et placez-les dans un bol en céramique sur pied. Mettez une tranche de tomate sur chaque poivron.

Nous préparons une sauce à la crème, une cuillère à soupe de farine et des tomates pelées et finement hachées. Éclaircir un peu avec un verre de jus dans lequel on fait bouillir les poivrons, saler et verser sur les poivrons. Mettez le plat au four chauffé à 180 degrés C pendant 30 minutes.

Servez les poivrons avec de la crème sure et du pain frais fait maison ! Bon appétit!


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