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Sirop de cerise

Sirop de cerise

Cette année c'était avec des cerises, une année avec, une année sans, avec la nature tu ne mets pas, mais tu mets quand tu as quelque chose à mettre et on ne fait pas de soupe au poulet mais juste un sirop de cerises. Prêts avec la philosophie de se mettre au travail, c'est-à-dire : monter dans la cerise, cueillir les cerises de votre choix, évider les graines (ici nous avons eu une grande aide, c'est pourquoi nous nous sommes améliorés et pires). J'ai fait des cerises pour des gâteaux et parce qu'elles étaient très juteuses et laissaient beaucoup de jus, j'ai dit que du sirop fonctionnait aussi. 3 kg de cerises (pesées avec les graines), enlevé les graines, 1,5 kg de sucre restant d'un autre, utilisé l'excès de jus pour le sirop, j'ai eu le jus de 3 portions, soit 9 kg de cerises et 4,5 kg de sucre, soit environ 4 l de jus.


Mots de recherche "sirop de cerise"

Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille. A ébullition, mettre la semoule sous la pluie et mélanger rapidement pour ne pas faire de grumeaux.

Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans un bocal plus grand. Versez de l'eau et du sel citronné dessus. Fermez bien le pot

Épluchez les cerises, lavez-les dans plus d'eau puis retirez les graines.

1. Mettez les cerises avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre dans une casserole et laissez mijoter quelques minutes. Nous les mettons à égoutter dans une passoire. 2.

Du tissage des œufs, de l'huile, de la farine et du sucre naît le moelleux de notre plan de travail. J'ai ajouté une crème entre les couches de duvet

Aujourd'hui, je vais partager avec ma mère la recette de la confiture de cerises. Sans conservateurs. Étant des confitures d'été, elles doivent être consommées rapidement. il

Un délicieux gâteau, je savais que ce serait comme ça, puisque j'ai pensé à cette combinaison qui m'a fait

Choisissez de grosses cerises saines, retirez les queues, lavez et mettez en bocaux, environ 3/4 du bocal. Faire un sirop de 3-4

En pensant à des crêpes ou à une semoule au lait sur laquelle on met de la confiture de cerises, dégustée devant un bon film dans un

Faire un plan de travail ordinaire à partir des ingrédients mentionnés : blancs d'œufs battus, mousser dur avec du sucre, auxquels ajouter les jaunes frottés


Cerises dans leur propre sirop, idéales pour les gâteaux et tartes

Si vous souhaitez conserver l'arôme unique des cerises aigres-douces pour l'hiver, c'est la recette parfaite. Les cerises ainsi conservées peuvent être utilisées pour des gâteaux, des tartes, des tartes et des gâteaux, mais elles peuvent également être dégustées avec des biscuits maison en dessert rapide.

La recette des cerises au sirop est simple et rapide à préparer :

Ingrédients nécessaires cerises au sirop

Comment préparer des cerises dans leur propre sirop

Étape 1 : Choisissez les plus belles cerises, lavez-les bien et enlevez les graines.

Étape 2 : Placez-les dans un bol et versez le sucre dessus.

Étape 3 : Laissez les cerises reposer ainsi dans la cuisine jusqu'au lendemain où elles sortiront du sirop.
Assurez-vous de préparer des pots et des couvercles stérilisés.

Étape 4 : Remplissez les bocaux, préalablement stérilisés, de cerises, sur lesquelles vous ajoutez le sirop.

Étape 5 : Mettez les bocaux dans une casserole, autant qu'ils conviennent, et faites-les bouillir dans de l'eau pendant 10 minutes.Mettez de préférence une serviette au fond du bol pour sécuriser l'opération.

Étape 6 : Vissez les couvercles et placez les pots face vers le bas, puis couvrez-les d'une couette.

Étape 7 : Une fois refroidies, les cerises dans le sirop sont prêtes à reposer dans un endroit frais pour l'hiver.


Sirop de Cerise Froid

Sirop de Cerise Froid

Pour aujourd'hui nous vous présentons Sirop de cerise comme nous le préparons depuis des années et nous n'avons jamais échoué avec ce sirop. Où d'autre le mettez-vous comme préparation Sirop de cerise Je tire sur deux lapins à la fois & # 8230. Cerise à quoi je les utilise GÂTEAU et sirop de cerise. Je n'ai pas du tout besoin d'allumer le poêle, tout le processus se fait à froid & # 8230. Peut-être que ça t'intéresse aussi Recette de cerises confites à froid & # 8230 je vais directement à Sirop de cerise, je ne vous parlerai plus et je vous donnerai les quantités que j'ai utilisées pour cette recette.

Sirop Ingrédient de Visine la Rece :

10 kg de cerises dénoyautées
8 kg de sucre (pour chaque kilogramme de fruit mettre 800 g de sucre)
1 cuillère à soupe de poudre salicylique ou de conservateur (vous pouvez y renoncer. )

Préparation du sirop de cerise froid :

Lavez les cerises à l'eau froide puis nettoyez-les de la queue et retirez les graines. Placer les cerises dans un bol plus grand, mettre le sucre et le salicyle dessus (VOUS POUVEZ ABANDONNER à poussière de conservateur si vous ne voulez pas utiliser. ), mélanger délicatement et laisser au frais jusqu'à ce que le sucre fonde.
Il a fondu pour moi en 24 heures. Pendant ce temps, remuez de temps en temps les cerises en prenant soin de ne pas les écraser. Une fois le sucre fondu, placez les cerises dans des bocaux et filtrez le sirop et versez-le dans des bouteilles. Fermez les bouteilles avec des couvercles hermétiques et placez-les dans le garde-manger.

Sirop de Cerise Froid

Vous êtes d'accord avec moi pour dire que c'est un moyen super facile d'obtenir du sirop et des cerises en conserve. Je dis que c'est le moyen le plus rapide d'obtenir du sirop de cerise. Et non seulement on aura du sirop mais aussi de bonnes cerises pour les gâteaux ou le sorbet aux cerises. je vous recommande d'essayer Gâteau aux yeux de paon dans lequel les cerises sont les vedettes principales avec les noix. Une autre variante de ce gâteau serait la combinaison avec des graines de pavot et des cerises, aussi bonne que celle avec des noix.


Ingrédients sirop de bourgeons de sapin, pin ou épicéa

  • 250 grammes de bourgeons de sapin (un bol d'un volume de 1 litre)
  • 1 litre d'eau
  • 1 kg. de sucre
  • 1 gros jus de citron & # 8211 bien pressé et facultatif et un peu de zeste

Comment préparer le sirop de bourgeon de sapin

Récolte et lavage des bourgeons

1. Les bourgeons de sapin sont très légers, ils occuperont donc un volume relativement important. Lors de la cueillette, veillez à ne pas casser plusieurs bourgeons sur la même branche, cela affectera négativement le développement ultérieur et l'apparence de l'arbre.

2. Une fois récolté, remplissez l'évier (ou le grand bol) d'eau froide. Ajoutez les têtes et secouez doucement en passant votre main à travers elles. Les bourgeons flottent à la surface de l'eau, la poussière et autres particules de saleté tomberont au fond. Récupérez les bourgeons et mettez-les dans une passoire, videz l'évier, rincez-le et répétez la procédure décrite deux fois de plus. Étalez du papier absorbant sur le dessus et étalez les bourgeons dessus. Pressez-les bien. Une fois bien fouettées, si vous ne souhaitez pas préparer le sirop tout de suite, elles peuvent être conservées au congélateur jusqu'à votre utilisation. À partir de ces bourgeons de sapin, vous pouvez également faire du thé, pas seulement du sirop.

Préparation du sirop

3. Mettez les bourgeons de sapin dans un pot (environ 3 litres) et ajoutez 1 litre d'eau. Ils flottent, comme je l'ai déjà dit, mais s'ils sont légèrement pressés, l'eau devrait couvrir environ 2-3 doigts. Couvrir la casserole avec le couvercle et laisser les bourgeons de sapin dans l'eau froide pendant 4 heures. Pendant ce temps, les bourgeons vont s'hydrater et une bonne partie des substances bénéfiques qu'ils contiennent passeront dans l'eau, par osmose.

4. Une fois le temps d'hydratation écoulé, mettez la casserole sur feu moyen et portez le liquide à ébullition. Quand ça bout, couvrez la casserole avec le couvercle et réduisez le feu. Nous ne faisons pas bouillir plus que nécessaire. Environ 3-4 minutes d'ébullition appropriée, jusqu'à ce que tous les bourgeons deviennent jaunes plutôt que verts. Éteignez le feu et laissez infuser le liquide pendant au moins 8 heures (une nuit).

5. Après 8 heures, le liquide dans le pot a pris un aspect légèrement laiteux. C'est un signe que l'huile naturelle des bourgeons s'est transformée en liquide. Les bourgeons ont été laissés au fond du pot et un beau parfum de conifères se répand du pot.

6. Ajoutez maintenant le sucre, le jus d'un gros citron (deux, si plus petit). En option, nous pouvons ajouter quelques morceaux de zeste de citron, uniquement la partie jaune, uniquement si nous aimons l'arôme.

Faire bouillir le sirop

7. Portez le tout à ébullition, à feu doux. Comme tout autre sirop, ce sirop de bourgeon de sapin doit être bouilli jusqu'à ce qu'il atteigne la concentration optimale et la température de 106°C. Pour cela, il est très utile d'utiliser un thermomètre spécial pour la confiserie.

8. La température de 106°C ne sera cependant pas atteinte très rapidement. Entre le moment où la photo précédente a été prise, quand mon sirop de bourgeon de sapin a commencé à bouillir, et jusqu'à ce que la photo ci-dessous soit prise, quand vous voyez sur le repère du thermomètre que la température cible a été atteinte, exactement 34 minutes.

Si vous n'avez pas de thermomètre comme celui sur la photo & #8211 je vous conseille d'en prendre un, c'est une aide indispensable lors de la réalisation de confiture, confiture mais aussi d'autres recettes & #8211 vous pouvez vous orienter en fonction de l'aspect des bulles à la surface. De grosses bulles, comme on le voit ci-dessous, indiquent que le sirop est prêt. Vous pouvez également déguster en faisant couler quelques gouttes sur une assiette froide (conservée au congélateur). Si les gouttes de sirop de bourgeon de sapin conservent leur forme, comme des petites perles, lorsque l'assiette est inclinée, c'est le signe que le sirop est prêt.

Faire bouillir le sirop plus que nécessaire n'a pas de sens. Je ne vois aucune raison de le garder en feu jusqu'à ce qu'il fasse noir, peut-être juste essayer de faire dire à quelqu'un que c'est en fait du cola. Dès que le sirop est prêt à bouillir, il est prêt à être mis en bouteille.

Embouteillage et stockage

9. Nous allons verser notre sirop de sapin, chaud, dans des bouteilles stérilisées, sur lesquelles nous avons des couvercles/bouchons qui se ferment hermétiquement. Sous les bouteilles, nous plaçons un plateau en métal. Celui-ci prendra en charge le choc thermique auquel est soumise la bouteille lorsque le sirop chaud est versé, l'empêchant de se casser. Nous versons le sirop à travers un entonnoir sur lequel nous plaçons un fin tamis métallique. Pressez bien les aiguilles de sapin pour égoutter la dernière goutte de sirop. Fermez immédiatement les bouteilles avec des bouchons et enveloppez-les dans des torchons pour refroidir lentement. Nous gardons les bouteilles dans le garde-manger, dans un endroit sombre et frais.

Sirop de bourgeon de sapin & #8211 utiliser

Un sirop de bourgeons de sapin, de pin ou d'épicéa, préparé comme je l'ai expliqué plus haut et mis en bouteille correctement, tient sans problème l'hiver. Pour la consommation, le sirop peut être dilué avec de l'eau plate ou gazeuse comme je l'ai expliqué ci-dessus, ce qui donne une boisson gazeuse très savoureuse. On peut y ajouter quelques glaçons, peut-être une tranche de citron, l'arôme de la boisson, avec l'odeur des conifères ombragés et des agrumes, est très vivifiant. On peut aussi ajouter le sirop au thé, mais on peut aussi l'utiliser pour saupoudrer des crêpes ou de la crème glacée.

À des fins thérapeutiques, nos parents nous donnaient une cuillère à soupe de sirop de bourgeon de sapin après avoir mangé quand nous avions un rhume. Ce sirop ne remplace cependant pas le traitement prescrit par votre médecin ! Vous pouvez l'utiliser comme adjuvant naturel. Qu'il vous soit utile !


Sirop de Cerise Froid

Sirop de Cerise Froid

Pour aujourd'hui nous vous présentons Sirop de cerise comme nous le préparons depuis des années et nous n'avons jamais échoué avec ce sirop. Où d'autre le mettez-vous comme préparation Sirop de cerise Je tire sur deux lapins à la fois & # 8230. Cerise à quoi je les utilise GÂTEAU et sirop de cerise. Je n'ai pas du tout besoin d'allumer le poêle, tout le processus se fait à froid & # 8230. Peut-être que ça t'intéresse aussi Recette de cerises confites à froid & # 8230 je vais directement à Sirop de cerise, je ne vous parlerai plus et je vous donnerai les quantités que j'ai utilisées pour cette recette.

Sirop Ingrédient de Visine la Rece :

10 kg de cerises dénoyautées
8 kg de sucre (pour chaque kilogramme de fruit mettre 800 g de sucre)
1 cuillère à soupe de poudre salicylique ou de conservateur (vous pouvez y renoncer. )

Préparation du sirop de cerise froid :

Lavez les cerises à l'eau froide puis nettoyez-les de la queue et retirez les graines. Placer les cerises dans un bol plus grand, mettre le sucre et le salicyle dessus (VOUS POUVEZ ABANDONNER à poussière de conservateur si vous ne voulez pas utiliser. ), mélanger délicatement et laisser au frais jusqu'à ce que le sucre fonde.
Il a fondu pour moi en 24 heures. Pendant ce temps, remuez de temps en temps les cerises en prenant soin de ne pas les écraser. Une fois le sucre fondu, placez les cerises dans des bocaux et filtrez le sirop et versez-le dans des bouteilles. Fermez les bouteilles avec des couvercles hermétiques et placez-les dans le garde-manger.

Sirop de Cerise Froid

Vous êtes d'accord avec moi pour dire que c'est un moyen très simple d'obtenir du sirop et des cerises en conserve. Je dis que c'est le moyen le plus rapide d'obtenir du sirop de cerise. Et non seulement on aura du sirop mais aussi de bonnes cerises pour les gâteaux ou le sorbet aux cerises. je vous recommande d'essayer Gâteau aux yeux de paon dans lequel les cerises sont les vedettes principales avec les noix. Une autre variante de ce gâteau serait la combinaison avec des graines de pavot et des cerises, aussi bonne que celle avec des noix.


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Sirop de Cerise Froid

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Pour aujourd'hui nous vous présentons Sirop de cerise comme nous le préparons depuis des années et nous n'avons jamais échoué avec ce sirop. Où d'autre le mettez-vous comme préparation Sirop de cerise Je tire sur deux lapins à la fois & # 8230. Cerise à quoi je les utilise GÂTEAU et sirop de cerise. Je n'ai pas du tout besoin d'allumer le poêle, tout le processus se fait à froid & # 8230. Peut-être que ça t'intéresse aussi Recette de cerises confites à froid & # 8230 je vais directement à Sirop de cerise, je ne vous parlerai plus et je vous donnerai les quantités que j'ai utilisées pour cette recette.

Sirop Ingrédient de Visine la Rece :

10 kg de cerises dénoyautées
8 kg de sucre (pour chaque kilogramme de fruit mettre 800 g de sucre)
1 cuillère à soupe de poudre salicylique ou de conservateur (vous pouvez y renoncer. )

Préparation du sirop de cerise froid :

Lavez les cerises à l'eau froide puis nettoyez-les de la queue et retirez les graines. Placer les cerises dans un bol plus grand, mettre le sucre et le salicyle dessus (VOUS POUVEZ ABANDONNER à poussière de conservateur si vous ne voulez pas utiliser. ), mélanger délicatement et laisser au frais jusqu'à ce que le sucre fonde.
Il a fondu pour moi en 24 heures. Pendant ce temps, remuez de temps en temps les cerises en prenant soin de ne pas les écraser. Une fois le sucre fondu, placez les cerises dans des bocaux et filtrez le sirop et versez-le dans des bouteilles. Fermez les bouteilles avec des couvercles hermétiques et placez-les dans le garde-manger.

Sirop de Cerise Froid

Vous êtes d'accord avec moi pour dire que c'est un moyen super facile d'obtenir du sirop et des cerises en conserve. Je dis que c'est le moyen le plus rapide d'obtenir du sirop de cerise. Et non seulement on aura du sirop mais aussi de bonnes cerises pour les gâteaux ou le sorbet aux cerises. je vous recommande d'essayer Gâteau aux yeux de paon dans lequel les cerises sont les vedettes principales avec les noix. Une autre variante de ce gâteau serait la combinaison avec des graines de pavot et des cerises, aussi bonne que celle avec des noix.


SIROP DE CERISE sain - sans sucre et sans ébullition

Les recettes froides sont les meilleurs moyens de préserver les nutriments dans les aliments. En faisant bouillir, la préparation est plus délicieuse, mais le processus thermique détruit une grande partie des vitamines présentes dans les fruits et les plantes.

Un autre avantage des sirops froids est qu'ils sont préparés très rapidement. En été, quand il fait très chaud, la dernière chose que nous voulons faire est de s'asseoir pendant des heures près du poêle chaud, à regarder la casserole avec du sirop ou de la confiture.

Si vous souhaitez faire du sirop de fruits, choisissez cette option, sans sucre et sans feu. Il contient du miel d'abeille, ce qui le rend 100% naturel et extrêmement sain, y compris pour les enfants.

Sirop de cerise sans ébullition et sans sucre - recette

Vous pouvez utiliser n'importe quel autre type de fruit que vous aimez pour le sirop, en gardant les quantités et comment le préparer. Vous pouvez utiliser des cerises, des fraises, des framboises, des groseilles, de l'argousier, des mûres, des mûres, des myrtilles, etc.

• 850 g de cerises
• 500 g de miel
• ½ citron

Lavez bien les fruits à l'eau froide et triez ceux sans taches ou autres imperfections. Retirez les graines et placez les fruits dans un mixeur. Mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Filtrer et peser le jus obtenu.

Environ 500 ml de jus de cerise sortent des quantités indiquées. Le miel ajouté doit avoir une quantité égale, c'est-à-dire également 500 g.

Mélanger le jus de cerise avec le miel et le jus de citron fraîchement pressé jusqu'à consistance lisse.

Versez le sirop obtenu dans des bouteilles en verre et laissez-les au frais pendant 7 à 14 jours. Après cette période de macération, le sirop n'est que bon à boire. Il peut être conservé au réfrigérateur ou dans le garde-manger de la maison.

Servir dilué avec de l'eau plate ou minérale. Ou il peut être utilisé comme garniture pour les crêpes, ou comme édulcorant pour les smoothies et autres desserts.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


INGRÉDIENTS ACTIFS, PROPRIÉTÉS

Les cerises, ce fruit acide et appétissant, sont récoltées en juin et juillet, selon la variété de cerise, en plus du goût et de l'arôme incomparables de ces fruits, elles cachent une richesse de nutriments précieux.

  • anthocyanes, - le pigment qui donne la couleur des cerises, avec le rôle de puissant antioxydant -,
  • quercétine et kaempférol, deux des antioxydants contenus dans les cerises, stimulent la concentration, la mémoire, la vision,
  • vitamines - provitamine A, vitamine C, E, PP, vitamines du groupe vitamine B, - B1, B2, B9 -,
  • moins de sucres que les cerises,
  • protéines, pectides, acides, tanins, carotène, cellulose,
  • des sels minéraux, - fer, phosphore, potassium en concentration élevée -, cuivre, magnésium, zinc -,
  • fibre alimentaire.

Les cerises peuvent être consommées fraîches, congelées, préparées de diverses manières, conservées sous forme de - confiture, compote, confiture, sirop -, ont des effets - anti-inflammatoire, - détoxifiant, - diurétique, - dépuratif, - laxatif, - énergisant.

source de photos


Vidéo: Recette: Sirop de cerise et brochettes de melon (Décembre 2021).