Dernières recettes

Chien de hayon des Oakland Raiders

Chien de hayon des Oakland Raiders

C'est le hot-dog signature pour lequel l'Oakland O.co Coliseum est connu. Rempli de macaroni au fromage, de jalapeños et de chili, ce chien n'est certainement pas ennuyeux.

Ingrédients

  • 1 hot-dog
  • 1 rouleau de hot-dog
  • 1/2 tasse de macaroni au fromage
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 jalapeño, mariné ou tranché frais
  • 1/4 tasse de chili

Les directions

Griller ou cuire à la vapeur le hot-dog et ajouter au rouleau de hot-dog. Garnir avec le reste des ingrédients et déguster.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion714

Équivalent folate (total)308µg77%

Riboflavine (B2)0.7mg39.3%


Curseurs de gueule de bois, ça vous tente ? 5 incroyables recettes de fête de hayon

Le prix du hayon du football peut aller du haut de gamme, comme les boulettes de viande Nana Lu avec ricotta au poivre noir, à des plats plus décontractés, tels que les curseurs Hangover, les bouchées au bacon, les grains de maïs soufflé et les haricots barbecue Bad Girl.

Doug Duran/Groupe de nouvelles de la région de la baie

Fremont's Bad Boyz BBQ propose des haricots BBQ Bad Girls doux et acidulés lors de ses soirées Raiders.

Patrick Tehan/Groupe de presse de la région de la baie

Une figurine de Dark Vador regarde par-dessus la foule alors que les fans des Oakland Raiders se préparent avant le début d'un match de pré-saison avec les L.A. Rams à Oakland Alameda Coliseum.

Fichier du groupe de nouvelles de la région d'Anda Chu/Bay

Le talonnage est une tradition des fans des Raiders à Oakland.

Elizabeth Haiskell's "What puis-je apporter" propose toutes sortes de suggestions de hayon et de repas-partage.

Ces bouchées de bacon du nouveau " Que puis-je apporter ? Les aliments du Sud pour toutes les occasions que la vie sert" sont glacés avec du sucre brun. (Maison d'Oxmoor, 2017)

Ces curseurs Hangover, du nouveau " Que puis-je apporter ? La nourriture du sud pour toutes les occasions que la vie sert, "sont carrément addictifs. Gourmets, faites comme si vous n'aviez pas entendu le mot "Velveeta". (Oxmoor House, 2017)

Un grand homme a dit un jour : « Voici la fête du hayon : le summum de la réussite humaine. »


NFL Feast : 32 repas du jour du match inspirés par les emplacements des équipes

L'Arizona abrite un type de cuisine mexicaine connue sous le nom de Sonora. Imaginez les meilleurs tacos, tostadas, enchiladas et fajitas que vous ayez jamais goûtés. C'est définitivement une touche gustative.

Pour la fête du foot : Desserts sucrés et frais à la pêche

Dans le Georgia Dome, où jouent les Falcons d'Atlanta, il existe deux moyens infaillibles de faire plaisir à un fan : 1. faire en sorte que l'offensive des Falcons place 7 sur le tableau de bord et 2. lui donner une assiette pleine de cordonnier aux pêches sucrées du stade.

Pour la fête du foot : Crabes bleus

La couleur signature des Ravens de Baltimore est peut-être le violet, mais la ville est également connue pour la couleur bleu et bleu des crabes. Il n'y a rien de tel qu'une assiette de crabes bleus frais cuits à la vapeur avant un match ou un plat de fête mettant en vedette les délicieux fruits de mer.

Pour la fête du foot : Ailes de bison

Il y a une raison pour laquelle on les appelle "ailes de bison". Les bouchées chaudes et désordonnées auraient été faites pour la première fois dans la ville. Buffalo est peut-être le vainqueur perpétuel du NFL Food Superbowl grâce à sa prétention sur les ailes et le mdash sans doute la collation la plus appréciée des observateurs de football à travers le pays.

Pour la fête du foot : Sandwich au jambon de pays du sud

Les Panthers sont originaires de Caroline du Nord, berceau de la cuisine traditionnelle du Sud. Il est difficile de choisir une seule bouchée qui puisse rassasier les observateurs de football affamés avant que leur équipe n'entre sur le terrain, mais un sandwich traditionnel au jambon de pays est un bon choix. C'est copieux, portable, et avons-nous mentionné délicieux?

Pour la fête du foot : Pizza profonde

Chicago et Buffalo font de grands adversaires et pas toujours sur le terrain, mais certainement à la table des aliments. La pizza profonde de Chicago est peut-être le seul aliment qui puisse vraiment rivaliser avec les ailes très appréciées de Buffalo. Qui peut résister à une tranche épaisse le jour du match ?

Pour la fête du foot : Chili à la Cincinatti

Au fur et à mesure que la saison avance dans les mois d'hiver, il peut faire très froid à Cincinnati. Heureusement, les fans purs et durs peuvent se réchauffer avec des bols de chili fumants, mais pas n'importe quel chili & mdash chili de Cincinnati.

Pour la fête du foot : le Chili

Alors que les fans des Bengals sont occupés à savourer le chili de Cincinnati, les fans des Browns s'en tiennent à une version appréciée dans le reste de l'État: un bon chili traditionnel qui colle aux côtes.

Pour la fête du foot : Steak de poulet frit

Les habitants de Dallas aiment leur steak frit au poulet presque autant qu'ils aiment leurs Cowboys & mdash presque. C'est un plat réconfortant à savourer après une victoire ou pour apaiser après une défaite.

Pour la fête du foot : Les "spécialités régionales" de Denver

Si vous vous trouvez au Sports Authority Field à Mile High, domicile des Broncos de Denver, vous rencontrerez peut-être les stands de concession "Regional and Specialty". Qu'est-ce qui est offert comme avant-goût de la ville natale du Bronco? Sandwichs au steak, tacos de rue et nachos con carne.

Pour la fête du foot : Chien de Coney Island

Detroit abrite les Lions et les chiens et mdash Coney Island Dogs, c'est-à-dire. Le célèbre hot dog a été popularisé à Détroit. Il est servi avec du chili au bœuf, de l'oignon blanc cru, de la moutarde jaune et du cheddar râpé, et c'est la collation parfaite pour les jours de match.

Pour la fête du foot : Gosses et Fromage

Est-il surprenant que le stade des Packers soit le seul stade de la NFL à vendre plus de gosses que de hot-dogs ? Green Bay célèbre les Packers, les gosses et le fromage. Mettez les trois ensemble et vous avez une journée de jeu gagnante.

Pour la fête du foot : Pointe de poitrine

Le chili est peut-être un aliment de base dans tout le Texas, mais disons que les Texans affrontent l'une de ces équipes de l'Ohio qui aiment le chili. Qu'y a-t-il au menu pour couronner même l'un de leurs propres favoris ? Pointe de poitrine. Poitrine du sud traditionnelle. Miam.

Pour la fête du foot : Sandwich au filet de porc pané

L'Indiana est un état assez humble. Mais il y a quelques choses dont ses citoyens sont prêts à se vanter : les Colts et les sandwichs au filet de porc pané. Heureusement, les deux vont ensemble à merveille.

Recette: Sandwich aux escalopes de porc (ajoutez votre panure préférée)

Pour la fête du foot : Fruits de mer d'inspiration cubaine

Nourriture cubaine ou fruits de mer & mdash, il est difficile de déterminer quelle est l'entrée et quelle est la sauvegarde à Jacksonville. Heureusement, ils jouent pour la même équipe. Vous pouvez combiner les deux avec une marinade d'inspiration cubaine destinée aux fruits de mer, comme la marinade Mojito illustrée. Le plat qui en résulte peut juste détourner les yeux du jeu, ne serait-ce que pour une seconde.

Pour la fête du foot : Barbecue de Kansas City

Les résidents de Kansas City lanceraient probablement le drapeau rouge du défi si nous choisissions autre chose que le barbecue de Kansas City pour représenter les meilleurs plats de la ville les jours de match. Et pourquoi le ferions-nous ? Le grand favori de la ville natale vaut au moins deux touchés.

Pour la fête du foot : Nourriture cubaine

Le football (du genre dont nous parlons de toute façon) est entièrement américain. Mais la nourriture en Floride s'inspire d'une région un peu plus au sud : Cuba. Avant de regarder les Dolphins entrer sur le terrain, les fans de Miami peuvent profiter d'un assortiment qui comprend des favoris américains, comme des ailes et des hot-dogs, ainsi que des plats cubains fantastiques et savoureux servis dans toute leur ville natale.

Pour la fête du foot : Lucy juteuse

maillot des Vikings ? Vérifier. Chapeau de Vikings tressé ? Vérifier. Jucy Lucy ? Vérifier. Oui, le Jucy Lucy &mdash un hamburger avec toutes ses "garnitures", y compris le fromage, farci à l'intérieur de la viande &mdash est le candidat idéal pour un accessoire de jour de match.

Pour la fête du foot : Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Il y a beaucoup de fierté dans la désignation "Nouvelle-Angleterre", et les Patriots ne sont pas les seuls à pouvoir revendiquer le titre. Alors, aussi, peut soupe de palourdes. Et c'est un digne concurrent dans le combat des gourmets de la NFL.

Pour la fête du foot : Muffulettas

Que vous soyez à l'extérieur du stade ou que vous regardiez à la maison, manger un sandwich épais et charnu est un moyen infaillible de faire le plein d'énergie avant un match. Si vous êtes à la Nouvelle-Orléans, ce sandwich doit être une Muffuletta.

Pour la fête du foot : Bagels

New York est célèbre pour pas mal de choses géantes : des gratte-ciel géants, des lignes géantes, les Giants et, bien sûr, des bagels géants. Lorsque vous sortez du lit le dimanche juste à temps pour le coup d'envoi, un gros bagel épais de style new-yorkais peut être exactement ce dont vous avez besoin.

Pour la fête du foot : Bretzels doux et chauds

Demandez à n'importe quel vendeur dans les rues de New York et il vous dira que les touristes et les habitants aiment leurs bretzels moelleux servis bien chauds. Heureusement, vous pouvez les servir directement du four le jour du match et aucun fournisseur n'est nécessaire.

Pour la fête du foot : Cuisines locales diversifiées

Oakland n'est pas nécessairement connu pour un aliment hors du commun et surtout pour sa large gamme de cuisines mondiales. Les habitants d'Oakland d'aujourd'hui sont des descendants de régions du monde entier, et cette diversité se reflète dans la nourriture. Cheering for the Raiders rassemble tout le monde, et vous êtes sûr de faire plaisir si vous préparez un festin de jeu pré-Raiders qui propose certaines des meilleures cuisines de la région : espagnole, mexicaine et soul food.

Pour la fête du foot : Steak au fromage Philly

C'est peut-être le choix évident, mais quand une ville peut revendiquer quelque chose d'aussi bon que le Philadelphia Cheese Steak, pourquoi opter pour autre chose ? Il contient de la viande, du fromage et du pain, et il est servi chaud et que demander de plus avant de voir les Eagles entrer sur le terrain ?

Pour la fête du foot : Sandwichs barbecue au jambon haché

Alors que la partie est de l'État se concentre sur le steak, la partie ouest se concentre sur le jambon : du jambon haché ébréché pour être exact. Le sandwich comprend du jambon haché haché (charcuterie incroyablement finement tranchée) et du mdash rendu célèbre par Isaly's et du mdash dégoulinant d'une sauce barbecue et écrasé entre deux tranches de pain épaisses. C'est le sandwich parfait à savourer avant de regarder les Black and Gold aller chercher la victoire. La nation Steeler à travers le pays se fera parfois expédier du jambon d'Isaly afin qu'ils puissent profiter des sandwichs n'importe où.


10 traditions culinaires uniques de hayon de partout au pays

Photo de : Hero Images ©Ce contenu est soumis au droit d'auteur.

Photo par : Travis Young ©Travis Young Copyright 2013

Photo par:humanskin ©humanskin

Photo par : Scott Eklund ©Red Box Pictures.3131 Western Ave. Suite 323.Seattle, WA 98121

Photo par : Henry Lederer ©Michael Turek

Aliments préférés des fans

Lorsque les hamburgers et les chiens typiques ne font tout simplement pas l'affaire, ces équipes de la NFL et des collèges ont quelques fans qui savent comment organiser un hayon à retenir. "Tailgating est le Facebook original, mais quand vous aimez quelqu'un sur le parking, vous obtenez de la nourriture", rit Joe Cahn, qui a été à plus de 1 000 hayons en 20 ans et est le commissaire autoproclamé du tailgating. "Et le menu est unique partout où vous allez."

Voici 10 équipes à travers le pays avec des traditions inventives et savoureuses qui donnent aux fans le ventre plein et la fierté de leur ville natale – et une excitation supplémentaire pour le grand match.

Photographie avec l'aimable autorisation de Hero Images/Getty

Ours de Chicago

Oubliez la pizza profonde et les hot-dogs à la Chicago. Les vrais suiveurs de Soldier Field – comme Tim Shanley, qui dirige Da Bus, un véritable bus converti qui alimente jusqu'à 400 fans – savent que la fête n'est pas complète sans un sandwich au bœuf de Chicago. « Nous avons mis un « tournant » intéressant sur le sandwich », dit Shanley, agissant timidement avant d'expliquer qu'ils achètent une vache de 800 livres et la jettent sur une rôtissoire personnalisée. Répétons cela : un 800 livres vache à la broche.

Nous l'avons installé dans le parking la veille, alors quand la foule arrive, ils s'approchent d'une vache, toute cuite et tournant lentement et sans effort », dit-il. Shanley sert le bœuf (tranché finement) trempé dans du jus sur du pain français avec de la giardiniera.

Photographie avec l'aimable autorisation de Tim Shanley/Tailgating for Hunger

Penn State Nittany Lions

Le dessert pourrait bien être plus important que le plat principal à Penn State. Les stickies grillés (pensez aux petits pains collants coupés en lanières et transformés en un pain beurré et sucré) sont originaires du Ye Olde College Diner à proximité il y a plus de 80 ans et apparaissent presque toujours aux hayons. Le restaurant vend des boîtes à la caisse aux fans affamés chaque week-end. Enracinement pour l'équipe à domicile de loin? Vous pouvez également acheter des stickies ici et les faire expédier directement dans votre boîte aux lettres.

Photographie gracieuseté de Ye Old College Diner

Les chefs de Kansas City

Vous ne pouvez pas aller à Kansas City sans faire de barbecue, alors bien sûr, c'est un incontournable d'avant-match pour les fans des Chiefs. La scène du hayon est si épique que même les joueurs savent à quoi s'attendre : "Les fans vont être là-haut avant même que nous ayons à nous présenter au stade", a déclaré le sécurité Eric Berry. "Tout le parking va être enfumé avec de la fumée de barbecue. Cela fait couler le jus avant même d'entrer sur le terrain. »

Photographie avec l'aimable autorisation des chefs de Kansas City

Saints de la Nouvelle-Orléans

Vous trouverez beaucoup de fruits de mer (huîtres, crevettes et poissons) dans les parkings autour du Mercedes-Benz Superdome - et tout autant de gombo et de jambalaya. "La façon traditionnelle et la plus populaire de cuisiner le jambalaya est dans une grande bouilloire en fonte", explique Scott Sparks, qui utilise un pot de 15 gallons pour ses plats. "Si vous ne pouvez pas vous amuser ici, alors vous devriez rester à la maison !"

Photographie avec l'aimable autorisation de Scott Sparks

Séminoles de l'État de Floride

Le plus grand rival de la FSU est l'Université de Floride Gators. Ainsi, lorsque les deux équipes s'affrontent, les tailgaters servent de manière appropriée la queue d'alligator frite. « L'idée est venue de la rivalité et de notre véritable haine de tout ce qui est gator », plaisante à moitié Daniel Grant, qui travaille à la FSU depuis plus de 26 ans. Quel est le goût de la queue d'alligator ? Poulet dur, selon Grant.

Photographie avec l'aimable autorisation de humankin/iStock

Huskies de l'Université de Washington

Les fans de Husky ne se rabattent pas - ils porte à voile. Oui, dans de vrais bateaux. Le Husky Stadium se trouve sur le lac Washington, ce qui signifie que les gens peuvent faire la fête sur des canots ou des yachts (il y a même une navette pour vous rendre du bateau au stade). Et le saumon grillé est la nourriture de choix, selon Jeff Bechthold, directeur des communications sportives à l'école. "Par ici, cela signifie le faire griller côté peau sur une planche d'aulne ou de cèdre, ou dans un emballage en aluminium avec du beurre, des oignons tranchés, des citrons tranchés et un paquet d'assaisonnement sec à l'italienne", dit-il.

Photographie avec l'aimable autorisation de l'Université de Washington

Tigres de l'Université d'Auburn

Les fans savent que ce n'est pas un match à domicile de fin de saison à moins que Mary Ann et Lester Stoll ne soient dans les Hayfields en train de rôtir un porc entier de 200 livres sur une rôtissoire sur mesure. "Mon mari et moi nous sommes mariés il y a 45 ans et nous avons eu un rôti de porc le lendemain de notre mariage pour fêter ça", dit Mary Ann. "Quand nous avons déménagé ici depuis l'Indiana, nous avons pensé que ce serait une belle tradition pour commencer." C'était il y a 20 ans, et maintenant les étudiants, les professeurs et les fans attendent avec impatience le "Stollgate" toute la saison.

Photographie avec l'aimable autorisation de Ryan Molt

Patriots de la Nouvelle-Angleterre

Certains fans peuvent soutenir que la chaudrée de palourdes est le plat emblématique de la Nouvelle-Angleterre. Mais selon Clayton Witham, qui organise des fêtes d'avant-match depuis 1993, c'est vraiment du homard. C'est un pêcheur de homard, il apportera donc jusqu'à 150 livres de substance à cuire à la vapeur sur place avant un match. "Peu importe où je suis dans le monde, quand je dis aux gens que je viens du Maine, ils me disent qu'ils aiment le homard du Maine", dit-il. "Cela ne devient pas plus emblématique que cela."

Photographie avec l'aimable autorisation de Henry Lederer/Getty

Blaireaux de l'Université du Wisconsin-Madison

"Quand vous êtes en queue de peloton, vous faites des gosses", déclare Brian Kane, un ancien du Wisconsin. "Vous les faites bouillir dans de la bière puis les grillez." Bien sûr, les gens qui ne veulent pas allumer leurs propres grillades se dirigent vers State Street Brats, qui peut voir jusqu'à 3 000 clients le jour du match. Le gosse rouge est le plus populaire - un mélange de porc et de bœuf qui est en papillon, grillé face vers le bas et servi sur un petit pain moelleux. "C'est un délice culinaire", dit Kane.

Photographie avec l'aimable autorisation de State Street Brats

Aventuriers d'Oakland

Bien que techniquement une spécialité de Santa Maria, en Californie, (qui se trouve à 250 miles du stade Raiders), les tri-tip font une apparition régulière aux hayons d'Oakland. La viande est un muscle triangulaire nécessitant peu d'entretien, coupé du bas de surlonge d'un bœuf – et les fans en deviennent fous. « J'utilise la marinade de soja à la sangria, qui se compose de sangria, de sauce soja, de poudre de chili, d'oignon et d'ail », explique Kirk Brousard, le porte-parole religieux. "Guy Fieri a dit que ce plat est si parfait qu'il le mangerait dans un enjoliveur !"


Curseurs de gueule de bois, ça vous tente ? 5 incroyables recettes de fête de hayon

Le tarif du hayon du football, de gauche à droite, les boulettes de viande de Nana Lu avec ricotta au poivre noir, les curseurs de gueule de bois, les bouchées de bacon, les grains de maïs soufflé et les haricots barbecue Bad Girl sont photographiés à Walnut Creek, en Californie, le mercredi 20 septembre 2017. ( Doug Duran/Groupe de nouvelles de la région de la baie)

Les haricots barbecue Bad Girl sont photographiés à Walnut Creek, en Californie, le mercredi 20 septembre 2017. (Doug Duran/Bay Area News Group)

Un personnage de Dark Vador regarde la foule alors que les fans des Oakland Raiders se rattrapent avant le début d'un match de pré-saison avec les LA Rams à Oakland Alameda Coliseum à Oakland, Californie, le samedi 19 août 2017. (Patrick Tehan/Bay Area News Grouper)

Hayon des fans dans le parking avant le début du match des Oakland Raiders NFL contre les Falcons d'Atlanta au Coliseum d'Oakland, Californie, le dimanche 18 septembre 2016. (Anda Chu/Bay Area News Group)

“Que puis-je apporter ? Cuisine du Sud pour toutes les occasions La vie sert & #8221

Ces bouchées de bacon du nouveau « Que puis-je apporter ? » d'Elizabeth Heiskell ? Les aliments du sud pour toutes les occasions que la vie sert & #8221 sont glacés avec du sucre brun. (Maison d'Oxmoor, 2017)

Ces curseurs Hangover, d'Elizabeth Heiskell, le nouveau “Que puis-je apporter ? La nourriture du sud pour toutes les occasions que la vie sert, sont carrément addictives. Gourmets, faites comme si vous n'aviez pas entendu le mot “Velveeta.” (Oxmoor House, 2017)

Un grand homme a dit un jour : « Voici la fête du hayon : le summum de la réussite humaine. »

Eh bien, en fait, c'est Homer Simpson qui l'a dit, mais il y a un noyau de vérité dans cet homérisme.

Lorsque l'automne est dans l'air, le talonnage est l'un des meilleurs plaisirs que vous puissiez avoir un samedi ou un dimanche. Un match de football peut être l'impulsion pour le rassemblement, mais c'est le partage de nourriture avec des amis et des ennemis sur le terrain qui en fait une fête, que vous soyez dans un parking de stade ou garé devant la télévision (un activité connue, nous dit-on, comme “homegating”).

Peu importe où vous célébrez le rituel de la peau de porc claquant, passant et bottant, The Grill - chargé d'un sacrifice charnu - est l'autel autour duquel les tailgaters vénèrent. Les offres de salades et de plats d'accompagnement, de trempettes et de desserts ne sont pas seulement les bienvenues, elles sont nécessaires pour maintenir les bonnes vibrations pendant l'attente des hamburgers, des gosses ou de la poitrine.

Fremont’s “Kingsford Kirk” Bronsord a suivi les matchs à domicile des Raiders depuis leur retour à leur domicile légitime au Oakland Coliseum en 1995. Ce qui a commencé comme un gars et son Weber est devenu une entreprise à part entière – Mauvais Boyz of BBQ - complet avec un camion de restauration et un énorme gril double face capable de saisir et de faire grésiller plusieurs centaines de livres de viande au cours d'une fête de trois heures — un hayon qui comprend également une tente avec un grand- TV écran et un DJ pompant du hip-hop à l'ancienne.

Bronsord dit qu'il accueille généralement de 300 à 400 invités à chaque match, qui paient 25 $ chacun pour un festin à volonté de ses spécialités, telles que les trois pointes, le porc effiloché et les huîtres grillées. Mais, dit-il, c'est sa recette de Bad Girl BBQ Beans qui a attiré l'attention d'un cadre de Food Network qui les a déclarés les meilleurs haricots de tous les temps.

Fremont’s Bad Boyz BBQ propose des haricots BBQ Bad Girls doux et acidulés lors de ses soirées Raiders.

"Ils ont juste un petit coup de pied et une torsion pour eux", a-t-il récusé. “Ils sont assez complexes. Le bacon est un ingrédient clé. Bien sûr, un peu de bourbon. Vous claquez en quelque sorte vos lèvres et allez, ‘Qu'est-ce que c'est?'”

Les haricots acidulés et sucrés font même partie d'un rituel d'avant-match pour l'ami de Bronsord, le “Raider Jerry” Warren, de Modesto, qui vient à chaque hayon paré de la tête aux pieds en argent et noir, avec de la peinture pour le visage. "Ma tradition: prenez les haricots et la salade César, mélangez-les et nous allons gagner", a déclaré Warren lors du match d'ouverture à domicile des Raiders, alors qu'il mélangeait les deux côtés dans une concoction discutable. Les Raiders ont mis en déroute les Jets quelques heures plus tard.

À l'autre bout de la baie du Levi's Stadium, Mario Beabraut s'attaque à sa première saison en tant que chef exécutif du Bourbon Steak and Pub, qui comprend Michael Mina's Tailgate, une fête réservée aux membres qui offre une touche résolument haut de gamme sur le hayon typique avec pré -des friandises de gibier comme du homard poché au beurre et de la côte de bœuf avec os.

Mais le hayon propose également des plats plus standard pour les jours de match, notamment des pizzas et des boulettes de viande utilisant des recettes du chef Adam Sobel, auparavant à Mina’s RN74 et maintenant à Honolulu dans le dernier concept de salle de restauration de Mina, The Street. Les boulettes de viande sont une option particulièrement bonne pour rentrer chez soi lorsqu'il fait trop froid ou trop humide pour allumer le gril. Et ces boulettes de viande, un mélange de bœuf, de porc et de veau, ont secoué le monde de Beabraut, bien qu'il ait été élevé dans une famille italienne.

Les boulettes de viande Nana Lu’s avec ricotta au poivre noir rehausseront votre fête du hayon.

"Je ne sais pas si j'ai déjà mangé une boulette de viande comme ça de toute ma vie", a-t-il déclaré. “C'est comme la recette de grand-mère, sinon mieux, mais je ne pourrais jamais dire ça devant ma mère.”

Et tandis que beaucoup de gens pourraient faire du pop-corn pour le temps de jeu, Beabraut utilise du pop-corn pour faire du gruau qu'il sert avec des pétoncles au Bourbon Steak. Les gruaux de maïs soufflé accompagnent à merveille les autres options du jour du match, des crevettes grillées au porc effiloché.

Il y a une raison pour laquelle tant de plats du Sud, comme le gruau, semblent aller de pair avec le talonnage, et c'est parce que le Sud – et la Conférence sud-est du football universitaire en particulier – a écrit le livre sur le talonnage.

Les samedis d'automne, vous trouverez peut-être la chef Elizabeth Heiskell, auteur de « 10 acres à Ole Miss, servant des sandwichs aux œufs et aux olives. et l'une de ses recettes les plus demandées : des gressins enrobés de cassonade et de bacon. Il s'agit d'une version mise à jour d'une collation de fête du pont du Sud qui se marie aussi bien avec de la bière, du Bloody Marys ou du bourbon.

Le livre de cuisine de Heiskell a un chapitre entier consacré à la nourriture du hayon, y compris une recette si mauvaise pour les Hangover Sliders qui sont le délicieux enfant d'amour d'un hamburger et d'un chili con queso. Oui, il s'agit de fromage fondu, mais le préambule festif d'un jeu où les hommes s'écrasent les uns contre les autres n'est pas un endroit pour revendiquer une élévation morale.

Gardez cela pour le lundi matin où vous remplacerez vos choix alimentaires du week-end par un smoothie au chou frisé.


Colisée du comté d'Oakland-Alameda

Source de l'image

Raiders contre chefs

Equipe rivale : Les chefs de Kansas City

Les Raiders et les Chiefs ont une rivalité amère qui remonte aux premiers jours de l'AFL, alors qu'ils étaient deux des meilleures équipes de la ligue. La rivalité est restée forte depuis lors, les deux équipes étant dans la même division depuis 1960. Les Chiefs mènent la série de tous les temps 58-52-2 après avoir remporté trois des quatre derniers. Les Chiefs détiennent également une avance de 2-1 dans la série éliminatoire de tous les temps. Si vous souhaitez assister à l'un des matchs les plus intenses de l'année, assurez-vous d'obtenir des billets pour le match Raiders-Chiefs au Coliseum.

Source de l'image

Raiders contre Broncos

Equipe rivale : 49ers de San Francisco

La rivalité Raiders-Broncos remonte également aux années 1960 et à la fondation de l'AFL. Les Raiders détiennent l'avance de tous les temps dans la série 60-49-2. Cependant, la série éliminatoire est à égalité à un match chacun. Ces dernières années, les Broncos ont eu raison des Raiders dans la plupart des cas car ils ont remporté les 7 derniers et 14 des 20 derniers.

Source de l'image

Raiders contre chargeurs

Equipe rivale : Chargeurs de San Diego

La rivalité Raiders-Chargers découle non seulement du fait que ces deux rivaux ont joué dans la même division pendant toute leur existence, mais aussi de la proximité des deux équipes et des fanbases. La rivalité entre les fans est particulièrement forte car il y a beaucoup de fans des Raiders dans le sud de la Californie en raison du bref passage des Raiders à Los Angeles de 1982 à 1994.

Source de l'image

Raiders contre 49ers

Équipe rivale : 49ers de San Francisco

Souvent appelée la « bataille de la baie », cette rivalité est basée sur la situation géographique des deux franchises. Les stades des deux équipes sont situés à seulement 12 miles l'un de l'autre. Ce qui conduit à des loyautés mitigées dans toute la baie. Bien que ces deux équipes ne jouent pas très souvent, vous feriez mieux de croire que sa rivalité est plus forte que la plupart.


Les personnalités des Raiders Tailgating

Le talonnage crée une atmosphère presque carnavalesque lors des matchs à domicile des Oakland Raiders. Vous repérez de nombreux personnages en dehors d'O.co Coliseum, tels que Gorilla Rilla, Jungle Jane et Voodoo Man. Et autour des parkings du Coliseum, vous ressentez beaucoup de caractère et ndashez le personnage de Raider Nation.

Oui, il y a un drapeau commun argenté et noir pour Raider Nation. Mais cette nation est diverse, et cette diversité est exposée pendant le talonnage. C'est aussi une nation amie, disent les fans. Les fans d'Oakland insistent sur le fait qu'ils ont mauvaise réputation. "Nous ne sommes pas des voyous, nous ne sommes pas des méchants, nous n'allons pas vous tuer", a déclaré le vétéran du Coliseum tailgater &ldquoKingsford Kirk & rdquo Bronsord dans une vidéo sur le talonnage de la NFL.

Voici un aperçu de plusieurs des &ldquocities&rdquo au sein de la nation Raider du talonnage.

Les purs et durs

Deux des équipes de talonnage les plus connues des Raiders sont la foule de Black Hole et les Bad Boyz de BBQ.

Le Black Hole est l'endroit du Colisée où s'assoient les fans les plus bruyants de l'équipe. Mais ces fans emmènent également leur chahut dans le Lot D avant le coup d'envoi. Vous les trouverez sur l'île la plus proche du stade. Là, vous pouvez participer à Bud Light, à des shots Jell-O et à un barbecue. &ldquoLe trou noir est un état d'esprit. C'est un mode de vie. C'est pour tous les fans des Raiders qui saignent Silver et Black ! », indique le groupe sur sa page Facebook.

Sur le terrain pour les camping-cars et les bus se trouvent les Bad Boyz de BBQ. Pour un don de 25 $, vous pouvez vous régaler d'huîtres, de saumon et d'autres délices grillés. Remarque : Vous devez fournir votre propre alcool. &ldquoNous sommes&rsquot sur le point de devenir ivres et stupides. Il s'agit de faire passer du bon temps à tout le monde », a déclaré Bronsord, qui dirige les Bad Boyz.

Grill Iron Gang (Crédit, Facebook.com)


Bienvenue aux visiteurs

Le Grill Iron Gang offre un second chez-soi aux fans des Raiders de l'extérieur. Les fans de la ville natale sont également invités à passer. Le Grill Iron Gang, qui est la &ldquoéquipe officielle de grillades &rdquo de Gorilla Rilla, est une affaire de potluck. Le gang grillera la nourriture que vous apportez. Mais si vous ne pouviez pas ou n'aviez pas apporté votre propre bouffe, vous pouvez simplement verser de l'argent et creuser.

Talonnage atténué

Si vous avez envie d'une fête discrète, vous pouvez visiter la zone de talonnage sans alcool en tant que détenteur d'un abonnement ou acheteur de billets de groupe. Cette zone est dans le coin nord-est du lot D.

Faire la fête à Raiderville

Cette fête du hayon, qui, selon les Raiders, est « immensément populaire » a fait ses débuts en 2009. Raiderville, parrainé par Bud Light, propose des activités pour les enfants et les adultes. Il se tient dans le Lot B et l'entrée est gratuite. L'une des zones de Raiderville qui retient l'attention des enfants est la zone familiale Disney Pixar, où les enfants et les adultes peuvent se lancer dans l'art et l'artisanat ou parcourir un parcours d'obstacles gonflable & ldquoFinding Nemo & rdquo.

Pour votre plaisir de regarder le football, deux écrans LED de neuf pieds affichent d'autres matchs de la NFL. Vous pouvez également regarder des matchs sur des télévisions à écran plat au bar Bud Light. D'anciens Raiders tels que Ken Stabler et Fred Biletnikoff et les pom-pom girls des Raiderettes passent pour donner des autographes.

Les plats du menu Raiderville de Best Beverages Catering comprennent des hamburgers et des frites Raiders, des saucisses italiennes grillées avec des poivrons et des oignons, des saucisses chaudes grillées au barbecue, du porc grillé avec de la salade de chou du sud et des sandwichs à la poitrine de bœuf grillés.


Capitaine du hayon : édition Oakland Raiders

En matière de talonnage, il est difficile de battre les Silver et Black. Le parking du Colisée est toujours un spectacle à voir les jours de match. Le nuage de fumée est assez gros pour ressembler à un brouillard bas et la nourriture qui est préparée sous cette fumée me souffle toujours.

Qu'est-ce que vous voulez? Trois pourboires ? Carne Asada ? Poulet? Un cochon entier ? Et le crabe ? C'est exact. crabe dormeur frais.

Si vous avez eu la chance de voir Tailgate Warriors (faites particulièrement attention aux 3 minutes) cette semaine, vous avez peut-être remarqué qu'il y avait un groupe de gars sur le parking en train de préparer le crabe épicé de Tommy V. Si vous regardiez encore plus près, vous verriez qu'ils portaient des tabliers SB Nation et l'un d'eux, Guy Fieri, surnommé "Le Saint".

Ouais, c'était moi. Mon hayon préféré que nous faisons chaque année est l'ébullition du crabe. Nous en faisons toujours un lorsque la saison du crabe démarre et cette saison, le 28 novembre, ce sera "Off Da Hook".

Si vous voulez la recette, répondez à ce fil et je verrai si Woody se séparera de ses secrets.

Vous êtes tous invités à nous rejoindre ce week-end au hayon du Grill Iron Gang.


Tailgate Cyber-Party pour les Oakland Raiders, Al Davis, Tom Cable et le personnel

Pendant que les Oakland Raiders chevauchent le dos des Broncos, les taclent, les apprivoisent et les font tomber au sol, nous allons chercher, cuisiner et réserver (en prenant des notes sur les progrès de notre équipe).

Nous attendons la victoire. Nous continuons d'avancer. Nous continuons.

Plat de Bret (aux petits pois)

Riz sale (Vous pouvez varier la recette selon vos envies)

6 tranches de bacon -- coupées en dés
8 onces de porc haché
3/4 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de céleri haché
1/2 tasse de poivron vert haché
1/2 tasse de poivron rouge haché
1 cuillère à soupe d'ail émincé
1 cuillère à café de poivre de cayenne
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café d'origan moulu
1 tasse de riz à grains longs
2 tasses de bouillon ou bouillon de poulet
8 onces de foies de poulet - parés, rincés, épongés et émincés
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche - ciselée

Steaks grillés (sur le gril extérieur)

Poulet grillé (sur le gril extérieur)

Épi de maïs (sur le gril extérieur)

Maintenant, encore une fois, nous vous invitons à ajouter au menu.

Soit dit en passant, alors que je faisais des emplettes pour les ingrédients de la Cyber-Partie de ce week-end, j'ai vu ces belles citrouilles aux formes étranges, soutenues par un étalage de pirates.

J'ai pensé, cela me rappelle que les Oakland Raiders ont un logo de pirate, avec un œil bandé et des épées sur la photo. Al Davis a pris une décision puissante lorsqu'il a sélectionné les images des Oakland Raiders.

Le personnage d'Oakland Raider projette une image puissante et intrépide. Couplées au message de Autumn Wind, les citrouilles m'ont rappelé ce poème puissant que John Facenda dirait pendant ces films de la NFL sur les Oakland Raiders.

Ensuite, j'ai demandé à l'homme du magasin : « Comment cuisinez-vous ces citrouilles ? Nul doute que l'un d'entre vous a une bonne recette de tarte à la citrouille. Si c'est le cas, merci de le poster dans la section commentaire.

Alors que notre équipe se prépare pour le match, préparons-nous et encourageons-les à la victoire.

Dédié à Al Davis, Tom Cable et au personnel d'entraîneurs, Oakland Raiders et Raider Nation.


Clés du hayon : la nourriture

OAKLAND, CA - 11 AOT: Les Tailgaters rôtissent un cochon avant le match préparatoire des Cardinals de l'Arizona contre les Raiders d'Oakland à O.co Coliseum le 11 août 2011 à Oakland, en Californie. (Photo par Ezra Shaw/Getty Images) Getty Images

Nous avons discuté des meilleurs jeux auxquels jouer et des boissons auxquelles les gens aiment participer lors d'un hayon. Mais qu'en est-il de la nourriture? De toute évidence, le cœur du hayon est la nourriture. Quelle nourriture cuisinez-vous ? What do you bring to cook it? Do you have any secret tailgate recipes. Choosing the right food could make or break your tailgating experience.

I know we've all walked around the parking lot and seen some guy with a huge grill and a rack of ribs that puts your hot dogs and Bubba burgers to shame. Personally, I bring my charcoal grill and get some Italian sausages, peppers, and onions going. Grab some chips or pasta salad or whatever and we're set. Another go to for me is grabbing some infused bleu cheese and bacon cheeseburger from Fresh Market here in town, it might cost a little more but those burgers are money.

So I want to hear it from everyone. What's your spread looking like at the tailgate? I know someone made a hell of a brisket at the Hogs Haven tailgate last year (liger?).


Voir la vidéo: 4K Oakland, California, USA . Oakland City Center, City Hall, Fox Theatre. Walking Tour (Décembre 2021).