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Brownies américains

Brownies américains

Une recette "volée" sur un site américain :)

  • 1/2 tasse d'huile
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille (poudre ou liquide)
  • 2 oeufs
  • 1/2 farine de canne
  • 1/3 de canne de cacao
  • 1 levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • noix, noisettes, amandes (je n'ai pas eu ce temps et je m'en suis passé)

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Brownies américains :

1. Frotter les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter l'huile et bien mélanger.

2. Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique, le sel que l'on va tamiser dans la composition d'oeufs.

3. Ajoutez les noix et versez la composition dans le plateau tapissé.

4. Mettre au four préchauffé à 170 degrés (chaleur moyenne). Laisser au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du plateau.

Sites de conseils

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Les ingrédients ci-dessus suffisent pour un petit plateau de 12x8 cm


Cook Brownie aux pommes caramélisées et crème mascarpone

Temps de préparation
Niveau
Portions

Ingrédients

  • Pour le brownie top (37 / 43,5 cm) :
  • 8 œufs, moyens
  • 200 gr de sucre
  • 200gr de chocolat noir
  • 200 g de beurre (82%)
  • 50 ml de lait
  • 250 gr de farine
  • 100 gr de noix moulues
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café d'essence de rhum
  • 1 pincée de sel
  • Pour la couche de pomme :
  • 1200 gr de pommes râpées
  • 150g de sucre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 150 g de beurre (82%)
  • 2 cuillères à soupe de semoule
  • Pour la crème mascarpone à la crème :
  • 250g de mascarpone
  • 250 ml de crème fouettée naturelle au goût de vanille
  • 1 pincée de sel

Méthode de préparation

On prépare le dessus pour la recette de Brownie aux pommes caramélisées et crème mascarpone.

Tout d'abord, on met, dans un bol, au bain marie, le beurre coupé en cubes avec le chocolat cassé et le lait. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat et le beurre fondent et bien mélanger. Laissez la composition refroidir pendant 10 minutes.

Tournez le four à 180 degrés.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les blancs d'œufs saupoudrés d'un peu de sel, puis ajouter progressivement le sucre et mélanger jusqu'à ce que la meringue devienne ferme. Mélanger les jaunes avec la crème au chocolat légèrement chaude et l'essence de rhum et les incorporer à la meringue.

Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis incorporer la noix grossièrement moulue.

Nous tapissons le fond du moule avec du papier, graissons les murs avec de l'huile et les saupoudrons de farine.

On étale la composition du brownie dans le plateau et on la met au four à 180 degrés, pendant 30-35 minutes, mais on fait aussi le test du cure-dent.

Pendant ce temps, nous préparons les pommes.

Mettez les pommes râpées dans un bol sur le feu. Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à formation d'un sirop.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Selon la quantité de sirop formé, ajoutez de la semoule.
À la fin, ajoutez la cannelle, puis éteignez le feu et laissez refroidir la composition de pomme.

Nous préparons la crème pour la recette Brownie aux pommes caramélisées et crème mascarpone.

Mélangez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle commence à devenir consistante, puis ajoutez le mascarpone et une pincée de sel et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème ferme. On ne mélange pas la crème du début jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, car on risque de couper la crème quand on ajoute le mascarpone, ou on obtient une crème beaucoup trop forte. Mélanger la crème pour environ 2/3 de ce que je mélange normalement. Si la crème n'est pas sucrée, ajoutez du sucre au goût. J'ai choisi une crème La Dorna à la vanille qui était sucrée.

Sur le brownie top refroidi, étalez la composition pomme, puis la crème de mascarpone. A l'aide d'une fourchette on trace quelques lignes dessus, pour une plus belle déco.

Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 2 heures, avant de le trancher, pour bien étaler les couches.

Mais il sera préférable de portionner le lendemain lorsque le comptoir sera légèrement humidifié par les pommes.


Blacks américains / brownies & recette vidéo #8211

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Recette de noirs américains ou par Brownies est l'un de mes favoris. J'adore le chocolat et tous les desserts au chocolat. Je préfère l'amer, avec le plus de cacao possible, au moins 70%. Pour cette raison, ces Noirs américains sont idéaux pour des gens comme moi. Il y a des noirs denses, chocolatés et légèrement humides au milieu. Ils ne sont pas aussi moelleux que ceux auxquels nous sommes habitués et sont consommés en petites portions. Mais ils sont délicieux, faciles à préparer et au goût des amateurs de chocolat.

Parce que nous avons parlé de chocolat, pour cette recette pour les noirs américains, vous avez besoin de chocolat de bonne qualité. N'utilisez en aucun cas du chocolat domestique, mais du chocolat pour les desserts avec au moins 50 % de cacao. Idéalement, le chocolat devrait avoir 70-75% de cacao, mais celui à 50% est également très bon. En plus de ce chocolat, vous avez également besoin de gouttes de chocolat. J'avais amer et blanc, mais si vous ne trouvez pas de gouttes, vous pouvez également utiliser du chocolat sur la tablette que vous coupez en cubes.

Nous n'avons pas besoin d'utiliser le mixeur ou tout autre appareil pour préparer ce dessert. Il ne faut pas incorporer d'air dans la composition car les noirs doivent rester denses et chocolatés. Plus nous incorporons d'air, plus les mûres poussent dans le four et plus elles partiront et se fissureront lorsque nous les sortirons. Avant de servir ces noirs américains, il est bon de les laisser refroidir complètement. Ils peuvent aussi se manger chauds, mais je les préfère à température ambiante.

Pour servir, coupez-les en petites portions. Ce sont des gâteaux denses et une petite portion suffit pour tout le monde. Ils peuvent être servis avec de la crème glacée, une sauce au chocolat ou simplement comme tels. S'il reste, vous pouvez le congeler et si nécessaire le laisser atteindre la température ambiante et ce sera parfait. Si vous aimez ces noirs américains, vous devez aussi essayer ma recette de gâteau de lave. C'est tout aussi chocolaté et délicieux.


Brownie aux myrtilles et crème de citron

Je ne pouvais pas passer la saison des myrtilles sans les inclure dans quelques recettes de desserts, dont la recette de Brownie aux myrtilles et crème au citron.

C'est une recette de mûre avec du chocolat (brownie) en pâte et de nombreuses myrtilles, que j'ai assortie à une délicieuse crème au goût intense de citron.

On aime ce genre de gâteau dans lequel on combine le brownie top avec diverses crèmes.

Quant aux fruits des cake tops, comme les myrtilles en l'occurrence, ils se comportent parfaitement et donnent saveur et aspect aux gâteaux.

J'ai essayé de portionner le gâteau avec un anneau circulaire pour avoir un look spécial, comme une tourelle.

Et la crème était placée différemment sous cette forme, dans le sens où elle couvrait toute la surface.

La crème au citron fait partie de nos préférées, car nous aimons le goût aigre-doux. Et la saveur de citron est la plus fraîche.

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Comment faire des noirs moelleux et crémeux & # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Faites attention au temps de cuisson.

C'est l'une des choses les plus importantes à garder à l'esprit lors de la préparation de cette recette de brownie.

Si vous ne les faites pas assez cuire, ils ressortiront trop mous, comme un soufflé mal cuit. Et si vous les faites trop cuire, ils ressortiront secs. Ce n'est pas exactement ce que nous voulons, n'est-ce pas ?

Quand il s'agit de noirs moelleux, ils doivent être parfaitement équilibrés. Il faut d'abord sentir la texture crémeuse, puis la texture ferme et croquante doit équilibrer le tout, et à la fin, l'ensemble doit fondre délicieusement dans la bouche.

C'est le gâteau au brownie parfait et nous n'avons pas à nous contenter de moins.

Et pour cela, il faut faire attention à eux pendant la cuisson. Si le dessus commence à devenir trop foncé, vous devrez couvrir la plaque de papier sulfurisé.

Il convient de noter ici que les noix de pécan peuvent brûler très rapidement et c'est un très bon indicateur du moment où vous devez les couvrir.

Une autre chose à garder à l'esprit est qu'après avoir retiré les mûres du four, elles continueront à durcir légèrement en refroidissant.

Maintenant que vous savez comment faire des mûres moelleuses et crémeuses, découvrons comment les servir.

2. Comment servir ce brownie vegan

Ces brownies sont parfaits s'ils sont servis légèrement tièdes, car ils sont alors crémeux à l'intérieur et fermes sur les bords.

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou à température ambiante, dans un contenant hermétique, jusqu'à 3 jours. Mais gardez à l'esprit qu'ils durciront s'ils sont conservés au réfrigérateur et obtiendront une texture plus dense.

Ils seront toujours super délicieux, mais si vous voulez qu'ils soient crémeux, assurez-vous de les avaler lorsqu'ils sont légèrement chauds.

Eh bien, je ne pense pas que ce sera un problème, surtout si vous avez des invités, mais cela devrait quand même être mentionné.

Et si vous voulez les rendre vraiment spéciaux, je vais vous donner un autre conseil.

Servez chaque gâteau au brownie avec une ou deux tasses de votre crème glacée préférée. Celui au caramel et aux pralines est mon préféré, donc je vous le recommande aussi. Je pense que ce mélange est fou, probablement l'un des meilleurs desserts au monde.

3. Adaptez la recette du brownie aux noix selon vos goûts

Ces conseils sont destinés aux créatifs, qui ne peuvent tout simplement pas s'empêcher de donner une note personnelle à chaque recette qu'ils préparent.

Les ingrédients de cette recette de brownie vegan sont assez simples et, pour être honnête, je ne changerais rien. Mais certains d'entre eux peuvent être remplacés sans affecter le goût et la texture.

  1. Vous pouvez remplacer le lait de coco par le lait de votre choix. Mais dans ce cas, elle ne sera plus végétalienne ni à jeun.
  2. Au lieu du sucre de coco, vous pouvez utiliser du sucre brun.
  3. Les noix de pécan peuvent être remplacées par vos préférées telles que les noix nature, les noisettes, les amandes, les noix de cajou ou les noix de macadamia.
  4. Ou, vous pouvez remplacer les noix par des fruits secs, comme les cerises.
  5. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale à la place de l'huile de coco.

Mais n'oubliez pas & # 8230 si vous souhaitez remplacer les ingrédients dans n'importe quelle recette, je pense que vous ne devriez le faire que si vous avez de l'expérience en cuisine. Sinon, il vaudrait mieux suivre la recette originale car vous pouvez tout gâcher très facilement.

Et maintenant, le dernier conseil pour cette recette de brownie est & # 8230

4. Quel type de chocolat utiliser

Cet aspect est très important si vous voulez faire les meilleures mûres moelleuses et crémeuses.

J'ai utilisé des flocons de chocolat avec au moins 45% de cacao et sans lait. Ceci est très important, si vous voulez faire des noirs à jeun et végétaliens.

Ces flocons sont parfaits pour la cuisson et créent une texture crémeuse qui reste ainsi même après le durcissement des noirs au réfrigérateur.

Comme je l'ai dit plus haut, ces brownies ne seront pas crémeux si vous les conservez au réfrigérateur, mais ils ne durciront pas trop si le chocolat est bon.

Ainsi, lorsque vous choisissez du chocolat, assurez-vous qu'il est fabriqué à partir de poudre de cacao naturelle.

C'était tout ce que vous deviez savoir pour faire la meilleure recette de mûres moelleuses et crémeuses. Il est maintenant temps de tout faire bouger.

Et après avoir cuisiné la recette du brownie, n'oubliez pas de prendre une photo et de la publier sur Instagram en utilisant le tag @theblondelish et le hashtag #blondelish.

Et si vous avez aimé cette recette de vidéo noire moelleuse et que vous voulez en voir plus, abonnez-vous à ma chaîne Youtube.


15 plats américains classiques que vous devriez essayer au moins une fois dans votre vie

A l'occasion de l'America's Day, nous vous invitons à faire un petit voyage culinaire à travers la cuisine américaine. Tartes, salades et burgers, mais aussi des douceurs que nous aimons tous, l'Amérique nous a offert plus de spécialités que nous ne l'aurions imaginé.

1. Gâteau au fromage aux fraises



2. Bifteck d'aloyau

3. Tarte à la crème Boston


4. Salade Cobb

6. Biscuits au chocolat

7. Salat & # 259 salade de chou


8. Corn Dog - saucisses en pâte

9. Oeufs farcis épicés


10. Tarte aux pommes profonde


11. Tarte au citron vert

12. Macaroni Au Fromage

13. Cordonnier aux pêches et myrtilles

14. Côtes levées collantes et épicées


15. Brownies

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Brownies au yaourt

Ingrédients du comptoir :

  • ⅓ tasse de protéines aromatisées au chocolat
  • ½ tasse de cacao
  • 4 blancs d'oeufs
  • 2 oeufs entiers
  • ½ tasse de yogourt grec faible en gras
  • ⅓ tasse de sirop d'agave
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une goutte de sel

Ingrédients pour le glaçage:

Méthode de préparation:

Dans un bol nous introduisons tous les ingrédients pour le comptoir. Nous mélangeons très bien tous les ingrédients on place la pâte obtenue dans un moule à cake tapissée de papier cuisson. Cuire au four pendant 25 minutes à une température de 180°C.

Sortir le gâteau du four et laissez refroidir. En attendant, nous préparons le glaçage. Mélanger le yaourt avec le beurre de cacahuète en poudre. Une fois le plan de travail refroidi, verser le glaçage au yogourt sur le comptoir. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, puis nous pouvons le servir. Bon appétit! [3]


Top 5 des recettes apprises en Amérique

J'ai réussi à le faire avec votre aide Haut de la finale avec 5 recettes apprises en Amérique.

Analyser toutes les réponses reçues aussi bien sur le blog que sur les réseaux sociaux.

. J'en suis venu à la conclusion que les Roumains aiment la cuisine américaine, mais surtout les desserts, comme vous pouvez le voir dans leur propre Top 5 des recettes apprises en Amérique. C'est pourquoi je dois vous dire que Haut de la finale a 4/5 places occupées avec des desserts ! Je ne pourrais pas dire que je suis surpris, car je sais que les sucreries représentent la faiblesse de beaucoup de Roumains, mais j'aime le fait que nous soyons ouverts à tout, nous ne nous concentrons pas uniquement sur les plats spécifiques à notre pays. L'idée que ces plats soient cuisinés dans les maisons de nombreuses personnes, bien que la plupart de ceux qui ont répondu, n'étaient pas en Amérique, ne fait que me rendre heureux.

Mais laissons l'introduction de côté, car il est temps de vous montrer Haut de la finale!

S'il vous plaît laissez Zone de commentaire vos réponses, en disant ce que c'est Top 5 des recettes apprises en Amérique de toi! Même si vous y étiez, même si vous n'y étiez pas, notez 5 plats américains que vous faites à la maison, que vous mangez avec plaisir. De hot-dogs, hamburgers, ailes épicées, dinde farcie, purée de patates douces, jusqu'aux guimauves, biscuits au chocolat, brownies (crêpes), crêpes, cupcakes (muffins), tarte aux pommes ou beignets , vous avez certainement le choix !


Recette du jour ! tu dois essayer le nègre à jeun, o

Ma recette de mûres est tirée du livre de recettes de ma mère et c'est sans aucun doute. Brownies végétaliens sans gluten Mûres sans gluten. Brownie au chocolat, le dessert idéal pour le repas de Pâques. CSÎD a essayé une recette de spaghetti sicilienne à jeun. Brownie au beurre de cacahuète et aux amandes, une merveilleuse mûre à l'intérieur moelleux et moelleux. C'est peut-être mieux vu dans la recette du brownie à la rose sur la photo ci-dessous. Pesto de leurdă - version à jeun (vegan). Brownies banane cerise Si l'année dernière j'ai fait une recette de brownie aux cerises avec beaucoup de beurre, d'œufs et de chocolat, c'est un brownie dans tout.

Je ne suis pas l'un d'entre eux, mais je prends les recettes de jeûne comme des défis. J'étais curieux de savoir ce qu'une femme noire peut goûter sans œufs ni lait. Recettes de mûres au chocolat, à jeun, aux noix, à la confiture ou à la meringue Comment préparer la mûre Conseils pratiques pour préparer une mûre. Il existe de nombreuses recettes de mûres, mais si vous souhaitez préparer un gâteau aux mûres à jeun, essayez notre recette avec du karob et des fruits. Que vous préfériez une mûre classique, une à jeun ou dans laquelle elles ont trouvé leur place et des ingrédients spéciaux, votre appétit sera vite satisfait. Si vous souhaitez partager la recette sur les réseaux sociaux ou par e-mail.


1/2 tasse de beurre, fondu
1/2 tasse de cacao non sucré
1 tasse de sucre
2 oeufs
2 cuillères à café de vanille
1/2 tasse de farine
1/4 cuillère à café de sel

Comment faire des browniesFacultatif : pépites de chocolat, noix, raisins, guimauves
Préchauffer le four à 350 °F. Graisser avec de l'huile et un plat allant au four de 8 pouces (24 et # 21524 cm).
Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le cacao. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les œufs un à la fois, incorporer la vanille, la farine et le sel, mais ne pas trop mélanger.
Ajouter les ingrédients facultatifs. Étaler dans le moule et cuire au four environ 25 minutes.
Don & # 8217t pas trop cuire! ou ils sortiront secs. Lors du test du cure-dent, il doit ressortir humide et non sec.
Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.