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Soupe de poulet aux nouilles maison

Soupe de poulet aux nouilles maison

Portionnez le poulet et choisissez les quatre pattes, les ailes, la poitrine et le dos pour la soupe. Lavez bien ces morceaux de viande (faites attention à la partie inférieure des cuisses dont la peau épaisse se nettoie rapidement si vous les plongez dans l'eau chaude pendant 10-15 secondes). Mettez les morceaux de viande à bouillir, dans beaucoup d'eau, à feu vif, jusqu'à ce que la mousse commence à remonter à la surface. Faites mousser autant de fois que nécessaire (ne jetez pas la graisse) et baissez le feu à la poêle, afin de ne pas perturber la soupe.

Pendant ce temps, épluchez les légumes, lavez-les et préparez-les pour la soupe.

Lorsque la viande a bouilli, passer la soupe au tamis épais dans une autre casserole propre et ramener à ébullition avec les carottes, le céleri, le persil, l'oignon entier, les gousses d'ail (entières) et les grains de poivre. Les cuisses sont mises de côté pour être servies en plat principal (avec la garniture que vous voulez), et les autres morceaux de viande sont choisis parmi les os et conservés pour être mis dans la soupe, quand elle est presque prête.

Ramassez, lavez, épluchez et hachez finement les feuilles de persil.

Lorsque les légumes ont bouilli dans la soupe, ajoutez la viande bouillie, choisie parmi les morceaux de viande, remplissez-la d'eau, assaisonnez de sel et de poivre, laissez bouillir encore quelques minutes, puis saupoudrez un peu de persil haché sur la soupe . Mettez le couvercle sur la casserole et éteignez le feu de la cuisinière.

Laissez la soupe "reposer" pendant un quart d'heure et en attendant faites bouillir les nouilles maison séparément, uniquement celles servies à cette table. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les, rincez-les dans deux ou trois eaux, égouttez-les puis posez-les directement sur l'assiette, sur laquelle sera versée la soupe. Qui veut, pourra mettre plus de feuilles de persil.


RADAUTEANA CIORBA-OALA

Nos produits peuvent contenir des traces de :

1. Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, blé entier ou hybrides de ceux-ci) et produits dérivés
2. Crustacés et produits dérivés
3. ufs et produits dérivés
4. Poissons et produits dérivés
5. Cacahuètes et produits dérivés
6. Soja et produits dérivés
7. Lait et produits laitiers (y compris lactose)
8. Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia et noix du Queensland) et produits dérivés
9. Céleri et produits dérivés
10. Moutarde et produits dérivés
11. Graines de sésame et produits dérivés
12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre
13. Lupin et produits dérivés
14. Mollusques et produits dérivés


Recette de soupe poulet et nouilles

Héhé, ce week-end j'avais du travail à faire dans la cuisine. Et tout a commencé par la faute d'Anca, et ça fait quelques semaines qu'elle me parle de soupe, mais pas n'importe laquelle, mais une soupe au poulet, une soupe poulet nouilles. D'accord, elle ne sait pas comment faire et elle m'a fait le faire pour qu'elle puisse s'en inspirer. Et c'était très bien, je l'avoue. Merci pour l'idée et bonne chance à toi aussi.

Oh, et je ne me suis pas arrêté là, j'ai aussi fait du lait avec des nouilles maison, mais on vous montrera ça dans un prochain post.

Recette de soupe poulet et nouilles

Ingrédient:

  • une grosse poitrine de poulet et 3 cuisses désossées & # 8211 au total environ 700-800 grammes de poulet
  • un poivron rouge et un jaune
  • 2 grosses carottes
  • un gros oignon rouge
  • un peu de céleri
  • sel

Ingrédients nouilles maison :

Outre le fait qu'elle soit très bonne, cette recette se fait aussi très rapidement, vous verrez.

Préparez une casserole moyenne avec de l'eau et du sel, mettez-la sur la cuisinière à ébullition pendant que nous lavons bien la viande et que nous la coupons en morceaux comme dans l'image ci-dessous.

J'ai utilisé des cuisses désossées et des poitrines de poulet achetées au supermarché, mais si vous avez un poulet ou un coq de campagne, cette recette fonctionne encore mieux, vous savez.

Pendant que la viande bout, on prépare nos légumes : on râpe la carotte, on coupe le poivron et le céleri et l'oignon en petits cubes. En attendant, on fait très attention à faire mousser la viande car cette soupe est claire et il faut faire très attention.

Lorsque la viande a commencé à bouillir pendant 5 à 10 minutes, nous mettons déjà les légumes.

Nous préparons les nouilles à partir de 2 œufs, de farine et d'une pincée de sel dans un bol plus grand. Pétrir et ajouter autant de farine que nécessaire pour obtenir une pâte plus dure que l'on étale sur le plan de travail sur laquelle on a saupoudré de farine à l'aide d'une spatule qu'on étale au maximum jusqu'à ce qu'une fine feuille en sorte.

Saupoudrer un peu de farine sur la feuille à tartiner, que l'on étale à la main, la farine nous aide à ne pas se coincer dans la pâte quand on la coupe et à faire s'ouvrir les nouilles plus facilement. Nous roulons la feuille et commençons à couper de fines bandes d'environ 2-3 mm.

On s'assure qu'avant de mettre les nouilles à bouillir, on les détache pour qu'elles ne collent pas.

Ajouter les nouilles à la soupe, saler au goût et laisser cuire environ 10 minutes. Servez la soupe chaude en n'oubliant pas d'ajouter du persil fraîchement haché dans l'assiette.

Sont également savoureux :

10 commentaires pour
Recette de soupe poulet et nouilles

Commentaire de Anca le 28 novembre 2011 à 01:21

hahaha & # 8230 je me sens un peu serré avec la porte maintenant tu sais

Commentaire de Larisa le 28 novembre 2011 à 01:23

tu dois faire très bien cette soupe, j'en ferai une autre la semaine prochaine

Commentaire de ale le 28 novembre 2011 à 07:28

la soupe a l'air super bonne : X aujourd'hui je trouve aussi qu'elle a l'air vraiment bonne : *

Commentaire de Larisa le 28 novembre 2011 à 10:40

Je vous encourage à nous faire savoir si vous l'aimez

Commentaire d'Anca le 29 novembre 2011 à 23:03

Wow, je viens visiter la soupe tous les jours pour savoir. )

Je fais ma liste de ce que je dois aller acheter le vendredi quand j'ai plus de temps et l'homme vient et je le fais. J'ai dit .

Commentaire d'Anca le 3 décembre 2011 à 18:13

mais apuuuuuuuuuuuuuuuc. souhaite moi bonne chance

Commentaire de Larisa le 3 décembre 2011 à 18:22

S'amuser
J'ai aussi mangé de la soupe aux nouilles aujourd'hui

Commentaire de Lipo le 6 décembre 2011 à 10:04

Éternellement reconnaissant pour la recette de nouilles : *

Commentaire de Larisa le 7 décembre 2011 à 00:55

avoir de la croissance
Anca est reconnaissante pour la recette de la soupe

Commentaire de Marius le 29 mai 2012 à 23:16

Cela a l'air délicieux, je suis un grand chef de soupe, et je dois admettre que j'ai hâte d'essayer la recette. Bon travail, continuez à poster. une bonne journée .


Soupe poulet et nouilles aux losanges, une recette souvent utilisée par les femmes au foyer

Soupe de poulet aux losanges de nouilles maison

La soupe poulet et nouilles est l'une des recettes les plus utilisées par les femmes au foyer en Transylvanie. La recette ci-dessous représente 8 portions de soupe de nouilles maison. Le poulet fait maison est plus approprié pour cette soupe, mais vous pouvez également utiliser du poulet du commerce, au cas où vous n'auriez pas la première option.

Ingrédients soupe au poulet avec losanges de nouilles maison

  • 500 gr de poulet avec os
  • 500g de carottes
  • 1 plus gros persil
  • 1 piment jaune de capsicum
  • feuilles de céleri
  • sel au goût
  • poivres
  • 200 g de nouilles losanges maison

Méthode de préparation

Lavez bien le poulet, nettoyez les carottes et le persil et coupez-les en plus grosses baguettes. Faire bouillir avec 4 l d'eau froide salée. Ajoutez les grains de poivre et les feuilles de céleri, attendez que la soupe commence à bouillir et nettoyez-la de la mousse qui s'est formée. Pour garder sa clarté, la soupe est bouillie à feu doux et débarrassée de la mousse.

Après 45 minutes, vérifiez si la viande est cuite et retirez du feu. Si elle n'est pas encore cuite, laissez la soupe sur le feu jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée pour les nouilles maison qui sont bouillies dans de l'eau bouillante. Après environ 7 à 8 minutes de cuisson, elles sont prêtes (vérifiez les instructions sur l'emballage des nouilles) et peuvent être égouttées. Les nouilles maison sont égouttées jusqu'à ce que la soupe soit prête.

À la fin, filtrez la soupe au poulet et ajoutez les nouilles bouillies. Selon votre préférence, il peut être saupoudré de persil vert haché.

Légumes pour soupe Viande de poulet Losanges de nouilles La soupe est bouillie Soupe mousse Nouilles bouillies Viande bouillie retirée de la soupe Soupe de nouilles Soupe de poulet aux piments forts


Recette de soupe poulet et nouilles

Héhé, ce week-end j'avais du travail à faire dans la cuisine. Et tout a commencé par la faute d'Anca, et ça fait quelques semaines qu'elle me parle de soupe, mais pas n'importe laquelle, mais une soupe au poulet, une soupe poulet nouilles. D'accord, elle ne sait pas comment faire et elle m'a fait le faire pour qu'elle puisse s'en inspirer. Et c'était très bien, je l'avoue. Merci pour l'idée et bonne chance à toi aussi.

Oh, et je ne me suis pas arrêté là, j'ai aussi fait du lait avec des nouilles maison, mais on vous montrera ça dans un prochain post.

Recette de soupe poulet et nouilles

Ingrédient:

  • une grosse poitrine de poulet et 3 cuisses désossées & # 8211 au total environ 700-800 grammes de poulet
  • un poivron rouge et un jaune
  • 2 grosses carottes
  • un gros oignon rouge
  • un peu de céleri
  • sel

Ingrédients nouilles maison :

Outre le fait qu'elle soit très bonne, cette recette se fait aussi très rapidement, vous verrez.

Préparez une casserole moyenne avec de l'eau et du sel, mettez-la sur la cuisinière à ébullition pendant que nous lavons bien la viande et que nous la coupons en morceaux comme dans l'image ci-dessous.

J'ai utilisé des cuisses désossées et des poitrines de poulet achetées au supermarché, mais si vous avez un poulet ou un coq de campagne, cette recette fonctionne encore mieux, vous savez.

Pendant que la viande bout, on prépare nos légumes : on râpe la carotte, on coupe le poivron et le céleri et l'oignon en petits cubes. En attendant, on fait très attention à faire mousser la viande car cette soupe est claire et il faut faire très attention.

Lorsque la viande a commencé à bouillir pendant 5 à 10 minutes, nous mettons déjà les légumes.

Nous préparons les nouilles à partir de 2 œufs, de farine et d'une pincée de sel dans un bol plus grand. Pétrir et ajouter autant de farine que nécessaire pour obtenir une pâte plus dure que l'on étale sur le plan de travail sur laquelle on a saupoudré de farine à l'aide d'une spatule qu'on étale au maximum jusqu'à ce qu'une fine feuille en sorte.

Saupoudrer un peu de farine sur la feuille à tartiner, que l'on étale à la main, la farine nous aide à ne pas se coincer dans la pâte quand on la coupe et à faire s'ouvrir les nouilles plus facilement. Nous roulons la feuille et commençons à couper de fines bandes d'environ 2-3 mm.

On s'assure qu'avant de mettre les nouilles à bouillir, on les détache pour qu'elles ne collent pas.

Ajouter les nouilles à la soupe, saler au goût et laisser cuire environ 10 minutes. Servez la soupe chaude en n'oubliant pas d'ajouter du persil fraîchement haché dans l'assiette.

Sont également savoureux :

10 commentaires pour
Recette de soupe poulet et nouilles

Commentaire de Anca le 28 novembre 2011 à 01:21

hahaha & # 8230 je me sens un peu serré avec la porte maintenant tu sais

Commentaire de Larisa le 28 novembre 2011 à 01:23

tu dois faire très bien cette soupe, j'en ferai une autre la semaine prochaine

Commentaire de ale le 28 novembre 2011 à 07:28

la soupe a l'air super bonne : X aujourd'hui je trouve aussi qu'elle a l'air vraiment bonne : *

Commentaire de Larisa le 28 novembre 2011 à 10:40

Je vous encourage à nous faire savoir si vous l'aimez

Commentaire d'Anca le 29 novembre 2011 à 23:03

Wow, je viens visiter la soupe tous les jours pour savoir. )

Je fais ma liste de ce que je dois aller acheter le vendredi quand j'ai plus de temps et l'homme vient et je le fais. J'ai dit .

Commentaire d'Anca le 3 décembre 2011 à 18:13

mais apuuuuuuuuuuuuuuuc. souhaite moi bonne chance

Commentaire de Larisa le 3 décembre 2011 à 18:22

S'amuser
J'ai aussi mangé de la soupe aux nouilles aujourd'hui

Commentaire de Lipo le 6 décembre 2011 à 10:04

Éternellement reconnaissant pour la recette de nouilles : *

Commentaire de Larisa le 7 décembre 2011 à 00:55

avoir de la croissance
Anca est reconnaissante pour la recette de la soupe

Commentaire de Marius le 29 mai 2012 à 23:16

Cela a l'air délicieux, je suis un grand chef de soupe, et je dois admettre que j'ai hâte d'essayer la recette. Bon travail, continuez à poster. une bonne journée .


Soupe de poulet aux nouilles tricolores & # 8211 à la mijoteuse

La soupe au poulet avec des nouilles maison tricolores est une soupe savoureuse en raison de la multitude de légumes cuits lentement mais aussi très belle et consistante en raison des nouilles maison naturellement colorées. La cuisson lente donne du goût aux aliments, préserve les vitamines et les nutriments des ingrédients et tous les légumes garderont leur forme sans être détruits pendant la cuisson, vous pouvez donc choisir de les hacher à votre guise.

Mode de préparation :
Les carottes, la racine de persil et la racine de panais sont nettoyées, lavées. Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la. Le céleri est nettoyé, lavé. Le piment Kapia et le poivron sont nettoyés des tiges et des graines, lavés. Les oignons sont nettoyés, lavés. Rosia se lave. Faire bouillir la poitrine de poulet dans une casserole jusqu'à ce qu'elle forme une mousse, puis la sortir et la rincer à la mousse, à l'eau froide.

Dans la marmite de la mijoteuse, ajoutez au milieu : la poitrine de poulet, puis nous mettrons les légumes tout autour. Versez suffisamment d'eau pour les couvrir ou un peu sur le pli du pot.
Dans le cas d'une cuisson à la cuisinière, la procédure est la même. Mettez la viande et les légumes dans la casserole, puis l'eau et faites-les bouillir à feu moyen à doux couvert d'un couvercle, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.

Couvrir avec un couvercle de mijoteuse et régler pour une cuisson lente pendant 3-4 heures à puissance élevée.
Pendant que la soupe bout, on peut préparer les nouilles tricolores.
Dans différents bols, nous cassons un œuf, puis nous ajoutons une pincée de sel et nous les battons avec un fouet, après quoi nous les laissons reposer 10 minutes. Pendant ce temps, préparez les jus de légumes en les pressant séparément dans le presse-fruits et légumes (dans cet ordre : épinards, carottes et betteraves, pour qu'il n'y ait pas besoin de nettoyer le récipient à presser après chaque légume). Lorsque nous aurons obtenu les jus, nous les ajouterons séparément dans les trois bols, en gardant les couleurs : rouge du jus de betterave, orange du jus de carotte et vert du jus d'épinards. Nous ajoutons plus ou moins les jus sur les œufs selon la façon dont nous voulons que les couleurs soient plus intenses dans la pâte ou plus pâles.
Ajouter la farine sur les œufs (environ 100g par œuf) et mélanger, on doit obtenir une pâte molle mais non collante. Étalez chaque pâte colorée en feuilles aussi fines que possible, saupoudrez abondamment de farine dessus et roulez comme des petits pains, puis coupez en lanières la pâte fine ou plus large selon votre préférence. Nous passons au tamis l'excès de farine et ils sont prêts à l'emploi.
Note : Retrouvez ici sur le blog détaillé avec des photos de la recette de nouilles tricolores : le lien de la recette : https://poftadecevabun.ro/taitei-de-casa-tricolor-colorati-natural/

Lorsque les légumes et la viande auront bouilli, nous les sortirons de la marmite et les hacherons. La poitrine de poulet se brisera très facilement en lanières. Nous couperons les carottes en petits ronds ou cubes selon vos préférences. Le reste des légumes (sans les oignons) est soit mélangé avec un polish ou deux de soupe, soit coupé en cubes. Après avoir broyé, ajoutez-les à la soupe, y compris la poitrine de poulet. Nous faisons de même si nous cuisons la soupe sur la cuisinière. Ajouter les nouilles tricolores, saler au goût, saupoudrer de poivre en poudre et laisser bouillir environ 30 minutes. Lorsque les nouilles sont cuites sur la cuisinière, nous les garderons jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, environ 2 minutes.

La soupe de poulet aux nouilles tricolores est servie chaude, agrémentée de mélèze ou de persil, ou des deux.
Il a une couleur merveilleuse et un goût divin. Les petits vont adorer la soupe à cause de ces nouilles colorées.
Super appétit !


Soupe de poulet aux nouilles tricolores & # 8211 à la mijoteuse

La soupe au poulet avec des nouilles maison tricolores est une soupe savoureuse en raison de la multitude de légumes cuits lentement mais aussi très belle et consistante en raison des nouilles maison naturellement colorées. La cuisson lente donne du goût aux aliments, préserve les vitamines et les nutriments des ingrédients et tous les légumes garderont leur forme sans être détruits pendant la cuisson, vous pouvez donc choisir de les hacher à votre guise.

Mode de préparation :
Les carottes, la racine de persil et la racine de panais sont nettoyées, lavées. Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la. Le céleri est nettoyé, lavé. Le piment Kapia et le poivron sont nettoyés des tiges et des graines, lavés. Les oignons sont nettoyés, lavés. Rosia se lave. Faire bouillir la poitrine de poulet dans une casserole jusqu'à ce qu'elle forme une mousse, puis la sortir et la rincer à la mousse, à l'eau froide.

Dans la marmite de la mijoteuse, ajoutez au milieu : la poitrine de poulet, puis nous mettrons les légumes tout autour. Versez suffisamment d'eau pour les couvrir ou un peu sur le pli du pot.
Dans le cas d'une cuisson à la cuisinière, la procédure est la même. Mettez la viande et les légumes dans la casserole, puis l'eau et faites-les bouillir à feu moyen à doux couvert d'un couvercle, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.

Couvrir avec un couvercle de mijoteuse et régler pour une cuisson lente pendant 3-4 heures à puissance élevée.
Pendant que la soupe bout, on peut préparer les nouilles tricolores.
Dans différents bols, nous cassons un œuf, puis nous ajoutons une pincée de sel et nous les battons avec un fouet, après quoi nous les laissons reposer 10 minutes. Pendant ce temps, préparez les jus de légumes en les pressant séparément dans le presse-fruits et légumes (dans cet ordre : épinards, carottes et betteraves, pour qu'il n'y ait pas besoin de nettoyer le récipient à presser après chaque légume). Lorsque nous aurons obtenu les jus, nous les ajouterons séparément dans les trois bols, en gardant les couleurs : rouge du jus de betterave, orange du jus de carotte et vert du jus d'épinards. Nous ajoutons plus ou moins les jus sur les œufs selon la façon dont nous voulons que les couleurs soient plus intenses dans la pâte ou plus pâles.
Ajouter la farine sur les œufs (environ 100g par œuf) et mélanger, on doit obtenir une pâte molle mais non collante. Étalez chaque pâte colorée en feuilles aussi fines que possible, saupoudrez beaucoup de farine dessus et roulez comme des petits pains, puis coupez en lanières la pâte fine ou plus large selon votre préférence. Nous passons au tamis l'excès de farine et ils sont prêts à l'emploi.
Note : Retrouvez ici sur le blog détaillé avec des photos de la recette de nouilles tricolores : le lien de la recette : https://poftadecevabun.ro/taitei-de-casa-tricolor-colorati-natural/

Lorsque les légumes et la viande auront bouilli, nous les sortirons de la marmite et les hacherons. La poitrine de poulet se brisera très facilement en lanières. Nous couperons les carottes en petits ronds ou cubes selon vos préférences. Le reste des légumes (sans les oignons) est soit mélangé avec un polish ou deux de soupe, soit coupé en cubes. Après avoir broyé, ajoutez-les à la soupe, y compris la poitrine de poulet. Nous faisons de même si nous cuisons la soupe sur la cuisinière. Ajouter les nouilles tricolores, saler au goût, saupoudrer de poivre en poudre et laisser bouillir environ 30 minutes. Lorsque les nouilles sont cuites sur la cuisinière, nous les garderons jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, environ 2 minutes.

La soupe de poulet aux nouilles tricolores est servie chaude, agrémentée de mélèze ou de persil, ou des deux.
Il a une couleur merveilleuse et un goût divin. Les petits vont adorer la soupe à cause de ces nouilles colorées.
Super appétit !


Nettoyez les ailes et parlez, coupez les pointes, puis lavez et faites bouillir avec 4 litres d'eau avec une cuillère à café de sel.


Pendant ce temps, préparez les légumes, nettoyez-les et lavez-les bien. Nous coupons l'oignon en 4, la carotte, le céleri, le panais et le persil sont coupés en petits cubes (ou dans un robot, hachés), les pommes de terre sont nettoyées et lavées, elles sont coupées en cubes, l'ail est émincé, le lavé les verts sont coupés en petits morceaux.

Après la première ébullition des ailes, bien mousser et ajouter les légumes hachés, l'ail émincé et les pommes de terre en dés. Porter à ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, puis saler au goût, ajouter le paprika et le poivre si désiré, sinon, chacun dans une assiette. Ajouter les nouilles ondulées, laisser bouillir 5 minutes à partir de la première ébullition, puis éteindre le feu et saupoudrer de légumes verts finement hachés.


Les morceaux de viande lavés sont mis dans une casserole avec de l'eau froide et bouillis à feu doux.

Pendant ce temps, nettoyez, lavez et coupez en petits morceaux la carotte, la racine de persil, le céleri, le poivron et les tomates et hachez l'oignon.

Retirer la mousse et ajouter les légumes.

Laisser bouillir lentement pendant 1 heure et demie - 2 heures.

Pendant ce temps, pendant que la viande bout, les nouilles sont faites.

Bien battre l'oeuf, ajouter une pincée de sel et ajouter la farine.

Mélanger jusqu'à ce que cela devienne une pâte molle qui s'étale sur la planche et coupe en lanières d'environ 10 cm qui sont ensuite découpées en fines lanières.

Ajouter les nouilles et laisser bouillir encore 10 minutes.

Une fois que la viande et les nouilles ont bouilli, ajoutez du sel, du bortsch chaud, du mélèze et du persil vert finement haché et laissez mijoter encore cinq minutes.
Temps de cuisson approximatif :
2h30

Essayez aussi cette délicieuse recette vidéo


Soupe poulet et nouilles maison - Recettes

  • Portions : 6 personnes
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 2h
  • Difficulté: environnement

La soupe poulet et nouilles ne manque pas à notre menu quelle que soit la saison. Pour une soupe savoureuse, claire et jaune avec des petits centimes de gras, je vous conseille le poulet élevé à la campagne ou Chicken Edenia Foods, c'est un peu plus cher mais je vous assure que ça vaut tout l'argent.

Ingrédients

  • 1 poulet entier
  • 3 carottes
  • 2 racines de persil
  • 1 oignon
  • 1 tranche de céleri
  • sel
  • eau pour faire bouillir la soupe
  • feuilles de persil et de céleri
  • nouilles pour soupe commerciale

Méthode de préparation

  1. Coupez le poulet, nettoyez-le et laissez-le reposer dans l'eau froide pendant 30 minutes
  2. Mettre de l'eau dans une grande casserole à ébullition
  3. Lorsque l'eau a commencé à bouillir, ajoutez les racines entières, nettoyées et lavées, laissez à nouveau bouillir l'eau avec les légumes.
  4. Faire bouillir le poulet
  5. Ajouter une cuillère à café de sel
  6. Faire bouillir la soupe à feu moyen, faire mousser autant de fois que nécessaire
  7. Lorsque la viande est cuite, mettez le persil et les feuilles de céleri puis éteignez le feu
  8. Retirer la viande et les légumes, passer la soupe dans une passoire épaisse et la remettre à bouillir, saler au goût.
  9. Faire bouillir les nouilles pendant environ 2-3 minutes
  10. La viande dans la soupe peut être servie avec les légumes ou elle peut aussi être dorée dans un peu d'huile et à la fin ajouter 2-3 gousses d'ail tranchées, avec une simple garniture, une purée ou une salade qui va très bien.

Nouilles au poulet faites maison

  • Portions : 6 personnes
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 2h
  • Calories : -
  • Difficulté: environnement

La soupe poulet et nouilles ne manque pas à notre menu quelle que soit la saison. Pour une soupe savoureuse, claire et jaune avec des petits centimes de gras, je vous conseille le poulet élevé à la campagne ou Chicken Edenia Foods, c'est un peu plus cher mais je vous assure que ça vaut tout l'argent.


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