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Salade d'hiver

Salade d'hiver

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade d'hiver :

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir, les nettoyer et les couper en cubes.Eplucher et faire bouillir les carottes, puis les couper en cubes.Couper les concombres et le donut en cubes.Mettre les légumes dans un bol et mélanger soigneusement; assaisonner avec de la mayonnaise.Mettre la mayonnaise sur la salade et mélanger.Servir froid.


Salade d'hiver

Il est excellent non seulement avec les steaks, mais aussi avec les ragoûts.

5 concombres, 3 carottes, 3 poivrons (j'ai mis des beignets), 1 chou blanc et 1 chou rouge, 1 chou-fleur, quelques feuilles de céleri & #8230 deux parts d'eau), gros sel (30 grammes par litre de liquide soit une cuillère à soupe) de v & acircrf), du sucre (1 cuillère à soupe et demie par pot de 800g) et des épices selon les envies de chacun, de préférence des graines de moutarde, du poivre et de la coriandre, des graines d'aneth, des feuilles de laurier, peut-être un ou deux clous de girofle.

Lavez les légumes et laissez-les égoutter. Le chou et le poivron sont coupés en petits morceaux, la carotte est mise sur la râpe avec de gros crocs, le chou-fleur est coupé en plus petits bouquets et la partie tendre de ses tiges et de ses concombres est coupée en fines tranches. Tous les légumes doivent être coupés aussi finement afin qu'ils puissent pénétrer et mûrir en même temps.

Mélangez bien tous les légumes et pressez la salade dans des bocaux stérilisés, en pressant avec une cuillère, afin qu'il ne reste aucun trou d'air. Posez les feuilles de céleri dessus, mais laissez deux doigts sur le bord du bocal. Ajouter le sucre.

Faire bouillir le vinaigre avec de l'eau et des épices. Porter à ébullition et porter à ébullition.

La solution de vinaigre bouillant et d'épices est versée dans des bocaux, sur le mélange de légumes et mettez immédiatement les couvercles.

Si vous ne voulez pas laisser les épices dans la salade, vous pouvez mettre la solution filtrée, mais dans ce cas, vous devrez la faire bouillir quelques minutes avec des épices, afin de mieux absorber leur saveur.

Lorsque la salade est suffisamment marinée, les légumes n'ont plus leur couleur d'origine, mais sont devenus jaunâtres. Vous pouvez ajouter du poivre et de l'huile au moment de servir.


Mütebbel - Salade d'aubergines turques

J'aime les aubergines sous toutes leurs formes, alors quand j'ai vu la recette de cette salade, je l'ai gardée tout de suite, pour la préparer à la première occasion. Bien que sa composition ressemble à Baba Ganoush, la salade a toujours un goût différent et l'huile rouge lui donne également un bel aspect, formant un contraste coloré avec les feuilles de persil. Si vous êtes amateur d'aubergines, vous aimerez sûrement cette salade, essayez-la ?

  • 1 yaourt grec (140 g)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de sésame (tanihi)
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • 1 aubergine de taille moyenne, cuite et épluchée (elle peut aussi sortir du congélateur, pour environ 400 g)
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • paprika doux ou piquant
  • persil

Dans un bol, mélanger le yaourt, la pâte de sésame, le jus de citron, l'ail écrasé et le sel.
Incorporer le cœur d'aubergine haché à la sauce obtenue. Goûtez et corrigez le sel et le jus de citron, si nécessaire. La salade est déplacée sur une assiette et des trous de cuillère sont pratiqués à sa surface.

A part, faire chauffer l'huile dans une poêle avec le paprika. Saupoudrer de salade, puis saupoudrer de feuilles de persil.

La salade est meilleure une fois qu'elle est un peu froide. Il est servi avec du pain à faible teneur en glucides, nous avons eu des gâteaux.

TOTAL : 630 grammes, 775,1 calories, 16,9 protéines, 67,8 lipides, 34,7 glucides, 15,5 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.

5 Basé sur 10 Commentaires)

Dans cette recette, vous pouvez utiliser des légumes selon leur tolérance ou selon les goûts de chacun.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Pommes de terre utiliser pour les salades toujours bouillir dans la coquille dans un bol avec de l'eau froide et un peu de sel, environ 20-25 minutes (la vérification peut se faire avec la pointe d'un couteau ou d'une fourchette & #8230).

Après refroidissement, épluchez les pommes de terre avec un couteau, puis préparez-les sur un plan de travail (coupez-les en rondelles ou en cubes appropriés) et ajoutez-les dans un bol préparé.

Le reste des légumes sera préparé et ajouté dans le bol sur les pommes de terre au choix (la commande n'est pas obligatoire) :

Oignon écailles propres et coupées (frottées avec une pincée de sel pour enlever le piquant), cornichons et poivre & # 8211 en petits cubes (seront facilement pressés du jus, ou laissés dans leur état), oignons verts -Les manches, tomates cerises -en moitiés, haricots verts fideluta- couper en morceaux d'environ 1 cm.

Un séparé sera fait formation de : huile d'olive, jus de citron, moutarde, sel et poivre, qui sera mélangé avec un fouet et ajouté sur salade de légumes orientale.

Être salade orientale aussi appétissant et savoureux que possible, quelques-uns peuvent être ajoutés rondelles d'olives noires (ou vert) et sous la pluie saupoudré un peu dessus poudre d'origan séché.

Salade d'hiver orientale il sera servi dans des assiettes individuelles avec des toasts ou en tant que tel.


Dans cette recette, vous pouvez utiliser des légumes selon leur tolérance ou selon les goûts de chacun.

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Pommes de terre utiliser pour les salades toujours bouillir dans la coquille dans un bol avec de l'eau froide et un peu de sel, environ 20-25 minutes (la vérification peut se faire avec la pointe d'un couteau ou d'une fourchette & #8230).

Après refroidissement, épluchez les pommes de terre avec un couteau, puis préparez-les sur un plan de travail (coupez-les en rondelles ou en cubes appropriés) et ajoutez-les dans un bol préparé.

Le reste des légumes sera préparé et ajouté dans le bol sur les pommes de terre au choix (la commande n'est pas obligatoire) :

Oignon écailles propres et coupées (frottées avec une pincée de sel pour enlever le piquant), cornichons et poivre & # 8211 en petits cubes (seront facilement pressés du jus, ou laissés dans leur état), oignons verts -Les manches, tomates cerises -en moitiés, haricots verts fideluta- couper en morceaux d'environ 1 cm.

Un séparé sera fait formation de : huile d'olive, jus de citron, moutarde, sel et poivre, qui sera mélangé avec un fouet et ajouté sur salade de légumes orientale.

Être salade orientale aussi appétissant et savoureux que possible, quelques-uns peuvent être ajoutés rondelles d'olives noires (ou vert) et sous la pluie saupoudré un peu dessus poudre d'origan séché.

Salade d'hiver orientale il sera servi dans des assiettes individuelles avec des toasts ou en tant que tel.


Des salades parfaites pour les vacances d'hiver & #8211 découvrez 2 recettes les plus simples !

Voici 2 recettes de salades particulièrement délicieuses. À partir des ingrédients les plus simples, vous obtenez un apéritif savoureux, juteux et très appétissant. De plus, ils sont étonnamment simples et rapides à préparer, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps en cuisine. Choisissez votre recette préférée et surprenez vos invités avec les délices les plus appétissants.

Recette No.1 & #8211 Salade en couches au saumon

INGRÉDIENTS

-150 g de caviar rouge pour la décoration

-feuilles de salade pour la décoration

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir les pommes de terre. Laisser refroidir et nettoyer. Passez-les dans la grande râpe.

2. Faites bouillir les œufs. Laissez-les refroidir et nettoyez-les. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Râpez-les. Ne les mélangez pas.

3. Épluchez l'oignon et coupez-le en deux en tranches. Faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Coupez le poisson en cubes de taille moyenne. Épluchez une pomme, râpez-la et pressez-en le jus. Râpez-les. Râpe le fromage.

5. Disposez la salade en couches comme suit : poisson, oignons frits, mayonnaise, pommes de terre râpées, mayonnaise, pommes râpées, mayonnaise, fromage râpé, mayonnaise, blancs d'œufs râpés, mayonnaise, jaunes d'œufs et un peu de fromage, mayonnaise. Couvrir la salade de film alimentaire et réfrigérer au moins 3 heures. Il est préférable de le laisser toute la nuit. Garnir de feuilles de laitue et de caviar rouge.

Recette No.2 & #8211 Salade de poulet et fromage

INGRÉDIENTS

-1 haut de cuisse fumé (400 g de blanc de poulet fumé)

-150 g de maïs sucré confit

-1 pincée de poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Retirez la peau et les os de la cuisse de poulet. Couper la viande en cubes.

2. Pelez et hachez l'ail. Râpe le fromage.

3. Lavez les tomates. Retirer la colonne vertébrale et couper en cubes.

4. Faites bouillir les œufs. Laisser refroidir, nettoyer et hacher.

5. Disposez la salade dans un bol ou des petits bols transparents, comme suit : poulet, mayonnaise, ail émincé, maïs en conserve, mayonnaise, tomates, mayonnaise, sel et poivre noir moulu, œufs hachés, fromage râpé. Décorez de quelques brins d'aneth. La salade peut déjà être servie après 20 minutes.


Salade marinée recette de ciolomada hongroise

Salade marinée recette hongroise de ciolomada. Légumes assortis en bocal, tranchés très finement et épicés discrètement, au vinaigre, mis pour l'hiver. Conserve le froid des crudités, sans conservateurs & # 8211 ie & # 8222csalamádé & # 8221

Ciolomada (hongrois & # 8222csalamádé & # 8221) est un ensemble de cornichons mixtes pour l'hiver. En Hongrie, on dit qu'il existe en fait des cornichons assortis qui doivent contenir 5 à 7 sortes de légumes qui ne sont pas autorisés à manquer de chou blanc et d'oignons jaunes.

J'ai reçu cette recette de la mère d'un de nos amis de Hongrie. La dame vivait en Hongrie, dans un village à la frontière avec la Serbie, et remplissait son garde-manger de toutes sortes de friandises. Il n'a pas fait grand-chose dans un sens, mais j'ai été impressionné par le fait qu'il avait au moins 30 sortes de cornichons dans l'espace (garde-manger). Étant en 1990, je n'en ai même pas entendu parler jusque-là. Ma mère était extrêmement consciencieuse et notait la plupart de ses recettes dans un cahier.

Depuis lors, ma famille a placé la femme de la mère de Misi chaque année. Bien que ma mère ne vive plus, mon père met toujours des conserves chaque année, en suivant les recettes qu'elle a écrites. Cette année, je suis venu à son aide en lui faisant une surprise : j'ai fait une salade de cornichons selon la recette hongroise.

Je vous invite à découvrir 4 autres recettes sympas de salades froides de cornichons + une de potiron écrasé. C'est à gauche salade de citrouille épicée (recette ici), au milieu salade de poivrons épicés & # 8211 (recette ici), à droite e salade de concombre aux poivrons (recette ici) et au fond il y a un pot avec citrouille froissée, c'est-à-dire rapidement marinée (recette ici).

Je laisse les ingrédients pour 1 l de ciolomada. J'ai rempli un pot de 640 et un de 360. Vous pouvez multiplier la recette au besoin.


Salade de concombre pour l'hiver - recette

Ingrédients

  • 1 ½ kg de concombres
  • 700 g d'oignon
  • aneth
  • l'eau
  • Vinaigre 9 degrés
  • poivre noir
  • sucre, sel
  • Feuilles de laurier

Méthode de préparation

Pour cette recette, l'auteur a utilisé des pots de 500 grammes.

Il est conseillé d'utiliser de jeunes concombres. Si vous avez des concombres mûrs, vous devrez les éplucher.

Lavez les concombres puis faites-les tremper dans un grand bol d'eau froide (assez pour les couvrir). Vous pouvez les laisser le soir jusqu'au matin, ou 5 heures dans la journée.

Couper chaque concombre en tranches. Ou, s'ils sont très gros, recoupez les tranches.

Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches.

Mélangez ensuite les concombres et l'oignon haché dans un bol avec vos mains. Ajouter l'aneth finement haché. Laissez reposer le mélange pendant une demi-heure.

Préparez ensuite les bocaux en ajoutant 5 grains de poivre dans chaque bocal.

Remplissez les bocaux de salade de concombre en pressant légèrement avec le dos d'une cuillère.

Mettez ensuite 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre, ½ cuillère à café de sel et un morceau de laurier dans chaque bocal.

Remplissez ensuite les bocaux d'eau bouillante. Serrez les couvercles temporairement.

Placez les bocaux dans une casserole large et profonde, au fond de laquelle vous avez placé un torchon.

Remplissez la casserole d'eau chaude. Le niveau d'eau doit être au de la hauteur des bocaux.

Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez un peu la température et laissez les bocaux stériliser un quart d'heure.

Après cela, sortez chaque pot de l'eau un par un et vissez complètement le couvercle.

Vous avez une étape de plus. Placez les pots quelque part dans la pièce. Couvrez-les d'une couverture épaisse et laissez-les refroidir jusqu'au lendemain.

Les pots sont ensuite conservés dans le garde-manger.

La salade de concombre ainsi préparée peut être consommée en hiver, à la place des cornichons ou en accompagnement.

Si vous ajoutez un peu d'huile et d'ail écrasé, vous obtiendrez une salade qui pourra être servie telle quelle, par exemple les jours de jeûne.

Source de l'article : Recettes légères, Salade de concombre (pour l'hiver). Au goût de tous : https://retete-usoare.eu/salata-de-castraveti-pentru-iarna-pe-placul-tuturor/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


7 salades d'hiver pour chaque jour de la semaine

Même si la saison froide ne vous pousse pas à manger trop de légumes, nous vous mettons au défi d'essayer des ingrédients que vous trouverez désormais sur les étals et les magasins et d'en faire des salades pleines pour les journées d'hiver.

Quand il fait froid dehors, le menu semble changer complètement. Oubliez les salades et rechargez vos batteries avec des plats chauds, des soupes chaudes et des plats plus copieux. Cependant, même si les tomates, les concombres et les poivrons ne sont pas de saison actuellement, vous pouvez toujours trouver de la laitue, des feuilles de roquette et d'autres légumes verts cultivés en serre.

De plus, vous pouvez réinventer les salades en y ajoutant des agrumes, que vous trouvez en saison froide par abondance. Et pour les salades complètes, vous pouvez toujours compter sur des racines, des pommes de terre, du fenouil, du chou-fleur ou du brocoli.

Si nous vous avons convaincu que vous avez des alternatives pour des salades savoureuses et quand il fait froid dehors, nous vous donnerons les bonnes recettes et vous mettrons au défi d'en essayer au moins une par jour.

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Vidéo: Kaalisalaatti (Octobre 2021).