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Pâté indien au poulet

Pâté indien au poulet

J'ai commencé avec des pommes de terre. Je les ai nettoyés, lavés, coupés en gros morceaux et bouillis pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, j'ai lavé les légumes et émincé finement l'oignon, et les poivrons grossièrement.

J'ai fait chauffer une cuillère à soupe d'huile et ai fait dorer les gros morceaux de poitrine de poulet des deux côtés. Je les ai sortis dans une assiette et dans la même poêle j'ai ajouté le reste de l'huile et j'ai légèrement durci l'oignon, les poivrons, le gingembre râpé et l'ail écrasé. J'ai ajouté le curry, la coriandre, le cumin et les graines de moutarde moulues et j'ai fait cuire encore quelques minutes à feu doux en remuant constamment.

Ensuite, j'ai ajouté du vinaigre, du sucre, des tomates et du lait de coco sur les légumes. J'ai continué à mijoter pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, les pommes de terre ont été bouillies, que j'ai sorties de l'eau chaude et les ai laissées égoutter, pour éliminer l'excès d'eau.

J'ai également tranché la poitrine de poulet grossière, que j'ai ajoutée au bol et laissée cuire encore 20 minutes.

Lorsque la sauce s'est calmée, j'ai éteint le feu, assaisonné de sel au goût et saupoudré de feuilles de coriandre hachées.

J'ai continué avec la garniture. Ainsi, j'ai écrasé les pommes de terre et les ai mélangées avec du curcuma, du lait de coco, du jus de citron, des tiges de coriandre, des oignons verts finement hachés et assaisonnés de sel au goût.

J'ai transféré le masala dans deux plateaux et placé dessus la purée de pommes de terre sur laquelle j'ai saupoudré des graines d'oignon.

J'ai congelé l'un et fait cuire l'autre pendant environ 30 minutes.

Le résultat était étonnamment bon ! Le goût sucré - aigre - piquant nous a définitivement conquis !

Prendre plaisir !!!


Corriger les "grosses"

La pâte est prête, vous pouvez commencer à récolter les gâteaux les plus délicieux. saupoudrer généreusement de farine et rouler dans un moule long. Essayez de le diviser en morceaux uniformes (les grumeaux obtiennent environ 15-20). il faut les laisser « respirer » sous cette forme. Avec le temps, chaque rouleau vide sur le gâteau, ils doivent être assez gros. Essai d'épaisseur. - la garniture peut s'étaler sur 0,5 cm environ. Mais d'abord, nous apprenons à le cuisiner.


Recette Maria Dinu : Tarte aux lamantins et poulet

"J'espère les faire sourire, voir que ce sont des humains, pas des chiens féroces", a-t-elle d'abord déclaré. Heureusement, il a réussi à obtenir non seulement le sourire des trois jurés, mais aussi le tablier MasterChef.

Les ingrédients pour la pâte sont ci-dessus. Vous trouverez ci-dessous la liste des autres ingrédients.

Pour le remplissage:

  • une tasse d'huile (environ 50 ml)
  • & frac12 kg d'oignon séché (4 gros oignons)
  • 3-4 cuisses de poulet désossées, sans peau (environ 400 g de viande)
  • 3 oeufs
  • un bouquet de persil
  • 100g de parmesan
  • une botte d'oignons verts
  • poivre noir, coriandre (baies), cumin
  • 400 g de manatarci (champignons)

Pour les sauces :

  • 2 filets de persil
  • crème sucrée pour cuisiner
  • deux cuillères à soupe d'amidon alimentaire
  • 1/2 l de lait sucré (3,5% de matière grasse)
  • gros sel pour la cuisson

Mode de préparation :
Remplissage: nettoyer les 3-4 oignons, les couper en petits morceaux et les mettre dans la poêle (type wok) pour les faire durcir avec environ une tasse d'huile. Couvrir avec un couvercle et ajouter un peu d'eau de temps en temps, pour que l'oignon soit plus cuit que frit. Pendant que l'oignon cuit, préparez la pâte : mélangez les deux jaunes avec une pincée de sel, un demi-paquet de beurre et de la farine (autant qu'elle contient), jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Pétrir un peu à la main, puis mettre dans un sac plastique au congélateur quelques minutes (plus précisément jusqu'à ce que la garniture soit prête). Après avoir mis la pâte au congélateur, continuez à préparer la garniture.

Hacher la viande, les oignons verts, le persil et râper le parmesan. Broyer les épices ensemble (poivre noir, cumin et coriandre). Lorsque l'oignon est durci, transférez la composition dans la poêle en inox et écrasez au broyeur à purée pour obtenir une pâte d'oignon durci (nous ne voulons pas que l'oignon soit vu dans la section tarte au moment de servir), sur laquelle la viande hachée est ajouté. . Saupoudrer de sel et mélanger à nouveau. Remettez la garniture dans le wok, mettez le couvercle et laissez bien mijoter en remuant de temps en temps. Lorsque cette composition est presque prête (la viande est cuite/durcie), ajoutez les germes et laissez reposer quelques minutes. Ajoutez ensuite les oignons verts et enfin le persil. Laissez-le sur le feu encore quelques secondes en remuant légèrement, puis prenez la casserole et laissez-la refroidir.

La composition ne doit pas être chaude lors de l'ajout des œufs. Après refroidissement, déposez 2-3 œufs (en fonction de la taille des œufs et de la consistance de la composition). Préchauffer le four à 180 degrés. Placer un papier sulfurisé dans la plaque du four, puis diviser la pâte en deux et étaler la première feuille sur le fond de la plaque en laissant la pâte déborder sur les bords de la plaque.

Placer la composition dans la barquette, près du niveau des bords de la barquette, en couvrant tous les interstices formés et en nivelant la garniture. Graisser les bords restants de la pâte avec un pinceau trempé dans de l'eau ou de l'œuf battu. Étalez l'autre morceau de coca restant, de sorte qu'il soit plus grand que le plateau et couvrez la garniture. Prenez une fourchette et pressez la feuille de pâte d'en haut sur celle d'en bas, sur le bord du plateau, de façon à ce que les deux feuilles s'entrelacent et collent ainsi l'une à l'autre. Avec des ciseaux de cuisine, découpez les bords restants de la pâte autour et disposez joliment la tarte dans le plateau. Piquer à la fourchette la tarte d'un endroit à l'autre, puis la graisser avec un œuf battu. Mettez la plaque au four à environ 160 degrés et faites attention à ne pas gonfler. Si cela se produit, baissez un peu la température.

Sauce au parmesan : Dans une bouilloire, faire bouillir 200 ml de lait avec un quart de sachet de beurre. 50 ml de lait sont mélangés avec une cuillère à soupe de fécule de maïs. Ajouter du sel au goût. Ajoutez-le ensuite sur le lait de la bouilloire en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le parmesan pour que la sauce ait un goût assez prononcé de parmesan à la fin et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le parmesan soit bien incorporé. Au bout de quelques minutes, retirez la sauce du feu et égouttez-la.

Sauce au persil : mettre dans le mixeur 2-3 bottes de persil (feuilles uniquement), avec un peu de crème sucrée et une pincée de sel. Mélangez le tout jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance et la bonne saveur. Pendant ce temps, la tarte doit être dorée. Retirer de la poêle et laisser refroidir légèrement. Ensuite, mettez dessus une serviette en coton humidifiée dans de l'eau froide et appuyez un peu avec vos paumes, de sorte que si le drap du dessus a un peu gonflé, il adhère à la composition et devienne compact. Lorsque la tarte est légèrement refroidie, découpez et disposez sur des assiettes deux tranches pour chaque portion. Garnir de sauce au parmesan et de persil. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu avec un arôme fort sur le bord de l'assiette.

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Tarte au poulet et légumes, recette servie aux Oscars

L'un des plats servis au banquet des célébrités était le pâté au poulet avec des légumes, chaud et juteux, le pâté au poulet.

Aux États-Unis, les tartes comme celle-ci sont faites avec de la pâte feuilletée pour avoir une croûte moelleuse. Nous vous présentons une recette plus simple, mais vous pouvez voir la recette du célèbre chef Wolfgang Puck, ici :

Ingrédients

Pour la pâte

Pour le remplissage

  • 500 g de poitrine de poulet
  • 2 pommes de terre rouges
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 250 ml de crème
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 100 g de fromage
  • 4 concombres
  • 3 petits oignons
  • 50 cl de vin blanc
  • 4-5 cuillères à soupe de chapelure
    2 cuillères à soupe de beurre
  • sel
  • Poivre.

Méthode de préparation

Tamisez la farine sur la planche, faites un trou au milieu, ajoutez le beurre, une pincée de sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sablée. Ajouter un peu d'eau froide et pétrir vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, élastique et mousseuse, que vous laisserez au réfrigérateur pendant 30 minutes.Sautez l'oignon coupé en quartiers dans de l'huile mélangée à deux cuillères à soupe d'eau, à feu doux. Ajouter les pommes de terre en dés (bien laver et ne pas éplucher), la poitrine en dés et continuer à durcir encore 2-3 minutes.

Ajoutez ensuite le vin, les concombres hachés, du sel et du poivre au goût. Porter à ébullition jusqu'à ce que la viande pénètre bien et que le liquide diminue. Laisser refroidir et mélanger le tout avec la crème, la farine et le fromage râpé. Vous étalez deux feuilles. Avec un papier peint la forme de la tarte, avec des murs partout. Saupoudrer de chapelure, puis verser la garniture et couvrir avec la deuxième feuille. Graisser le dessus avec du beurre fondu et mettre la tarte au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore bien sur le dessus. Servir chaud ou froid.


Tout d'abord, préparez la pâte :

Mettre la farine et la ciboulette dans un bol. Ajouter le beurre froid coupé en dés et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes. Ajouter le fromage et continuer à mélanger. Dans un autre bol, mélanger les œufs avec 5 cuillères à soupe de crème sure. Ajouter le mélange d'œufs sur la farine, petit à petit, en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte se lie. Ajouter l'autre cuillère à soupe de crème sure si nécessaire. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer.

Mettez le beurre et l'huile ensemble dans une poêle, à feu moyen, ajoutez la poitrine de poulet et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle change de couleur, elle n'a pas besoin d'être cuite du tout. Ensuite, sortez-le et mettez-le de côté dans un bol. Faire revenir les carottes, le céleri et les champignons dans la même poêle pendant 5 minutes. Retirez les légumes et mettez-les de côté, puis ajoutez l'oignon haché et les petits pois dans ce bol et mélangez.

Préchauffer le four à 180 degrés. Placez le mélange de poulet et de légumes dans des formes individuelles ou dans une grande casserole, graissée avec un peu de beurre. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en un cercle d'un diamètre légèrement plus grand que le pot dans lequel vous avez mis le poulet.

Placez le couvercle sur le bol et appuyez fermement avec vos doigts sur le bord. Coupez la pâte en excès et utilisez vos mains ou votre fourchette pour faire une bordure décorative.

À partir des bords restants, vous pouvez découper différentes formes décoratives à placer sur le couvercle de la pâte. Graisser la pâte avec l'oeuf battu, et faire 3 entailles avec un couteau au milieu du couvercle.


Pâté au poulet au yaourt

Cette fois, je vous présente la présentation d'un record, à savoir Assiette de poulet au yaourt, un délicieux apéritif. Ion Creang a dit à juste titre : Souvenirs d'enfance & # 259rie : & bdquoLa pl & # 259cinte & icircnainte, la r & # 259zboi & icircnapoi & bdquo, cit & acircnd un proverbe rom & acircnesc.
Qui ne veut pas manger une assiette de pommes, de pommes sucrées, de raisins secs, de légumes, de viande, etc. ? De nos jours, il existe une grande variété d'assiettes de recettes pour différents types de garnitures. Nous, les ménagères, sommes aidées dans leur préparation en ayant la possibilité d'acheter au commerce la feuille de plinthe. Mais le meilleur est celui préparé à la maison.

Photo: Pl & # 259cint & # 259 poulet avec yaourt & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
1 kg de cuisses de poulet supérieures, sans os
500 g de yaourt nature
2 brins d'oignon vert
1 cuisse & # 259tur & # 259 ail vert
150 ml de vin blanc
50 ml d'huile
50g de beurre
3 ou & # 259
1 cuillère à soupe d'amidon
2 bottes de persil vert
1 sachet (400 g) de pâte feuilletée
sel
poivre
paprika
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Couper les cuisses de poulet en cubes de 1 cm, les laver et retirer les peaux. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits morceaux. & Icircn & # 259bu & # 537i viande & huile d'icircn & # 537i beurre, mélange & acircnd périodiquement & # 537i drop & acircnd c & acircte pu & # 539in vin blanc. Lorsque les morceaux ont pénétré, saupoudrez-les de sel et d'épices et sortez-les dans un bol pour les refroidir.
& Icircn gr & # 259simea r & # 259mas & # 259, c & # 259le & # 537ti oignon & # 537i ail pas plus de 1 minute. Mélanger la viande et les légumes cuits. Mélanger le yaourt avec la fécule, 2 œufs battus et le persil.
Recouvrir le fond d'une pâte et une paroi d'un plateau d'environ 20 cm ou 30 cm ou un plateau carré de 20 cm. Saupoudrer uniformément la viande et les légumes et couvrir avec le mélange de yogourt. Décorez comme plus esthétique, avec des tranches de pâte, que vous graissez avec le reste d'œuf.
Cuire à feu doux à feu moyen dans un four préchauffé pendant environ 1/2 heure. Vous le tranchez après ce qui a été dit.

Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min.
Re & # 539et & # 259 par & # 536tefania Ardriana Dumitru, Nedelea, comté de Prahova


Tarte au poulet

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les poireaux, le gros céleri haché, les carottes tranchées plus épaisses et les pommes de terre. Faire revenir les légumes, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes. Incorporer les champignons tranchés et cuire encore 5 minutes.

Ajouter la farine, le thym, le sel et mélanger, puis ajouter la base de soupe. Augmentez le feu à moyen à chaud et faites cuire le tout pendant 2 minutes en mélangeant la composition. Ajouter le poulet et les petits pois. Transvaser le mélange dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre et laisser refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps, chauffer le four à 200°C. Étaler la pâte sur une surface plane. Battre l'oeuf avec le lait et graisser la pâte avec ce mélange. Placer la plaque, côté graissé vers le bas, sur les ingrédients dans le bol à tarte. Coupez les bords de la feuille de pâte, si elle pend, appuyez avec les dents d'une fourchette sur le pourtour, pour obtenir un motif décoratif. Graisser le dessus avec le reste du mélange d'œufs. Faire quatre fentes de 2,5 cm au centre de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Placez la tarte au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit chaude et que la pâte soit dorée. Retirez les aliments et laissez reposer au moins 10 minutes avant de servir.


Pâté à l'agneau

1. Les organes (foie, cœur, reins, langue) sont très bien lavés et mis dans de l'eau froide avec du vinaigre pendant 30 minutes. Ensuite, l'eau est jetée et bouillie pendant 30 minutes.

2. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir une pâte homogène qui se divise en deux feuilles.

3. Les organes bouillis et refroidis sont coupés en morceaux et passés dans le hachoir avec l'oignon et les légumes verts. Mélangez ensuite avec des œufs battus et faites correspondre le goût du sel et du poivre.

4. Mettez une feuille de pâte dans le plateau, répartissez la garniture uniformément, mettez la deuxième feuille, graissez avec du jaune d'œuf et enfournez pendant 40 minutes.

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23 Recettes de pâté au poulet pour un repas Recettes savoureuses

Salado très populaire au Brésil et au Portugal, la tourte au pot a une origine inconnue, mais cette marque est présente dans de nombreuses régions du monde, avec de petits changements dans sa préparation.

Il est probablement dérivé des pâtisseries portugaises, de grandes tartes salées aux garnitures assorties et à la pâte à base d'un mélange de farine et de graisse, les fameuses pâtes "pourries".

Facile à préparer, ce plat polyvalent permet une large gamme de garnitures et peut être utilisé avec de la viande, du poisson et du poulet, et des choix faits avec un mélange de légumes et même des bonbons.

L'une des garnitures les plus célèbres de ce plat est le poulet, accompagné de sauces assorties, de légumes et de légumes, bien assaisonnés, qui plairont aux collations les plus exigeantes.

Le choix idéal pour un déjeuner unique, un dîner plus léger ou pour les moments où vous souhaitez déguster une autre collation, le pot a la combinaison idéale de glucides et de protéines, garantissant énergie et beaucoup de goût. Découvrez une sélection de délicieuses recettes de pâté au poulet et choisissez votre préférée :

Tarte simple 1. Base de pâté au poulet : Cette recette, l'auteur utilise de la graisse végétale à table, offrant un plus grand croquant. Pour la garniture savoureuse, poulet haché, lait crémeux, tomates et cœur de palmier haché. Le secret pour donner le point de repas est l'ajout progressif d'eau glacée. Cela garantira qu'il ne se salit pas ou ne colle pas.

2. Entrée rapide du poulet : cette pâte a une préparation facile et rapide. Pour les pâtes, l'option traditionnelle "pourrie" a été remplacée par une variante de la tarte salée, qui prend des œufs préparés, de la farine, du lait, de la levure chimique et du beurre. Comme garniture choisie, du poulet et de la crème hachée, accompagnés de beaucoup d'épices.

3. Délicieux Empadão de poulet : Pour une pâte plus molle, cette recette apporte de la crème avec du babeurre, du beurre, de la levure, du sel et de la farine de blé. Comme bonne option pour réutiliser les restes, l'auteur utilise les restes de poulet frit, haché et soufflé avec de la crème, de la sauce tomate et d'autres épices. Appétissant!

4. Empadão de poulet sain : recette saine et en forme, la différence de ce repas réside dans l'utilisation de pois chiches dans la cuisine à préparer. Faites-les simplement cuire sous l'autocuiseur pendant environ une heure, séchez-les et passez-les au mixeur en les battant à côté de l'huile d'olive. Ensuite, vous devez prendre la pâte à congeler avant de la manipuler.

5. Poitrine de poulet crémeuse : Pour ajouter la saveur du poulet haché, laissez-le dans le beurre, avec l'oignon et l'ail. La soupe au poulet et le colorant garantissent également une garniture plus appétissante, en plus d'utiliser le caillé pour donner de la crème à la garniture.

6. Entrée de poulet Catupiry : vous voulez des pâtes plus savoureuses ? C'est donc une bonne option pour vous ! Il porte de la mozzarella dans sa préparation, ce qui garantit un repas plus crémeux. La garniture est faite de poulet, de tomates, de maïs vert, d'olives et de catupiry, lui laissant une saveur unique.

7. Salade de poulet au caillé : utilisez du caillé au lieu de la purée ou de la crème, c'est le moyen idéal pour ceux qui cherchent à ajouter de la saveur et de la crème à la garniture. Pour le compléter, ajoutez une sauce tomate maison et dégustez une effigie massive.

Salade préparée

8. Salade de poulet au cœur de palmier : Vous aimez une garniture plus élaborée avec un plus grand nombre d'ingrédients ? Ici, en plus du poulet haché et de la sauce tomate, des cœurs de palmier hachés, du maïs vert, des tomates hachées, des poivrons et des carottes ont été ajoutés. Une explosion de couleurs et de saveurs !

9. Poulet aux lardons : là encore, la graisse végétale est choisie pour préparer la pâte, assurant une pâte croustillante et fragile, qui disparaît en bouche à chaque bouchée. Pour la garniture, le bacon haché accompagne le poulet haché, ainsi que du maïs vert et des poivrons rouges.

10. Poulet poulet : la recette idéale pour une occasion spéciale, ici l'inspiration est une recette traditionnelle française, le coq-au-vin. Pour adoucir le goût du vin, ajoutez de la crème sure, et pour le rendre encore plus savoureux, ajoutez les champignons et les carottes à leur contenu.

11. Tarte au poulet avec fromage à la crème : à la recherche d'une garniture plus douce, mais non moins crémeuse, le fromage à la crème traditionnel a été remplacé par du fromage à la crème, accompagné de sauce tomate, de tomates hachées et de basilic frais, ce qui donne une version aromatique de ce plat.

12. Entrées de poulet au sésame : pâtes faites avec un mixeur, qui essaie d'accélérer la préparation des assiettes. Ici, le sésame apparaît en deux instants : sous forme de farine, enrichissant les nutriments de la pâte et sous sa forme originale, saupoudré sur l'assiette, la laissant plus belle et croustillante.

13. tourte au poulet avec purée : une version inhabituelle qui n'utilise pas la masse de tarte traditionnelle, mais une délicieuse purée de pommes de terre préparée avec du lait, du beurre, du poivre et des carottes, ajoutant de la saveur. La garniture est traditionnelle, utilisant de la pâte de tomate pour la rendre plus crémeuse.

14. Poulet sauce béchamel : Pour la pâte, le beurre beurré, la farine et l'eau glacée, pour donner une place idéale. Et pour la garniture, remplaçant la fonction du fromage à la crème pour apporter du crémeux, cette recette utilise de la sauce béchamel, faite avec du beurre, du lait, de la farine, de la muscade, du sel et du poivre noir. Délicieux!

15. Tarte au poulet et aux petits pois : plus facile, impossible ! Avec quelques ingrédients, cette délicieuse tarte au pot a besoin de petits pois pour accompagner le poulet haché dans la garniture. Ce légume est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, étant une bonne source de protéines et de fibres.

16. Tarte au poulet et aux carottes : version différenciée, utilisez la pâte comme base de la tarte. Comme la garniture, des carottes hachées, du poulet haché et une délicieuse sauce aux herbes à base de crème sure et de vin blanc.

17 pâté au poulet, crème de maïs et lait caillé : la différence entre cette recette et sa garniture qui, en plus de prendre les restes de steak de poulet râpé, donne des olives, du maïs et de la crème de maïs délicieux. Dans l'ensemble, pâte à pâte, crème de maïs, raisins secs et se termine par du caillé. C'est léger, super crémeux et plein de saveurs!

Tarte avec

table créative 18. Tarte pâtissière : cette recette insolite, la pâte à tarte traditionnelle est la base de la tarte, tandis que le dessus est recouvert de pâte feuilletée, la laissant encore plus claire et savoureuse. Lors de la garniture, le basilic, le bouillon de poulet, la muscade et la cannelle accentuent le goût du poulet haché.

19. Sandwich au poulet avec pâtes à la ricotta : Pour un fromage plus léger, la ricotta est avec des œufs, du beurre et de la farine de blé. Déjà pour la garniture : poulet haché, maïs vert, pois verts et rouges et poivrons. Le tout très simple et pratique en préparation.

20 pâté au poulet avec farine de pois chiches : sans utiliser de farine de blé, cette pâte est sans gluten et préparée uniquement avec des céréales bouillies à l'huile et secouez les becs et cuisez la soupe au poulet. Pour la garniture, n'oubliez pas d'ajouter du cream cheese ou du fromage pour garder la crème.

21. Salade de poulet aux pâtes épicées : que diriez-vous d'ajouter de la saveur à la masse de cette tarte ? Ici, l'auteur opte pour l'utilisation de chimichurri, une base d'épices de persil, ail, oignon, thym, origan, poivre rouge moulu, poivre, laurier, royaume de poivre noir, poudre de moutarde, céleri, vinaigre et huile d'olive, largement utilisé pour préparer des barbecues et assaisonner les plats les plus variés. Essayer!

gluten 22. Peau de poulet et lactose : ici, au lieu d'utiliser de la farine dans la préparation de la pâte, l'auteur remplace cet ingrédient par un mélange sans gluten, comprenant de la farine de riz, de la fécule de pomme de terre et des bonbons. Parce que c'est une pâte fragile, l'astuce est de l'ouvrir sur une feuille de papier ou dans un petit-lait, en évitant de la casser lors de la manipulation.

23. Poulet, lactose, soja et œufs : c'est une recette spécialement conçue pour les intolérances ou les allergies, mais aussi pour les végétaliens. Au lieu du lait ordinaire, on utilise du lait de riz, une alternative facile à trouver ou à préparer à la maison. L'œuf est remplacé par du gel de lin, préparé avec des graines de lin, écrasées dans de l'eau, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance du gel.

Le poulet polyvalent est un plat qui vous permet de préparer des variations à la fois dans votre pâte et en ajoutant ou en supprimant des ingrédients à la garniture, vous permettant de choisir vos ingrédients préférés pour accompagner la viande. Le conseil est d'ajouter un accompagnement crémeux, rendant la garniture de plus en plus savoureuse. Choisissez votre recette préférée et mettez-vous au travail !


Quelles épices utilisons-nous pour ce poulet au beurre à l'indienne ?

Parce que je n'ai pas accès aux épices que les Indiens utilisent, j'avais l'habitude de mélange d'épices pour les poulets Délicat 100% naturel et piment en poudre de la même gamme. J'aime ces épices car elles sont naturelles, ne contiennent rien de chimique et donnent un goût riche aux plats de volaille. Ils sont également parfaits pour le poulet au beurre car j'ai un goût très proche de celui de l'Autriche. Parce que je ne voulais pas avoir une préparation lourde, j'ai mis seulement 3 cuillères à soupe de beurre et utilisé de la crème sure pour une cuisine maigre. Vous pouvez mettre encore plus de graisse, si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire.

Assurez-vous d'utiliser suffisamment de gingembre et suffisamment d'ail. Ils donnent un goût merveilleux au plat et le rendent irrésistible. J'ai servi ce merveilleux poulet au beurre avec du riz basmati que j'ai fait bouillir dans beaucoup d'eau, comme des pâtes. De cette façon, il reste grain par grain et ne colle pas. Il est important de ne pas trop le faire bouillir, mais d'être légèrement alcoolisé. Vous pouvez aussi essayer ma recette boulettes de poisson, préparé à l'aide d'épices 100% naturelles de Delikat. Il est sain, parfumé et très facile à préparer. Ils sont cuits au four, il n'est donc pas nécessaire de les faire frire dans un bain d'huile, et le goût est merveilleux.


Vidéo: BUTTER CHICKEN Recette Indienne - La Vraie Recette Traditionnelle du Poulet au Beurre (Décembre 2021).