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Recette de crêpes végétaliennes multigrains

Recette de crêpes végétaliennes multigrains

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  • Crêpes végétaliennes

Crêpes végétaliennes sans produits laitiers et sans œufs faites avec une combinaison de farines d'épeautre et d'avoine. Les pommes hachées fonctionnent également un régal.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 7

  • 240g de farine d'épeautre
  • 180g de farine d'avoine
  • 30g de levure chimique
  • 30g de graines de lin moulues (graines de lin)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 825 ml de lait de soja
  • 4 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 2 cuillères à soupe de nectar d'agave
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'extrait de vanille, ou au goût
  • 300g de myrtilles

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :15min de repos › Prêt en :35min

  1. Mélanger la farine d'épeautre, la farine d'avoine, la poudre à pâte, les graines de lin moulues et le sel dans un grand bol à mélanger.
  2. Mélanger le lait de soja, la compote de pommes, le nectar d'agave et la vanille dans un bol séparé.
  3. Former un puits au centre du mélange de farine et y verser le mélange de lait de soja. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient juste humidifiés; mettre de côté pendant 15 minutes.
  4. Huiler légèrement et chauffer une poêle à feu moyen.
  5. Verser la pâte dans une poêle chaude, saupoudrer de bleuets sur la pâte humide et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, de 2 à 3 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 3 minutes de plus.

Du lait

Le lait de soja est nécessaire ici, mais tout autre substitut de lait végétalien fonctionnera bien, comme l'amande, le riz ou la noix de coco.

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Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (5)

par easy_meals_win

J'aime les préparer moi-même et les mettre au congélateur pour pouvoir les manger tout au long du mois! Cependant, je ne suis pas végétalien, j'ai donc remplacé le lait de soja par du lait ordinaire et ils se sont avérés excellents! Assurez-vous d'utiliser de la POUDRE À PÂTE et NON BAKING SODA ils deviendront très salés et vos crêpes ne lèveront pas. Merci pour la recette bonlav !-08 Avr 2014

par Wendy G

J'ai dû modifier un peu la recette, en fonction de ce que j'avais à la maison. Utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine d'épeautre. J'ai moulu mon avoine dans de la farine d'avoine. Lait de riz utilisé au lieu de lait de soja. Je n'ai pas ajouté de myrtilles. J'ai adoré le goût et la texture de ceux-ci! J'utiliserai certainement cette recette à nouveau !!!-04 mars 2014


VALENTINA MUSSI est une créatrice de contenu culinaire et lifestyle basée à Miami, en Floride. Elle vient d'une famille italo-colombienne et ses antécédents culturels lui ont donné une vision unique de la nourriture et de la culture. Sa dent sucrée et son amour de la bonne nourriture l'ont poussée à créer The Sweet Portfolio, un compte vérifié et une marque de médias sociaux où elle présente des recettes amusantes et faciles. Parmi ses vidéos les plus populaires, citons son fromage frit en croûte de Dorito avec plus de 29 millions de vues au total, son lait à la fraise avec plus de 26 millions de vues au total et un « Mermaid Milkshake » avec plus de 19 millions de vues au total. Ses recettes faciles à suivre, simples mais accrocheuses ont attiré l'attention non seulement des utilisateurs des médias sociaux, mais aussi des principales publications médiatiques comme Time, INSIDER, People et Today. Retrouvez Valentina sur les réseaux sociaux sur : TikTok : @sweetportfolio et Instagram : @sweetportfolio.

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Crêpes végétaliennes moelleuses !

Ma famille a adoré ces crêpes infusées à la banane, qui ne contiennent aucun sucre ajouté. Je les ai chargés de myrtilles et de framboises fraîches pour un petit-déjeuner frais et festif que nous avons tous apprécié.


Résumé de la recette

  • ¼ tasse de farine de blé entier
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • ¼ tasse de flocons d'avoine
  • tasse de semoule de maïs
  • 2 cuillères à café d'édulcorant sucralose granulé sans calories (par exemple, Splenda ®)
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature sans gras
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Dans un bol moyen, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, l'avoine, la semoule de maïs, l'édulcorant, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le yaourt, le lait et l'eau. Versez les ingrédients humides dans le sec et mélangez jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Chauffer une poêle à feu moyen et vaporiser d'un enduit à cuisson. Verser environ 1/3 tasse de pâte par crêpe dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à se former au centre, puis retourner et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté.


  • 1/4 tasse de farine de blé
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse de yaourt (caillé)
  • 1/4 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile raffinée
  • 2 cuillères à soupe d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1/3 tasse de lait
  • 2 pincées de muscade en poudre

Comment faire des crêpes multigrains

Étape 1 Faire la pâte

Pour faire les crêpes multigrains, mélanger la farine tout usage, la farine de blé, la farine de maïs, l'avoine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.

Étape 2 Battre les œufs

Mélanger l'œuf (fouetté), le yaourt, le lait, le zeste de citron vert, la poudre de muscade et l'huile. Verser ceci dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à homogénéité. La pâte doit avoir une consistance semi-épaisse.

Étape 3 Faire la crêpe

Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle antiadhésive. Versez une louche pleine de pâte et étalez légèrement.

Étape 4 Servez-le comme vous l'aimez et savourez-le!

Cuire pendant une minute ou deux, retourner les côtés jusqu'à ce qu'il devienne légèrement brun. Retirer et transférer dans un plat de service. Servir avec votre choix de garnitures et de sirop.


Top 10 des recettes de crêpes végétaliennes

Suivre un régime végétalien ? Nos crêpes sans produits laitiers et sans œufs utilisent des échanges d'ingrédients simples, vous permettant ainsi de réaliser à la fois des crêpes américaines moelleuses ou des crêpes pliées.

Que vous célébriez le Mardi gras ou que vous profitiez d'un brunch tranquille, les crêpes sont un régal, et il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas en profiter si vous êtes végétalien ou avez une intolérance aux produits laitiers. Avec autant de substituts d'ingrédients intelligents disponibles, il est facile d'obtenir la même richesse et la même texture sans utiliser d'œufs ou de lait.

Nous avons rassemblé nos dix meilleures recettes de crêpes végétaliennes, des crêpes minces classiques à la française aux piles décadentes imbibées de sirop…

Pour plus d'inspiration, consultez notre collection de recettes de crêpes végétaliennes et lisez notre guide sur la façon de faire des crêpes sans œufs, sans farine ni lait. Découvrez également d'autres recettes du jour des crêpes à savourer du petit-déjeuner au dîner.

1. Crêpes végétaliennes faciles

Vous cherchez des pancakes végétaliens à l'américaine parfaitement moelleux ? Cette recette facile permet une certaine flexibilité avec votre choix de lait à base de plantes et ne nécessite aucun ingrédient de fantaisie pour lier le mélange. Chargez votre tour à crêpes moelleuse avec des pépites de chocolat végétaliennes, des bananes, des myrtilles ou tout ce que vous voulez.

2. Crêpes végétaliennes

Préparez-vous à retourner avec nos fabuleuses crêpes sans. Ces savoureuses crêpes classiques sont non seulement faites sans œufs ni produits laitiers, mais aussi sans gluten ! Nous avons fait quelques substitutions d'ingrédients faciles en utilisant du lait de chanvre, du substitut d'œuf et de la farine sans gluten, qui devraient tous être disponibles dans la plupart des grands supermarchés ou magasins d'aliments naturels. Servir les crêpes avec des quartiers de citron ou d'orange et un filet de sirop d'agave, si vous le souhaitez. La pâte à crêpes se conserve quelques jours si vous la conservez couverte au réfrigérateur.

3. Crêpes véganes salées

Qui a dit que les crêpes devaient être sucrées ? Cette version savoureuse satisfaisante comprend une alternative au fromage à pâte molle aux herbes et de la ciboulette dans la pâte pour plus de saveur. Badigeonnez-en davantage pour servir, avec des tomates et des champignons grillés juteux.

4. Crêpes brekkie au tofu

Si vous préférez une crêpe épaisse et moelleuse, celle-ci est également facilement réalisable sans gluten, sans œufs ni produits laitiers. Utilisez du tofu soyeux, du lait d'amande et de la farine de sarrasin pour enrichir la pâte tandis que des épices mélangées, du jus de citron et de l'extrait de vanille apportent de la saveur. Trempés de sirop d'érable et empilés de fruits et de noix grillées, ils sont un régal tentant si vous voulez vous faire plaisir.

5. Pancakes végétaliens à la banane

Craquez pour ces pancakes à l'américaine, infaillibles, légers et moelleux. L'incorporation de purée de banane dans la pâte ajoute de la douceur et aide à les lier. Servir avec du sirop d'érable ou du beurre d'arachide et des fruits.

6. Crêpes végétaliennes à la tomate et aux champignons

Si vous préférez les crêpes salées, nos crêpes aux légumes sont une option parfaite pour le brunch ou le dîner. Nous avons utilisé du lait de soja dans la pâte pour obtenir une texture magnifiquement croustillante, tandis que la crème de soja donne à la garniture aux tomates et aux champignons de Paris une qualité soyeuse luxueuse. Ces crêpes sont polyvalentes, vous pouvez donc également essayer d'en faire un dessert avec des tranches de bananes et de pacanes.

7. Crêpes protéinées

Faites cette tour de tentation de crêpes fruitées pour un petit-déjeuner riche en protéines. Fournissant 29 g de protéines par portion, c'est également un excellent plat de récupération après l'exercice. Nous avons fait la pâte avec des graines de lin moulues, des amandes, de la purée de banane, du lait de soja et de la farine de quinoa, elle est donc à la fois végétalienne et sans gluten. Assemblez les couches avec une délicieuse confiture de chia aux bleuets maison et du yogourt à la noix de coco, puis terminez votre chef-d'œuvre avec une dispersion de noix, de graines et de baies fraîches.

8. Crêpes à la noix de coco et à la banane

Donnez à vos crêpes une touche tropicale avec une garniture acidulée aux fruits de la passion et à la banane. Les enfants peuvent aider à faire la pâte super simple, en utilisant du lait de coco comme ingrédient spécial. Faites attention au retournement car ils sont un peu plus délicats que les crêpes à base d'œufs.

Consultez la recette complète des crêpes à la noix de coco et à la banane ou regardez notre guide vidéo pour des instructions étape par étape.

9. Crêpes moelleuses aux amandes avec yogourt aux myrtilles

Offrez-vous cette pile fabuleusement fruitée pour le petit-déjeuner ou le brunch. Préparez une compote de myrtilles et étalez-la dans du yogourt sans produits laitiers pour la superposer entre ces crêpes dorées au lait d'amande. Doux, piquant, crémeux - vous ne pourrez pas arrêter de manger.

10. Dosa

Vous voulez essayer quelque chose de nouveau ? Essayez ces crêpes indiennes au riz et aux lentilles à base de pâte fermentée. Ils prennent un peu de temps, mais une fois que vous aurez pris une bouchée pleine de pommes de terre épicées aloo masala, vous l'aurez.


Faire votre propre farine d'avoine et de sarrasin

La farine d'avoine et la farine de sarrasin peuvent être achetées dans la plupart des épiceries locales, mais elles sont également très faciles à faire maison. une consistance semblable à de la farine en faire beaucoup et le conserver dans un récipient hermétique pour plus tard.

Je suis vraiment content du résultat de cette recette après tant de tests pour obtenir cette texture de crêpe parfaite : légère, moelleuse, mais riche en fibres et totalement végétalienne. J'espère vraiment que vous aimerez autant que moi ces crêpes végétaliennes au sarrasin multigrains. Oh, et pendant qu'ils sont bien chauds, garnissez-les d'une cuillerée de Beurre sans produits laitiers à l'européenne et regardez-le fondre comme dans tous vos rêves de petit-déjeuner.


Comment faire cuire des crêpes multi-grains

Crêpes multigrains – Ajouter le mélange à crêpes et remuer jusqu'à consistance lisse (la pâte sera légèrement épaisse). Ces crêpes sont merveilleusement copieuses, grâce à l'avoine à l'ancienne et à la farine de blé entier blanche, mais leur texture est toujours moelleuse et légère, avec une séduisante onctuosité au milieu. Crêpes multigrains avec une touche d'érable. Pensez à garnir un plat de pâtes ou de légumes au four, comme des macaronis au fromage, ou des aubergines parmigiana avec de la chapelure.

Apprenez à faire des crêpes multigrains. Recette gracieuseté de Food Network Kitchen. Les crêpes multigrains peuvent être denses et lourdes, mais ce n'est pas le cas : le yaourt les garde légères et humides sans ajouter beaucoup de graisse. La formule et la méthode parfaites pour les crêpes multi-grains ne sont que l'aboutissement des petites méthodes que j'ai découvertes au cours des 6 dernières années. Les crêpes multigrains sont définitivement un projet de cuisine de week-end, c'est-à-dire que vous aurez peut-être besoin de quelques heures pour le terminer, mais une fois que vous aurez maîtrisé la technique, vous pourrez faire frire plusieurs portions en même temps pour les pique-niques en famille ou simplement pour posséder des zones fraîches pour manger du réfrigérateur sur un coup de tête.

Aujourd'hui, Nous sommes susceptibles de vous coacher sur les étapes à Crêpes multi céréales A la maison avec des ingrédients simples, les mêmes que les restaurants chinois. Mon Crêpes multigrains la recette est la meilleure du monde !

Je vous expliquerai également comment utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et en faire un repas appétissant, bon marché et savoureux pour toute la famille !

J'ai essayé d'utiliser un peu moins d'eau que la normale, ce qui a été suggéré ailleurs. Cela n'a aidé qu'un peu de temps en temps, mais à des moments différents, j'ai inclus de plus en plus d'eau pendant la cuisson du quinoa. Ensuite, le quinoa sec a absorbé beaucoup trop de vinaigrette que j'ai ajoutée plus tard.

Comment cuisiner des crêpes multi céréales ?

Que vous viviez seul ou que vous soyez un parent occupé, obtenir suffisamment de temps et d'énergie pour préparer des plats cuisinés à la maison peut sembler une tâche compliquée. À la fin d'une période frénétique, dîner à l'extérieur ou acheter sur place peut sembler être l'option la plus rapide et la plus simple. Mais le confort et la nourriture raffinée peuvent avoir un coût considérable sur votre humeur et votre santé.

Les restaurants offrent souvent plus de nourriture que vous n'en avez besoin. De nombreux restaurants fonctionnent des parties qui sont 2 à 3 fois plus élevées que les recommandations diététiques suggérées. Cela vous encourage à manger beaucoup plus que vous ne le feriez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre stress corporel et votre risque de diabète.

Chaque fois que vous préparez vos propres dîners, vous maîtrisez mieux les ingrédients. En cuisinant vous-même, vous pouvez vous assurer que vous et vos proches consommez de nouveaux repas sains. Cela vous aide à paraître et à vous sentir en meilleure santé, à augmenter votre puissance, à stabiliser votre graisse et votre tempérament, et à améliorer votre sommeil et votre résilience au stress.

Vous pouvez faire des crêpes multigrains en utilisant 11 ingrédients et 1 étapes. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients des crêpes multi céréales :

  1. Préparez 1 tasse de farine tout usage.
  2. C'est 1/3 tasse de chacun, de la semoule de maïs, de la farine de blé entier et de l'avoine à l'ancienne.
  3. C'est 4 cuillères à café de sucre.
  4. Préparez 1 cuillère à café de sel.
  5. C'est 1 cuillère à café de levure chimique.
  6. Préparez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
  7. C'est 1,5 tasse de babeurre.
  8. Préparez 0,5 tasse de lait faible en gras.
  9. Il s'agit de 2 gros œufs.
  10. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe d'huile.
  11. C'est 1 cuillère à café de vanille.

Recette de crêpes multigrains : essayez cette recette de crêpes multigrains ou contribuez la vôtre. En grandissant, le samedi matin signifiait des crêpes dans ma maison. Enfant, mon père perfectionnait ses illustrations de crêpes pendant que nous le défiions d'épeler des mots et de dessiner des animaux avec. Recette de crêpes multigrains : essayez cette recette de crêpes multigrains ou contribuez la vôtre.

Les crêpes multi céréales pas à pas :

  1. Mélangez le tout, versez 1/4 tasse à la fois sur une plaque chauffante chaude, lorsque les sommets commencent à bouillonner, retournez-les.

Vouloir essayer. crêpes multigrains au yogourt aux bleuets. C'était avant pour la santé, mais maintenant c'est plus pour le goût. Les crêpes multigrains sont-elles bonnes pour mon régime ayurvédique ? Découvrez-le en répondant à ce quiz gratuit et facile. Vous apprendrez votre type de corps et si les crêpes multigrains vous conviennent.

Il est moins cher de consommer de la restauration rapide que des crêpes multigrains

À première vue, il peut sembler que manger dans un restaurant de malbouffe est plus abordable que de créer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude de la School of Community Wellness de l'Université de Washington a révélé que les personnes qui cuisinent à la maison ont tendance à avoir une alimentation globale plus saine sans dépenses alimentaires plus élevées. Une autre étude a révélé que les chefs cuisiniers réguliers dépensaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que ceux qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je ne comprends pas comment cuisiner des crêpes multigrains

  • Si vous êtes découragé par la possibilité de planifier un plat cuisiné à la maison, il est important de vous rappeler que la préparation n'est pas une science spécifique.
  • Il est généralement tout à fait acceptable de manquer un composant ou de remplacer quelque chose par une autre crêpes multi-grains.
  • Regardez en ligne ou achetez un livre de cuisine simple pour des idées de menu faciles.
  • Comme pour tout, plus vous vous préparez, plus vous deviendrez haut. Même lorsque vous êtes un novice complet dans votre cuisine, vous saisirez rapidement des repas rapides et sains.

De quelle formule dois-je profiter pour les crêpes multi céréales ?

Les huiles simples comme le canola, le gaz végétal et le gaz d'arachide ont des éléments de fumée plus gros, ce qui les rend idéales pour la cuisson du poulet. En savoir plus sur la sélection du bon gaz pour la friture.

Ce qui doit et ne doit pas être effectué lors de la cuisson des crêpes multigrains

  • Assurez-vous que tout gèle dans un pot ou un sac scellable.
  • La viande en particulier doit être correctement emballée.
  • Faites griller du pain tout droit sorti du réfrigérateur, préconise la campagne anti-gaspillage.
  • N'oubliez pas qu'une telle chose qui a une matière aqueuse supérieure, comme la laitue, ne sera pas similaire après avoir été congelée puis décongelée.
  • Faites un effort pour congeler tout quand il est le plus frais. Décongelez longuement le bœuf avant de le préparer, mais d'autres articles tels que le pain à griller peuvent être cuits directement à partir du congélateur.
  • Ne recongelez jamais du bœuf naturel qui a été congelé puis décongelé, vous pouvez le faire, mais congelez de la viande grillée qui était glacée lorsqu'elle était crue.
  • Assurez-vous que le congélateur n'est pas trop rempli pour que l'air ne puisse pas circuler.

Techniques pour débuter !

Commencez avec des ingrédients frais et équilibrés. La cuisson de friandises sucrées telles que des brownies, des gâteaux et des biscuits n'aidera pas votre bien-être ou votre tour de taille. De même, introduire beaucoup de sucre ou de sel peut transformer un aliment sain fait maison en un mauvais aliment. Pour vous assurer que vos repas sont bons pour vous en plus d'être délicieux, concentrez-vous sur des ingrédients et une saveur équilibrés avec des herbes plutôt que du sucre ou du sel.

Faites le plein d'agrafes. Les composants tels que le riz, les pâtes, l'huile de noix de coco, les herbes, la farine et les cubes de bouillon sont des aliments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Garder à portée de main des contenants de thon, de haricots, de tomates et de sacs de légumes verts glacés peut être bénéfique pour préparer des dîners rapides lorsque vous êtes envoyé pour le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. C'est bien de brûler le grain ou l'ov
euh faire cuire les légumes. Après quelques tentatives, cela deviendra certainement plus facile, plus rapide et plus savoureux !


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  • 1 tasse (4 onces) de farine de maïs sans gluten
  • 1/2 tasse (1 3/4 onces) de farine d'avoine sans gluten
  • 1/2 tasse (2 onces) de farine de sorgho
  • 1/4 tasse (2 onces) de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de gomme xanthane
  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 tasse d'huile végétale, plus supplémentaire pour la plaque chauffante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de bleuets, lavés et séchés (facultatif)
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
  • Beurre, pour servir
  • Sirop d'érable, pour servir

Mélanger la farine de maïs, la farine d'avoine, la farine de sorgho, le sucre granulé, la poudre à pâte, le sel et la gomme de xanthane dans un bol moyen. Ajouter les œufs, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Huiler légèrement la poêle antiadhésive plate. Chauffer la plaque chauffante à feu moyen-élevé jusqu'à ce que l'huile scintille mais ne fume pas. Déposer la pâte, environ 1/4 tasse, sur la plaque chauffante. La pâte doit grésiller lorsqu'elle frappe la poêle. Si désiré, saupoudrer uniformément les bleuets et les pépites de chocolat sur chaque crêpe.

Cuire jusqu'à ce que les bords des crêpes prennent et que de petites bulles apparaissent sur toute la surface, environ 3 minutes. Retourner les crêpes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ une minute. Servir avec du beurre et du sirop, si désiré. Répétez avec le reste de la pâte.


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